Секрет датского счастья: Читать Hygge. Секрет датского счастья онлайн (полностью и бесплатно)

Читать Hygge. Секрет датского счастья онлайн (полностью и бесплатно)

Майк Викинг Hygge. Секрет датского счастья

Meik Wiking

The Little Book of Hygge

Впервые опубликовано на английском языке издательством Penguin Books Ltd, London

© Meik Wiking, 2016

© В. Степанова, перевод на русский язык, 2016

© Издание на русском языке, оформление.

ООО «Издательская Группа «Азбука-Аттикус», 2016

КоЛибри®

* * *

Рейтинги благополучия становятся новостью в Дании только в том случае, если страна не выходит в них на первое место. Хотя многие датчане не могут сдержать улыбку, слыша, как Данию называют самой счастливой страной в мире. Они хорошо знают, что Дания была далеко не первой в очереди, когда раздавали хорошую погоду, и что, стоя в пробке дождливым январским утром, они вряд ли могут показаться кому-то самыми счастливыми в мире людьми…

Раз в год (или чаще, если повезет) мы можем очутиться на пляже в какой-нибудь экзотической стране и найти на этих дальних берегах хюгге и счастье. Однако главное в хюгге – максимально использовать… обычные дни.

Майк Викинг

Введение

Хугга? Хыгге? Хьюгги? Не так уж важно, как вы произносите и даже пишете слово «хюггё» (hygge). Воспользуемся в данном случае изречением одного из величайших философов нашего времени, Винни-Пуха, который на вопрос о том, как пишется слово «любовь», ответил: «Оно не пишется, оно чувствуется».

Впрочем, написать и даже произнести «хюгге» гораздо легче, чем объяснить, что это такое. Как только не называли хюгге: от «искусства создания уюта», «душевности», «отсутствия раздражителей» до «наслаждения успокаивающими вещами», «уютной близости» и – это мое любимое – «какао при свечах».

Хюгге заключается не столько в вещах, сколько в атмосфере и ощущениях. В близости тех, кого мы любим. В чувстве дома. В ощущении покоя и безмятежности, когда мы защищены от тревог мира и можем позволить себе расслабиться, когда можно бесконечно обсуждать все великие и малые явления жизни, или просто уютно молчать вместе, или даже тихо сидеть в одиночестве с чашкой чая.

Однажды в декабре, незадолго до Рождества, я проводил выходные с друзьями в старом загородном доме. Снег, выпавший в самый короткий день в году, укрыл окрестности светлым покрывалом. Около четырех часов дня солнце зашло и в следующий раз должно было появиться только через семнадцать часов, а мы отправились в дом разводить огонь.

Мы все устали после прогулки и почти засыпали, сидя полукругом перед камином, одетые в длинные свитера и шерстяные носки. Слышно было только, как кипит похлебка, из камина время от времени вылетают искры и кто-то делает глоток глинтвейна. Наконец один из моих друзей нарушил молчание:

– Настоящее хюгге, лучше и быть не может, – сказал он. – Если только…

– Да, – тотчас же подхватила одна из девушек. – Если бы только на улице еще была метель.

И мы дружно закивали.

Ключ к счастью?

У меня лучшая работа на свете. Я изучаю то, что делает людей счастливыми. В Институте исследования счастья мы, коллектив независимых ученых, занимаемся вопросами благополучия, счастья и качества жизни, изучаем причины и следствия человеческого счастья и работаем над способами улучшения качества жизни людей по всему миру.

Мы находимся в Дании, и у нас в офисе с понедельника по пятницу действительно горят свечи, а при выборе места для офиса не последнюю роль сыграл фактор хюгге. Хотя камина в нашем офисе нет (пока). Наш институт возник в Дании, поскольку именно эта страна неизменно входит в рейтинг самых счастливых стран в мире. Нет, Дания отнюдь не идеальное утопическое государство, она сталкивается с такими же проблемами и трудностями, как любая другая страна, но я считаю, в том, что касается повышения качества жизни своих граждан, она вполне может стать для многих источником вдохновения. Статус Дании как одной из самых счастливых стран мира вызывает большой интерес у журналистов. Меня постоянно спрашивают: «Почему датчане так счастливы? Чему мы можем научиться у датчан в области счастья?» Эти вопросы задают журналисты New York Times, BBC, Guardian, China Daily, Washington Post и других СМИ. Кроме того, в Институт исследования счастья нередко приезжают делегации во главе с градоначальниками, учеными и политиками из разных уголков мира. Все они приходят к нам, чтобы найти (ну да!) счастье – или хотя бы выяснить, чем обусловлен тот высокий уровень счастья, благополучия и качества жизни, которым наслаждаются датчане. Для многих это настоящая загадка, поскольку помимо отвратительной погоды Дания известна как одна из стран с самыми высокими в мире налогами.

Интересно отметить, что государственная модель всеобщего благосостояния пользуется широкой поддержкой. Граждане поддерживают эту модель, поскольку осознают, что она превращает совокупность их финансовых средств в общее благосостояние. Мы не просто платим налоги – мы инвестируем в наше общество. Мы покупаем качество жизни. Ключ к пониманию высокого уровня благосостояния в Дании – в том, что модель способна снизить риск, смягчить неуверенность и беспокойство, предотвратить возникновение недовольства.

Тем не менее в последнее время я пришел к выводу, что мы, возможно, упускаем из виду еще один ингредиент датского рецепта счастья – хюгге. «Хюгге» происходит от норвежского слова, означающего «благополучие, благосостояние». Почти пятьсот лет две страны составляли единое целое, пока в 1814 году Дания не потеряла Норвегию. «Хюгге» впервые появилось в письменном датском языке в начале XIX века, и связь между хюгге и благополучием, или счастьем, отнюдь не случайна.

Согласно данным социологического опроса, датчане – самые счастливые люди в Европе, кроме того, они чаще остальных встречаются с друзьями и родными и чаще ощущают покой и умиротворение. Таким образом, растущий интерес к хюгге имеет под собой вполне веские основания. Журналисты путешествуют по Дании в поисках хюгге, в одном из колледжей Великобритании преподают курс датского хюгге, по всему миру появляются пекарни, магазины и кафе в стиле хюгге. Но как же создать хюгге? Как связаны хюгге и счастье? И что вообще такое хюгге? На эти и другие вопросы должна ответить эта книга.

Глава 1 Свет

Моментальное хюгге: Свечи

Ни один рецепт хюгге не будет завершенным без свечей. Когда датчан спрашивают, что больше всего ассоциируется у них с хюгге, целых 85 % респондентов упоминают свечи.

Датское слово, означающее «тот, кто портит все удовольствие», звучит как lyseslukker, буквально «тот, кто задувает свечи», и это не просто совпадение. Самый простой и быстрый способ создать хюгге – зажечь несколько свечей, или, как их называют на датском, levende lys, «живых огней». Американский посол в Дании Руфус Гиффорд сказал о влюбленности датчан в свечи: «Понимаете, они не только в гостиной. Они повсюду. В школьных классах, в комнатах для совещаний. Американец сразу подумает: “Пожароопасно! Разве можно держать открытый огонь в классе?” Но свечи создают своеобразную атмосферу счастья и эмоционального тепла».

Американский посол знает, о чем говорит. По данным Европейской свечной ассоциации, в Дании сжигают больше свечей на душу населения, чем в любой другой стране Европы. Каждый датчанин ежегодно расходует около 6 кг свечного воска. Для сравнения, каждый датчанин ежегодно съедает около 3 кг бекона (да, потребление бекона на душу населения – метрический стандарт в Дании).

Потребление свечей – европейский рекорд. Дания сжигает почти в два раза больше свечного воска, чем занимающая второе место в этом списке Австрия с ее 3,16 кг на жителя в год. При этом ароматизированные свечи почти не пользуются популярностью. Старейший датский производитель свечей, компания Asp-Holmblad, даже не включает ароматизированные свечи в свой ассортимент. Ароматизированные свечи считаются искусственными, а датчане предпочитают натуральную и органическую продукцию: по покупке таких товаров они также занимают одно из первых мест в Европе.

По результатам опроса, проведенного одной из крупных датских газет, в течение осени и зимы более половины датчан зажигают свечи почти каждый день, и только 4 % говорят, что никогда не зажигают свечей. В декабре их потребление увеличивается втрое, кроме того, в это время в домах появляются особые свечи –

kalenderlys, или свечи адвента, которые зажигают в дни, предшествующие Рождеству. На такую свечу наносят двадцать четыре полоски, по одной для каждого декабрьского дня перед Рождеством, что превращает ее в самый медленный в мире таймер обратного отсчета.

Еще один особый повод для зажигания свечей – 4 мая, также известный как lysfest, или праздник света. В этот вечер в 1945 году радиостанция ВВС оповестила о том, что немецкие войска, оккупировавшие Данию в 1940 году, сдались. Как многие другие страны, Дания во время Второй мировой войны была вынуждена соблюдать режим светомаскировки, чтобы вражеские самолеты не могли ориентироваться на городские огни. Сегодня датчане по-прежнему празднуют возвращение света в этот вечер, зажигая свечи в своих окнах.

Читать Hygge. Секрет датского счастья онлайн (полностью и бесплатно) страница 4

Для норвежцев в идеале все должно быть koselig. Однако, по их словам, не стоит путать это слово с уютом – по-английски cosiness.

Прежде всего koselig – это ощущение тепла и близости в совместном времяпрепровождении. Идеальный koselig вечер включает в себя вкусную еду на столе, теплые цвета вокруг, компанию хороших друзей, камин или несколько зажженных свечей.

Hominess – Канада

Канадцы используют слово hominess, «домашний уют», чтобы описать состояние закрытости от внешнего мира. Оно подразумевает ощущение общности, тепла и взаимосвязи с близкими людьми, но, кроме того, оно обозначает те вещи, которые напоминают о доме или заставляют чувствовать себя как дома. Таким образом, у этого понятия есть и физический, и символический аспект:

homey может быть дом, в котором все «настоящее», «неподдельное», или ситуация, когда вы стараетесь как-то укрыться, отгородиться от тревог внешнего мира. Так же как хюгге, hominess во многом подразумевает ощущение искренности, тепла и близости.

Gemütlichkeit – Германия

Немцы используют слово Gemütlichkeit, чтобы описать ощущение тепла, дружелюбия и единства. Нередко его употребляют, когда речь идет об атмосфере немецких пивных на открытом воздухе. Побывав на Октоберфесте в Германии, вы наверняка услышите песню Ein Prost der Gemütlichkeit («Пьем за благополучие»).

Какой сезон считается самым hyggelig/gezellig?

Хюгге для всех

Приведенный выше список понятий не только со всей очевидностью доказывает, что хюгге – привилегия не одних только датчан, другие народы тоже ему не чужды.

Важно заметить, что в разных странах эти концепции могут немного различаться, но в целом у них есть нечто общее: все они представляют собой широкое и сложное понятие, главное в котором уют, тепло и близость. Разные слова обозначают разные группы действий и обстоятельств, которые вызывают сходные или тесно связанные ощущения и сливаются в лингвистические понятия.

