Салатный цвет фото: Салатовый цвет и сочетание с ним

Все сочетания цветов в детских должны быть спокойными и несколько приглушенными. Следует избегать выбора блестящих поверхностей, отдавая предпочтения матовым.

Кухня

Салатовый становится невероятно модным оттенком при оформлении интерьера кухни. Салатовый цвет может придать кухне как строгий, так и легкомысленный облик. Он оживляет интерьер, визуально расширяет пространство.

Кухня в салатово-коричневом цвете

Салатовый имеет множество сочетаний с другими цветами, которые уместны при оформлении интерьера кухни:

• Салатово-бежевый. Этот вариант декора очень спокойный и сдержанный. Он позволяет выбрать несколько ярких цветовых оттенков, которые, несомненно, станут «изюминкой» дизайна, например, кафель с ярким этническим рисунком, необычная люстра, интересный рисунок на потолке или шторах. Сочетание салатового, молочного и бежевого цветов подойдет для оформления кухни в винтажном, сельском или даже ультрасовременном стиле.
• Салатово-коричневый. Благородные коричневые тона способны несколько приглушить салатовый оттенок. В данной комбинации будет прекрасно смотреться белая строгая мебель, например, из экокожи.
• Салатово-бирюзовый. Этот вариант оформления кухни очень выигрышно смотрится. Можно декорировать кухню в колониальном стиле. Для этого стиля необходимо выбрать пробковые обои, шторы из бамбука или других натуральных материалов. В подобном интерьере прекрасно смотрится плетеная ротанговая мебель.

Продумайте каждую деталь

ВИДЕО: Наполняем интерьер разнообразными красками

Выводы

Необходимо помнить, что салатовый цвет подходит не для всех стилей. Такие классические стили, как рококо, барокко и ампир, исключают применение салатового. При декорировании комнат в этих стилях салатовый можно использовать только в качестве цветового акцента.

ФОТОГАЛЕРЕЯ (более 185 фотографий)

8.5 Total Score

Салатовый цвет в интерьере может применяться в различных вариациях. Его используют для оформления любых помещений: гостиных, спален, кухонь, детских комнат. При его сочетании с другими цветами необходимо придерживаться ряда правил и рекомендаций. Для этого необходимо иметь базовые знания о сочетаемости цветов. Ознакомившись с информацией, пожалуйста, оставьте в комментариях свои оценки с аргументацией. Они будут полезными для других читателей. Нам очень важно Ваше мнение. Благодарим за Ваше участие. Мы ценим каждый Ваш отзыв и потраченное время.

Актуальность информации

8

Доступность применения

8.5

Раскрытие темы

8.5

Достоверность информации

9

Плюсы

• яркий дизайн для любой комнаты;
• благоприятен для настроение, не скучный;
• применяется для многих стилей.

Минусы

• иногда тяжело найти нужного цвета деталь интерьера;
• стоимость для максимального достижения цвета.

Полная поваренная книга салатов

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

В наличии

Специальная цена 19 долларов.99 Обычная цена 32,99 доллара США Экономия: 13,00 $ (39%)

Попрощайтесь с средними салатами.

The Complete Salad Cookbook — это революционный сборник надежных рецептов салатов. Эта поваренная книга — современное руководство по приготовлению здоровых, ярких и свежих салатов. Она изменит ваше представление о зелени, фруктах, овощах, зернах и белках.Создавайте лучшие салаты с помощью наших инновационных советов и приемов, которые помогут вам составить салаты, хранить и покупать зелень и готовить заправки. Рецепты включают неожиданные начинки, такие как маринованный тофу, семена граната, шоколад и многое другое (даже осьминога!). Вы научитесь креативным комбинациям ингредиентов, чтобы добиться максимального вкуса, и получите полезные рецепты строительных блоков, которые добавят веса любому салату. Вводные ресурсы демонстрируют ассортимент салатов с красивыми, полноцветными фотографиями с примечаниями, в которых исследуются различные типы композиций (переброшенные, составленные, наслоенные, нагретые и увядшие и т. Д.), чтобы помочь вам понять взаимосвязь между текстурой и вкусом. Наш многогранный подход к салатам дает вам рецепты и инструменты, необходимые для создания сытных салатов в течение всего года.

Что вы найдете внутри:

Салат с курицей-кобб на гриле

Свежая зелень, курица-гриль, сливочный авокадо, хрустящий бекон и яйца вкрутую — основные ингредиенты этого классического салата. Чтобы придать блюду новый оттенок, мы приготовили на гриле авокадо и зелень, чтобы усилить аромат. Мы предпочитаем наш бекон очень хрустящим.Добавив немного воды в сковороду, мы смогли получить хрустящие и нежные кусочки.

