Профессиональная кухня: | Профессиональная кухня

Содержание

Как выбрать профессиональное кухонное оборудование для ресторана или кафе

По различным кулинарным телешоу, по полюбившемуся многим сериалу “Кухня” мы заметили, насколько место съемок, то есть сама кухня ресторанов, кафе и столовых, отличается от домашней кухни. Есть в ней что нереальное, космическое, сокровенное. Это место, где творятся таинства из продуктов людьми, которые поварское искусство избрали делом своим жизни. И, конечно, помогает им в этом профессиональное кухонное оборудование.

Профессиональная кухня выглядит именно так

На профессиональной кухне поварам приходится работать с таким оборудованием, с которым не столкнется ни одна хозяйка в домашних условиях, какие бы шедевры она не готовила для своей семьи. Взять хотя бы пароконвектомат (слово-то какое) или ледогенератор. Даже плита (газовая или электрическая) отличается от бытовой.

Виды профессионального оборудования

На кухню любого заведения питания нельзя ставить обычную бытовую технику – она просто не выдержит такой нагрузки. Кроме того профессиональное оборудование для кухни должно быть надежным, безопасным, изготовленным из нержавеющей стали высокого класса, выдерживать большую нагрузку и высокую температура, иметь необходимые сертификаты. Ведь повара имеют дело и с продуктами питания, а в них не должны попадать различные примеси, и с моющими средствами, которыми постоянно до блеска отдраивают плиты, мармиты, гастроемкости и прочую технику, посуду.

По способу обработки продуктов кухонное оборудование на профессиональной кухне можно разделить на четыре категории:

  • тепловое оборудование;
  • холодильное оборудование;
  • электромеханическое оборудование;
  • нейтральное оборудование, линии раздач.

Разнообразное оборудование располагается блоками

Выбирать  современное кухонное оборудование, следует исходя из типа и класса заведения, загруженности, размеров кухонного помещения, количества работников, занятых приготовлением блюд. Скажем, для столовых и маленьких кафе оно может быть попроще, ведь тут не готовят экзотические яства. Для фаст-фудов понадобится специализированное оборудование, которое в случае необходимости можно вынести на улицу для привлечения большего числа посетителей: вафельницы, тостеры, фритюрницы, грили, аппараты для приготовления блинов, кофе, хот-догов, пончиков, поп-корна и других блюд. А вот рестораны уже должны быть укомплектованы различной техникой, чтобы можно было приготовить блюда от простых до самых сложных и экзотических. Причем оно должно быть мощным, дабы не заставлять клиента долго сидеть в ожидании своего заказа.

Давайте рассмотрим, какое оборудование относится к каждой из четырех категорий.

Тепловое профессиональное оборудование

Технологические характеристики теплового профессионального оборудования непосредственно влияют на вкус и качество приготовленных блюд, салатов, десертов и напитков. Дома мы можем позволить себе готовить ингредиенты для блюда по отдельности, затрачивая на это несколько часов. В ресторане или кафе такой роскоши, как неограниченное время, нет – длительное ожидание блюд грозит крахом заведению, даже если у вас работают лучшие повара и подают вкуснейшие в городе яства. Поэтому на профессиональной кухне используют два вида техники: самостоятельную, которая готовит компоненты для блюда по заранее заданной программе, многофункциональную – она может делать несколько процессов одновременно: мыть и обсушивать, обдавать паром и тушить, перемешивать и выпекать.

Плиты

Профессиональная газовая плита

На кухне они бывают сразу двух видов: электрические и газовые. Первые позволяют выставить нужную температуру и готовить блюда, требующие неукоснительного соблюдения рецептурных требований. Вторые экономят электричество, увеличивая прибыль ресторана. Помимо этого некоторые продукты следует готовить только на открытом огне, а он в электрической плите отсутствует.

Существуют плиты с уже встроенными весами, что позволяет оптимизировать работу поваров. Другая функция – отключение конфорок в случае, если на них нет посуды (существенная экономия электричества, вы не находите).

Профессиональные электрические плиты не похожи на бытовые. Вспомните ситком “Кухня”. Там мясо, стейки, рыбу и даже грибы с овощами жарили просто на стальной поверхности – это индукционные плиты. Они быстро разогреваются и сокращают время приготовления блюда.

Не забываем и о гриль-поверхностях. Если кухня многонациональная, без них не обойтись.

Профессиональная газовая плита с духовыми шкафами

Выбирайте такие плиты, с которыми будет удобней работать: традиционные напольные или настольные (под ними можно оборудовать шкаф для продуктов, моющих или посуды).

Жарочный шкаф

Жаровой шкаф

Такое профессиональное кухонное оборудование, как жарочный шкаф, присутствует в каждом ресторане. В нем выпекают, запекают, тушат, готовят на пару хлеб, рыбу, овощи, мясо, торты и пирожные. От домашней духовки жарочный шкаф отличается вместимостью, температурой приготовления, мощностью и функциональностью – выставляется программа, для каждого вида продукта своя, есть таймер, подсветка, обработка паром и подача жара не только снизу, но и сверху, сбоку, сзади. Это позволяет быстрей и равномерней приготовить блюдо.

Отличается жарочный шкаф и внешним видом. Обычно на ресторанной кухне несколько шкафов, по виду напоминающих электродуховки или микроволновые печи, поставленные одна над другой. Внутреннее покрытие достаточно стойкое, чтобы выдержать ежедневную чистку после закрытия ресторана.

Шкафы для расстойки

Внешне они похожи на жарочные шкафы, но в них задается определенная температура и создается нужный микроклимат, что тесто, а потом хлеб и булочки поднялись, но не перебродили.

Пароконвектоматы

Пароконвектомат

С профессиональным кухонным оборудованием, если это пароконвектомат, облегчается процесс приготовления. Он сочетает в себе функции конвекции, обработки паром, имеет комбинированные режимы. Можно сказать, что это универсальное оборудование, поскольку может заменить плиту, фритюрницу, жарочную поверхность, духовой шкаф и аппарат для расстойки.

Работает пароконвектомат и на газу и от электричества, занимает меньше места, чем все перечисленные единицы оборудование, вместе взятые. Такое сочетание качеств экономит и пространство и, что очень важно, средства при открытии ресторана. Во всяком случае, на первых порах, когда ресторан только нарабатывает клиентуру, несколько пароконвектоматов в дополнении к плитам будет вполне достаточно.

Мармиты

Мармит сохраняет пищу в горячем состоянии длительное время

Готовить каждое блюдо отдельно в ресторанах нет возможности, даже если сделать заготовки заранее. И разогревать их в ресторанном бизнесе не принято – вы же хотите получить Мишленовскую звезду? Значит, необходимо такое профессиональное оборудование для кухни, которое бы определенную время поддерживало в блюде нужную температуру. И такое оборудование имеется. Называется оно мармит.

Мармиты сохраняют температуру, только нужно ее выставить. Вы не знаете, как они выглядят? Вспомните столовые с самообслуживанием. Вы идете вдоль стойки, а с другой стороны стоят кастрюли гастроемкости с супами, борщами, солянками, котлетами, отбивными и гарнирами. И все они горячие, причем для каждого клиента не будут подогревать отдельную порцию. Вот эта поверхность и есть мармит.

Дополнительное оборудование

Помимо плит, жарочных шкафов и мармитом не обойтись и без дополнительного профессионального оборудования.

  • Фритюрницы. В них жарят рыбу, картошку, пончики.
  • Емкости для варки макаронных изделий – необходимая техника для ресторанов с итальянской кухней. В них спагетти с пастой не слипаются, и ломать их не нужно.
  • Кипятильники. Быстро вскипятив воду, они будут долго держать заданную температуру.
  • Рисоварки. Нужны для любой кухни: гарниры из круп, каши, ризотто, полента, рис для суши готовятся в них очень быстро, при этом рис не слипается в комок.
  • Вафельницы и блинницы. Если ваш ресторан или кафе работает с утра и предлагает завтраки, эти единицы также необходимы.

На кухне может использоваться разнообразное оборудование

Существует и другое оборудование, используемое в узко-профильных заведениях: печь тандыр, чебуречница, аппарат для хот-догов, шашлычница и другие.

Холодильное профессиональное оборудование

Ресторанная или столовская кухня – помещение жаркое. Не зря кухонные печи сравнивают с мартеновскими. При такой высокой температуре продукты очень быстро начинают портиться. Чтобы этого не произошло, необходимо и холодильное оборудование.

  • Холодильники большие и малые.
  • Морозильные шкафы для обычной и экспресс заморозки.
  • Ледогенераторы с функцией замораживания льда огромными глыбами, а кубиками, гранулами, шариками, цилиндрами и даже лепестками.

Профессиональный холодильник

Для цеха салатов нужен свой холодильник, для десертов – тоже отдельный. Существуют холодильные шкафы с возможностью установки разной температуры в отдельных секциях. Такое профессиональное оборудование стоит в ресторанах высокого класса, подающих не замороженные, а охлажденные рыбу, мясо.

Электромеханическое оборудование

На кухне мы пользуемся ножами, вилками, шумовками и лопатками. Помогаем себе терками, блендером, кухонным комбайном. На профессиональной кухне таких гаджетов недостаточно. В спешке, при усталости и большой нагрузке повар просто не сможет нарезать одинаковые ломтики сыра, мяса или ветчины. А подавать блюда, тем более, за один стол с разной нарезкой в ресторанах не принято.

Дополнительное кухонное оборудование

Так что необходимо оборудовать кухню мощной мясорубкой, тестомесом (если необходимо), овощерезкой, картофелечисткой, слайсером, миксером, машинкой для раскатки теста, весами, термощупом, лапшерезкой, хлеборезкой и другими предметами.