При этом датское hygge и голландское gezelligheid стоят чуть в стороне от остальных понятий, поскольку они глубоко интегрированы в повседневную разговорную речь. Возникает вопрос: приносит ли это датчанам и голландцам какие-нибудь преимущества? Ответить на этот вопрос не так просто. Однако стоит упомянуть, что, согласно Европейскому социальному исследованию, Дания и Нидерланды относятся к тем странам, где лишь немногие жители признаются в том, что редко испытывают радость и чувство покоя. Кроме того, эти две страны занимают верхние строчки в официальной статистике благополучия по данным ООН.

Так что же значит имя? С одной стороны, название не имеет собственной ценности – hygge ничем не хуже hominess или gezelligheid. С другой стороны, мы пользуемся особыми словами, чтобы передать ощущение уюта, тепла и дружеской близости, закрепляем совокупность этих ощущений как понятие и в конечном итоге формируем феномен, который становится нашей неповторимой культурной особенностью.

Почему в разных языках существуют уникальные слова

Финн с иностранцем идут по финскому лесу. Финн: У тебя за спиной tokka! Иностранец: Что-что? (*шлеп*) Финн: Tokka! (*шлеп*)

Я не уверен, считается ли это у финнов шуткой, но это действительно смешно. Tokka переводится как «большое стадо северных оленей». В большинстве языков существование отдельного слова, обозначающего большое стадо северных оленей и грамматически не связанного с северным оленем в единственном числе, не имеет смысла. Но, очевидно, в финском языке такой смысл есть.

Наш язык отражает окружающий нас мир. Мы даем названия тому, что видим, – тому, что для нас важно. Это не новость. В 1880-х годах антрополог Франц Боас, изучая культуру инуитов, живущих в Северной Канаде, с интересом заметил, что в их языке есть такие слова, как aqilokoq («мягко падающий снег») и peignartoq («снег, по которому удобно тянуть волокушу»).

Вслед за этими открытиями появилась гипотеза Сепира – Уорфа, утверждавшая, что язык одновременно отражает восприятие людьми окружающего мира и влияет на действия людей в окружающем мире. Могли бы мы чувствовать любовь, если бы не знали, как называется это чувство? Конечно, могли бы. Но каким был бы мир, если бы у нас не было слова, обозначающего брачный союз? Наша речь и наш язык определяют наши надежды и мечты о будущем, а наши мечты о будущем определяют то, как мы поступаем в настоящем.

Инуиты видели разницу между свежевыпавшим снегом и старым снегом, и это определяло их поведение в каждом из случаев, в то время как европейцы наверняка относились бы к этим разным видам снега одинаково. Это отражает необходимость различать виды снега, организованную с помощью языка.

Одна из гипотез о том, почему в разных языках существуют уникальные непереводимые слова, утверждает, что мы как представители определенной культуры поддерживаем определенные традиции и модели поведения. И для них нам нужны особые слова. Некоторые слова переводятся легко, особенно если они касаются осязаемых, видимых предметов и явлений. Мы можем указать на собаку и сказать «собака», perro или hund. Собака есть собака, не важно, где вы находитесь – в Великобритании, Гватемале или Дании. Вместе с тем в мире существует множество непереводимых слов, хотя одни из них проще понять, чем другие. Некоторые можно объяснить с помощью короткой фразы, например «большое стадо северных оленей».

Но слово, обозначающее неосязаемое понятие, объяснить и перевести намного сложнее. Как исследователь счастья я часто сталкиваюсь с этой проблемой. То же относится и к понятию «хюгге». Поэтому на страницах этой книги я буду рассказывать о тех предметах, ощущениях и моментах, в которых заключается хюгге, чтобы вы могли яснее представить себе, что же это такое.

Десять уникальных слов и выражений со всего мира

Словарь хюгге

Наши слова определяют наши действия. Предлагаю вам узнать несколько новых слов, которые помогут лучше разобраться в хюгге.

Fredagshygge/Søndagshygge [фрейдасхюгге/сюндасхюгге] Хюгге по пятницам и по воскресеньям. Фрейдасхюгге после долгой недели – это когда семья устраивается на диване перед телевизором. Сюндасхюгге – тихий день с чаем, книгами, музыкой, пледом и, возможно, даже такой безумной авантюрой, как прогулка.

«В нашей семье была традиция фрейдасхюгге – смотреть фильмы Диснея и лакомиться сладостями».

Hyggebukser [хюггебукср]

Самые любимые и удобные штаны, которые, однако, выглядят так, что вы никогда не выйдете в них на улицу.

«Ей просто нужен был день наедине с собой, поэтому она сидела дома в своих хюггебукср, без макияжа и смотрела сериалы».

Hyggehjørnet [хюггейорнет]

Быть в настроении для хюгге. Буквальное значение: «уголок хюгге».

«Я сейчас в хюггейорнет».

Hyggekrog [хюггекроу]

Укромное место в кухне или гостиной, где можно уютно проводить время.

«Давайте посидим в хюггекроу».

Hyggeonkel [хюггеонкель]

Человек, который охотно играет с детьми и, может быть, даже слишком их балует. Буквальное значение: «Дядюшка хюгге».

«Он такой хюггеонкель».

Hyggesnak [хюггеснак]

Приятный, непринужденный разговор, в котором не затрагиваются никакие острые темы.

«Мы просто хюггеснакед пару часов».

Hyggestund [хюггестун] Момент хюгге.

«Он налил себе чашку кофе и уселся на подоконник, чтобы поймать хюггестун».

Uhyggeligt [ухюгглит]

Если перевести слово «хюгге» и его производные сложно, то с его антонимом дело обстоит намного проще. Ухюгглит (противоположность хюгге) значит «жуткий» или «пугающий», и это дает нам некоторое представление о том, насколько важно для хюгге ощущение безопасности.

«Ухюгглит – это бродить в одиночку по ночному лесу, особенно если неподалеку слышится волчий вой».

Как заметила моя подруга в том лесном домике в Швеции, вечер был бы совсем хюгге, если бы снаружи бушевала метель. Возможно, хюгге усиливается, если в нем присутствует контролируемый элемент ухюгге – опасности: буря, гроза или страшное кино.

Как появилось «хюгге»?

Hygge появилось в письменном датском языке в начале XIX века, но на самом деле это слово норвежского происхождения.

Читать Hygge. Секрет датского счастья онлайн (полностью и бесплатно) страница 8

Выпечка

Типично датская выпечка – это… дэниш. Не каждой стране удается добиться, чтобы сочащуюся маслом булочку с вязким кремом в середине назвали в ее честь.

И как правило, такие страны за всю свою историю не выигрывали ни одной войны. Тем не менее в самой Дании дэниши называются wienerbrød (венским хлебом), поскольку рецепт этой сдобной выпечки местные кондитеры привезли в середине XIX века из Вены. Некоторые булочки носят очаровательные названия, например «улитка» или «слепой пекарь», но, если отвлечься от этого, на вкус они восхитительны и отлично подходят для хюгге. Если вы хотите быстро поднять всем настроение в датском офисе, просто крикните: «Bon-kringle!» Крингл – это традиционная датская выпечка (крендель), а «бон» означает «чек». Концепция бон-крингла заключается в том, что, если вы купите в местной пекарне выпечку на 1000 крон (около 130 евро) и сохраните чек, вам дадут бесплатный крингл. Своего рода бонусная карта для выпечки – только без карты.

Своими руками

Пачкать руки в муке, возясь с домашней выпечкой, – одно из тех hyggelig занятий, которые одинаково хороши и в одиночестве, и в компании друзей и семьи. Мало что способно создать такое ощущение хюгге, как запах свежей выпечки.

Результат необязательно должен выглядеть как в диснеевском фильме – наоборот, чем проще, тем больше хюгге. В последнее время у датчан пользуется огромной популярностью выпечка на закваске. Процесс это длительный, он создает ощущение, будто ты «заботишься о живом существе», а это еще более hyggeligt. Некоторые говорят о тесте как о питомце, которого они подкармливают и о котором заботятся. В каком-то смысле закваска – это съедобный тамагочи.

Горячие напитки

Моя команда исследователей провела среди датчан опрос, чтобы выяснить, с чем у них ассоциируется хюгге. Я сделал ставку на свечи – и проиграл. Свечи оказались на втором месте, первое заняли горячие напитки.

Горячие напитки ассоциируются с хюгге у 86 % датчан. Это может быть чай, горячий шоколад и глинтвейн, но самый любимый горячий напиток датчан – кофе.

Если вам нравятся датские телевизионные драмы, например «Правительство» (Borgen) или «Убийство» (Forbrydelsen), значит, вы уже знакомы с любовью датчан к кофе. Почти в каждой сцене один из героев либо заказывает кофе, либо его готовит, либо спрашивает, глядя на другого: «Кофе?» Датчане занимают четвертое место в мире по потреблению кофе в целом, а по потреблению кофе на душу населения на 33 % опережают американцев.

Связь между кофе и хюгге в датском языке очевидна. Kaff ehygge, еще одно составное слово, состоящее из «кофе» и «хюгге», можно услышать где угодно. «Приходите на kaff e-hygge», kaff ehygge с пирожными, гимнастика и kaff ehygge, вязание и kaff ehygge. Kaff ehygge повсюду. Существует даже сайт, посвященный kaff ehygge, девиз которого: «Живите сегодня так, как будто завтра не будет кофе».

И хотя создать хюгге вполне можно и без чашки кофе, она определенно способна в этом помочь. Когда вы держите ее в ладонях, в этом есть что-то успокаивающее. Что, разумеется, вызывает хюгге.

Хюгге-зависимость?

Счастье нельзя купить, но можно купить пирожное, а это почти то же самое – по крайней мере, так считает наш мозг. Представьте, что вы открываете дверь в кофейню. Переступаете порог – и вас окутывают соблазнительные ароматы расставленных на прилавке десертов. Вы видите все эти пирожные и булочки, и вы счастливы. Выбираете свое любимое пирожное, откусываете первый кусочек и чувствуете, как по всему телу разливается блаженство. Ммм, потрясающе. Но задумывались ли вы, почему чувствуете себя таким счастливым, когда едите сладости?

С чем у датчан ассоциируется хюгге?

В базальных ядрах переднего мозга расположена область под названием «центр удовольствия». Это часть подкрепляющей системы мозга, которая играет важную роль во всем, что касается мотивации, удовольствия и пополнения энергии. У нас, как и у всех остальных позвоночных, эта система связывает получение удовольствия с действиями, жизненно важными для существования нашего вида, такими как поглощение пищи и секс.

Когда мы выполняем действия, которые признаются полезными, в головном мозге высвобождается химическое вещество и активируется нейромедиатор дофамин. Рядом с центром удовольствия располагается вентральная область покрышки, в которой в ситуациях, заслуживающих подкрепления, высвобождается дофамин. В тот момент, когда дофамин передается от нервных волокон к рецепторам в различных отделах мозга, мы испытываем удовольствие. Воспоминания о радостном событии надежно сохраняются в коре головного мозга, поэтому мы их не забываем. Это может показаться странным, но наш мозг в каком-то смысле вырабатывает зависимость ради нашего выживания.