Som Tam

Главный ингредиент этого классического тайского салата — зеленая папайя, которая легко приобретает аромат других ингредиентов. Для нашей версии этого блюда мы использовали ступку и пестик, чтобы приготовить заправку, смешав перец чили, креветки и чеснок в пасту. Мы закончили заправку, взбивая сок лайма, рыбный соус и коричневый сахар. После того, как мы измельчили папайю, мы бросили ее в повязку и оставили на 30 минут.Мы использовали микроволновую печь для приготовления зеленой фасоли и закончили блюдо, смешав фасоль и помидоры со смесью папайи.

Салат из пшеничных ягод и эндивия с черникой и козьим сыром

Для этого сытного салата мы использовали ореховые ягоды пшеницы, острый козий сыр, сладкую чернику и эндивий. Чтобы зерна не стали мокрыми, мы готовили их до тех пор, пока они не станут мягкими, но по-прежнему вязкими (от 50 минут до часа). Наш яркий винегрет из шампанского объединил все вкусы.

Детали

Рецепты: 266
Формат: Мягкая обложка
Страниц: 424
Номер позиции: CL35
Вес изделия: 3,0 фунта

Секреты успешного приготовления салата

Улучшение салата

Узнайте о наших любимых методах усиления вкуса и о том, как сделать салаты особенными. От поджаривания и цветения орехов и специй до бритья, терки и соления овощей — мы предлагаем советы по приготовлению салата, которые вы будете использовать снова и снова на лету.

Освоение винегретов

Отличный винегрет придает аромат салату и легко смешивается с основными ингредиентами. Изучите науку об эмульгировании и взбивании, а также узнайте советы и рекомендации по приготовлению идеального винегрета.

Персонализированные списки рецептов

Найдите вдохновение для следующего приема пищи с нашими тематическими списками рецептов. Вот краткий обзор некоторых групп рецептов: зимние салаты, праздничные салаты, салаты менее чем за 30 минут и многое другое.

Воображаемые рестораны салатов и стейков: цветовые, музыкальные и эмоциональные ассоциации потребителей с различными блюдами

Аннотация

Целью настоящего исследования было изучить цветовые, музыкальные и эмоциональные ассоциации людей с блюдами из двух воображаемых ресторанов.Мы провели эксперимент, в котором попросили две группы участников сопоставить цвета интерьера, фоновую музыку и желаемое эмоциональное состояние либо для салатов, либо для стейков. Чтобы вызвать ассоциации, мы использовали фотографии двух блюд — салата и стейка. Гипотеза заключалась в том, что участники исследования выбирали разную фоновую музыку и цвета для разных воображаемых ресторанов. Результаты показывают, что наиболее часто выбираемыми цветом, музыкой и музыкально вызываемыми и желаемыми эмоциями в салатной группе были киви (цвет лайма) в сочетании с джазом, поп-музыкой и соул-музыкой, а также умиротворение и радостная активация.В группе стейков были выбраны бордо (темно-красный цвет) в сочетании с джазовой и классической музыкой, а также умиротворение, трансцендентность, нежность и радостная активация. Результаты обсуждались с точки зрения теории артикуляции, которая широко используется в критических культурных исследованиях. Различия между группами показали, что участники исследования использовали разные виды артикуляции: ответы в группе стейков подчеркивали романтическую классическую музыку и роскошь, в то время как группа салатов подчеркивала жизненные (здоровое питание, танцы) и гедонистические (радость, удовольствие) ценности.Результаты показывают, что: (1) в целом люди ценят мирную обстановку приема пищи; (2) люди выбирают различные зрительные и слуховые стимулы для среды приема пищи в зависимости от меню еды; и (3) клиенты, в этом случае, ожидают связи с их предыдущим культурным опытом в ресторанах салатов и стейков.

Ключевые слова

Цвет еды

Музыка

Эмоция

Среда питания

Теория артикуляции

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2016 AZTI-Tecnalia.Опубликовано AZTI-Tecnalia

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Как приготовить лучший картофельный салат (видео-рецепт)

Как приготовить лучший рецепт картофельного салата , который вы когда-либо пробовали! Сегодня я делюсь нашим секретным семейным рецептом картофельного салата.

Рецепт лучшего картофельного салата

Картофельный салат моей мамы лучше, чем картофельный салат вашей мамы.

Вот, я сказал и не беру обратно! * подмигнуть *

А если серьезно, у моей матери магических способностей в искусстве приготовления картофельного салата.Моя мама готовит традиционный салат из горчицы, маринованных огурцов и яичного картофеля. Это просто, но я никогда не делал и не пробовал другого картофельного салата лучше, чем ее версия … И я не единственный, кто так думает.

На протяжении многих лет я наблюдал, как бесчисленные родственники и друзья падали в обморок здесь, классический картофельный салат.

Проблема в том, что когда вы спрашиваете ее рецепт, она с трудом им делится, потому что на самом деле у нее нет рецепта. Она делает это к , чувствуя себя .

Потребовались годы наблюдения, помощи и задавания вопросов, чтобы придумать то, что я считаю ее рецептом .

Хотите узнать секреты мамы?

