Работы в саду в октябре в сибири: Работы на даче в октябре в Сибири. Посадка и укрытие растений на зиму

Основные работы в саду осенью. Подготовка к зиме | | Infopro54

Подготовка сада к зиме — одно из важных мероприятий, позволяющих растениям успешно перезимовать. Весной быстро адаптироваться после холодов и пуститься в рост.

Уборка листьев

Прежде всего из сада убирают опавшую листву, поскольку в ней могут зимовать личинки насекомых или болезнетворные микроорганизмы. Весной, с наступлением тепла, они просыпаются и наносят существенный вред растениям.

Опавшие листья собирают и сжигают за пределами дачного участка.

Подготовка к зимовке плодовых деревьев

Существует целый ряд мероприятий по подготовке плодовых деревьях к зиме.

Обрезка растений

В сухую, ясную погоду, за 3-4 недели до наступления заморозков, приступают к обрезке плодовых деревьев.

Используют хорошо заточенный инструмент, тщательно продезинфицированный спиртом или насыщенным раствором марганцовки, чтобы не травмировать растения и не занести в срез бактерии.

Осенью осуществляют санитарную обрезку, в процессе которой удаляют побеги:

• тонкие;
• сухие;
• с признаками заболеваний или повреждения насекомыми-вредителями;
• неправильно растущие.

Срез осуществляют под углом в 45^о и обрабатывают раствором медного купороса из расчета 1 ч л на 1 л воды. Затем замазывают садовым варом.

Профилактика от болезней и вредителей

В профилактических мерах плодовые деревья опрыскивают раствором бордосской жидкости 1%. Уделяют особое внимание деревьям, пораженных плесенью.

Такая мера позволяет предотвратить появление:

• парши;
• мучнистой росы;
• коккомикоза.

Приствольный круг, по всему периметру, обрабатывают мочевиной. В 10 л воды растворяют 1 л препарата.

Затем землю перекапывают на штык лопаты.

Другие мероприятия

В приствольный круг осенью вносят большое количество влаги, порядка 50 л воды под одно взрослое дерево. Такая процедура называется влагозарядный полив. Его осуществляют за несколько раз, чтобы у корней не образовывались лужи. Земля, напитанная водой, дольше промерзает и согревает корневую систему в сильные морозы.

Между поливами добавляют удобрения, из расчета на 1 м²:

• компост — 2 кг;
• зола — 100 г;
• перегной — 5 кг.

Органические составы чередуют с минеральными:

• суперфосфат — 1 ст л;
• хлористый калий — 2 ст л.

Осенью полностью исключают азотосодержащие удобрения, поскольку этот элемент стимулирует наращивание зеленой массы. Молодые побеги вымерзнут зимой и могут погубить растение.

Далее приступают к побелке нижних скелетных веток, таким образом защищают растения от грызунов и солнечных ожогов. Используют готовые составы или подготавливают самостоятельно из компонентов:

• известь — 3 кг;
• медный купорос — 500 г;
• вода — 10 л.

Составляющие тщательно перемешивают и обрабатывают растения.

Подготовка кустарников

Плодовые и декоративные кустарники осенью обрезают и подкармливают. Некоторые растения нуждаются в укрытии.

Поступают таким образом:

• фиксируют побеги шпагатом;
• высоко окучивают;
• закрывают лапником — материал хорошо проводит воздух и сохраняет тепло;
• прикрывают агроволокном, например спанбондом.

Так кусты благополучно зимуют. Весной укрытие разбирают.

Ягодные кустарники окучивают и мульчируют, используя один из материалов:

• солому;
• опилки;
• торф.

Осенние работы в открытом грунте

После того, как был собран последний урожай, приступают к подготовке огорода к зиме. Тщательно удаляют все растительные остатки и сжигают их за пределами участка.

Грядки перекапывают на штык лопаты. Под перекопку вносят минеральные и органические составы.

Используют фосфор и калий в гранулах. Их равномерно распределяют и заделывают в грунт. Так восстанавливаю баланс почвы. Затем добавляют органические удобрения, навоз, торф или перегной из расчета 10 кг на 1 м².

Некоторые садоводы высеивают осенью сидераты:

• рапс;
• овес;
• гречиху;
• вику;
• фацелию.

Это растения, которые быстро наращивают зеленую массу. Их скашивают и заделывают в грунт осенью, перед заморозками, или весной. Постепенно перегнивая, они обогащают грунт питательными элементами, их корневая система улучшает структуру почвы.

Обработка теплицы

Целый ряд мероприятий проводят в теплице, чтобы конструкцию подготовить к будущему сезону.

Прежде всего удаляют все растительные остатки.

Затем тщательно зачищают, обеззараживают и прокрашивают антикоррозийной краской каркас.

С помощью хозяйственного мыла и моющего средства обрабатывают поликарбонат.

Грунт перекапывают и дезинфицируют. Для этого используют серную шашку, бордосскую жидкость 5% или медный купорос.

Вносят удобрения:

• компост;
• торф;
• перегной.

Или высаживают сидераты.

Осенью садоводы осуществляют целый ряд мероприятий по подготовке сада и огорода к зиме. Такие работы позволяют растениям успешно перезимовать, весной быстро пуститься в рост. Почва восстанавливает баланс питательных веществ, становится более плодородной.

ЖК «Новые Матрешки»

Пл.Маркса
25 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ «ВИРА Инвест».

ЖК «Никольский»

Речной вокзал
30 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СФ Проспект

Жилой дом «Ника»

Заельцовская
15 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ «ВИРА Инвест».

ЖК «Матрешкин двор»

Студенческая
30 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ «ВИРА Инвест».

Grando — дом-небоскреб

Березовая роща
5 минут

Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ «ВИРА Инвест».

Он может помочь абитуриентам при выборе вуза.

Читать статью >>

Он также предупредил, что работники должны получать все предусмотренные выплаты в условиях повышенной нагрузки.

Читать статью >>

Личное банкротство могут инициировать граждане, которые просто не хотят выплачивать долги.

Читать статью >>

По итогам квартала регион занял шестое место.

