Ренессанс кухни пенза: Ренессанс, мебельная фабрика в Пензе

Исторические стили в европейском искусстве мебели – Ренессанс

Этим французским словом (Renaissance — «Возрождение») обозначается не только особый художественный стиль, но и вся приходящаяся на XVI-XVI века эпоха в культурном развитии западной Европы. Это была эпоха Великих географических открытий, изобретения книгопечатания и телескопа, доказательства шарообразности земли и вращения планет вокруг солнца, широкого применения энергии воды и ветра, бурного роста городов и ремесел.

В отличие от готики ренессанс представлен в современных музеях и частных коллекциях большим числом хорошо сохранившихся образчиков мебельного искусства. Малочисленностью дошедших до нас предметов мебели античных Греции и Рима мы обязаны воинственной нетерпимости раннего христианства ко всему языческому. Готической мебели не повезло из-за того, что в эпоху Возрождения она была признана за варварскую, «готскую». Другое дело Ренессанс. Не нужно особых усилий мысли, чтобы увидеть коренную родственность ему почти всех последовавших художественных стилей, включая нынешний так называемый стиль ретро.

По большому счету мы живем сегодня в той же художественной макроэпохе начатой мастерами Возрождения.

Причин для победы нового художественного движения было в XIV-XV веках достаточно, особенно в Италии — родине Ренессанса. Важнейшие из них следующие:

• Зарождается научное мировоззрение в антитезу религиозному (Р. Бэкон, Н. Коперник, Эразм Роттердамский, Д. Бруно и др.). Успешно действуют многочисленные университеты, появившиеся во всех основных странах Западной Европы в XIII-XIV веках.
• Повсеместно формируется сильная светская власть, противопоставляющая себя власти церковной и стоящая над последней. Феодалы, то есть крупные и мелкие наследственные землевладельцы, утрачивают де-факто право, ранее бывшее для них эксклюзивным, на богатство и роскошь; появляется сильная торговая и ремесленная буржуазия.
• Значительно возрастает численность населения, особенно городского, для управления которым уже не годны старые средства духовного воспитания и контроля.

В этих условиях сама Католическая церковь остро нуждалась в новых эффективных средствах религиозного убеждения народа, прежде всего в средствах наглядных. Таковыми и стали для нее более живые, полнокровные, реалистичные изображения евангельских персонажей и событий в живописи и скульптуре, более мирская, гражданская, чем готические громады, церковная архитектура, воздвигаемая в сжатые сроки.

Следуя за временем

Вслед за архитектурой не могла не измениться и мебель, церковная и бытовая утварь. За вдохновением все взоры устремились на то, что лежало рядом, еще уцелело от античных времен. Так что нет ничего парадоксального в том, что новая живопись, новая архитектура и прикладное искусство, несшие в себе очевидный антиклерикальный заряд, были охотно приняты Католической церковью и поощрялись ею.

Правда, в своем стилевом обновлении мебельное искусство значительно запоздало по времени сравнительно с архитектурой и живописью. В подавляющем большинстве его образцов даже в XV веке еще много черт от изделий эпохи готики (в странах к северу от Италии) и романского периода (в самой Италии). Расцвет ренессанса в мебели приходится на вторую половину XV века и длится до конца XVI века, когда в архитектуре, скульптуре и живописи господствует уже барокко. Так называемое позднее Возрождение имеет место в мебельном ремесле и в первой половине века, преимущественно во Франции.

В номенклатурном составе меблировки жилья нового появилось мало. Стоит отметить увеличение числа композиционно-пространственных схем шкафов, столов и сидений, а также уже полное изжитие мебели, конструктивно привязанной к ограждающим помещения. Достойно внимания изобретение раскладного стола с подвешенными на петлях «фартуками» и выдвижными опорами для них. Зато такие комфортные предметы, как письменный стол, шкаф с доской для письма и буфет, еще редкие в готическом обиходе, получают теперь широкое распространение. Следует упомянуть и весьма успешные, но не поддержанные в последующие века попытки изготовления кресел из металла (стали), ажурных, глядящихся и сегодня весьма по-современному.

Художественно-стилевые особенности мебели эпохи Ренессанса

В XVI веке технология мебельного дела существенно преобразилась благодаря германскому изобретению фанернопильной машины. С этого времени начался бурный расцвет техники интарсии и вообще укрытия менее ценных пород древесины более ценными.