  • Овощерезки. Нарезают овощи дольками, пластинками, брусочками (бланкет), средними кубиками (бренуаз), мелкими кубиками (канкасе), слайсами.
  • Куттеры или каттеры (от англ. названия cut – резать). Это оборудование схоже с бытовым кухонным комбайном – оно может резать, взбивать, шинковать, перемалывать, замешивать. Но скорость у куттера просто огромная – медлительность не в чести в ресторанах.
  • Мясорубки и пилы, работающие от электричества. Разделать молниеносно тушу и сразу же перемолоть мясо на фарш – это к ним.
  • Блендеры, стик-блендеры. Доводят до однородной структуры пюре, соусы, супы-пюре, крема. Многие справляются с твердыми ингредиентами к примеру, фруктами или льдом, при приготовлении муссов и коктейлей.
  • Слайсеры. Чтобы пармскую ветчину, хамон можно было прожевать и съесть, их нужно нарезать тонкими, почти прозрачными слайсами. Для этого, как и для простой нарезки сыра, ветчины одинаковыми кусочками, понадобится не нож, а слайсер с возможностью регулировки толщины нарезки. Но будьте осторожны: скорость оборота пилы очень велика, и можно травмироваться об очень острый дисковый нож.
  • Термощуп необходим для замера температуры мяса и выпечки, не раскрывая фольги, пекарской бумаги и не разрезая пирог.
  • Картофелечистка есть во всех фаст-фудах, иначе с огромными объемами картофеля фри просто не справиться.
  • Тестомес, машинка для раскатки теста, лапшерезки пригодятся и для приготовления итальянских блюд, и для разнообразной выпечки.

Есть и другие предметы профессионального оборудования, но более узкоспециализированные.

Нейтральное или вспомогательное оборудование

Нейтральное оборудование помогает организовать рабочий процесс. Оно включает мелкий кухонный инвентарь (вилки, ложки, поварешки), раковины, разделочные доски, рабочие столы, мебель для хранения посуды и продуктов, весы, стеллажи, разносы, гастроемкости, сушилки и прочее.

Для производства вспомогательного оборудования используют нержавеющую сталь люкс класса. Да, деревянные доски или разделочные столы более экологичны, но дерево просто не выдержит таких объемов готовки и высокой температуры. Да и очищать стальную кухню гораздо проще.

На профессиональной кухне только профессиональные ножи.

Над рабочей поверхностью обычно монтируют стальные полки – там удобно хранить кастрюли, сковороды, специи, растительное масло. Над раковиной устанавливают перфорированные полки для быстрой сушки посуды. Вдоль стен открытые полки – для столовой посуды и столовых приборов.

Возможно вам будет интересна вот эта статья «Как выбрать японские кухонные ножи, керамика или сталь»

Поотдаль от плит стоит мусорный контейнер, чтобы своими запахами (далеко не самыми приятными) не портить аромат готовящихся блюд.

Не забываем и о мощных кухонных вытяжках. Отсутствие оных превратит работу в каторгу, а запахи блюд перемешаются так, что даже гурману будет сложно отличить картофельное пюре от пюре из цветной капусты с сельдереем.

Профессиональная кухня – это таинство. Каждый повар творит кулинарный шедевр. А потому кухня в ресторане, кафе или заводской столовой должна быть укомплектована современным, надежным и профессиональным оборудованием. Соответственно и работать на них должны профессионалы.

Профессиональное кухонное оборудование

Профессиональная техника для кухни – незаменимое оборудование для готовки пищи. Оно используется как на предприятиях общепита, так и в домашних условиях. Профессиональная техника помогает облегчить процесс приготовления еды, и увеличить качество результата работы. Определим виды профессионального кухонного оборудования.
Профессиональное кухонное оборудование помогает готовить не только дома

Оборудование для тепловой обработки

Профессиональные установки для тепловой обработки пищи занимают особое место на кухне. Ведь на них происходит основной процесс приготовления блюд.

Виды техники для тепловой обработки

Технику для тепловой обработки разделяют на такие типы:

  • варочное оборудование;
  • варочно-жарочное;
  • водогрейное;
  • жарочное-пекарное;
  • прочее.

Профессиональное варочное оборудование готовит в ресторанах и кафе

Указанные типы оборудования отвечают за конкретный этап приготовления пищи. Далее мы опишем характеристики каждого типа.

Варочное оборудование

Ни одна столовая, ресторан или кафе не обходятся без варочного оборудования. Главная задача данной категории техники – приготовление вареной пищи или горячих напитков. Производственные характеристики оборудования заключаются в производительности, то есть в выработке готовых блюд за единицу времени, в экономии энергии, в способности сохранить максимальное количество БЖУ и витаминов после тепловой обработки сырья.

Варочная печь с жарочным шкафом

К варочной технике относятся следующие категории аппаратов: автоклавы, варочные котлы, шкафы, кофеварки, вакуум-агрегаты. Главное отличие котлов от автоклавов заключается в том, что последние работают при искусственно увеличенном давлении, и используются для варки ингредиентов, которые плохо поддаются тепловой обработке. При помощи автоклава можно приготовить бульон на костной основе.

Варочно-жарочная техника

Варочно-жарочная техника предназначена для процесса тепловой обработки пищи. Это печи, грили, сковороды, фритюрницы.

Данный тип техники требует подробного описания, так как он имеется не только на предприятиях общепита, но и незаменим в быту.

Печи

Типичные представители данного типа оборудования – печи.

Печи классифицируются по следующим критериям:

  1. По типу питания: электрические и газовые;
  2. По количеству конфорок;
  3. Наличие или отсутствие жарочного шкафа;
  4. Мощность.

Печи – универсальный вид техники на кухне. С помощью этого аппарата жарят, варят и пекут пищу, выполняют некоторые другие технологические процессы.

Сковороды

Сковорода – неизменный инструмент в арсенале каждой хозяйки. Тем более он должен быть в наличии на предприятиях общепита. С помощью этого приспособления выполняется жарка мяса, овощей и других ингредиентов.

Профессиональная сковорода гриль жарит быстро и легко

Наиболее качественным инструментом считается рифленая сковорода гриль.  Она обладает тефлоновым покрытием, которое обеспечивает защиту от пригорания. Благодаря специальным желобкам, куда стекается жир, при приготовлении пищи не требуется использования масла. Лучшая сковорода гриль с термостатами в области дна, благодаря которым происходит равномерное нагревание по всей поверхности.

Аэрогриль

Аэрогриль – это устройство для приготовления пищи, которое выполняет свое назначение при помощи потоков нагретого воздуха. Источник питания данного агрегата – электрическая энергия. Составные части аэрогриля:

  • ёмкость для приготовления пищи;
  • трубчатый электронагреватель;
  • вентилятор;
  • панель управления.

Чтобы приготовить мясо в аэрогриле понадобится гораздо меньше усилий, чем для его приготовления на сковороде, так как при достижении уровня готовки прибор выключится автоматически, но процесс займет больше времени.

Популярные в России аэрогрили выпускает компания «Hotter».

Фритюрница

Профессиональная фритюрница это много килограмм вкусной картошки фри

Ещё один незаменимый аппарат на кухнях ресторанов – фритюрница. В отличие от бытового аналога – это не компактный электроприбор, а массивный агрегат, рассчитанный на большие объемы жарки продуктов в глубоком слое масла или жира.

Известностью пользуются следующие блюда, которые готовят во фритюрнице: картофель фри, чебуреки, беляши, чипсы.

Водогрейное оборудование

Типичные представители водогрейного оборудования – кипятильники, чайники, водонагреватели. Задача данных агрегатов – подогрев и доведение воды до кипения для дальнейшего её использования в производственном процессе.

Производственные характеристики водогрейного оборудования: экономия энергии и производительность, то есть объем доведенной до кипения воды за единицу времени.

Жарочно-пекарная техника

Жарочно-пекарное оборудование предназначено для жарки кулинарных, и выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. К данному виду устройств относятся печи и шкафы с температурой выпекания более 150 градусов по Цельсию.

Шкаф жарочно-пекарский

Это оборудование в промышленных условиях представляет собой массивные агрегаты, в качестве энергии использующие электричество или газ.

Прочая техника для тепловой обработки

Остальное оборудование для тепловой обработки пищи, которое выполняет вспомогательные функции, относят в категорию прочее.

К данному типу устройств относятся тепловые шкафы, мармиты, агрегаты для перевозки пищи, термостаты. Это оборудование не принимает непосредственное участие в процессе приготовления продуктов, но путем теплового воздействия обеспечивает их хранение и транспортировку в товарном и подготовленном к употреблению виде.

Если тепловые шкафы предназначены для хранения готовой пищи в разогретом состоянии в стационарных условиях, то мармиты легко транспортируются.

Дополнительное оборудование

Оборудование, которое связано с производственным процессом, но не поддает продукты тепловой обработке, называется дополнительным. У него тоже существует своя классификация. Типы устройств:

  • электромеханическое оборудование;
  • холодильное;
  • весовое;
  • устройства для упаковки;
  • кухонная мебель;
  • прочее.

Теперь остановимся на каждом из перечисленных типов.

Электромеханическое оборудование

К электромеханическому оборудованию относятся виды устройств, которые воздействуют на полуфабрикаты механическим способом. Одни из этих устройств используют в качестве движущей силы электроэнергию, а другие – ручную силу.

Нож

К инструментам, без которых не обойдется не то что пищеблок общепита, но даже домашняя кухня, относится нож. Это первичный инструмент для точной нарезки ингредиентов.

