Расположение шкафов в кухонном гарнитуре: 6 советов, как сделать кухню удобной

Кухню можно назвать одним из самых сложных помещений в плане расстановки мебели, а если площадь ее недостаточна, то получается и вовсе задача со звездочкой. В первую очередь, нужно найти подходящие места для плиты, раковины и холодильника – это основные составляющие любой кухни. Кроме того, необходимо правильно расположить все места хранения, и при этом удачно разместить еще и обеденную зону, чтобы кухня была функциональной и удобной для приготовления еды и отдыха.

Отталкиваться, естественно, нужно от места расположения основных коммуникаций и возможности хоть немного перенести, например, мойку или газовую плиту. В любом случае, предварительно лучше набросать план будущего расположения всех предметов мебели и техники, чтобы избежать лишних перестановок и наверняка знать, что все необходимое точно поместится. Для начала необходимо измерить все параметры кухни и перенести их в масштабе на лист бумаги или в специальное приложение. Второй вариант предпочтительней, так как для кухни лучше создать трехмерную модель, ведь стены в этом помещении используются очень активно. На плане не забывайте отметить расположение окон и дверей, а также всех коммуникаций. Теперь можно приниматься за обдумывание расположения всех зон на кухне и каждого предмета в отдельности. Как расставить всю необходимую мебель и предметы техники на кухне, какие правила безопасности учесть, подскажут наши советы.

№1. Как расставить мебель на кухне?

Расположение ключевых элементов на кухне, холодильника, плиты и раковины, определяется расположением кухонной мебели. Для удобства и быстроты приготовления расстояние между этими тремя элементами не должно быть большим. При этом между рабочей зоной и обеденным столом должно оставаться свободное место для легкого передвижения: как минимум, это 90 см, а лучше 120 см.

В зависимости от формы кухни, ее площади и личных предпочтений выделяется несколько типов удачных планировок:

• линейное размещение кухонной мебели подойдет для небольших и узких кухонь, длина которых составляет от 2 до 3,6 м. В этом случае вся мебель вместе с плитой, раковиной и холодильником размещается вдоль одной стены. Как правило, при такой планировке холодильник и плиту располагают по краям, а мойку – между ними;
• Г-образное размещение – одно из самых удачных расположений кухонной мебели, поскольку отвечает правилу треугольника, согласно которому мойка, плита и холодильник должны образовывать вершины равностороннего треугольника. При этом длина его сторон должна быть от 1,2 до 2,7 м, чтобы все было под рукой, но, в то же время, чтобы не пришлось наматывать круги по кухне во время приготовления очередного блюда. Если эти ключевые элементы располагаются в форме буквы «Г», то правило треугольника реализовать проще всего. Подобное расположение мебели подойдет для кухни любой площади, да и места для обеденной зоны останется предостаточно;
  
• П-образная планировка задействует три смежные стены для расположения кухонной мебели. Это очень удобно, да и правило треугольника соблюсти легко, только нужно учитывать, что это вариант для кухонь средней площади – около 10-12 м² и больше. Так, при стандартной ширине столешницы в 70 см, с двух сторон «крадется» почти 1,5 м, а при этом нужно еще оставить достаточно места для передвижения;
• G-образная планировка кухни напоминает предыдущий тип компоновки мебели, но при этом есть место небольшой четвертой стороне, роль которой чаще всего играет барная стойка. В зависимости от площади кухни, она может быть границей рабочей и столовой зоны или же обеденным столом;
• кухня с островом подходит для достаточно просторных помещений, площадь которых начинается от 18 м². При Г- или П-образной общей планировке в центр пространства выносится отдельно стоящий остров, который служит рабочей поверхностью, и на котором может быть расположена варочная поверхность, а иногда и раковина. Остров станет удобным местом для готовки, ведь расположен равноудаленно от всех объектов;
• кухня с полуостровом – достаточно редкий тип планировки кухни. Подходит также для просторных помещений, а ее особенность заключается в том, что остров соединен с остальной мебелью, которая расположена линейно, реже – Г-образно. На таком острове предусматривают рабочую поверхность, мойку и плиту;
• двухрядное расположение мебели – вариант для просторной и проходной кухни. Вдоль одной из стен располагают плиту и мойку с рабочей поверхностью, вдоль другой – холодильник и места хранения. Естественно, обеденная зона в такой кухне выносится за пределы рабочей зоны, а расстояние между двумя линиями мебели должно быть не меньше 120 см.

Не забудьте учитывать не только расположение мебели, но и ее высоту. Так, средняя высота столешницы – 85 см, но для высоких людей будет более удобно готовить при высоте столешницы в 90-100 см. Чтобы найти оптимальную величину для себя, необходимо согнуть руки в локтях параллельно полу, и отмерить вниз 15 см.

№2. Куда поставить холодильник?

При расположении ключевых элементов кухонного пространства необходимо учитывать не только требования эргономики, но и безопасности. Начнем с холодильника. Прежде всего, стоит отметить, что все высокие предметы, особенно в небольшой кухне, лучше располагать по краям, чтобы не разрывать пространство столешницы.

При установке холодильника важно обратить внимание на то, в какую сторону открывается его дверца. Лучше, если она будет открываться к ближайшей стене, причем важно, чтобы ее можно было распахнуть на 90 градусов, дабы беспрепятственно вытащить и положить любой продукт. Кстати, многие современные модели холодильников позволяют менять сторону открывания двери, что порадует тех, кто любит перестановки или пытается вместить все необходимое в крохотную кухню.

№3. Куда поставить плиту?

Если вы используете газовую плиту, то важно учитывать ее расстояние до окна или балконной двери. Если оно меньше 50 см, то есть высокий риск того, что ветер загасит пламя. Подобных проблем не будет при использовании электрической, а тем более, индукционной плиты.

Размещать плиту, какого бы она ни была типа, также нежелательно в углу, иначе соседние поверхности стен быстро покроются каплями жира. Если остается пустым угол, лучше в него поставить высокий и узкий пенал. От плиты до ряда верхних шкафчиков должно быть не менее 50 см.

Около плиты уместно расположить места хранения всех тех предметов, которые нужны для приготовления еды: кастрюли, сковородки и прочую утварь. Если же в доме есть ребенок, то около плиты лучше не использовать выдвижные ящички: по ним малыш может забраться наверх и обжечься.

№4. Где расположить мойку и посудомоечную машину?

Чем меньше расстояние от мойки до канализационного стояка, тем лучше. Короткую трубу слива проще замаскировать и сложнее повредить, но если уж сильно хочется перенести мойку с ее прежнего места, имейте в виду, что ее не стоит выносить дальше 3 метров от расположения канализационного слива.

Мойку также лучше не располагать в углу, по тем же соображениям, что и плиту. Близкое соседство плиты и мойки нежелательно, чтобы брызги не попадали на раскаленные сковородки. Оптимально, если между варочной поверхностью и мойкой будет рабочая столешница, ширина которой от 60 см.

Для большой семьи можно предусмотреть и посудомоечную машину. Лучшее расположение для нее – в непосредственной близости от раковины, чтобы было удобно подключать к коммуникациям.

№5. Место для вытяжки

Если процессы приготовления пищи на кухне можно назвать хотя бы более-менее активными, вытяжка просто необходима. Именно поэтому над плитой организовывают традиционную или же встроенную в верхние шкафчики вытяжку. Помнить нужно и то, что расстояние между верхним и нижним ярусом ящиков должно быть не менее 50 см, а для вытяжки оптимальная высота над плитой как раз и равняется 65-70 см. Если вы высокого роста, то вытяжку лучше разместить выше, но при этом стоит помнить, что и необходимая мощность повышается с увеличением высоты размещения.

№6. Оптимальные места для системы хранения

В зависимости от площади кухни, личных потребностей и количества членов семьи выдвигаются совершенно разные требования к местам хранения и их вместительности. Хранить всю необходимую кухонную утварь и продукты можно как в привычных шкафах и ящиках, так и в довольно неожиданных местах.

Под столешницей, естественно, просто необходимо организовать место хранения, причем, от стандартных ящиков с распашными дверцами можно отказаться в пользу выдвижных полок. Они вмещают не меньшее количество предметов, а доступ к ним более удобен, ведь сразу видно, что лежит на такой полке, даже в самых глубоких ее частях. Вместе с ними можно использовать и традиционные ящики, а чтобы они были более удобными в использовании, можно оснастить их разделителями.

Навесные ящики – еще один неотъемлемый элемент хранения вещей, но для того, чтобы разгрузить кухонное пространство, можно использовать и открытые полки. Вместительностью отличаются высокие и узкие шкафы-пеналы: на нижних и средних полках располагают необходимые каждый день предметы, а повыше можно спрятать те вещи, которые используются намного реже.

Если в вашем плане расстановки мебели образовалась пустота, то заполнить ее можно стеллажом-карго. Это узкий шкаф, который выдвигается вперед, в нем можно удобно располагать бутылки, крупы и прочую утварь. Вдоль фартука можно организовать рейлинг, чтобы хранить самые необходимые вещи в непосредственной близости. Кроме того, такие рейлинги могут стать настоящим украшением кухни. Не забывайте и про вместительные угловые полки и ящики, а при творческом подходе можно найти самые неожиданные решения. Так, под обеденный стол можно поставить симпатичную плетеную корзину, которая также станет местом хранения, а если предусмотрен кухонный уголок, то можно выбрать модель с местами для хранения внутри.

№7. Место для обеденной зоны

В зависимости от расположения кухонной мебели и площади кухни, место для обеденного стола может располагаться по-разному. Отбросим варианты, когда столовая зона размещается вне кухни, и попробуем найти вариант для наилучшего расположения обеденного стола:

• у окна. Стол может стать продолжением подоконника, а за трапезой можно будет любоваться пейзажем за окном, если он, конечно, представляет ценность. К тому же естественное освещение обеденного стола позволит до самых сумерек обходиться без искусственного освещения. Вариант подходит для кухонь площадью более 7 м² с двухрядным, однорядным и Г-образным расположением мебели;
• посередине. Такое расположение стола подходит для больших кухонь и больших семей. Расположение остальной мебели может быть каким угодно, главное, чтобы оставалось место для свободного передвижения;
• стол в углу – отличный вариант для небольших кухонь, мебель в которых располагается Г-образным образом или линейно. Дополнить такой стол можно угловым диванчиком;
• стол под стенкой – вариант для узких кухонь, при этом он может быть любой формы, даже складным, если площадь совсем маленькая.

№8. Как разместить мебель в маленькой кухне?

Многие квартиры, к сожалению, просторными кухнями похвастаться не могут, поэтому хозяевам приходится все просчитывать вплоть до сантиметра, чтобы разместить необходимые предметы. Дизайнеры же накопили огромный опыт в обустройстве подобных пространств. Основные их советы заключаются в следующем:

• использовать Г-образное расположение мебели, чтобы на минимальной площади разместить максимум полезных предметов. Отлично подойдет в этих целях угловой гарнитур, причем шкафчики можно снабдить раздвижными дверцами;
• альтернатива угловой мебели и навесным шкафам в маленькой кухне – высокие пеналы. Интерьер будет лаконичным, если использовать два таких пенала в разных углах помещения;
• если кухня совсем крохотная, то обеденный стол может быть раскладным, а может на время и вовсе складываться к стене. Роль обеденного стола может играть даже барная стойка;
• в ящиках и столах для оптимизации хранения можно использовать многоярусные лотки: с ними поместиться гораздо больше необходимых вещей, они всегда будут аккуратно сложены и легко находимы;
• микроволновку лучше разместить в угловой части столешницы: ей пользоваться не очень удобно, а для расположения техники это место идеально. Миксер и блендер рекомендуют закреплять на специальных полочках прямо над столешницей – так они не занимают места и всегда находятся под рукой;
• холодильник лучше приобретать узкий и высокий, а если семья небольшая и огромный запас продуктов не нужен, то подойдет и невысокий холодильник, сверху которого можно установить микроволновку;
• проанализируйте необходимость некоторой техники, например, духовки. Не каждый активно ею пользуется, поэтому в некоторых случаях на ее месте разумно организовать обычный шкаф для хранения кухонной утвари.

Стоит отметить, что в желании разместить как можно больше вещей на кухне главное не переборщить и не захламить ее. Пространство стен, в т.ч. над рабочей зоной, использовать можно, но очень продуманно, чтобы визуально не уменьшить площадь кухни.

В заключение

Правильно разместить мебель на кухне, учитывая все элементарные правила безопасности и эргономики, кажется, не так уж и легко. Но если предварительно составить план и продумать расположение каждого предмета, рассмотреть несколько вариантов и тщательно их проанализировать, то задача упрощается и превращается в творческий увлекательный процесс.

Статья написана для сайта remstroiblog.ru.

10 идей и фото внутри шкафчиков

Навесной шкаф с полками

Наиболее популярный элемент хранения на кухне – ряд шкафов, которые располагаются над рабочей зоной. В них обычно размещаются сухие продукты, посуда, лекарства. На небольшой кухне следует использовать пространство как можно эргономичнее, и хорошим способом являются высокие кухонные шкафы до потолка. Чем чаще в них будут установлены полки, тем лучше: хранить посуду стопкой не всегда удобно. На верхних полках рекомендуем расположить предметы, которые используются реже всего. 

На фото необычный навесной шкаф с раздвижными фасадами. Это отличное решение для маленьких кухонь: распашные дверцы не всегда удобны и занимают больше места.

Сушилка для посуды

Ещё одно традиционное наполнение для кухонных шкафчиков. Сушилка обычно располагается над раковиной за фасадными дверцами: спрятанная посуда смотрится эстетичнее, чем расположенная на виду. Иногда шкаф для сушилки не имеет дна и вода с мокрых тарелок стекает прямо в мойку. В ином случае необходимо использовать поддон. Один из самых оптимальных способов держать шкаф для посуды открытым – установить дверцу с подъёмным механизмом, которая будет оставаться наверху и не помешает во время передвижений по кухне.