Предметы мебели, преимущественно корпусные и крышки столов, начинают украшаться мозаичными композициями в виде вьющихся усиков, виноградных лоз, стилизованных листьев аканта (род южного лопуха), гирлянд, венков и прочих орнаментальных мотивов греко-римского наследия, а также музыкальных инструментов, пейзажей, натюрмортов и архитектурных видов. Техническим и художественным достижением раннего Ренессанса стала и так называемая чертозианская мозаика, заимствованная на Востоке, набиравшаяся из очень тонко напиленных пластинок черного дерева и слоновой кости. Чаще всего она применялась для украшения крышек небольших столов, дверок, ящичков и шкатулок.

Основные художественно-стилевые особенности мебели всего Ренессанса во всех странах следующие:

1. Почти непременная «архитектурообразность» предметов, обусловленная их греко-римским ордерным построением. Наиболее последовательно такое построение проводится в корпусной мебели — шкафах и сундуках. Композиция изделия строится подобно зданию снизу вверх в последовательности: цоколь- несущие опоры (колонны, пилястры, кариатида и т. п.)- карниз — фронтон кровли. В двухъярусных шкафах вводится также дополнительный карниз, разделяющий ярусы. Пространство между несущими каркаса забирается панелями, то есть дверями, заглушками (если дверь уже проема) и передними стенками ящиков. Колонны (в основном это полуколонны) и пилястры почти всегда каннелированы и имеют капители тосканского или коринфского ордера, а часто и профилированные базы. Почти та же схема наблюдается и в прочей мебели- столах, креслах, стульях, кроватях. Ножки столов, стульев, крупных кресел тоже часто решаются в виде колонн.
2. Обилие объемного резного декора, нередко соседствующего с плоскими декоративными вставками. Темы объемного декора большей частью греко-римского происхождения. Особенно помпезны огромные двухъярусные шкафы (обычно это буфеты, предназначавшиеся для приемных залов) со скульптурно резной, почти горельефной композицией, изображающей какую-либо многофигурную сцену из Библии или мифов.
   Встречаются (сиенская школа) и невиданные ранее изделия с позолоченной лепниной (на основе алебастра).
3. Мебель для сидения в XV веке большей частью подобна готической и романской своей ящикообразностью. В XVI веке она становится уже «на ноги», однако ножки ее, как правило, соединяются понизу двумя, тремя или всеми четырьмя проногами, либо вообще ставятся на единую цокольную раму. То же характерно и для многих столов и шкафов на высоких ножках.
4. Общая особенность мебели Возрождения во всех странах — отсутствие изящества, изысканности форм. Наряду со спокойной статичностью композиции, ей присуща некоторая зрительная тяжеловесность, даже брутальность, грубоватость, которой не было у продуктов готики и не стало в барокко. Этой своей брутальностью мебель Возрождения, по-видимому, отвечала простому жизнелюбивому духу своей эпохи, породившей «Декамерон», «Гаргантюа и Пантагрюэля». Случается, что помимо радиоуглеродного метода определения возраста памятника характерная грубоватость форм оказывается наиболее верным признаком его принадлежности к веку Ренессанса.

Многоликость мебельного Ренессанса

Трудность отнесения антикварных предметов к эпохе Возрождения вызывается большей частью тем, что эта эпоха породила огромное разнообразие весьма несходных решений мебели. Это относится как к ее вековым и полувековым этапам, так и к разным странам, частям стран, отдельным городам и мастерам. Такая многоликость мебельного Ренессанса имеет исторически особую причину, важную для понимания всего хода развития искусства мебели в постантичную макроэпоху, в которую живем сегодня и мы.

До Ренессанса основным технологическим и коммерческим законом, мерилом для производителя того или иного продукта всегда был образец. Им выступало не какое-либо определенное изделие, выполненное известным мастером, а образец древний, достопамятный, установленный вековым опытом, своего рода природный артефакт, разложенный на составляющие элементы, узлы соединения, крепления и т. д. Нечто вроде исчерпывающего свода ГОСТов. Из-за примитивности, «сопроматовской предельности» технологии и традиционности желаний потребителя отступление от образца было действительно чревато не только потерей прочности, долговечности и комфортности изделий, но и их имиджевых составляющих, таких как художественный образ и вписываемость в быт с его незыблемыми функциональными и нравственными устоями.