Нож незаменим на кухне любого повара

Нож повара должен быть хорошо отточен.

Мясорубка

Одно из важнейших устройств на кухне – мясорубка. В зависимости от силы, приводящей его в действие, данное устройство бывает механическим и электрическим.

В условиях заведения общественного питания оптимальным является использование электромясорубки, так как приходится иметь дело с большими объемами продукции.

Профессиональная мясорубка приготовит много фарша

Характеристика мясорубки определяется по целому ряду критериев, важнейшие из которых производительность и мощность. Не менее важно обращать внимание на комплектацию мясорубок насадками для выполнения производственных операций.

Овощерезка

Для нарезки овощей используется такое устройство, как электрическая овощерезка. Данный агрегат позволяет сэкономить время и труд работников, задействованных на этой производственной операции. Главной характеристикой овощерезки является её производительность за единицу времени.

Профессиональная овощерезка нарежет овощи за минуты

Близка по функциональному назначению к овощерезке картофелечистка, но её главная задача – очистка картофеля от кожуры.

Блендер

В задачи блендеров входит приготовление смесей из ингредиентов. В зависимости от того, какой продукт является объектом смешивания, данные устройства подразделяются на следующие категории:

  • блендер для мяса;
  • блендер для пюре;
  • блендер для коктейлей и соков;
  • блендер для супа пюре.

Сейчас распространены универсальные блендеры, которые сочетают выше перечисленные возможности или часть из них в одном устройстве.

По способу приведения агрегата в действие блендеры делят на ручные и электрические устройства.

Профессиональный блендер смешает все легко и быстро

В зависимости от уровня мобильности устройства классифицируют на погружной блендер и стационарный агрегат. Первый из них опускается в емкость с ингредиентами оператором, а второй представляет собой целостную конструкцию, внутри которой происходит процесс перемешивания.

Как выбрать блендер для заведения общепита? В условиях масштабного производства ручной блендер неэффективен, поэтому приобретайте электрический аппарат. Обязательно обратите внимание на мощность и производительность устройства. Лучший блендер будет иметь максимальные показатели по данным критериям.

Холодильные установки

Холодильные и морозильные установки – необходимый атрибут пищеблока. В них хранятся ингредиенты и некоторые виды готового товара.

В обязательном порядке нужен отдельный холодильный агрегат для хранения полуфабрикатов и готовой продукции.

Весовое оборудование

Приготовление блюд требует точной дозировки во избежание неправильной закладки или перерасхода ингредиентов. Для этих целей в условиях общепита используются как высокоточные весы, предназначенные для взвешивания небольших объемов компонентов, так и весовые устройства, предназначенные для определения массы значительных грузов. Последний тип весов чаще используется при инвентаризации на складах. Кроме того, классификация весов подразумевает их подразделение на механические и электронные устройства.

Профессиональные весы -это точность и простота в обращении

Важно проводить периодические поверки весов, чтобы не допустить сбоев и неточностей в их работе.

Кухонная мебель

Мебель на кухне – не просто элемент интерьера, а объект, непосредственно участвующий в производственном процессе.

На разделочном столе происходит множество технологических операций, а мойка в пищеблоке служит для мытья посуды и обеспечения санитарных норм. На кухне имеются также шкафы и полки, на которых хранится инвентарь, вешалки для полотенец.

Прочее оборудование

Как и в случае с оборудованием для тепловой обработки, прочие устройства не участвуют непосредственно в процессе приготовления пищи, а носят вспомогательный характер. В данной роли может выступать все что угодно от точилок ножей до полотенец для персонала.

В эту же категорию относят упаковочное оборудование. Оно применяется для упаковки готовой продукции и придания ей товарного вида.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Как видим, спектр профессионального кухонного оборудования разнообразен. Оно может принимать как непосредственное участие в приготовлении пищи, так и носить вспомогательный характер. Пищеблок, оборудованный необходимыми для выполнения технологических операций устройствами надлежащего качества, имеет более высокие показатели по производительности и экономии ресурсов, чем кухни, на которых производственный процесс основан на ручных операциях. Из этого следует, что на покупке производственных агрегатов для пищеблоков не стоит экономить, а к их выбору нужно относиться ответственно, учитывая все аспекты качественной характеристики оборудования. теперь вы знаете, какое профессиональное кухонное оборудование бывает.

Что нужно учесть при создании профессиональной кухни

Наверняка, вам доводилось видеть множество кулинарных телепередач. И должно быть, вы просто не могли не отметить, насколько эргономично и круто оформлены кухни телеведущих. Такое рабочее пространство само по себе воодушевляет на создание вкуснейших блюд, и это, еще не учитывая то, насколько приятно и удобно готовить в таких условиях. Вы тоже всегда мечтали иметь кухню шеф-повара? – Мы расскажем, как ее оборудовать!

Грамотная планировка

Планировка является первым и одним из важнейших отличий, профессиональной кухни от любительской. Здесь не должно быть многочисленных традиционных полочек, шкафчиков и других лишних предметов. Все должно размещаться максимально доступно, не далее, чем на расстоянии вытянутой руки. Кухонную утварь лучше хранить непосредственно на открытых полках, под столешницей или же на рейлинге. Главное правило – чтобы ничего не мешало, но, чтобы все было готово к работе в любой момент. Для хранения редко используемых вещей желательно устанавливать удобные и эстетичные шкафы-колонны, которые, как правило, устанавливаются уже за пределами «горячей» рабочей зоны.

Кухонная конструкция «Остров»

Островные кухонные конструкции – это лучший вариант для любого повара профессионала. Во-первых, «острова» оборудованы всем самым необходимым: рабочей поверхностью, мойкой и варочной панелью; а во-вторых, к нему можно подойти и работать с любой удобной стороны.

То есть можно свободно ходить вокруг конструкции, не отрываясь от процесса приготовления пищи. Следует помнить, что над «островом» должна быть хорошая вытяжка, на которую можно повесить: шумовку, сковороду, лопатку, половник, дуршлаг и так далее.

Подбираем рабочую поверхность

Хороший повар готовит часто и вкусно. Следуя этому суждению, кухня для профессионалов должна включать в себя максимально износостойкую рабочую поверхность, которая будет с легкостью очищаться от загрязнений. Исходя их этого, красивое и благородное дерево здесь не подойдет, поскольку его структура будет слишком пористая – все загрязнения станут въедаться в столешницу, что весьма негигиенично. По той же причине, следует остерегаться и ламинированных плит. Если вы хотите красивую, надежную столешницу из композита, то выбирайте жароустойчивый и плотный кварц. Но лучшим вариантом будет нержавеющая сталь, только не глянцевая, а матовая – это не только рационально, но и невероятно стильно.

 

Выбираем бытовую технику на кухню

Если в ваших планах, приготовление более сложных блюд, чем яичница и жаренная картошка, то и стандартным набором бытовой техники вам не ограничиться. То есть, помимо микроволновки, варочной плиты, холодильника и духового шкафа, желательно иметь также тепловой шкаф, благодаря которому приготовленные деликатесы увлажняются и подогреваются по мере необходимости. Нередко профессиональные повара пользуются плитами с грилем.

Не помешало бы обзавестись посудомоечной машиной и винным шкафом. Это, конечно, не обязательные условия, но если уж вы хотите оборудовать для себя профессиональную кухню, то экономить на таких вещах не следует.

список (перечень) необходимых кухонных технологических и иных вещей для готовых помещений, требование к расположению

Автор Вулкан - производство теплового оборудования На чтение 6 мин.

Перед тем, как открыть свой ресторан или кафе, необходимо, в первую очередь, определиться с оборудованием. Ведь только при правильном выборе оборудования, ресторан будет работать для удовольствия клиентов, и для прибыли владельца. Потому, читайте ниже и определяйтесь с выбором оборудования для Вашего заведения.

Какая техника должна быть в ресторанах, барах, кафе и мини-кафе: список

Ресторанное оборудование делиться на несколько категорий:

  • холодильное;
  • тепловое;
  • хлебопекарное и кондитерское;
  • посудомоечное;
  • электромеханическое;
  • барное;
  • вспомогательное.

Холодильное предназначено для того, чтобы поддерживать определенный температурный режим для хранения продуктов.

Важно. При выборе холодильного оборудования так же важны вместительность и габариты.

К холодильному оборудованию относятся:

  • шкафы;
  • камеры;
  • столы;
  • витрины;
  • ледогенераторы;
  • аппараты шоковой заморозки.

Оборудование для тепловой обработки предназначено для приготовления пищи:

  • жарки;
  • варки;
  • пастеризации;
  • стерилизации.

Готовить все ингредиенты одному повару в ресторане или кафе довольно неудобно, потому используется самостоятельная и многофункциональная техника.

  • Самостоятельная рассчитана на приготовление отдельных блюд. Она узконаправленная.
  • Многофункциональная рассчитана на разного рода действия.

Перечень теплового оборудования для кафе, мини-кафе или ресторана:

  • плиты;
  • пароконвектоматы;
  • жарочные шкафы.

Справка. Плиты рассчитаны на приготовление вареной и тушеной пищи, пароконвектоматы совмещают несколько режимов готовки: конвекцию, парообработку и их комбинацию.

Они заменяют плиту, духовку и фритюрницу. Жарочный шкаф помогает готовить мясо, рыбу, выпечку. Внешним видом он напоминает духовку.

К кондитерским и хлебопекарным аппаратам относят следующие:

  • машины для замешивания и раскатки теста;
  • миксеры;
  • хлеборезки.

