Запеканка из кабачков яиц и сыра: Запеканка из кабачков с сыром и зеленью рецепт – основные блюда. «Еда»

Запеканка из кабачков пошаговый рецепт с фото

Каждый год в сезон кабачков хочется попробовать приготовить побольше разнообразных блюд с ними. Если проверенную временем и многими любимую кабачковую икру, или очень необычный крем-суп из кабачков с лососем вы уже приготовили, а кабачки всё ещё остались, предлагаю отличный рецепт — очень нежная и вкусная запеканка из кабачков, да не простая, а с сыром. Её можно приготовить и к завтраку, и к обеду, и к ужину, в качестве повседневной еды или к приходу гостей. У неё красивый цвет, нежная текстура и очень вкусная сырная корочка.

Запеканка из кабачков довольно просто готовится, не требует особых кулинарных навыков. Ну и, конечно, очень подробный пошаговый рецепт поможет вам нигде не ошибиться и приготовить самую вкусную запеканку из кабачков с сыром. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 8-10 порций. Я использую квадратную форму для выпечки размером примерно 20х20 см, если форма будет круглая, то подойдёт размер около 22-23 см.

Ингредиенты

• кабачки 800 г
• яйца 3 шт.
• сыр
  150 г
• сметана 150 г
• мука 150 г
• зелень 10 г
• сода 1/2 ч. ложки
• соль 2 ч. ложки
• перец чёрный
  1/4 ч. ложки

---

Кабачки можно использовать как обычные, так и цукини. Вес кабачков указан до очистки и подходит, скорее, для молодых кабаков, которые чистить практически не нужно. Если вы берете более зрелые кабачки, с которых нужно срезать кожуру и убирать семечки, то их нужно будет больше, чем 800 грамм. Нам потребуется около 700-750 грамм уже очищенных кабачков.

Зелень берите на ваш вкус, у меня это укроп и петрушка.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты. Кабачки, яйца и зелень моем.

У кабачков срезаем кончики. Если кабачки у вас большие и немолодые, то нужно их очистить от кожуры и извлечь семечки. Кожуру счищаем овощечисткой, а семечки удобно доставать столовой ложкой. Молодые кабачки чистить не нужно, кожура у них ещё тонкая и крупных семечек внутри нет. У вас должно получиться примерно 700-750 г уже очищенных кабачков. Натираем кабачки на крупной тёрке, добавляем 2 чайные ложки соли и тщательно перемешиваем. Оставляем их минут на 10, чтобы соль вытянула из них жидкость.

Сыр натираем на крупной тёрке.

У зелени отрезаем толстые стебли, они нам не нужны. Остальное мелко нарезаем.

Муку (150 г) и соду (1/2 ч. ложки) просеиваем и хорошо их перемешиваем. Соду ничем гасить не нужно, у нас в составе есть сметана, которая имеет кислую среду.

Яйца выбиваем в ёмкость для взбивания, и перемешиваем их до однородного состояния, сильно взбивать их не нужно.

Добавляем сметану и снова перемешиваем.

Всыпаем муку с содой и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Теперь возвращаемся к кабачкам, смотрите сколько жидкости из них вышло, она нам не нужна, будем от неё избавляться. Основную часть жидкости можно просто слить, для этого слегка наклоните миску и, придерживая кабачки рукой или большой ложкой, аккуратно слейте в раковину или другую ёмкость столько жидкости, сколько получится. Всё, что не удалось слить, мы будем отжимать. Можно переложить кабачки в крупное сито и через него отжать оставшуюся жидкость. Или можно просто брать в ладонь немного кабачковой мякоти и, сдавливая, выжимать из них жидкость.

У меня в результате от первоначальных 750 грамм, которые я натирала на тёрке, осталось около 400 грамм кабачковой мякоти.

К отжатым кабачкам добавляем замешенное ранее тесто, примерно 2/3 тёртого сыра (т.е. около 100 грамм), измельчённую зелень и чёрный перец (1/4 ч. ложки). Перемешиваем, пока масса не станет полностью однородной.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем в неё нашу массу и посыпаем сверху оставшейся 1/3 частью тёртого сыра (около 50 г). Ставим в разогретую до 180°С духовку на 45 минут.

По истечении 45 минут запеканка должна немного подняться и запечься до румяного цвета. Достаём её из духовки. Перед тем, как разрезать её на порции, даём запекнке немного остыть, минут 10-15 будет достаточно. Сразу из духовки она слишком мягкая и плохо держит форму, поэтому стоить немного подождать.

Запеканка из кабачков готова. Можно подавать её просто так или со сметаной. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с яйцом и сыром ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Запеканка — вкусное и сытное второе блюдо, которое можно приготовить как сладкой, так и не сладкой.

Рецептов запеканок существует огромное множество. Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию рецепт очень простой и вкусной несладкой запеканки из кабачков. Так как у нас сейчас лето в самом разгаре и на наших приусадебных участках как раз и созревает полезный и многими любимый кабачок, мы и приготовим кабачковую запеканку. Готовится она очень просто, быстро и на вкус она просто великолепна. Входящее в состав запеканки яйцо придаёт нежность запеканке, а сыр — остроту и пикантность.

Потребуется:

• Кабачок — 2 шт. молодых среднего размера
• Яйцо куриное — 4-5 шт.
• Сыр твёрдый — 150-200 гр.
• Растительное масло — для смазывания формы
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

 

Как приготовить вкусную запеканку из кабачков с яйцом и сыром:

Выберете форму для запекания и смажьте её растительным маслом: дно и бока формы.

Нарежьте кабачки на мелкий кубик, не более 1 см. толщиной. Выложите в форму, разровняйте. Мы используем стеклянную прямоугольную форму 24 см. Если Вы используете форму большего размера, увеличьте чуть количество используемого кабачка.

И обязательно! Если кабачки уже внутри с семенами, извлечике их, используя только лишь мякоть кабачка или исключительно молоденькие плоды без грубых семян.

Отдельно разбейте яйца и смешайте их вилочкой. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию Вы можете добавить для вкуса любимые специи. Мы не добавляли.

Яичную массу вылейте равномерно на кабачки.

Сверху кабачки присыпьте тёртым на крупной тёрке сыром.

В разогретую духовку до 190 градусов отправляем форму для запекания на 35-45 минут. Когда сыр станет красивого румяного цвета, запеканка из кабачков готова.

Вынимаем форму из духовки и даём немного остыть. Разрезаем на порции и подаём на стол. Вкусна кабаковая запеканка и в холодном виде. Мне даже она сильнее понравилась именно холодной.

Такую кабачковую запеканку Вы можете подать не только в качесмтве перекуса на полдник, а как основное блюдо, в качестве завтрака или лёгкого ужина.