В Европе первый удар по этим устоям смело нанесла готическая архитектура, одежда, мебель. В эпоху Возрождения процесс пошел дальше и быстрее. Стало создаваться новое, весьма динамичное отношение к нормам быта, ко всей человеческой жизни. Теперь правилом, образцом для подражания становится уже не образец, а все более мастер, маэстро, и он же оказывается объектом для творческого и идейного соперничества. Этой конкуренцией и было вызвано такое многообразие мебели.

Учтем, что европейские страны, в том числе небольшие по территории и расположенные рядом, даже области и города одной страны, оставались в XV-XVII веках весьма еще разобщенными не только по политическим причинам и разнице в культуре, но и в силу примитивности средств коммуникации. Например, из-за отсутствия тех же газет. Применительно к той эпохе не может быть и речи о возможности появления какой-либо общеевропейской и даже общенациональной моды в художественном деле. Даже в сфере вооружений новшества заимствовались чрезвычайно медленно. Мода как таковая начинает понемногу править бал только на рубеже XVII-XVIII веков. Тогда и появляются первые признаки интеграционных процессов в национальном и европейском масштабах. В них сразу же вовлекается и Россия, до той поры довольствовавшая, как и Франция и многие другие страны, приглашением иностранцев на разовую работу.

Кухонный гарнитур «Прованс» (фабрика SV-мебель, г. Пенза)

Кухонный гарнитур «Прованс» (фабрика SV-мебель, г. Пенза)

Настоящая Мебель

Панкова Людмила

2018-03-04T00:00:00+03:0020:2104.03.2018 20:21:25

Создать основу для стильного интерьера кухни и уложиться при этом в разумный бюджет просто — фабрика SV-мебель г. Пенза предлагает сразу несколько комплектов мебели, которые отвечают этим требованиям. Один из них — кухонный гарнитур «Прованс» — удачный выбор для интерьера, оформленного в одноименном стиле. Традиционные для стиля оттенки и линии в исполнении мебели подойдут для легкого светлого интерьера кухни с французскими мотивами.

[spoiler]
Корпусы кухонных модулей выполнены из ЛДСП австрийского концерна EGGER в серой тонировке, фасады изготовлены из МДФ.

В комплект всех кухонных модулей входят ножки с клипсами, а все видимые торцы деталей, задние торцы выдвижных ящиков и все торцы полок защищены прочной кромкой ПВХ, которая препятствует проникновению влаги внутрь деталей, увеличивая срок службы кухонной мебели.  

Высота навесных шкафов кухни «Прованс» — 72 см, также при необходимости есть возможность заказать гарнитур с навесными модулями увеличенной высоты 91,2 см. Глубина верхних модулей составляет 29,6 см, глубина нижних шкафов — 50,6 см, рабочая глубина выдвижных ящиков – 45 см.  

Ручки выполненные из металла с керамической вставкой поддерживают общий стиль оформления и делают гарнитур еще более привлекательным.

Смотрите также:
Обеденные группы (фабрика SV-мебель, г. Пенза) — столы с фотопечатью
Кухонный гарнитур «Волна» (фабрика SV-мебель, г. Пенза) — оформление и декор
Кухонный гарнитур «Волна» (фабрика SV-мебель, г. Пенза)
Кухонный гарнитур «Геометрия» (фабрика SV-мебель, г. Пенза)
Кухонный гарнитур «Геометрия» (фабрика SV-мебель, г. Пенза) — оформление и декор
Шкаф-купе №16 от фабрики SV-мебель, г. Пенза
Мебель для гостиной «Гамма-15» от фабрики SV-мебель, г. Пенза

О компании Коломна Ренессанс

Мебель в Коломне «Ренессанс»

Компания «Ренессанс» занимается производством и реализацией мебели различных направлений: для кухни, гостиной, спальни, детской и прихожей. Вот уже более 10 лет мы предлагаем клиентам качественную продукцию, созданную из эко-дружелюбных материалов по стандартам ЕС и ГОСТ РФ. Возможность, которую мы предоставляем – купить мебель в интернет-магазине, позволяет сэкономить не только время на поиски, но и солидный куш денег. На всю продукцию, которую мы производим, предоставляется гарантия сроком 2 года с момента реализации.