Для ресторана качественное посудомоечное оборудование – обязательно, так как обслуживающий персонал не всегда сможет справиться с большим объемом посуды. Ресторанные посудомойки отличаются от домашних большими объемами загрузки и мощностью.

К барному оборудованию можно отнести:

  • миксеры;
  • кофеварки и кофемолки;
  • кофемашины;
  • и шоколадницы.

Торговое оборудование включает в себя:

  • витрины для еды;
  • терминал для оплаты картой;
  • оборудование для печати чеков.

К ресторанному оборудованию относится и посуда. Главные критерии при ее выборе – прочность и устойчивость к переменам температуры. Условно делиться на такие категории:

  • фарфоровая и керамическая – предназначена для холодных закусок и блюд;
  • столовые приборы – для еды;
  • наплитная посуда – для приготовления пищи;
  • в гастроемкостях хранят заготовки;
  • барная посуда – бокалы и стаканы, ложки, щипцы для ингредиентов, ведерца для льда;
  • инвентарь для кухни – это доски, ножи, весы, дуршлаги, емкости для хранения соусов и приправ;
  • инвентарь для кондитерских изделий – сюда относятся сита для пудры, мешочки для крема, хлебные корзины, формочки для тортов.

Важно. Выбор оборудования, в основном, зависит от формата заведения.

Ресторанное оборудование дорогое, потому, перед выбором необходимо учесть следующие факторы:

  • количество посадочных мест в зале;
  • площадь кухни;
  • планируемое меню.

Подсчитав количество мест в зале, можно определить нагрузку на кухню. Таким образом, можно понять, сколько и какой посуды закупать, какую мебель подавать.

Рассчитав площадь помещения кухни, продумайте, какое оборудование будет стоять на ней, а так же, блюда, которые будут на ней готовиться.

И последнее, это меню. Продумайте, какие блюда подавать гостям, в каком количестве будет порция. Основные требования к оборудованию в ресторане:

  • чтобы оно соответствовало всем необходимым санитарным нормам;
  • длительный срок эксплуатации;
  • качество материала, и которого изготовлено оборудование;
  • проверенный опытом производитель.
  • гарантия качества.

Чтобы добиться высокого качества блюд, и удовлетворенности посетителей, кухонная техника должна быть расположена максимально удобно. На готовой кухне не должно быть лишних вещей – только самое необходимое.

Важно! Перед покупкой техники, обратите внимание, в каких условиях она будет использоваться.

Пища, как правило, готовиться при высокой температуре и повышенной влажности.

Потому, оборудование для ресторана должно быть изготовлено из качественных материалов, которые смогут выдержать такие нагрузки.

Учитывайте и тот фактор, что материалы, из которых произведено оборудование, должны быть разрешены соответствующим приказом Минздравмедпрома РФ для использования их во время контакта с пищей.

По этой причине, к выбору оборудования для заведений общепита нужно относиться с максимальной ответственностью.

Нужно ли приобретать новые профессиональные устройства?

Когда наступает момент закупки оборудования, многие владельцы задумываются над тем, какое лучше приобрести – новое профессиональное или б/у.

  • Оптимальный вариант – это покупка нового. Но, стоит помнить, что не всегда стартовый капитал позволяет это сделать. Ведь профессиональное оборудование стоит в разы дороже, чем обычное. Плюс, нужно учитывать еще тот факт, что необходимо приобрести мебель в зал ресторана или кафе, торговое оборудование, сделать необходимый дизайн.
  • При покупке б/у – оборудования, не нужно забывать о том, что оно обладает определенной степенью износа. Потому, как только доходы позволят приобрести что-то новое – не медлите.

Внимание. Есть возможность аренды и бесплатного получения оборудования. Такие варианты рассматриваются, в случае заключения долгосрочного контракта или франшизы с поставщиками.

Например, при закупке определенного объема сырья, производитель определенного бренда дает возможность арендовать оборудование. Но в таких случаях обязательно изучите условия аренды.

Иногда, выгоднее оформить кредит на новую кухонную технику, чем работать с постоянно ломающимися предметами, и покупать продукты за слишком дорогую цену.

Необходимо ли экономить на кухонных агрегатах?

На этот вопрос – ответ однозначный – нет. Сэкономив на оборудовании, качество блюд будет хуже, а гости предпочтут Вашему ресторану другой. Плюс ко всему, оборудование будет постоянно ломаться. А ремонт – удовольствие недешевое. Потому, лучше потратиться больше на качественную и долгосрочную технику, чем потом постоянно прибегать к ремонтам. Потому, лучше заплатить один раз, чем делать это постоянно.

Советы при выборе

Важно. Перед тем, как закупить необходимый инвентарь, следует понимать, что затраты на оборудование напрямую зависят от меню будущего заведения.

Помните, что хотя экономить на оборудовании и не следует, но ремонт и обслуживание сложного и дорогого оборудования, стоит много денег. Потому, придется учить персонал им пользоваться. Чтобы не тратить свое время, есть много видеоуроков по обучению пользования техникой.

Устройства следует подбирать под конкретную задачу, не пытайтесь сделать все и сразу. Лучше приобрести что-то новое после того, как появятся дополнительные деньги.

Как мы видим, оборудование для ресторана бывает разным – от крупной бытовой техники для приготовления блюд – до вилок и ложек для посетителей. Перед тем, как купить необходимые для функционирования заведения вещи, тщательно спланируйте бюджет, и рассмотрите для себя нескольких производителей. Во время покупки оборудования – не стесняйтесь задавать вопросы! Пусть заведение приносит Вам прибыль, а гостям – удовольствие!

Профессиональное кухонное оборудование: выбор и назначение

Оснащение кухни профессиональным оборудованием — не прихоть рестораторов, перед ними стоит задача создать невероятное количество разнообразнейших блюд за минимально возможное время. Капризы некоторых клиентов непросто выполнить, поэтому под рукой мастера всегда должны быть незаменимые помощники.

Достойное кухонное оборудование — главное кредо настоящего ресторана, заботящегося о своей репутации и об удовольствии своих гостей.

Условно можно выделить три основные группы, каждая из них включает в себя огромное количество моделей.

По назначению и принципу работы профессиональное оборудование разделяют на:

  • приспособления для измельчения, нарезки, очистки и взбивания продуктов;
  • всевозможные агрегаты теплового воздействия;
  • устройства для охлаждения и хранения продуктов.

Электромеханическое оборудование

Первый тип оборудования представлен в самом широком ассортименте.

Овощечистки для разнообразных видов продуктов, измельчители с различными видами нарезки для любых целей. Универсальные куттеры в зависимости от поставленных задач могут резать, перемешивать, взбивать, перемалывать и замешивать. Существует огромное количество куттеров, которые отличаются как принципом действия, так и объемами.

Куттер настольный, чаша 4,5 л из нерж. стали, в комплекте 1 гладкий нож, 2 скорости 1500 и 3000 об/мин, 0,9 кВт, 380 В, вес брутто — 17,6 кг

Понятие «блендер» прочно вошло в наш обиход, редко встретишь кухню без этого удобного и практичного аксессуара. Профессиональный блендер предоставляет куда большие возможности обработки продуктов в процессе приготовления изысканных блюд. Чего стоит гигантский аппарат, способный вместить и перемешать до 200 литров жидкости одновременно.

Профессиональный блендер JTC OmniBlend V TM

Профессиональные мясорубки представлены множеством моделей для различных целей. Ни один уважающий себя повар не позволит использовать одну и ту же машину для приготовления совершенно полярных видов продуктов. На действительно профессиональной кухне обязательно существуют не только разные мясорубки для мяса и рыбы, но и инвентарь также будет специализированным: посуда, разделочные доски и даже ножи должны быть промаркированы и строго употребляться только по своему конкретному назначению. На «фруктовой» доске категорически нельзя резать мясо, да еще и «рыбным» ножом. И это не фантазия чересчур щепетильного шеф-повара, а элементарные санитарные нормы, которыми мы зачастую пренебрегаем, готовя еду в домашних условиях, иногда по незнанию, иногда просто от лени и невозможности использования нужного количества инвентаря.

Electrolux MMG12: Мясорубка/терка с компонентами из н/стали, вал 12

Слайсеры — относительно новое приспособление, их главной функцией является тонкая нарезка продуктов. Они также разделяются по видам обрабатываемой пищи, ну и конечно по параметрам нарезки.

Слайсер профессиональный Ksitex 250ES-10

Тепловое оборудование для горячего цеха

Ко второму типу профессионального оборудования относят разнообразнейшие тепловые устройства, главной задачей которых является непосредственное приготовление блюда.

Профессиональные печи обладают небывалым потенциалом и функциями. Печь — это сердце кухни, от выбора наиболее мощной и передовой модели зависит общее функционирование всего кухонного «организма». Сложнейшая электроника, свобода выбора температурных параметров и даже возможность программирования — вот что отличает профессиональную «труженицу» от бытовой родственницы. Известные бренды также соревнуются друг с другом в качестве и дополнительных свойствах профессиональных печей, что позволяет владельцам серьезных заведений со стабильной клиентурой выбрать наиболее качественный и отличный вариант. Об этом устройстве можно говорить много и долго, но в любом случае роль печи очень важна в слаженном механизме работы кухни, как в ресторанах, так и дома.

Профессиональная печь

Гриль уже давно начал свою историю как отдельно существующее устройство, а не просто дополнительная программа. Все большее распространение набирают так называемые гриль-бары, процесс приготовления основных блюд в которых происходит именно при помощи одноименного устройства. На гриле можно не только жарить мясо и рыбу, множество вкусных, а главное полезных блюд включают в состав поджаренные на гриле овощи.