Приятного Всем аппетита — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Запеканка из кабачков с сыром в духовке – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Кабачковая запеканка с сыром в духовке

Время кабачков! Готовим из этого овоща самые разнообразные блюда. Овощ один, а вкус разный. Даже эту запеканку можно сделать в двух вариантах.

Первый: вы берёте ёмкость для запекания и в неё укладываете смесь из кабачка и других ингредиентов слоем толщиной 3-4 сантиметра. Получится мягкая запеканка со вкусом сыра.

Второй вариант: выкладываете смесь на лист тонким слоем и ваша запеканка получится хрустящая. Пробуйте и у вас получится!

Как приготовить «Запеканка из кабачков с сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для запеканки берём 1 маленький кабачок или половинку большого. У меня на фото как раз половина кабачка. Это примерно 500 грамм. Очищаем кабачок от кожуры.

Шаг 2 Ссылка

Натираем кабачок на крупной тёрке, Посолите и оставьте постоять минут 10.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем к сыру 1 яйцо, мелко нарезанный укроп (25 грамм), перец (2 щепотки).

Шаг 7 Ссылка

Всё тщательно перемешиваем вилкой.

Шаг 8 Ссылка

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Понадобится примерно 1 столовая ложка.

Шаг 9 Ссылка

Теперь надо отжать кабачки от излишнего сока. Если этого не сделать, запеканка получится более влажная.

Шаг 10 Ссылка

Соединяем кабачок с сырной смесью, перемешиваем.

Шаг 11 Ссылка

Выкладываем в форму. Разравниваем, присыпаем сверху сыром, который отложили заранее, натерев его на крупной тёрке.

Шаг 12 Ссылка

Ставим в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут.

Запеканка с рулетами из кабачков под сырной корочкой

Кроме молоденьких кабачков возьмите сладкую сочную морковь и самую свежую, ароматную зелень. Этот союз в сочетании с нежной сметанно-яичной заливкой, да еще и под сырной аппетитной корочкой будет великолепен! Непременно ожидайте массу комплиментов и будьте готовы к просьбам о добавке. Приготовьте вместе с нами запеканку с кабачками и сыром!

Продукты

• кабачки – 3 шт. ;
• морковь – 1-2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
• яйца куриные – 3-5 шт.;
• сметана – 1 стакан;
• приправа для овощных блюд – 1 ч. л.;
• перец чили в хлопьях – 0,5 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• сыр твердый – 150 г.

 

Время приготовления: 60 мин. Порций: 5-6.

Рецепт приготовления

1. Рекомендуем использовать в рецепте молодые кабачки с упругой структурой в области семян. Ломтики из таких кабачков будут хорошо удерживать начинку из морковки и зелени. Нарезать кабачки необходимо на тонкие и ровные по всей длине слайсы (толщина не более 5 мм, иначе кабачки не будут сворачиваться).

2. Кабачковые ломтики обжариваем на сковороде. Идеально для обжаривания подходит сковорода гриль (в случае использования такой сковороды для обжаривания кабачков растительного масла не потребуется совсем!). Обжариваем ломтик с каждой стороны до размягчения слайса.

3. Одновременно с обжариванием кабачков готовим морковку (натираем ее на «корейской» или обычной железной терке) и чеснок (очень мелко рубим либо пропускаем через пресс).

4. Когда кабачки слегка остынут после обжаривания и станут очень-очень мягкими – приступаем к сворачиванию рулетов. Для этого помещаем на каждый ломтик небольшую порцию морковки и чеснока. Морковь кладем только на один край слайса, а чеснок распределяем по всей его длине.

5. По всей длине кабачка также распределяем рубленый укроп.

6. Заворачиваем кабачок в рулет и укладываем его в форму. Далее укладываем подобными рулетиками все дно вашей формы. В нашем случае на первый слой запеканки потребовалось 12 рулетов. Форму желательно предварительно застелить пергаментом и слегка пройтись по нему любым маслом. Рулеты не прижимайте друг к другу слишком плотно – необходимо чтобы между ними оставалось пространство для заливки.

7. Готовим заливку – смешиваем яйца и сметану. Вам может потребоваться добавить яиц или сметаны, если ваша форма будет немного больше. Помните, что заливкой необходимо покрыть все рулеты, в т.ч. и второй слой.

8. В заливку добавляем ваши любимые пряности, например, приправу для блюд из овощей и хлопья красного перца чили. Солить и перчить также можно по желанию и вкусу.

9. Половинной порцией заливки заливаем первый слой рулетов из кабачков.

10. Аналогичным образом готовим еще 12 рулетов, укладываем их сверху первого слоя и выливаем на них оставшуюся заливку.

11. Присыпаем сверху тертым твердым сыром.

12. Ставим запекаться в духовку при 180°С, ничем не накрывая форму сверху, на 40 минут. Если же сыр начнет сильно румяниться – можно в самом конце запекания прикрыть форму кусочком фольги. Даем запеканке основательно охладиться, иначе красивого разреза может не получиться.

Запеканка с рулетами из кабачков под аппетитной корочкой из сыра готова!

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Запеканка из кабачков — вкусный рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться с вами своим рецептом запеканки из кабачков. Ее особенностью является то, что она готовится без яиц, получается очень нежная, вкусная, аппетитная!

Запеканка из кабачков

Состав:

форма –  Ø 25 см

• 3 шт (900 г)  кабачков
• 200 г адыгейского сыра
• 2-3 шт (300 гр) помидоров
• 150 мл сметаны
• 4 ст. ложки муки
• 6 ст. ложек манной крупы
• небольшой пучок укропа
• специи: по 1/2 ч. л. куркумы, черного перца или другие на ваш вкус
• 2 ч. ложки крупной соли
• 100 г твердого сыра

Запеканка из кабачков – рецепт:

1. Подготовить продукты. Овощи и зелень помыть, у кабачков обрезать кончики.

   Продукты

2. На крупной терке натереть кабачки.

   Натертые кабачки

3. Посолить (примерно 1,5 ч. л. крупной соли). Оставить минут на пять, чтобы они пустили сок. Затем отжать руками от выделившегося сока, как для оладий из кабачков.

   Отжимаем от сока

4. Смешать сметану со специями, мукой, 1/2 ч. л. соли, нарубленным укропом. Добавить к кабачкам и перемешать (эти ингредиенты не обязательно смешивать отдельно, можно сразу добавить к кабачкам, только нужно будет хорошо все перемешать).

   
   Добавляем сметану с пряностями и мукой
   

5. Добавить манку, размешать. Адыгейский сыр натереть на крупной терке и также вмешать в кабачковое тесто. Должна получиться густая масса.

   
   Готовим кабачковое тесто для запеканки

6. Форму смазать маслом (я застелила ее фольгой, а затем смазала маслом, но это не обязательно, запеканка хорошо достается и без фольги) и выложить в нее кабачковое тесто, разровняв ложкой.