Как приготовить лучший рецепт картофельного салата

1) Ключ к приготовлению лучшего картофельного салата — использовать крахмалистый картофель и дать ему стать действительно мягким, чтобы он частично размельчился после смешивания. Это придает картофельному салату деревенский, но густой и роскошный вид.Я люблю использовать картошку Yukon Gold или Klondike Goldust. Вы также можете использовать красновато-коричневый картофель, если хотите. Не используйте молодой картофель, потому что он слишком хорошо держит форму и сделает заправку жидкой.

Положите картофель в холодную воду и доведите до кипения, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Обязательно посолите кипящую воду, чтобы соленый вкус глубоко проник в картофель.

Когда картофель станет мягким, слейте воду и снимите кожуру. Вы можете оставить некоторые скины включенными, если вам нравится добавленная текстура.

Порезать картофель, когда он станет мягким; это экономит время на чистку и измельчение.

2) Затем смешайте все ингредиенты заправки. Используйте в качестве основы свой любимый майонез.

Я знаю лучше, чем говорить вам, какую марку использовать … Майонез — это очень личная приправа!

Здесь, в Каролинах, мы используем майонез Duke’s, но мама обычно использует майонез Hellmann. Вы даже можете использовать Miracle Whip, если он вам больше всего нравится.

Добавьте в заправку большое количество сладкого маринованного огурца.

Используйте охлажденный вкус хорошего качества , который имеет свежий вкус, большие кусочки и остается твердым. В противном случае плотный ультра-сладкий сорт с полками может подавить вкус заправки.

Если вы не можете найти «хороший вкус», нарежьте твердые охлажденные сладкие соленые огурцы мелкими кубиками.

Обязательно используйте желтую горчицу для аромата и цвета. Иногда мама добавляет половину желтой горчицы и половину дижонской горчицы, но если это будет одна или другая, , у вас будет , чтобы использовать классическую желтую горчицу .

Яблочный уксус, семена сельдерея и немного паприки завершают аромат заправки.

3) Смешайте картофель и заправку, пока картофель еще теплый. Добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца для сочности, сельдерей для хрустящей корочки, сладкий лук для пикантной закуски и свежий нарезанный укроп для травяного пунша.

Лук — точка разногласия в нашей семье … Лично я всегда предпочитаю зеленый лук любому другому сырому луку.Однако мой папа настаивает на на сыром нарезанном сладком луке для хрустящей корочки и вкуса, так что это то, что мама использует.

К его чести, они действительно обеспечивают более мощную луковую эссенцию и хрустящую текстуру при подаче на второй или третий день.

4) Наконец, картофельный салат, любой картофельный салат, вкуснее на второй день после того, как ароматы успели смешаться и смешаться.

По возможности приготовьте картофельный салат для мамы за день до того, как вы планируете его подавать.

Однако, если у вас нет времени на день вперед, поставьте картофельный салат в холодильник на максимально возможное время перед едой.

Получите полный (для печати) рецепт приготовления лучшего картофельного салата ниже!

Если вы настроены выучить Как приготовить лучший рецепт картофельного салата , попробуйте рецепт моей мамы.

Я гарантирую, что вы не будете разочарованы!

Еще больше невероятных рецептов гарниров для макияжа

Как приготовить лучший рецепт картофельного салата

Как приготовить лучший рецепт картофельного салата.Рецепт картофельного салата моей мамы — это лучший картофельный салат, который когда-либо ел я или кто-либо другой, кто его пробовал!

Порций: 16

• Порежьте картофель на четвертинки и поместите его в большую кастрюлю. Залейте в кастрюлю холодной воды до тех пор, пока она не окажется на 2,5 см выше картофеля. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. После закипания добавьте 1 столовую ложку соли и варите картофель 13-15 минут, пока вилка не станет мягкой.

• Тем временем в средней миске смешайте майонез, сладкий маринад, включая соки, горчицу, яблочный уксус, семена сельдерея, перец, 1 чайную ложку соли и перец по вкусу.Перемешайте до однородной массы. Затем порежьте яйца, сельдерей, лук и укроп.

• Когда картофель станет очень мягким, слейте всю воду. Удалите кожуру и нарежьте картофель кусками по 0,5 дюйма. Ничего страшного, если они будут мягкими и рассыпчатыми. Выложите картофель в большую миску. Аккуратно перемешайте заправку, пока она не покроет картофель. Затем добавьте яйца, сельдерей, лук и укроп. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Украсить свежим укропом и болгарским перцем.

• Накройте картофельный салат крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.Если у вас есть время, чтобы успеть, на второй день он станет еще лучше! Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

1. Если вы не можете найти золотой картофель, используйте руссет.
2. Для лучшего вкуса приготовьте картофельный салат на день вперед.