Мебель в Коломне по низким ценам

В дни, когда валюта показывает нестабильность, хочется быть уверенным в правильной, рациональной трате денег. Если вы заказываете кухню, шкаф-купе или стенку в гостиную – это считается долгосрочной инвестицией. Поэтому низкая цена приятна, но лишь в сочетании с высоким качеством. Именно такую пропорцию предлагает компания «Ренессанс»: вы платите наиболее выгодную цену, заказывая мебель напрямую у производителя в онлайн магазине. Стабильно большие объемы производства, отсутствие посредников, дорогих витрин в универмагах позволило нам сократить издержки, чтобы предлагать товар по самым сносным ценам в Подмосковье.

Мы развиваемся и совершенствуемся для Вас!

Нам хочется, чтобы вы получили возможность приобрести качественную мебель в оперативные сроки. Поэтому мы используем наши сильные стороны:

1. Возможность заказа без полной оплаты. Просто оставьте предоплату в размере 10%, оставшуюся часть суммы вы внесете после того, как будет осуществлена доставка.

2. Гарантия 2 года. На всю реализованную мебель предоставляется оферта бесплатного обслуживания в течение этого срока.

3. Быстрые сроки. Мебель на заказ изготавливается на собственных станках в период от 4-5 дней.

4. Инновационный подход. Мы работаем на новых станках производства ЕС, которые позволяют оперативно создавать добротную мебель.

5. Соответствие желаемого действительному. Подтверждению заказа обязательно предшествует его обсуждение с клиентом.

6. Импортная фурнитура. Используем материалы австрийского, немецкого, польского, итальянского производства.

7. Опыт на рынке. Наши сотрудники превосходно знают вкусы и предпочтения клиентов, и мы готовы обсудить с вами детали вплоть до полного удовлетворения с вашей стороны!

Дополнительно мы предлагаем

1. Бесплатный выезд замерщика с условием дальнейшего заказа мебели.

2. Помощь в подборе полного комплекта для меблировки помещения.

3. Бесплатные консультации по телефону или в формате электронного общения.

Богатый ассортимент мебели

Планируете перемены в интерьере по-крупному? Посетив наш сайт, вы сможете заказать одновременно любые комплекты и единицы мебели. Вам не придется больше беспокоиться: весь заказ будет доставлен сразу, и вы меблируете квартиру или дом за несколько дней!

В нашем каталоге представлены сотни артикулов, среди которых можно подобрать мебель на любой вкус. Стили классика, модерн, хай-тек, кантри и другие реализованы в работах наших дизайнеров. Великолепная гамма расцветок и оригинальный выбор фурнитуры делают конечный продукт уникальным, принадлежащим только вам!

Если вы хотите сделать заказ, свяжитесь с нами по телефонам: 8 (800) 511-89-55; 8 (495) 665-24-01; 8 (926) 409-68-13 или заполните любую форму обратной связи.

Кафе Ренессанс

Суп à l’Oignon Gratinée

луковый суп из трех сыров

10,00 долларов США

Potage Crémeux à la Courge

Мускатная тыква и биск из сладкого картофеля с поджаренным миндалем

10,00 долларов США

Moules au Pistou

Обжаренные мидии, песто и сливки

14 долларов.00

Escargot Bourguignonne

Улитки и лук-шалот с чесноком, маслом, петрушкой и бренди

14,00 $

Confit de Canard aux Groseilles et Cassis

Конфи из утки с красной калифорнийской смородиной и черной смородиной

14 долларов.00

Foie de Veau aux Pommes

Обжаренная телячья печень с жареными яблоками

14,00 $

Farro au Safran

Теплый плов фаро с шафраном, капустой, клюквой и эдамаме

14,00 $

Баклажан Пармиджана

Жареные баклажаны, рикотта, козий сыр, пармезанский сыр и томатное кули

14 долларов.00

Gnocchis de pomme de Terre Provençale

Картофельные кнедлики с помидорами, оливками, грибами, перцем чили, петрушкой и базиликом

14,00 $

Tartare de Saumon et Saumon дымка

Тартар из норвежского копченого лосося и свежего атлантического лосося

14 долларов.00

Terrine de foies de Volaille et Porc

Мусс из свинины и куриной печени с трюфелями и кростини

14,00 $

Carpaccio de Boeuf à la Pulpe de Citron

Карпаччо из говяжьей вырезки с мякотью лимона, пармезаном и рукколой

14 долларов.00

Salade de Betteraves et Fromage de Chèvre

Свекольный салат, руккола, эндивий, козий сыр, цукаты из грецких орехов и винегрет