Первое, что мы пробуем на вкус после рождения, – сладкое грудное молоко. В природе сладкая пища безопасна, а значит, полезна для выживания. Именно поэтому мы испытываем чувство радости, когда едим пирожные и другие сладости, и поэтому нам трудно остановиться. Наш организм приучает нас повторять действия, получающие дофаминовое вознаграждение. Точно так же дело обстоит с жиром и солью.

Одним словом, мы связываем определенные виды пищи с чувством удовольствия и поэтому нас неудержимо тянет к ним. Хюгге должно давать комфорт и приносить положительные эмоции, а это значит, если вы хотите съесть пирожное, съешьте его. Но в то же время мы должны знать, когда пора остановиться. Объесться до боли в животе – это не hyggeligt.

Упитанный родственник слоу-фуда

Итак, сладости, пирожные и выпечка создают хюгге. Однако hyggelig пища приносит нам не только лишний вес. Она может служить и для поднятия настроения. Кроме того, еда в стиле хюгге очень медленная.

Хюгге заключается не только во вкусе еды, но и в способе ее приготовления. Верное правило: чем дольше приходится готовить блюдо, тем больше хюгге.

Готовить hyggelig пищу значит наслаждаться неторопливостью процесса, ценить время, которое вы ему уделяете, и получать удовольствие от того, что вы приготовили нечто ценное. Вы готовите вдумчиво и с любовью. Поэтому домашние джемы более hyggelige, чем покупные, ведь каждая ложка возвращает вас к тому летнему дню, когда вы собирали ягоды, а потом весь дом пах клубникой.

Зимой мне особенно нравится готовить блюда, которые нужно часами держать в духовке или подолгу томить на плите. Можно даже продлить этот процесс: отправиться за продуктами на фермерский рынок, неторопливо выбрать сезонные овощи или обсудить с мясником, какой кусок он порекомендует. А потом сидеть с книжкой в своем hyggekrog, прислушиваясь к тому, как на плите медленно булькает рагу, и поднимаясь только для того, чтобы долить в него еще чуточку красного вина. Это настоящее хюгге.

Стоит заметить, что hyggelig готовка необязательно связана с тушением или мясными блюдами скандинавской кухни.

Здесь важнее сам процесс, а не конечный продукт. Прошлым летом я решил приготовить лимончелло. Для этого нужно в течение недели вымачивать в спирте кожуру нескольких лимонов, чтобы спирт набрал нужный цвет и аромат. Каждый день после работы я приходил домой, открывал холодильник и принюхивался, проверяя, как себя чувствует мое зелье. Результат получился не слишком выдающимся, но наблюдение за бутылкой в холодильнике было наполнено хюгге от начала и до конца.

Рецепты хюгге Несколько рецептов гарантированного хюгге

Skibberlabskovs [Ски-пер-лап-скоус]

Шкиперское рагу

Это простое сытное блюдо когда-то готовили на кораблях (отсюда его название), и оно отлично подходит для прохладного осеннего дня. Вместо грудинки можно использовать остатки мяса, сделав рагу еще более простым, незатейливым и hyggelig.

На 4–6 порций. Время приготовления 1 час 15 минут.

750 г грудинки

3 луковицы

100 г сливочного масла

3–4 лавровых листа

10–12 горошин черного перца

1 л куриного бульона

1,5 кг картофеля

Соль и перец

Горсть зеленого лука

Маринованная свекла

Ржаной хлеб

1. Нарежьте грудинку кубиками среднего размера.

2. Почистите и нарежьте лук.

3. Растопите в кастрюле с толстым дном масло и обжарьте лук на медленном огне до прозрачности (он не должен стать коричневым).

4. Добавьте мясо, лавровый лист и перец, затем влейте кипящий куриный бульон: он должен слегка покрывать мясо и лук.

Hygge. Секрет датского счастья. Майк Викинг — «О том, что удовольствие не всегда в дорогой одежде, навороченной машине и элитной недвижимости, а о том, что же на самом деле вызывает теплоту в душе и безмятежность. Что такое хюгге для меня❤»

Я уже очень давно встретила эту книгу на просторах интернета, но руки так и не дошли до нее. А сейчас, пока обстановка позволяет захотелось почитать о чем-то теплом и уютном.

Эта книга либо нравится, либо нет. Кто-то считает ее поверхностной и малосодержательной и в какой-то мере я соглашусь. Здесь не будет открыто секретных рецептов счастья, так как для каждого оно свое, но вот обстановка, в которой ты живешь это как раз про эту книгу.

В ежедневной погоне за успехом мы забываем о мелких радостях вроде: семейного застолья, вкусной еды и обстановки в жилище. Забавно, но для меня дом-это действительно самое лучшее место на земле. Пусть он еще не доработан, нуждается в некотором ремонте, но я всячески стараюсь делать из этого места теплое гнездышко, куда приятно позвать и доставляет удовольствие находится.

В книге описывается почему датчане так помешанны на хюгге, мне кажется с учетом нашего менталитета нельзя быть хюгганутым на всю голову, но частично приблизиться к этому можно.

Меня улыбнул момент, где описывается о том, как датчане любят свечи, причем жгут их в таких колличествах, что американцы берутся за голову и боятся использовать свечи так же страшась пожара. Так как наш темп жизни диктует все делать быстрей, то я разделяю страх американцев. Хотя, почему бы не провести пятничный вечер за вкусной пиццей, фужером хорошего вина, приятным фильмом в приятной компании?)) Наш вечер пятницы похож на аврал, когда бегом-бегом впопыхах готовишь ужин или вообще полуфабрикаты, и уплетаешь не успев пропустить рекламу в фильме)))

Смысл хюгге не в том, что бы обожраться от пуза любимой едой, а в том, что бы насладиться! Тут я прям всячески поддерживаю эту идею и надеюсь внести ее в нашу жизнь, что бы от еды прежде всего было наслаждение, а не утоление голода и набивание желудка.

Вообще, книга любопытная, сразу хочется окружить себя дома приятными мелочами и семьей))) Почему бы не сделать вечера более уютными?)

В книге имеются рецепты, как просто для ужина, так и традиционная еда на рождество (пончики). Готовить по этим рецептам у меня желания не возникло, но в закладки возьму, может быть попробую)))

Читая книгу, думаешь, что в ней написана куча прописных истин, которые знают все и каждый. Перечитывать я ее точно не буду, только если ради рецептов, но раз было довольно интересно, хоть и не вау.

Мне кажется, что эта книга не для всех, ее можно презентовать кому-то, так как бумажная версия книги просто на высочайшем уровне, ее можно листать, как журнал и любоваться, но так как практической стороны там мало, а стоимость зашкаливает, ее можно подарить ценителям культуры Дании или Норвегии.

Книга довольно интересная, хотя вау эффекта я от нее не получила, так как и сама пытаюсь «настроиться на волну» хюгге)))

Мне очень понравился подход к жилью и одежде, в моем понимании это стиль кэжуал, но за счет климата он сдобрен свитерами и шарфами. Я никогда не мечтала побывать в Дании, мне кажется, что это не мое, хотя разок было бы интересно.

Старайтесь радоваться мелочам: приятному теплому свету в жилище, вкусному кофе в уютной кофейне, вкусному ужину в кругу семьи, летним посиделкам у костра, ведь это так дешево, зато как душевно.

Согласна с автором, что хюгге — это не всегда дорого! Ну если не жечь свечи, как датчанин тоннами😆 но свечи-залог успеха и уюта номер 1😄

После чтения книги задумалась о том, что бы оформить французское окно в спальне пледом и подушками, гирляндами)))Сидеть попивать вкусный кофе и читать книги😄

Гирлянды для меня неотъемлемый атрибут уюта для квартиры, как для датчан свечи😂 но как правило, я достаю их поздней осенью и убираю в феврале так как если они будут висеть всегда, теряется особая атмосфера.Поэтому подумаю, как разнообразить атмосферу каким-то еще способом☺

Что такое хюгге для меня?

• Встреча с друзьями и семьей. Что может быть лучше душевных посиделок с близкими людьми?
• Кино вечера с сериалами-легендами🤩
• Выезд на природу тем же составом. Мир прекрасен в любое время года🤩
• Поездки и путешествия😍 тут даже писать не буду, новые места и новые воспоминания это очень нужно.
• Выпечка, вкусная еда и баловство фаст фудом, это для меня явно относится к хюгге. Я обожаю, когда дома вкусно пахнет выпечкой, пирогами, мясом🤩
• Так же важна обстановка дома, что бы туда ХОТЕЛОСЬ возвращаться, этому способствует здоровая атмосфера, текстиль, вкусная еда, хорошее кино и те, кто вам нужен🥰

«Хюгге» или Секреты счастья по-датски

Понятие «Хюгге» невозможно дословно перевести на русский язык. У датчан это понятие включает в себя — уют, комфорт, благополучие, благосостояние и означает способность ценить обычные удовольствия жизни и наслаждаться моментом.
Почему оно стало таким популярным во всём мире и как впустить хюгге в свою жизнь?
Согласно данным социологических опросов, датчане являются самыми счастливыми людьми в Европе. У датчан как-то так заведено всегда — они очень любят встречаться с друзьями и родными и чаще других ощущают покой и умиротворение.
Казалось бы, поводов для радости у датчан не больше, чем у других европейцев. Климат в Дании не райский, темнеет рано, цены высокие, налоги астрономические, работать приходится много. Однако у датчан есть то, чего нет у жителей других стран: жизненная философия под названием «хюгге», которая укладывается в несколько немудреных правил.
Сегодня интерес к нему во всем мире растет. Журналисты путешествуют по Дании в его поисках, в одном из колледжей Великобритании преподают курс датского хюгге, по всему миру появляются пекарни, магазины и кафе в стиле хюгге. Но как же создать это «хюгге» и в своей жизни? Секретов не так много.
Что такое хюгге и как его достичь, всему миру рассказал автор книги «Hygge. Секрет датского счастья» Майк Викинг, писатель, основатель и руководитель Института исследования счастья в Копенгагене. Основные понятия автора хюгге:

• Моментально хюгге — Свечи;
• Близость — Как объятие, но без прикосновения;
• Еда и напитки — Упитанный родственник слоу-фуда;
• Одежда — Главное — непринужденность;
• Дом — уютные детали;
• Хюгге вне дома — Великий простор;
• Хюгге круглый год — Не только рождество;
• Хюгге по дешевке — Лучшие вещи в жизни даются даром;
• Летнее хюгге — Велосипед и счастье.

Рассмотрим подробнее.

Простые секреты «Хюгге».

1. Создавайте уют.
Датский дизайн считается минималистичным. В интерьере датчане предпочитают светлые оттенки: белый, серый, пыльно-голубой. При этом они много внимания уделяют освещению, лампы при этом должны в идеале изучать тёплый янтарный свет, часто используют свечи (даже днём), и обожают украшать дома милыми деталями. Свечи, абажуры, мягкие подушки и пледы, картины на стенах, полки с любимыми книгами, керамическая посуда — эти мелочи создают уют и комфорт.
В переводе с датского человек, портящий всё удовольствие, — это «тот, кто задувает свечи».
Элементы декора не должны быть вычурными или роскошными. Скорее, они должны радовать глаз, оставаясь незаметными. Немаловажны и тактильные ощущения.
Датчане отдают предпочтение натуральным материалам, к которым приятно прикоснуться, — дереву, шерсти, льну, глине. При чём уют полезно создавать не только в своём доме, настоящее) хюгге распространяется созданием уюта и на рабочем месте/офисе/мастерской, да и вообще везде, где вы проводите не мало времени. Попробуйте с помощью нехитрых приёмов сделать дом и офис местами, куда хочется приходить, и вы сразу почувствуете себя счастливей. Это то, на что действительно стоит потратить время и силы.