Сушилка для посуды может располагаться и в нижней тумбе. Рациональнее использовать для этого глубокий выдвижной ящик.

На фото металлическая сушилка, которая оборудована в нижнем кухонном шкафу. Такое наполнение оптимально для владельцев посудомоечных машин: чистые тарелки можно убирать сразу, не вставая и не дотягиваясь до  верхнего яруса.

 Шкаф над вытяжкой

В малогабаритных кухнях, чтобы не потерять полезное пространство, хочется заполнить каждый свободный сантиметр. Заказывая кухонную мебель, стоит заранее подумать о вытяжке: по бокам от воздухоотвода остаётся незадействованное место, но шкаф с внутренним наполнением решает эту проблему. Труба, скрытая за фасадами, не портит вид, а на полках могут храниться небольшие предметы.

Выдвижные ящики

В нижних шкафах обычно располагаются тяжёлые предметы – кастрюли, запасы круп, бытовая техника. Под столешницей кухонного гарнитура устанавливаются выкатывающиеся ящики, благодаря которым не придётся садиться и искать необходимую утварь на полках. Стоят такие устройства дорого, особенно если они выдвигаются до самого конца. Конструкции могут располагаться как под раковиной, где рационально хранить моющие средства, так и под варочной панелью.

Заказав выдвижные ящики отдельно, можно сэкономить денежные средства и получить эргономичное кухонное наполнение. 

 Лоток для столовых приборов

Лоток – это небольшой ящичек, разделённый на отсеки для хранения ложек, вилок и ножей. Благодаря такому органайзеру, размещённому внутри кухонного шкафа, приборы всегда находятся на своих местах, легко доступны и не занимают места на столешнице. Лоток может служить сушилкой: он предотвращает попадание влаги на дно выдвижного ящика. Наиболее экономичным материалом является пластик, но на его поверхности со временем скапливаются болезнетворные бактерии. Пластиковое наполнение нужно хорошо мыть и сушить, а со временем – заменить на новое. Более благородно выглядит деревянный лоток, но в него необходимо складывать только сухие приборы.

На фото кухонный гарнитур со встроенными органайзерами и ящичками для столовых приборов.

Зона под мойкой

Отличное решение для удобной готовки – выдвижной контейнер для мусора. Его можно встроить в кухонный шкаф под раковиной, чтобы при открытии дверки ведро выезжало наружу. Существуют модели с крышкой, которые поднимаются автоматически либо после нажатия педали. Помимо мусорного ведра, под мойкой можно хранить бытовую химию, используя металлические корзины – встроенные или отдельно стоящие.

Карусель

Разумно распорядиться местом на угловой кухне непросто: доступ к вместительному шкафу в самом углу затруднён из-за его глубины. Один из очевидных способов решить эту проблему – оборудовать карусель. Благодаря вращающейся конструкции путь к посуде упростится в разы. При покупке карусели следует обратить особое внимание на качество и толщину металла, надёжность поворотных механизмов и репутацию производителя – от этих факторов будет зависеть срок службы кухонного наполнения.

На фото пример поворотной карусели, которая облегчает доступ к нужным вещам. Гарнитур оснащён специальной двойной дверью и внутренней подсветкой.

Угловая выдвижная система

Максимально использовать угол позволит специальная конструкция, которую называют «паровозиком». Её прямоугольная форма эргономичнее круглой карусели, поэтому пространство кухонного шкафа не остаётся пустым. При открывании полки выдвигаются поочерёдно, а при закрывании встают на место в обратной последовательности.

Также задействовать угол можно с помощью системы ящиков: их количество будет зависеть от высоты посуды.

Хранение бутылок

Современное наполнение кухонных шкафов отвечает любым запросам владельцев квартир. Для сохранения соусов, масел и коллекции вин во многих шкафах предусмотрены специальные полочки для бутылок. Удачно, если удаётся задействовать узкое пространство, которое обычно пустует. С помощью металлических разделителей и полочек легко организовать мини-бар или надолго сохранить масло, которое необходимо держать подальше от солнечных лучей.

Подсветка

Внутреннее наполнение ограничивается не только разнообразными ёмкостями для кухонной утвари, но и системой освещения, которая облегчает доступ к предметам. Самая оригинальная подсветка – с автоматическим включением в момент открывания. Чтобы найти такую систему, следует обратиться к фирмам, поставляющим качественную мебельную фурнитуру. Данный вид подсветки выполняет не только практическую, но и декоративную функцию. Наиболее экономичными являются светодиодные ленты, которые отличаются компактностью и возможностью монтажа в любой зоне тумбы.

У каждого электроприбора, в том числе подсветки, должен быть источник питания. Его расположение важно продумать заранее, до заказа кухонного гарнитура.

На фото кухонная мебель, где подсветка внутреннего наполнения играет декоративную роль, дополняя основное освещение и добавляя гарнитуру лёгкости. 

Фотогалерея

При правильном наполнении шкафов кухонное пространство будет организовано так, как комфортно хозяйке или хозяину. Человек, который проводит на кухне много времени, оценит возможность иметь под рукой всё, что нужно во время готовки. Современный рынок готов предложить множество вариантов наполнения на любой вкус и кошелёк. Другие примеры систем хранения смотрите в нашей подборке.

Размеры кухонных шкафов: стандартные габариты

Покупать мебель для кухни всегда непросто. Ведь при выборе следует учитывать не только материал и цветовую палитру, но и размеры кухонных шкафов. Тот, кто еще никогда не сталкивался с этим моментом, вряд ли сможет найти нужную мебель сразу. А ведь именно от габаритов гарнитура и вместительности шкафов зависит, насколько комфортно и уютно хозяйке будет пользоваться кухней.

С чего начать?

Для того чтобы кухонный гарнитур гармонично вписался в пространство следует не только составить примерный план того, как будут располагаться шкафы в итоге, но и сделать колоссальную работу.

Начинать нужно с замеров кухонного помещения, где будет установлена мебель.

• В первую очередь производится замер стены, вдоль которой будет стоять гарнитур. Если кухонное помещение имеет угловую форму, то замер делают от одного угла до другого либо до конечной точки.
• Кроме того, важно измерить высоту потолка. Идеальным вариантом является замер в нескольких точках, поскольку в некоторых домах потолок и пол неровные, и поэтому может быть небольшая погрешность в 30–40 мм. Это немаловажный момент для встроенных модулей.

Естественно, можно выбрать и стандартные размеры кухонных шкафов, так будет легче, однако тем самым такой вариант лишает своих хозяев свободы выбора. Ведь выбирать потребуется из того ассортимента, что имеется в магазинах, а не так, как хотелось бы.

Расположение рабочей зоны

Еще один важный момент при выборе кухонных модулей — это расположение рабочей зоны или фартука. Если рабочее место оформлено керамической плиткой, то поступить необходимо следующим образом. Обычно нижняя плитка начинается примерно на расстоянии 0,8 м от пола, а верхняя — не выше 1,6 м. Эти размеры являются границами навесных и напольных кухонных модулей.

Ориентиром считаются в этом случае габариты плитки. Ведь если рабочую зону планируется оформить мозаикой, то она должна выкладываться по стандартным размерам, то есть с небольшим запасом на каждую из сторон.

Габариты напольных тумб

Одним из важнейших параметров является высота напольных модулей гарнитура, поскольку именно на них располагается рабочая поверхность, а непосредственно под ними можно спрятать бытовую технику. Оптимальной высотой считается 85 см, для хозяек среднего роста. Ее размеры складываются из следующих параметров:

• высота цоколя – 10–15 см;
• каркас шкафа – 72 см;
• толщина столешницы — от 28 до 40 мм.

Если у женщины высокий рост, то рабочую поверхность можно поднять до 90 см с помощью ножек, которые поддаются регулировке и более толстой столешнице. Кроме того, не следует делать напольные модули ниже 85 см, поскольку многая встраиваемая бытовая техника имеет высоту 82 см в среднем.

По ширине размеры модулей кухонного гарнитура варьируются от 15 до 90 см с шагом примерно в 15 см. Однако у многих изготовителей существуют и такие модели, ширина которых достигает 40, 50 и 80 см. Стандартная глубина – 55 см, но есть варианты и от 45 см, для таких шкафов подойдут только узкие стиральные машины и другая бытовая техника.

Рабочая поверхность должна немного нависать над фасадной частью напольных модулей примерно от 3 до 5 см. Это нужно для комфортной работы на ней. Как правило, оптимальная ширина столешницы равняется 60 см.

Габариты навесных шкафов

Размеры кухонных шкафов – навесных модулей гарнитура, – значительно отличаются от размеров напольных и включают в себя такие параметры, как:

• Глубина верхних шкафов составляет 30 см.
• Высота передней фасадной части – 70–90 см.
• В сумме протяженность передней верхней фасадной части равна протяженности нижней.
• Между рабочей поверхностью и дном навесных шкафов должно быть расстояние не менее 45 см.
• Между вытяжкой и варочной поверхностью высота должна составлять 75 см.

Размеры навесных угловых модулей

Навесные угловые шкафы, как правило, имеют следующие размеры:

• Боковые стенки навесного углового модуля, расположенные параллельно стене кухни, должны быть равны 60 см каждая.
• Боковые стенки навесного углового модуля, прилегающие к соседним ящикам, должны составлять 31,5 см каждая.
• Передняя часть может быть закрыта дверцей или фасадом шириной 38 см.
• Задняя часть в среднем равна 16,5 см.

Зная примерные стандартные габариты модулей кухонного гарнитура, можно без особого труда спроектировать удобную во всех отношениях кухню.

Правильное расположение кухонных шкафов. Эргономика кухни

Современная кухня уже давно представляет собой не просто помещение для приготовления пищи: это сочетание максимального удобства, новейших технологий и вызывающих восхищение визуальных решений. Эргономика кухни XXI века обеспечивает невероятный комфорт: в правильно спланированной кухне работается с удовольствием, причем практически без усталости.

Наука на службе хозяйки: рабочий треугольник

Как говорят занимающиеся данным вопросом эксперты, работа на кухне — практически вид спорта: ходьба на короткие дистанции сменяется остановками, наклонами в разные стороны, движениями рук. А уж отдельных действий и манипуляций с кухонной утварью, техникой или продуктами питания за день выполняется более 300, а за календарный год — порядка 160 тысяч. Конечно же, оптимизация этих перемещений и манипуляций способна сделать кухонные хлопоты отнимающими меньше времени и сил.

Об этом задумывался еще архитектор Ф. Райт из США, писавший в начале двадцатого века о том, что обустройство кухни необходимо производить с учетом роста и пропорций человеческой фигуры. Но настоящий прорыв сделали немецкие ученые в двадцатых годах прошлого века: педантичные бюргеры перенесли свою страсть к упорядочиванию даже самых простых процессов на домашний быт. Благодаря их исследованию были получены результаты, демонстрирующие соотношение перемещений между основными зонами: приготовления пищи, хранения продуктов и рабочей зоной. Для этого они в течение продолжительного времени анализировали перемещения женщин, готовивших еду, измеряли пройденные расстояния и учитывали время, которое они на это затратили.

Немцами был выведен принцип построения «рабочего треугольника», который и до наших дней ложится в основу эргономики кухонных помещений. Самое долгое время (до 60 процентов от всего времени нахождения на кухне) по статистике хозяйка проводит в зоне мойки, эту вершину треугольника следует расположить в самом удобном месте. Следующая вершина — холодильник, который стоит расположить на расстоянии в 1,3-2,3 метра. Последняя — плита, которую идеально поставить в 1,3-1,8 метра от мойки. Оптимальное расстояние между вершинами дальних углов составляет порядка 3-4 метров, общая же площадь рабочего треугольника не должна быть более 5-7 квадратных метров. Чтобы рабочая поверхность не прерывалась, холодильник лучше всего разместить в одном из углов кухни.

Рабочие зоны кухни: от плиты до мойки

Кухонный треугольник — не единственное, что следует учитывать при построении эргономики. Важно рассматривать множество различных факторов: от высоты расположения рабочих поверхностей до правильной организации ящиков и шкафов, чтобы пространство использовалось максимально эффективно, а все нужные хозяйке вещи всегда были поблизости.

Для того, чтобы добиться этого, надо продумать расположение и обустройство пяти зон, на которые можно разбить любую кухню:

1. Зона подготовки продуктов. Столешница с разделочными досками/наборами ножей/техникой: кухонным комбайном, блендером,миксером и другой. Здесь мы предварительно обрабатываем еду перед приготовлением.
2. Зона приготовления блюд. Сюда входят варочная поверхность, духовка, дополнительное оборудование а-ля мультиварка/гриль, вытяжка.
3. Зона мойки. Здесь размещается как сама мойка, так и контейнер для мусора, система фильтрации воды, чистящие средства, а иногда — посудомоечная машина.
4. Зона долговременного хранения. Холодильник, морозильная камера и шкафчики. Здесь хранятся как продукты питания длительного хранения (крупы, консервы), так и замороженные или скоропортящиеся.
5. Зона быстрого доступа. Здесь хранится все то, чем мы пользуемся каждый день, начиная от столовых приборов и кухонной утвари, и заканчивая приправами, солью и сахаром.

Если каждую из этих зон расположить, учитывая требования эргономики, а над их эффективной организацией как следует подумать заранее, то на такой кухне будет гораздо проще воплощать в жизнь очередной кулинарный шедевр.