9,00 долларов США

Salade César

Салат Ромен Цезарь классический

9 долларов.00

Salade de Kale

Кале, клюква, эдамаме, нарезанный красный лук, масляная тыква в винегрете с травами

9,00 долларов США

Капеллини с фруктами Мер

Паста из волос ангела с креветками, морскими гребешками, мидиями и кальмарами в водочном сливочном или чесночном соусе

30 долларов.00

Бобовая лазанья с шевр и фромаж с рикоттой

Вегетарианская лазанья с томатным соусом

22,00 $

Sôle de Douvre à la Meuniére et le Zeste d’Orange

Дуврская подошва, обжаренная на сковороде, с лимоном, каперсами и цедрой апельсина с фару и фасолью верт

38 долларов.00

Филе Кабийо в Крошке из Пармезана

Мисо саке, маринованное с коркой из пармезана атлантическая треска с овощным ризотто

28,00 долл. США

Filet de Loup de Mer au Jus de Persil

Жареный цельный европейский сибас с пюре из петрушки, оливковым маслом, лимоном, французской фасолью и картофелем

32 доллара.00

Filet de Saumon Moutarde de Dijon et l’Aneth

Жареный лосось, укроп, горчица, крем из шампанского, картофель и фасоль верт

28,00 долл. США

Креп а-ля Ренессанс

Блин с английским горошком, грибами, шпинатом, креветками, крабовым мясом, морскими гребешками и шафрановым бисквитом

30 долларов.00

Le Châteaubriand pour Deux

Центральная вырезка из говядины, сезонные овощи и картофельная запеканка с бернезом или соусом из красного вина, для двух человек

85,00 долларов США

Piccata de Veau au Citron

Скальпини из телятины с лимонным маслом и каперсами с ризотто и спаржей

28 долларов США.00

Foie de Veau à la Lyonnaise

Обжаренная телячья печень с карамелизированным луком, обжаренным шпинатом и картофельным гратеном

28,00 долл. США

Соус из филе миньон в Дубоне

Говяжья вырезка на гриле, обжаренный шпинат, картофельная запеканка с красной демиглазурью из дубонне

38 долларов.00

Carré d’Agneau

Жареная баранина Колорадо с картофельным пюре, английским горошком и мятным желе

35,00 долл. США

Escalopes de Poulet Flambée au Calvados

Обжаренная куриная грудка с яблоками, бренди кальвадос и фисташками, посыпанная лесными ягодами и шафраном, рис.

24 доллара.00

Renaissance Cafe, Ливенворт, Вашингтон

Renaissance Cafe, Ливенворт, Вашингтон МЕСТНЫЕ, СВЕЖИЕ, ОРГАНИЧЕСКИЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ

Наши

философия

---

Чтобы предложить уютную повседневную столовую с вариантами для всех диет: веганская, вегетарианская, безглютеновая, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жиров,! Если вы жаждете комфортной еды в семейном ресторане для семейного отдыха или уютном месте на утро завтрак и чашка кофе, у вас нет недостатка в выборе.

Процент местных продуктов, включенных в меню ресторана, варьируется, поэтому, пожалуйста, проконсультируйтесь с владельцем ресторана для получения более подробной информации. Мы полон решимости предоставить посетителям настоящие домашние блюда, приготовленные только из лучших ингредиентов. В нашей закусочной ко всем относятся (и кормят) как к семье.

Ким Боттинг, владелец

Наши

традиция

---

Мы открыли наш ресторан в (дата) с одной простой миссией…предлагать блюда из свежих продуктов, как когда-то готовила ваша «мама». Сытный, полезный и сытный.

Ресторан стал опорой местного сообщества. Как владелец я работают в ресторане с момента его открытия в июле 2000 года и продолжают обслуживаем клиентов по сей день. Я стремлюсь к сохранению семейной атмосферы и отличной домашней еды, которая делает Кафе «Ренессанс» отличное. Мы стремимся обеспечить отличное обслуживание клиентов и всегда готовы ответить на любые ваши вопросы, и сделаем все возможное, чтобы ваша еда была отличной.Кафе «Ренессанс» с нашей богатой историей и глубокими связями с обществом предлагает уникальный гастрономический опыт. Заходите сегодня и наслаждайтесь трапезой с семьей и друзьями. Мы предлагаем вегетарианскую кухню, которая восхищает вкус, способствует хорошему здоровью, успокаивает ум и поднимает сознание. Мы также стремимся служить веганскому сообществу и четко указываем в нашем меню продукты, содержащие молочные продукты.