   Перекладываем в форму

7. Помидоры нарезать тонкими кружками и разложить сверху на кабачковую смесь.

   Кладем помидоры

8. Твердый сыр измельчить на терке и посыпать на помидоры.

   Посыпаем сыром

9. Поставить в горячую духовку и запекать примерно 40-50 минут при 180 Сº.

   Готовая запеканка из кабачков
   

Дать запеканке немного остыть, чтобы она лучше резалась, и можно подавать.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Желаю вам приятного аппетита!

P.S.  Подписывайтесь на обновления и вы первыми узнаете о новых рецептах!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Запеканка из кабачков с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Любая запеканка из кабачков – это отличный вариант, чтобы разнообразить свое летнее меню. Также как и для пиццы, чтобы приготовить запеканку, можно использовать продукты, которые найдутся в холодильнике. Подойдут для кабачковых запеканок помидоры, сыр, грибы, колбаса и ветчина. С каждым из компонентов будет вкусно. Кабачковые запеканки чаще всего готовятся на основе тертых кабачков, хотя есть и рецепты запеканок, в которых используются кабачки, нарезанные кружочками или кубиками.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом запеканки из тертых кабачков, с добавлением сыра и сметаны. Запеканка из кабачков с сыром будет готовиться в духовке. Используя этот рецепт, вы можете приготовить ее также и в микроволновке или в мультиварке. Также хочется отметить, что она получается не слишком калорийной, но в то же время сытной. Сыр для ее приготовления можно использовать любых твердых сортов. Буду рада, если эта запеканка из кабачков с сыром и сметаной вам понравится.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.,
• Кабачки – 1 шт.,
• Сметана – полстакана,
• Мука – 1 стакан,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Соль и специи – по вкусу,
• Молодой укроп – небольшой пучок,
• Подсолнечное масло.

Запеканка из кабачков с сыром – пошаговый рецепт

В миску вбейте два куриных яйца.

Взбейте их венчиком.

Помойте кабачок. Чтобы запеканка получилась нежной, рекомендую снять кожуру даже с молоденьких кабачков. Натрите кабачок на крупной терке. Кабачки слегка примните руками и слейте образовавшийся сок.

Натрите сыр на средней терке.

Помойте и мелко нарежьте укроп.

Во взбитые яйца добавьте сметану.

Выложите тертый сыр.

Яично-сырную массу перемешайте. Всыпьте пшеничную муку и размешайте снова.

Полученную массу перелейте в миску с тертыми кабачками.

Добавьте измельченный укроп.

Все тщательно перемешайте. Кусочки кабачков должны равномерно распределиться по тесту.

Осталось основу для кабачковой запеканки посолить и сдобрить специями.

Перемешайте. Консистенция теста должна быть практически такой, как  и для кабачковых оладий – в меру густой, но не сильно жидкой.

Форму для выпечки запеканки из кабачков смажьте подсолнечным маслом. Выложите кабачковую массу.

Если случилось так, что вся масса не поместилась в форму, не стоит переживать. Пожарьте оладьи из кабачков. Для получения сверху красивой зажаристой корочки рекомендую полить запеканку небольшим количеством подсолнечного масла, после чего распределить его ложкой равномерно по всей ее площади. Можно сверху дополнительно затереть ее сыром, тогда получится красивая сырная корочка. Запеканка из кабачков с сыром в духовке должна выпекаться на протяжении 30-35 минут при температуре 200С.

Подавать на стол ее желательно горячей, хотя многим она более нравится охлажденной. А в дополнение к ней приготовьте легкий овощной салат. Приятного вам аппетита.

Запеканка из кабачков с сыром. Фото

Запеканка из кабачков: 8 простых рецептов

Томленая овощная запеканка

Ингредиенты: 1 баклажан, 1 кабачок, 3 картофелины, 100 г спаржи, 1 перец болгарский, 1 лук репчатый, 150 г твердого сыра, 50 г горчичного масла, соль по вкусу.

Готовим: очищаем и моем овощи. Режем кольцами болгарский перец. Режем кубиками картофель, кабачок, баклажаны. Режем мелко репчатый лук. Смешиваем овощи, заправляем их горчичным маслом и солью, выкладываем в глиняную сковородку (предпочтительно). Печем в духовке при 170-180°С или на плите 35-45 минут, за время томления 2 раза перемешиваем овощную массу.

Натираем сыр на терке или режем его крупными тонкими кусками. Посыпаем овощи натертым сыром либо тонкими кусочками покрываем всю поверхность овощей. Поверх сыра кладем кольца болгарского перца и стебли спаржи. Запекаем до расплавления сыра и приобретения им красивого румяного цвета.

Запеканка из кабачков и сыра с крекерами

Ингредиенты: 4 ст. нарезанных молодых кабачков, 1/2 ст. мелко нарезанного лука, 35 круглых крекеров (истолочь в крошку), 1 ст. тертого сыра, 2 яйца (слегка взбить), 3/4 ст. молока, 50 г сливочного масла (растопить), 1 ч.л. соли, молотый черный перец по вкусу, 2 ст.л. сливочного масла.

Готовим: разогреем духовку до 200°С. Положим кабачок и лук в большую сковороду на средний огонь. Нальем небольшое количество воды. Накроем крышкой и варим до готовности кабачка, примерно 5 минут. Тщательно сливаем воду и переложим в большую миску.

В средних размеров миске смешаем крекерную крошку и сыр. Добавим половину смеси из крекеров в отваренные кабачки. В небольшой миске смешаем яйца и молоко, затем добавим их в кабачки. Добавим 50 г растопленного сливочного масла и приправим солью и перцем. Выложим в форму для выпечки размером 22 х33 см. Посыплем оставшейся крекерной крошкой и разложим по всей поверхности маленькие кусочки сливочного масла — всего 30 г. Выпекаем в предварительно разогретой духовке (200°С) 25 минут, или пока запеканка не подрумянится.

Овощная запеканка по-мексикански

Ингредиенты: 1 красная луковица, 2 больших зубчика чеснока (порежьте), 1 большой сладкий перец (нарежьте), 1 маленькая луковица фенхеля или 2 черешка сельдерея (нарежьте ломтиками), 1 большой кабачок цуккини (нарежьте ломтиками), 2 ст. л. оливкового масла, 280 г консервированных артишоков, 1 ч.л. сухого орегано, 1 ч.л. паприки или неострого чили, 0,5 ч.л. молотого кумина, 400 г консервированных резаных томатов, 400 г консервированной красной фасоли (слейте жидкость), 200 г рикотты или мягкого творога, 120 мл нежирного молока, 85 г тертого сыра, 2 ст. л. хлебных крошек.