Порция: 1 чашка, калорийность: 317 ккал, углеводы: 24 г, белок: 5 г, жиры: 22 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 58 мг, натрий: 360 мг, калий: 643 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 5 г, витамин A: 335 МЕ , Витамин C: 16.8 мг, кальций: 63 мг, железо: 5,2 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Рецепт трехцветного салата из макаронных изделий | Все рецепты

В этом рецепте было недостаточно, поэтому я закончил тем, что добавил много дополнительных ингредиентов, таких как оливки, грибы, моцарелла и сыр чеддер, а не американский огурец и лук.Однако лучше всего подойдут спиральные трехцветные макароны. Это придает дополнительный цвет и хорошо удерживает соус. Еще я шью себе заправку.

Отличный базовый рецепт. Я сделал это для барбекю. Но брокколи у меня не было. Я добавил приправу для салата из черных оливок нарезанный кубиками сыр чеддер и заправку.

Основа этого салата великолепна, но я также добавляю куски феты из черных оливок (вместо американского сыра тонкие ломтики лука и болгарского перца пепперони и около T (в зависимости от вкуса) приправы для салата.Вы также можете использовать обезжиренную или обезжиренную заправку, чтобы сделать ее более здоровой.

Я действительно модифицировал это для того, чтобы поесть в нашем лагере сегодня. Восторженные отзывы. паста, сыр пармезан, нарезанный кубиками датская ветчина, брокколи, красный лук, черные оливки, итальянские приправы, оладьи и заправка для салата Wishbone Robusto. Людям это понравилось …

Это настолько удобно для кухни, что вы можете добавить к этому все и вся.Я добавил куски салями всех видов, в том числе кусочки голубого сыра фета проволоне … Это самый универсальный и простой рецепт!

БЫСТРО! ЛЕГКИЙ! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Что еще сказать? 🙂

Это был отличный рецепт.Я просто почувствовал, что нужно немного больше. Добавила огурцы, оливки и помидоры.

Это хороший базовый рецепт для начала. Я сделал пару замен. Сначала я использовал острый чеддер (белый и апельсиновый) вместо американского сыра. Я также добавил пепперони и черные оливки вместе с брокколи. Я обнаружил, что домашняя итальянская заправка придает ей немного больше вкуса, чем классическая итальянская.Я использовал две бутылки; один, чтобы он впитался на ночь, а второй — для придания аромата перед подачей на стол (обратите внимание, что вам не нужно использовать всю вторую бутылку).

Этот рецепт был довольно хорош (я бы дал 3 1/2 звезды, если бы мог), но не был самым любимым на свадебном душе, который я устраивал. Я сделал огромную партию и увидел, что после вечеринки пропало только несколько порций.Это неплохо, но не здорово. Ладно.

Салат из белой фасоли и рикотты

Что определяет стиль фотографии? Используемый свет, реквизит, ракурс, композиция, настройки? Я вроде как думаю обо всем вышеперечисленном. Это одна из причин того, что стиль так сложно описать. Как посмотреть на фотографию и увидеть подпись фотографа на изображении? У всех моих любимых фотографов особый стиль, и я могу смотреть на любое изображение и сразу узнавать его как свое.Но как любителю, который все еще учится, трудно найти голос. Как вы понимаете, как представить свое видение мира таким образом, чтобы он говорил только от вас? И определение того, что включает в себя этот стиль, может стать настоящим процессом самоанализа.

Я всегда был влюблен в цвет. Яркий яркий цвет. Ха, я помню, когда мне было 5 лет, у меня была пара шорт, которые мне очень нравились, ярко-розовые с ярко-зелеными рыбками (да, в 80-х я был стилизован, ха). Моя мама, к лучшему или худшему, всегда позволяла мне выбирать себе одежду в детстве, и я всегда был поклонником ярких цветов — бирюзового, розового, зеленого, да даже мое платье для выпускного вечера было ярко-розовым атласным бальным платьем (а я полностью) качнул лол).Так что, хотя я, возможно, не самый передовой в моде, меня не удивляет, что, поскольку я все больше и больше увлекаюсь фотографией, я все еще люблю яркие яркие цвета. Может быть, даже слишком. Я пытался немного смягчить себя (и даже сделал немного черно-белого, о боже!), Но, по правде говоря, я всегда буду любителем цвета и контраста. И я думаю, что это определенно часть моего стиля. Я тоже люблю быть рядом. Очень близко. Я хочу поставить вас прямо перед тарелкой, готовой нырнуть (ну, это моя цель!).Думаю, я просто вижу мир крупным планом в разноцветных тонах, и вот как я выражаю свое видение этого мира.

И в этом весь стиль, не так ли? Как выражают свое видение мира? Я помню, как пару лет назад я все еще колебался и гадал, как создать образ, отчаянно искал свой стиль. Но на самом деле стиль — это то, что развивается и возникает естественным образом. И только после того, как я стал лучше разбираться в технических аспектах того, что я делал, я смог немного расслабиться и наблюдать за тем, как мои разработки развиваются.Мне нравится экспериментировать с различными идеями и техниками и выяснять, кем я являюсь, а что нет. Я не совсем уверен, куда я направляюсь, но я вижу, как это развивается и формируется и, надеюсь, превращается в уникальный способ представить миру видение еды и природы.