Ким Боттинг, владелец

Вкусное начинается прямо здесь.Наслаждайтесь настоящей едой.

сегодня выбор шеф-повара

Попробуйте один из множества салатов

Вот лишь один из многих вариантов … «Юго-западный салат» Свежая зелень салата, сыр Джек, жареная кукуруза, черная фасоль, фасоль, фасоль гарбанзо, перец, помидоры, авокадо, выбор курицы или тофу, крошки чипсов и наших вкусных блюд. соус из кинзы и лайма

посмотреть больше

Спрятанное сокровище в Ливенворте!

Нашли это место, когда шли по одной из боковых улиц.Он расположен вниз по лестнице и милый … очень домашний и удобный. Судя по всему, это фаворит местных жителей, и мы были очень рады, что наткнулись на него! Вся еда сделана владельцем дома (который был очень представительным). У меня была курино-вегетарианская кесадилья с кокосовым супом карри, и оба были УДИВИТЕЛЬНЫМИ! Кесадилья помимо сыров содержала черную фасоль, красный и зеленый перец, курицу и грибы. Подается с большим количеством сметаны и гуакамоле. Суп был ароматным и превосходным.Обслуживание было дружелюбным и внимательным, а цены были отличными! Еда была НАСТОЛЬКО хорошей, мы вернулись на следующий день на завтрак, и это было так же хорошо! ОТЛИЧНАЯ еда — ОТЛИЧНЫЕ цены!
Отзыв написан 26 июля 2017 г. — DiznyGirl, Бойсе, Айдахо — Trip Advisor

Отличная закусочная в Ливенворте

Мы зашли на ужин, чтобы отведать великолепные сэндвичи Рубена из кукурузной говядины медленной обжарки на ржи. И хлеб, и говядина были местного производства, приготовлены шеф-поваром / владельцем и были совершенно восхитительны.Приемлемые цены, вежливое обслуживание и отличная домашняя еда (где мама — пятизвездочный шеф-повар) делают это крошечное кафе настоящим сокровищем!
Отзыв написан 14 сентября 2017 г. через мобильное устройство — jsmart400, Ричленд, Вашингтон — Trip Advisor

Мы нашли этот драгоценный камень

Мы действительно искали другой ресторан, когда наткнулись на эту жемчужину. Мы подумали, почему бы не попробовать. Он довольно спрятан под лестницей, так что вам действительно нужно его искать.Как только вы войдете, это очаровательная обстановка. Владелец порекомендовал свинину с грибами, картофельное пюре и овощи, конечно, мы не могли отказаться от этого варианта. В итоге получился феноменальный выбор, очень сытная порция, которая удовлетворила все вкусовые рецепторы. Мы решили еще больше разориться и заказать десерт, который в итоге оказался пирожным с ежевичным мороженым. Просто вкусняшка! Сервис не мог быть лучше на всех уровнях. Мы смогли быстро оформить заказ, быстро получили еду (салат тоже шел вместе с блюдом).Было ощущение, что наш бизнес оценили, и владелица даже порекомендовала несколько мест для отдыха в городе, когда услышала, что мы ищем. Я обязательно вернусь, было много вариантов меню, которые мне еще нужно попробовать! Отзыв от 9.10.2017 — DeneM, Сиэтл, Вашингтон Yelp

Свяжитесь с нами

Мы будем рады услышать от вас.

509-548-6725

217 8-я улица,
Ливенворт, WA 98826

Авторские права 2017

Веб-дизайн
Услуги графического дизайна

Спасибо запрету: продовольственные санкции делают Москву одной из кулинарных столиц Европы

Россия

06:42 GMT 25.01.2016 (обновлено 06:52 GMT 25.01.2016) Получить короткий URL

Запрет Кремля на ввоз определенных видов продуктов питания из Европы, США и Турции неожиданно превратил Москву в одну из самых интересных кулинарных столиц Европа, ведущая к возрождению истинно русской кухни, согласно американскому еженедельнику.