Готовим: нагреем духовку до 200°С. Разрежем луковицу пополам вдоль и нарежем тонкими дольками. Положим в большой пакет для пищевых продуктов вместе с чесноком, кусочками сладкого перца, фенхелем или сельдереем, ломтиками кабачка и маслом. Хорошенько перемешаем и выложим в неглубокую жаропрочную посуду.

Добавим артишоки, перемешаем и приправим солью и перцем, посыплем орегано, паприкой или чили и тмином. Жарим 15 минут в духовке. Положим томаты и фасоль. Поставим обратно в духовку еще на 10 минут.

Тем временем разведем творог молоком до консистенции густого крема. Зальем овощи. Смешаем тертый сыр с хлебными крошками и посыплем овощи. Снова поставим в духовку и запекаем еще 10–15 минут до образования пузырящейся золотистой корочки.

Запеканка в мультиварке

Ингредиенты: 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 600 г кабачков или цукини (2 небольших), 3 яйца, 3 ст.л. сметаны, 3-4 ст.л. муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 2 зубчика чеснока, соль, перец, немного свежего или сухого укропа, 150 г сыра.

Готовим: лук мелко нарежем, сложим в мультиварку, добавим сливочное масло. Обжарим на «Выпечке» или «Жарке» 10 минут. Кабачки натрем на мелкой терке. Добавим слегка взбитые яйца, сметану, муку, разрыхлитель, выдавленный чеснок, соль, перец, укроп. Добавим обжаренный лук и сыр, хорошо перемешаем. Сразу же выложим полученную смесь в кастрюльку мультиварки. Поставим в режим «Выпечка» на 1 час. Готовую запеканку оставим в мультиварке, чтобы немного остыла, затем аккуратно перевернем на тарелку. Выпекаем запеканку с кабачками сразу, как смешаем массу, иначе кабачки дадут много жидкости.

Запеканка из кабачков и помидоров с базиликом

Ингредиенты: 2-3 ломтика хлеба, 25 г тертого сыра, 2-3 помидора, 500 г кабачка (нарезать тонкими ломтиками), масло для формы, соль и перец по вкусу, 1 зубчик чеснока, 100 мл сметаны, пучок свежего базилика, пучок петрушки, 5-6 ст. л. оливкового масла.

Готовим: срежем у хлеба корочку и порубим мякиш в блендере, чтобы получились крупные крошки.

Томаты ошпарим кипятком и снимем шкурку. Нарежем кружочками, семена лучше удалим, чтобы избавиться от лишней влаги.

Включим духовку на 190°С. Смажем форму маслом и положим в форму ломтики кабачков. Посолим и поперчим.

Чеснок измельчим и смешаем со сметаной, выложим сметану поверх кабачков. На сметану — ломтики томата, посолим, поперчим. На томаты — рубленый базилик.

Смешаем сыр с хлебными крошками и рубленой петрушкой. Слегка посолим, добавим оливковое масло и хорошо перемешаем. Выложим эту смесь поверх овощей и поставим в разогретую духовку. Запекаем 30 минут в нижней части духовки. В самом конце включим гриль духовки (верхний нагревательный элемент) на 5 минут, чтобы верх подрумянился.

Кабачковая пицца

Ингредиенты: 1 кг кабачков, 2 яйца, 1 куриная грудка, 50 г сыра, 3 свежих помидора, 1 луковица, 1 морковь, зелень по вкусу, 2 зубчика чеснока, 50 г муки, 1/4 ст. молока.

Готовим: кабачок нарезаем кольцами, каждое колечко обмакиваем во взбитое яйцо, потом в муку и обжариваем с двух сторон. Не солить! Кладем на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке, помидоры нарезаем кольцами, чеснок мелко рубим.

Собираем пиццу — на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя. На кабачки выкладываем тонко нарезанную пластинками отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок. Теперь посыпаем пиццу тертым сыром. Остатки яиц смешиваем с молоком и заливаем кабачки, посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.

В это блюдо можно добавлять вместо курицы грибы, также можно добавить и болгарский перчик.

Запеканка под соусом бешамель

Ингредиенты: 2 кабачка небольшого размера, 50-70 г твердого сыра, 1 ст. молока, масло сливочное – 50 г, мука — 2 ст. л., растительное масло, перец и соль.

Готовим: с двух сторон обжарим кабачки, нарезанные кружками 1-1,5 см. Если кабачки впитали много масла, можно их откинуть на дуршлаг минут на десять, затем поперчить и посолить.

Далее приготовим соус — сливочное масло растопим, обжарим в нем муку и вливаем тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая. Соус проварим до загустения, посолим.

Смажем сливочным маслом форму, выложим кабачки, зальем соусом, не забыв посыпать тертым сыром. Блюдо готовится в духовке при 180°С около 10-15 минут. Запеканку подаем горячей.

Запеканка из кабачков с плавленым сыром

Ингредиенты: кабачок — 700 г, плавленый сыр — 200 г, лук репчатый — 1 шт., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, средиземноморские травы — 1 ч.л., подсолнечное масло рафинированное — 4 ст.л., яйцо куриное — 3 шт.

Готовим: кабачки моем, обрезаем края и нарезаем тонкими кружочками. Плавленый сыр нарезаем тонкими ломтиками. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

В глубокую большую миску выкладываем кружочки кабачков. Добавляем к ним нарезанный лук. Также добавляем ломтики сыра. Всыпаем соль, чёрный молотый перец и пряные сухие травы. Вливаем подсолнечное рафинированное масло. Тщательно, но аккуратно, перемешиваем содержимое миски двумя руками. Перекладываем всё в кастрюлю, ставим на медленный огонь, накрываем крышкой и, периодически перемешивая, даём сыру полностью расплавиться.

Взбиваем яйца с помощью венчика до однородного состояния. Вливаем яичную смесь в кабачки, переложенные из кастрюли обратно в миску. Перемешиваем. Выкладываем полученную массу в форму для запекания. Ставим в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекаем около 50 минут. После перекладываем запеканку на плоское широкое блюдо и подаём к столу, разрезав на порции.

Фото Щедрый Интернет

Запекание с сырными кабачками

Запекание с сырными кабачками — один из моих любимых способов использовать садовые кабачки! Этот восхитительный рецепт постного мяса с яйцами отлично подходит для завтрака, обеда или ужина … и его так легко приготовить!

Когда я рос, я никогда толком не понимал, почему у моих родителей были «друзья», которых они никогда не видели. Я имею в виду, это действительно не имеет смысла …. не так ли? Пока вы не станете взрослым и не поймете, что дополнительное время найти трудно, и что иногда так же сложно поддерживать старые дружеские отношения.Серьезно …. кто знал?

Но в этом есть смысл. Потому что люди меняются, и жизнь меняется … и с годами в игру вступает так много разных факторов. Как твои супруги ладят? А ваши дети ладят? И живете ли вы достаточно близко, чтобы было легко? И иногда ответ — да … но иногда дружба, которая когда-то была ОГРОМНОЙ частью нашей жизни, отходит на второй план.