Читать статью >>

Работы в саду в октябре

ВСЕ СТАТЬИ » САДОВОДСТВО » Советы садоводам

---

Вот и подходит к концу очередной садово-огородный сезон. Плодовые деревья и кустарники отдали весь урожай, огород практически опустел… Казалось бы, владельцам приусадебных участков можно уже расслабиться и отдохнуть, но, на самом деле, работы еще много и сидеть без дела в октябре точно не придется.     Чтобы любые агротехнические мероприятия прошли успешно, необходимо выяснить, какие дни в октябре этого года наиболее благоприятны для них. В этом вам поможет Лунный посевной календарь садоводов, огородников и цветоводов, в котором собраны все необходимые рекомендации.   Лунный календарь на октябрь   Второй осенний месяц принес с собой холодный воздух и унылые дожди. Но работа для дачника есть и в саду, и в огороде. Предстоит заняться сбором последнего урожая, уборкой территории и подготовкой садового участка к зимним холодам.   Садовые работы в октябре   Октябрьские работы в саду следует начать с уборки. Сад перед зимой надо очистить от сорняков, растительных остатков, больных и засохших побегов деревьев и кустарников. Перед морозами необходимо вылить всю воду из бочек на даче и перевернуть их вверх дном. Рекомендуем обработать бочки керосином и выкрасить, чтобы не заржавели. Садовые бочки вполне могут выполнять роль ловушек для грызунов, которые гнездятся в подполье и теплицах. Накройте бочку плотной бумагой, обвяжите по окружности веревкой, а посередине сделайте надрез крест накрест. Прямо над посудиной над центром разреза в потолок вбиваем гвоздь, на который вешаем приманку, например, ржаной сухарик в растительном масле или сало. Теперь можно заняться работами в саду. В октябре все еще продолжается уборка поздних сортов груш и яблок. Плоды будут дольше храниться, если собрать их в сухую погоду вместе с плодоножками. Ящики с яблоками и грушами сначала убираем в сарай, а уже затем в хранилище. Лучше всего делать это, когда температура на улице и в подвальном помещении станет одинаковой. В последнюю очередь собирают в саду айву, которая полностью дозревает лишь к середине октября. Все дефектные и подгнившие плоды нужно сразу же переработать или уничтожить. В начале месяца (до заморозков) настает оптимальный период для посадки саженцев плодовых. Высаживают их в заблаговременно заготовленные ямы в саду. Корни засыпают землей, которую хорошо уплотняют, поливают, мульчируют. Чтобы деревца не подверглись нападению зайцев, можно смешать 2 л подсолнечного масла, 100 г медного купороса, 400 г скипидара, 3 кг мыла, 300 г нафталина. Смесь развести ведром воды и использовать для обработки коры деревьев. Во второй осенний месяц можно посеять семена яблонь, груш,айвы японской, калины косточковых культур и других плодовых. За зиму они пройдут естественную стратификацию и весной дадут всходы. В октябре можно обрезать кусты смородины и крыжовника. Красную и черную смородину, крыжовник освободите от старых и загущающих веток. Надо, чтобы ветвям было свободно, тогда и урожай порадует вас. Пришло время и для октябрьской обрезки актинидии. Сокодвижение у этого растения начинается рано, поэтому оно плохо переносит процедуру обрезки весной. В начале октября приступаем к работе: ❶ Удаляем сломанные, ослабленные, загущающие крону побеги. ❷ Срезаем пару лоз, которые плодоносили в течение трех лет. Вырезаем лозы до крупного ответвления молодой лианы у земли. ❸ Укорачиваем генеративно-вегетативные и вегетативные побеги. ❹ Оставшиеся побеги равномерно распределяем на шпалере. В октябре необходимо позаботиться о почве. Хорошо, если удалось внести навоз. Органика улучшает почву, пополняет гумусом, делает почву рыхлее, воздухо- и водопроницаемой. Если навоза и компоста нет, измельчите лопатой свежие стебли фасоли, бобов, ботву моркови, крапивы и перекопайте почву на штык лопаты. Это тоже полезное органическое удобрение. Также в октябре предстоит сделать: Побелить стволы ягодных кустарников и плодовых деревьев. Для этой работы выбирайте сухой погожий денек. Белить следует как ствол, так и крупные скелетные ветви. Стволы очистите от омертвевшей коры и только потом белите. Молодые деревья (до 5 лет) лучше белить раствором мела. Взрослые — известью с глиной (2,5 кг на 10 л воды) или садовой солнцезащитной краской. Побелка защитит растения до самой весны, если ее не смоет дождями. Обвязать стволы молодых саженцев – это защитит их от мороза и грызунов на даче. Штамбы плодовых можно обвязать лапником или синтетическим материалом. А вот камыш для обвязки применять не рекомендуется, ведь в нем прекрасно будут чувствовать себя зимой вредоносные насекомые. Когда на деревьях начнут желтеть листья, опрыскайте кроны раствором мочевины (500 г на 10 л воды), чтобы уничтожить споры парши и других грибных болезней. Когда листья опадут, обработайте плодовые деревья бордосской жидкостью (раствор 3%), качественно полейте, утеплите корневища перегноем и навозом. Вокруг молодых плодовых деревьев надо перекопать вилами почву на глубину 15-20 см. Позднее, по замерзшей почве, замульчируйте приствольные круги опилками или компостом, лучше всего торфом. Чтобы плодовые деревья лучше пережили зиму, в приствольный круг вносят фосфорно-калийные удобрения (если их не внесли раньше). Во второй половине месяца стоит выкопать с корнями старые, не плодоносящие деревья. Почву после них рекомендуется обработать раствором медного купороса и тщательно перекопать. На этих участках не рекомендуется сажать плодовые культуры еще три года, но можно позже высеять бобовые. Выкопать ямы и внести в них удобрения для весенней посадки саженцев. Провести генеральную уборку газона, которому зимой приходится сложнее всего. При необходимости, подстригите траву, оставив около 8 сантиметров, засейте имеющиеся проплешины, внесите калийную подкормку. Важно хорошо «прочесать» газон, чтобы убрать все листья и травяной мусор. Если в этом сезоне часто идут дожди, дерн необходимо проколоть при помощи вил для отвода влаги. Сезонные работы на даче в октябре практически завершены. Похвалите свой сад за богатый урожай и пожелайте себе плодотворных успехов в будущем году. Пора приступать к работам на огороде и в цветнике. Работы для огородников в октябре   С огорода необходимо собрать урожай поздних овощей. В первых числах октября нужно выкопать оставшуюся капусту. Срубленные кочаны выносим за пределы огорода. Если овощи подмерзли, снимаем кроющие листья, подсушиваем кочаны. При наличии участков гнили, сверху насыпаем смесь, приготовленную из мела, песка, гашеной извести. После сбора урожая капусты приступаем к выкапыванию кочерыг вместе с корневой системой. Эта работа важна для поддержания чистоты на даче, а также для борьбы с личинками мух, которые зимуют на корневищах. Затем можно заняться сбором брюссельской капусты. Она будет долго храниться, если выкопать вместе с корнями и прикопать во влажном песке в подвальном помещении в крупный ящик. В качестве альтернативы столь сложному способу, ее можно подвесить корнями вверх. Оптимальная температура для длительного хранения брюссельской капусты +2°C. Теперь можно выкопать сельдерей и редьку. Небольшие корнеплоды петрушки допустимо оставить на зиму. После первых заморозков выкапывают хрен. Сейчас он стал наиболее полезным, хотя уже не слишком ядреным. В середине месяца можно взяться