Русская кухня переживает «странное, восхитительное возрождение» из-за введенных Кремлем запретов на импорт продуктов питания из Европы, США и Турции, согласно журналу Newsweek.

В нынешних условиях московские рестораторы решили обратиться к популярному во многих частях света движению — приготовлению блюд на месте — или потреблению только местных продуктов.

«Это очень простая и красивая идея — земля, на которой вы живете, — это земля, которая вас кормит», — цитирует журнал Жерома Ромера, ветерана двух французских трехзвездочных ресторанов Мишлен, Arpege в Париже и Pic в Валансе, который только что закончил трехмесячный стаж работы в качестве приглашенного шеф-повара в недавно открывшемся «15 Kitchen and Bar» в шикарном московском районе Кропоткинской.

«Москва — отличное место для работы. Повара готовы все изобретать с нуля ».

Среди русских кулинарных риффов французского кулинара — «творческие вегетарианские раритеты», такие как жареный пастернак и коренья в морковном соусе и трехкомпонентная цветная капуста (пюре, фарш и темпура).

Ингредиенты поступают со всей России, включая ее «отдаленные заставы» — гребешков и осьминогов вылавливают в Японском море, а привозят, например, из Владивостока.

Внешний вид «15 Kitchen», однако, описывается журналом как «чистый хипстер из Шордича или Вильямсбурга, с татуировками с длинными рукавами, бородой и шляпами-трилби, очевидно, обязательными».

«Мы пытаемся найти источники со всей России, — сказала изданию Мария Златопольская, пресс-секретарь фермерского кооператива LavkaLavka. — Мы пытаемся отметить разные регионы России, перенести регионы в Москву, чтобы помочь людям узнать, что у них есть в их собственной стране ».

Кооператив был основан шеф-поваром Борисом Акимовым в сотрудничестве с фермерами по всей России в 2008 году и предлагает такие деликатесы, как домашний сыр Гауда российского производства и десятки разновидностей сушеных и маринованных грибов, а также вареники из сибирских оленей и варенье из арктических ягод.

«Медленная еда и« от фермы к столу », конечно, вряд ли являются доморощенными российскими концепциями. Но сочетание санкций и падающего рубля выдвинуло на первый план некогда маргинальных московских поваров и предпринимателей », — отмечает журнал.

Из-за санкций, говорится в сообщении, закрылись десятки «отвратительно шикарных и невероятно дорогих ресторанов, которыми город когда-то был печально известен».

«Это места, вдохновленные хипстерами, все еще актуальны. После двух десятилетий рабского копирования всех западных тенденций, вымывающих свои берега, Россия занята созданием оригинальной эстетики — не только кулинарной, но и художественной.”

Аутлет предлагает всем попробовать такие деликатесы, как утка, запеченная в меде, спагетти с черноморскими каракатицами и «традиционный украинский борщ, который взрывается мясным свекольным вкусом».

Кулинария эпохи Возрождения | Etsy

Кулинария эпохи Возрождения | Etsy

Чтобы предоставить вам лучший опыт, мы используем файлы cookie и аналогичные технологии для повышения производительности, аналитики, персонализации, рекламы и поддержки работы нашего сайта.Хотите узнать больше? Прочтите нашу Политику использования файлов cookie. Вы можете изменить свои предпочтения в любое время в настройках конфиденциальности.

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в аккаунт
• запоминание учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

Настройка сайта

Файлы cookie и аналогичные технологии используются для улучшения вашего опыта, например:

• запомнить ваш логин, общие и региональные настройки
• персонализировать контент, поиск, рекомендации и предложения

Без этих технологий такие вещи, как персональные рекомендации, настройки вашей учетной записи или локализация, могут работать неправильно.Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как:

• персонализированная реклама
• , чтобы ограничить количество показов рекламы
• , чтобы понять использование через Google Analytics
• , чтобы понять, как вы попали на Etsy
• , чтобы продавцы понимали свою аудиторию и могли предоставлять релевантную рекламу.

Мы делаем это с партнерами по социальным сетям, маркетингу и аналитике (у которых может быть собственная собранная информация).Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Воспользуйтесь всеми возможностями нашего сайта, включив JavaScript. Учить больше

Волшебные, значимые предметы вы больше нигде не найдете.

.