У меня было немало таких дружеских отношений, и кажется, что чем старше я становлюсь, тем их становится больше и больше.Я определенно не горжусь этим (я бы хотел идти в ногу со всеми) … но я стараюсь быть реалистом в этом отношении. В сутках так много времени, и, честно говоря, так много людей, в чью жизнь я действительно могу быть вложен. Разве это звучит ужасно? Я надеюсь, что это просто часть жизни.

В любом случае, нельзя отрицать тот факт, что вся дружба, которая у меня была на протяжении многих лет, помогла мне сформировать меня как личность. И, честно говоря, я часто думаю о многих из них. Когда я слышу старую песню или посещаю место, где мы обычно бывали вместе, когда проезжаю мимо их дома или вижу, как их день рождения всплывает на Facebook, и даже когда я делаю рецепт, который я получил от них.Как эта сырная запеканка из яиц из кабачков!

Я впервые попробовала эту восхитительную сырную выпечку из цуккини, когда моя подруга Джилл приготовила ее для меня много лет назад. И это была любовь с первого укуса. И хотя я давно не видел ее, я все еще думаю о ней каждый раз, когда это делаю. Это идеальный баланс хрустящего, сливочного и сырного … и в нем много цуккини. Что делает его здоровым, правда? И идеально подходит для тех летних месяцев, когда кабачки ВЕЗДЕ.

Запеканка из сырных кабачков

Этот сырный рецепт цукини идеально подходит для того, чтобы поделиться с друзьями, как старыми, так и новыми.Потому что, если есть что-то, что может всегда сблизить друзей, так это вкусная еда. Я прав?

Запеканка из сырных кабачков

Это сырное печенье с кабачками — один из моих любимых способов приготовления кабачков! Вкусный рецепт постного мяса с яйцами отлично подходит на завтрак, обед или ужин … и его так легко приготовить!

Состав

• 1 8 унций. банка охлажденных булочек полумесяца
• 2 Ст.масло сливочное
• 1 маленький лук нарезанный (примерно 1 гр.)
• 4 c. нарезанные кабачки ок. 4 маленьких
• 3 яйца
• 1 чайная ложка сушеный базилик
• 1 чайная ложка сушеный орегано
• 1 чайная ложкасушеная горчица
• ½ чайная ложка поваренная соль
• ¼ чайная ложка перец
• 8 унция. тертый сыр моцарелла

Инструкции

1. Выдавите тесто в форме полумесяца в смазанную маслом форму размером 8×8 дюймов.

2. Растопить сливочное масло в средней неглубокой сковороде; добавить нарезанный лук и цуккини и обжарить на среднем огне 5 минут (до хрустящей корочки).

3. В средней миске взбить яйца и добавить специи.

4. Добавьте небольшое количество смеси лука и цуккини в яйца, чтобы придать им темперамент; затем добавьте остаток смеси и перемешайте.

5. Добавьте измельченную моцареллу.

6. Вылить смесь в непеченую корочку; запекать при 400 градусах 25-30 мин.

Если вам нравится рецепт запеканки из цуккини с сыром, держу пари, вам тоже понравятся эти рецепты:

Летний овощной салат на гриле

Лодки из цуккини, фаршированные индейкой, от It’s Yummi

Запеченный картофель фри из цуккини с пармезаном, от мамы по таймауту

Запеканка из сырных кабачков — Simply Stacie

Используйте свои летние кабачки с этим запечением из сырных кабачков.Нарезанные цуккини с начинкой из сыра на кремовой основе. Запекать, нарезать ломтиками и подавать по этому пикантному рецепту цуккини. Если вы ищете простой рецепт цуккини для ужина, попробуйте этот рецепт.

Я сочетал это с ужином, и всем понравилось. Мне понравилось, насколько сырным и пикантным было блюдо. Он приобретает влажную и ароматную консистенцию, которую легко нарезать и подавать.

Запекание из кабачков

Я использовала сыр, пропитанный вином, он придавал выпечке невероятный аромат.Но я также использовал другие сыры, и все они прекрасны на вкус. Так что не думайте, что у вас ничего не получится, если у вас нет такого сыра. Вы можете использовать чеддер, монтерей или любой другой сорт.

Вы подаете запекание из кабачков теплым или холодным?

Можно подавать горячим или холодным. У меня было несколько остатков, которые я съел на следующий день. Я думаю, что предпочитаю горячее. Этот рецепт — отличный способ использовать кабачки в саду этим летом.

Еще у меня есть рецепт запеченных кабачков.Возможно вам понравится эта Запеканка из сырной кукурузы.

Лучший способ измельчить кабачки

Для измельчения кабачков можно использовать классическую терку или кухонный комбайн. Я оставляю кожицу на цукини. Я считаю, что кожица хорошо запекается, и вам не нужно делать дополнительные шаги по их очистке. Он также добавляет цвета запеканке из кабачков.

Инструменты, необходимые для запеканки из сырных цуккини

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Хотите, чтобы свежие овощи (и фрукты!) Были доставлены прямо к вашей двери? Попробуйте Farmbox Direct.

Могу ли я использовать нарезанные кабачки вместо тертых кабачков

Поскольку у вас начинка на основе муки, я не уверен, что она будет смешиваться и перемешиваться должным образом. Если бы это была просто смесь на основе сырного яйца, она бы сработала, но мука, я думаю, заставила бы ее пропекаться неравномерно. Вы можете попробовать, но я не могу обещать успеха.

Как приготовить эту сырную запеканку из цуккини

Первый шаг — измельчить цуккини. Я кладу измельченные кабачки на бумажное полотенце, чтобы они впитали влагу.Затем переложите его в миску, добавьте яйца, укроп и сыры. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем добавьте соль и кайенский перец. Смажьте форму для запекания сливочным маслом по всему дну и бокам. Влейте тесто и полейте сливочным маслом. Выпекайте, пока не подрумянится и не перестанет трястись.

Могу я сделать двойной запекание из кабачков

Да. Не стесняйтесь удвоить или даже утроить этот рецепт, если хотите. Просто сделайте столько, сколько хотите. Просто отмерьте как следует и используйте большую посуду, и все будет хорошо.Если вы удвоите рецепт, вы можете либо приготовить две сковороды 8 × 8, либо выбрать сковороду размером 9 × 13. Просто отрегулируйте время приготовления, чтобы оно было готово полностью.

Что подавать с запечкой из кабачков

Вы, конечно, можете подавать это как основное блюдо, но если вы хотите, чтобы это было как гарнир, позвольте мне поделиться некоторым вдохновением.

Вот основные блюда, которые отлично сочетаются с этим рецептом из кабачков.