Планировка кухни: как расположить гарнитур

Эргономика кухонного пространства в немалой степени зависит от того, каким образом будут взаимно располагаться предметы кухонного гарнитура. Несмотря на то, что специалисты по эргономике выделяют шесть главных типов интерьерных решений кухни, вы можете не ограничивать свою фантазию и придумать уникальный дизайн.

Но, каким бы особенным дизайн вашей кухни не был, основываться он будет на одной из следующих конфигураций:

• Однорядная. Здесь «рабочий треугольник» полностью развернут, при этом перемещаться во время готовки приходится вдоль одной линии. С точки зрения эргономики при однорядной компоновке лучше всего располагать мойку по центру, а холодильник и варочную поверхность — по бокам от нее. Такой вид компоновки подходит для любых кухонь.
• Двухрядная. В данном варианте гарнитур разбивается на два противоположных блока. С одной из сторон размещают мойку, плиту и рабочую поверхность, расположенную посередине. Обратную сторону представляют шкафы, холодильник, может там быть и дополнительная рабочая зона. Если кухня достаточно просторна, на второй стороне зачастую устанавливают шкафы, используемые под встроенную технику, а также системы хранения, особенно элегантно данное решение смотрится при размещении их в нише. Из плюсов такой компоновки можно отметить вместительность, а из минусов — в маленькой кухне будет сложно разместить обеденный стол.
• Г-образная. Расположение гарнитура буквой «Г» позволяет разбить кухонное помещение на отдельные зоны: приготовления пищи и обеденную. При этом одна из сторон располагается вдоль стены, а вторая — перпендикулярно ей. Также это позволяет дополнить кухню еще одной рабочей поверхностью, что полностью соответствует эргономике. Одни из вариантов такого расположения — вдоль смежных стен. В этом случае деления на зоны не происходит, зато появляется дополнительная возможность размещения навесных шкафчиков над второй столешницей.
• П-образная. Здесь мебель располагается сразу у трех стен, что позволяет удобно пользоваться всеми зонами кухни, причем перемещению ничего не мешает. У стены, в которой имеется окно, лучше всего располагать зону мойки, ведь использование естественного освещения — тоже часть правильной эргономики, а в этой зоне мы проводим больше всего времени. Минус конструкции — ограничения размеров кухни: центральная часть конструкции должна устанавливаться у стены 2,5-4 метров в длину, а два противоположных блока должны отстоять друг от друга примерно на 1,6-2,9 метра. Причем важно выдержать не только минимальные, но и максимальные длины — ведь если расстановка будет слишком свободна, ходить в процессе готовки придется слишком много.
• «Островная». К счастью хозяйки, это не стиль «абсолютный минимализм», где предметов обстановки чуть больше, чем в кухне племени тумба-юмба с острова Мадагаскар. Название компоновки произошло от «островка» — дополнительного блока в центре помещения. Вынести туда можно что угодно — от мойки до рабочей поверхности, барной стойки или же плиты. Это позволяет сделать «рабочий треугольник» идеально соответствующим стандартам эргономики, но площадь кухни для размещения «островка» должна составлять не менее 18 квадратных метров.
• Полуостровная (здесь должна быть шутка про Крым, но мы ее пропустим). Такая компоновка представляет собой обычную П- или Г-образную, которая дополнена «полуостровом» — небольшим выступом от стены. Он чаще всего занимают варочной поверхностью или мойкой, но можно разместить там все то же, что и в «островном» варианте.

Чем сложнее конфигурация вашей кухни, тем больше придется за нее заплатить, при этом комплектации будут аналогичны. К примеру, наличие угловых блоков в кухонном гарнитуре увеличивает его стоимость на 15% и более, а за «островок» владельцу просторной кухни придется доплатить не менее 20%.

Эргономика высоты: о чем не знают хозяйки

Работа в стоячем положении приносит нашему телу наибольшую усталость. При этом главная нагрузка приходится на периоды, когда приходится наклоняться в ту или иную сторону, ведь даже угол наклона в 20 градусов уже негативно влияет на позвоночник, мышцы спины и шеи, а также поясницу.

Эргономичная кухня обязательно должна учитывать данный фактор, который можно нивелировать правильным подбором высот рабочих зон. В советское время в результате научного исследования была определена оптимальная высота расположения столешницы — 85 сантиметров, рассчитанная на среднестатистический рост. В более поздние годы появился еще один стандарт, добавивший к этой цифре еще 5 сантиметров.

Но сейчас, когда часто можно заказать мебель полностью «под себя» по индивидуальным размерам, можно подойти к определению высоты рабочей поверхности более вдумчиво. Для начала стоит узнать, какая высота рабочей поверхности будет оптимальной для роста хозяйки, так как обычно именно она проводит на кухне большую часть времени. Определить ее просто: надо встать прямо, согнуть руки в локтях и отмерить от них 15 сантиметров вниз. Это и будет подходящей высотой.

Такой способ достаточно известен, но, следуя ему, рабочие поверхности всей кухни обычно располагают на таком же уровне. Это вполне удобно, но специалисты по эргономике предлагают лучшее решение, о котором знают не многие. Уровни других поверхностей можно варьировать, что даст возможность изменять положение позвоночника в процессе работы, это снимает с него нагрузку и облегчает труд.

Всего предлагается три уровня:

1. Базовый, определяется вышеуказанным способом. На нем располагается поверхность для разделки и нарезки.
2. Уровень мойки (+10 сантиметров к базовому). Самый высокий, что позволит работать в данной зоне с прямой спиной и согнутыми под 90 градусов локтями, причем в это время кистями рук можно опереться о чашу мойки. Это разгружает позвоночные диски и избавляет от напряжения.
3. Уровень плиты (-10 сантиметров от базового). Ставить тяжеленную кастрюлю или казан с пловом на варочную поверхность (а затем и снимать их) будет гораздо удобнее, если посуду не приходится поднимать высоко.

Чаще всего показатели высоты этих уровней близки к 90, 100 и 80 сантиметрам, но для каждого человека они определяются индивидуально.

Эргономика на кухне — это не только размеры и способы расстановки:

1. Обратите внимание на фурнитуру. Бесшумные системы демпфирования (плавного закрывания) позволят вам забыть о хлопаньи, стуке и скрипах мебели, что повышает уровень комфорта.
2. Нижний ярус лучше отдать под выдвижные ящики, ведь это позволяет максимально задействовать пространство.
3. Современные системы хранения — от выдвижных до «карусельных» повышают удобство использования шкафчиков.
4. Верхний ряд лучше оснастить откидывающимися к потолку дверцами.
5. Подумайте о дополнительном освещении точечными светильниками или светодиодной лентой, ведь его влияние на эргономику недооценено.

А следующие «антикризисные» советы помогут вам не только обустроить эргономичную кухню, но еще и сэкономить:

1. Выбирайте как можно более простую конструкцию модулей кухни, ведь они стоят дешевле. Главное — не в ущерб функциональности.
2. Широкие модули также позволят не переплатить. Пример: приобретая два шкафа 40-сантиметровой ширины, вы отдадите значительно больше денег, чем за один 80-сантиметровый.

Что такое эргономика кухни? Если говорить о расстановке мебели, слово «эргономика» означает простейшую идею: все должно быть легко, удобно и доступно. Это касается и проектирования мебели, и ее размещения в помещении.

Понятие эргономики

Еще 100 лет назад архитектор из США Франк Ллойд Райт впервые высказал мысль, что пространство в кухне должно быть организовано таким образом, чтобы максимально облегчить женщине работу. А в Германии был проведен эксперимент: в удобной кухне хозяйке нужно было приготовить обед. При этом производились замеры пути и времени, затраченного на работу. Результаты теста поразили ученых: оказывается, что при правильном планировании кухни женщина может сэкономить 60% пути и 70% времени.

Эргономика включает в себя принципы, согласно которым осуществляется разумная планировка помещения. В случае с кухней эргономика важна вдвойне: она способна сделать работу на кухне не только удобной, но и безопасной. Но не нужно думать, что эргономику можно использовать лишь на маленькой кухне, ведь удобство этого помещения зависит не только от размера, но и от правильной планировки.

В кухне выделяются три активные зоны:

• рабочая, в которой непосредственно осуществляется приготовление пищи:
• мойка;
• холодильник.

Это рабочий треугольник. Важнейшим фактором является расстояние между тремя его углами. Сумма сторон рабочего треугольника не должна быть больше 6 метров. Расстояние между тремя точками должно быть оптимальным: не слишком маленьким, но и не слишком большим.

Эргономичная кухня также включает в себя такие условия, как:

• отсутствие острых углов;
• прочность мебели;
• правильные размеры;
• легкость в использовании.

Правильное расположение мебели и продуманный дизайн позволяют женщине готовить пищу в комфортных условиях и экономить силы и время, а также способствуют сохранению благоприятного домашнего микроклимата.

Мебель и организация рабочего пространства

Мебель в кухне нужно расставить так, чтобы по максимуму сократить движение между холодильником, мойкой и плитой. Рабочая зона должна находиться между мойкой и плитой, возле которых можно расположить крючки для полотенец, ящики для столовых приборов и других мелочей.

Плиту целесообразнее устанавливать на расстоянии 20–30 см от столешницы. При этом она может располагаться ниже всех остальных поверхностей. Мойка также должна быть установлена на расстоянии 20–30 см от рабочей зоны, ее высота зависит от роста хозяйки. Если она превышает 1 м, установите дополнительную подставку.

Бытовые приборы должны быть установлены недалеко от места приготовления пищи. Как правило, для него нужно много свободного пространства, так как расположить на небольшом участке чайник, микроволновку и мультиварку бывает непросто. Иногда в кухне устанавливают стиральную и посудомоечную машины: разумнее располагать их возле мойки. Телевизор поставьте так, чтобы хозяйке было комфортно смотреть его во время работы.

Расположение рабочей поверхности

Эргономика кухни предполагает, что поверхность стола для обработки продуктов необходимо разместить так, чтобы не уставала спина. Ее высота зависит от роста хозяйки. Духовка должна быть установлена на высоте столешницы или чуть ниже. Крупную тяжелую посуду лучше хранить в нижних шкафчиках, причем более удобны не шкафчики с дверями, а выдвижные ящики. Если на ящике дверцы, достать что-либо из глубины становится сложно, а в случае с выдвижным ящиком этой проблемы не возникает. Верхние ящики также нужно размещать на удобной высоте.

Расположение обеденной зоны

Обеденная зона — это некая область, в которой близкие люди собираются не только для того, чтобы поесть, но и для того, чтобы рассказать друг другу о своих радостях и печалях. Желательно, чтобы стол был рассчитан и на возможных гостей. Обеденный уголок должен быть красивым, уютным и комфортным для всех.

Круглый стол красиво смотрится, но его неудобно располагать, поэтому для маленькой кухни он не подойдет. В соответствии с эргономикой обеденная зона должна находиться на расстоянии 90 см от рабочей поверхности, а если вокруг стола расставлены стулья — то на расстоянии 110 см. Расстояние от обеденной зоны до плиты и стола с ящиками — не менее полутора метров, от обеденной зоны до мойки — не менее метра.

Современная эргономика кухни позволяет не только в разы сэкономить силы и время на хлопоты, но и сохранить здоровье. Дизайнеры всегда соблюдают основные принципы эргономики, ведь красивая кухня обязательно должна быть удобной.

Эргономика — наука о создании удобного, безопасного и функционального рабочего места, которое позволяет действовать с максимальной эффективностью, без потери энергии.

Где больше всего времени проводят дома женщины, обремененные семьей? Нетрудно догадаться. Вот почему так важна эргономика кухни — ведь кулинарные шедевры, несмотря на разнообразие современных бытовых приборов, по-прежнему создаются вручную и требуют больших усилий.

Как спланировать процесс, чтобы человек, работающий на кухне, после приготовления обеда н чувствовал себя измотанным?

Что такое правильная эргономика кухни. Рабочий треугольник

Создание правильной эргономики на кухне опирается на так называемый «рабочий треугольник».

Ввёл это понятие немецкий архитектор Эрнст Нойферт в 40-х годах прошлого века. Он предложил оптимизировать передвижение между тремя главными кухонными зонами:

• холодильником, как основным местом хранения продуктов;
• плитой, где они проходят кулинарную обработку;
• мойкой, позволяющей удалить грязь с продуктов, предназначенных для готовки и кухонной посуды.

Рабочий треугольник на кухне

Если все три зоны соединить воображаемыми линиями, они должны образовать равносторонний треугольник. Такая планировка кухни считается оптимальной. Длина каждой из сторон может колебаться в пределах 1,2 – 2,7 м.

Когда плита, холодильник и мойка расположены слишком близко друг к другу, хозяйка скована, боится лишний раз повернуться. В тесноте она рискует наткнуться на угол или удариться об открытые дверцы нижних тумб.

При чрезмерной удалённости рабочих зон придётся в процессе готовки двигаться намного больше и усталость наступит быстрее. Неважно, говорим ли мы о просторной или об очень маленькой кухне, правило «треугольника» желательно соблюдать везде. Это позволит сэкономить 70% времени, затраченного на приготовление пищи и совершить на 60% меньше ненужных движений.

Рабочую поверхность, где совершаются подготовительные и завершающие кулинарные операции, располагают между тремя главными зонами, либо выносят в отдельный «остров» посредине помещения, если это позволяет размер помещения.

Правильная эргономика кухни — залог того, что владельцам будет комфортно, для всего необходимо найдется место. А самое главное, получится совместить функциональность и уют.

Основные принципы эргономики

Есть ещё несколько важных моментов, которые следует учитывать при планировке кухни.