Что мне нравится в стилях фотографии, так это то, насколько они индивидуальны. Ни один стиль не определяется каким-то одним аспектом — дело не в угле наклона камеры, цвете фона, мягкости света или редактировании на компьютере.Речь идет обо всех аспектах фотографии вместе взятых. Вот почему стиль такой индивидуальный — каждый стиль немного раскрывает душу фотографа, потому что это часть того, как они воспринимают окружающий мир. Вот почему поначалу я не решался участвовать в этом новом фото-вызове.

Моя хорошая подруга, кулинарный блогер и фотограф Симоне начала новый вызов фуд-фотографии. Цель состоит в том, чтобы взять рецепт из когда-либо великолепного журнала Donna Hay , сделать рецепт, а затем попытаться сфотографировать и стилизовать его, как изображение, первоначально появившееся в публикации.Некоторые из моих любимых фуд-фотографов регулярно публикуются в Donna Hay ; инаугурационный конкурс не стал исключением, и на нем был изображен талантливый Крис Корт. Его работы подчеркивают красоту цвета, контраста и текстуры. Его стиль играет с этими концепциями уникальными и творческими способами, которые я считаю очень вдохновляющими. Но это его стиль , а не мой.

Итак, идея воспроизвести чужой стиль, пытаясь воспроизвести изображение, сначала вызвала у меня смешанные чувства.Поскольку я работал над тем, чтобы мой собственный стиль развивался, мой первый инстинкт — не копировать кого-то другого. Так много фуд-блогеров и начинающих фуд-фотографов просто переосмысливают стили других людей и называют их своими собственными — в результате в интернет-сфере фуд-фотографии возникли довольно нелестные тенденции. Есть определенная разница между тем, чтобы быть вдохновленным кем-то, оставаясь оригинальным, и прямым копированием. И, боюсь, многие не понимают, что их разделяет.

И все же я быстро увидел гениальность Симоны в создании этой задачи — для меня это испытание навык , а не художественное.Речь идет не о том, как я вижу мир, а о возможности анализировать изображение, анализировать, как оно было создано, и создавать установку, способную воспроизвести его. Для меня это высшее испытание сложности — насколько хорошо можно создать определенное настроение, ощущение, образ? Могу ли я успешно определить, что требуется для определенного эффекта? И что касается технической проблемы, я наконец чувствую, что подхожу к этапу моей фотографии, когда я мог бы попытаться выполнить такую ​​задачу — или, по крайней мере, хорошенько над этим подумать.

И действительно, способность создать определенное настроение или чувство к изображению — бесценный навык для любого фотографа — что хорошего в этом, если вы просто чудо на одну ноту? Понимание того, что входит в определенную атмосферу, — это то, что позволяет адаптироваться к различным ситуациям, и в идеале я думаю, что любой хороший фотограф должен уметь создавать различные эмоции из сцены с помощью своей способности управлять светом, композицией, экспозицией и т. Д. И для меня это идеальное упражнение с этой целью.

Во-первых, это очень вкусный салат. Вам обязательно стоит приготовить этот рецепт салата из белой фасоли и рикотты (выпуск 42 из Donna Hay ), который можно найти в блоге Симоны, Jungle Frog Cooking. Без глютена! Я дважды пробовал это испытание. Левое изображение выше было моей первой попыткой, а правое изображение было моей второй. Посмотрев на фотографию Криса, я сразу заметил голубоватый оттенок и решил, что для этого нужно поиграть с моим пользовательским балансом белого.Я также заметил, что свет был очень мягким примерно с 2:00, нигде не было четко очерченных теней. Стиль не выглядит слишком сложным, есть бумажная салфетка, вилка, которая выглядит почти так же, как наша продукция Ikea, которую мы едим каждый день, и овальная белая миска. Не имея бумажной салфетки, я использовал бумажное полотенце, а из-за отсутствия овальной белой миски я выбрал белую прямоугольную тарелку, которая была у нас под рукой. Я отказался от перца чили и использовал оливковые помидоры вместо черри, потому что это то, что можно было купить на рынке в эти выходные.Еда в значительной степени просто смешивается на тарелке, хотя я уверен, что на самом деле все сложнее.

Мой первый снимок (слева) был сделан под прямым послеполуденным солнцем, поэтому мне пришлось сильно его рассеять, закрыв окна папиросной бумагой, а затем я сбалансировал отражатель напротив света, стоя на коленях на обеденном столе, чтобы обрамить его. выстрел. Но результат мне не очень понравился. Я чувствовал, что еда слишком разложена по тарелке, а свет был недостаточно мягким (это видно по темной вилке и теням в складках скатерти).