2. Гостеприимство.
Все мы знаем, что общение с друзьями и родными в социальных сетях никогда не заменит реального. Майк Викинг нашел этому факту простое объяснение: «Кто-то кладёт руку вам на плечо, целует вас или гладит по щеке, и вас немедленно наполняет спокойная радость. Прикосновение высвобождает окситоцин, который вызывает у нас чувство счастья и уменьшает ощущение стресса, страха и тревоги».
Поэтому хюгге в полной мере можно ощутить только в кругу близких людей, с которыми можно расслабиться и побыть собой. Встречаться с близкими лучше дома. Чем не повод завести традицию собираться всей семьей на воскресный ужин или приглашать друзей субботним вечером поиграть в настольные игры? Телефоны и другие гаджеты на этот период, конечно, лучше отключать.

3. Вкусняшки.
Этот пункт вытекает из предыдущего. Уютные домашние посиделки подразумевают вкусное угощение. И это не размороженная пицца и не суши на заказ. Чтобы ощутить хюгге, нужно научиться печь вкусные пироги с корицей, готовить рагу, пряный глинтвейн и горячий шоколад (конечно же это любимое меню датчан, а вы можете создать и своё не менее оригинальное).
Одно из обязательных условий хюгге — быть добрым к себе, баловать себя и давать себе и другим возможность ненадолго отступить от принципов здорового образа жизни. Сладости — это хюгге. Выпечка — это хюгге. Кофе и горячий шоколад тоже. А вот морковные палочки — уже не очень».
Ещё один маленький секрет, готовить пищу по-датски — это значит наслаждаться неторопливостью и всеми этапами процесса. Выбрать рецепт из книги, пойти на рынок и купить самые лучшие ингредиенты, привлечь к готовке других членов семьи, а потом всем вместе наслаждаться потрясающим ароматом, доносящимся из духовки.

4. Активность.
Ещё один секрет хюгге заключается в активном образе жизни. И это не изнурительные тренировки в фитнес-клубе. Это движение, которое приносит удовольствие, преимущественно на свежем воздухе. Семейные прогулки по горам, скандинавская ходьба, велосипедные походы. На работу большинство датчан предпочитает добираться на велосипеде. Климат в этой стране, как и у нас, не самый для этого благоприятный, но пробки на дорогах и толкотня в общественном транспорте — это стресс, а велосипед — это хюгге. А всё остальное — вопрос правильной экипировки 🙂

5. Комфортная одежда.
К счастью, модные дизайнеры, ещё несколько сезонов тому назад взяли хюгге на вооружение. Кроссовки и лоферы вместо туфель на каблуке, уютные пальто-oversize вместо коротких курток, худи, тёплые свитшоты, мягкие шарфы, длинные кардиганы, широкие брюки и т.д.
Всё должно быть, конечно же, из натуральных, приятных на ощупь тканей. «Датская мода лаконична и элегантна и не требует больших усилий. Она соединяет в себе лучшие качества хюгге и минималистского функционального дизайна.

6. Простые радости.
Самые лучшие вещи в жизни нам достаются даром. Красота окружающего мира, смех детей, улыбки близких, спокойный вечер дома с любимым человеком или с хорошей книгой — именно эти моменты составляют счастье жизни. И ценить их, а не материальные блага — это секрет счастья и не только «по-датски».
«Простота и скромность — главные составляющие хюгге. Майк Викинг описывает этот момент так: «В чашке чая больше хюгге, чем в бокале шампанского, в настольных играх — чем в компьютерных, в приготовленной еде — чем в покупной. Возможно, хюгге невыгодно для рыночного капитализма, зато полезно для личного счастья».

7. Хобби.
Жизнь не может ограничиваться только работой и семейными хлопотами. Очень важно, чтобы у вас было творческое занятие, которое приносит удовольствие, и совершенно не принципиально какое — оригами, вязание, гончарное дело, рисование акварельными красками, составление цветочных композиций. Тут ещё и бонус: пока руки заняты, вы можете побыть наедине со своими мыслями.

8. Чувство меры.
Хюгге прославляет простые удовольствия. Но это не означает, что не надо себя ограничивать. Всему должна быть мера — 10 сладких булочек с корицей — это уже не хюгге, а пищевое расстройство. Ведь даже после пятой ощущение удовольствия теряется. Поэтому датчане выделяют определенное время, чтобы посмаковать то, что им нравится. Например, выходной день. «Сладость запретного плода — неотъемлемая часть ритуала хюгге», — поясняет автор.

9. Укромное место.
Hyggekrog — укромное место в кухне или гостиной, где можно уютно проводить время, есть у большинства датчан. Некоторые риелторы даже указывают это в качестве преимущества, когда продают квартиру.
Для создания такого места идеально подходит широкий подоконник, куда можно положить много мягких подушек и пледов. Здесь можно пить вкусный чай по вечерам, наблюдать за падающими снежинками, читать книгу.

Для новичков, Майк Викинг советует для начала собрать набор для «скорой хюгге-помощи», который поможет расслабиться и восстановить душевное равновесие. Это свечи, немного вкусного качественного шоколада, любимые чай, книга, фильм или сериал, джем, пара тёплых шерстяных носков, свитер, красивый блокнот, уютный плед, музыка, фотоальбом, который вы любите листать.

Хюгге — это скорее состояние, а все эти советы лишь способствуют скорейшему его достижению.
Ну что, вы тоже уже решили впустить хюгге в свою жизнь? 😉
Желаю вам Счастья и Гармонии!
Поклонница хюгге Лена Ли 🙂

«Hygge» | Краткое содержание | Обзор и отзывы на книгу Майка Викинга

Книга «Hygge». Этот материал — субъективная попытка участников проекта «Читай Быстро» сделать обзор и в формате краткого содержания «10 фактов. 3 задачи» выделить главное из книги Майка Викинга «Hygge. Секрет датского счастья».

Первое издание: 2016

Содержание

1. Hygge — это что за зверь такой?
2. Краткое содержание книги в формате “10 фактов. 3 задачи”
3. Основные 10 фактов книги
3.1. Счастье субъективно
3.2. 3 измерения счастья
3.3. Пища и огонь
3.4. Социальное взаимодействие
3.5. Общение
3.6. Телесный контакт 
3. 7. Хюгге в одежде
3.8. Домашний уют
3.9. Присутствие в настоящем
3.10. Хюгге на работе
4. Три задачи из книги Майка Викинга «Hygge»
5. Как присоединиться к команде Читай Быстро
6. Давайте дружить
7. Блок вопросов-ответов по краткому содержанию книги

Hygge — это что за зверь такой?

Для начала важный исторический факт. Вот уже несколько лет по заказу ООН готовится отчет World Happiness Report. Задача которого определить, какая страна является самой счастливой на Земле. И вот уже третий год подряд возглавляют этот рейтинг жители Финляндии, а на втором месте жители Дании. В десятке жители Швеции. Выходит, что весь Скандинавский полуостров живет очень счастливо. Как так? Разобраться в этом попробовал Майк Викинг и его книга «Хюгге. Секрет датского счастья». Давайте попробуем разобраться и мы.

Майк Викинг — основатель и исполнительный директор Института исследования счастья в Копенгагене, писатель, оратор.

Хюгге — слово не имеющее точного перевода. Обозначает чувство уюта и комфортного общения с ощущениями благополучия и удовлетворенности.

Последние годы силами в том числе и Майка Викинга хюгге стало именем нарицательным и одной из основных характеристик определяющей всю датскую культуру и во многом присущую всему скандинавскому полуострову.

Майк Викинг в своих книгах много рассказывает о философии датчан, их культуре, взглядах на вещи. Из “Хюгге. Секрет датского счастья” вы узнаете, как радоваться обыденным вещам, научится получать энергию от простых удовольствий. Принципы датской культуры можно реализовать в общении, отношениях, на работе.

Вся книга в одном предложении: счастье — тонкий симбиоз визуальных, аудиальных, тактильных ощущений, которые нужно переживать в моменте. Быть осознанным в самом хорошем смысле этого слова и тогда у вас получится окружить себя тем самым хюгге — уютом, который делает вас счастливым.

Давайте попробуем разобраться с этим в 10 фактах и 3 задачах.

Краткое содержание книги в формате “10 фактов. 3 задачи”

Пару слов о том, что это за такой формат. У нас есть букнот: bukva.info/blog/buknot/. У вас его пока может не быть, но это просто вопрос времени :). Букнот помогает структурировать любые знания полученные из книг таким образом, чтоб потом, после прочтения, выделить самое главное и применить его на практике. Это самое главное записывается в 10 основных фактов и в 3 реальные задачи. Отсюда и название рубрики — “10 фактов. 3 задачи”. Если букнота нет, то такие записи можете делать в любом удобном вам формате: в тетради, на обоях или в телефоне. Итак, поехали…

Обзор книги «Hygge. Секрет датского счастья»

👋 «Hygge». Что делает одних людей безгранично счастливыми, а другие все время несчастны? Как датчане представляют себе уют и чем отличаются аффективное счастье, когнитивное счастье и эвдемония? Ну и чуть-чуть про то, почему так важно обниматься и целоваться. Об это всем в обзоре, который перед вами.

Счастье субъективно

Уровень благополучия страны принято измерять в доле ВВП на душу населения. На самом деле, количественного измерения счастья не бывает. Для каждого оно субъективно. Писатель отмечает, что важно то, как человек относится к своей жизни. Для одного на первый план выходят деньги, для другого – семья. Человек, считающий себя счастливым, все делает правильно.

Другими словами, вроде бы рейтинги выводящие страну по ощущению счастья на первое место — это очень важно. Но какое вам дело до этого, если вы не можете назвать счастливым себя лично. И наоборот, если каждый построит вокруг себя атмосферую субъективного счастья, в котором будет круто ему, его семье, близким и друзьям, тогда и страна автоматически станет самой счастливой в мире. Для этого важно помнить, что по Майку Викингу у счастья существует три измерения…

3 измерения счастья

Автор выделяет три вида счастья:

Аффективное. Связано с рутиной, мимолетными радостями, случающимися ежедневно.

Когнитивное. Демонстрирует общее удовлетворение жизнью. Одно неудачное событие не повлияет на общую оценку.

Эвдемония. Означает радость от жизни, наполненной смыслом. На первый план выходит цель.

Мне почему-то показалось, что эти три измерения счастья похожи на притчу-анекдот про профессора, который перед студентами наполнял стакан камнями и несмотря на то, что стакан был полон — туда поместилось еще прилично песка заполнившего пустоту между камнями. И вот когда казалось, что сосуд уже заполнен под завязку — профессор открыл банку пива и вылил ее туда же. Притча-анекдот заканчивалась словами о том, что как бы сильно не был наполнен сосуд в жизни всегда найдется место баночке пива. Когнитивное счастье — наполняет вас камнями, аффективное — песком, а эвдемония делает наполненный сосуд счастливым и полным радости от осмысленной жизни.