Обычно, выстраивая рабочий треугольник, ориентируются на кухонную плиту, поскольку к её размещению предъявляются наиболее жёсткие требования:

1. газовую варочную поверхность нежелательно устанавливать возле окна — дуновение ветра может загасить огонь. Расстояние между плитой и наружной стеной кухни должно составлять не менее 50 см. К электрическим или индукционным моделям это не относится;
2. угловое расположение плиты также не лучший вариант: стены покроются слоём жира и копоти, а отмыть их будет весьма проблематично;
3. не место варочной поверхности и у входа на кухню – это травмоопасно, особенно если в семье есть маленькие дети. Отметим, что лучшей защитой малышей от ожогов станет экран из жаропрочной пластмассы, который устанавливается на все виды плит.

Холодильник и нагревательные приборы не должны стоять рядом.

Как правильно расположить плиту и холодильник по правилам рабочего треугольника

Следует разделять и плиту с мойкой, чтобы брызги не гасили огонь.
Хорошо, когда варочная поверхность находится напротив обеденной зоны – хозяйке не придётся нести горячие блюда через всё помещение.
Мойку следует устанавливать на расстоянии не более 3 м от канализационного стояка.

Эргономика кухонного гарнитура

Холодильник стараются расположить в углу — либо у входа на кухню, либо у окна, в зоне, где отсутствует естественное освещение. При другом способе установки придётся нарушить непрерывность рабочей столешницы, что нежелательно. Исключение — если холодильник встроенный небольшого размера, это будет удачным решением, если кухня небольшая и стоит задача сэкономить пространство, а делать большие продуктовые запасы владельцы не планируют. Такой вариант подходит одинокому человеку или молодой паре, которая предпочитает обедать и ужинать вне дома.

Эргономика кухни с угловой расстановкой мебели

Когда кухонный гарнитур устанавливают вдоль двух смежных стен — это и рационально, и эстетично одновременно. По сравнению с другими вариантами планировки, эргономика угловой кухни считается оптимальной. Здесь легче всего соблюсти правило рабочего треугольника: его вершины располагаются на двух взаимно перпендикулярных линиях, что очень удобно.

Эргономичная угловая кухня

Угловое расположение мебельного гарнитура одинаково подходит для кухни с большой или маленькой площадью.

Здесь есть один секрет. Правильнее использовать угловые секции со скошенным фасадом — они намного вместительнее за счёт дополнительного объёма и смотрятся элегантно. При этом глубину модуля хозяйке нужно определить заранее, установив, при каком значении она сможет легко дотянуться до стыка стен и провести уборку.

Удобная кухня со скошенным фасадом

Чаще всего угол отдают под мойку. В просторных кухнях под углом располагают плиту или тумбу с варочной панелью. Можно использовать и высокий пенал, позволяющий решить проблему хранения продуктов, посуды и бытовых приборов.

Кухня с П-образной планировкой: правильная эргономика

Эргономика п-образной кухни мало отличается от предыдущего варианта, хотя имеет свои особенности. Расстановка мебели вдоль трёх смежных стен не противоречит условиям «рабочего треугольника». Однако подобный приём можно использовать только в просторных кухнях, чтобы не затруднять передвижение. Обеденную группу делают либо возле окна, используя рабочую поверхность под столешницу, либо выносят её отдельно в столовую зону.

Расстояние между крайними точками расположенных друг напротив друга напольных тумб должно составлять 1,2 – 1,5 м. Слишком узкий, как и очень широкий проход между кухонными модулями будут мешать продуктивной деятельности хозяйки на кухне.

Иногда мойку, холодильник и плиту располагают линейно с одной стороны, а другую полностью «отдают» под обеденную зону. Эргономика П-образной кухни должна тщательно продумываться. Поэтому желательно подключить дизайнера или же самостоятельно заняться расчётами, учтя наши советы по зонированию пространства и расположению мебели на кухне.

Удобно спланированная маленькая П-образная кухня без холодильника.

Эргономичная кухня с линейной планировкой

Расстановка мебели вдоль одной стены обычно применяется в кухнях с ограниченной площадью, хотя она подходит и при совмещении зоны готовки с гостиной.

При линейной планировке, правило рабочего треугольника соблюдается следующим образом:

• в центре композиции находится мойка, дальний угол занимает холодильник, а у окна устанавливают плиту, отделив от стены узким выдвижным шкафчиком-карго. Порядок размещения бытовых приборов в крайних точках может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей кухни;
• при таком варианте передвижение хозяйки от одной зоны к другой совершается с минимальными затратами энергии. Сначала она берёт необходимые продукты в холодильнике, затем моет их и, наконец, ставит на плиту. Все три зоны объединены рабочей столешницей, где производятся вспомогательные операции, стоит посуда, необходимые бытовые приборы, ёмкости с приправами и так далее;
• обеденная зона располагается в углу или у противоположной стены.

Удобная линейная кухня, фото

Эргономика кухни с островом

Оборудовать дополнительную рабочую зону, получившую название «остров», целесообразно в кухнях, с площадью не менее 15 м². Ширина помещения должна быть не меньше 4,5 метров. Эти размеры носят рекомендательный характер, но мы рекомендуем к ним прислушаться, если ваша цель — создание эргономичного кухонного пространства.

Островная кухня

Между островом и столешницей расстояние должно быть не меньше метра. Если планировка такого не позволяет, то стоит задуматься, правильную ли планировку кухню вы выбрали.

Размеры острова стоит высчитывать индивидуально, с учетом роста человека, который больше готовит. При среднем росте, высота острова — 85 – 95 – 100 см. Глубина — 90 см. Ширина — не меньше 120 см.

Расположенный в центре кухни многофункциональный стол придётся обходить со всех сторон, поэтому расстояние от него до остальной мебели должно составлять 90 – 120 см. В столешницу встраивают мойку или варочную панель, что очень удобно для создания эргономичного «треугольника», иногда здесь же делают и обеденную зону. Правильно в этом случае выбирать для помещения угловой гарнитур.

Если вы принимаете решение разместить варочную поверхность на островной части, то тогда вытяжку необходимо монтировать таким образом, чтобы не задевать ее головой.

Еще один момент, на который рекомендуем обратить внимание — вытяжка на острове располагается не только непосредственно над плитой, но и над другой поверхностью. Тут работает следующее правило эргономики на кухне: чем шире островная часть, тем более широкой должна быть задействована и вытяжка.

Кухня-остров с вытяжкой

Воздух от вытяжки должен выводиться в вентиляционную шахту, потому что использование одного режима фильтрации не в состоянии эффективно очистить воздух.

Как же подвести воздуховод в эту кухонную зону? Ведь кроме функциональности необходимо учитывать и общий дизайн помещения. Есть такие решения — скрыть это устройство с помощью фальш балки или же, если позволяет высота помещения, использовать многоуровневый потолок.
Обязательно надо продумать освещение острова. Как правило, освещения, которое дает вытяжка, недостаточно. Поэтому обязательно потолочные светильники над этой зоной. Какие из них использовать — встроенные в натяжной потолок или предпочесть эффектные модели на длинных шнурах, зависит от высоты потолка и общей дизайнерской концепции.

Остров часто используют для разделения кухни, совмещённой со столовой или гостиной.

Эргономика маленькой кухни. Экономим полезную площадь

В помещениях с небольшой площадью необходимо экономить пространство, но в то же время заботиться об удобстве передвижения, чтобы не приходилось с трудом протискиваться между нагромождениями мебели.

Актуально линейное или угловое расположение мебельного гарнитура.
Для обеденной зоны в совсем маленькой кухне используют складной стол и стулья. Альтернатива – откидная столешница, укреплённая на свободной стене.

Маленькая кухня с выдвижной столешницей, фото

Стараются выбирать бытовые приборы с совмещённой функцией, например, кухонный комбайн, а не отдельный миксер, блендер и соковыжималку, либо духовой шкаф с функцией СВЧ вместо плиты и микроволновки. Крупных электронных «помощников» компонуют по высоте, а мелкие устройства размещают на специальных полочках над рабочей зоной.

Комфортная планировка небольшой кухни

Ящики нижних тумб снабжают выкатными или выдвижными механизмами, чтобы увеличить их вместимость.

Эргономика маленькой кухни требует использования мебели с раздвижными, а не с распашными дверцами. Это снижает вероятность травм при открывании в узком пространстве. По этой же причине лучше выбирать мебель со скруглёнными углами.

Дверца холодильника должна открываться к стене. В целях экономии пространства этот бытовой прибор можно вынести в прихожую или соседнюю комнату. Да, в этом случае будет нарушено правило треугольника, но иногда такое решение необходимо.

Планировка большой кухни – используем пространство рационально

В просторной кухне создать эргономичное пространство порой сложнее, чем в маленькой.

Эргономика большой кухни, фото

Важно, чтобы плита, холодильник и мойка, входящие в рабочий треугольник, располагались компактно и хозяйке не приходилось преодолевать большие расстояния во время готовки. На оставшейся площади размещают обеденную группу и дополнительные системы хранения.

Для большой кухни наиболее эргономична П-образная планировка, сочетании гарнитура с «островом» или угловых вариантах с барной стойкой.

Большая П-кухня: создаем комфорт

Организуем места для хранения и расставляем бытовые приборы

Чтобы не «потеряться» в большом пространстве, необходимо правильно организовать места хранения. В этом опять же помогут советы по эргономике кухни.

Тяжёлые сковороды и кастрюли, а также овощи и большие упаковки продуктов размещают в ящиках нижнего яруса.

Посуду, часто используемую во время готовки, так же, как и мелкие бытовые приборы, нужно хранить ближе к рабочей поверхности. В этой зоне рекомендуется обустроить несколько розеток, чтобы без помех включать кухонных «помощников».

На верхних полках навесных шкафчиков размещают парадный столовый текстиль, редко используемую посуду и ёмкости с сухими продуктами.

Микроволновку лучше поставить рядом с холодильником или над ним, встроив в единый пенал. Достав продукты, их сразу же можно будет разморозить.

В рабочей зоне стоит повесить несколько рейлингов, чтобы не искать ножи и другие столовые приборы в процессе готовки.

Лучшее место для стиральной и посудомоечной машины — рядом с мойкой.

Телевизор, если таковой имеется на кухне, следует вешать так, чтобы во время готовки можно было смотреть его, не поворачивая голову.

Параметры кухонной мебели

Вытяжка должна располагаться на высоте 75 см от варочной поверхности — тогда её работа будет максимально эффективной.

Уровень рабочей столешницы определяется ростом хозяйки. В среднем он составляет 85 – 110 см.

Расстояние от рабочей поверхности до низа навесных шкафчиков должно быть не менее 50 см. Это позволит свободно пользоваться бытовыми приборами и защитит хозяйку от ударов об открытые дверцы.

Нежелательно рядом с мойкой размещать розетки.

Глубина столешницы обычно составляет от 60 до 80 см.

Высота обеденного стола – 75 см. Он должен располагаться на расстоянии не менее 100 см от мойки и 90 см от рабочей зоны.

Расстояние от мойки до плиты должно быть больше 50 см, в противном случае есть риск того, что брызги могут погасить газ и тем самым создать возникновение опасной ситуации.

Уделяя внимание дизайну кухни, не следует забывать о её комфортности. Эргономичное пространство не может выглядеть не эстетично. А вот при неправильной организации мест хранения или неграмотном расположении мебели, в помещении будет царить беспорядок, который разрушит впечатление и от роскошного мебельного гарнитура, и от модных обоев.

Непродуманный ремонт может вызвать множество проблем. Обычно это выглядит так: люди въезжают в квартиру, устанавливают в кухне старую технику, чтобы обеспечить себе необходимый для проживания в квартире минимум. А через некоторое время становится понятно, насколько все непрактично. И мебель бы лучше расставить по-другому, и рабочую поверхность хочется поменять местами с плитой, и не хватает того, что для вас действительно важно.

Можно ли этого избежать? Безусловно! Тщательно продуманное планирование преодолеет любые, даже, казалось бы, непреодолимые препятствия. Маленькая площадь кухни, ограниченный бюджет — все эти вопросы решаемы. Сегодня мы поговорим об эргономичной обстановке кухни.

Что же следует понимать под термином «эргономичная кухня»? Слово «эргономика» происходит от греческих слов ergon (работа) и nomos (правило). Эта наука занимается вопросом, как сделать рабочее место удобным для человека — в физическом, анатомическом и эмоциональном плане. Работа на кухне относится к ежедневным занятиям, во время которого, помимо прочего, оказывается серьезное воздействие и на спину. Для того, чтобы вы могли работать эффективно, кухня должна быть «заточена» именно под вас!

При планировке кухне уделите внимание удобной лично вам высоте тумб, встраиваемой техники и раковины. Правильно подобранная высота позволит вам держать ровную осанку и поможет избежать проблем со спиной. Хорошая эргономика кроется в деталях: расположение кухонных шкафов также должно быть продумано. Например, для подвесных шкафчиков удобны откидные дверцы, а для тумб — выдвижные ящики.

Идеальная высота тумбы зависит от роста и определяется положением локтя относительно рабочей поверхности.

Используйте бытовую технику, объединяющую в себе различные функции. Например, духовку с функцией микроволновки. Это позволит сэкономить место на кухне.

Собираетесь оснастить кухню посудомоечной машиной? Расположите ее вблизи ящиков, где хранится посуда. В идеале расположение мебели и посудомойки должно быть таково, чтобы вы могли убрать всю посуду, не сходя с одного и того же места около машины.

Секрет эргономичной кухни — продуманное расположение всех элементов

Если вы часто и помногу готовите, то у вас наверняка большое количество крупной кухонной посуды — кастрюль и сковородок, а также различных половников, шумовок и т.п. Предусмотрите достаточно места для их хранения рядом с плитой, где они и будут использоваться.

Выдвижные ящики обеспечат легкий доступ ко всему содержимому даже в нижних отделах. Иначе приходится тратить много времени и сил на то, чтобы найти вещи, расположенные у задней стенки нижней полки.