Моя вторая попытка (справа) была сделана на следующий день при утреннем свете, где кв. здание напротив меня действует как огромный многоэтажный отскок, мягко отражаясь в солнечном свете в наш дом. На мой взгляд, это идеальный источник света для этой съемки. Я решил использовать большой свернутый белый отражатель напротив, а не отражатель, чтобы немного больше улавливать свет вокруг затененных областей, и на этот раз держал пищу больше в центре. Я также добавил немного соли и перца для текстуры. Мне пришлось использовать разные бобы, так как у меня была только одна банка белых бобов, которые я съела в салате прошлой ночью, но я не думаю, что это имеет большое значение.Для меня главной целью было правильное освещение. Я установил цвет, используя пользовательскую настройку баланса белого (думаю, я остановился на 3700K). Я не уверен, что это действительно так, но это определенно улучшение по сравнению с моей первой попыткой! Я очень повеселился и наслаждался вкусным салатом — дважды

Итак, что я узнал из этого испытания? Я узнал, что очень простую фотографию на самом деле может быть довольно сложно сделать, и нужно о многом подумать. Я узнал, что понимание света (и времени суток) и правильное управление им имеет решающее значение.Я понял, что чем больше я пробую изображения с белой посудой и фоном, тем больше понимаю, что это не мое. Я понимаю эту утилиту, поскольку она позволяет цвету еды действительно «выделяться», но это просто не моя предпочтительная настройка. Мне нравится, как, копируя чужой образ и стиль, я так много узнал о своем собственном. Это было определенно интересное и веселое упражнение, и я рада, что мне представилась возможность принять в нем участие! Я определенно вижу в этом полезный способ развить свои навыки — до тех пор, пока мы все еще понимаем, что , в конце концов, нам нужно позволить нашему собственному голосу сиять

Обязательно ознакомьтесь со всеми остальными публикациями в моем Amateur’s Food Photography Series:

Взгляните на фотографии критически (и высмеивайте одну из моих ранних!)
Фуд-фотография — это празднование света
Не торопитесь и найдите свое «дзен-место»
Углы света
Обратите внимание на реквизиты
Гистограмма
Дело не в камере, а в освещении
Изучение новых направлений
Тарелка к странице Сводка семинара
Создание изображения
Оттенки серого

Также отправлено: Среда без глютена

Fruit Salad Magic

Даже если вы не без ума от фруктов, кто сможет устоять перед множеством цветов, текстур и вкусов, предлагаемых фруктовым салатом? Если у вас есть фрукты в миске или в холодильнике, потратьте пять минут, чтобы превратить их в фруктовый салат.Это похоже на волшебство — ваша семья и гости внезапно обнаружат, что фрукт неотразим, и он исчезнет у вас на глазах.

Однако некоторые фруктовые салаты действительно вкуснее других. Представьте себе салат из консервированных персиков, абрикосов и мандаринов — все они имеют одинаковый цвет и текстуру. Затем представьте салат из хрустящих терпких яблок; твердый красный виноград или черника; половинки клубники; и нарезанный банан или манго. Этот салат имеет широкий выбор цветов и текстур, поэтому он намного привлекательнее.

Вот еще несколько вещей, которые следует учитывать при создании магии фруктового салата:

Самые питательные фрукты для вашего салата

Фрукты дают нам все виды питательных веществ, от минералов, таких как калий, до витаминов-антиоксидантов, таких как витамины A и C, не говоря уже о сотнях фитохимикатов. Чтобы сузить игровое поле, вот некоторые из основных фруктовых источников трех мощных витаминов.

Продолжение

Витамин А (думаю, желтые / оранжевые плоды):

• Манго, 1 = 805 эквивалентов ретинола (RE)
• кубиков дыни, 1 чашка = 561 RE
• Абрикосы, 2 = 183 RE
• Кубики арбуза , 1 чашка = 56 RE
• Персик, 1 средний = 53 RE
• Кубики папайи, 1 чашка = 39 RE
• Дольки апельсина, 1 чашка = 37 RE

Витамин C (подумайте о апельсинах и красных фруктах):

• Дольки апельсина, 1 чашка = 96 миллиграммов (мг)
• Кубики папайи, 1 чашка = 86 мг
• Половинки клубники, 1 чашка = 86 мг
• Киви, 1 = 74 мг
• Кубики канталупы, 1 чашка = 68 мг
• Манго, 1 = 57 мг
• Розовый / красный грейпфрут, половина = 46 мг
• Малина, 1 чашка = 30 мг
• Ежевика, 1 чашка = 30 мг

Фолиевая кислота (подумайте о оранжевых и красных фруктах ):

• Дольки апельсина, 1 чашка = 55 мкг (мкг)
• Кубики папайи, 1 чашка = 53 мкг
• Ежевика, 1 чашка = 50 мкг
• Банан, 1 = 35 мкг
• Малина, 1 чашка = 32 мкг
• Апельсин, 1 маленький = 29 мкг
• Манго, 1 средний = 29 мкг
• Киви, 1 = 29 мкг
• Кубики канталупы, 1 чашка = 27 мкг
• Половинки клубники, 1 чашка = 27 мкг

Фрукты vs.Овощи

Я знаю много людей, которые любят фрукты, но совершенно иначе относятся к овощам. Витамин А, витамин С и фолиевая кислота — это лишь некоторые из многих витаминов, которые вы можете получить из фруктов, если не любите овощи. Все три, например, содержатся в темно-зеленых овощах. Не помешает брокколи? Не стесняйтесь наслаждаться перечисленными выше фруктами и получать суточную дозу этих витаминов.