Пресс-гриль ERGO VEG-882 двухсекционный

Пароконвектомат — новейшее устройство со сложным названием, позволяющее выполнять приготовление пищи с множеством дополнительных функций. Процесс происходит практически без добавления жиров, поэтому блюда отличаются низкой калорийностью и натуральностью.

Пароконвектомат ПКА6-11ПП

Кухня не обходится без теплового шкафа — уникального устройства, позволяющего поддерживать температуру приготовленной пищи или полуфабрикатов в заданном диапазоне.

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8

Непосвященному человеку на профессиональной кухне самостоятельно определить назначение и принцип работы того или иного прибора будет реально проблематично. В таком оборудовании иногда теряются и квалифицированные повара. Без должной подготовки или хотя бы тщательного изучения инструкции приступать к работе на новом устройстве не только безответственно, но и опасно.

Холодильное оборудование

Третий вид профессионального оборудования отлично знаком всем — это мощные холодильники и морозильные камеры. Они значительно отличаются от своих «домашних » собратьев. Определенные режимы температур, специальные отсеки для мяса, рыбы и всего остального (все отдельно, как и положено), для глубокой заморозки мяса и бережного хранения зелени и фруктов. Холодильные установки различаются размерами и предназначением, существуют даже специальные холодильные «комнаты», запасы в которых обеспечат снабжение продуктами даже при больших заказах или непредвиденных ситуациях.

Ледогенераторы — специфическая разновидность холодильных камер, чья основная задача понятна уже из названия. Тут тоже не обошлось без разнообразия: быстрая заморозка льда и других жидкостей происходит автоматически, причем в самых причудливых формах.

Льдогенератор Convito KT-15-003 заливной

Среди дополнительного оборудования хочется отметить посуду, которая также должна быть профессионального качества и с соответствующими характеристиками, а также обязательно промаркирована согласно назначению приготавливаемой еды.

Основное орудие труда любого повара — профессиональные ножи, тоже должны идеально соответствовать своему предназначению.

Огромная коллекция столовых приборов — вилки, ложки, лопаточки, черпаки и прочее — это все имидж хорошего заведения и просто обязано быть достойным и удобным. Также не обойтись без всевозможных кухонных полотенец, прихваток, вспомогательных приспособлений — открывашек и прочих мелочей, без которых не обходиться не только профессиональная, но и домашняя кухня.

Системы основной жизнедеятельности кухонного организма должны работать слаженно и без перебоев. Различные мойки разнообразных форм и размеров, с исправным водопроводом и канализацией, система быстрой утилизации отходов — все это необходимые реалии ежедневной работы поваров. Сложности в обеспечении надежной работы этих процессов обуславливают нешуточные каждодневные объемы. Даже в пределах квартиры порой возникают проблемы, а в профессиональном плане отказ какой-либо системы может привести к непоправимому исходу — на кону здоровье и жизни людей. Несоблюдение норм и правил при приготовлении пищи грозит опасностью для посетителей, а для заведения — несмываемым позором и разорением.

Профессиональная мойка

Стремление к совершенству во всем способствует развитию оборудования для профессиональной кухни и возможности творчества. Уже давно доказано, работа повара — это не ремесло, а искусство. А для того, чтобы творить достойные шедевры, необходима удобная и функциональная «мастерская», в которой истинный талант раскроется в полной мере и порадует своей многогранностью и великолепием!

Профессиональное оборудование кухни кафе ресторана, кухонный инвентарь

Есть много идей для малого бизнеса, одна из них открытие своего кафе или ресторана. При этом следует уделить значительное внимание профессиональному оборудованию для кухни ресторанов, от его эффективности и качества во многом зависит преуспевание предприятия. Так какое оборудование стоит приобретать, и какие требования к нему предъявляются?

Успех ресторанного бизнеса зависит, от месторасположения кафе, привлекательного дизайна помещения, и самое главное, из-за чего посетители будут приходить в ресторан снова и снова, это меню, вкусная и разнообразная еда. Приготовление аппетитных блюд не только заслуга повара, и качественных продуктов, но и важные характеристики профессионального оборудования, используемого на кухне.

Какой бы талантливый ни был повар, как бы ни были свежи продукты, а если духовка плохая или устаревшая, то пирог, запеканка или рыба обязательно снизу подгорят, а внутри останутся сырыми, это в серьезном заведении недопустимо.

Требования к кухонному оборудованию для кафе

Оборудование профессиональной кухни, абсолютно не похоже на то, которое привыкли видеть дома. Это широкий размах и частота применения, ни одна семья не готовит чаше и больше повара, поэтому и оборудование должно соответствовать – быть прочным, долговечным, выполнять множество функций.

На профессиональной кухне большая влажность и температурный режим, поэтому материал, из которого изготавливают устройства, должен соответствовать эксплуатационным нормам СанПин 42-123-5777-91.

При подборе оборудования надо учитывать, размер помещения, количество столиков и посадочных мест. От этого зависит уровень нагрузки на технику и ее производительность. Когда посадочных мест в зале много, а оборудования не хватает, персонал заведения не в состоянии обеспечить клиентов заказами, и наоборот, простой техники в небольшом помещении, приводит к потере рентабельности предприятия.

Виды основного профессионального оборудования

Оборудование для кухни кафе или ресторана подразделяется:

  • тепловое;
  • нейтральное;
  • электромеханическое;
  • холодильное;
  • посудомоечное.

Бар, в помещении кафе, предполагает собственное оборудование.

Тепловое оборудование

Любое приготовление пищи подразумевает тепловую обработку продуктов. Для каждого блюда предусмотрен свой способ приготовления, с различными тепловыми режимами обработки. Как правило, на профессиональной кухне есть несколько тепловых линий, лучше отдать предпочтение пароконвектоматам, эти агрегаты способны заменить ряд тепловых объектов, например, жарочный и пекарный шкафы. В пароконвектомате можно и жарить вкусное мясо и выпекать сладкие булочки. Практичный агрегат позволяет одновременно или по очереди использовать конвекцию горячего воздуха и паровую обработку продуктов.

Хороши в использовании конвекционные печи. Они легко справляются с выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий, компактны, просты в эксплуатации и тратят мало электроэнергии.

Положительно зарекомендовали себя промышленные электрические плиты. Они существенно отличаются от обычных бытовых плит. В ресторанах и кафе готовят большой объем пищи, следовательно, и мощность плиты должна быть выше. Производственные плиты предназначены для постоянной работы в течение длительного времени, поэтому и срок эксплуатации у них больше. Все элементы управления профессиональных электроплит имеют защиту от механических повреждений и попадания влаги. Работают плиты от электросети 380 В, оснащены жарочным шкафом из нержавеющей стали.

Профессиональная электрическая сковорода по внешнему виду непохожа на обычную кухонную сковороду, но функции у нее те же, на ней жарят, тушат, пассируют. Большие порции намного ускоряют производственный процесс, гостям ресторана не надо долго ждать заказ, и повару работать проще. Есть сковороды, на которых одновременно жарят до 50 бифштексов.

На профессиональной кухне желательно иметь мармит, который позволяет поддерживать в горячем состоянии уже готовые блюда. Приспособления монтируют в раздаточный стол и хранят там соусы, первые блюда, гарниры.

Нейтральное оборудование

К этому виду относят всевозможные полочки, стеллажи, контейнеры, тележки, ёмкости, моечные ванночки и так далее. Изготавливают нейтральное оборудование из нержавеющей стали и широко используют в мясной и молочной промышленности, а также в ресторанах, кафе, барах и на других предприятиях общественного питания. Если аккуратно пользоваться, то нейтральное оборудование может прослужить десятки лет. Нержавейка легко моется и стойкая к коррозии.

Электромеханическое оборудование

Для облегчения труда работников, во время переработки сырья на профессиональной кухне используют электромеханическое оборудование. К нему относят несколько групп:

  • измельчительная режущая группа, в которую входят мясорубки, соковыжималки, хлеборезки, овощерезки;
  • перемешивающая группа включает фаршемешалку, тестомес, миксер. Оборудование необходимо чтобы взбивать и перемешивать продукты до однородной массы;
  • чистящие моющие инструменты, картофелечистка, прибор для очистки овощей, рыбы;
  • формовочное оборудование, предназначено для придания определенной формы тесту, пиццы, и так далее.

Существует и универсальная многофункциональная кухонная машина, состоящая из мощного двигателя и разных сменных насадок.

Холодильное оборудование

Кафе, особенно быстрого питания, отличается скоростью выполнения заказа, чтобы работа была эффективной, а продукты всегда свежими, необходимо холодильное оборудование. Установки бывают низкотемпературные, где температура достигает -25⁰С, и среднетемпературные, там температура держится в диапазоне от -5⁰ до +10⁰. Немаловажную роль играет и демонстрация блюд, хорошо, когда клиент может сначала увидеть то, что хочет заказать. Для этого предусмотрены холодильные шкафы со стеклянной витриной.

Посудомоечное оборудование

Идеально чистая посуда – один из главных показателей престижа кафе или ресторана. Современное посудомоечное оборудование намного облегчило труд человека, повысило не только производительность, но и качество мытья. В заведениях общественного питания используют только профессиональные посудомоечные агрегаты, изготовленные из безопасных, прочных материалов, которые более надежны, по сравнению с бытовой техникой, и гораздо производительнее.

При использовании ручного труда в мытье посуды, чашки и тарелки часто трескались и бились, а фужеры имели затертый, непривлекательный вид, с некрасивыми разводами. С появлением посудомоечных машин посуда долгое время остается невредимой, блестящей, причем при ополаскивании, машина проводит дезинфекцию, удаляя всех микробов.