Преимущества эргономичной кухни можно ощутить, например, при готовке салата. Все необходимые предметы, такие как нож, специи, салатные ложки, разделочная доска, миска, подсолнечное масло должны быть расположены на расстоянии вытянутой руки. Результат — меньше движений при готовке и более быстрый процесс как приготовления, так и уборки.

В общем и целом, любая кухня делится на пять зон: «Запасы», «Хранение», «Мойка», «Рабочая» и «Готовка». Хорошо структурированное пространство облегчит и сократит ежедневную работу на кухне.

Зона «Запасы»

К этой зоне относятся как ящики, в которых хранятся продукты, так и холодильник. Сколько необходимо места для хранения продуктов, зависит от размера семьи: понятно, что в большой семье хранится больше продуктов, чем в квартире холостяка.

Зона «Хранение»

Здесь находится кухонная посуда. Если тарелки, вилки и стаканы расположены близко друг от друга, не нужно бегать по всей кухне, накрывая на стол.

Зона «Мойка»

В хорошо продуманной кухне зоны «Мойка» и «Готовка» располагаются рядом, ведь там, где готовятся продукты, должна соблюдаться чистота. При приготовлении салата вы не должны пересекать всю кухню, чтобы сполоснуть руки или помыть овощи. Под мойкой расположите ящик, где будут храниться чистящие средства. Ну, и привычное расположение мусорного ведра под раковиной — традиционная и хорошая идея.

Зона «Рабочая»

Здесь хранятся как разделочная доска и ножи, так и такие продукты, как мука, подсолнечное масло и специи. Здесь же находится рабочая поверхность, на которой вы будете чистить и резать продукты. В общем, эта зона — сердце и душа кухни. Она должна быть просторной и удобной. Ширина рабочей поверхности составляет как минимум 90 см. Расположить ее лучше всего между мойкой и плитой.

Зона «Готовка»

Для того, чтобы разрезанные овощи или перченое мясо могли попасть в сковороду без лишних движений с вашей стороны, расположите эту зону рядом с рабочей зоной. Центр зоны «Готовка» составляет плита, и кастрюли, сковороды, различные инструменты должны находиться на расстоянии вытянутой руки. Достаточно места для хранения обеспечат широкие тумбы и высокий шкаф со встроенной техникой и дополнительными выдвижными ящиками. Около плиты можно оснастить узкий ящик, в котором удобно хранить противни или специи. Необходимое для этой зоны пространство определяется количеством бытовой техники на вашей кухне и ее расположением.

Оптимальное расположение кухонных зон

Перечисленные пять функциональных зон можно реализовать в кухнях любых форм и размеров. Важно учесть два фактора. Во-первых, расстояния между зонами должны быть небольшими. Во-вторых, зоны «Запасы», «Мойка» и «Готовка» должны находиться рядом, образуя рабочий треугольник кухни.

Эргономичная планировка кухни существенно облегчит ежедневную работу по приготовлению пищи

Мы подобрали для вас варианты расположения зон для кухонь всех форм. Зоны обозначены разными цветами: серым — «Запасы», оранжевым — «Хранение», голубым — «Мойка», желтым — «Рабочая», красным — «Готовка».

Кухня с островком

Кухня в форме буквы «П»

Двухчастная кухня

Кухня в форме буквы «G»

Кухня в форме буквы «Г»

Могут ли подвесные кухонные шкафчики быть эргономичными?

Да, безусловно! В первую очередь необходимо понять, на какой высоте нужно монтировать шкафчики. Высота должна подходить к вашему росту, чтобы вы могли легко и без помех складывать на полки что бы то ни было. Кстати говоря, продумайте сразу, что именно вы будете хранить в подвесных шкафчиках, ведь тяжелые предметы из соображений безопасности лучше хранить внизу.

Вместо распашных дверок есть смысл установить откидные, это облегчит доступ к содержимому шкафчиков. При открытии откидные дверцы «уходят» наверх, покидая вашу рабочую зону. На практике преимущества откидных дверок ощущаются, например, при разгрузке посудомоечной машины: убирая посуду в верхние шкафчики, вы не ударитесь головой о распахнутую дверцу.

Откидные дверки — здравое решение для эргономичной кухни

Другой вариант — раздвижные дверцы, однако тут есть небольшой минус: полностью открыть всегда можно лишь часть шкафа.

Раздвижные дверцы — еще одна альтернатива распашным

Потратьте время на то, чтобы создать вашу идеальную кухню, и ваши усилия окупятся часами, которые вы сэкономите благодаря эффективному расположению всех кухонных элементов.

Фото: kuechen-atlas.de, freshideen.com

Как организовать кухонные шкафы и кладовую

Я бывал на кухнях чаще, чем средний человек, поэтому я хорошо знаком с методом (а зачастую и с безумием) размещения вещей в кухонных шкафах.

В какой-то момент моя работа частным поваром и кулинарным инструктором означала, что я переступал порог, по крайней мере, пяти чужих кухонь в месяц.

Первое, что я делаю, когда приезжаю преподавать частный кулинарный класс, — это рыться в шкафах своих клиентов, знакомясь с расположением и оборудованием под рукой.

Обычно у людей, которые часто готовят, есть своего рода интуитивный поток. Я открою верхний ящик рядом с плитой, там будут прихватки, лопатки или специи. Полотенца для посуды будут удобно размещены рядом с раковиной. А наиболее часто используемые кастрюли и сковороды аккуратно сложены в передней части низко расположенного ящика.

Но большинство кухонь, в которые я захожу, не имеют никакого смысла.

Овощечистка застряла деревянными ложками в том же ящике, что и открытые, изношенные ножи.Тяжелые приборы живут там, где должны быть стаканы с водой. И удачи в поисках прихваток для духовки.

Я побывал на роскошных кухнях и кухнях-шкафах, и, живя в обоих, я могу сказать, что место для хранения не может служить оправданием для беспорядка, и наличие его большого количества не гарантирует, что на вашей кухне будут какие-либо ящики. более обтекаемый.

Изучив свой путь через множество иностранных столешниц за сжатый промежуток времени, я пришел к некоторым золотым правилам организации кухни так, чтобы она текла логически.Они даже могут сэкономить вам удивительно много времени при приготовлении пищи.

Когда я переехал в марте на кухню своей очень большой мечты, у меня было особенное удовольствие от применения некоторых из этих уроков в моем новом пространстве. Гораздо проще создать хорошие организационные привычки с самого начала, поэтому я растянул процесс распаковки, чтобы убедиться, что у меня все получилось правильно.

Первый шаг был сделан еще до того, как я покинул свою последнюю квартиру: когда я упаковывал свои вещи в коробки, я начал хранить стопку заметок с этикетками для каждой группы предметов: миски для смешивания, специи, кухонные полотенца, Tupperware , бумага для выпечки и упаковки и т. д.Некоторые из них являются стандартными, а некоторые будут уникальными для вас. Например, у меня было так много коробок с чаем, и я обращался к ним каждый день, что создал отдельную этикетку кладовой для чая. То же самое и с подставками, добавками и пустыми сосудами.

Перед тем, как распаковать, я разложил все липкие листы на прилавке и начал раскладывать их по одной на ящики и шкафы в соответствии с некоторыми из приведенных ниже передовых методов. Когда я распаковал и расставил вещи на свои законные места, мне пришлось немного переделать.И я сделал еще несколько в последующие недели, как только у меня появилась возможность готовить в этом помещении.

Наконец, когда все было более или менее налажено, я оставил плакаты на ВЕСЬ МЕСЯЦ, чтобы мы с Чарли могли вспомнить, куда идут дела. После того, как мы были на автопилоте для опорожнения посудомоечной машины, и друзья бросили на нас достаточно странные взгляды, мы сняли их.

Если вы находитесь в духе весенней уборки и готовы к капитальному ремонту, я настоятельно рекомендую эту систему, а также руководствуйтесь некоторыми из основных правил, приведенных ниже.Если вам нужны рекомендации о том, в какие кастрюли и сковороды действительно стоит потратить время для вашей новой кухни, нажмите здесь.

Есть ли у вас какие-нибудь советы или рекомендации по организации кухни для шкафов и кладовой? Дай мне знать в комментариях!

Со здоровьем и гедонизмом,

Фиби

ЛУЧШИЕ ИДЕИ КУХОННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

Создайте макет, который соответствует функции элемента с тем, где он будет использоваться. Одна из вещей, с которыми я больше всего борюсь, когда у меня больше нет маленькой кухни, — это то, что все, что мне нужно, не всегда находится в пределах досягаемости. Но я постарался спроектировать свою кухню так, чтобы не было лишних движений или лишних движений. Хотите верьте, хотите нет, но у меня нет больше вещей, чем когда я жил в 400-футовой студии. В то время я только научился хранить ненужные вещи вне кухни.

Предметы, которые должны быть ближе всего к раковине и / или посудомоечной машине:

• Сушилка или мат
• Полотенца для посуды
• Бумажные полотенца (желательно на стеллаже под раковиной)
• Tupperware и другие емкости для хранения
• Обертки и фольга
• Моющие средства (желательно в корзине под раковиной)
• Дуршлаг
• Тарелки и сервировочные миски
• Очки
• Кружки (желательно тоже возле кофеварки)

Предметы, которые должны находиться на ближайших к плите :

• Посуда: шпатели, деревянные ложки (желательно в посуде на прилавке)
• Специи (в ящике или на подступенке в шкафу / на столешнице)
• Масла, уксус и часто используемые приправы (на подносе рядом с плитой и / или на ленивой Сьюзен в шкафу)
• Подставка для ложек
• Подставки
• Прихватки для духовки

Предметы, которые должны жить на на вашем прилавке :

• Разделочные доски (сложите их у стены концом книги или чем-нибудь тяжелым, чтобы удерживать на месте)
• Блок для ножей (можно также использовать настенный магнит для экономии места)
• Бытовая техника: кофеварка, тостер, блендер.Если вы используете его реже, чем раз в неделю, его убирают в ящик или в шкаф.
• Миски для овощей и фруктов (для чеснока, лука, картофеля и т. Д. Комнатной температуры)
• Соль, перец, растительные масла повседневного действия

Предметы, которые должны жить ближайший ваши прилавки :

• Посуда столовая (вилка, нож, ложка)
• Посуда для приготовления и выпечки (овощечистка, венчик, терка, совок для мороженого, консервный нож)
• Мерные чашки и ложки
• Чаши для смешивания

Предметы, которые должны находиться в нижних шкафах или ящиках:

• Тяжелые сковороды и кастрюли
• Горшки и голландские печи
• Крышки
• Формы для выпечки и запеканки
• Тяжелая техника, которой вы никогда не пользуетесь (пока у вас есть обратный путь, иначе храните в шкафу)

Предметы, которые должны находиться в верхних шкафах или ящиках (или в шкафу):

• Сервировочные тарелки и миски
• Легкие второстепенные приборы или сосуды (блесны для салатов, очень большая посуда, коробки для торта)
• Бидоны и картонные коробки (особенно, если у вас их несколько)
• Ингредиенты для выпечки и специальные закуски (несладкое какао, мука из тефа, кленовый сахар, гранатовая патока)

Сделайте так, чтобы предметы повседневного обихода / вещи, которыми вы пользуетесь, были максимально доступными. Согласно вышесказанному, приборы, которые вы используете один раз в синюю луну (взбиватели для яиц, миксеры, спирализаторы, мандолины, кухонные комбайны, формы для кексов), можно хранить в задней части шкафов или в другой части дома в целом.

Не кладите тяжелые вещи в высокие шкафы. Это несчастный случай, ожидающий своего часа! Крупногабаритная тяжелая техника лучше всего подходит для полки в кладовке или в нижнем шкафу с глубиной.

Инвестируйте в организационные решения проблемных пунктов. Крышки — один из самых неприятных предметов на кухне, которые нужно организовывать. Они не складываются аккуратно, они громоздкие и легко могут стать громоздкими. Если у вас есть духовка с ящиком для подогрева на дне, это наиболее распространенное место, которое люди используют для хранения крышки. Другие посвятят им ящик. Но поскольку ящики, как правило, являются лучшей недвижимостью в Нью-Йорке, я настоятельно рекомендую вам приобрести органайзер для крышки, который может находиться в том же шкафу, что и горшки, с которыми они идут. Я использую что-то похожее на то или это.

Используйте ящики, лотки и контейнеры для организации кладовой. Чем больше вы сможете разделить на части, тем лучше. Например, у меня есть отдельные контейнеры, предназначенные для: риса / зерна, муки без глютена, макаронных изделий, принадлежностей для выпечки, порошковых добавок и бутылочек с добавками. У меня даже есть один небольшой лоток, который я использую для надстройки для смузи, которую я использую чаще всего (порошок мака, семена чиа, семена конопли, бразильские орехи, пчелиная пыльца, протеиновый порошок), так как я добираюсь до них группой не реже одного раза в неделю. .

Не обязательно покупать пластиковые урны, хотя они полезны.Вы также можете использовать дополнительные формы для выпечки, мелкие или обрезанные коробки (например, старую коробку от Ball jar, которую я использую для добавок выше), сервировочные тарелки или что-нибудь еще, что создает закрытый контейнер, но вы не обязательно часто используете это самостоятельно.

Для столешниц, таких как соль, перец и растительное масло, я предпочитаю использовать бамбуковые подносы, чтобы они были организованы и преднамеренно выглядели открытыми.

Используйте подступенки для дополнительного места для посуды и стаканов. Если вы, как и я, любите собирать несколько разных стилей сервировки тарелок и мисок, то стояки — это бог, посланный для разделения типов и стилей и позволяющего вам избегать больших тяжелых стопок. Они также хорошо подходят для неглубоких чашек, таких как мини-кружки для эспрессо, лодочки для соуса и мини-баночки.