А как насчет сильнодействующих фитохимических веществ, содержащихся в цветных овощах, о которых вы так много слышали в новостях? Многие из них также содержатся во фруктах.

Антоцианы и проантоцианы, которые, как считается, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, присутствуют в большинстве ягод и винограда, а также в баклажанах и краснокочанной капусте. Лютеин, который, как известно, обладает антиоксидантным действием, содержится в апельсинах, а также в темно-зеленых овощах. Ликопин, еще один антиоксидант, помимо помидоров можно найти в арбузе, гуаве, красном и розовом грейпфруте.

Красный виноград и черника содержат ресвератрол, антиоксидант, который может защитить от сердечных заболеваний.Черника, клубника и ананас содержат еще один известный антиоксидант — курмарину. Антиоксидант кверцетин содержится в яблоках, грушах, вишне, винограде и клубнике. Многие фрукты содержат фитохимическую группу фенольных кислот: ярко-зеленый киви; фиолетовые плоды, такие как сливы и ежевика; красная вишня, клубника и клюква; и апельсиновые фрукты, такие как гуава и манго.

Украшение фруктового салата

Вы можете украсить свой фруктовый салат всевозможными дополнительными ингредиентами.Есть вещи, которые вы добавляете для текстуры и вкуса пиццы — например, грецкие орехи или имбирные крошки, если вы хотите чего-то хрустящего, и миниатюрные зефиры, если вы хотите чего-то сладкого. А еще есть что-то, что вы поливаете на фрукты, например, легкий йогурт со вкусом, если вы хотите чего-то сливочно-терпкого, или немного ликера амаретто, если хотите немного поднять настроение.

Чего нельзя добавлять в фруктовый салат, если вы пытаетесь сократить количество калорий? Во-первых, это взбитые сливки с 51 калорией на порцию из 2 столовых ложек.В некоторых рецептах требуется майонез или чудо-взбивка, но при 200 калориях на порцию из 2 столовых ложек лучше без них. (См. Рецепт ниже для более легкого Mock Mayo для рецептов фруктовых салатов.)

Продолжение

А как насчет орехов? Хотя это правда, что столовая ложка грецких орехов или орехов пекан содержит почти 50 калорий, орехи также содержат половину грамма клетчатки на столовую ложку, а также важные питательные вещества.

Продолжение

Вот некоторые низкокалорийные начинки для фруктовых салатов на выбор:

• 1 столовая ложка грецких орехов или орехов пекан = 47 калорий (и 0.5 грамм клетчатки)
• 1/8 чашки миниатюрного зефира = 18 калорий
• 1 столовая ложка нежирной мюсли = 23 калории (и 0,5 грамма клетчатки)
• 1 столовая ложка изюма или сушеной клюквы = 30 калорий (и 0,5 грамма клетчатки)
• 1 столовая ложка крошек имбирного печенья = 30 калорий (примерно 1 печенье)

А вот несколько низкокалорийных капель и заправок для фруктовых салатов:

• 1 столовая ложка сока лайма = 4 калории
• 1 столовая ложка яблочно-малинового сока = 7 калорий
• 1 столовая ложка свежего апельсинового сока = 7 калорий
• 1/8 стакана протертой малины = 7 калорий
• 1 столовая ложка ананасового сока = 9 калорий
• 2 столовые ложки немолочного взбитого топпинга = 15 калорий
• 2 столовые ложки простого низкого -жирный йогурт = 19 калорий
• 2 столовые ложки низкокалорийного пудинга = 22 калории
• 1 1/2 чайной ложки джема без сахара + 1 столовая ложка простого йогурта = 28 калорий
• 1 1/2 чайной ложки столовые ложки ликера (например, амаретто или шамбор) = 29 калорий
• 2 столовые ложки нежирного ароматизированного йогурта = 30 калорий
• 2 столовые ложки немолочной сметаны = 30 калорий
• 1 1/2 чайных ложки джема без сахара + 2 столовые ложки легкого немолочного взбитого начинка = 33 калории
• 2 столовые ложки быстрорастворимого ванильного пудинга, приготовленного из 2% молока = 37 калорий
• 2 столовые ложки немолочного взбитого топпинга + 2 столовые ложки ароматизированного йогурта = 45 калорий

Сохранение свежести фруктового салата

Есть два основных правила для сохранения внешнего вида и свежести фруктового салата:

1.Первое правило — подождать, чтобы заправить фруктовый салат, нарезать и добавить самые уязвимые фрукты прямо перед подачей на стол. Чем меньше времени фрукт будет находиться на воздухе и покрыт заправкой или топпингом, тем лучше.