Посудомоечные машины фронтального типа подойдут для маленького кафе, они компактны и занимают мало места. Если ресторан большой, то и грязной посуды будет много, в этом случае приобретают купольные машины или конвейерного типа.

Оборудование для бара

Это кофемолки, кофеварки, шейкеры, миксеры, дробилки льда, холодильные витрины для напитков, стеллажи. Оборудование для бара не столь масштабное, по сравнению с техникой для кухни, главное, правильно подключить его к электросети, согласно правилам техники безопасности.

Для профессиональной кухни необходим профессиональный инвентарь: это и разделочные ножи, топоры, ножницы. И казаны, кастрюли, сотейники. Разделочные доски, дуршлаги, сито и многое другое.

Залог успешного развития ресторанного бизнеса – это хорошо оснащенная профессиональная кухня. Первая задача предпринимателя установить оборудование, закупить надежный инвентарь и стильную посуду, обеспечить всем необходимым персонал.

Профессиональное кухонное оборудование

Профессиональная кухонная техника - незаменимое оборудование для приготовления пищи. Применяется как на предприятиях общепита, так и дома. Профессиональная техника помогает облегчить процесс приготовления пищи и повысить качество результата работы. Определите виды профессионального кухонного оборудования.
Профессиональное кухонное оборудование помогает не только готовить дома

Оборудование для термической обработки

Профессиональные установки для термической обработки пищевых продуктов занимают особое место на кухне.Ведь для них существует основной процесс приготовления.

Виды оборудования для термообработки

Техника для термообработки подразделяется на следующие виды:

  • кухонное оборудование;
  • варка-жарка;
  • водогрейное;
  • жарка, выпечка;
  • прочие.

Профессиональное кухонное оборудование поваров в ресторанах и кафе

Эти типы оборудования отвечают за конкретный этап приготовления.Далее мы опишем характеристики каждого вида.

кухонное оборудование

Ни столовая, ни ресторан, ни кафе не обходятся без кухонного оборудования. Основная задача этой категории техники - приготовление блюд или горячих напитков. Производственные характеристики оборудования заключаются в производительности, а именно в разработке готовых блюд за единицу времени, экономии энергии, способности сохранять максимальное количество БЖУ и витаминов после термической обработки сырья.

Варочная плита с жарочным шкафом

К варочной технике относятся следующие категории транспортных средств: автоклавы, варочные котлы, шкафы, кофеварки, вакуумные агрегаты. Основное отличие котлов от автоклавов в том, что последние работают при искусственно повышенном давлении и используются для заваривания ингредиентов, которые трудно поддаются термической обработке. При автоклаве можно готовить суп на костяной основе.

Грили-варочные аппараты

Грили-варочные аппараты предназначены для термической обработки блюд.Это печь, гриль, сковорода, фритюрница.

Этот вид техники требует подробного описания, так как имеет не только на предприятиях общественного питания, но и незаменим в быту.

Печи

Типичные представители этого типа оборудования - печи.

Печи классифицируются по следующим критериям:

  1. По типу питания: электрическое и газовое;
  2. По количеству конфорок;
  3. Наличие или отсутствие жарочного шкафа;
  4. Мощность.

Духовка - универсальный вид техники на кухне. С помощью этого устройства жарят, готовят и запекают пищу, выполняют некоторые другие процессы.

Сковорода

Кастрюля - неизменный инструмент в арсенале каждой хозяйки. Особенно это должно быть доступно предприятиям общественного питания. С помощью этого устройства выполняется жарка мяса, овощей и других ингредиентов.

Профессиональная сковорода-гриль быстро и легко зажарить

Самым качественным инструментом считается сковорода-гриль из профнастила.Имеет тефлоновое покрытие, обеспечивающее защиту от ожогов. Благодаря специальным бороздкам, в которые попадает масло, для приготовления пищи не требуется масло. Лучше всего сковорода-гриль с термостатами внизу, благодаря которым происходит равномерный прогрев по всей поверхности.

аэрогриль

Аэрогриль - устройство для приготовления пищи, которое выполняет свою функцию за счет нагретого воздушного потока. Источник питания машины - электрическая энергия. Компоненты аэрогриля:

  • емкость для варки;
  • ТЭН трубчатый;
  • вентилятор;
  • Панель управления.

Для приготовления мяса в Aerogrill требуется гораздо меньше усилий, чем для его приготовления на сковороде, так как при достижении его уровня варочный прибор автоматически отключается, но процесс занимает больше времени.

Популярный в России аэрогриль выпускает компания «Hotter».

Фритюрница

Профессиональная фритюрница - много килограммов вкусного картофеля фри

Еще один незаменимый аппарат на кухнях ресторанов - фритюрница. В отличие от отечественного аналога - это не компактный прибор, а массивный агрегат, рассчитанный на приготовление большого количества еды в глубоком слое масла или жира.

Известны следующие блюда, которые готовятся во фритюрнице: картофель фри, челюреки, беляши, чипсы.

Водогрейное оборудование

Типичные представители водогрейного оборудования - котлы, котлы, водонагреватели. Объективные агрегаты данных - нагревание и доведение до кипения воды для дальнейшего использования в производственном процессе.

Производственные характеристики водогрейного оборудования: энергосбережение и производительность, т.е. объем доведенной до кипения воды в единицу времени.

Жарочно-пекарное оборудование

Жарочное, хлебопекарное оборудование предназначено для жарки, выпечки хлеба и кондитерских изделий. К этому среднему устройству относятся печи и шкафы с температурой выпечки 150 градусов по Цельсию.

Кабинет-помолвка Пекарский

Это оборудование в промышленных условиях представляет собой массивные агрегаты, в качестве энергии использующие электричество или газ.

Оборудование для термообработки другое

Оборудование для термической обработки пищевых продуктов прочее, выполняющее вспомогательные функции, относится к разряду прочего.

К этому типу устройств относятся тепловые шкафы, мармиты, агрегаты для перевозки продуктов питания, термостаты. Это оборудование не принимает непосредственного участия в процессе приготовления, но за счет термического воздействия обеспечивает их хранение и транспортировку, а в готовом к употреблению продукте в качестве.

Если тепловые шкафы предназначены для хранения готовой пищи в горячем состоянии в больнице, то паровые столы легко транспортировать.

Дополнительное оборудование

Оборудование, которое связано с производственным процессом, но не поддавалось термообработке продуктов, называется дополнительным.У него тоже есть своя классификация. типов устройств:

  • оборудование электромеханическое;
  • холодильное;
  • вес;
  • устройств для упаковки;
  • кухонная мебель;
  • прочие.

Теперь рассмотрим каждый из следующих типов.

оборудование электромеханическое

К электромеханическому оборудованию относятся типы устройств, воздействующих на полуфабрикаты механическими средствами. Некоторые из этих устройств используются в качестве движущей силы электрической энергии, а другие - ручной силы.

Нож

Инструменты, без которых не обойтись, это не то, что в пищеблоке общепита, а даже домашняя кухня, относится к ножу. Это основной инструмент для точной нарезки ингредиентов.

Нож незаменим на кухне любому повару

Поварской нож необходимо хорошо заточить.

Мясорубка

Одно из самых важных приспособлений на кухне - мясорубка. В зависимости от силы, приводимой в действие, это устройство бывает механическим и электрическим.

В условиях предприятий общепита оптимальным является использование мясорубки, так как приходится иметь дело с большими объемами продукции.

Профессиональный измельчитель готовить много фарша

Характеристики болгарки определяют по ряду критериев, важнейшими из которых являются производительность и мощность. Не менее важно обратить внимание на упаковку насадки мясорубок для производственных операций.

Овощерезка

Овощерезка - это устройство, используемое как электрическая овощерезка.Эта машина позволяет сэкономить время и труд рабочих, задействованных на этом этапе процесса. Основная характеристика слайсеров - это производительность в единицу времени.

Профессиональная овощерезка нарежет овощи за минуты

По функциональному назначению аналогичен овощерезке картофелечистке, но ее основная задача - чистка очищенного картофеля.

блендер

В задачи блендера входит приготовление смесей ингредиентов. В зависимости от того, какой продукт смешивается, эти устройства классифицируются по следующим категориям:

  • блендер для мяса;
  • блендер для пюре;
  • блендер для коктейлей и соков;
  • Блендер для супового пюре.

Сейчас распространены универсальные блендеры, сочетающие перечисленные выше функции или их часть в одном устройстве.

По способу приведения машины в действие блендеры разделяют на ручные и электрические устройства.

Профессиональный блендер смешивает все легко и быстро

В зависимости от уровня мобильности устройства подразделяются на погружной блендер и стационарный агрегат. Первый из них опускается в сосуд с ингредиентами оператора, а второй интегрирован в конструкцию, в которой происходит процесс смешивания.

Как выбрать блендер для общепита? В условиях крупносерийного производства погружной блендер неэффективен, поэтому купите электрическую машину. Обязательно обратите внимание на мощность и производительность устройства. Лучший блендер будет иметь максимальную производительность согласно критериям.

холодильные установки

Холодильное и морозильное оборудование - необходимый атрибут общепита. Они содержат ингредиенты и часть готового продукта.

Обязательная необходимость в отдельном холодильном агрегате для хранения полуфабрикатов и готовой продукции.