Сделайте кухонные принадлежности частью вашего декора. Если вам интересно, как мне удалось получить тонну кухонного оборудования в крошечном пространстве на Манхэттене, то это потому, что я всегда делал свои изделия частью жилого пространства.В своей первой квартире я повесил все свои кастрюли и сковороды на гвозди на кирпичную стену рядом с диваном. В своей студии я использовал целую полку для демонстрации банок с орехами, семенами, зерном и мукой, а еще одну для алкоголя, сервировочных подносов и разного привлекательного декора. Даже несмотря на все новое пространство, которое я приобрел, я все еще использую для этой цели полки в гостиной, потому что мне нравится, как они выглядят, они олицетворяют то, что я делаю, и эти предметы являются идеальным дополнением для стилизации моей разросшейся коллекции кулинарных книг!

Как организовать кухонные шкафы

Вам может быть все равно, что скрывается за закрытыми дверцами вашего шкафа.Вне поля зрения, из виду, верно? Это легко почувствовать … пока вы не попытаетесь вытащить одну противень, и несколько других металлических крышек и горшков не сломаются вместе. Даже если у вас нет тонны места для хранения вещей, вы можете помочь своей кухне в полной мере реализовать свой потенциал с помощью правильных приемов организации шкафа. Эти идеи помогут вам организоваться и навсегда избавиться от беспокойства о беспорядке.

1 Используйте выдвижные шкафы

На этой кухне, спроектированной Эмили Хендерсон, специи, галантерея и другие предметы первой необходимости хранятся в выдвижной кладовой.»Это хранится, затем спрятано, но по-прежнему обеспечивает легкий доступ. Организуйте каждый элемент по типу элемента.

Используйте органайзеры

Если вы просто бросите все в свои шкафы, они быстро заполнятся. Не говоря уже о том, что это будет невозможно чтобы найти все. Вместо этого разбейте элементы по типам, а затем сложите их в корзины и органайзеры.

2 Очистите свои чистящие средства

Вы будете менее склонны к чистке, если не найдете никаких чистящих средств.Используйте ленивую сьюзан, чтобы держать баллончики с распылителем, а затем поместите губки, полотенца и мешки для мусора в пластиковые контейнеры.

Смотрите больше на Sugar & Cloth.

3 Чередовать закрытые и открытые

В этой deVol Kitchen самые красивые предметы выставлены на открытых от стены до стены деревянных полках и ящиках, чтобы менее привлекательные предметы первой необходимости можно было спрятать в шкафах. Цветовая кодировка также добавляет пространству успокаивающий ритм.

4 Координата цвета

Беспорядок выглядит более успокаивающим, когда он сочетается по цвету. Переставьте свои вещи, и вы обнаружите, что смотреть в свой шкаф — это прямое терапевтическое действие.

5 Используйте вертикальные разделители

Когда дело доходит до поиска вдохновения для гениальных систем хранения и организации, нет ничего лучше, чем тестовая кухня Williams Sonoma.Это специальный шкаф для разделочных досок с вертикальными разделителями пазов для предотвращения скопления грязи. Благодаря этому их намного легче взять и унести, чем если бы они были сложены друг на друга по горизонтали.

6 Используйте ящики для штабелирования и вытягивания

Ящики для штабелирования и вытягивания спасут вашу жизнь, когда дело доходит до инструментов для выпечки, принадлежностей для рукоделия или даже украшений.

Смотрите больше на Sugar & Cloth.

7 Используйте создатель этикеток

Если вы еще не были уверены, что тестовая кухня Williams Sonoma является самой организованной кухней на планете, вот дополнительное доказательство.Прозрачные крышки и этикетки облегчают идентификацию в ящике для специй.

8 Повесьте пробковую доску

Задняя часть шкафа представляет собой удобное место для создания небольшого командного центра. На кухне вы также можете использовать пробковую доску, чтобы повесить рецепты, или добавить крючки, чтобы мерные чашки были организованы и были под рукой.

Получите учебное пособие на сайте Two Twenty One.

9 Попробуйте запутанные замыкания

Закрытые шкафы глиняного оттенка послужили основой для этой кухни, спроектированной Дрисом Оттеном.Латунная полка внизу с раздвижной перфорированной дверцей позволяет хранить несколько специальных предметов под открытым небом. Сложите чашки по цвету для визуально успокаивающего эффекта.

10 Изменение назначения файловых ящиков

Чтобы неуклюжие бутылки с водой не выпадали из шкафа каждый раз, когда вы открываете дверь, храните их на боках, используя журнальную папку.

Получите учебное пособие на сайте Driven By Decor.

11 Организовать по деятельности

Организация кухни путем разделения ее на зоны в зависимости от активности значительно упрощает навигацию по кухне с интенсивным движением.На этой кухне, спроектированной Эмили Хендерсон, есть даже шкаф, предназначенный для начала вашего утра. Еще лучше, если кофейный шкафчик стоит возле стола для завтрака.

12 Маркируйте свои контейнеры

Выбросьте все просроченные предметы, а затем переложите наиболее часто используемые скрепки в простые маркированные банки или бутылки. Без визуального хаоса логотипов вы легко найдете то, что ищете.

Получите руководство у Дженни Стивенс.

13 Храните столовую посуду в ящиках

В этой современной монохромной кухне, разработанной Arent & Pyke, посуда хранится в гладких ящиках, а не в закрытых шкафах.

14 Добавить всплывающие полки

Выдвижные полки оптимизируют неиспользуемое пространство в шкафах, особенно в тех, которые вмещают только горизонтальные предметы, например, посуду.

15 Используйте колышки

Эти выдвижные ящики на кухне, спроектированные Кристой Гиббонс, оснащены подвижными штырями, поэтому в них можно разместить посуду различного размера в зависимости от ваших потребностей и коллекций посуды. Деревянные колышки, чтобы держать все ваши вещи в порядке. Вы можете настроить макет в соответствии с вашими контейнерами — просто переместите дюбели.

16 Добавить лайнер

Подкладка не только украшает ваши шкафы, но и контрастная бумага (или ткань) выделяет предметы более светлого оттенка.

Получите учебное пособие на сайте A Lo And Behold Life.

17 Попробуйте полотенцесушитель

Используйте каждый дюйм! Подвесная вешалка для полотенец служит держателем для бутылочек с распылителем, если их повесить над дверью шкафа.

Получите учебное пособие на Home Road.

18 Добавить выдвижной ящик

Складывание сковород в шкаф может быстро стать хаотичным. Чтобы все было организовано, добавьте выдвижной ящик для облегчения доступа.

Получите учебное пособие в Whisper Wood Cottage.

19 Используйте каждый дюйм

В этом шкафу используется проволочная перегородка, чтобы держать разделочные доски и сковороды в вертикальном положении, но это пространство над головой может сделать больше. Прикрепите пластиковый контейнер для таких вещей, как термометры для мяса. Вы также можете сделать еще один шаг для оптимизации этого пространства, добавив крючок для половников и ложек.

20 Храните мелкие предметы в ящиках

Таким образом, вы можете вытащить мусорное ведро, чтобы получить то, что вам нужно, вместо того, чтобы рыться во всем шкафу.Просто не забудьте добавить этикетку, чтобы вы знали, какую корзину брать.

Получите учебное пособие в Социальном доме.

21 год Вращайте свои специи

Если вы один из тех людей, которые в поисках чего-то распаковывают все содержимое своих шкафов, поднимите руку. Тогда возьмите поворотный — вы легко сможете получить доступ к любой банке.

См. Больше в Chez Larsson.

22 Организуйте с помощью стойки для тарелок

Поместите стопки в вертикальное положение, чтобы было легче брать блюдо.Хотя эта конкретная версия является встроенной, решетка для решеток — это альтернатива, купленная в магазине.

Получите учебное пособие в Remodelando La Casa.

23 Содержат разделочные доски

Когда разделочные доски не используются, они имеют тенденцию опрокидываться в шкафах или занимать много места на прилавке. Вместо этого повесьте решетку на внутреннюю часть неиспользуемой дверцы шкафа, чтобы они не мешали.

Получите учебное пособие на сайте «Вот что Че сказал».

24 Бокалы для вина Nestle

Чтобы освободить место в шкафу, добавьте подставку для тарелок и мисок, а затем поменяйте направление, в котором вы ставите бокалы, чтобы их больше поместилось на полке.

25 Думайте за пределами кабинета

Не игнорируйте шкафы необычного размера — вместо этого используйте пространство, чтобы выставить красивые предметы, или настройте станцию ​​для кофе или чая.

Смотрите больше на Clean & Scentsible.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Советы по организации планировки кухни в 2018 году

Фотография Криса Вейта

Независимо от того, переехали ли вы в новый дом или находитесь в процессе ремонта, нужно подумать, как организовать хранение на кухне.Размер ящика или тумбы, близость к плите или посудомоечной машине и простота доступа — все это факторы, о которых вам следует подумать, решая, в какой шкаф поместить ваши очки, где хранить противни для печенья и так далее.

Чтобы помочь нам создать абсолютно лучшую и наиболее эффективную планировку кухни, мы обратились к профессионалам (и братьям) в области краснодеревщика Тайлеру и Джастину Саксам, умникам, стоящим за офисом Stonington Cabinetry and Designs из Нью-Джерси. Клиенты приходят к ним с чистого листа, а Тайлер и Джастин работают над созданием функциональной (и невероятно красивой) кухни с нуля.

Обладая многолетним опытом и десятками кастомных кухонь за плечами, мы знали, что они дадут несколько гениальных советов. Как объясняет Тайлер, «кухню по индивидуальному заказу следует планировать изнутри. Сначала сосредоточьтесь на функции, а затем позвольте форме следовать за ней ». В конце концов, кухни «должны быть созданы так, чтобы готовка была более приятной и эффективной, чтобы вы могли проводить больше времени с семьей и друзьями!»

Создаете ли вы кухню своей мечты с нуля или просто пытаетесь сделать неудобную арендуемую кухню более эффективной, советы братьев Сакс пригодятся каждому.Прокрутите вниз и найдите пять лучших советов Тайлера и Джастина по оптимизации планировки кухни и организации хранения на профессиональном уровне.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Кухонный остров

Quisque mauris erat, aliquam vitae tristique id, placerat vitae urna. Donec vitae blandit sapien, eleifend fermentum mi. Donec vel orci nisl. Quisque et nulla leo. Целое число и место в arcu. Etiam eget lorem felis.Nullam tincidunt velit sagittis dolor volutpat interdum.

2 Кухонный полуостров

Quisque mauris erat, aliquam vitae tristique id, placerat vitae urna. Donec vitae blandit sapien, eleifend fermentum mi. Donec vel orci nisl. Quisque et nulla leo. Целое число и место в arcu. Etiam eget lorem felis. Nullam tincidunt velit sagittis dolor volutpat interdum.

3 Кухня Длинная

Quisque mauris erat, aliquam vitae tristique id, placerat vitae urna.Donec vitae blandit sapien, eleifend fermentum mi. Donec vel orci nisl. Quisque et nulla leo. Целое число и место в arcu. Etiam eget lorem felis. Nullam tincidunt velit sagittis dolor volutpat interdum.

4 Разместите ящики слева и справа от диапазона

Любой, кому приходилось вставать на колени в поисках кастрюль и сковородок в нижних шкафах, может оценить, что ящики (обеспечивающие полный обзор и легкий доступ к их содержимому) являются более разумным выбором для посуды, которая, откровенно говоря, плохо складывается и может быть неуклюжим.Застряли нижние шкафы? Попробуйте установить такие ящики из проволоки или дерева внутри своих шкафов, чтобы использовать ящики.

5 Планируйте место для более крупной бытовой техники

Да, вашего миксера KitchenAid достаточно, чтобы его можно было оставить на прилавке, но есть ли у вас на кухне место для его хранения, если вы захотите? Помимо вырезания полок в шкафах (что является вполне допустимым, но постоянным вариантом), вы мало что можете сделать с существующей кухней, которая не вмещает крупную бытовую технику, такую ​​как миксеры, мультиварки и блендеры.Так что отложите этот совет, когда вы сможете построить свою кухню с нуля.

6 Разместите вертикальное хранилище рядом с полигоном

Как бы нам ни нравились большие ящики для нижнего ящика, они просто не подходят для ваших верхних шкафов. И вопреки распространенному мнению, этот ящик под духовкой не предназначен для хранения противней и противней. Поэтому не забудьте выделить вертикальное хранилище рядом с вашим ассортиментом для противней для печенья, форм для кексов, больших тарелок и т. Д.Тайлер говорит, что их любимое место для вертикального хранения — «над любым высоким и глубоким шкафом, вроде двойной башни с духовкой или большой кладовой».

7 Держите мусор и ножи возле раковины

Если у вас есть возможность установить выдвижной механизм для мусора и / или мусорного ведра внутри шкафов, убедитесь, что он находится рядом с раковиной и посудомоечной машиной. Вдобавок Тайлер рекомендует хранить ножи в верхнем ящике рядом с мусором и раковиной.Чем меньше расстояние придется преодолевать вашим ножам для использования, чистки и хранения, тем в большей безопасности вы и те, кто бесцельно блуждает по вашей кухне.

8 Верхние ящики предназначены для посуды, столовых приборов и специй

Оснастите свои верхние ящики разделителями подходящего размера для более длинной кухонной утвари и повседневных столовых приборов и выберите для этих предметов верхние ящики на расстоянии вытянутой руки от посудомоечной машины, — говорит Тайлер. Его рекомендация использовать верхний ящик для специй может не подходить для небольших кухонь, но мысль о том, что контейнеры для специй на наклонном ящике-органайзере, где вы можете видеть все, действительно превосходит поиски специй, которые вам нужны, и опрокидывания других в процессе — в вашем верхнем шкафу или кладовой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как организовать кухонные шкафы

С помощью этих простых советов и рекомендаций вы узнаете, как организовать кухонные шкафы.Пошаговый план, который поможет вам приступить к созданию идеальной системы организации кухни.