Ну и куда же без пищи и огня

Пища и огонь

Тут особо ничего и не добавишь. Стоит только отметить, что всевозможные рецепты — это одна из самых популярных частей глобальной сети. А все кто мечтает о доме хотел бы, чтоб в нем обязательно был огонь.

Огонь и пища объединяют людей с незапамятных времен. Ужин при свечах сближает людей и в современном мире. Съеденная вместе пища питает не только тело, но и душу, создавая чувство общности, укрепляя любовную связь и дружбу. Ощущение единения с другими людьми – важный фактор счастья.

Социальное взаимодействие

Принадлежность к сообществу влияет на личное благополучие. В Дании дома расположены на удалении, но люди проводят время в общих дворах. Дети растут в безопасности, соседи знают друг друга. Пожилые люди не чувствуют себя одинокими. Принцип сплоченного общества можно реализовать и в других условиях.

Общение

Индивидуум чувствует себя счастливым, когда ему есть с кем поделиться проблемами. Чем больше друзей, тем больше моральной поддержки. Человеку важно знать, что ему есть на кого положиться. Социальная поддержка – важный критерий в ощущении счастья.

Телесный контакт

При прикосновениях, объятиях, поцелуях вырабатывается гормон окситоцин. Он уменьшает уровень стресса, вызывает ощущение радости и безмятежности. Времяпровождение в небольшой дружной компании стимулирует выработку гормона. «Гипотеза причастности» гласит, что человеку необходимо чувствовать связь с другими людьми. Они оказывают реальное влияние на его мотивацию и поведение.

Хюгге в одежде

Дресс-код датчан – легкий и непринужденный. Он объединяет уют и лаконичность. Основные элементы: шарфы, объемные свитеры, многослойность. Преобладает черный цвет, так как его легко сочетать с другими вещами. Народ Дании не гонится за модой. Люди совершают покупки ради эмоционального удовлетворения, а не желания обладать.

Домашний уют

Датчане уделяют огромное внимание дизайну интерьера. Для них дом – это место для общения с близкими. Каждый элемент подбирается с душой. Вещи, которые, по мнению майка Викинга, дарят уют:
место для отдыха с книгой и пледом;
камин или дровяная плита;
свечи;
детали из дерева;
живые растения;
книги;
фарфоровая и керамическая посуда, статуэтки;
текстиль;
подушки.

Присутствие в настоящем

Хюгге невозможно без чувства осознанности. Необходимо ценить каждый момент, сосредотачиваться на текущих ощущениях. По мнению писателя, одно из лучших способов создания душевного уюта – отдых на природе. Она величественна и размеренна. На природе можно забыть о заботах, отвлечься от гаджетов и пустых разговоров. Альтернативой поездки на природу может служить аренда загородного дома или коттеджа.

Хюгге на работе

Хюгге в офисе позволяет сослуживцам чувствовать себя равноправными. Датчане работают в комфортной простой обстановке. Она напоминает неформальную. Присутствует мягкая мебель, всегда есть сладкая выпечка. Гораздо проще наладить контакт с человеком, разместившись на уютном диванчике, нежели за большим круглым столом на деревянном стуле.

Три задачи из книги Майка Викинга «Hygge»

Для того, чтоб узнать о наших персональных задачах, которые мы вынесли для себя из книги — обязательно посмотрите видео. А лучше, дочитывайте эту статью и принимайтесь за книгу…

6 полезных книги про счастье и осознанность:

📖 «Клуб 5 часов утра», Робин Шарма
🎧 Подкаст | 📝 Текстовая версия

📖 «Эмоциональная смелость», Питер Брегман
🎧 Подкаст | 📝 Текстовая версия

📖 «Магия утра», Хэл Элрод
🎧 Подкаст | 📝 Текстовая версия

📖 «Цельная Жизнь», Джек Кенфилд
🎧 Подкаст | 📝 Текстовая версия

📖 «К черту все! Берись и делай», Ричард Бренсон
🎧 Подкаст | 📝 Текстовая версия

📖 «Будь лучшей версией себя», Ден Вальдшмидт
🎧 Подкаст | 📝 Текстовая версия

Как присоединиться к команде Читай Быстро

Мы решили открыть возможность для всех любителей нонфикшн литературы создавать свои обзоры и получать за это деньги. Все подробно и пошагово расписано в статье «Как заработать на обзорах книг». Читайте и присоединяйтесь!

Давайте дружить

Проект “Читай быстро” — это про осознанное беглое чтение, как одно из основных навыков делающих вас более конкурентноспособным и в конечном итоге более счастливым. Проверяйте свою скорость чтения, подписывайтесь на наш канал на ютубе, делитесь этой статьей или многими другими в нашем блоге у себя в Facebook.

Наша цель: больше начитанных и осознанных людей. Читайте книги. Слушайтесь маму.

📖 Блок вопросов-ответов по книге «Hygge»

📕 Кто такой Майк Викинг?

Майк Викинг — основатель и исполнительный директор Института исследования счастья в Копенгагене, писатель, оратор.

📗 Как прочитать книгу «Hygge» за час? 📘 В чем суть книги в двух предложениях? Cчастье — тонкий симбиоз визуальных, аудиальных, тактильных ощущений, которые нужно переживать в моменте. Быть осознанным, в самом хорошем смысле этого слова, и тогда у вас получится окружить себя тем самым хюгге — уютом, который делает вас счастливым. 📙 Что такое Hygge?

Хюгге — слово не имеющее точного перевода. Обозначает чувство уюта и комфортного общения с ощущениями благополучия и удовлетворенности.

Секрет датского счастья

Уже более 40 лет подряд Дания признается одной из самых счастливых стран в мире. Во время первичных дебатов Демократической партии в этом месяце кандидат Берни Сандерс сказал: «Нам следует обратить внимание на такие страны, как Дания», если мы хотим, чтобы США стали более счастливым местом. Этот комментарий вызвал ожесточенные дебаты о государственной политике Дании.

В чем секрет эмоционального успеха этой маленькой североевропейской страны? В нашей новой книге «Датский способ воспитания: руководство по воспитанию самых счастливых детей в мире » я исследую этот вопрос вместе со своим соавтором, датским психотерапевтом Ибеном Сандалом. По крайней мере, часть ответа кроется в датском способе «хюгге» — произносимого «хога».

Слово восходит к 19 веку. Оно образовано от германского слова hyggja, что означает думать или чувствовать удовлетворение.Не существует точных переводов слова hygge, но некоторые попытки являются «уютными» или «домашними» — словами, которые мало что делают, чтобы охватить весь спектр того, что это такое.

Реклама Икс

Meet the Greater Good Toolkit

От GGSC на вашу книжную полку: 30 научно обоснованных инструментов для благополучия.

Hygge — это, по сути, время единения без драмы. Это уютно, или «в hygge sig», но более того, осознает , что это уютное время священно, и относится к нему как к такому.Поскольку датчане считают хюгге фундаментальным аспектом хорошей жизни, они все работают вместе, чтобы это произошло. Хюгге — это «время», а не «время для меня»

Hygge считается таким мощным фактором счастья в Дании, что некоторые университеты Великобритании и США начали предлагать курсы по нему. Многие думают, что дело в том, чтобы зажечь свечи, приготовить хорошую еду и создать приятную атмосферу. Но это только поверхностный аспект хюгге. По правде говоря, это намного глубже.

Так что же такое хюгге?

Представьте, что вы собираетесь на семейное собрание без драматических событий.Нет споров о политике, семейных вопросах или о неблагополучных детях тети Дженни. Никаких ехидных комментариев, жалоб или сильного негатива. Все помогают, чтобы ни один человек не застрял в работе. Никто не хвастается, не атакует и не соревнуется с другим. Это беззаботное, сбалансированное взаимодействие, направленное на наслаждение моментом, едой и компанией. Одним словом, убежище от внешнего мира.

Для некоторых это может показаться нормальным для семейных встреч.Для большинства из нас это не так.

Фото: Мойан Бренн (CC-BY-20)

Именно эти невысказанные правила хюгге делают его таким особенным. Американские антропологи, изучавшие датский хюгге, были поражены легкостью во взаимодействии хюгге и тем, как никто не пытается занять центральное место. Это момент времени, когда каждый снимает маски и оставляет трудности за дверью, чтобы оценить силу присутствия с другими.

Существует множество исследований, подтверждающих, насколько важны социальные связи для благополучия. Чувство связи с другими придает смысл и цель всей нашей жизни. Социальные связи могут увеличить продолжительность жизни, снизить стресс и даже укрепить нашу иммунную систему. Посвящая определенное время «хюгге», мы можем создать безопасное место для семей и друзей, где они могут быть вместе без стресса. Однако для этого нужно, чтобы все желали этого и работали вместе.

Исследователи также считают, что эгалитаризм Дании играет важную роль.Например, исследование Роберта Бисвас-Динера и его коллег, проведенное в 2009 году, показало, что, хотя богатые американцы и датчане были одинаково счастливы, на самом деле разница в том, что датчане с низким доходом были намного, намного счастливее своих американских коллег. Это согласуется с выводами о том, что высокий уровень равенства способствует более счастливому обществу. Неудивительно, что, по мнению антропологов, эгалитаризм также является основной ценностью хюгге. Таким образом, возможно, правила, регулирующие частную жизнь в Дании, трансформируются в общественную выгоду, о которой говорил Берни Сандерс.

Вот пять правил хюгге, некоторые из которых вы, возможно, захотите применить в своей жизни.

1. Приходи, как есть. Будь собой. Ваше настоящее «я». Снизьте бдительность. На вас не нападут на газоне хюгге, и вы не будете атаковать по очереди. Когда мы избавляемся от попыток что-то доказать, мы все можем общаться более реальным образом. Соревнование, хвастовство и притворство не связывают, а скорее разделяют.

2. Забудьте о спорах. Если ваша тема слишком серьезна, вызывает разногласия или вызывает споры, вероятно, это не хиггелигт. Хюгге — это сбалансированный прилив и отлив в обсуждении в легкой форме.Акцент делается на моменте и на настоящем моменте. У нас есть много времени в повседневной жизни, чтобы спорить, спорить и пережить драму, но хюгге — это наслаждение едой, компанией, а не увлечение вещами, которые от этого отнимают. Таким образом, в пространстве хюгге запрещено жаловаться, резко отрицать, осуждать и спорить.

3. Думайте о себе как о члене команды. Каждый видит, что он или она может сделать, чтобы внести свой вклад, и его не просят. Это улучшает работу всей команды, и никто не зацикливается на работе.Когда все вместе работают над приготовлением, сервировкой, наливанием и беседой, хюгге находится в полном расцвете. Но каждый должен понимать, что он часть этой команды.

4. Смотри на хюгге как на укрытие снаружи. Hygge time — это временное убежище от социальных проблем, общения, конкуренции и материализма. Место, где каждый может расслабиться и открыть свое сердце, не осуждая, что бы ни происходило в его жизни. Хорошо это или плохо, но это место свято, и проблемы можно оставить на улице.Это особенное, потому что это позволяет семьям и друзьям всегда иметь возможность общаться в этом пространстве, не опасаясь осуждения.

5. Помните, что время ограничено. Приготовление хюгге может быть сложной задачей для не датчанина. Никто не находится в центре внимания, никто не хвастается или не жалуется, никто не настроен слишком негативно, и все пытаются присутствовать без споров? Многим семьям это сложно сделать! Но результат огромен. Это невероятно — делиться этими без драматическими моментами с теми, кто вам дорог.Если вы понимаете, что это только на ужин, или на обед, или на ограниченный период времени, вам будет намного проще попробовать и насладиться этим моментом.

Когда вы уйдете, ваши проблемы будут ждать вас за дверью хюгге. Но какое-то время они могут подождать снаружи ради чего-то большего.

«Хюгге» или датские секреты счастья

Понятие «Хюгге» невозможно перевести буквально.Для датчан это понятие включает в себя уют, комфорт, благополучие, благополучие и относится к способности ценить обычные радости жизни и наслаждаться моментом.
Почему он стал таким популярным во всем мире и как впустить хюгге в свою жизнь?
Согласно опросам общественного мнения, датчане — самые счастливые люди в Европе. У датчан всегда было так — они любят встречаться с друзьями и семьей и часто испытывают чувство умиротворения и спокойствия.
Казалось бы, поводов для радости у датчан не больше, чем у других европейцев.Климат в Дании не райский, рано темнеет, цены высокие, налоги астрономические, приходится много работать. Однако у датчан есть то, чего нет у жителей других стран: жизненная философия под названием «хюгге», которая состоит из нескольких простых правил.
Сегодня он набирает популярность во всем мире. Журналисты в поисках этого едут в Данию, в одном из колледжей Великобритании есть курс датского хюгге, по всему миру появляются пекарни, магазины и кафе в стиле хюгге.Но как создать это «хюгге» в жизни? Секретов не так много.
Что такое хюгге и как его достичь, рассказал миру автор книги «Хюгге: секрет датского счастья» Мейк Викинг, писатель, основатель и директор Исследовательского института счастья в Копенгагене. Основные концепции автора хюгге:

• Instant hygge — свечи;
• Интим — как объятия, но без прикосновений;
• Еда и напитки — жирный родственник медленной еды;
• Одежда — главное удобство;
• Дом — уютные детали;
• Хюгге вне дома — большое пространство;
• Hygge круглый год — не только Рождество;
• Hygge по дешевке — все самое лучшее в жизни дается бесплатно;
• Летний хюгге — велосипед и счастье.

Рассмотрим подробнее.

Простые секреты «Хюгге».

1. Создайте уют.
Датский дизайн считается минималистичным. В интерьере датчане предпочитают светлые тона: белый, серый, пыльно-голубой. При этом большое внимание уделяют освещению, лампы в идеале должны иметь теплый янтарный свет, часто используют свечи (даже днем) и любят украшать свои дома милыми деталями. Свечи, абажуры, подушки и одеяла, картины на стенах, полки с любимыми книгами, керамика — эти мелочи создают атмосферу уюта и комфорта.
Человек, портящий все веселье, в переводе с датского означает «тот, кто задувает свечи».
Декоративные элементы не должны быть слишком экстравагантными или роскошными. Они скорее должны радовать глаз, оставаясь невидимыми. Тактильные ощущения тоже важны.
Датчане предпочитают натуральные материалы, к которым приятно прикасаться — дерево, шерсть, лен, глина. Комфорт полезно создавать не только в вашем доме, настоящий хюгге создает комфорт на рабочем месте / офисе / мастерской, да и везде, где вы проводите много времени. Попробуйте простыми методами превратить свой дом и офис в такое место, куда вы хотите пойти, и вы сразу почувствуете себя счастливее. Это действительно стоит времени и усилий.

2. Гостиничный бизнес.
Все мы знаем, что общение с друзьями и семьей в социальных сетях никогда не заменит настоящего общения. Мейк Викинг нашел простое объяснение этому факту: «Когда кто-то кладет руку вам на плечо, целует или гладит вас по щеке, вы немедленно наполняетесь тихой радостью.Прикосновение высвобождает окситоцин, который дает нам ощущение счастья и снижает чувство стресса, страха и беспокойства ».
Таким образом, вы можете полностью почувствовать хюгге только в кругу близких людей, с которыми вы можете расслабиться и быть собой. Так лучше побыть с близкими дома. Это отличный повод взять за традицию собирать всю семью на воскресный ужин или приглашать друзей в субботу вечером поиграть в настольные игры? Лучше в это время выключать телефоны и другие гаджеты .

3.Лечит.
Этот пункт следует за предыдущим абзацем. Уютные домашние посиделки — это вкусное угощение. И это не размороженная пицца и не заказанные суши. Чтобы почувствовать хюгге, нужно научиться печь вкусные пироги с корицей, готовить тушеное мясо, острый глинтвейн и горячий шоколад (конечно, это любимое меню датчан, и вы можете составить собственное уникальное меню).
Одно из обязательных условий хюгге — быть добрым к себе, баловать себя и дать себе и другим возможность ненадолго отступить от принципов здорового образа жизни.Сладости хюгге. Выпечка хюгге. Кофе и горячий шоколад тоже. Но морковные палочки не очень хюгге.
Еще один маленький секрет, готовить еду по-датски — значит наслаждаться спокойствием и всеми этапами процесса. Выберите рецепт из книги, сходите на рынок и купите лучшие ингредиенты, принесите к приготовлению других членов семьи, а затем все вместе насладитесь изумительным ароматом из духовки.

4. Деятельность.
Еще один секрет хюгге — активный образ жизни.И это не изнурительные тренировки в фитнес-клубе. Это движение приносит удовольствие, в основном на открытом воздухе. Семейные прогулки в горах, нордическая ходьба, велосипедные туры. Большинство датчан предпочитают ездить на работу на велосипеде. Климат в этой стране не самый подходящий, но заторы и толкотня в общественном транспорте — это стресс, а велосипед — хюгге. А все остальное — вопрос правильной экипировки 🙂

5. Удобная одежда.
К счастью, модельеры несколько сезонов назад взяли на вооружение хюгге.Кроссовки и мокасины вместо каблуков, уютные пальто oversize вместо коротких курток, худи, теплые свитшоты, мягкие шарфы, длинные кардиганы, слаксы и т.д. «Датская мода проста и элегантна и не требует больших усилий. Она сочетает в себе лучшие качества хюгге и минималистичный функциональный дизайн».

6.Простые удовольствия.
Все самое лучшее в жизни дарят бесплатно. Красота мира, детский смех, улыбки близких, тихая ночь с любимым человеком или с хорошей книгой — это моменты счастья. Цени их, а не материальные блага — это секрет счастья, а не только «датского» счастья.
Простота и скромность — главные составляющие хюгге. Мейк Укинг описывает этот момент: «В чашке чая больше хюгге, чем в бокале шампанского, в настольных играх, чем в компьютере, в приготовленной еде, чем в еде из магазина.Возможно, хюгге невыгоден для рыночного капитализма, но он хорош для личного счастья ».

7. Хобби.
Жизнь не может быть только работой и семейными делами. Очень важно иметь творчество, приносящее удовольствие, и неважно, что это за оригами, вязание, гончарное дело, рисование акварелью, составление цветочных композиций.Тогда есть бонус: пока руки заняты, можно побыть наедине со своими мыслями.

8. Чувство меры.
Hygge празднует простые удовольствия. Но это не значит, что не стоит ограничивать себя. У всего должен быть предел — 10 сладких булочек с корицей — это не хюгге, это расстройство пищевого поведения. Даже после пятого броска чувство удовольствия теряется. Так что датчане тратят время на то, чтобы смаковать то, что им нравится. Например, выходной. «Сладость запретного плода — неотъемлемая часть ритуала хюгге», — говорит автор.

9. Уединенное место.
У большинства датчан есть хюггекрог — уединенное место на кухне или в гостиной, где можно с комфортом провести время. Некоторые риелторы даже называют это преимуществом при продаже квартиры.
Для создания такого места идеально подойдет широкий подоконник, туда можно положить много мягких подушек и одеял. Здесь можно по вечерам выпить вкусного чая, посмотреть падающие снежинки, почитать книгу.

Новичкам Мейк Викинг советует начать сборку «первой помощи хюгге», которая поможет расслабиться и восстановить душевный тонус. Свеча, немного вкусного качественного шоколада, любимый чай, книга, фильм или сериал, варенье, пара теплых шерстяных носков, свитер, красивый блокнот, уютное одеяло, музыка, фотоальбом, который вам нравится сделать сальто.

Хюгге — это скорее состояние, и все эти советы будут только способствовать его достижению.
Ну что, вы уже решили впустить хюгге в свою жизнь? 😉
Желаю счастья и Гармонии!
Любительница хюгге, Лена Ли 🙂

«Хюгге» или датские секреты счастья

Понятие «Хюгге» невозможно перевести буквально.Для датчан это понятие включает в себя уют, комфорт, благополучие, благополучие и относится к способности ценить обычные радости жизни и наслаждаться моментом.
Почему он стал таким популярным во всем мире и как впустить хюгге в свою жизнь?
Согласно опросам общественного мнения, датчане — самые счастливые люди в Европе. У датчан всегда было так — они любят встречаться с друзьями и семьей и часто испытывают чувство умиротворения и спокойствия.
Казалось бы, поводов для радости у датчан не больше, чем у других европейцев.Климат в Дании не райский, рано темнеет, цены высокие, налоги астрономические, приходится много работать. Однако у датчан есть то, чего нет у жителей других стран: жизненная философия под названием «хюгге», которая состоит из нескольких простых правил.
Сегодня он набирает популярность во всем мире. Журналисты в поисках этого едут в Данию, в одном из колледжей Великобритании есть курс датского хюгге, по всему миру появляются пекарни, магазины и кафе в стиле хюгге.Но как создать это «хюгге» в жизни? Секретов не так много.
Что такое хюгге и как его достичь, рассказал миру автор книги «Хюгге: секрет датского счастья» Мейк Викинг, писатель, основатель и директор Исследовательского института счастья в Копенгагене. Основные концепции автора хюгге:

• Instant hygge — свечи;
• Интим — как объятия, но без прикосновений;
• Еда и напитки — жирный родственник медленной еды;
• Одежда — главное удобство;
• Дом — уютные детали;
• Хюгге вне дома — большое пространство;
• Hygge круглый год — не только Рождество;
• Hygge по дешевке — все самое лучшее в жизни дается бесплатно;
• Летний хюгге — велосипед и счастье.

Рассмотрим подробнее.

Простые секреты «Хюгге».

1. Создайте уют.
Датский дизайн считается минималистичным. В интерьере датчане предпочитают светлые тона: белый, серый, пыльно-голубой. При этом большое внимание уделяют освещению, лампы в идеале должны иметь теплый янтарный свет, часто используют свечи (даже днем) и любят украшать свои дома милыми деталями. Свечи, абажуры, подушки и одеяла, картины на стенах, полки с любимыми книгами, керамика — эти мелочи создают атмосферу уюта и комфорта.
Человек, портящий все веселье, в переводе с датского означает «тот, кто задувает свечи».
Декоративные элементы не должны быть слишком экстравагантными или роскошными. Они скорее должны радовать глаз, оставаясь невидимыми. Тактильные ощущения тоже важны.
Датчане предпочитают натуральные материалы, к которым приятно прикасаться — дерево, шерсть, лен, глина. Комфорт полезно создавать не только в вашем доме, настоящий хюгге создает комфорт на рабочем месте / офисе / мастерской, да и везде, где вы проводите много времени. Попробуйте простыми методами превратить свой дом и офис в такое место, куда вы хотите пойти, и вы сразу почувствуете себя счастливее. Это действительно стоит времени и усилий.

2. Гостиничный бизнес.
Все мы знаем, что общение с друзьями и семьей в социальных сетях никогда не заменит настоящего общения. Мейк Викинг нашел простое объяснение этому факту: «Когда кто-то кладет руку вам на плечо, целует или гладит вас по щеке, вы немедленно наполняетесь тихой радостью.Прикосновение высвобождает окситоцин, который дает нам ощущение счастья и снижает чувство стресса, страха и беспокойства ».
Таким образом, вы можете полностью почувствовать хюгге только в кругу близких людей, с которыми вы можете расслабиться и быть собой. Так лучше побыть с близкими дома. Это отличный повод взять за традицию собирать всю семью на воскресный ужин или приглашать друзей в субботу вечером поиграть в настольные игры? Лучше в это время выключать телефоны и другие гаджеты .

3.Лечит.
Этот пункт следует за предыдущим абзацем. Уютные домашние посиделки — это вкусное угощение. И это не размороженная пицца и не заказанные суши. Чтобы почувствовать хюгге, нужно научиться печь вкусные пироги с корицей, готовить тушеное мясо, острый глинтвейн и горячий шоколад (конечно, это любимое меню датчан, и вы можете составить собственное уникальное меню).
Одно из обязательных условий хюгге — быть добрым к себе, баловать себя и дать себе и другим возможность ненадолго отступить от принципов здорового образа жизни.Сладости хюгге. Выпечка хюгге. Кофе и горячий шоколад тоже. Но морковные палочки не очень хюгге.
Еще один маленький секрет, готовить еду по-датски — значит наслаждаться спокойствием и всеми этапами процесса. Выберите рецепт из книги, сходите на рынок и купите лучшие ингредиенты, принесите к приготовлению других членов семьи, а затем все вместе насладитесь изумительным ароматом из духовки.

4. Деятельность.
Еще один секрет хюгге — активный образ жизни.И это не изнурительные тренировки в фитнес-клубе. Это движение приносит удовольствие, в основном на открытом воздухе. Семейные прогулки в горах, нордическая ходьба, велосипедные туры. Большинство датчан предпочитают ездить на работу на велосипеде. Климат в этой стране не самый подходящий, но заторы и толкотня в общественном транспорте — это стресс, а велосипед — хюгге. А все остальное — вопрос правильной экипировки 🙂

5. Удобная одежда.
К счастью, модельеры несколько сезонов назад взяли на вооружение хюгге.Кроссовки и мокасины вместо каблуков, уютные пальто oversize вместо коротких курток, худи, теплые свитшоты, мягкие шарфы, длинные кардиганы, слаксы и т.д. «Датская мода проста и элегантна и не требует больших усилий. Она сочетает в себе лучшие качества хюгге и минималистичный функциональный дизайн».

6.Простые удовольствия.
Все самое лучшее в жизни дарят бесплатно. Красота мира, детский смех, улыбки близких, тихая ночь с любимым человеком или с хорошей книгой — это моменты счастья. Цени их, а не материальные блага — это секрет счастья, а не только «датского» счастья.
Простота и скромность — главные составляющие хюгге. Мейк Укинг описывает этот момент: «В чашке чая больше хюгге, чем в бокале шампанского, в настольных играх, чем в компьютере, в приготовленной еде, чем в еде из магазина.Возможно, хюгге невыгоден для рыночного капитализма, но он хорош для личного счастья ».

7. Хобби.
Жизнь не может быть только работой и семейными делами. Очень важно иметь творчество, приносящее удовольствие, и неважно, что это за оригами, вязание, гончарное дело, рисование акварелью, составление цветочных композиций.Тогда есть бонус: пока руки заняты, можно побыть наедине со своими мыслями.

8. Чувство меры.
Hygge празднует простые удовольствия. Но это не значит, что не стоит ограничивать себя. У всего должен быть предел — 10 сладких булочек с корицей — это не хюгге, это расстройство пищевого поведения. Даже после пятого броска чувство удовольствия теряется. Так что датчане тратят время на то, чтобы смаковать то, что им нравится. Например, выходной. «Сладость запретного плода — неотъемлемая часть ритуала хюгге», — говорит автор.

9. Уединенное место.
У большинства датчан есть хюггекрог — уединенное место на кухне или в гостиной, где можно с комфортом провести время. Некоторые риелторы даже называют это преимуществом при продаже квартиры.
Для создания такого места идеально подойдет широкий подоконник, туда можно положить много мягких подушек и одеял. Здесь можно по вечерам выпить вкусного чая, посмотреть падающие снежинки, почитать книгу.

Новичкам Мейк Викинг советует начать сборку «первой помощи хюгге», которая поможет расслабиться и восстановить душевный тонус.Свеча, немного вкусного качественного шоколада, любимый чай, книга, фильм или сериал, варенье, пара теплых шерстяных носков, свитер, красивый блокнот, уютное одеяло, музыка, фотоальбом, который вам нравится сделать сальто.

Хюгге — это скорее состояние, и все эти советы будут только способствовать его достижению.
Ну что, вы уже решили впустить хюгге в свою жизнь? 😉
Желаю счастья и Гармонии!
Любительница хюгге, Лена Ли 🙂

Культурный секрет счастья Дании

Если вы взволнованы, когда влажные летние дни утихают и наступает ясная осенняя погода, то вы, вероятно, человек, который принимает хюгге, даже не осознавая этого.В конце концов, это самое жаркое время года, по словам создателей культуры, датчан.

Hygge так же сложно определить, как и произнести («hue-guh», к вашему сведению). Это атмосфера или качество, нечто тонкое, но очень ощутимое, что лежит в основе всей датской жизни. Известно, что солнечный нрав нации выживает в самое темное время года (17 часов темноты в день зимой) благодаря своему умению выращивать хюгге, что часто выражается в чувстве уюта и комфортной непринужденности.

Меган Рут — жительница Нью-Йорка, училась в аспирантуре в Копенгагене и замужем за датчанином. Для нее хюгге лучше всего описать как мягкое настроение.

«Датский образ жизни сосредоточен вокруг удовольствия, но не гедонистически», — объяснила она. «Речь идет о том, чтобы получать удовольствие от мелочей. Может быть, вы лежите на диване с одеялом и чашкой чая. Низкое освещение, и вы просто разговариваете с другом. Речь идет о создании этого расслабленного ощущения уюта «. Другими словами, простота и полезность являются ключевыми характеристиками хюгге.Потрескивающий огонь, кашемировые носки, сытный суп — все это хюгге. Складские рейвы, суши, каблуки Christian Louboutin — этого нет.

Антрополог Джеппе Тролле Линнет написал несколько известных исследовательских работ по этому феномену и считает, что оно возникло с введением датского государства всеобщего благосостояния. «Это создало чувство защищенности и защищенности у датчан из среднего класса», — сказал он. «В результате культура стала сосредоточена на доме и идее быть вместе в домашней сфере.”

Социальность — радость делать уютные вещи в хорошей компании — превыше всего. Возможно, именно поэтому в нашем все более разобщенном обществе хюгге сейчас в тренде, и этой осенью будет выпущено не менее пяти книг на эту тему.

Кейли Таннер, журналист из Брайтона и автор блога Hello Hygge, имеет другую теорию о том, почему эта концепция находит отклик в остальном мире. «В таких странах, как Великобритания и США, мы неправильно сбалансировали работу и личную жизнь.Мы много работаем, и это почти соревнование, кто может быть самым загруженным », — сказала она Culture Trip. «В Дании образ жизни лучше поддерживает простои. Сейчас мы приближаемся к переломному моменту, когда мы ищем вдохновения и разрешения, чтобы тратить больше времени, и хюгге дает нам прекрасный повод для этого ».

Хотя хюгге не зависит от сезона — Раус отмечает, что ужин во внутреннем дворике может быть таким же хюггелигт, как и бокал красного вина в гостиной при свечах — естественная тенденция сидеть на корточках в это время года идеально сочетается с уютной атмосферой хюгге.Итак, для людей, которые хотят привнести в свою жизнь больше хюгге, лучше всего начать с дома.

«Переключитесь с резкого, яркого верхнего света на более мягкий свет свечей, и по мере приближения зимы подумайте о том, чтобы создать больше« гнезда »в вашем жилом пространстве с одеялами, пледами и подушками для максимального уюта», — предлагает Таннер. «Если вы хотите выйти на улицу, отправляйтесь собирать ежевику, чтобы приготовить крошку из фруктов или варенье. Основные моменты хюгге! »

Невозможно говорить о культивировании хюгге без упоминания свечей.Но, отмечает Линнет, они должны быть белыми и без запаха. «Датчане в этом смысле пуристы», — сказал он. «Мы считаем, что никакие искусственные ароматы не должны маскировать естественный запах дома — чистоту и домашнюю кухню».

Эти материальные символы явления — свечи и мягкая мебель в приглушенных тонах — мечта маркетолога. Может быть, hygge преподносится международной, культурно любознательной аудитории потребителей как быстрое решение? Тот, который может противодействовать этому непредсказуемому и часто пугающему миру.«Международные конфликты, технологические разработки, экологические катастрофы — все они кажутся угрожающими», — сказал Линнет. «С помощью хюгге мы можем создать пузырь, в котором время остановится, и мы сможем чувствовать себя в безопасности».

Слова Линнет составляют самую суть универсальной привлекательности хюгге. Речь идет о досуге и удовольствии в чистом виде. Речь идет о том, чтобы избегать отвлекающих факторов, таких как социальные сети, чтобы присутствовать в данный момент. Это напоминает нам о фундаментальном человеческом стремлении хорошо поесть в комфортной обстановке с людьми, которых мы любим.

Hygge — это гигантский выдох, о котором мы не знали до сих пор.

Секрет счастья? Почему нам нужно насладиться простыми и уютными удовольствиями датского hygge

Рождество закончилось, и наступили мрачные январские дни, связанные с диетами и лишениями. Только не все будут снимать волшебные огни двенадцатой ночи.

Вместо этого британцы начинают принимать хюгге — датскую концепцию, которая охватывает Великобританию большими медвежьими объятиями.

Дословного перевода для слова hygge нет, но в широком смысле этот термин относится к чувству тепла, уюта и общего благополучия.Подумайте о том, чтобы сидеть на диване в своей самой уютной пижаме с одеялом, хорошей книгой и горящим огнем.

Вместо того, чтобы впадать в депрессию из-за темных ночей и холода, хюгге побуждает нас воспользоваться возможностью согреться внутри и снаружи, в стиле викингов, с простыми удовольствиями и хорошими друзьями.

Hygge считается одной из причин, почему, несмотря на долгие холодные зимы, Дания является самой счастливой страной в мире.

«Хюгге — это доброта к себе, хорошо проводить время, а не наказывать и не отказывать себе ни в чем», — говорит Хелен Рассел, автор книги «Год жизни по-датски».«Это очень полезно в январе, когда в Великобритании все сидят на диетах или маниакально занимаются спортом и воздерживаются от алкоголя.

«Датчане не переедают, а потом чистятся, и там не так много йо-йо-диет. Вместо этого они добрее к себе, что, как было доказано, делает нас добрее друг к другу и счастливее».

Хотя концепция hygge существует с 19, ^-го, -го века, она приобрела известность в Великобритании в последние годы благодаря сочетанию национальной одержимости скандинавскими бокс-сетами и сурового климата, который заставил нас всех искать способы замедлить и соединиться друг с другом.

Это настолько увлекательно для британцев, что колледж в центре Лондона теперь обучает студентов «хюгге» в рамках курса датского языка.

«Если вас привлекает идея немного побаловать себя в этом январе в датском стиле, сделайте хюгге своим приоритетом».

‘;

«Как нация, мы уже какое-то время очарованы датским дизайном и интерьерами, не говоря уже об их мрачных драмах», — говорит креативный консультант и стилист Лу Арчелл, ведущий блог о стиле жизни Little Green Shed. .

Она уже более пяти лет ведет чрезвычайно популярную ссылку в блоге и хэштег #natureinthehome в Instagram, и благодаря этому тенденция в интерьере полностью переходит в скандинавский стиль.

«Датчане так хорошо зимуют», — говорит она. «Я влюбляюсь в белоснежные интерьеры, наполненные свечами, ветвями украшенных драгоценными камнями ягод и фонариками в форме звезд. Это формула победы, и мы все хотим копировать их радость».

«Стало намного дешевле посещать Скандинавию, что помогает большему количеству людей испытать хюгге на собственном опыте и дает им вдохновение уехать и узнать больше о том, как они могут вплетать это в свою жизнь», — добавляет Кейли Таннер, которая ведет Hello Hygge, блог, посвященный всему уютному.

Хотя хюгге относится к чувству или настроению, а не к материальным объектам, идея действительно дает себя почувствовать в доме.

Стилист по интерьеру и писатель Ханна Булливант говорит: «Как общество, пытающееся выйти из режима строгой экономии, мы привыкли к беззаботному, чистому и практичному скандинавскому образу жизни. Я видела, что все больше и больше домовладельцев выбирают убранство загромождений. , чистые и простые дома в светлых деревянных тонах.

«Чувство упиваться друзьями, семьей и семейной жизнью, кажется, нашло широкий резонанс.Instagram и Pinterest разоряют его по швам ». Как и престижная одежда и места с мягкой мебелью, такие как The White Company и Toast, которые этой зимой были полны мраморных грелок, кашемировых носков, уютных пледов приглушенных тонов и натурального пчелиного воска. свечи.

Скандинавские бренды интерьеров, такие как Hay, Muuto, Ferm Living и A2, имеют «момент», говорит Ханна, «и Ikea по-прежнему правит». Найти Хюгге еще никогда не было так просто.

«Вы все еще можете получить хюгге — с мороженым на скамейке в парке или пивом в саду.Просто приятно провести время. Это так просто. «

‘;

Открытие секрета счастья в Дании

Не так давно американцы начали знакомство с Данией более или менее с «Гамлета» и закончились непопулярной выпечкой с сыром.

Ситуация изменилась с тех пор, как Демарк стал мировым законодателем моды с феноменом еды Noma, его вызывающими разгул криминальными драмами «Убийство» и «Борген» и чувством дизайна, которое заставляет всех жаждать светлого дерева и овчины.

Таким образом, это был лишь вопрос времени, когда американцы начали интересоваться еще одним датским чудом: одним из самых счастливых народов мира, согласно ежегодным опросам, проводимым, в частности, ООН.

Введите хюгге (произносится «ху-га»). Это датское слово без точного аналога, но в переводе означает уютное удовлетворение. Это важная часть датского мировоззрения — люди говорят о том, насколько хиггелигом будет собираться вместе и насколько хиггелиг это было. И это предмет издательского бума, посвященного образу жизни.

За последний год было опубликовано более 20 книг по хюгге, и их количество будет в будущем. «Маленькая книга Хюгге» была опубликована в США в прошлом месяце после успешного показа в США.К. Его сравнивают с «Магией, которая изменяет жизнь» Марии Кондо и движением фэн-шуй. Это был такой успех в Британии, что словари Оксфорда назвали хюгге одним из 10 лучших слов 2016 года, а Pinterest назвал его одним из главных трендов 2017 года.

Хюгге, соответствующий климату Дании (и нашей зиме), соответствует климату Дании. вниз: это все свечи, пылающий огонь, теплые одеяла и пушистые тапочки, уголки для чтения (называемые hyggekrog), удобные штаны (hyggebukser), шерстяные носки (hyggesokker) и чай.

Но дело не в изоляции; наоборот. Датчане планируют вечера hyggelig, готовя вместе или играя в настольные игры. Можно устроить хюгге, свернувшись калачиком в дождливый день перед телевизором, но это усиливается, если вы участвуете в обычной вечеринке, предпочтительно в уютной хижине в лесу. «Подобно появлению светлячков, когда мы хиггеры, мы сияем индивидуально, но светимся в унисон, чтобы выявить склонность к мощной коллективной гармонии», — пишет Луиза Томсен Бриттс в «Книге Хюгге».

Мейк Викинг (произносится как «Майк Викинг»), генеральный директор аналитического центра под названием The Happiness Research Institute в Копенгагене, описывает хюгге как «теплые объятия, но без физического контакта». Викинг, автор «Маленькой книги Хюгге», поговорил с телеканалом NBC ЛУЧШЕ, чтобы объяснить хюгге, важность свечей и постоянство мрачных криминальных драм Дании.

Для тех, кто не знаком с концепцией, как бы вы объяснили хюгге?

Я думаю, что самый короткий ярлык — это «сознательно уютный», «искусство создания близости» или «стремление к повседневному счастью.Но я думаю, что это, вероятно, лучше всего объяснить с помощью анекдота, который, как мне кажется, также открывает книгу: я был в Швеции с некоторыми друзьями, и мы были в походе, вернулись в хижину, разожгли огонь и варили тушеное мясо плита, и мы просто расслаблялись, расслаблялись и наслаждались тишиной и компанией друг друга, и один из парней сказал: «Может быть, это еще хюгге?» И тогда одна из девушек сказала: «Да, если бы на улице была буря». Потому что это чувство защищенности от извне.

У всех есть свои моменты уюта, но чего нам, американцам, не хватает?

Мы помогаем людям с помощью слова найти ценность и помогаем им понять, почему это хорошо, а не то, за что они должны чувствовать себя виноватыми.

Я думаю, вам не хватает сознательной части. … Это отзывы, которые я получал от читателей из Франции, Польши и Португалии, где я был, — они говорят: «Я занимался этим всю свою жизнь. Я не знал, что для этого есть слово «. И я думаю, что это помогает людям ценить это больше, и я думаю, что это помогает людям как планировать это, так и признавать это, когда они это переживают.Я думаю, что разница между датчанами и многими другими людьми заключается в том, что у нас есть слово, описывающее эту ситуацию, которое заставляет нас лучше ее осознавать и, возможно, заставляет нас больше планировать ее и больше ценить. А во-вторых, главное отличие состоит в том, что мы рассматриваем это как часть нашей культуры и часть нашей ДНК, точно так же, как американцы, возможно, видят свободу как часть своей культуры или ДНК.

В качестве примера, пару месяцев назад я разговаривал с матерью двоих детей во Франции, и она сказала: «Раньше я бы обнималась с двумя своими детьми на диване в воскресенье днем, и мы, возможно, немного поели. угощения и чай, и я бы назвал это ленивым днем ​​и почувствовал себя виноватым.Теперь я называю это днем ​​хюгге и чувствую себя хорошо ». Я подумал, что это действительно здорово, что мы помогаем людям с помощью этого слова найти ценность и помочь им понять, почему это хорошо, а не то, за что они должны чувствовать себя виноватыми.

Вы изучаете счастье в целом и Данию в частности. У людей в Дании более короткий рабочий день, всеобщее медицинское обслуживание и бесплатное высшее образование. Учитывая это, действительно ли хюгге имеет какое-то отношение к их счастью?

Hygge — важная часть датского мировоззрения — люди говорят о том, насколько хиггелигт будет собираться вместе.Penguin Life

Государство всеобщего благосостояния — самое важное объяснение. Вот почему Дания преуспевает в рейтинге счастья — есть социальное обеспечение, всеобщее медицинское обслуживание, равные возможности для мужчин и женщин, бесплатное университетское образование — все это, конечно, повышает качество жизни и счастье. Мы смотрели на Берни Сандерса и думали, почему вы его не выбираете? Интересно, что его идеи в США считаются прогрессивными, я считаю, что они не прогрессивны, это просто здравый смысл.

Но проблема с этим объяснением заключалась в том, что оно не помогает нам понять, почему Дания добивается большего успеха, чем другие скандинавские или скандинавские страны, потому что Швеция, Финляндия, Исландия также имеют такой же высокий уровень благосостояния, социального обеспечения и образования, все тот. Вот почему мы рассмотрели культурные различия.

Если посмотреть на Данию объективно, погода ужасная, налоги высокие, все носят черное и пьют много кофе. Есть эти мрачные криминальные драмы.Ты не выглядишь таким счастливым.

Погода не очень хорошая, это само собой разумеющееся. Лето у нас есть — часа три длится. Возьмем, к примеру, высокие налоги — это правда, что мы платим одни из самых высоких налогов на прибыль в мире, но я думаю, что гораздо важнее видеть широкую общественную поддержку такого уровня налогообложения. Я думаю, это потому, что мы чувствуем и на своем опыте получаем большую отдачу с точки зрения высокого качества жизни за счет этого налога. Драмы: Скандинавские страны выпустили много нордических нуар-триллеров — я думаю, возможно, потому, что эти страны настолько безопасны, что люди жаждут каких-то волнений.

Маленькая книга хюгге: датский способ жить хорошо.Жизнь пингвина

Кажется, свечи и освещение очень важны для хюгге, и я не уверен, что это то, о чем думает большинство американцев. Вы можете это немного объяснить?

Мы проводим много времени в помещении из-за погоды и потому, что мы проводим много времени в темноте, а освещение — важная вещь, поэтому люди очень тщательно продумывают, как осветить комнату, и вы не найдете много больших флуоресцентные резкие белые огни в креслах в Дании.Нам нравятся эти нижние границы температурной шкалы, которые имеют более мягкий и теплый свет, и это происходит из-за того, что на потолке не один большой свет, а несколько бассейнов света, и именно поэтому свечи довольно популярны, потому что они излучают этот более мягкий, теплый свет. Так что да, это большое дело. Но это проявление культуры хюгге, а не движущая сила культуры хюгге.