Весовое оборудование

При приготовлении пищи требуется точная дозировка, чтобы избежать неправильной закладки или перерасхода ингредиентов. Для этих целей в общепите используются как высокоточные весы, предназначенные для взвешивания небольших количеств компонентов, так и весовые устройства для определения массы значительных грузов. Последний тип весов чаще используется при инвентаризации на складах. Кроме того, под классификацией гирь подразумевается их разделение на механические и электронные устройства.

Профессиональные весы - это точность и удобство использования

Важно проводить периодическую калибровку гирь, чтобы избежать сбоев и неточностей в их работе.

Кухонная мебель

Мебель на кухне - не просто элемент интерьера, а объект, непосредственно участвующий в производственном процессе.

На разделочном столе выполняется набор технологических операций, а мойка в блоке питания служит для выполнения нормативов мытья посуды и санитарии.На кухне есть шкафы и полки, в которых хранится инвентарь, полотенце.

Другое

Как и в случае с оборудованием для термообработки, прочие устройства не участвуют непосредственно в процессе приготовления и являются дополнительными. В этой роли может служить что угодно, от точилки для ножей до полотенец для персонала.

В эту же категорию можно отнести упаковочное оборудование. Используется для упаковки готового продукта и придания ему товарного вида.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

Как видно, ассортимент профессионального кухонного оборудования разнообразен.Его можно принимать как непосредственное участие в приготовлении пищи, так и в качестве вспомогательного средства. Easting, оборудованный необходимыми для выполнения технологических операций устройствами надлежащего качества, имеет более высокие показатели производительности и экономии ресурсов, чем пищевой, в котором производственный процесс основан на ручных операциях. Следовательно, на закупке производственного оборудования для кухонь не стоит экономить, и к их выбору следует относиться ответственно, учитывая все аспекты качественных характеристик оборудования.Теперь вы знаете, что профессиональное кухонное оборудование есть.

Профессиональная кухня

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения профессиональная кухня

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения профессиональная кухня | Depositphotos®Коммерческая кухняРабочая поверхность и кухонное оборудованиеПрофессиональная кухняФотография полностью оборудованной профессиональной кухни: женщина 30-х годов склоняется над столом и раскладывает тесто. Профессиональная кухня, прилавок. Интерьер кухни. Профессиональная кухня. Повара, работающие на профессиональной кухне. ноутбук с наклейкой с коронавирусными бактериямиРазличные кастрюли, готовящие на плитеПрофессиональная кухняПрофессиональная кухняПрофессиональная кухняДружелюбный повар готовит овощи на своей кухнеПортрет шеф-повараПрофессиональная кухня со стальным стальным прилавком КухняПрофессиональная кухня, витрина из нержавеющей стали.Боке. Профессиональная кухняШеф-повар, нарезавший помидоры на профессиональной кухнеШеф-повар, добавляющий перец на стейк на профессиональной кухнеПрофессиональный повар, работающий на кухне известного ресторана. НачинаетПрофессиональная кухняПрофессиональная кухняПортрет молодого веселого шеф-повара, помешивающего соусПрофессиональная кухня, смотровая стойка из стали. Боке. Уверенный молодой бизнесмен разговаривает по смартфону и использует ноутбук за кухонным столом с чашкой кофеНовая общественная архитектураПрофессиональная кухня, смотровая стойка из сталиМолодая женщина-менеджер разговаривает с шеф-поваромКрупным планом шеф-повар нарезает лосося острым ножомЖенщина приветствует своих последователейШеф-повар показывает палец вверх знакПрофессиональная кухня, вид счетчик из стали.Bokeh. Профессиональная кухня, смотровая стойка из сталиПрофессиональная кухня, смотровая стойка из сталиКоллаж красивых сантехников, чистящих кухонную раковину с поршнемПрофессиональная кухня, смотровая стойка из нержавеющей стали. Боке. Профессиональная кухняМужчины и женщины, известные шеф-повара, обсуждают свой видеоблог, пока УсинПрофессиональный кухонный ножСчастливая женщина показывает ОК в форме шеф-повара на кухне с овощами. Кухонный носильщик моет посуду у раковиныМужской шеф-повар в ресторане разговаривает по смартфону и скрывает проблему домашнего насилия Профессиональная кухня, стальная стойка для просмотра.Боке. Посуда на прилавке в коммерческой кухне Повара заняты на работе Профессиональная кухня, вид на стойку из стали Позитивный творческий красивый кавказский повар в белой форме и в шляпе Санты на голове рубит лук, стоя на кухне. На кухонной стойке - овощи и специи. Крупным планом - профессиональные кухонные ножницы, отраженные в сером. Профессиональная кухня, смотровая стойка из стали. Профессиональная кухня в современном здании. Красивый шеф-повар улыбается и раскатывает тесто на профессиональной кухне.

Профессиональная кухня: стоковые видеоролики, лицензионные видеоклипы

Видеоролики Профессиональная кухня и видеозаписи | Depositphotos®Известный шеф-повар работает на кухне большого ресторана со своими учениками.Кухня заполнена едой, овощами и сковородками в огне. Покадровый панорамный снимок кухни большого ресторана и работы трех поваров. Профессиональная кухня в кейтеринговой компании в Италии, 4K Молодая деловая женщина с планшетом сидит за столом в домашнем офисе. цифровой планшетШеф-повар готовит и управляет с планшетом Консультации Вид сбоку в средней части кавказской женщины-шеф-повара в белом от шеф-повара и черном фартуке, на уроке кулинарии, разбивающем яйцо и кладущем яичный белок в металлическую посуду, в замедленной съемке во время карантина, блокировка covid-19.Молодой взрослый учитель музыки женщина записи видео для онлайн-курса. Профессиональный шеф-повар готовит на кухне ресторана Стильная лысая женщина пьет горячий напиток, стоя на кухне у себя дома. Занятая команда поваров готовит еду на коммерческой кухне. Мужчина готовится приготовить мясо на кухне, точит руки ножом. Повар замачивает паштет из помидоров или фуа-гра в соусе или глазури. Общий вид: Жестокий мужчина в фартуке дурачится на современной кухне с апельсинами, замедленная съемка, вегетарианец Повара, делающие селфи на профессиональной кухне Счастливая поварская бригада с поваром поет и танцует во время готовки Повар читает поваренную книгу и готовит блюдо Знаменитый шеф-повар работает на кухне большого ресторана с его помощью .Кухня полна еды, овощей и варки посуды. Женщина-фрилансер работает с ноутбуком, пьет кофе, сидит на домашней кухне. Молодая женщина-повар в ресторане готовит сложные блюда. Кухня выглядит современно. Вид спереди кавказской женщины-шеф-повара во время кулинарного мастер-класса на кухне, выбирающей свежие листья для гарнира, в замедленной съемке Повар с книгой рецептов наблюдает за тем, как молодой повар готовит блюдо на кухне, Мужчина готовит блюдо перед камерой. Женщина в военной форме готовит суп на плитеСтильная лысая женщина пьет горячий напиток, стоя на кухне дома. Готовит блины на профессиональной кухне. Повара ресторана на кухне. Счастливая поварская бригада с шеф-поваром поет и танцует во время готовки. Повар готовит, а затем смотрит на мобильный телефон. Повар проверяет, готовят ли еду в духовке. Повар перемешивает суп в кастрюле. помогают делать салатПортрет кавказского бариста улыбается и стоит в баре или кофейне. Повар готовит салат, а затем повреждает запястье. Толстяк с бородой точит нож на современной кухне, готовит перед приготовлением на кухне, медленное движение, свежесть сообщение на кухнеШеф-повар готовит, а затем смотрит на мобильный телефон Пожилой шеф-повар позирует на кухнеИзготовление блинов на профессиональной кухнеЗанятые повара и повар работают на профессиональной кухнеПовар увольняется с работы повару с планшетомСредний снимок.Стильная лысая женщина пьет горячий напиток, стоя на кухне дома. Телеведущая делает кексыШеф-повар выкладывает перец на мясо для приготовления едыБольшая кухня ресторана ПоместьеКрасивая женщина делает заметки, готовя на кухне. Шеф-кондитер пишет рецепты в своей записной книжке. Шеф-повар готовит, а затем смотрит в телефон Молодой человек в форме шеф-повара кладет соль в сковороду и бросает мясо в сковороду.Профессиональный повар готовит еду дома на кухнеКрасивый шеф-повар размешивает большую кастрюлюЗанятый работник использует свой ноутбук перед рабочим днемСчастный повар держит руку на презентацииСчастливая кухонная команда с шеф-поваром поет и танцует во время готовкиШеф-повар готовит салат, а затем травмирует локоть Фартук сидит за столом в современной светлой просторной кухне, улыбается, спокойно и позитивно смотрит в камеру.Мужчина-повар наливает нарезанные грибы в мискуПрофессиональный повар в черном полосатом фартуке смешивает блюдо для варки Шеф-повар с помощью цифрового планшета на кухнеМужчины и женщины Команда известных поваров готовит салат для Их пятизвездочный ресторан.Они работают на профессиональной кухне из нержавеющей стали в большом ресторане. Шеф-повар в защитных перчатках и маске готовит еду. здоровье еда. открытие после covid-19. концепция безопасности. волонтерство и благотворительность. Молодой бизнесмен интенсивно работает, сидя за кухонным столом. Он общается одновременно по скайпу и мобильному телефону. Занятая команда шеф-поваров готовит еду в

профессиональном интерьере кухни, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения профессиональном интерьере кухни