за подзимний посев. Выбрать самые благоприятные дни для этой работы поможет Лунный календарь садовода-огородника на октябрь. Начинаем работы с высадки лука-севка и озимого чеснока. Позже приступаем к посеву зимнего редиса, укропа, петрушки и морковки. Если вскоре после посадки по прогнозам должны случиться морозы, грядки забросайте перегноем или компостом: под слоем мульчи почва сразу не остынет и у луковичек, зубков и семян будет время укорениться. В последнюю неделю месяца приходит благоприятное время для сбора топинамбура, но собираем его не весь, оставляя часть под зиму. Пересадкой топинамбура рекомендуется заниматься раз в пятилетку. На хранение клубни отправляем в подвальное помещение. Они не высохнут, если переслоить их землей. Яровые сидераты сеять уже не имеет смысла, а вот озимые (рожь, озимую пшеницу) — самое время. До наступления морозов они успеют взойти, подрасти и, значит, хорошо перезимовать. Важно не перестараться с поливами. Если почва на грядке сухая, перед посевом польем ее по подготовленным бороздкам (можно в несколько приемов). Этого будет достаточно, чтобы семена злаков взошли и активно росли. Если грядки больше не поливать, корни сидератов в поисках влаги будут активно развиваться вглубь, разрыхляя почву на глубине, недоступной садовой лопате. К тому же глубокие корни подтягивают питательные вещества из нижних слоев почвы, что тоже очень важно для повышения ее плодородия. В октябре необходимо перекопать почву. Под перекопку вносят хороший компост или перегной и по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия (2 ведра на кв. м глинистого грунта или на 10 кв. м суглинистой почвы). На хорошо выровненной грядке через 15 см друг от друга делаем посевные бороздки. ВАЖНО! Легкие почвы (песчаные, супесчаные) осенью лучше не тревожить: не копать, не вносить удобрения. Будучи перекопанной, такая почва сильно подвергается эрозии: и без того бедный плодородный слой сносится ветром, смывается дождями, талыми водами. Удобрения, внесенные осенью в легкие почвы, вымываются в нижние горизонты, недоступные корням растений. На таких почвах грядки чеснока, лука, многолетних овощей (щавель, спаржа, лук на зелень, ревень) в зиму обязательно мульчируются, иначе после бесснежной зимы всходов можно не дождаться. В стационарных теплицах, в которых бессменно выращиваются одни и те же овощи, имеет смысл заменить верхний слой почвы. Почву из теплицы укладываем в штабель, переслаивая опавшими листьями, скошенной газонной травой, навозом (если есть). В следующем сезоне важно не давать штабелю пересыхать. Года через два отдохнувшую почву можно вернуть в теплицу, отправив на оздоровление следующий снятый в теплице верхний слой. Основные работы на октябрь в огороде выполнены, но есть еще несколько важных мероприятий, которые необходимо выполнить в середине осени: Заготовьте садовую почву, перегной, компост для посадки будущей рассады и весенней пересадки комнатных растений. Займитесь прополкой многолетних культур (щавель, ревень, спаржа и т.д.). Почву в огороде нужно хорошо прорыхлить, разложить мульчу из компоста, внести вокруг насаждений минеральную подкормку. Если отдельные гряды сильно поросли сорной травой, полоть ее не обязательно, можно просто укрыть гряды темной пленкой – так сорняки сами погибнут. При необходимости, выполните ремонтные работы водопровода и дренажной системы. Выберете погожий денек и уберите в саду и огороде все опоры и палки. Ими мы воспользуемся только в следующем сезоне. Перед хранением обработайте их медным купоросом. Повесьте на участке скворечники и кормушки. Когда огородные работы завершены, пришло время озаботимся о цветах. Работы для цветоводов в октябре   В октябре цветник уже не радует нас буйством красок, но он все еще привлекателен в своем осеннем убранстве. Еще продолжают цвести очитки, многолетние астры, «второе» дыхание открылось у анютиных глазок, тагетеса, петуний, цинний, львиного зева, дельфиниума. «Кричат» о своей красоте георгины. Радуют глаз декоративные злаки и травы, и, конечно же, декоративные кустарники. Холодные ночи добавляют яркости декоративной капусте, которая в скором времени останется единственным ярким пятном засыпающего сада. Сейчас нужно заняться работой по подготовке цветов к зиме, чтобы весной снова порадоваться их великолепию. Надо спешить с делением и пересадкой многолетников. Чем позже мы это сделаем, тем меньше у растений останется времени, чтобы прижиться и благополучно перезимовать на новом месте. Если не предусмотреть надежное укрытие для многолетников, которым предстоит зимовать в грунте, многие из них просто погибнут зимой. Поэтому у многолетников, нужно обрезать наземные части до пятисантиметровых пенечков. Зону корней нужно замульчировать компостом или перегноем и засыпать су. Почву перед мульчированием можно присыпать древесной золой: и хорошая подзимняя подкормка, и дезинфекция. Стебли обрезают у лилий, пионов. ирисов, эхинацеи, примул, флоксов, астр, дельфиниума, василька и других многолетних цветочных культур. У клематисов, цветущих на побегах текущего года, побеги вырезаем до самой земли; а у цветущих на прошлогодних побегах укорачиваем на треть или вырезаем только невызревшую часть. Цветы стоит укрывать только в прохладную, сухую погоду, когда почва уже промерзнет на несколько сантиметров. Влажные растения укрывать нельзя, так как в таком случае велик риск развития грибка. Настала пора разделять и пересаживать отцветшие летние и осенние многолетники, но эту работу выполняйте, если их цветение уже завершилось. После первых заморозков выкапывают и сортируют корни канн, клубней георгин, гиацинтов, луковиц гладиолусов. Корни, клубни и луковицы, после сортировки и тщательной просушки, нужно сложить в ящик, выстланный бумагой, и убрать в сухое прохладное хранилище. В октябре начинают подготавливать к зиме розы. Подробнее о том, как это сделать, читайте в статье «Подготовка роз к зиме».   Посев цветов в октябре   Поторопиться нужно и с высадкой мелколуковичных и нарциссов. Мелколуковичные, обычно, сажают с таким расчетом, чтобы не выкапывать их несколько лет, дать им возможность разрастись в эффектные куртинки. В середине октября высаживают тюльпаны и крокусы. В октябре можно посеять морозостойкие виды однолетников и весенние многолетники. В грунт высаживают календулу, незабудки, аквилегии, в рассадочные емкости – душистый горошек. Хризантемы, закончившие цветение, выкапывают, обрезают, пересаживают в горшки и хранят в холодном темном месте, периодически умеренно увлажняя почву, чтобы не пересушить корни. В феврале-марте хризантемы заносят в теплое помещение и, дав отрасти, черенкуют. Если такой вариант не устраивает, можно просто с каждого сорта взять по 2-3 черенка и укоренить в ящиках или горшках дома, а весной молодые растения высадить в грунт. В октябре готовят участки для подзимнего посева холодостойких летников. Их перекапывают, внося под перекопку питательную смесь (полведра компост а или перегнооя, 2 ст. ложки суперфосфата, 1 столовую ложку сульфата калия на кв.м. участка). До начала ноября можно высадить садовые ландыши и цветущие вересковые кустарнички на затененном участке.   Где купить качественный посадочный материал   НПО «Сады России» — http://fas.st/na7bc» target=»_blank»>Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками:

Благоприятные дни для посадки в июле 2018 Лунный календарь огородника на декабрь 2018 Шрабовые розы сорта для Урала и Сибири Тюльпаны — посадка и уход в открытом грунте «Конфидор экстра» — инструкция по применению Эшшольция — выращивание и уход в открытом грунте Сорта яблонь для Урала и Сибири описание с фото Как уберечь клубнику от заморозков весной Нектароскордум — посадка и уход в открытом грунте

Категория: Советы садоводам Просмотров: 755

Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Бабушка и Дедушка, две русские «старообрядцы», со своей дойной коровой, которая является членом семьи в Инегетае, Сибирь, Россия. Старообрядцы сохраняли свои сельскохозяйственные традиции, которые включают в себя заботливое содержание молочных коров и сельскохозяйственные культуры, выращиваемые с использованием ручного труда, на протяжении всей советской индустриализации и после нее. На фото Эффи Элфер.

Эффи Элфер

Примечание. Любые слова, выделенные курсивом, являются русскими словами, написанными фонетически.

Россия — огромная страна. Северный город Санкт-Петербург находится примерно в 7000 милях от Зеленых гор Вермонта, где я вырос на небольшой ферме. От Санкт-Петербурга до города Иркутска восьмичасовой перелет, как полет через США. В Иркутске поезд огибает южную оконечность озера Байкал, «жемчужины Сибири», въезжая в Автономную Республику Бурятия и останавливаясь в ее столице Улан-Ульде. Кто-то должен встретить вас на вокзале, потому что с момента распада Советского Союза автобус ходит только три раза в неделю. Часовая поездка на автомобиле приведет вас в 43 мили на восток, от города Улан-Ульде, через холмистую степь, через некогда процветающие деревни, мимо буддийского дацана к старообрядческому селу Инегетай.

Инегетай — бурятское слово, означающее «место лисы». Само село располагалось в широкой речной долине, окаймленной с востока и запада горами и холмистой степью. Сегодня в селе проживает около 2300 человек. Времена года в этом регионе, хотя и находятся на той же широте, что и Монреаль и Квебек, отличаются длинной зимой и коротким жарким летом.

Несмотря на то, что дневная температура в мае поднимается выше 77 градусов по Фаренгейту, ночи значительно ниже нуля – закономерность обусловлена ​​эффектом ясного неба. Днем солнце согревает землю, но как только солнце садится, температура резко падает. Отсутствие лучистого солнечного тепла в сочетании со скудным количеством довольно сухого зимнего снега делает землю этого региона холодной до весны. Без изолирующего снега мороз проникает глубоко в почву. Земля большинства людей остается непригодной для обработки до конца апреля.

Весенние саженцы часто растут на подоконниках в деревне. На фото Эффи Элфер.

История

Русские старообрядцы поселились в Инегетае в начале XVII века. Старообрядцы — это русские, не принявшие реформ, проведенных в Русской православной церкви в XV веке. Эти реформы раскололи церковь. Те, кто решил сохранить старые традиции, получили название «старообрядцы» по-русски, «Cemeskee», и впоследствии подверглись жестоким преследованиям. Большое количество старообрядцев было сослано в Польшу, Беларусь и Украину почти 300 лет назад.

Старообрядцы имеют сильное культурное наследие в области земледелия и обработки земли. В 18 веке к власти в России пришла Екатерина Великая, и ее политика по отношению к старообрядцам была менее жесткой, чем у бывших царей. Зная о сельскохозяйственном наследии старообрядцев и их репутации трудолюбивых, она попросила их вернуться из ссылки и поселиться в Сибири, чтобы выращивать зерно для западной России.

Большое количество старообрядцев переселилось в Сибирь, принеся с запада свои семена и сельскохозяйственные знания. Им пришлось адаптировать свою сельскохозяйственную систему к новому ландшафту, более холодному климату и более короткому вегетационному периоду.

Системы земледелия

Многие аспекты традиционной системы сельского хозяйства России сохранились в старообрядческих деревнях Сибири, особенно в Инегетае. За 200 лет люди мало изменились в том, как они обрабатывают землю и строят свою повседневную жизнь вокруг сельскохозяйственной деятельности. Немногие деревни в Сибири не пострадали от советской коллективизации, и в прошлом столетии жители Инегетая стали свидетелями быстрых изменений и развития при советской системе. Деревня была перестроена, земля была отобрана и перераспределена, совхозы строились и работали с невероятной неэффективностью. Но благодаря такому преобразованию старообрядцы сохранили в своей жизни одну нить стабильности: это их личные подворья, их хозяйства.

Земледельческая система старообрядцев в Инегетае охватывает два направления: работа с дойными коровами и с их агародом, или огородами/картофельными полями. Обе области зависят друг от друга, и аспекты обеих позволяют старообрядческому сельскохозяйственному циклу восстанавливаться каждый год.

Хозяйка Эльфера, Лариса, доит свою корову. На фото Эффи Элфер.

Коровы

У староверов Инегетая невероятные отношения со своими животными, особенно с коровами, к которым относятся с уважением и добротой. В свою очередь, коровы дают много молока и с радостью возвращаются домой каждый вечер после того, как их выгнали пастись на весь день. Старообрядцы Инегетая знают и понимают, что без своих коров им в Сибири не выжить.

В среднем на каждое хозяйство приходится как минимум две дойные коровы и два теленка, один новорожденный и один годовалый. Телята женского пола могут быть сохранены или проданы. Самцов обычно держат два года, а затем забивают на мясо.

Молоко хранится в домашнем хозяйстве и пьется непастеризованным или используется для приготовления множества молочных продуктов, таких как сыр или сметана. Летом, когда производство молока превышает бытовое потребление, молоко продается посреднику по 5 рублей (20 центов) за литр (78 центов за галлон). Затем посредник продает его в городе по 10 рублей (40 центов) за литр!

Трое мужчин ежедневно выгоняют коров из города на пастбища, а вечером возвращают их владельцам. Два человека работают каждый день, каждый третий день дает каждому по одному выходному. На фото Эффи Элфер.

С 1 апреля дойные коровы и годовалые телята выпасаются за пределами села. Несколько мужчин в Инегетае работают пастухами, днем ​​выводя коров пастись, а ночью загоняя их домой. За коровами ухаживают трое мужчин, которые меняют свой график так, что только двое из них работают в один день. Мужчинам платят 50 рублей (1,60 доллара) в месяц за голову скота. Эти люди несут ответственность за ежедневное благополучие 400 коров, и они знают каждую корову и ее владельца!

Продолжительность дня выпаса варьируется. В апреле и мае пастухи забирают коров около 7 часов утра, а в 19 часов привозят домой. В разгар лета, когда дни самые длинные, коров собирают в 6 часов утра и привозят домой к 10 часам вечера. Коров ежедневно выводят пастись с 1 апреля до тех пор, пока не выпадет снег — где-то с конца октября по ноябрь.

Агарод (Огород): В двух частях

Слава картофелю, второму хлебу Сибири!

Без картофеля каждый ужин в Сибири был бы скудным. Размер приусадебного участка варьируется в зависимости от того, выращивают ли люди картофель только для себя или на продажу. Картофель, выращиваемый в Сибири, представляет собой желтый сорт, который лучше всего приспособлен к местной почве и климату. В прошлом люди также сажали синий и красный картофель, но урожайность была низкой. Когда у людей есть только картофель, чтобы пережить зиму, экспериментальный урожай синего картофеля нецелесообразен.

В Инегетае картошку сажают примерно 20 мая. В других деревнях посев может быть раньше, в зависимости от их микроклимата и погодных условий. После сбора картофеля осенью его сортируют на две категории: картофель для еды и картофель для семян следующего года. Если весной семье не хватает картофеля, они покупают его на рынке, а не покупают в своих запасах семенного картофеля.

Картофельный погреб весной. Когда у семьи заканчивается картофель для еды, она покупает больше, а не копается в своем запасе семенного картофеля. На фото Эффи Элфер.

Примерно первого мая, то есть за две-три недели до того, как люди будут готовы к посадке семенного картофеля, его выносят с места зимовки в подвале под кухней (подполь) и раскладывают на полу летняя кухня, где солнечный свет способствует их прорастанию. Картофель сажают, когда погода становится теплой и на клубнях появляются значительные ростки, что дает им фору после того, как они будут помещены в землю.

Старообрядцы в Инегетае из года в год сажают свой картофель на одном и том же участке без проблем с вредителями и потери урожая. Каждый год земля обрабатывается компостированным навозом для поддержания плодородия почвы. Чтобы сохранить здоровье своих посевов семенного картофеля, каждые четыре или пять лет семенным картофелем торгуют соседи, как правило, с другой семьей на другом конце деревни. Это привносит на их участки новые сорта картофеля. Средний размер старообрядческой картофелины в Инегетае составляет более 8 дюймов в длину и 6 дюймов в диаметре!!

Другие овощи

Сибирские огороды могут вызывать в воображении образы не помидоров и огурцов, а традиционных русских продуктов: капусты, моркови и свеклы. В старообрядческих агародах Инегетая, впрочем, всего вышеперечисленного в избытке. Старообрядцы борются с коротким летним вегетационным периодом, принося тепло туда, где его не было, — особенно примечательно это парниками на навозе или парником. Навозная теплица позволяет старообрядцам без угрозы вымерзания сажать ранние урожаи огурцов и помидоров, а навоз компостировать под урожай картофеля следующего года.

Сад каждого жителя также богат другими овощами. Такие культуры, как свекла, морковь и зелень (укроп, петрушка и кинза), высевают прямым посевом в конце мая. Помидоры высаживают в помещении в начале февраля и пересаживают в теплицу в мае. Чеснок, в отличие от других регионов России, высевают весной, а собирают осенью, так как долгую сибирскую зиму он не выдержит без утепления от снежного покрова.

Парники, или парники, устраивают из свежего навоза, закапываемого в землю. Они согревают нежные растения холодной весной и позволяют навозу разлагаться для подготовки к использованию в следующем сезоне. На фото Эффи Элфер.

Зимой одна сельская жительница, Лариса, делает маты из семян для своей моркови, смачивая туалетную бумагу клеевой смесью муки и воды. Отдельные семена помещаются на бумагу, которой затем дают высохнуть. Весной, когда она сажает свою морковь, она просто отодвигает землю, разворачивает свою «морковную туалетную бумагу» и засыпает ее землей. Этот метод, по ее словам, экономит ее время и труд летом, так как семена моркови не тратятся впустую из-за чрезмерной посадки, и ей не нужно прореживать морковь. Морковь становится больше за более короткое время, потому что она не конкурирует за место.

Ручной труд

Земледельческая система старообрядцев долгое время была ручным трудом. Их дворы (хозяства) не предназначались для тракторов или лошадей, за исключением, может быть, более крупных картофельных полей. В Инегетае примерно у 100 человек есть тракторы, и, возможно, у половины населения деревни есть лошади, которые в основном служат транспортом. Традиционно мелкое крестьянское хозяйство уходит своими корнями в ручной труд, и это помогало поддерживать здоровье земли. Понимание природных систем легче, когда руки каждый день в почве, а не видишь землю с сиденья трактора.

Техника дорогая, а денег в селе Инегетай мало. Автономная Республика Бурятия традиционно не отличалась денежным богатством. Зная это, мне стало любопытно, сохранилась ли безденежная традиционная сельскохозяйственная практика старообрядцев. Когда я спросил у своей хозяйки Ларисы, она ответила, что староверы ведут свои хозяйств по любви и по традиции. Старообрядцы исторически находились на периферии российского общества, и их способность прокормить себя давала им свободу от центральной власти.

Лошади используются для перевозки в Инегетае. На фото Эффи Элфер.

Заключение

Сегодня самобытность староверов заключается в их земледельческом наследии. Во время советской коллективизации старообрядцы потеряли религию, но не традиционный образ жизни. Их усадьбы поддерживали их и их культуру в течение прошлого столетия турбулентности.

Эти усадьбы имеют большое значение в современном мире. За последние 100 лет многие традиционные сельскохозяйственные системы во всем мире пришли в упадок, поскольку индустриализация сельского хозяйства привела к загрязнению, чрезмерной добыче природных ресурсов и утрате традиционных культур. Когда люди теряют способность производить пищу для себя, они теряют часть своей независимости и часть своего образа жизни. Большая часть России, в том числе старообрядческая деревня Инегетай, пережила индустриальное сельское хозяйство с советскими общинными и совхозами. Тем не менее, старообрядцы сохранили свои традиционные методы ведения сельского хозяйства среди таких разработок. Таким образом, они составляют уникальное сообщество.

Стог сена стоит во дворе фермы. На фото Эффи Элфер.

Об авторе: В прошлом году Эффи окончила Прескотт-колледж в Аризоне со степенью в области экологических исследований, которая включала двойное специальное образование в области фотографии и русской культуры и региональных исследований. Она планирует построить хижину в северном Вермонте.

Размышления о коровах, которых загоняют домой

Когда мы с Ларисой впервые подошли к концу средней линии Элизы (главной улицы села), мы гуляли и не знали, загнали ли уже коров. Единственным ярким признаком того, что они не пропустили своего возвращения, было то, что возле каждого дома на улице стоял как минимум один человек, а то и два. Была суматоха, соседи делились новостями, дети в предвкушении катались по улицам на велосипедах. Если бы коров уже загнали домой, улица была бы тихой и пустой.

Некоторые люди дошли до конца улицы, чтобы встретить своих коров и убедиться, что они нашли дорогу домой. Когда стадо большое и сгущенное, многие коровы забывают, куда они идут, и помнят только то, что направлялись домой, спустя долгое время после того, как миновали ворота. Другие люди ждали на улице, чтобы побродить по стаду, когда оно проходило мимо, чтобы мягко напомнить своей корове, что она почти дома. Удивительно, что люди смогли выбрать своих коров среди 400 других, и что многие коровы сами знали дорогу домой. После Центральной улицы последние коровы жили на улице Мира (еще одна улица в поселке), и они знали, как свернуть, чтобы попасть домой. Было приятно увидеть малышку бабушки (бабушки) ждут снаружи своих коров. Я наблюдал, как одна корова приветствовала своих хозяев глубоким ревом, когда они открыли ворота дома, чтобы впустить ее. Смотрители ответили «Сдрасвица! Как дела? (Привет! Как дела?).

Стадо коров медленно сокращалось по мере того, как каждая находила свой дом. Мы с Ларисой шли за стадом, которое подметало по улице пастух (растейот) . Мы были свидетелями того, как один маленький бычок вырвался из стада и побежал обратно по улице. Лариса пошутила, что разговорилась со своим другом и давно миновала его дом.

– Рабочий журнал, 3 мая 2003 г.

---

Заметки Питера Хагерти из Peace Fleece, основанные на Портере, штат Мэн: Эффи Элфер провела конец зимы и весну 2003 года в отдаленной русской деревне Инегетай. После этого приключения она отправилась на хутор Корнева к северо-западу от Москвы, где Peace Fleece работает уже более 10 лет. Эффи выучила русский язык в рамках программы полного погружения в Санкт-Петербурге до прибытия на эти фермы. Когда я увидел ее у Корневых в сентябре, ее энергия и энтузиазм сделали ее постоянным членом семьи. Она является источником вдохновения.

Кстати, в прошлом году впервые за более чем 20 лет у нас не было стенда на выставке. Мне нужно было сделать то, чего я не делал все это время: увидеть Ярмарку глазами волонтера. Это было прекрасно, настолько прекрасно, что я делаю это снова. Наш бизнес процветает благодаря многим из вас. Единственное о чем жалеем, так это о том, что скучаем посидеть у печки в юрте и наверстать упущенное. Но мы здесь, на Ярмарке, и вы также можете посетить нас на сайте www.peacefleece.com.

С наилучшими пожеланиями,
– Петр и Марти из Peace Fleece

Капуста сибирская / русская – Green Man Publishing

Brassica napus var pabularia

9 0014 Введение : Как вы могли догадаться из названия, это растение возникло в Северо-Восточная Европа и соседняя Азия. это совсем другой вид из шотландской капусты, но часто группируется вместе с ней. это понятно так как они оба называются капустой, оба являются Brassicas и выращиваются и используются в теми же способами. Однако они отличаются тем, что большинство сибирских капуст не такие выносливые, у них более тонкие листья, и они вкуснее в теплую погоду.

Я думаю, что сибирская капуста является лучшим пищевым растением, чем шотландская капуста. Это имеет более мягкий вкус и настолько нежную текстуру, что иногда используется в сыром виде. салаты. Это фантастическая культура для домашнего сада, очень выносливая, питательная, вкусная. и легко выращивать. Не могу не похвалить.

В Великобритании этот вид известен как рапсовая капуста, которая является хорошим название, потому что на самом деле это один из видов изнасилования ( B. napus ) и более точно относится к брюкве, чем к шотландской капусте.

Пищевая ценность : Это растение богато всеми питательными веществами, которые вы ожидаете от него. найти в Brassicas. К ним относятся витамины А, С и К, хлорофилл, марганец, медь и несколько важных антиоксидантов. Типы красного цвета особенно ценен, потому что красный цвет исходит от полезных каротиноидов.

Урожай значение : Это растение является основным зимний зеленый овощ в моем саду. Я посадил его поздней весной (если вы посадите его слишком рано, он почти сразу убежит) и он нас накормил лето, осень, зима (в наши мягкие зимы даже не тормозит) и в раннюю весну. Затем он разрастается и производит обилие питательных и вкусные цветочные бутоны, которые можно использовать как брокколи (если они заражены тли, смойте их струей воды). В конце концов цветы раскрываются и уходят на производство большого количества семян (часто несколько унций на растение). Это можно использовать для проращивания, микрозелени и выращивания будущих культур.

Этот вид можно есть в любое время, хотя в лучшем виде в прохладную погоду, когда листья становятся слаще на вкус. Это также наиболее полезно в то время, когда меньше доступны другие листовые культуры.

Почва

pH 6,0 – 7,5

Капуста более устойчива к бедной почве, чем другие Brassicas, но самые вкусные листья образуются в результате быстрого непрерывного роста. Для этого почва должна быть богатой, хорошо дренированной и влагоудерживающей с большим количеством органических иметь значение. Конечно, при выращивании озимых культур дренаж обычно вызывает больше беспокойства. чем задержка воды. Если почва слишком влажная зимой, корни могут загнить.

Подготовка почвы : Кале любит органическое вещество, поэтому улучшите почву, закопав 2 дюйма компоста или перепревшего навоза. Он также любит нейтральный pH, поэтому при необходимости добавьте известь, чтобы поднять pH. Его пищевые потребности аналогичны капусте, в том, что она нуждается в значительное количество фосфора и калия, но мало азота. Если ваша почва не очень плодородна, вы также можете добавить смесь удобрений.

О капусте   Факты о семенах Температура прорастания: 40 (45–95) 95°F Время прорастания: 4–9 дней 15 дней / 50°F 9 дней / 59°F 6 дней / 68° Ф 5 дней / 77°F * Оптимальный 4 дня / 86°F Жизнеспособность семян: 4–6 лет Процент всхожести: 75+ Недели для выращивания рассады 5–6 40 (60 – 65) 75°F Растений на человека: 10 растений за кв. Фут: до 1 Высота: 24 — 48˝ Распространение: 18 — 36˝ Посадка : СТАРЬ: 6 недель до последнего мороза : 4–6 недель до последних заморозков Осень: 2 недели до первых заморозков   Информация об урожае Сроки сбора урожая: 50–70 дней после пересадки      80–100 дней после посева Период сбора урожая: 16–26 недель 90 236 Выход на растение: 1–2 фунта

Планирование

Где : Озимая капуста будет расти в самое холодное время года, поэтому следует сажать в самой теплой, солнечной и защищенной части сада.

Капуста является одним из самых теневыносливых садовых овощей, однако это будет не так продуктивно, как на полном солнце. В теплую погоду это обычно счастливее в светлой тени. Если это из лиственного дерева, то в основном исчезают зимой, что идеально.

  Севооборот : Кале не следует сажать там, где росла другая капуста последние 3 года.

Когда

Весна : Кале можно сажать весной для сбора урожая в начале лета. Это начинается в помещении за 6 недель до даты последних заморозков и высаживается за 2 недели до последней даты заморозков. Если посадить слишком рано, растения могут быть яровизированы. и может выстрелить вскоре после посадки.

Кале на самом деле будет расти все лето, но не вкус очень хорош в теплую погоду. Ему действительно нужна прохладная погода, чтобы сделать его нежным и сладким.

Осень : Как я уже упоминал, капуста наиболее полезна как осенний урожай, Высаживают в середине лета, по крайней мере, за 2-3 месяца до наступления первых осенних заморозков. Растения должны быть довольно большими к моменту первых заморозков, поэтому их достаточно сильным, чтобы продолжать расти. В мягком климате он будет продолжать расти все зимовать без перерыва, и можно собирать урожай непрерывно в течение нескольких месяцев (это будет также быть в отличной форме в прохладную погоду).

Рекомендуется сажать осеннюю капусту в качестве промежуточной культуры между существующей летней культурой. Он постепенно захватит пространство по мере того, как погода становится прохладнее и лето урожай увядает.

Поздняя капуста может заменить среднеспелые культуры, такие как картофель или бобы.

Зима : Ваш осенний урожай капусты постепенно станет вашим озимым урожаем капусты, особенно в более мягких районах. Если вы хотите использовать капусту в качестве основного озимого урожая, должно, вероятно, расти довольно много его. Зимой растет медленно, поэтому хочется иметь довольно много растений для сбора урожая (так что вы не подвергаете стрессу ни одно растение слишком).

Посев

Прямой посев : Самый простой способ выращивания капусты – посеять ее прямо в сад. Семя легко прорастает и быстро растет даже в довольно прохладной почве. Посадите семена на ¼ – ½ дюйма в глубину и на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Приступайте к прореживанию урожая, когда все появились всходы и имеют достаточный размер.

Пересадка

Выращивание в помещении : Кале часто выращивают в помещении, чтобы весной получить более ранний урожай. Он будет прорастать и расти намного быстрее в более теплых условиях, что позволит вам посадить процветающий саженец, а не семя. Трансплантаты также могут быть использованы где насекомые или другие вредители являются проблемой.

Кале не возражает против пересадки, поэтому может быть начат в квартирах, а также в пакетах клеток и грунтовые блоки. Посадите семена на расстоянии 1 дюйма друг от друга в плоскую и, когда рассада достаточно большой укол в другую квартиру, оставляя 2 дюйма между растениями. растения готовы к выходу на улицу, когда у них есть 3 – 5 настоящих листьев, стебель диаметром около ⅛ дюйма и высотой 3–5 дюймов.

Закаливание : Если трансплантаты должны быть вынесены на улицу, пока еще холодно, они надо сначала закалить. Тогда они будут переносить низкие температуры до 25˚F. Вы делаете это, вынося растения на улицу на 2 часа в первый день. затем

 4 часа на второй день. Добавляйте по 2 часа каждый день в течение недели, а затем высаживайте.

Проще альтернативой является помещение их в холодильную камеру, которая открыта в течение более длительного времени. каждый день и закрывается на ночь.

Посадка : Пересадите рассаду немного глубже, чем она росла в плоские, до глубины их первых настоящих листьев. Хорошо полейте после посадки (конечно).

Защита : Ранний рост часто замедляется в прохладную погоду. Вы можете захотеть используйте колпаки, чтобы растениям было теплее, и ускорьте процесс.

Стрелковое соединение : Весной могут возникнуть проблемы с использованием рассады если вы слишком успешны и выращиваете большие здоровые трансплантаты. Если это то под воздействием холода они могут быть яровизированы, что приведет к их стрелкованию. Чтобы избежать этого, ваши саженцы должны иметь стебли не толще ⅛˝.