Как организовать кухонные шкафы

Для большинства домашних хозяйств кухня — одна из самых загруженных комнат во всем доме. Со всем трафиком и многопользовательским режимом это место может быть трудным для организации. Однако при наличии хорошей организационной системы можно организовать и поддерживать на вашей кухне. {Если вы думаете, что у меня всегда были организованные шкафы, посмотрите эти фотографии до того, как я впервые начал свой путь к организации.Ура!}

Вот мой пошаговый план, который поможет вам организовать кухонные шкафы. Помните, что потребуется немного времени и несколько проб и ошибок, прежде чем вы настроите его так, как вам хочется. Однако после того, как вы все это организовали, его будет относительно легко поддерживать, и оно будет стоить ваших усилий!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что я могу получить небольшую комиссию за товары, приобретенные напрямую по этим ссылкам, бесплатно для вас.Спасибо за поддержку!

Придумайте свою стратегию.

Существует два основных способа организации шкафов. Первый вариант — просто прыгнуть прямо здесь и сделать все сразу. Это лучше всего работает, если у вас небольшая кухня, планируйте много перетасовывать шкаф {т. Е. перестановка предметов между шкафами}, или действительно нужно много избавиться от беспорядка. В зависимости от текущего состояния ваших шкафов и того, сколько вам нужно организовать, это может занять от пары часов до целого дня {или больше!}.Будьте терпеливы с собой — все станет еще хуже, прежде чем станет лучше. ржу не могу!

Второй вариант — работать с несколькими шкафами одновременно. Это лучше всего работает, если вы не планируете много перемещать предметы, просто собираетесь менять их местами между двумя шкафами или склонны легко перегружать себя организацией. Поскольку теперь мои шкафы настроены так, как мне нравится, я обычно использую именно этот метод. Если у вас большая кухня, но вы хотите поменять места для хранения вещей, вы также можете создать их гибридную модель и разделить кухню пополам.Главное — не делать вещи слишком подавляющими для себя.

Убирайте, убирайте, убирайте!

Я не могу сказать этого достаточно, но так важно расчистить любое пространство перед его организацией. Прежде всего, хорошая очистка позволяет узнать, что на самом деле находится глубоко в этих шкафах. Во-вторых, ваши шкафы будет намного проще содержать в порядке и чистоте, когда у вас будет меньше вещей. {Это своего рода ирония, но я также обнаружил, что использую свои предметы больше, , когда у меня меньше.} И, наконец, нет смысла тратить свое время и энергию на организацию и обслуживание вещей, которые вам не очень нравятся или которые вам не нужны. Если вам нужна помощь с процессом расхламления, прочтите этот пост о том, как расчистить любое пространство, и этот пост с 20 предметами, которые нужно убрать с кухни.

Первый шаг к очистке от мусора — это всегда полностью очищать пространство. Теперь я знаю, что иногда бывает трудно избавиться от вещей, но вам действительно нужно быть безжалостным, когда вы чистите.Очевидно, что все, что сломано, что вы больше не любите и не используете, должно уйти. Примерное практическое правило: жертвуйте или продавайте несезонные предметы, которые не использовались в течение последних 6 месяцев, или сезонные предметы, которые не использовались в течение прошлого сезона. Что касается предметов, которые вы используете только один или два раза в год, подумайте, можете ли вы просто одолжить похожий у друга или члена семьи, а не хранить его у себя дома.

Если вы не уверены, стоит ли вам оставить его, отложите предмет до самого конца и посмотрите, осталось ли еще место.Для меня то, как красиво выглядят мои организованные шкафы, является достаточной мотивацией, чтобы расстаться с оставшимися так себе вещами. 😉

Сделайте тщательную очистку.

После того, как вы вылили все из шкафов, убедитесь, что вы хорошо очистили пространство. Не забудьте очистить все поверхности шкафов (включая боковые стороны и верх) и попасть прямо в эти углы

• собрать крошки и сыпучие частицы с помощью ручного пылесоса
• протрите шкафы универсальным спреем и салфеткой из микрофибры.Для очень жирных участков можно использовать таз с теплой водой, смешанной с несколькими каплями средства для мытья посуды.
• Если у вас есть какие-либо опасения по поводу разлитой пищи, вы можете использовать дезинфицирующий спрей, а затем протереть, чтобы удалить остатки пищи.
• Для удаления потертостей от кастрюль и сковороды приготовьте пасту из пищевой соды и воды для очистки или используйте другое абразивное чистящее средство.

Выровняйте шкафы и ящики.

Это совершенно необязательно, но облицовка ящиков может дать несколько дополнительных преимуществ.Во-первых, если днище вашего шкафа или ящика пережило лучшие времена, подкладки скроют любые пятна или сколы. Я использовал простую белую подкладку для нашей кухни, но вы также можете найти множество красочных или узорчатых вариантов или сделать свои собственные из оберточной бумаги и прозрачной контактной бумаги. Во-вторых, если вы хотите защитить свои поверхности от любых повреждений или разливов в будущем, лайнер обеспечивает дополнительный защитный барьер. Я не выстилала все свои шкафы и ящики, но в итоге сделала большинство из них.

Для большинства проектов я рекомендую выбрать не липкую подкладку, поскольку ее можно снять для стирки при необходимости, и ее не составит труда заменить, если вы передумаете в будущем.Если вам нужно закрепить края, вы всегда можете использовать немного двустороннего скотча или небольшие полоски Command, чтобы он не скользил.

Организовать по зонам.

Организация по зонам означает, что вы пытаетесь сгруппировать все похожие предметы вместе и ближе всего к области, в которой вы будете их использовать. Если вы только начинаете организовывать таким образом, это может означать перемещение части кухонного инвентаря из шкафов, которые вы сейчас используете. В зависимости от планировки кухни и вариантов хранения в шкафу вам, возможно, придется сделать несколько исключений, но, как правило, это наиболее функциональный способ организации пространства.

Первый шаг к организации кухонных шкафов по зонам — это уделить несколько минут тому, чтобы подумать о том, где вы хотите хранить свои предметы и как вы хотите, чтобы кухня функционировала. Вот несколько идей для зон, о которых вы, возможно, захотите подумать…

• зоны приготовления / выпечки
• зона приготовления пищи
• зона хранения продуктов
• зона хранения контейнеров {посуда, стаканы, столовое серебро, хранение продуктов и т. Д.}
• Зона моющих средств {обычно вокруг кухонной мойки и под ней}
• бар для кофе, чая или других напитков

В зависимости от ваших потребностей, вы можете придумать другие зоны, которые сделают ваше пространство более функциональным.Например, у нас есть небольшой бар для смузи / здоровья в одном углу нашей кухни для блендера, чайника, чая, витаминов, ингредиентов для смузи и т. Д. Он содержит все, что нам может понадобиться в этой небольшой области, чтобы мы могли сделать все быстрее. и проще.

Сделайте вещи доступными.

Площадь кухонного шкафа, как правило, ограничена, поэтому вы хотите максимально использовать пространство и сделать доступ к предметам максимально легким. Храните часто используемые предметы в легкодоступных местах перед шкафами или в канистрах на прилавке.Сохраните заднюю часть шкафа или более высокие полки для предметов, которые вы используете реже. И не забывайте использовать внутреннюю часть дверцы шкафа для дополнительного хранения вещей!

Если у вас мало места на кухне, нечасто используемые или сезонные предметы можно даже хранить вне кухни в другом месте, где места для хранения немного больше. Держите детские предметы на таком уровне, чтобы они могли получить к ним доступ, чтобы вам не всегда приходилось им помогать.

Чтобы упростить захват {и складывание!}, Я стараюсь сделать так, чтобы все в шкафу можно было вынуть {и положить обратно!}, Удаляя не более одного другого предмета (или блока предметов}.Если вам нужно вынуть 4 или 5 предметов, сложенных друг на друга, чтобы получить то, что вы хотите, есть вероятность, что вы либо не собираетесь их использовать, либо они не будут возвращены должным образом. Эти ниспадающие стеллажи отлично подходят для хранения предметов на более высоких полках. Они легко снимаются и идеально подходят для специй, консервов, приправ для завтрака (например, арахисового масла, джема и меда) и т. Д. Двойная ленивая сьюзан также отлично подходит для оптимизации вертикального пространства для хранения.

Используйте эти неудобные места.

Кажется, что на каждой кухне есть как минимум пара неудобных шкафов или плохо спроектированные места для хранения вещей. Проявите творческий подход! Подумайте о различных предметах, которые можно было бы лучше хранить там, или найдите корзины или другие органайзеры, чтобы сделать пространство более функциональным. У нас был очень высокий и узкий шкаф, который действительно ни к чему не подходил, поэтому мы добавили несколько полок и превратили его в шкаф для уборки.

Убери свой прилавок.

Организация кухонного шкафа и уборка прилавков идут рука об руку.Держите подальше наиболее часто используемые предметы и постарайтесь найти место для других, менее используемых предметов. Найдите красивые контейнеры, подносы или корзины, чтобы загнать в угол те предметы, которые вы держите на прилавке. Это упростит и ускорит чистку ваших прилавков, а также предоставит вам больше рабочего места {а также сделает вашу кухню мгновенно чистой!} Вы также можете попытаться ограничить место для хранения прилавков до 1/3 задней части прилавка. , поэтому есть еще много места для подготовительных работ. Чтобы узнать больше о том, как расчистить кухонные столешницы, ознакомьтесь с этим постом о том, как убрать беспорядок на кухонных столешницах!

Уф! Надеюсь, это даст вам много идей по организации кухонного шкафа! Если кажется, что это много, помните, что вы можете работать только над одним шкафом за раз.Когда ваша система выйдет из строя, это станет намного быстрее и проще.

Удачной организации! Дайте знать, если у вас появятся вопросы!

Другие идеи домашней организации

Чтобы узнать о других проектах и ​​идеях по организации дома, ознакомьтесь с этими публикациями…

Идеи органайзера для шкафов для ванной комнаты

Органайзер для гаражных колышков

31-дневное испытание по удалению захламленности

шаблонов планировок кухни: 6 различных дизайнов

Традиционный рабочий треугольник, разделяющий мойку, плиту и холодильник, превратился в более практичную концепцию «рабочей зоны».

«Мы перешли от традиционной кухни, где один человек готовил еду, к многоцелевой комнате и комнате для приготовления нескольких блюд, и эта эволюция изменила нас от взгляда на один рабочий треугольник на несколько треугольников, или« зон »». — говорит Мэри Джо Петерсон, директор Mary Jo Peterson Inc. «Имея это в виду, мы должны увеличить зазоры и подумать о добавлении удобных пространств на кухне».

Тем не менее, эти проверенные временем планировки кухни по-прежнему применимы к сегодняшнему образу жизни — с некоторыми изменениями.

Одностенный. Первоначально называемая «кухней Pullman», одностенная кухня обычно используется в студиях или чердаках, потому что она позволяет максимально сэкономить пространство. Шкафы и техника крепятся к одной стене. Большинство современных дизайнов также включают остров, который превращает пространство в своего рода камбуз с проходным коридором. Загрузите образец плана этажа.

Камбуз. Эта эффективная, «тощая» планировка идеально подходит для небольших помещений и кухонь с одним поваром. Кухня-камбуз, также называемая проходной кухней, характеризуется двумя противоположными стенами или двумя параллельными столешницами с проходом между ними. Камбузы наилучшим образом используют каждый квадратный дюйм пространства, и нет проблемных угловых шкафов, которые нужно настраивать, что может добавить к бюджету шкафа. Загрузите образец плана этажа.

Г-образная. L-образная кухня решает проблему максимального увеличения углового пространства, и это продуманный дизайн для кухонь малых и средних размеров. Универсальная L-образная кухня состоит из столешниц на двух смежных стенах, которые перпендикулярны, образуя L. «Ножки» L могут быть сколь угодно длинными, хотя их длина меньше 12-15 футов позволит вам эффективно используйте пространство.

Благодаря L-образной планировке вы избавитесь от трафика: кухня не станет главной улицей, потому что это просто невозможно с точки зрения логистики.Кроме того, вы можете легко добавить в этот макет обеденную зону и несколько рабочих зон. Однако избегайте этого макета, если ваша кухня большая и может поддерживать другие конфигурации, такие как добавление острова, или если пространство будут использовать несколько поваров. Загрузите образец плана этажа.

Подкова. Подковообразная или U-образная планировка кухни состоит из трех стенок шкафов / бытовой техники. Сегодня этот дизайн превратился из трех стен в L-образную кухню с островом, образующим третью «стену».«Этот дизайн хорошо работает, потому что он позволяет организовать транспортный поток и рабочий процесс вокруг острова, — говорит Мэри Джо Петерсон, директор Mary Jo Peterson Inc., — Вы можете привлечь больше поваров на кухню». Загрузите образец плана этажа.

Остров. Рабочий кухонный остров может включать в себя бытовую технику и шкафы для хранения вещей — и он всегда добавляет кухне дополнительную рабочую поверхность. В нем может быть место для еды (с табуретом), для приготовления пищи (с раковиной) и для хранения напитков (с винным холодильником).Остров может превратить одностенную кухню в камбузный стиль, а Г-образную планировку — в подкову.

Кухонные острова невероятно функциональны, но заблуждение № 1 об островах состоит в том, что они должны быть у каждого. Реальность такова, что на многих кухнях просто нет достаточного пространства для установки этой функции. Загрузите образец плана этажа.