• Мясной рулет | Откажитесь от картофельного пюре и возьмите цуккини.Этот мясной рулет сочный, ароматный и, по сути, мой любимый рецепт.
• Цыпленок по дижонскому клену | Сладкая и соленая курица, которая отлично подходит для гриля. Если вы хотите попробовать что-то немного другое, этот рецепт будет невероятным.
• Свиная вырезка с апельсином и горчицей | Это один из рецептов сочной свиной вырезки. Попробуйте этот рецепт и соедините его с запеканкой и посмотрите, как он вам понравится.

Можете ли вы заморозить этот рецепт из кабачков

Я не уверен.Думаю, со всеми ингредиентами эту запеканку с кабачками можно легко заморозить. Просто плотно заверните в алюминиевую фольгу или поместите в герметичный контейнер. Затем храните до трех месяцев в морозильной камере. Накануне вечером разморозьте в холодильнике. Чтобы разогреть, вы должны накрыть, бросить в духовку и выпекать, пока он не прогреется.

Попробуйте этот рецепт и посмотрите, как вам понравится эта сырная выпечка. Я люблю кабачки, и этот рецепт мы готовим снова и снова.

Вам также понравятся эти запеченные кабачки или рулетики из кабачков на гриле.

Доходность: 6

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Эта легкая сырная запеканка — отличный способ использовать потрясающий урожай садовых кабачков! Из него получится отличный гарнир или основное вегетарианское блюдо, которое подается с легким хрустящим салатом.

Состав

• 3 цуккини, тертые
• 3 яйца
• ½ стакана нарезанного свежего укропа
• ½ стакана измельченного сыра фета
• ½ стакана пропитанного вином сыра (или вашего любимого сыра)
• ½ стакана муки
• 3 столовые ложки сливочного масла
• щепотка соли
• щепотка кайенского

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. В большой миске смешайте кабачки, яйца, укроп и сыры. Медленно всыпайте муку, хорошо перемешивая. Добавьте соль и кайенский перец.
3. Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом. Влейте смесь кабачков. Смажьте маслом.
4. Выпекать 45 минут, пока хорошо не подрумянится. Подавать горячим или холодным.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 209 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 124 мг Натрий: 252 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 8 г

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Кабачки и Чеддер Фриттата — Once Upon a Chef

Эта фриттата из цуккини нежная и кремовая, почти как пирог с заварным кремом без корочки.

Мне всегда нравилась идея фриттаты. Пока у вас есть коробка с яйцами, вы можете скинуть одно вместе за 30 минут, и они отлично подходят для израсходования всех оставшихся овощей, кусочков мяса или кусков сыра, которые могут томиться в холодильнике. Проблема в том, что они обычно сухие, пористые и не очень хорошие. Каждый раз, когда у меня есть один, я ловлю себя на мысли, что из-за тех же калорий я бы предпочел есть пирог с заварным кремом!

Эта фриттата из цуккини, однако, нежная и кремовая, почти как пирог с заварным кремом без корочки.Есть три секрета успеха: выжать из кабачков как можно больше воды; добавить в яичную смесь жирные сливки и много сыра; и запекайте фриттату в низкотемпературной духовке, а не в традиционном методе приготовления «плита-жаровня», чтобы яйца мягко приготовились в заварном креме, не перемешиваясь.

Что вам понадобится для приготовления фриттаты из кабачков и чеддера

Пошаговая инструкция

Лучше использовать небольшие кабачки, так как они содержат меньше воды.После того как цуккини натереться, положите кабачки на несколько слоев бумажных полотенец и отожмите как можно больше воды.

В зависимости от того, сколько воды в цукини, вам может потребоваться повторить этот шаг.

Затем растопите несколько столовых ложек сливочного масла в жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием толщиной 8 или 10 дюймов.

Добавьте лук-шалот.

Вместе с кабачком и 1/2 чайной ложки соли.

Варить 6-7 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Тем временем смешайте в большой миске яйца, оставшуюся соль, перец и жирные сливки.

Венчик для смешивания.

Добавить вареные кабачки и тертый сыр к яичной смеси и перемешать.

Вылейте смесь фриттаты обратно в кастрюлю.

Выпекайте около 20 минут или пока не застынет.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Кабачки и Чеддер Фриттата

Эта фриттата из цуккини нежная и кремовая, почти как пирог с заварным кремом без корочки.

Состав

• 3/4 фунта (12 унций) кабачков (около 2 маленьких кабачков)
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука-шалота, 1-2 луковицы
• 3/4 чайной ложки соли, разделенной

• 6 крупных яиц
• 1/4 стакана жирных сливок
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3 унции (около 1 стакана) тертого сыра Чеддер

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 ° F.
2. Натрите цукини на терке с помощью кухонного комбайна или терки. Выложите натертые кабачки на несколько слоев бумажных полотенец и отожмите. При необходимости повторите 1-2 раза, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. В 8 или 10-дюймовой жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием растопите масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот, кабачки и 1/2 чайной ложки соли и готовьте, периодически помешивая, пока влага не испарится и кабачки не станут мягкими, 6-7 минут.
4. Тем временем в средней миске взбейте яйца, жирные сливки, оставшиеся 1/4 чайной ложки соли и перца.
5. Добавьте вареные цукини и тертый сыр к яичной смеси и перемешайте. Вылейте смесь фриттаты в сковороду (мыть ее не нужно), затем поместите в духовку и запекайте до застывания, 20-23 минуты.
6. Примечание: Обязательно накройте ручку сковороды кухонным полотенцем после того, как вытащите его из духовки; легко забыть, что жарко, и обжечь руку.
7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Приготовленные фриттаты можно замораживать на срок до 3 месяцев.Выньте фриттату из морозильной камеры примерно за 24 часа до подачи на стол и разогрейте ее в микроволновой печи или, накрыв фольгой, в духовке с температурой 300 ° F, пока она не станет горячей в центре.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• На порцию (4 порции)
• калорий: 317
• Жиры: 26 г
• Насыщенные жиры: 14 г
• Углеводы: 6 г
• Сахар: 3 г
• Волокно: 1 г
• Белки: 16 г
• Натрий: 337 мг
• Холестерин: 689 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Запеканка из цуккини с сыром (с низким содержанием углеводов и кето)

Запеканка из кабачков — Эта легкая и кремовая запеканка из кабачков, наполненная свежими кабачками и сыром чеддер, представляет собой восхитительный обед с низким содержанием углеводов, который можно приготовить всего за 30 минут!

Наполните форму для запекания слоем кабачков, жирных сливок и сыра, и это потрясающее зрелище обязательно поразит толпу!

КАССЕРОЛЬ ЦУККИНИ

Запеченная запеканка из цуккини — невероятно вкусное вегетарианское блюдо или гарнир, наполненный великолепным вкусом, текстурой и питательными веществами.Я упоминал, что он также сырный, с низким содержанием углеводов и подходит для кето-диеты? Это! Дай пять! ✋

Наша выпечка из кабачков приготовлена ​​из небольшого количества ингредиентов, что делает ее отличной едой на один горшок для ужина в будние дни. Супер простое блюдо, которым можно поделиться с друзьями и семьей, даже с теми, кто обычно не любит кабачки. Быстрый вкус этой запеканки обязательно изменит их мнение.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ

1. Начнем с нарезки 2–3 цуккини.Нам понадобится 6 чашек нарезанных ломтиками цуккини в форме полумесяца. Я использовала 3 кабачка среднего размера.
2. Затем смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки и поместите в нее ломтики кабачков. Посыпать солью, перемешать и отложить.
3. В миске или большой мерной чашке взбейте сливки, яйца, чеснок, сыр пармезан, сушеный базилик, мускатный орех и молотый перец.
4. Добавьте слой тертого сыра чеддер на цукини и полейте смесью сливок.
5. Добавьте кусочки масла поверх цукини.
6. Выпекать 25 минут; посыпьте еще сыром и продолжайте запекать еще 7-10 минут или пока кабачки не станут пузырящимися, подрумянятся и не станут мягкими.
7. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут.
8. Нарезать и подавать.

ЗАПИСИ НА ПОВАР

• Если вам нравятся более мягкие запеченные кабачки, но запеканка уже подрумянилась, накройте форму для запекания фольгой, чтобы она больше не подрумянилась.
• Чтобы поднять идеальный неповрежденный квадрат, такой как тот, что вы видите на первой фотографии, вам нужно дать запеканке остыть в течение примерно 20 минут.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ КУРИЦУ?

• Да, но курицу следует предварительно приготовить и измельчить. Добавьте его поверх сырых ломтиков цуккини, а затем продолжайте вливать сливочный соус.
• Мясной фарш следует также приготовить перед добавлением его в кабачки.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ?

• Да, можно, но я не рекомендую.Кабачок выделяет много воды, что определенно повлияет на вкус и текстуру всего блюда.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕФТКИ

• Хранить в герметичных контейнерах и хранить в холодильнике до 3 дней. Идеально для вкусного и быстрого рабочего обеда!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЦУКИНИ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ Распечатать

Запеканка из цуккини с сыром

Время приготовления 5 минут

Время приготовления30 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время45 минут

Заполненная свежими цукини и сыром чеддер, эта легкая и сливочная запеканка из цукини — восхитительный обед с низким содержанием углеводов, который можно приготовить всего за 30 минут!

Курс: ужин, гарнир

Кухня: американская, американская / южная, итальянская

Количество порций: 6 порций

Калорийность: 256

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350˚F.

• Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом.

• Добавьте нарезанные цуккини в форму для запекания и посолите; перемешать и отложить.

• В миске взбейте сливки, яйца, сыр пармезан, чеснок, базилик, мускатный орех и молотый перец.

• Положите на цуккини слой 1/2 стакана тертого сыра чеддер.

• Полить цуккини приготовленным сливочным соусом и посыпать цукини и соус кусочками сливочного масла.

• Выпекайте 25 минут.

• Вынуть из духовки и посыпать оставшимся сыром.

• Выпекайте еще 7–10 минут или пока кабачки не станут пузыриться, подрумянятся и не станут мягкими.

• Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут.

• Украсить петрушкой; Нарезать и подавать.

Notes

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 9

• НИЖНИЙ указывает на 6 за счет использования Half & Half вместо жирных сливок и использования обезжиренного тертого сыра чеддер.

ПОВАР НОТЫ

• Если вам нравятся более мягкие кабачки, но запеканка уже подрумянилась, накройте форму для запекания фольгой, чтобы она больше не подрумянилась.
• Чтобы поднять идеальный неповрежденный квадрат, такой как тот, что вы видите на первой фотографии, вам нужно дать запеканке остыть в течение примерно 20 минут.

Пищевая ценность

Запеканка из цуккини с сыром

Сумма на порцию

калорий 256 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 13 г 65%

Холестерин 143 мг 48%

Натрий 411 мг 17%

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 13 г 26%

Витамин A 880IU 18%

Витамин C 12.1 мг 15%

Кальций 288 мг 29%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченные цукини, простые рецепты цукини, идея кето-ужина, кето-гарниры, рецепт с низким содержанием углеводов, вегетарианские обеды, запеканка из цукини

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт запеканки из кабачков с сыром — Как приготовить запеканку из кабачков

Уилл Дики

Когда лето в разгаре, недостатка в кабачках нет — а нам это нравится! Один из лучших способов насладиться летней тыквой — превратить ее в сырную запеканку из кабачков. Эта запеканка, наполненная слоями свежих садовых цукини, восхитительно сливочно-сырным соусом и хрустящей начинкой панко, обладает необходимой степенью декаданса, но при этом не слишком тяжелая для летнего обеда.Подавайте его в качестве гарнира к любимому стейку на гриле или сделайте его главным блюдом вегетарианского ужина в будние дни. Совет от профессионала: заморозьте летний кабачок, чтобы готовить эту запеканку круглый год!

Как сделать так, чтобы запеканка из кабачков не стала водянистой?

Кабачок имеет тенденцию выделять много воды при приготовлении, поэтому важно выполнить пару шагов, прежде чем складывать запеканку. Сначала нужно посолить, зажарить кабачки, а затем процедить.Это гарантирует, что вы удалили много лишней воды. Затем вам нужно добавить ингредиенты, чтобы связать их вместе. В этом рецепте яйца, сливки и сыр придают этой запеканке густоту (и сочность!).

Как приготовить кабачки и кабачки, чтобы они не стали мягкими?

Многие рецепты предлагают обжарить кабачки перед приготовлением запеканки. Это требует сильного перемешивания, которое может сломать тыкву и сделать ее еще более мягкой. Вместо этого мы обжариваем цукини, чтобы высвободить и высушить лишнюю жидкость.После того, как он разложен на противне и в духовке, не нужно перемешивать — он сохраняет свою форму, не становясь мягким.

Хорошо ли замораживается запеканка из кабачков?

Эту запеканку из кабачков можно хранить в холодильнике до 4 дней после выпечки, но мы не рекомендуем ее замораживать. Даже если вы варите много воды, цукини все равно очень водянистые и могут стать мокрыми при оттаивании.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 — 10 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 1 час 15 минут

2 1/2 фунт.

кабачки, нарезанные кружочками толщиной дюйма

1

красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками

1/2

желтый лук, нарезанный

1/2 чайная ложка

перец черный молотый

8 унция.

острый сыр чеддер

1/3 c.

свежая нарезанная петрушка

1 1/2 c.

панко или панировочные сухари

1/4 c.