2. Следующий прием — использовать фруктовый сок с высоким содержанием антиоксидантов, чтобы некоторые фрукты не стали коричневыми. Некоторые фрукты подвержены потемнению, когда их внутренняя часть подвергается воздействию воздуха или кислорода, например, нарезанные или нарезанные яблоки, груши или бананы. Немного лимона, апельсина или любого другого цитрусового сока поможет предотвратить потемнение уязвимых фруктов.

Рецепты фруктовых салатов

Фруктовые салаты так же индивидуальны, как и наши вкусы (и то, что доступно на наших местных рынках). Вот три рецепта, которые вдохновят вас испытать волшебство фруктового салата на собственной кухне.

Mock Mayo

Участники клиники по снижению веса WebMD: Журнал в виде 1/2 стакана крем-супа ИЛИ 1 чайная ложка масла ИЛИ 1/2 стакана йогурта (любого типа)

Продолжение

Используйте это вместо майонеза или Miracle Whip во фруктовом салате (или овощном салате), чтобы сэкономить калории, жир и насыщенные жиры.

1/2 стакана светлого майонеза

1/2 стакана обезжиренной сметаны

2 чайные ложки сахара (можно заменить Splenda)

2 чайные ложки мелко нарезанной цедры лимона или апельсина

1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

• Добавьте все ингредиенты в миску среднего размера или мерную емкость на 4 чашки и взбивайте или взбивайте до однородной массы.
• Используйте в рецептах фруктовых или овощных салатов, требующих майонеза.

Выход: 8 порций заправки (2 столовые ложки на порцию)

На порцию (2 столовые ложки): 70 калорий, 1 г белка, 5 г углеводов, 5 г жира, 1 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 0 г. клетчатка, 121 мг натрия.Калорий из жира: 65%

Медовый соус из маковых семян

WebMD Weight Loss Clinic Участники: журнал 1 порция соуса как 1 чайная ложка «джема, желе, меда или сиропа»

Вы выбираете свежие фрукты для салата (попробуйте по 2 чашки каждого из четырех видов свежих фруктов), а затем добавьте этот медово-маковый соус.

Продолжение

4 столовые ложки меда

1 чайная ложка лимонного сока

1 столовая ложка апельсинового или яблочного сока

3/4 чайных ложки мака

• Добавьте мед, лимонный сок, апельсиновый или яблочный сок и мак в небольшую миску и хорошо взбейте, чтобы смешать.
• Полить соусом 8 чашек салата из свежих фруктов в большой сервировочной миске. Осторожно перемешайте, чтобы фрукты покрылись соусом.

Выход: 8 порций соуса (каждая порция соуса сочетается с 1 чашкой салата из свежих фруктов)

На порцию: 32 калории, 0 г белка, 8 г углеводов, 0 г жира, 0 мг холестерина, 0 г клетчатки , 0 мг натрия. Калорийность из жира: 0%.

Фруктовый салат с корицей и миндалем

Члены клиники по снижению веса WebMD: Журнал: 2 порции свежих фруктов ИЛИ 1 порция свежих фруктов + 1/2 стакана йогурта (любого типа)

Продолжение

Этот фруктовый салат имеет приятный вкус смесь фруктовых ароматов и ванильно-коричного топпинга.Поджаренный миндаль добавляет хрусткости.

3 стакана половинок клубники

Продолжение

2 стакана черники

2 нарезанных банана

2 стакана винограда без косточек (красный или зеленый)

Контейнер 8 унций ванильного йогурта (любой марки и типа)

1/2 чайной ложки молотая корица

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1/2 стакана поджаренного миндаля (нарезанного, нарезанного или нарезанного) *

• Добавьте клубнику, чернику, бананы и виноград в большую миску и аккуратно перемешайте, чтобы перемешать.Разделите фрукты на 8 отдельных салатников.
• Добавьте йогурт, корицу и экстракт ванили в мерную емкость на 4 чашки и перемешайте, чтобы все перемешалось. Равномерно полейте каждую порцию фруктового салата и посыпьте каждую столовой ложкой поджаренного миндаля. Служить!

* ПРИМЕЧАНИЕ: чтобы поджарить миндаль, выложите его одним слоем на сковороду с антипригарным покрытием и слегка подрумяните на среднем огне, часто помешивая. Дайте остыть перед использованием.

Урожайность: 8 порций

На порцию: 153 калории, 4 г белка, 28 г углеводов, 4 г жира, 0.6 г насыщенных жиров, 1 мг холестерина, 3,3 г клетчатки, 23 мг натрия. Калорийность из жира: 23%.

Иконки салатов — скачать бесплатно, PNG и SVG