Начало пересадки вне : С точки зрения площади грядки, семя капусты занимает столько же места, сколько 8-недельной рассаде, поэтому прямой посев не очень экономичен. Вы можете использовать эффективнее использовать спальное место, посеяв осеннюю капусту на открытой детской грядке (конечно, это работает только в теплую погоду). Оставьте их там, пока они не размера пересадки, а затем ранней осенью высаживайте их на полном расстоянии друг от друга.

Интервал : Капустные растения могут стать довольно большими, поэтому оставьте им достаточно места:

Грядки :

12 дюймов друг от друга на отличной почве

15 дюймов друг от друга на хорошей почве

18 дюймов друг от друга на плохой почве

Ряды : Если хотите сажать рядами, расстояние между ними 18 – 24˝ отдельно, с 12 дюймов между растениями.

Уход

Сорняки : Капуста довольно независима после того, нужно беспокоиться о сорняках, пока он молод.

Полив : Кале имеет большие листья и может терять много воды в тепле погода (еще одна причина не выращивать его тогда). На самом деле это умеренная засуха терпимо, но для наилучшего качества (текстуры и вкуса) вы должны хорошо его хранить снабжается водой.

Внесение удобрений : Если почва не очень плодородная, подкормите растения компостным чаем или жидкими ламинариями. Начинайте кормить их, как только они восстановился после трансплантации и каждый месяц после этого. Это особенно важно, если вы собираетесь собирать урожай в течение нескольких недель подряд.

Мульчирование : Летом используйте мульчу для борьбы с сорняками, сохранения прохлады почвы и сохранить почвенную влагу. Зимой мульча может помочь защитить корни. снижение температуры почвы и предотвращение морозного пучения.

Проблемы

Вредители и болезни : Кале менее уязвима для вредителей, чем другие капустные (даже для кила), но все же имеет свою долю, особенно в теплую погоду (тля самый обычный). См. Капуста для получения дополнительной информации от этих вредителей и как с ними бороться их.

Птицы В моем саду перепела особенно любят Brassicas, такие как как капуста, и они могут сдирать целые листья с растений. В моем последнем саду они зимой стало так плохо, что мне пришлось сажать растения высотой 4 фута.

Сбор урожая

Когда : Кале дает обильную листву в течение всего вегетационного периода, но лучше всего она раскрывается в холодную погоду.

Листья капусты можно собирать до тех пор, пока они производятся, иногда всю зиму. В сильные морозы вы можете укрыть их мульчей для дополнительной защиты. Даже замороженные листья можно есть, и они на самом деле очень хороши.

Новые побеги, образующиеся, когда растение снова начинает расти весной тоже хороши.

Весной, когда капуста пускает в ход бутоны можно (и нужно) собраны и использованы как брокколи. Это питательное и вкусное лакомство, которое нельзя пропустить. Если они заражены тлей, сдуйте их струей воды. вода.

Как : Для получения более продолжительного и крупного урожая лучше всего собирать одиночные листья, когда они становятся достаточно большими. Не берите их из точки роста и брать только 1 или 2 листа с растения за один раз.

Возможно, вы сможете стимулировать старое растение, чтобы оно произвело нежное новое рост, путем зачистки со всех его листьев.

Сохранение семян : Растения, перезимовавшие в земле, будут цвести следующим образом весна. Кале будет перекрестно опыляться с любой другой культурой Brassica (брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, листовая капуста), так что в одно и то же время может цвести только один сорт. один раз. Сохраните семя так же, как капусту .

Растения дадут много семян. На самом деле они иногда они становятся настолько тяжелыми от семян, что их нужно подпирать, чтобы они не упали.

Если вы сохраните семена капусты, вы получите много, тем более что вы должны сохранить семена по крайней мере от 5 растений, чтобы сохранить некоторые генетические изменчивость. Это намного больше, чем вам когда-либо понадобится для посадки. Ты можешь проращивайте большую часть его, как люцерну, или используйте его для выращивания микрозелени.

Необычные идеи выращивания

Зима в помещении : В очень холодных районах капусту можно выращивать зимой в неотапливаемом помещении. теплица или холодный парник. Его даже выращивали в помещении как зимнее комнатное растение.

Использование в декоративных целях : Некоторые сорта капусты имеют очень привлекательную листву и могут использоваться в декоративных целях. цветник. Специально выведенная декоративная капуста также съедобна и может быть довольно вкусной.

Выращивание в контейнерах : Капуста хорошо растет в контейнерах, если у нее достаточно места, хорошая почва и много воды.

Многолетнее растение: Вы можете получить некоторые из более выносливых сортов капусты, чтобы выжить несколько лет, не позволяя им цвести и завязывать семена. Вы можете распространять их, срезая летом зеленые стеблевые черенки.

Покровная культура : Кале иногда сажают в качестве сидерата или зимнего покрова. обрезать. В районах с мягкими зимами он дает много листвы. зимой и имеет дополнительное преимущество в том, что он съедобен. Весной можно есть нежные новые цветочные побеги, прежде чем включить остальные растения в почва.

Недостатком использования капусты в качестве покровной культуры является то, что она из семейства Brassica и поэтому подвержены всем тем же самым вредителям и болезням.

Сохранение семян : Этот вид не будет легко перекрестно опыляться ни с одним видом B. oleracea , хотя скрестится с брюквой. При сборе посевного материала берите его с минимума из 10 лучших растений (удалите все плохие экземпляры, чтобы предотвратить их опыление желаемых растений).

Разновидности : Это такое замечательное сельскохозяйственное растение становится все более популярным среди овощей садоводы, и теперь становится доступным довольно много новых (и старых реликвий) сортов. Некоторые из наиболее интересных включают в себя:

Сибирский Капуста – Достаточно нежная, чтобы быть хорошей как в сыром, так и в приготовленном виде.

Гном Сибирская капуста – меньшая вариация выше.

Белый Русский — выносливый тип, который также хорошо переносит более влажная почва, чем большинство.

Дикий Капуста — очень изменчивый сорт.

Красный Русский : 60 дней. Это старинная русская реликвия. также известный как Рваный Джек (из-за его рваных гофрированных листьев). хорошо растет в жару и холод, хотя и не так вынослив, как некоторые сорта. Это один из лучшие ароматные сорта, с сочными и нежными листьями.

Western Front — Один из самых выносливых сортов, и если его немного побаловать, он может даже убедитесь, что это недолговечный многолетник.

Использование на кухне :

Эти капусты более нежные, чем шотландские, и не нужно варить так долго.