сливочное масло топленое, плюс еще для сковороды

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400˚. На большом противне смешайте кабачки, болгарский перец и лук. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и черным перцем. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Варить 30 минут, пока цукини немного не размягчится и не выпустит жидкость. Слейте смесь через дуршлаг. Когда она остынет, аккуратно прижмите ее бумажными полотенцами, чтобы выдавить и впитать лишнюю влагу.
2. В большой миске взбейте сливки и яйца. Смешайте сыр чеддер, чеснок, ¼ стакана сыра пармезан и все, кроме 2 столовых ложек петрушки (оставьте это на потом). Осторожно смешайте с осушенной смесью кабачков. Переложите в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов или три литра, смазанную маслом.
3. Уменьшите температуру духовки до 350 ° С. В небольшой миске смешайте панко и топленое масло. Смешайте оставшиеся ¼ стакана тертого сыра пармезан и 2 столовые ложки петрушки.Посыпать запеканку сверху. Выпекать 35-40 минут, пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, края не станут пузырящимися, а центр не застынет. (Если начинка подрумянивается слишком быстро, накройте ее кусочком фольги.) Дайте постоять 10 минут, затем подавайте.
   

Этот рецепт также подходит для желтой тыквы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеканка из цуккини с чесноком и пармезаном | Рецепт | Барбер Фудс

Блэр из TheSeasonedMom.com любит кабачки! Она создала эту восхитительную запеканку-гарнир. который отлично сочетается с любой из наших куриных грудок с начинкой.Попробуй сегодня ночью!

Состав

• 4 стакана тертых цукини (около 3,5 средних цукини)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 яйца
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан плюс еще 2 столовые ложки
• 1 чашка тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана панировочных сухарей Панко
• 2 столовые ложки топленого масла

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Обрызгайте небольшую форму для выпечки пищевой спрей.
2. Поместите кабачки в дуршлаг, присыпьте солью и дайте настояться. посидите около 10 минут (это поможет вытянуть часть вода из кабачков). Через 10 минут выдавите влагу из кабачков.
3. В приготовленном блюде соединить кабачки, лук, чеснок, яйца, 1/2 штуки. чашка сыра пармезан, сыра моцарелла и сыра чеддер, пока комбинированный.Аккуратно вдавите смесь в подготовленный блюдо.
4. Выпекать без крышки 20 минут.
5. Тем временем в небольшой миске налейте панировочные сухари растопленным маслом. и 2 столовые ложки сыра пармезан. Перемешайте до полного комбинированный.
6. Через 20 минут достаньте кабачки из духовки.Посыпать намазать цуккини панировочными сухарями и вернуть блюдо в печь. Продолжайте запекать еще примерно 5-10 минут или до тех пор, пока верх золотисто-коричневый и хрустящий.

Запеканка из цуккини и риса с беконом

Рисовая запеканка из цуккини с беконом — восхитительный вариант обеда или позднего завтрака, который можно приготовить заранее. Эта запеканка на основе яиц, наполненная тертыми летними тыквами, сыром и рисом, — легкое блюдо, которое понравится всей вашей семье!

В этом году мы действительно выложились на полную, и мои кабачки растут как сумасшедшие!

Это значит, что я по уши во всем сквош.

И я делал всевозможные летние творения из кабачков, такие как эта запеканка из кабачков с колбасой , чтобы израсходовать все кабачки, которые я могу.

Эта рисовая запеканка из цуккини с беконом — одна из наших новых фаворитов.

Запеканка из кабачков — Идеально подходит для ужина…. или завтрак!

Часть того, что нам так нравится в этом рецепте, — это то, что он действительно хорош для любого приема пищи в течение дня.

На основе яйца и сыра он имеет текстуру, похожую на начинку пирога с заварным кремом, поэтому вы можете наслаждаться им не только как ужин, но и как легкий завтрак или поздний завтрак, которые вы можете приготовить накануне вечером.

Рис в нем готовится так же, как картофельные оладьи, и это еще один аргумент в пользу его как для позднего завтрака, так и для ужина.

Как сделать

Это такой простой рецепт!

Для этого взбейте яйца и масло в большой миске, пока они не смешаются равномерно.

Приправить смесь солью и перцем и добавить сыр.

Добавьте тертый цуккини, приготовленный и покрошенный бекон, сырой рис и чеснок. Перемешайте до однородности.

Затем вылейте смесь в форму для запекания 9 × 13, которую вы обработали антипригарным спреем.

Выпекайте при температуре 350 градусов в течение часа или пока рис не станет пушистым, а верх не станет золотистым.

Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Как натереть кабачки на терке

Измельчить кабачки или натереть их на терке не должно быть сложно.

Чтобы сэкономить время и сделать подготовку к этому рецепту несложной, я использую кухонный комбайн, чтобы измельчить тыкву.

Нет?

Можно сделать по старинке и натереть на большой терке для сыра.

Делая это впереди

Если вы хотите приготовить эту запеканку заранее, взбейте все вместе, как описано выше.

Затем вылейте его в подготовленную форму для запекания 9 × 13.

Плотно накройте и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.

Хранение остатков

Вы можете хранить остатки еды в холодильнике или морозильной камере.

Для хранения в холодильнике плотно накройте приготовленную запеканку и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.

Можно разогреть в микроволновке или духовке.

Остатки также можно заморозить.

Для замораживания нарежьте остатки на отдельные порции и плотно заверните в полиэтиленовую пленку.

Заморозить на срок до 3 месяцев и снова разогреть в микроволновой печи в течение 2–3 минут.

Советы и хитрости

• Украсить свежими нарезанными помидорами, дополнительным беконом и свежими рублеными травами — по желанию.
• Вместо бекона можно использовать рубленую ветчину или даже бекон из индейки.
• Если у вас нет возможности быстро приготовить длиннозерный рис, такой как басмати или жасминовый рис, то вместо него можно использовать быстрорастворимый рис.

Ищете запеканки другой марки? Попробуйте эти:

Эта рисовая запеканка из цуккини с беконом — универсальное блюдо, которое обязательно понравится вашей семье. Сделайте это для легкого ужина или завтрака на этой неделе!

Ищете другую запеканку? Попробуйте эти:

Ищете другие запеканки для завтрака или позднего завтрака? Попробуйте!

Если вы пробовали эту КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ С БЕКОНОМ или любой другой рецепт на сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, нам очень нравится слышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит.

• 3 больших яйца
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 1/4 стакана творожного творога
• 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1 фунт измельченных цуккини не пытайтесь слить лишнюю влагу
• 3/4 стакана сырого риса басмати
• 6 ломтиков бекона, хрустящие, раскрошенные
• 3 ч.л. измельченного чеснока
• соль и перец по вкусу

• Добавьте яйца и масло в большую миску.

  No related posts.