Полуостров. Кухня-полуостров — это, по сути, соединенный остров, превращающий L-образную планировку в подкову или превращающий кухню в форме подковы в G-образную конструкцию.Полуострова функционируют так же, как острова, но предлагают больше пространства на кухнях, которые не позволяют использовать подходящие квадратные метры для настоящего острова. Загрузите образец плана этажа.

10 шагов к упорядоченной кухне

Роберт Петерсон / Белая деревенская фотография, 2016, HGTV / Scripps Networks, LLC. Все права защищены

Кухня — это часть вашего дома, которая используется чаще, чем другие части.Само собой разумеется, что если бы ваша кухня была более организованной и простой в использовании, ваша жизнь стала бы легче. Профессиональный органайзер Моника Риччи предлагает 10 простых шагов, которые помогут организовать вашу кухню и сделать вашу семейную жизнь более гладкой, когда дело доходит до приготовления еды.

Совет №1: Пустые шкафы

Вытащите все из каждого шкафа и пройдите через него. Выбросьте или пожертвуйте те вещи, которые не часто используются, повторяющиеся предметы, сломанные предметы или вещи, о которых вы забыли.Проделайте это с каждым шкафом и ящиком, создав отдельные зоны на полу для каждой группы. Будьте безжалостны. На большинстве кухонь не хватает места для хранения вещей, поэтому цель состоит в том, чтобы иметь только те вещи, которые вы любите и используете.

Совет № 2: Группируйте понравившиеся элементы

После того, как ваши шкафы опустеют, подумайте, как лучше всего сгруппировать предметы. Отсортируйте все продукты для выпечки и сложите их вместе.Отсортируйте продукты и сложите их вместе. Сгруппируйте блюда, из которых вы едите, стеклянную посуду, праздничные или другие сезонные предметы, которые используются только один или два раза в год, а также те специальные развлекательные или сервировочные предметы, которые используются только изредка.

Совет № 3: Организуйте шкафы

Теперь, когда у вас есть группы, разложенные на полу, решите, где хранить каждый предмет.Кусочки для готовки и выпечки следует хранить рядом с местом, где вы готовите пищу. Посуда также должна быть в ящике, ближайшем к зоне подготовки. Стеклянную посуду лучше всего ставить возле раковины или холодильника. Сделайте кофейную или чайную станцию ​​с сахаром, кружками и фильтрами и по возможности поставьте ее рядом с источником воды. Таким образом, вы не будете ходить по кухне взад и вперед за вещами, которые вам нужны только для приготовления утреннего напитка.

Совет № 4: Используйте прозрачные контейнеры для хранения предметов

Используйте контейнеры, чтобы упростить внутреннюю часть ваших шкафов.Сгруппируйте такие вещи, как пакеты со смесями, смеси для подливок, пакеты с горячими хлопьями и конверты с горячим какао, а затем положите их в небольшие пластиковые контейнеры, чтобы они не рассыпались по всему шкафу. Используйте прозрачные пластиковые коробки для обуви, чтобы хранить продукты в крошечных коробках, например, от желатина или смеси для пудинга.

Совет № 5: Храните контейнеры и крышки вместе

Выбросьте контейнеры без крышек, а оставшиеся пластиковые контейнеры храните либо с крышками на них, либо храните крышки в другом контейнере большего размера, чтобы все они оставались вместе.Сделайте то же самое с крышками для кастрюль и сковородок. Большая прозрачная пластиковая коробка будет держать их вместе и по бокам. Другой вариант — хранить их на боку в шкафу на решетке.

Совет № 6: Используйте вертикальное пространство

Разместите крючки под шкафами, чтобы держать кружки над столешницей, или повесьте стойку для посуды в том же месте для бокалов. Это позволит освободить значительное пространство шкафа.Вы также можете повесить клейкие крючки на внутренней стороне дверцы шкафа или дверцы кладовой, чтобы удерживать такие инструменты, как мерные чашки, рукавицы для духовки или другие кухонные гаджеты. Подумайте об использовании стены или потолочной стойки, чтобы повесить кастрюли и сковороды. Имейте в виду, что любое пространство, которое вы можете использовать, чтобы что-то повесить, освободит плоское пространство внутри шкафа.

Совет № 7: используйте Lazy Susans

Вращающиеся противни можно использовать для хранения таких вещей, как масло, уксус и другие кулинарные ингредиенты, а также специи, витамины или лекарства.Вы также можете использовать несколько ленивых Susans в своем холодильнике — одну для напитков, чтобы ничего не пряталось сзади, чтобы испортиться или заморозить, а другую для остатков или небольших банок с солеными огурцами, оливками или другими небольшими продуктами питания.

Совет № 8: Используйте разделители ящиков

Разделители ящиков отлично подходят для ящиков с кухонной утварью и мусора. Каждому нужно место для хранения этих мелких вещей, но они не должны быть переполненными и беспорядочными.Разделители ящиков позволят вам выделить небольшое место для каждой вещи, и вы сможете найти вещи, когда они вам понадобятся.

Совет № 9: Сортируйте документы

Приобретите коробку магнитного сортировщика, чтобы повесить ее сбоку на холодильнике для купонов, меню на вынос, блокнота, ручки или других бумаг, которые склонны скапливаться на столешницах. У каждого типа бумаги должен быть свой раздел в сортировщике.

Совет № 10: Очистите холодильник

Держите мешки для мусора рядом с мусорным ведром и бросайте стопку незакрепленных пакетов на дно мусорного ведра. Таким образом, когда вы вытаскиваете одну сумку, прямо под ней уже есть другая, ожидающая использования. Если вы выносите мусор у обочины один раз в неделю, используйте это время и для очистки холодильника каждую неделю. Посмотрите, какую еду нужно разбить, и сразу же выбросьте ее, а мусор сразу же вынести к обочине.В вашем холодильнике будут храниться только самые свежие продукты, и он будет меньше загроможден — и это займет всего несколько минут.

Ваш личный стиль работы будет определять, где вы храните и используете предметы на кухне, но цель состоит в том, чтобы эта комната и ее содержимое удовлетворяли ваши потребности как можно более плавно и эффективно. Если вы потратите время и силы на уборку и организацию кухни, это вложение, которое окупится долгие годы.

Как организовать свои шкафы в кухонные зоны

Теперь, когда мой новый кухонный Reno готов, я готов собраться и начать готовить с легкостью и эффективностью! Узнайте, как я организовываю свое пространство для приготовления пищи в 4 кухонные зоны ниже.

• Джесс Данг
• 13 ноября 2017

Если бы я не основал Cook Smarts, но все же хотел бы уйти из корпоративного мира, думаю, мне бы понравилось быть профессиональным организатором (да, это настоящая карьера!).Есть что-то в том, чтобы все было на своих местах, а также в нужном месте, что делает меня счастливым.

В Pinterest есть бесконечные посты об организации кухни, которые служат отличным визуальным вдохновением, чтобы собрать все ваши кухонные принадлежности в красивые контейнеры. Я тоже их люблю, и так весело любоваться организованным пространством.

Тем не менее, я специализируюсь на том, как физическое размещение вещей повлияет на то, как вы работаете и чувствуете себя на кухне.

Моя цель — показать вам, как создать оптимизированный поток в этом пространстве, чтобы вы чувствовали себя более расслабленно и уверенно каждый раз, когда вы в нем.

Возможно, вы помните, что я говорил о концепции «рабочего треугольника» и кухонных зон в предыдущем посте «Как создать наиболее эффективную планировку кухни». На каждой кухне должна быть зона для приготовления, приготовления, уборки и хранения. Эти зоны могут перекрываться, но для всех вышеперечисленных действий должно быть четко обозначено место.

Вот как работают зоны на моей новой кухне:

В идеале все предметы, которые вам понадобятся в каждой из этих зон, должны быть размещены внутри зон (или, по крайней мере, по соседству с зоной).Ваша цель — попросить кого-нибудь воспользоваться вашей кухней и легко найти все, потому что размещение предметов будет интуитивно понятным.

Зона подготовки

Я обозначил столешницы рядом с моей рабочей зоной как зону приготовления, так как я могу легко перемещать приготовленные ингредиенты в зону готовки. В моем случае зона подготовки совпадает с зонами приготовления и хранения.

Это довольно распространенное явление, потому что этапом после приготовления является приготовление пищи или, если вы очень хорошо организованы и готовите заранее, у вас будут все предметы, которые вам нужно хранить, и разместить приготовленные ингредиенты в одном месте.

Ваша зона приготовления должна содержать все предметы, которые вы используете для приготовления ингредиентов для фазы приготовления. В идеальном мире ваша мизансцена (французский кулинарный термин, означающий все на своих местах или все ваши ингредиенты, подготовленные и готовые к работе!) Были бы готовы до того, как вы приготовили.

Я выбрал выдвижные ящики для всех своих нижних шкафов, и вот инструменты, которые я положил в ящики в своей зоне подготовки:

1. Вещи, используемые для затирания, измельчения, резки и открывания: разделочные доски, ножи, ножницы, консервный нож, ножи, чесночная дробилка, терки, цестеры, кухонный комбайн, спирализатор
2. Вещи для измерения: мерные чашки и ложки, кухонные весы
3. Вещи для стирки: салатник, дуршлаг
4. Вещи, которые содержат: мисок для приготовления пищи, контейнеры для посуды, пакеты Ziploc (все также используются для хранения предметов)
5. Ароматизаторы: масла, соль, перец, сахар, специи, приправы

У меня есть несколько ящиков, предназначенных для подготовки, но это тот, который я обычно достаю первым:

Варочная зона

Ваша варочная зона должна быть расположена там, где находится ваша плита, так как хорошо, там в основном происходит приготовление пищи.Если у вас небольшая кухня, ваша варочная зона, скорее всего, будет рядом с вашей зоной приготовления. На больших кухнях с большим пространством вы можете использовать противень, чтобы переместить всю свою мизинец из зоны приготовления в зону готовки.

В этой зоне храню:

1. Посуда: кастрюль, сковород, голландских духовок, вок
2. Помощники при готовке: щипцы, токарная машина для вок, лопатки, нож для рыбы (отлично подходит для блинов и оладий), разные деревянные ложки
3. Вещи с ароматом (такие же, как в зоне подготовки) : масла, соль, перец, сахар, специи, приправы

Зона очистки

Зона для очистки должна располагаться вокруг мойки и посудомоечной машины.Моя раковина, как и раньше, находится позади кухонной плиты. Мне нравится этот макет, потому что он позволяет мне легко убирать во время готовки. Если я жду, пока что-нибудь закипит или закипит на плите, я легко могу просто развернуться и вымыть несколько посуды, так что после готовки будет гораздо меньше вещей, которые нужно вымыть.

Зона удаления

Эта зона должна находиться где-то между посудомоечной машиной / полкой для посуды и холодильником. Хотя ваша посудомоечная машина явно является частью вашей зоны очистки, после того, как вы вымыли посуду, ее явно нужно убрать.Наиболее распространенные кухонные предметы, которые загружаются и выгружаются из посудомоечной машины, — это посуда, питьевая посуда и кухонные принадлежности, поэтому выделите место для этих предметов как можно ближе к посудомоечной машине. На кухне я разместил верхние шкафы рядом с посудомоечной машиной для тарелок, мисок и стаканов.

Другие случаи, когда вы будете убирать вещи, — это после приготовления и после приготовления. Хранение контейнеров Tupperware, обертки Saran, резинок, зажимов для еды и этих Food Huggers в этой области сделает упаковку и складирование частично использованных ингредиентов и остатков в холодильник намного более эффективным.

Я даже расположил упаковку Saran так, чтобы можно было использовать резак, не вынимая коробку (да, я сумасшедший, но это помогает сэкономить немного времени и сэкономить время на упаковку Saran).

Организация после ремонта

Поскольку я сумасшедший и люблю электронные таблицы, я провел инвентаризацию своей кухни еще до начала строительства. Зная планировку, я нанесла на карту свои зоны, чтобы помочь мне понять, где я хочу, чтобы все было размещено после ремонта.В той же таблице я присвоил номер каждому новому шкафу и ящику, а также тому, что в них будет содержаться.

Я измерил высокие предметы, например спиннер для салата, бутылку с маслом авокадо и органайзер для консервов, чтобы убедиться, что я дал им достаточно места. Это упражнение было утомительным, но также очень полезным для процесса проектирования. Я смог сообщить своим дизайнерам конкретную глубину ящиков и расстояние между полками, поэтому я знал, что всему будет свое место на новой кухне и все будет на своем месте.

Затем, когда ремонт был закончен, я наклеил наклейку на каждый шкаф и ящик с присвоенным им номером и сослался на свою электронную таблицу, чтобы узнать, что в нее нужно переместить.Это сделало возвращение куда менее напряженным, а также очень быстро заставило нас снова начать работать на нашей кухне!

Вот фото шкафов с наклейками. Я работал над переездом, пока мой отец окрестил новую кухню, приготовив гамбургеры на плите.

После работы в грязном гараже я чувствую себя таким дзен снова в организованном пространстве, и я чувствую себя намного более продуктивным.

У вас есть эти зоны на кухне? Определенно стоит потратить время на небольшую организацию, поскольку это сэкономит вам так много времени в будущем!

Получите больше полезных советов и ресурсов, подписавшись на нашу рассылку новостей ниже. Мы еженедельно рассылаем электронные письма, которые помогут вам улучшить свою кухню и вести более здоровый образ жизни, поэтому присоединяйтесь к нашему сообществу сегодня и начните готовить умнее! `

Присоединяйтесь к нашему сообществу

Получите бесплатные советы в своем почтовом ящике

Подпишитесь на информационный бюллетень Cook Smarts

Политика конфиденциальности: Мы ненавидим СПАМ и обещаем сохранить ваш адрес электронной почты в безопасности.