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения профессиональном интерьере кухни | Depositphotos®Коммерческая кухняПрофессиональный интерьер кухниПрофессиональная кухняПрофессиональная кухня, прилавокПрофессиональная кухня, смотровая стойка из нержавеющей стали.Боке. Современная кухняПрофессиональная кухняПрофессиональная кухняПрофессиональная кухняВыборочный фокус бизнес-леди в пиджаке поверх пижамы готовит и разговаривает по смартфону на кухне рядом с ноутбуком с наклейкой с коронавирусными бактериямиПрофессиональная кухня, смотровая стойка из сталиПрофессиональная кухня, смотровая стойка из сталиПрофессиональная кухня, смотровая стойка из нержавеющей стали. Боке. Посуда на прилавке в коммерческой кухнеЖенщина приветствует своих последователейПрофессиональная кухняШеф-повар добавляет перец на стейк на профессиональной кухнеСовременная кухняПрофессиональная кухняПанорамный снимок бизнес-леди в пиджаке поверх пижамы, использующей ноутбук и разговаривающей по смартфону на кухнеПрофессиональная кухня, смотровая стойка из стали.Bokeh .Новая общественная архитектураПрофессиональная кухня, стальная витрина, профессиональная кухня, стальная витрина. Боке. Симпатичная женщина, вкусная и здоровая еда на домашней кухне. Профессиональная кухня, смотровая стойка из стали. Красивый бизнесмен-одиночка, проверяющий время утром на кухне. Красивый бизнесмен-одиночка, говорящий по смартфону во время завтрака на кухне. Профессиональная кухня, просмотр стойки из стали. Красивый бизнесмен-одиночка читает газету утром на кухне. стоя со скрещенными руками Профессиональная кухня, витрина из нержавеющей стали.Боке. Профессиональная кухня. Красивый полицейский, слушающий музыку в наушниках по утрамЗрелая деловая женщина на перерыв на кофе в офисной кухне, держа кофе. Красивый солдат в наушниках, слушая музыку и сидя на кухонной столешнице у себя домаАрмейский солдат, надевая шляпу на кухнеМускулистый красивый бизнесмен-одиночка в рубашке на кухнеКрасивый одиночка Красивый бизнесмен-одиночка разговаривает со смартфоном во время завтрака на кухнеКрасивый бизнесмен-одиночка в расстегнутой рубашке смотрит на кухнюКрасивый бизнесмен-одиночка с расстегнутой рубашкой проверяет Время на кухнеКрасивая девушка в интерьере Веселый бизнесмен-одиночка добавляет джем на тосты на кухнеКрасивый бизнесмен-одиночка наливает кофе и держит тосты на кухне Красивый бизнесмен-одиночка одевается для работы на кухне Уверенный бизнесмен делает селфи и держит чашку с напиткомКрасивый солдат-одиночка в наушниках сидит за кухонным столом во время завтрака домаКрасивый бизнесмен-одиночка стоит в расстегнутой рубашке на кухнеГорячий красивый бизнесмен-одиночка держит газету и смотрит на кухню носить наушники и слушать музыку на кухнеКрупный план раковиныУлыбающийся солдат с чашкой кофе на кухнеКрасивый инженер смотрит на модель ракеты во время проектирования дома

Мясо для профессиональных кухонных инструментов с лучшими ценами - Отличные предложения на профессиональные кухонные инструменты мясо от мировых профессиональных продавцов кухонных инструментов

Отличные новости !!! Вы находитесь в нужном месте, чтобы купить мясо профессиональным кухонным инвентарем.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку это мясо для профессиональных кухонных принадлежностей в кратчайшие сроки станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели мясо для профессиональных кухонных принадлежностей на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в профессиональных кухонных принадлежностях для мяса и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress - отличное место, чтобы сравнить цены и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, мы думаем, вы согласитесь, что вы получите мясо для профессионального использования по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Сделайте дизайн кухни своей мечты реальностью с помощью кухонных шкафов Pro

Что делает кухонные принадлежности для кухни лучшими?

Kitchen Pro Cabinetry предлагает сегодня в Интернете один из самых больших выборов высококачественных кухонных шкафов RTA.Если вы исследуете, планируете или просто думаете о модернизации своей кухни, вы находитесь в нужном месте, чтобы получить максимальную отдачу от своих денег. Kitchenspro.com предлагает широкий спектр красивых стилей, охватывающих все тенденции дизайна, от классического традиционного до современного современного, а наши готовые к сборке шкафы не только будут выглядеть фантастически, но также сэкономят вам значительную сумму денег. Хотите узнать как? Это просто. Зарегистрируйтесь и работайте с одним из наших профессиональных дизайнеров. Это бесплатно.Это просто, и вы уже сделали первый шаг к новой кухне и новым кухонным шкафам.

Многие компании предлагают нестандартные и полу-нестандартные шкафы в два и три раза дороже, чем «Готовые к сборке». Насколько вы оценили бы, если бы ваш собственный профессиональный дизайнер работал с вами, чтобы создать кухню вашей мечты как по дизайну, так и по функциональности, с использованием материалов высочайшего качества, заплатив при этом на много тысяч долларов меньше? На сайте kitchenspro.com это не только возможно, но и то, чем мы занимаемся каждый день.

Ценное качество кухонного шкафа

Это не секрет, но удивитесь ли вы, узнав, что шкафы RTA изготовлены из тех же материалов, что и высококлассные, полу-нестандартные и нестандартные шкафы, которые можно найти в больших коробочных магазинах, таких как Home Depot и Lowes? Экономия на сборке и доставке, качество на материалах и фурнитуре. Вы найдете полностью фанерную конструкцию, нижние направляющие для ящиков с мягким закрыванием, ящики для ящиков типа «ласточкин хвост», рамы из цельной древесины, двери со сплошным перекрытием и фасады ящиков для настоящих цельнодеревянных шкафов.Качество кроется в деталях.

Функциональность и красота по оптовым ценам на кухню

Вы можете выбрать самые выгодные, самые красивые шкафы высочайшего качества, но без функциональности они просто не будут работать на вас. Важно спроектировать кухню с учетом ваших личных потребностей и вкусов. Каждый из наших цельнодеревянных дверных стилей представляет собой полноразмерный дверной нижний шкаф любого размера, нижний шкаф с выдвижным ящиком, специальные шкафы, такие как ящики для мусора, разделители подносов, шкафы для специй и навесные шкафы для кухни различной высоты.Kitchenspro.com предлагает полную линейку мебели, позволяющую создать кухню, которая будет работать на вас. Мы стремимся предоставить вам дизайн кухни по оптовым ценам, соответствующий вашим потребностям и образу жизни.

Дизайн кухни БЕСПЛАТНО

Kitchen Pro Cabinetry - это универсальный магазин для дисконтных шкафов. Мы предлагаем широкий выбор стилей на складе и БЕСПЛАТНУЮ, без обязательств, услугу по дизайну кухни, чтобы вы могли получить кухню своей мечты по сниженной цене.Наши специалисты по дизайну будут тесно сотрудничать с вами, чтобы разработать и переработать ваш проект, пока вы не будете полностью удовлетворены. Ваше удовлетворение значит для нас столько же, сколько и для вас. Наша работа - сделать так, чтобы вы были довольны.

3D-рендеринг вашего виртуального плана кухни онлайн

Kitchen Pro использует современное программное обеспечение для коммуникации и проектирования, так что вы можете увидеть трехмерный виртуальный план своей полностью деревянной кухни в Интернете. Наша команда дизайнеров ответит на любые вопросы, комментарии и / или проблемы в тот же день, когда мы их получим.В Kitchen Pro Cabinetry мы предоставляем нашим клиентам продукцию высочайшего качества, услуги и ценность по доступной цене. Вот почему наши клиенты рекомендуют нас своим друзьям и семье.

Преимущество из массива дерева

Кухонные шкафы из МДФ или ДСП могут быть очень ненадежными. Это, безусловно, верно для более влажного климата, где ДСП может расширяться, провисать и даже раскалываться. Кухонные шкафы должны быть прочными и долговечными, особенно при температурах и влажности, которые могут окружать активную кухню.Все кухонные шкафы из дерева могут стоить немного дороже из-за их прочности, качества и лучшего внешнего вида. Kitchen Pro предлагает широкий выбор высококачественных деревянных шкафов, включая дубовые и кленовые, по гарантированно низкой цене!

Элегантный кухонный шкаф в стиле

У нас один из самых больших на складе RTA, готовых к сборке кухонных шкафов. Вся наша мебель красиво изготовлена ​​с использованием только лучших древесных материалов из Европы и Северной Америки, включая:

• Шкафы из клена
• Шкафы из бука
• Шкафы из дуба

Просмотрите наш каталог и начните прямо сегодня!

Простые в использовании и готовые к сборке кухонные шкафы

Шкафы

Kitchen Pro также поставляются с легким деревянным шпоном и фанерным корпусом, облегчающим установку и обращение.Наши складские шкафы также просты в обслуживании и чистке, потому что мы защищаем внутреннее пространство прозрачным лаком. Ознакомьтесь с нашей страницей с инструкциями по сборке, чтобы узнать, как легко собрать навесной шкаф. Когда вы покупаете готовые к сборке шкафы на Kitchen Pro, вы найдете качественные кухонные шкафы RTA по разумным ценам.

Удовлетворение гарантировано!

Удовлетворение потребностей клиентов - наша главная цель в Kitchen Pro Cabinetry. Мы здесь, чтобы помочь вам на каждом этапе вашего процесса модернизации.Наши дизайнеры лично свяжутся с вами для создания идеального дизайна. Мы искренне верим в наш продукт и предлагаем лучшую в отрасли гарантию самой низкой цены и пожизненную гарантию на все покупки. Когда ваше удовлетворение гарантировано, вы можете делать покупки с легкостью и спокойствием.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *