уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу
На своем загородном участке сегодня каждый имеет возможность организовать уголок для приготовления пищи на свежем воздухе. Вариантов постройки и расположения летней кухни существует огромное количество. Далее будут рассмотрены различные печи-барбекю, их виды, размещение и дизайн.
Особенности и назначение
Любая семья хочет в теплое время удобно и комфортно готовить еду на свежем воздухе. Переместив летом из душного дома на улицу кухню, можно получить не только полноценную здоровую пищу, но и массу положительных эмоций, тем более, если обустроить не только барбекю во дворе, но и комфортную беседку с обеденным столом и скамейками рядом с ним. Подобная печь может быть многофункциональной: кроме приготовления шашлыка, в ней можно будет делать и любое другое горячее блюдо вплоть до супов и выпечки.
Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.
Четкого определения барбекю нет, в общем случае считается, что это способ приготовления мяса и другой пищи на открытом огне или тлеющих углях.
На самом деле подобную уличную печь можно оборудовать так, что пища может готовиться разными способами, сочетать различные национальные традиции: с функцией тандыра, мангала, казана.Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.
Внутри может находиться духовка, наверху приспособлены конфорки, как на обычной газовой плите, конструкция может быть снабжена вытяжкой. И все это вдобавок можно обустроить вокруг беседкой с крышей, защищающей от дождя, поставить разделочный и обеденный стол со скамейками.Виды
Простейшую уличную печь-барбекю можно изготовить из кирпичных стенок с выступами, которые будут играть роль полок, на них размещается решетка-жаровня, шампуры, казан для плова или противень. Внизу будет находиться очаг для растопки с углями. Сама конструкция будет иметь форму буквы П, по высоте не более метра, а площадь для нее минимальная, она подойдет даже для крохотного участка.
Такая печь универсальна, она может выполнять функции барбекю и мангала, так как на выступы можно положить как решетку, так и шампуры. Перед постройкой обычно подготавливают основание, очищают верхний плодородный слой, затем засыпают щебнем или заливают ровную бетонную поверхность. Так эффективней будет происходить растопка. После подготовки основания приступают непосредственно к кладке стенок.
Подобную примитивную печь можно расширить, добавив сбоку другие элементы.
В первую очередь лучше всего сделать разделочный стол, чтобы было удобно готовить еду рядом с жаровней. На него же можно ставить уже приготовленные на барбекю блюда. Добавлять к основной печи новые элементы насколько хватит места и фантазии – часто встречаются модульные сборные конструкции, содержащие, кроме основной жаровни, духовку для выпечки с конфорками наверху, отсек с коптильней для горячего копчения, дровяник, секцию с полочками и даже раковину с мойкой.
Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.
Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.
- Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.
- Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку.
- Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.
Когда печной комплекс со всем модулями готов, то можно позаботиться и о крыше.
Барбекю, спрятанное в беседку – это отличный вариант укрыться в непогоду от дождя и с комфортом готовить еду. И также добротная кровля поможет создать тень и защитить от палящего солнца. Беседки с летней кухней бывают самого различного дизайна: с прямой, односкатной или двускатной крышей, закрытые, финские с остеклением, кирпичные, деревянные, каменные и с металлическим каркасом, с живой изгородью.
Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.
Материалы изготовления
Самая распространенная летняя печь-барбекю из кирпича, и это не удивительно: этот строительный материал дешевле остальных, хорошо удерживает тепло, прочен и неприхотлив к погодным условиям. Основное его достоинство – это универсальность, есть возможность создать конструкцию любых форм и размеров, воплотить в жизнь любой самый смелый дизайн. Для возведения русской или финской печи, тандыра, мангала или коптильни следует брать только огнеупорный глиняный или силикатный кирпич.
Те части, которые не соприкасаются с открытым огнем и не сильно нагреваются, например, дровяник, разделочный стол или труба могут быть сооружены из обычного вида – внутри чернового, снаружи облицовочного.Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.
Но при должном старании можно воплотить идеи в жизнь, главное – установить опалубку и скрепить камни цементным раствором.
Печи из бетона как монолитные конструкции прочны и прекрасно удерживают тепло. Из строительного раствора путем монтажа опалубки можно создать любую форму. Но бетон, в отличие от кирпича, выглядит не так приятно, в дальнейшем его, скорее всего, придется облицовывать. Кроме того, он может обойтись дороже, а со временем при температурных нагрузках имеет свойство растрескиваться.
Для основания жаровни и просторных беседок с мангалом и барбекю лучше всего применить бетонные полы. Заливка поможет создать ровную поверхность, на которой можно построить кухонный комплекс любой сложности. А если потом застелить бетон каким-либо чистовым покрытием, то беседка может превратиться в полноценную летнюю столовую.
Жаровня и варочная камера могут быть чугунными.
Этот материал хорошо удерживает тепло внутри, не пропускает его наружу. Кроме того, чугунные заслонки очага могут предотвратить попадание искр на улицу.
Дымоход или вытяжка могут быть изготовлены из различного прочного металла, который не подвержен действию влаги, например, из нержавеющей стали. Если вместо дымохода используется труба, то она обычно кирпичная.
Когда барбекю обустраивается беседкой из горючих материалов: дерева или пластика, то надо позаботиться о ее пожаробезопасности. Деревянные конструкции следует обработать огнеупорным составом, расположить элементы, подверженные горению, вдали от открытого огня.
Размеры
Простейшие варианты уличной печи-барбекю могут иметь высоту 0,7 – 1 м, одна секция с жаровней имеет длину и ширину 90 см.
Небольшая печка с двумя отделениями для духовки и жарки на открытом огне сооружается с размерами 181 на 90 см. Угловая конструкция с дровяником, очагом и трубой будет в высоту до основания дымохода примерно 2200 мм.
Финская или русская печь имеет высоту от пола до основания трубы 2 – 2,2 м, их ширина 2 м. При пристройке дополнительных модулей размеры могут увеличиваться. Определенных стандартов здесь нет, все зависит от проекта хозяина и свободного места на загородном участке.
Стиль и дизайн
Даже простейший вариант уличной печи барбекю с одной секцией для жаровни можно выполнить в совершенно оригинальном дизайне. Для этого используются облицовочные кирпичи различной расцветки, расположенные в шахматном порядке или скомпонованные в виде узора. Нижнее отделение с очагом делают с кованной каминной решеткой. Есть возможность облицевать подобные уличные печи природным или искусственным камнем с любой расцветкой и фактурой, использовать металл, дерево, штукатурку или краску.
Уличные печи с жаровней, духовкой и дровяником могут быть прямые или угловые. В последнем случае по сторонам от основной части можно разместить красивые полочки, сделанные из того же кирпича или металла. На них размещаются решетки для жарки, шампуры, разделочные ножи, посуда и другая кухонная утварь. Хороший вариант при закрытом жерле для печи – это снабдить его заслонкой из огнеупорного стекла. Тогда в любой момент можно наблюдать за красивым пламенем внутри.
Если печь-барбекю обустраивается навесом или полноценной беседкой, тогда возможности еще расширяется.
Можно подобрать подходящую по дизайну мебель: кухонный стол, лавки в сельском стиле или стулья, шкафчики и многое другое. Холодный и серый бетонный пол можно застелить полированными досками, циновкой или линолеумом. Вокруг кухонной и обеденной зоны создают живую изгородь. Для этого достаточно всего лишь установить металлические или деревянные направляющие жерди, внизу насыпать плодородную почву и посадить побеги густых вьющихся растений. В общем, обустроить подобные уличные барбекю можно, насколько хватит творческого замысла.
Где разместить?
Печь с барбекю для дачи, прежде всего, стоит размещать в таком месте, чтобы преобладающее направление ветра не сдувало дым от углей на жилой дом. Нежелательно также, чтобы он уходил на сопряженные участки, где может сделать недовольными соседей, или на проезжую часть.
Высокая труба с дымоходом может решить эту проблему, дым будет рассеиваться высоко над садовой территорией.
Уличные кухни с печью-барбекю надо располагать на относительно ровном месте с плоским рельефом, без обилия плывучего грунта. Это упростит строительство, сделает зону отдыха безопасной. При массивных конструкциях жаровни, плиты, духовки и других элементов обязательно стоит осуществить бетонную заливку с соблюдением уровня для площадки.
Для удобства можно выбрать место для летней печи барбекю, прилегающее к стене дома. Так, не потребуется строить дополнительных сооружений. Если на участке уже есть готовая дачная беседка, то не составит проблем соорудить небольшую жаровню внутри. Главное, позаботиться о том, чтобы очаг имел надежное бетонное основание, способное выдержать высокие температуры, а из закрытого помещения выходил дым с помощью вытяжки или дымохода.
Правила использования
Разводить огонь на полную мощность, готовить еду в жаровнях барбекю можно, когда схватится бетонный раствор, то есть спустя несколько дней после строительства. Растопку закрытой печи можно производить любыми сухими дровами, каменным углем или торфом. Но для жарки шашлыка и барбекю на открытом огне можно использовать только дерево или древесный уголь. После окончания готовки надо дождаться, пока все угли не истлеют, затем убрать золу, а мангал и жерло печи нужно каждый раз вычищать.
Примеры готовых проектов
Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой.
Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.
Пример угловой печи с несколькими модулями. Такая конструкция очень приятно смотрится, особенно за живой изгородью.
Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.
Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.
Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.
О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.
youtube.com/embed/DXC7s6fr77Y?modestbranding=1&iv_load_policy=3&rel=0″/>
уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу
На своем загородном участке сегодня каждый имеет возможность организовать уголок для приготовления пищи на свежем воздухе. Вариантов постройки и расположения летней кухни существует огромное количество. Далее будут рассмотрены различные печи-барбекю, их виды, размещение и дизайн.
Особенности и назначение
Любая семья хочет в теплое время удобно и комфортно готовить еду на свежем воздухе. Переместив летом из душного дома на улицу кухню, можно получить не только полноценную здоровую пищу, но и массу положительных эмоций, тем более, если обустроить не только барбекю во дворе, но и комфортную беседку с обеденным столом и скамейками рядом с ним.
Подобная печь может быть многофункциональной: кроме приготовления шашлыка, в ней можно будет делать и любое другое горячее блюдо вплоть до супов и выпечки.
Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.
Четкого определения барбекю нет, в общем случае считается, что это способ приготовления мяса и другой пищи на открытом огне или тлеющих углях.
Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.
На самом деле подобную уличную печь можно оборудовать так, что пища может готовиться разными способами, сочетать различные национальные традиции: с функцией тандыра, мангала, казана.
Внутри может находиться духовка, наверху приспособлены конфорки, как на обычной газовой плите, конструкция может быть снабжена вытяжкой. И все это вдобавок можно обустроить вокруг беседкой с крышей, защищающей от дождя, поставить разделочный и обеденный стол со скамейками.
Виды
Простейшую уличную печь-барбекю можно изготовить из кирпичных стенок с выступами, которые будут играть роль полок, на них размещается решетка-жаровня, шампуры, казан для плова или противень. Внизу будет находиться очаг для растопки с углями. Сама конструкция будет иметь форму буквы П, по высоте не более метра, а площадь для нее минимальная, она подойдет даже для крохотного участка.
Такие приспособления можно встретить в зонах отдыха и даже в жилых дворах за рубежом, появляются они в городских парках и у нас.
Такая печь универсальна, она может выполнять функции барбекю и мангала, так как на выступы можно положить как решетку, так и шампуры. Перед постройкой обычно подготавливают основание, очищают верхний плодородный слой, затем засыпают щебнем или заливают ровную бетонную поверхность. Так эффективней будет происходить растопка. После подготовки основания приступают непосредственно к кладке стенок.
Подобную примитивную печь можно расширить, добавив сбоку другие элементы.
В первую очередь лучше всего сделать разделочный стол, чтобы было удобно готовить еду рядом с жаровней. На него же можно ставить уже приготовленные на барбекю блюда. Добавлять к основной печи новые элементы насколько хватит места и фантазии – часто встречаются модульные сборные конструкции, содержащие, кроме основной жаровни, духовку для выпечки с конфорками наверху, отсек с коптильней для горячего копчения, дровяник, секцию с полочками и даже раковину с мойкой.
Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.
Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.
- Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.
- Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.
Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.- Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.
Когда печной комплекс со всем модулями готов, то можно позаботиться и о крыше.
Барбекю, спрятанное в беседку – это отличный вариант укрыться в непогоду от дождя и с комфортом готовить еду. И также добротная кровля поможет создать тень и защитить от палящего солнца. Беседки с летней кухней бывают самого различного дизайна: с прямой, односкатной или двускатной крышей, закрытые, финские с остеклением, кирпичные, деревянные, каменные и с металлическим каркасом, с живой изгородью.
Если печь-барбекю располагается в закрытой или полузакрытой беседке, то надо обустроить сверху жаровни вытяжку. Она поможет избавиться от дыма, иначе приготовление еды и отдых в такой постройке будет некомфортным. Вытяжка может быть стальная или алюминиевая, коническая или пирамидальная, ее можно подвесить за стропила крыши беседки или опереть на кирпичное основание печи.
Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.
Материалы изготовления
Самая распространенная летняя печь-барбекю из кирпича, и это не удивительно: этот строительный материал дешевле остальных, хорошо удерживает тепло, прочен и неприхотлив к погодным условиям. Основное его достоинство – это универсальность, есть возможность создать конструкцию любых форм и размеров, воплотить в жизнь любой самый смелый дизайн. Для возведения русской или финской печи, тандыра, мангала или коптильни следует брать только огнеупорный глиняный или силикатный кирпич.
Те части, которые не соприкасаются с открытым огнем и не сильно нагреваются, например, дровяник, разделочный стол или труба могут быть сооружены из обычного вида – внутри чернового, снаружи облицовочного.
Бутовый камень или булыжник – это очень удачное решение для строительства уличной печи с барбекю, из него можно создать массивную конструкцию, а отыскать этот практически бесплатный материал в окрестностях довольно просто. Он имеет потрясающий природный вид, а готовая жаровня будет смотреться благородно и очень стильно в любом ландшафте на загородном участке. Кроме того, стены из бута будут максимально прочными и прослужат не одно десятилетие.
Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.
Но при должном старании можно воплотить идеи в жизнь, главное – установить опалубку и скрепить камни цементным раствором.
Печи из бетона как монолитные конструкции прочны и прекрасно удерживают тепло. Из строительного раствора путем монтажа опалубки можно создать любую форму. Но бетон, в отличие от кирпича, выглядит не так приятно, в дальнейшем его, скорее всего, придется облицовывать. Кроме того, он может обойтись дороже, а со временем при температурных нагрузках имеет свойство растрескиваться.
Для основания жаровни и просторных беседок с мангалом и барбекю лучше всего применить бетонные полы. Заливка поможет создать ровную поверхность, на которой можно построить кухонный комплекс любой сложности. А если потом застелить бетон каким-либо чистовым покрытием, то беседка может превратиться в полноценную летнюю столовую.
Жаровня и варочная камера могут быть чугунными.
Этот материал хорошо удерживает тепло внутри, не пропускает его наружу. Кроме того, чугунные заслонки очага могут предотвратить попадание искр на улицу.
Дымоход или вытяжка могут быть изготовлены из различного прочного металла, который не подвержен действию влаги, например, из нержавеющей стали. Если вместо дымохода используется труба, то она обычно кирпичная.
Когда барбекю обустраивается беседкой из горючих материалов: дерева или пластика, то надо позаботиться о ее пожаробезопасности. Деревянные конструкции следует обработать огнеупорным составом, расположить элементы, подверженные горению, вдали от открытого огня.
Размеры
Простейшие варианты уличной печи-барбекю могут иметь высоту 0,7 – 1 м, одна секция с жаровней имеет длину и ширину 90 см.
Небольшая печка с двумя отделениями для духовки и жарки на открытом огне сооружается с размерами 181 на 90 см. Угловая конструкция с дровяником, очагом и трубой будет в высоту до основания дымохода примерно 2200 мм.
Финская или русская печь имеет высоту от пола до основания трубы 2 – 2,2 м, их ширина 2 м. При пристройке дополнительных модулей размеры могут увеличиваться. Определенных стандартов здесь нет, все зависит от проекта хозяина и свободного места на загородном участке.
Стиль и дизайн
Даже простейший вариант уличной печи барбекю с одной секцией для жаровни можно выполнить в совершенно оригинальном дизайне. Для этого используются облицовочные кирпичи различной расцветки, расположенные в шахматном порядке или скомпонованные в виде узора. Нижнее отделение с очагом делают с кованной каминной решеткой. Есть возможность облицевать подобные уличные печи природным или искусственным камнем с любой расцветкой и фактурой, использовать металл, дерево, штукатурку или краску.
Уличные печи с жаровней, духовкой и дровяником могут быть прямые или угловые. В последнем случае по сторонам от основной части можно разместить красивые полочки, сделанные из того же кирпича или металла. На них размещаются решетки для жарки, шампуры, разделочные ножи, посуда и другая кухонная утварь. Хороший вариант при закрытом жерле для печи – это снабдить его заслонкой из огнеупорного стекла. Тогда в любой момент можно наблюдать за красивым пламенем внутри.
Если печь-барбекю обустраивается навесом или полноценной беседкой, тогда возможности еще расширяется.
Можно подобрать подходящую по дизайну мебель: кухонный стол, лавки в сельском стиле или стулья, шкафчики и многое другое. Холодный и серый бетонный пол можно застелить полированными досками, циновкой или линолеумом. Вокруг кухонной и обеденной зоны создают живую изгородь. Для этого достаточно всего лишь установить металлические или деревянные направляющие жерди, внизу насыпать плодородную почву и посадить побеги густых вьющихся растений. В общем, обустроить подобные уличные барбекю можно, насколько хватит творческого замысла.
Где разместить?
Печь с барбекю для дачи, прежде всего, стоит размещать в таком месте, чтобы преобладающее направление ветра не сдувало дым от углей на жилой дом. Нежелательно также, чтобы он уходил на сопряженные участки, где может сделать недовольными соседей, или на проезжую часть.
Высокая труба с дымоходом может решить эту проблему, дым будет рассеиваться высоко над садовой территорией.
Уличные кухни с печью-барбекю надо располагать на относительно ровном месте с плоским рельефом, без обилия плывучего грунта. Это упростит строительство, сделает зону отдыха безопасной. При массивных конструкциях жаровни, плиты, духовки и других элементов обязательно стоит осуществить бетонную заливку с соблюдением уровня для площадки.
Для удобства можно выбрать место для летней печи барбекю, прилегающее к стене дома. Так, не потребуется строить дополнительных сооружений. Если на участке уже есть готовая дачная беседка, то не составит проблем соорудить небольшую жаровню внутри. Главное, позаботиться о том, чтобы очаг имел надежное бетонное основание, способное выдержать высокие температуры, а из закрытого помещения выходил дым с помощью вытяжки или дымохода.
Правила использования
Разводить огонь на полную мощность, готовить еду в жаровнях барбекю можно, когда схватится бетонный раствор, то есть спустя несколько дней после строительства. Растопку закрытой печи можно производить любыми сухими дровами, каменным углем или торфом. Но для жарки шашлыка и барбекю на открытом огне можно использовать только дерево или древесный уголь. После окончания готовки надо дождаться, пока все угли не истлеют, затем убрать золу, а мангал и жерло печи нужно каждый раз вычищать.
Примеры готовых проектов
Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой.
Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.
Пример угловой печи с несколькими модулями. Такая конструкция очень приятно смотрится, особенно за живой изгородью.
Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.
Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.
Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.
О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.
youtube.com/embed/DXC7s6fr77Y?modestbranding=1&iv_load_policy=3&rel=0″/>
Барбекю своими руками — 120 фото лучших вариантов для дачи. Чертежи, инструкция и видео!
Одним из самых прекрасных способов проведения выходных или праздничных дней считается отдых на природе. Времяпрепровождение на свежем воздухе обязательно сопровождается активными играми, интересными беседами, и, конечно же, вкусной едой.
Неизменной частью пикника считается приготовление шашлыка, рёбрышек или рыбы, на выезде можно воспользоваться стандартными раскладными мангалами, но если вы владеете загородным домом или дачей, намного удобнее будет единожды установить на своем участке печь – барбекю, и она долгое время будет служить любимым местом для приготовления вкусной еды на отдыхе.
Если у вас возник вопрос: «Как сделать печь барбекю?», изучите изложенные ниже советы, инструкции и рекомендации, которые помогут вам просто и быстро соорудить на земельном участке эту конструкцию.
Краткое содержимое статьи:
Преимущества барбекю
Главным достоинством этой уличной печи является её многофункциональность, она позволит приготовить на свежем воздухе не только привычный шашлык, но и сочные стейки, бифштексы, запечь любую рыбу, различные овощи, высушить грибы, ягоды, травы, фрукты, сварить плов, суп т.д. Установка на даче барбекю с коптильней позволит вам полакомиться копченым мясом, морепродуктами или рыбой.
Конструкция барбекю это идеальное объединение основных достоинств мангала, решетки–гриля и коптильни, что делает эту печь максимально эффективной и результативной:
- она оборудована задней стенкой, это дает возможность горячему воздуху равномерно распределяться по всему внутреннему объему, обеспечивать поддержание внутри оптимальной температуры;
- предусмотренный дымоход отлично справляется с отводом ненужного дыма от места готовки;
- процесс горения осуществляется в специально оборудованной топке. Это преимущество делает пользование печью более безопасным, защищенным и долговечным;
- она более рационально расходует созданное тепло, даже по окончанию процесса приготовления конструкция будет теплой.
Это преимущество делает пользование печью более безопасным, защищенным и долговечным;Если вы планируете установить барбекю в полузакрытых беседках или террасах, дополнительным преимуществом может стать то, что печь будет выполнять обогрев помещения, что позволит вам комфортно отдыхать на природе даже в холодное время года.
Разновидности
Вариантов исполнения барбекю масса, всё будет зависеть от наличия или отсутствия в конструкции каких-либо элементов. Определитесь заранее, какими базовыми деталями и особенными приборами будет оборудована строящаяся печь.
В основном, конструкция дополняется:
- встроенным вертелом;
- увеличенной открытой зоной топки, это позволит создать иллюзию садового камина;
- решеткой для жарки;
- нишей для установки казана, барбекю с казаном позволит вам приготовить массу вкусных и интересных блюд на свежем воздухе;
- отдельной площадкой под мангал;
- сооружением под готовку шашлыка;
- варочной поверхностью;
- коптильней и т. д.
д.Самым универсальным и многофункциональным вариантом станет конструкция, включающая в себя все перечисленные пункты. Посмотреть, как выглядят печи, укомплектованные тем или иным способом, можно изучив фото разнообразных барбекю, выполненных своими руками, включающими два-три или сразу все названые дополнения.
Подготовка к строительству
Первым важным этапом в обустройстве барбекю, станет выбор места, куда будет установлена печь. При выборе участка для её размещения, необходимо руководствоваться следующими рекомендациями:
- Расстояние от конструкции до дома должно быть не слишком большим, так как приготовление блюда потребует неоднократных хождений на основную кухню за посудой, продуктами, специями и т.д.
- Вблизи очага не должны расти деревья и кустарники.
- Учитывайте превалирующее направление ветра на участке, дым от печи не должен уходить в сторону жилых помещений.
Далее, необходимо определиться, как будет выглядеть будущее строение, нарисовать, или подобрать на строительных сайтах, в специальных журналах примерный чертеж барбекю, определиться с её габаритами.
При построении схемы конструкции, обязательно учитывайте индивидуальные особенности ландшафта на участке, планируйте, чтобы решетка или любая другая основная варочная поверхность барбекю была на безопасной и удобной для готовящего человека высоте.
До начала процесса изготовления печи обязательно определитесь с дизайном будущей конструкции, лучше всего, чтобы она была выполнена в едином стиле с загородным домом, выгодно дополняла общее оформление земельного участка.
На большом свободном пространстве можно поместить большое барбекю, совмещающее в себе различные рабочие зоны, на небольшой территории отлично будет выглядеть компактная печь с оптимальным набором функций.
Конструирование
Перед началом работ обязательно нужно заготовить материалы и инструменты, которые понадобятся при строительстве. Ответ на вопрос: «Какой выбрать кирпич для строительно-монтажных работ?», прост: для выкладки барбекю, вам будут необходимы два их вида: шамотный и облицовочный.
Первый тип будет использоваться для обустройства топки и всех мест, которые напрямую контактируют с огнем, второй – для формирования корпуса. Для соединения кирпичей между собой нужно подготовить два вида раствора: для зон, которых будет касаться пламя — глиняный, для оставшихся мест и облицовки — песчано-цементный.
Кроме основного сырья, в процессе конструирования вам понадобятся:
- щебень либо гравий – они послужат сырьем для фундамента печи;
- армированная сетка;
- доски – используются для формирования опалубки;
- дверцы для топки и поддувала;
- варочная поверхность с конфорками;
- основная решетка;
- дверца для дымохода;
- уголки из стали для перекрытий;
- рубероид;
- болгарка;
- строительный уровень;
- молоток;
- киянка;
- тара для перемешивания раствора;
- совковая и штыковая лопаты;
- мастерок;
- ведра для воды.
Список необходимых для осуществления строительства вещей составлен приблизительно, он может дополняться, либо, наоборот, уменьшаться, в зависимости от индивидуальности проекта и функционала будущей печи.
После подготовки всех необходимых материалов и инструментов начинается непосредственное конструирование барбекю. Первый этап строительства характеризуется установкой фундамента. Он обязательно должен соответствовать габаритам печи, чем большего размера будет строение, тем сильнее будет подаваемая на него нагрузка.
Можно обратить внимание на вариант ленточного фундамента, но под печь-барбекю возможно устройство более простого, монолитного фундамента. Для этого необходимо вырыть траншею глубиной 30-35 см, полностью засыпать её смесью из песка и гравия, либо из песка и щебня, плотно утрамбовать и полить водой.
После оборудования фундамента сооружают опалубку из досок, укладывают армированную сетку. Затем нужно замесить бетонный раствор из следующих компонентов: цемента, пескогравия, щебня и воды. Бетон заливается в уже смонтированную опалубку, и накрывают полиэтиленом до полного затвердевания.
После того, как фундамент полностью высохнет и отвердеет, на него устанавливают гидроизоляцию, путем нанесения на него гудрона и укладки сверху рубероида.
Наконец, можно приступать к кирпичной кладке. Это нужно делать строго по спроектированной схеме. Необходимо помнить, что те зоны, которые будут напрямую контактировать с огнем, нужно выкладывать шамотным кирпичом, скрепляя его глиняно-песчаным раствором, остальные части печи формируются с помощью облицовочного кирпича.
Главное, четко следовать поставленной схеме, соблюдать количество укладываемых кирпичей в ряд, не забывать о том, что применяемый для строительства раствор дает некоторую усадку, поэтому через каждые 5-7 выложенных кирпичных рядов необходимо обязательно делать перерыв как минимум на сутки, и только по истечению этого времени приступать к укладке следующих рядов.
На самом деле, самостоятельно соорудить барбекю на своем участке не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, составить четкий и подробный проект будущей конструкции, ясную, пошаговую схему строительства, выбрать качественные материалы и инструменты для монтажа, не жалеть времени и сил, отнестись к процессу работ с большим энтузиазмом.
Посвятив строительству несколько дней, вы долгие годы сможете наслаждаться вкусными блюдами, которые приготовите с помощью самостоятельно построенной печи – барбекю.
Фото барбекю своими руками
Пост опубликован: 04.11
Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn.
Ru — портал о ландшафтном дизайне №1
***Сайт принадлежит Марии Козак
Печи барбекю от производителя в Москве — Компания «Династия»
Готовые печи барбекю от компании «Династия» — это воплощение безупречной эстетики и исключительной надежности. Они станут подарком для любителей вкусной и питательной пищи на углях.
После всех работ мы предоставим смету и счет. Вам останется только оплатить заказ.
Лучшие цены и профессиональный монтажЖивой огонь в камине – это мощная энергия природы, поставленная на службу человека. Прогресс стремительно идет вперед, но, как и тысячи лет назад человек продолжает готовить пищу на огне. Поэтому обязательным элементом загородных участков являются печи барбекю, которые позволяют приготовить вкуснейший шашлык, запечь рыбу и овощи.
Наша компания занимается продажей барбекю более 13 лет. Мы знаем, что нужно нашему клиенту, и всегда готовы пойти навстречу, воплотив любой, даже самый смелый замысел.
На нашем счету – сотни успешных проектов, а лучшим подтверждением качества работы служат отзывы благодарных клиентов. У нас вы можете заказать:
готовые печи барбекю разного дизайна и размеров;
комплексы с казаном для приготовления плова;
авторские проекты, разработанные по индивидуальным требованиям;
- уличные мангалы и садовые камины;
- прочные столы для беседок, облицованные керамической плиткой;
- оригинальные цветники затейливых форм.
Традиционная гриль-установка отличается несложным устройством, которое предполагает наличие нескольких обязательных элементов. Сама конструкция включает в себя тандыр, коптильню, духовку, варочную печь, очаг и вертел.
Дополнительно она может быть оснащена специальным столиком для приготовления пищи, полочками для кухонных принадлежностей либо держателем для шампуров.
В нашем ассортименте имеется и недорогая печь барбекю. Она сделана из бетона и огнеупорного кирпича с местом для поленьев.
Предоставляем возможность реализовать любые дизайнерские замыслы по обустройству дачной беседки или зоны барбекю. Вы рассказываете нашим мастерам свою идею, и они тут же принимаются за проектирование и создание макета. Уже в кратчайшие сроки вы получите наши чертежи и сможете внести в них любые корректировки.
Готовьте вкусно и живите комфортно!
Стационарный барбекю на садовом участке – это не просто место для приготовления пищи. Это полноценный домашний очаг, который согревает сердца и помогает отвлечься от суеты будних дней. Чтобы разведение огня в нем было связано исключительно с положительными эмоциями, следует доверить возведение кирпичных стен мангала настоящим профессионалам. Именно такие работают в нашей компании, где вы найдете:
точное соблюдение сроков выполнения заказа;
бесплатную установку при условии приобретения у нас готовой печи;
возможность оплаты наличным или безналичным способом по факту сдачи объекта.
Компания «Династия» сотрудничает с различными строительными организациями, благодаря чему мы можем не только выполнить изделие под ключ, но и сделать ее частью комфортной садовой беседки. Заказать подобный объект можно по указанным телефонам либо непосредственно в нашем офисе. Будьте уверены, что изготовлением займутся профессионалы.
Изготовление печей барбекю стало для нас искусством. Исходя из ваших пожеланий, готовое изделие мы можем украсить декоративными элементами из природного камня и металла.
У нас вы можете купить готовую печь барбекю для дачи, уличные, садовые, с казаном и комплексы, а также узнать ответы на вопросы и рецепты блюд барбекю. Цен ниже, чем у нас, в Москве и Санкт-Петербурге не найти!
Помпейская печь с плитой под казан + барбекю для шашлыка — Наши работы — Статьи по печному делу
В начале лета был залит фундамент с песчаной подушкой.
youtube.com/embed/VIdouKkX1aY?rel=0″/>
Нюансы готовки на гриле, мангале, казане или в помпейской печи для новичков
Покупка мяса
Подойдите ко мне ближе, и я поведаю вам самый важный секрет превосходного питания: Познакомьтесь с вашим мясником. Знать хорошего мясника гораздо важнее, чем знать хорошего брокера.
Что такое правильная скорость приготовления? Когда быстро готовить на жару, а когда медленно томить при низкой температуре или использовать оба метода. Не все продукты питания готовятся при той же самой температуре. Иногда чем быстрее и жарче, тем лучше. Хотя большую часть времени лучше использовать низкотемпературное томление. Комбинация медленного и быстрого метода готовки, наиважнейший подход, называемый реверсом, работает лучше всего. Для всего этого подойдёт мангал- барбекю из кирпича.
Инерционное приготовление. То, что вы сняли еду с огня, еще не означает, что вы закончили ее приготовление. Готовка может продолжаться еще в течение 15 минут или около того, даже при комнатной температуре.
Это называется продолженное приготовление, и оно может вас озадачить.
Что такое зажарка и почему она заставляет нас любить ее
Зажарка это сладкая, богатая на вкус поверхность томленного при низкой температуре мяса, для многих из нас, это лучшая часть в нем. Для этого процесса подойдёт пристроенная кирпичная плита.
Готовка нескольких кусков мяса
Когда ожидается прием большой компании, вам может потребоваться приготовить несколько кусков свиной шейки или грудинки и ребрышек одновременно. Если размер вашего гриля позволяет, это не проблема. Вопрос в том, как количество мяса повлияет на время готовки? Остерегайтесь вертикальных держателей ребрышек.
Сохраняйте тепло мяса в специально термобоксе. Проблемой уличной готовки является то, что температуру не так легко контролировать, как при готовке в помещении. Таким образом, вы никогда не можете быть уверены на все 100%, когда блюдо будет готово, особенно когда Вы занимаетесь готовкой при низкой температуре.
Решение существует. Сделайте это в начале и удерживайте далее в термобоксе, так же он пригодится вам для пива.
Заморозка и разогрев остатков мяса
Я всегда готовлю еды больше, чем необходимо, чтобы не быть голодным. Иногда еда остается. Отбивание куриных грудок. Проблема в том, что куриные грудки имеют большую выпуклость с одной стороны, и тонкий узкий кончик с другой. Так что, если вы готовите их до безопасной температуры подачи — 75°C, тонкий край станет пережаренным и сухим. Существует решение. Отбейте грудку, пока он не станет равномерной толщины.
Действительно ли применение термометра или переворачивание вилкой может привести к потере мясом сока, можете ли вы сказать о готовности мяса, протыкая его? Очередные сказки, которые не верны.
Заблуждения
/ Заблуждение об «отдыхающем мясе». Отдых мяса после прекращения готовки, действительно ли это не так уж и хорошо и даже может нанести вред.
/ Заблуждение о Розовых кольцах: дым здесь не нужен! Розовое кольцо на срезе мяса под его корочкой, ценится мастерами и судьями, но оно не имеет никакого вкуса, и вы можете сделать его без дыма!
/ Курица с пивной банкой.
Есть намного лучшие методы для курицы.
/ Вымачивание щепы. Не тратьте свое время. Это не поможет, а возможно навредит.
/ Мокрый посол. Это не осмос. Но усиливает аромат и добавляет влаги.
/ Сухой посол. Лучше, чем мокрый посол.
/ Обжаривание запечатывает соки. Нет. Так точно, это сказка.
/ «Залипание температуры» . Новички часто озадачены этим, через 2 или 3 часа приготовления свиной лопатки или говяжьей грудинки, температура мяса перестает расти дальше. Она замирает. Залипая, она остается неизменной часами. Повара думают, что это расщепление жира или денатурация коллагена. Это не так. Эксклюзивное объяснение доктора физики Грега Блондера, что же происходит и что с этим делать.
/ Не пытайтесь готовить так, как делают на телевидении и во время соревнований по барбекю! Они делают пищу, которая имеет прекрасный вкус для одного укуса, но не очень весела, чтобы поесть ее на ужин.
/ Заблуждение о готовке на доске. Это не лучший способ копчения и готовки на пару, еда не зажаривается, и вы не можете повторно использовать дорогие доски безопасно.
Я просто не понимаю.
/ Является ли гриль поводом повышения риска заболеть раком? Нет, если вы делаете все правильно.
/ Почему пророщенные ростки могут быть опасной едой. Ешьте все сырые овощи, которые вам нравятся, но не ешьте сырыми ростки. Вот в чем разница.
/ Курица на пивной банке. Это может быть рискованным для вашего здоровья и это не самый лучший способ, чтобы приготовить курицу. Санта Клаус не поможет.
Ребрышки экспресс в Мемфисском стиле. Когда вам нужна быстрота, используйте метод Мемфис для готовки над непосредственным источником тепла- мангалом.
Вы не можете сказать, готов ли цыплёнок, глядя на вытекающий мясной сок? И розовое на вид мясо может быть безопасным! Старое правило, которое гласит — «готовь, пока не пойдет прозрачный сок» не является надежным. Вы может сильно пережарить свою птицу в помпейке или провести ночь в туалете.
Мангал с печью под казан из металла
Где купить мангал с печкой под казан из металла
Мангал и печь для казана 2-в-1 – идеальный вариант для дачи.
Подобное конструктивное решение позволяет получать сразу все преимущества от использования традиционного мангала и печи под казан. Такие печи мангалы для дачи безопасно использовать, как на открытом пространстве, так и в помещении. Многофункциональный мангал с печью для казана незаменим во время загородного отдыха, а также на кухнях многих заведений общественного питания. Секрет популярности и обширной востребованности этих печей прост – возможность приготовления самых разнообразных блюд. Они отлично подходят для барбекю, традиционного шашлыка, гриль-меню и даже для первых блюд.
Садовые печи с мангалом и казаном
Дачная печь мангал работает по принципу регулируемой тяги, как традиционная русская печь. В нижней части устройства предусмотрен специальный воздухозаборник, в верхней – дымоход. Уличная печь с мангалом и казаном позволяет достигать высоких температур (до 300°С). В ходе такой термической обработки продукты не теряют своих природных соков, сохраняют витамины и микроэлементы, а время приготовления сокращается до минимума.
Используете вы казан или готовите барбекю, вкусные и полезные блюда получаются очень быстро. Если вы не поклонник первых блюд, в качестве альтернативы можно избрать печь барбекю. Уверены, появление ее на даче с энтузиазмом воспримут все ваши домочадцы и друзья.
Независимо от того решите вы купить мангал с печкой для казана, гриль или барбекю, стоит обратиться в наш интернет-магазин. Здесь вы найдете широчайший ассортимент продукции, специально предназначенной для комфортного отдыха на природе, в том числе мангал и печь под казан. Все изделия производятся на заводе «Возрождение» (Санкт-Петербург) согласно стандартам ГОСТа.
Применение современного оборудования, новейших технологий и высококачественной нержавеющей стали позволяет добиваться максимального качества продукции и формировать оптимально доступную цену. Если вы желаете купить надежную печь-мангал из металла и активно ее использовать в течение долгого времени, продукция Grillux – то, что нужно.
Предлагаемые печи работают на дровах или древесном угле, без подключения к газу или электричеству. В сочетании с небольшим весом и компактными размерами это обеспечивает им мобильность, отличную транспортабельность и экономичность в использовании.
Мангальные печи
В нашем интернет-магазине вы сможете приобрести мангал с печью под казан из металла дешево. Здесь представлены модели, подходящие для казанов различного объема. Нет смысла выполнять подобную конструкцию на заказ, если у нас можно недорого купить оптимально подходящую модель.
Все предлагаемые образцы изготовлены из нержавеющей стали толщиной 2 мм и покрыты особой жаропрочной краской, что позволяет долго сохранять тепло в рабочей камере. Небольшой вес (13 кг), специальные ручки обеспечивают дополнительное удобство при транспортировке и перемещении устройства. Благодаря 4-м съемным ножкам конструкция обретает необходимую устойчивость. Вы можете надежно установить такой мангал практически в любом месте.
Мангал-печь поставляется с зольником, поэтому чистка происходит быстро и легко.
В стандартную комплектацию мангала-печи Grillux входят: насадка, рассчитанная на 5 шампуров, дымоход и патрубок для его подсоединения. Помимо традиционных блюд на открытом огне на этой печи вы сможете приготовить душистую уху из только что пойманной рыбы, грибной суп или ароматный плов. Удивляйте и радуйте своих родных и близких вкуснейшими гастрономическими изысками, приготовленными на печи-мангале Grillux.
Мангал и барбекю: где поставить, как готовить?
Где разместить мангал или барбекю
Если у вас переносной мангал или барбекю, выбрать место просто: по настроению, исходя из удобства. И, конечно, не забывая о правилах техники безопасности, приведенных ниже. Можно установить его у беседки (следя за ветром, чтобы дым не шел на гостей), возле лавочек, или даже посреди газона, расположившись вокруг на пледах или переносных стульях.Для стационарной печи место придется выбирать тщательнее, ведь это надолго.
Продумайте все, чтобы вам и вашим гостям было удобно готовить и комфортно отдыхать.
Логичнее всего ставить жаровню неподалеку от входа в кухню или места хранения припасов. Нужно разместить ее таким образом, чтобы деревянные постройки и нависающие ветки находились как можно дальше от печки, а дым не беспокоил соседей и домочадцев. Печь должна быть оборудована стенкой или экраном, который будет прикрывать огонь от ветра.
Желательно оборудовать вокруг вымощенную камнем или плиткой площадку, к которой должны подходить дорожки до дома, калитки и туалета.
Вокруг стационарного мангала обычно обустраивают стол, места для сидения и для приготовления продуктов.
Топливо для барбекю и мангала
Традиционное топливо для барбекю – древесный уголь или угольные брикеты, для обычного мангала хорошо подходят как готовый уголь или брикеты, так и дрова. У многих возникает соблазн пожечь в мангале обрезанные ветки, прутья и сучки с деревьев и кустарников, но лучше для приготовления шашлыка использовать только крупные полешки.
Мелкие ветки быстро прогорают и образуют много пепла и золы, перекрывающей жару доступ к кислороду. Угли под слоем золы быстро остынут.Имейте в виду, что прессованный уголь в брикетах горит жарче и дольше. Уголь лучше уложить не кучей, а слоями, и поджечь одновременно в нескольких местах.
Если выложить поддон алюминиевой фольгой, она будет отражать тепло и облегчит чистку.
Хранить топливо нужно в сухом месте. Если для дров достаточно подставки и навеса, то уголь или брикеты лучше хранить в закрытом помещении, в плотном бумажном пакете. Полиэтиленовый пакет конденсирует влагу, поэтому в нем уголь держать не стоит. Не храните уголь в помещении, пропахшем краской, бензином, выхлопными газами и другими сильными «ароматами» — он очень легко впитывает запахи и передает их потом еде.
Существуют модели барбекю и грилей, работающие на природном газе или электричестве. В них легко регулировать температуру, в процессе жарки почти нет грязи, жаровня нагревается быстро, через 10-15 минут после включения уже можно готовить.
Однако «добывать» закончившийся газ или готовить при проблемах с электричеством, которые не так редко случаются, увы, на наших дачах, обычно гораздо сложнее. Да и особого вкуса «дымка» в таких жаровнях не дождешься!
Как готовить барбекю и шашлык
После того как будет разожжен уголь или прогорят дрова, нужно определить момент начала приготовления еды. Температуру угля несложно узнать при помощи ладони. Поднесите ладонь на расстояние 15 см от углей. Если вы не сможете продержать ее здесь и секунды, температура высокая, более 350 °С. Вытерпите пару секунд — температура 250-300 °С. Три-четыре секунды означают температуру 180-220 °С. Если же можно держать руку над углями от 5 секунд и дольше, то температура уже низкая, менее 150 °С.
Шашлык готовится высоко над углями, на расстоянии около 15 см от них. Поэтому его можно готовить практически сразу, как дрова прогорят, на высокой температуре. Следите, чтобы не возникал открытый огонь, его нужно сразу тушить, перекрыв доступ кислорода заслонкой, присыпав солью или сбрызнув водой.
Мясо для шашлыка нанизывается на шампуры равномерно, чтобы нигде не свисало и не торчало. Сперва шампуры нужно вращать постоянно, следя за тем, чтобы мясо не обугливалось, но быстро образовывалась корочка, мешающая вытекать мясному соку. По мере падения температуры нужно дольше задерживать каждую сторону кусков мяса над жаром, пропекая его. Если мясо начинает пригорать, сбрызгивайте его водой или маринадом для охлаждения.
Время приготовления зависит от размера кусков мяса. Готовность можно определить, отрезав немного от куска: если мясной сок прозрачный, без следов крови, снимайте шампуры. Не передержите мясо над огнем, иначе шашлык будет сухим.
Барбекю готовится низко над углями, на расстоянии 5-10 см. Угли должны при этом иметь температуру 200-240 °С. Важно поддерживать равномерную температуру все время готовки, регулируйте ее, открывая или закрывая заслонки вентиляционных отверстий, применяя поддув.
Мясо для барбекю нарезается широкими плоскими кусками поперек волокон.
Кусок должен иметь толщину 2-2,5 см. Различные виды мяса, птицы, рыбы и морепродуктов имеют разное время приготовления. Свинину стоит прожаривать хорошо, а вот говядину можно приготовить на любителя — с кровью, среднепрожаренную или хорошей прожарки. Аккуратнее с морепродуктами, они готовятся очень быстро, и если их передержать — становятся «резиновыми», невкусными.
Переворачивайте продукты при помощи специальных щипцов и лопаточки. Для проверки готовности мясо лучше не прокалывать, а нажимать на него щипцами. По степени упругости определяется степень прожарки, опытные мастера барбекю делают это виртуозно.
Рыба и морепродукты
Филе, стейки около 2 см толщиной готовятся 6 минут, мелкая рыба целиком15-20 минут, королевские креветки 6-8 минут, а обычные 2-3 минуты, кальмар тоже не более 2-3 минут.
Курица
Грудки и филе жарятся 10-12 минут, бедрышки20-25 минут, крылышки и ножки 15-20 минут.
Говядина (стейки толщиной 2,5 см среднепрожаренные или с кровью)
Говяжье филе жарится всего 8 минут, филейная часть 10 минут, котлета на косточке или ребрышки — 12 минут.
Свинина
Свинину прожариваем как следует, но ни в коем случае не пересушиваем. Котлета на косточке готовится 8 минут, отбивные 8-10 минут, филе 15 минут.
Баранина
Баранина — нежное мясо и готовится очень быстро. Тонкие бараньи отбивные нужно жарить всего 4 минуты, вырезка готовится 6 минут, котлета на косточке — около 8 минут.
Правила безопасности
Приготовление барбекю сопряжено с риском. Можно обжечься, могут загореться свисающие части одежды или волосы, может отлететь уголек. А можно упустить момент, подходящий для начала жарки, и подготовить жаровню снова будет сложно и долго. Поэтому соблюдайте приведенные правила безопасности и подготовки к приготовлению шашлыка и барбекю.
- Максимально подготовьте все продукты заранее.
- Возле жаровни распоряжается и руководит ТОЛЬКО один человек.
- Детям и домашним животным в эту зону доступ запрещен категорически!
- Подготовьтесь задолго до того, как соберутся гости.
- Установите барбекю на твердое основание как можно дальше от деревянного забора и строений.
- Пользуйтесь специальной зажигалкой, а не обычной, и тем более, не бензином.
- Если ваш барбекю на газе – досконально вызубрите правила хранения баллонов.
- Из одежды на вас не должно быть ничего ниспадающего, шарфов и галстуков – все это может загореться.
- Разожженное барбекю не передвигать!
- Вся кухонная утварь должна быть ТОЛЬКО с длинными ручками.
- Ни на секунду не оставляйте очаг без присмотра!
- Не спешить! Сначала угли должны как следует набрать жар. Лишний раз убедитесь, что ваша курица или сосиски хорошо прожарились. Начинайте готовить, когда уляжется пламя, а угли подернутся пеплом.
До того как вы пригласите гостей на пикник, потренируйтесь пользоваться печью, приготовьте мясо для себя и своей семьи. Тренируйтесь до тех пор, пока вы не поймете, что научились готовить съедобное мясо новым способом. Ведь осваивать новое блюдо в присутствии гостей может стать для вас сильным стрессом, если первый опыт будет неудачным.
Надеемся, следуя приведенным советами, вы устроите пикник своей мечты! Приятного аппетита!
Печи на углях и мангалы для ресторанов и дома
Выбирайте печь с угольным грилем с умом, выбирайте сверхмощную для своего ресторана
Печь-гриль на древесном угле , рассчитанная на весь срок службы, единственный сверхмощный гриль-барбекю на древесном угле, который прост в использовании и не требует газа или электричества. Представьте себе печь, которая обслуживает множество людей одновременно с выдающимися блюдами, настолько хорошими, что гости борются за место. С ресторанным грилем-барбекю от Копа это может стать реальностью.Ресторанные мангалы и печи для гриля на углях высочайшего качества. Копа предлагает только самое лучшее для тех, кто хочет только самое лучшее. Излучая минимальное количество тепла в окружающую территорию, ваша кухня будет нагреваться значительно меньше с помощью оригинального мангала-гриля Kopa по сравнению с традиционным угольным грилем или барбекю в вашем ресторане.
Выбор мощного гриля для барбекю на древесном угле окупается во многих отношениях, с копа трудно упустить большую окупаемость инвестиций.
Почему Копа, а не какая-либо другая печь на углях?
Как производителей угольных грилей мы стремились производить лучшее и претендовать на место в 10 лучших угольных грилях с каждым из наших продуктов. Некоторые особенности делают Kopa выдающейся инвестицией, например, изоляция печи-гриля Kopa на древесном угле , которая обеспечивает меньший нагрев кухни по сравнению с обычными или открытыми мощными угольными грилями для барбекю.
Больше преимуществ с Kopa
Мы позаботились о том, чтобы все наши углеуловители были оснащены лучшими улавливателями золы и искры, чтобы гриль можно было установить в вашем ресторане, просто разместив духовку под существующей вытяжной системой на вашей кухне. Наш сверхмощный угольный гриль для барбекю предназначен для профессионального использования и делает его лучшей духовкой для угольного гриля в своем роде.
Многолетняя разработка отличного оборудования дает нам стабильное место в топ-10 производителей угольных грилей по мнению многих.
Барбекю на продажу | eBay
Barbecues
Barbecues — идеальный способ приготовить разнообразные блюда в комфорте собственного сада.
Приборы, позволяющие готовить на открытом воздухе на гриле над открытым огнем, являются отличным способом проведения общественных мероприятий в любое время года.
Типы барбекю
- Portable — Переносные барбекю позволяют выбирать, где готовить. Они бывают всех разновидностей кухонных плит, от барбекю на древесном угле до газовых или электрических моделей.
- Smoker — Грили Smoker доступны в моделях с газовым, электрическим или угольным обогревом.Часто это мультиварки и мультиварки, помогающие придать пище глубокий аромат. В зависимости от готовящейся пищи и необходимого вкуса используются разные породы древесины.
- Газовая горелка 2, 3 или 4 — Газовые грили с 2, 3 или 4 горелками доступны в зависимости от ваших требований к приготовлению пищи. В газовых барбекю есть регулируемый контроль нагрева и электрическое зажигание для запуска плиты. В зависимости от того, сколько людей вы будете готовить, решат, нужен ли вам барбекю с 2, 3 или 4 конфорками
Каковы преимущества барбекю?
Поскольку блюда на гриле готовятся на гриле или коптятся, это более здоровый вариант, чем жарка.На барбекю можно приготовить самые разные блюда, от всех видов мяса до рыбы и овощей.
При приготовлении барбекю на древесном угле придется дольше ждать, прежде чем продукты будут готовы к размещению на гриле. У газовых и электрических процесс нагрева будет намного быстрее.
Как ухаживать за барбекю
Чтобы поддерживать в хорошем состоянии барбекю и получать от него максимальную пользу, важно содержать его в чистоте и без ржавчины.
Вот несколько советов о том, как его чистить:
- Очищайте гриль после каждого использования
- Перед чисткой всегда ждите, пока гриль остынет
- Очистите все элементы, которые соприкасались с продуктами питания или жиром
- Используйте проволочную щетку или прочной абразивной тканью.
- Используйте теплую мыльную воду.
Для многих барбекю можно заказать запасные части для тех элементов, которые со временем изнашиваются или становятся поврежденными в результате неправильного использования.Доступны такие элементы, как решетки для гриля для всех типов и воспламенители для газовых и электрических моделей.
Набор для барбекю из кирпича с духовкой
Оригинальный комплект DIY Brick Grill Kit BKB 101 — встроенный гриль-барбекю для древесного угля. С 2008 года мы предлагаем большой выбор грилей и коптильни американского производства. 3-метровый кирпичный гриль-барбекю с подогревом и освещением. Древесный уголь кладется на средний противень, чтобы вы могли жарить на гриле сверху, одновременно подавая тепло в духовку, расположенную ниже.
Кирпичный комплект для барбекю DIY + насадка для духовки / шкафа SS104E.20 просмотров. Разработан так, чтобы вы могли удобно хранить посуду или оборудование для барбекю. На нашем сайте вы можете найти качественные португальские дровяные печи из португальского кирпича, каменные и кирпичные барбекю высокого качества. Решетка имеет размеры 670 мм x 400 мм и состоит из бруска 3 мм с рамкой 5 мм. Дровяная печь Fuego Brick 80 — Garden Wood Fired Pizza Oven поставляется на стандартном паллете с ящиками и весит около 600 кг. Отличные цены на ваши любимые бренды для садоводства и бесплатная доставка по подходящим заказам.Водитель сможет разгрузить поддон с помощью гидроборта. 1 584 доллара США; 42-дюймовый комплект подлинной кирпичной купольной печи. Барбекю на древесном угле, курильщики и большие барбекю, смотрите лучший ассортимент в Интернете. Комплект печи для пиццы на открытом воздухе • Духовка для пиццы своими руками — матовая бариловая пена (средний размер) обеспечивает ИДЕАЛЬНУЮ форму / размер для создания денег -сохраняющая домашняя печь для пиццы с огнеметом местного производства.
Это очень мощный набор для барбекю. 3490 долларов США (включая налог на товары и услуги). Магазин BBQGuys для быстрой и бесплатной доставки. Размеры следующие: зона для приготовления пищи — 62 x 36.Поднос для огня 5 см — 65 x 37 x 5 см Отсек для духовки — 60,5 x 32 x 16 см Будучи самодельным барбекю, вы, конечно, можете встроить этот отличный барбекю в свою собственную летнюю кухню — спроектировав свой собственный, его можно встроить в зону с большим количеством рабочая поверхность, чтобы приготовить еду на свежем воздухе стало проще простого. 99. Наборы для барбекю из кирпича из 100% нержавеющей стали 410 кв. Дюймов 2 больших встроенных гриля для барбекю 550 кв. Дюймов с решетками из нержавеющей стали Большие кирпичные комплекты для барбекю из 100% нержавеющей стали 550 кв. ок.Кирпич печи и планы барбекю Положите приготовления пищи пол хлеба печи, с использованием огнеупорных кирпичей и строить кирпичные стены барбекю, используя обычные кирпичи. Древесный уголь кладется на средний противень, чтобы вы могли жарить на гриле сверху, одновременно подавая тепло в духовку, расположенную ниже.
Я спроектировал и построил кирпичную печь у себя на заднем дворе через много тяжелой работы и нескольких посещений мануального терапевта. Размеры этого набора соответствуют стандартным размерам традиционных кирпичных барбекю, поэтому они подходят большинству из них. Сделай сам из кирпича на древесном угле для барбекю и гриля из нержавеющей стали в духовке / шкафу.Наши наборы — ЕДИНСТВЕННЫЕ кирпичные наборы для барбекю в Великобритании, которые соответствуют стандарту BS EN 1860: 2013-1 в отношении безопасности и качества, поэтому вы можете с полной уверенностью купить Меню наборов для барбекю Deluxe Extra Large 112 см, выбрав результаты выбора на всей странице обновите, нажмите клавишу пробела, затем клавиши со стрелками, чтобы сделать выбор. Набор для барбекю из кирпича из 100% нержавеющей стали Black Knight — это абсолютное ошеломление в любом саду и такое высокое качество, что мы поддерживаем его полной 5-летней гарантией производителя на дефектные материалы и качество изготовления.
Духовка из 5 частей (купол, топка из 3 частей, арка) Декоративная дверца, переходник для дымохода; Установите комплект (изоляционная плита, изолирующее одеяло, раствор) Комплект для приготовления пищи (кожура для пиццы, щетка) Размеры продукта: (ШxГxВ) 37 1/2 x 43 1/2 x 16 1/4. 8. Осталось всего 10 штук. Мы предлагаем более 50 кирпичных комплектов для гриля-барбекю, поэтому у нас есть что-то для каждого двора и любого бюджета. Барбекю или гриль из каменной трубы немного отличается от барбекю, к которому мы привыкли здесь, в Великобритании. 4-й курс установлен по большей части, все еще пытаясь держать вещи ровно и вертикально.Помимо превосходного качества наших наборов для барбекю, мы также можем предложить их с приставкой для духового шкафа из нержавеющей стали. … Кобб барбекю / духовка. Black Knight поставляет комплекты для гриля Brick BBQ более 40 лет, и мы действительно знаем свое дело. 1,76 австралийских доллара + доставка. Комплект для барбекю из кирпича с раковиной — Нажмите, чтобы просмотреть подробности (17) Кирпичный гриль для барбекю с духовкой — Нажмите, чтобы просмотреть подробности (7) Набор для барбекю из кирпича с духовкой и раковиной — Нажмите, чтобы просмотреть подробности (10) Барбекю из литого камня (0) Средиземноморский кирпич Барбекю (2) Современные грили для барбекю из литого камня (0) Барбекю из натурального камня (0) Угловые барбекю (6) Дровяные печи (0) Хотя жилые кирпичные печи довольно глубокие, в них, как правило, меньше места для гриля, чем у открытого гриля или очень большой Вебер.
Миниатюрная такса на усыновление, График вывоза мусора Карлштадта на 2021 год, Ящик для хранения 70 галлонов, прозрачный, Распродажа велосипедной обуви, Бланк тысячи миль, Соль + легкие среды,
Лучший барбекю 2021: лучшие грили, барбекю, пеллетные грили и коптильни
Один из лучших грилей для барбекю поможет сохранить рассудок этим летом, даже если у вас не так уж много сада. Немного открытого пространства, хорошая погода и много времени для барбекю — отличный способ ненадолго расслабиться.Итак, хотите ли вы газовое барбекю или угольный гриль, или даже специальный курильщик для мяса, наша охота за лучшими барбекю сосредоточена вокруг одного: сделать приготовление пищи в саду или дворе легким, вкусным и веселым.
С помощью одного из этих грилей и барбекю на открытом воздухе вы можете готовить стейки, гамбургеры, сосиски, куриные окорочка и кебаб, рыбу и халуми на гриле или медленно коптить мясо. Вы даже можете сойти с ума и попробовать поджарить лепешки и овощи, такие как кукуруза в початках и брокколи.
Как купить лучшее барбекю для себя
С тем, что погожие дни становятся все более частыми, побережье ясно, чтобы надеть шторы и начать запасаться удобной для гриля харчи, чтобы опалить на солнце, со всеми уровнями и типами на открытом воздухе готовка, от высококлассного копчения до, по сути, поджигания ведра.
Есть много других брендов, которые предлагают отличные, интересные и индивидуальные подходы к игре о приготовлении пищи на открытом воздухе, и у нас есть много о них, чтобы изучить их здесь.
Big Green Egg определенно предлагает что-то дополнительное для более «профессиональных» шеф-поваров (по более «профессиональной» цене), в то время как Char-Broil, Everdure, Napoleon, Traeger и LotusGrill предлагают отличные инновации для беззаботного отдыха на свежем воздухе. гриль.
Патио размером со стол Subbuteo? Нет проблем, возьмите один из этих портативных барбекю и займитесь пинцетом.
Есть большая и удобная терраса? Сразу после этих слов спонсоров у нас начнутся более серьезные грили.
Конечно, вам не нужно все снаряжение без представления. К счастью, T3.com здесь, чтобы помочь советом трех мастеров гриля.
Лучшие грили для барбекю на заказ
(Изображение предоставлено Weber)
1. Weber SmokeFire EX4
Лучший гриль для барбекю: стильный, чрезвычайно хорошо построенный гриль на гранулах, который опаляет, коптит И медленно обжаривает
Технические характеристики
Размер гриля: 24 x 18 дюймов
Тип: Пеллеты
Размер: Большой
Причины для покупки
+ Жарит, жарит, запекает и готовит на гриле + Надежный метод приготовления без суеты + Исключительное качество сборки + Хороший внешний вид
Причины, по которым следует избегать
— Сборка занимает несколько часов — Требуется электричество — Пеллеты не так легко доступны
🇬🇧 Купите Weber SmokeFire EX4 сейчас в Великобритании за 1199 фунтов стерлингов в Weber
🇬🇧 Купите более крупный Weber SmokeFire EX6 теперь в Великобритании за 1449 фунтов стерлингов в Weber
.
Вы можете потребовать 2 бесплатных аксессуара, если купите прямо сейчас у Weber в Великобритании.
🇬🇧 Купите Weber SmokeFire сейчас в Великобритании за 1199 фунтов стерлингов в John Lewis & Partners
🇺🇸 Купите Weber SmokeFire сейчас в США по цене от 999 долларов США
После длительного периода исследований и разработок самый популярный в мире производитель барбекю получил наконец-то встал на борт все более популярной модели пеллет, и, судя по нашим первым тестам, это может быть именно тот продукт, которого ждали курильщики, курильщики и курильщики.
Для непосвященных, барбекю на пеллетах сжигает спрессованные гранулы из чистой древесины (примерно шириной с дождевого червя и около 2 см в длину), которые транспортируются из большого бункера через шнек с электрическим приводом (в основном большой штопор) в небольшой котел. .Весь процесс подачи пеллет контролируется процессором компьютера, который эффективно превращает то, что в противном случае было бы просто еще одной энергозависимой системой приготовления пищи на открытом воздухе, в систему, которая работает с единообразием, надежностью и простотой внутренней духовки.
Следовательно, если вы установите температуру на панели дисплея, скажем, на 200 ° C, она будет оставаться на этой температуре до тех пор, пока в бункере есть гранулы. Большинство барбекю на пеллетах, в том числе и этот, также поставляются с датчиком для мяса, который сообщает процессору, когда еда достигла нужного уровня готовности.
Многие поклонники барбекю предпочитают гриль на гранулах, потому что он придает еде подлинный аромат древесного дыма, которого трудно добиться с помощью древесного угля, не говоря уже о газе. Это также, пожалуй, самый простой вид барбекю, потому что все это управляется компьютером, и вы, хозяин, можете расслабиться и расслабиться в безопасности, зная, что еда будет приготовлена до совершенства практически без вмешательства.
Однако одна вещь, которую подавляющее большинство грилей на гранулах не могут сделать должным образом, — это поджарить стейк при очень высокой температуре — и именно здесь на помощь приходит новый Weber SmokeFire.
В этой модели Weber полностью выбросил свод правил из окна и заменил широкий стальной отражатель тепла, обычный для других моделей, на свои знаменитые «ароматизаторы» из нержавеющей стали.
Это означает, что при самой высокой температуре (315 ° C) края ревущего пламени в огневом котле ниже четко видны по обе стороны от тепловой перегородки, а не скрыты из поля зрения, и это, в свою очередь, означает, что любой стейк, брошенный на гриль хорошо поджаривается. Weber также разработал короткий и круто наклонный шнек для гранул, который предотвращает возгорание бункера — редкое, но не редкое явление для некоторых грилей для гранул.
SmokeFire — тяжеловесный зверь, который прибыл в коробке, достаточно большой, чтобы в ней можно было жить. У этого писателя ушло около трех часов, чтобы собрать его, но, кроме установки свечи накаливания камина, все это не было слишком утомительным. Основная решетка из нержавеющей стали имеет размеры 61 см на 46 см (подходит для группы от восьми до десяти человек), а над ней есть еще одна меньшая подставка для подогрева. Боковая полка из нержавеющей стали обеспечивает место для ингредиентов и т. Д.
Как и в случае с большинством больших грилей для гранул, весь шебанг управляется с помощью простого кнопочного ЖК-дисплея с четырьмя портами для датчиков мяса (устройство поставляется с один зонд).
Просто выберите желаемую температуру (по Фаренгейту), нажмите большую кнопку и подождите 10-25 минут, пока гриль не достигнет оптимальной температуры приготовления. Теперь хлопните по еде, закройте крышку и поговорите с товарищами.
Вы также можете подключить SmokeFire к своему телефону через Bluetooth или Wi-Fi и контролировать весь процесс с шезлонга с помощью приложения Weber Connect. Конечно, оно не так полно, как приложение Traeger, но вы можете быть уверены, что Weber добавит больше контента — рецептов, изображений и техник — в ближайшие несколько месяцев.По крайней мере, я на это надеюсь.
У нас не было проблем с нашей тестовой моделью — она произвела безупречное стадо куриных окорочков с влажной серединой и хрустящей кожей без суеты, а также медленно приготовила и копчила марокканского ягненка до восхитительного совершенства. Вебер оценивает от 10 до 12 часов приготовления на гриле с одной загрузкой бункера, и мы склонны согласиться (в настоящее время компания предлагает три различных типа древесных гранул по цене 19 фунтов стерлингов за мешок по 9 кг).
Теперь нужно сказать, что при первом запуске SmokeFires действительно были некоторые проблемы с прорезыванием зубов, а именно, плохо спроектированная салазка бункера для пеллет, у которой не было достаточно крутого наклона, чтобы пеллеты попадали в шнек.С тех пор он был переработан, и все SmokeFire, которые сейчас продаются, были оснащены более крутой задвижкой бункера. Еще одна проблема, которую заметили некоторые пользователи, заключается в том, что нагрев на решетке не такой постоянный, как они, возможно, надеялись. Наша тестовая модель действительно была на несколько градусов ниже слева, но не настолько, чтобы повлиять на приготовление пищи. Фактически, неравномерное распределение тепла является обычным явлением среди подавляющего большинства пеллетных грилей, поэтому, на наш взгляд, это не является препятствием.
Что не вызывает сомнений, так это качество сборки, которое, откровенно говоря, превосходное по всем параметрам, от красиво отделанной фарфоровой эмалированной крышки и тактильного механизма открывания до прочных ножек и запираемых колесиков.
Это намного красивее и лучше собран, чем Traeger Pro 575, рассмотренный ниже, но он стоит почти на 300 фунтов больше. Еще одна причина получить прикрытие для этого.
Если вы ищете большой и чрезвычайно компетентный пеллетный барбекю, который может коптить, медленно обжаривать и поджаривать, то мы не можем сейчас придумать лучшего варианта, чем эта впечатляющая черная красавица. Настоятельно рекомендуется.
(Изображение предоставлено: Napoleon)
2. Napoleon Pro 22K-LEG-2
Лучший угольный бар для барбекю нет
Технические характеристики
Размер гриля: 22 дюйма
Тип: Уголь
Размер: Большой
Причины для покупки
+ Решетка с регулируемой высотой + Откидная крышка + Отличное качество сборки
Причины, которых следует избегать
-Сделайте покупки по правильной цене
Победитель одной из премий T3 2019 года, этот великолепно спроектированный и очень хороший Спроектированный канадский угольный чайник поставляется с 22-дюймовой (57 см) чугунной решеткой волнообразной формы, которую можно отрегулировать до трех различных уровней высоты.
Когда дело доходит до гриля на древесном угле, трудно переоценить важность наличия такого регулируемого гриля. Это означает, что вы можете опустить решетку до уровня чуть выше углей для обжаривания стейков при высокой температуре и поднять ее, когда ад станет слишком горячим для обработки. Он также ценится на вес золота, когда приходит время добавлять ингредиенты для быстрого приготовления на гриле, такие как шашлык и креветки, ближе к концу сеанса приготовления, когда древесный уголь может быть недостаточно горячим при нормальной высоте решетки.Сама решетка также имеет встроенные петли для легкой перезагрузки древесного угля, а не то, чтобы вы хотели делать это в середине гриля.
Как и Weber Master-Touch GBS E-5755 в аналогичном стиле (рассмотрено ниже), Pro 22 также поставляется со съемным золоуловителем с регулируемыми отверстиями для забора воздуха для поддержания постоянной температуры. В отличие от Master-Touch, у которого есть система свободной крышки, у этого есть откидная крышка, которая поднимается в левую сторону, что упрощает подъем, не обжигая при этом руку.
Кто-то в Napoleon четко знает, из каких элементов создается отличная система барбекю, и эта образцовая модель — выдающийся результат.
(Изображение предоставлено Weber)
3. Weber Master-Touch GBS E-5750
Второе место в рейтинге «Лучшее барбекю с большим чайником»
Технические характеристики
Размер гриля: 22 дюйма
Тип: уголь
Размер: большой
Причины для покупки
+ Отличная производительность + Доступная цена + Надежность и долговечность
Причины, которых следует избегать
-У всех есть один
• Кажется, все распроданы, но вы Вы по-прежнему можете просматривать все оставшиеся угольные грили Weber
Когда ваши друзья начинают называть вас Криспином, потому что у вас есть привычка обугливать каждый приготовленный на гриле обед, который вы получаете в свои руки, вы знаете, что пора избавиться от жаровни без крышки, которую вы использовали годами и воспользуйтесь простой технологией приготовления на основе конвекционных котлов.
Master-Touch GBS E-5750 прост в использовании. Просто загрузите одну или обе корзины для угля в форме полумесяца и поместите их по обе стороны от миски. Не снимайте крышку — сзади есть подставка — зажгите уголь и отступите примерно на 25 минут. Теперь бросьте еду на просторную стальную решетку толщиной 57 см, на которой достаточно места примерно для шести мест, закройте крышку и поговорите с гостями.
Эта система требует лишь случайного вмешательства, будь то переворачивание продуктов или регулировка забора воздуха на алюминиевом золоуловителе (который теперь также включает новую настройку «дыма»).Если вы следуете правилу «если смотришь, это не готовится», то еда должна быть приготовлена на гриле и приготовлена идеально, с куриной кожурой, которая должна быть хрустящей.
Эта модель также предназначена для использования с системой барбекю Weber Gourmet BBQ с дополнительными вставками. Просто снимите центральную часть решетки и поместите решетку для жарки, камень для пиццы, голландскую печь или жаровню для птицы.
Webers известны своей долговечностью, и вы можете смело ожидать, что этот прослужит много зим. Тем не менее, всегда рекомендуется использовать чехол для защиты от элементов.
4. Горелка Everdure by Heston Blumenthal Force 2
Лучший газовый барбекю, потрясающий дизайн и простота использования
Технические характеристики
Размер гриля: 365 дюймов на кв.
Тип: Газовый
Размер: Большой
Причины купить
+ Очень привлекательный дизайн + Быстро нагревается + Равномерно готовит
Если вы решили, что газовый гриль для вас, вы не найдете более эстетичного соперника, чем этот поразительно простой (если немного дорогая) модель, одобренная глупым кулинарным волшебником Хестоном Блюменталем.
Доступная в четырех цветах, двухконфорочная форсунка Force удобна в использовании, не занимает много места и очень быстро нагревается — всего за четыре минуты, чтобы достичь температуры обжига в 350˚C.
Он также может похвастаться самыми точными газовыми контроллерами в своем бизнесе.
Качество сборки образцовое. Эта прекрасная плита художественного минимализма поставляется с четырьмя сверхпрочными ножками, прочными колесами, алюминиевой рамой, не подверженной ржавчине, и толстым алюминиевым кожухом, который обеспечивает равномерное приготовление пищи при минимальном вмешательстве со стороны мужчины или женщины в фартуке.Чугунная решетка Force поставляется со встроенными регуляторами пламени и обеспечивает достаточно места для гриля от шести до восьми гостей.
Если вы ищете газовый гриль, который доставляет много энергии, и не возражаете против того, чтобы вы могли, ну, раскошелиться, вы не найдете более производительной модели, чем Everdure Force.
5. Char-Broil All-Star
Лучший дешевый газовый барбекю: приятно компактный и не подведет
Технические характеристики
Размер гриля: 18 дюймов
Тип: газовый
Размер: средний
Причины для покупки
+ Компактная конструкция + Решетки равномерно + Портативность до некоторой степени
Причины, которых следует избегать
-Трудно снять верхнюю секцию-Компактный размер означает, что большие газовые баллоны не помещаются в отведенное пространство
• Купите Char-Broil All-Star на Amazon
• Прочтите наш обзор Char-Broil All-Star
Этот новый компактный газовый гриль с одной горелкой — крекер.
Его круглая чугунная решетка диаметром 46 см похожа на решетку стандартного чайника Weber, и нам нравится, как она находится заподлицо с поверхностью основного корпуса. У него также отличная теплоизоляционная откидная крышка, возможно, сделанная из алюминия. Между тем, две раскладывающиеся полки предоставляют достаточно места для хранения сырых ингредиентов, пока вы их кладете, и он мгновенно запускается одним касанием запальника с питанием от батареи.
Круглая одинарная горелка All-Star нагревает решетку до максимальной температуры около 350˚C, и, поскольку прямо под ней находится один из инновационных гофрированных теплораспределяющих листов TRU-Infrared от Char-Broil, вся решетка нагревается равномерно .Char-Broil рекомендует чистить инфракрасную пленку после каждого сеанса барбекю, и лучший способ сделать это — оставить газ на высокой скорости примерно на десять минут, чтобы карбонизировать жир и другие детриты. Затем просто смахните щеткой остатки порошка или воспользуйтесь прилагаемым чистящим инструментом.
Верхняя половина этого барбекю поставляется с отдельным набором прочных ножек, поэтому его можно снять с основной подставки и поставить на стол или перевезти в трейлере или фургоне. Размещение его на столе дома кажется немного бессмысленным, так как основная подставка уже вполне функциональна и, кроме того, у нее есть удобное пространство вокруг спины, чтобы спрятать газовый баллон.
All-Star прибыл в большой коробке на палитре, и его сборка занимала больше времени, чем другие модели. Несмотря на точное следование инструкциям по сборке, у нас возникли проблемы с установкой верхней половины устройства в основную подставку, и теперь нам трудно снять ее, потому что четыре прочные прорезиненные ножки не сдвигаются с места.
Если не считать незначительных мелочей, All-Star — одна из самых компактных газовых барби, с которыми мы сталкивались, и идеальный выбор для патио или балкона. Ею легко пользоваться, она равномерно готовит все на гриле и легко чистится.Стоит посмотреть.
6. Campingaz Master 4 Series Classic LXS
Лучший большой дешевый гриль с четырьмя горелками
Технические характеристики
Размер гриля: 542 кв. Дюйма
Тип: Газ
Размер: Очень большой
Причины купить
+ Система с двумя решетками + Боковая горелка + Циферблаты с подсветкой
Причины, по которым следует избегать
-Огромный, и, следовательно, требует времени, чтобы построить
Этот огромный газовый зверь с четырьмя горелками прибывает на поддон в коробке примерно размер дома.Следовательно, на сборку уходит около трех часов, но, черт возьми, оно того стоит.
Campingaz отличается множеством дизайнерских решений и является одной из самых солидных моделей на странице. Начнем с решетки площадью 3500 кв. М, которой хватит на группу из 12 человек. Она разделена на две части: слева у вас обычная чугунная решетка для мяса, а справа — почти такая же большая. плоская сковорода для рыбы, креветок, халлуми, овощей и других ингредиентов, для которых нужна плоская поверхность.
На главной решетке также можно разместить необязательную паэлью, вок и курицу, приготовленную Campingaz.
Эта модель также имеет боковую горелку для жарки лука, приготовления соусов, варки картофеля и т. Д. Независимо от того, будете ли вы когда-либо использовать ее, это спорный вопрос, поскольку практичнее просто использовать плиту. Что вы будете использовать, так это ряд кнопок управления с синей подсветкой, которые выглядят так круто, что у вас может возникнуть соблазн готовить барбекю ночью.
(Изображение предоставлено: Tepro)
7.Tepro Toronto Click
Лучший дешевый барбекю на древесном угле с удобной поднимающейся решеткой
Технические характеристики
Размер гриля: 21 x 16 дюймов
Тип: Уголь
Размер: Большой
Причины для покупки
+ Недорого купить + Поддон для древесного угля + Решетка подходящего размера
Причины, по которым следует избегать
-Материалы низкого качества
• Купить Tepro Toronto Click на Amazon
Конечно, этот угольный барбекю, разработанный в Германии, сделан не из лучших материалов.
Town, но вам придется искать более продуманную модель по этой цене.
Что действительно впечатляет, так это множество продуманных дизайнов. Посмотрите на ручку справа. Поверните его по часовой стрелке, и угольная секция переместится на расстояние 6 см (2,3 дюйма) от решетки для готовки. Сверните вниз, и он остановится на отметке 22 см (8,6 дюйма). Это отличное нововведение, которое упрощает приготовление на гриле. Конечно, невозможно сказать, насколько хорошо этот механизм будет работать после пары зим на открытом воздухе, но кого это волнует за такую цену?
Есть еще кое-что, потому что ручка посередине открывает дверцу, позволяя легко выгребать излишки древесного угля по мере необходимости.Между тем, основная решетка имеет размеры 54 x 42 см — достаточного количества еды для группы из восьми и, возможно, даже десяти человек. Как и Weber Master Touch, решетка также имеет съемную центральную часть, которую можно заменить множеством дополнительных кухонных принадлежностей, включая чугунный вок, камень для пиццы и чугунную голландскую печь.
Да, и для тех, кто любит пиво в угольном забое, он также поставляется со встроенным открывалкой для бутылок.
Если бы Tepro построил более дорогую премиальную версию, у них был бы настоящий победитель.Тем не менее, для большинства пользователей, особенно новичков, Toronto Click выдерживает большие испытания и отлично готовит еду. Но главный решающий аргумент — это регулируемый поддон для угля.
(Изображение предоставлено: LotusGrill)
8. LotusGrill XXL
Лучший бездымный угольный гриль
Технические характеристики
Размер гриля: 22 дюйма
Тип: Уголь
Размер: Большой
Причины для покупки+ Прекрасный внешний вид + Быстро нагревается + Вырабатывает меньше дыма
Причины, которых следует избегать
-Еда не имеет аромата дыма-Недешево
Ваши соседи ненавидят вас из-за клубы дыма, которые образуются каждый раз, когда вы готовите барбекю? Вам нужна почти бездымная угольная модель, guvnor, как это шикарное сферическое предложение от LotusGrill.
Как и в одноименном переносном гриле компании, в этом также используется вентилятор — по сути, два — для ускорения процесса розжига угля. Согласно рекламному объявлению, углю требуется всего несколько минут, чтобы нагреться до температуры приготовления, поэтому я попробовал эту теорию и ударил меня пылающим пером, если это не заняло всего четыре минуты — примерно на 26 минут быстрее, чем любое другое. другой угольный мангал — и без дыма в процессе. Даже во время процесса приготовления эта штука создает меньше дыма, чем другие модели, и это происходит благодаря довольно уникальному, но слегка запутанному методу загрузки древесного угля и огромному 57-сантиметровому грилю со встроенным стальным экраном, чтобы жир не капал прямо на угли под ним.
Обратной стороной этого необычного метода приготовления барбекю является то, что пища не имеет должного дымного аромата — есть стеклянная крышка, доступная по высокой цене, которая будет содержать небольшое количество дыма, которое она производит, — и возникает вопрос о необходимости время от времени меняйте батарейки для вентиляторов.
Плюс — быстрое нагревание и приготовление пищи почти без дыма, что делает этот барбекю наиболее подходящим вариантом для балконов и городских патио. Доступен в шести солнечных цветах.
79 Traeger Pro 575 Pellet Grill
Еще одно отличное барбекю на древесных гранулах для гриля, копчения и медленного обжаривания
Технические характеристики
Размер гриля: 575 дюймов кв.
Тип: Древесные гранулы
Размер: Большой
Причины для покупки
+ Аутентичный аромат древесного дыма + Легкость для гриля с + Превосходное копчение и медленное обжаривание + Температурный датчик и беспроводное подключение делают приготовление пищи надежным
Причины, которых следует избегать
-Не идеально подходит для обжига-Древесные гранулы труднее покупать для газа или угля
• Прочтите наш обзор Traeger Pro 575
• Купите Traeger Pro 575 в магазине BBQShop
Traeger Pro 575 больше похож на уличную печь, чем на барбекю.
В нем используются древесные гранулы, шнек с электрическим приводом для подачи их в котелок, датчик температуры и передовые компьютерные технологии, которые значительно упрощают приготовление пищи для всех, от новичков до профессионалов.
Traeger настолько хорошо реализовал свой алгоритм, что если вы выберете температуру, скажем, 180 ° C, он будет оставаться на этой температуре столько, сколько потребуется, или до тех пор, пока датчик для мяса не подаст сигнал об окончании процесса приготовления. Пуристы могут называть это мошенничеством как угодно, но на сегодняшний день я не сжег ни одной вещи на Traeger, и я более чем доволен этим.Великолепно разработанное приложение для iOS и Android добавляет множество подсказок и советов, а также сотни экзотических рецептов барбекю из говядины, птицы, свинины и рыбы. Traeger также производит широкий ассортимент различных древесных гранул и одни из лучших в отрасли приправ для сухого втирания.
Это идеальное барбекю? Не совсем. Барбекю на древесных гранулах немного дороже в эксплуатации, чем их аналоги, работающие на угле или газе — мешок с пеллетами весом 9 кг стоит 18 фунтов стерлингов за выстрел, хотя одного мешка хватит на несколько сеансов.
Кроме того, хотя гранулы доступны в Интернете, их нелегко найти в воскресенье.Вам также понадобится крышка для него, в большей степени, чем для других барбекю из-за электрических компонентов. Шум, который он издает — встроенный вентилятор и горящие древесные гранулы делают его более тихим вариантом промышленного выдувного обогревателя — также немного эксцентричен.
Однако превосходное копчение и медленное приготовление пищи Traeger Pro 575 — а также высоконадежный традиционный гриль — более чем компенсируют это. Для некомпетентных барбекюистов и тех, кто хочет проводить больше времени с гостями, а не быть прикованным к грилю, Traeger Pro 575 более чем оправдывает свою цену.Но вы можете подумать о том, чтобы потратить несколько сотен фунтов на новый SmokeFire Вебера, рассмотренный выше.
(Изображение предоставлено CharBroil)
10. Производительность Char-Broil 220B
Лучший инфракрасный газовый гриль
Технические характеристики
Размер гриля: 16 x 17 дюймов
Тип: Газовый
Размер: Большой
Причины для покупки
+ Инфракрасная технология гриля + Высокая цена
Причины, которых следует избегать
-Требует много уборки
Превратите свой внутренний дворик в техасский двор с этой одетой в нержавеющую сталь двухконфорочной газовой моделью от одной из Лучшие американские бренды Барби.
Performance поставляется с массивной чугунной решеткой с фарфоровым покрытием диаметром 47 см и использует «инфракрасную» технологию — в основном пару перфорированных гофрированных стальных листов над горелками — для обеспечения равномерной температуры приготовления по всей поверхности.
The Performance — один из лучших газовых барбекю по бюджетной цене в этом обзоре, но на его сборку потребуется пара часов. Инфракрасные листы также требуют регулярной чистки, иначе они не будут работать в полную силу. Как и большинство газовых барбекю, он запускает 5-килограммовый баллон с газом для патио (заправка около 30 фунтов стерлингов), который аккуратно убирается под гриль и обеспечивает около 15 банкетов нажатием кнопки.
11. Weber Pulse 1000
Лучший электрический барбекю для балконов и других мест
Технические характеристики
Размер гриля: 16 x 12 дюймов
Тип: Электрический
Размер: Большой
Причины для покупки
+ Топлива не требуется + Мониторинг внутренней температуры + Типичный красивый Weber build
Причины, по которым стоит избегать
-Ну, это не совсем барбекю, не так ли?
Разработанный или, по крайней мере, для людей, которые хотят приготовить барбекю на балконе, не нарушая условий аренды и не заставляя своих соседей приходить и УБИВАТЬ их, Weber Pulse 1000 представляет собой электрическое барбекю.
Пуристы-грильщики уже перейдут к этому моменту, прочитав это вступительное предложение, но на самом деле это отличное устройство. Лучше всего это воспринимать как абсолютно огромный гриль типа Джорджа Формана. Или, точнее, как Sage от Хестона Блюменталя на гриле Джорджа Формана.
При 1,8 Киловатт он на самом деле менее мощный, чем Sage, но в остальном он якобы похож, если не учитывать тот факт, что он огромен. Яркий дисплей температуры, мгновенный контроль над нагревом — точность намного выше, чем то, что любой ниндзя, не занимающийся барбекю, может когда-либо достичь с углем, хотя я не думаю, что газу есть о чем беспокоиться, а также подключаемый датчик для контроля внутренней температуры пищи.
По какой-то причине это делается не на основном дисплее, а через приложение Weber для iOS и Android, но работает так хорошо, что это почти лишает удовольствия. Все, от курицы до гарнира с лососем, получается идеально готовым, если вы правильно предварительно нагреете гриль.
К моему небольшому удивлению, еда, приготовленная с помощью Pulse 1000, не только каждый раз готовится идеально (если вы следите за вышеупомянутым приложением), но и имеет больше вкуса барбекю, чем то, что вы бы хотели достать из стандартного электрического гриля.Вебер считает, что это связано с его эмалированными чугунными пластинами, но, может быть, это просто свежий воздух.
Говоря о свежем воздухе, я должен остановиться на главном маркетинговом заявлении Pulse 1000: он более удобен для соседей. Верно сказать, что здесь нет угольного дыма или потенциально смертельных и, вероятно, нарушающих условия аренды газовых баллонов, но с точки зрения науки дым и пары, исходящие от вашей еды , в значительной степени неизбежны.
Я бы сказал, что это скорее вызовет раздражение ваших соседей, заставив их внезапно почувствовать невероятный голод и зависть к вам, чем окутывая их густыми облаками едкого и, возможно, канцерогенного дыма.Но вы обманываете себя, если думаете, что это позволит вам тайно приготовить барбекю, как какой-нибудь партизанский гриль.
Что касается барбекю, Pulse 1000 довольно легко чистить, и стандартная ограниченная гарантия составляет 5 лет. Я бы не рекомендовал использовать его во время дождя по очень очевидным причинам, но вам будет приятно узнать, что все электрические / электронные элементы можно легко снять и хранить в безопасном месте от враждебных элементов зимой. И действительно, летом.
12. Char-Broil Kamander Kamado
Лучшая доступная альтернатива Big Green Egg
Технические характеристики
Размер гриля: 20 дюймов
Тип: Угольная печь
Размер: Очень большой
Причины для покупки
+ Дешевая альтернатива Big Green Egg + Отличная демпферная система + Энергоэффективность
Причины, которых следует избегать
-Дороже в Великобритании
• Купить Char-Broil Kamander у Роберта Дайаса за 600 фунтов стерлингов — было 700 фунтов стерлингов
Японское барбекю «комадо» в стиле Big Green Egg, Kamander от американского короля барбекю Char-Broil поставляется с 20-дюймовой чугунной решеткой с фарфоровым покрытием, приподнятой выдвижной 13-дюймовой решеткой для подогрева и нержавеющей решеткой.
стальная раскладывающаяся полка.
Он также оснащен отличной, простой в использовании системой забора воздуха, которая включает стальную трубу, идущую от нижней части устройства до шкалы регулировки высоты по пояс с большими цифрами. Это означает, что вы можете регулировать воздух, поступающий снизу, без необходимости возиться в приседе. Такой же большой циферблат наверху используется для контроля количества тепла и дыма, выходящего из гриля. В зависимости от того, какой метод готовки вы используете, все, что вам нужно сделать, это сопоставить числа, закрыть крышку и подождать.
Даже с небольшим количеством древесного угля и с двумя почти полностью открытыми заслонками, Kamander оставался при температуре 300C в течение примерно трех часов. Это означает, что с заслонками, установленными в почти закрытом положении, можно с уверенностью ожидать, что они будут оставаться при температуре медленного приготовления около 110 ° C в течение четырех или пяти часов, а, возможно, и дольше.
И для этого нужно лишь небольшое количество древесного угля. Как и в случае с большинством комадо, демпферы требуют некоторого обучения, и я обнаружил, что у меня были более стабильные результаты при последующих испытаниях с использованием брикетов вместо древесного угля.
В Америке эти барбекю продаются по цене около 400 долларов, но поскольку они такие тяжелые и громоздкие, стоимость доставки в Великобританию добавляет как минимум еще 200 фунтов стерлингов. На создание всего шебанга ушло около 90 минут, но все соединилось относительно легко.
Это чрезвычайно прочное и продуманно продуманное барбекю, которое весит тонну, выглядит шикарно и прекрасно готовится, будь то прямое приготовление на гриле, медленное приготовление или копчение. Лучший выбор для довольно разгоряченных злодеев на свежем воздухе.
Немного предыстории. Бренд Big Green Egg популяризировал древний японский метод приготовления пищи комадо в керамических чайниках в форме яйца.Барбекю Komado может достигать экстремальных температур и отлично подходит для гриля, копчения и медленного приготовления; не зря они являются обязательными среди профессиональных поваров.
Big Green Eggs — это немного дороже — вы говорите о 1400 фунтов стерлингов за большую модель, с дополнительными подставками и решетками, которые доводят цены до уровня слез. Напротив, этот обеспечивает аналогичный опыт приготовления пищи менее чем за половину цены за счет отказа от дорогой и деликатной керамики в пользу продуманной двустенной изоляции и обрезанного, похожего на печь уплотнения для удержания тепла.
13. Tepro Toronto Steak Grill
Лучший гриль для стейков (очевидно)
Технические характеристики
Размер гриля: 12 x 6 дюймов
Тип: Газовый
Размер: Маленький
Причины для покупки
+ Достигает температуры до 800 ° C + Готовит стейки за 90 секунд + Простота использования + Корпус из нержавеющей стали
Причины, которых следует избегать
-Только один большой стейк за раз-Лучше всего подходит для жирного мяса
Представьте себе большую жирную сочную вырезку с хрустящим, черным, карамелизованным внешним видом, как в вашем любимом стейк-хаусе? Иди сюда.
Toronto — это, по сути, гриль на сверхгорячем газе, в котором используется прямоугольная керамическая инфракрасная горелка мощностью 3 кВт для поджаривания стейков при температуре до 800 ° C примерно за 45 секунд на каждую сторону. Просто присоедините его к газу для патио — он поставляется со шлангом и регулятором — и запустите его с помощью запального устройства с батарейным питанием. Он поставляется с двумя небольшими решетками для готовки (места достаточно только для одного большого стейка), ручкой и двумя поддонами для жира. Внутренние стенки состоят из ряда направляющих, установленных на разной высоте, так что вы можете разместить несколько сосисок или куриных крылышек на более низкой ступеньке, убавить пламя и приготовить их на гриле при более умеренной температуре.
Мы попробовали «Торонто», используя как филе, так и стейк из филе. Филе получилось идеальной средней прожарки всего через 90 секунд, хотя некоторые части его поверхности не почернели, как мы ожидали, и мы думаем, что это могло быть связано с недостатком жира. Напротив, жирная вырезка положительно шипела, превращая пламя в оранжевый огненный шар (маленький) и хрустящий снаружи до идеального черного цвета. Оба стейка были очень сочными — среди самых сочных, которые мы когда-либо делали дома. И все это без того, чтобы вонять на кухне и не срабатывать пожарную сигнализацию.При этом они не выглядели такими гладкими, блестящими и аппетитными снаружи, как если бы мы жарили их на сильном огне на сковороде.
Toronto почти полностью сделан из нержавеющей стали, а его размеры 40 см x 23 см достаточно малы, чтобы его можно было разместить на уличном столе — или, возможно, взять кемпинг в трейлере или жилом доме на колесах. Единственное, чего вам следует опасаться, это того, что мясо готовится так быстро, что все остальные ингредиенты должны быть приготовлены, приготовлены и готовы на столе. Я узнал это на собственном горьком опыте.
14.Weber Genesis II E-310
Лучший большой газовый гриль Weber
Технические характеристики
Размер гриля: 26 дюймов
Тип: Газ
Размер: Большой
Причины для покупки
+ Превосходное качество сборки + Поставляется с приложение!
Причины, по которым следует избегать
— Вроде дорого
• Этот, кажется, распродан, но вы все еще можете просмотреть все оставшиеся газовые грили в Weber
Вы платите немного больше за Weber, но какая цена мир ум, парень? Барбекю Weber очень хорошо построено и практически не ржавеет после многих лет, проведенных на морозе и в сырости.Это больше, чем можно сказать о большинстве дешёвых барби.
Газовый генератор Genesis II поставляется с 26-дюймовой чугунной решеткой с фарфоровой эмалью, тремя высокопроизводительными конфорками, решеткой для подогрева над основным грилем, двумя приличными боковыми столиками с крючками для инструментов, местом для размещения Газовый баллон для патио и потрясающе выглядящая эмалированная откидная крышка со встроенным термометром для надежного приготовления пищи без огня.
Для технических ботаников Genesis II также совместим с модной системой термометров Weber iGrill 3 с поддержкой Bluetooth (90 фунтов стерлингов).Просто вставьте пару датчиков для мяса, запустите соответствующее приложение, и оно будет отслеживать температуру внутри. Вуаля: идеальное мясо, и больше не нужно убивать своих друзей сальмонеллой.
Если вам нужно кормить много ртов (до семи), подумайте об этой надежной и однозначно шикарной модели.
(Изображение предоставлено Verycook)
15. Verycook Plancha Simplicity 2
Лучшее плоское барбекю или планча
Технические характеристики
Размер гриля: 24 дюйма
Тип: Газовый
Размер: Средний
Причины для покупки
+ Готовит сложные вещи, такие как яйца и рыба + Хорошо сложен + Здоровый вариант
Причины, которых следует избегать
-Не традиционное барбекю
Verycook — французская компания, специализирующаяся на газовой кухне в испанском , плоские планча.
В истинно континентальном праздничном стиле Simplicity 2 — которая доступна в нескольких очень привлекательных цветах — прибыла с гавайскими леями и ярко-красным фартуком, который можно надеть, пока вы занимаетесь этим на свежем воздухе. В комплекте не было газового регулятора, хотя в большинстве хозяйственных магазинов это дешево. Сковорода представляет собой красиво спроектированную плиту из нержавеющей стали толщиной 6 мм, которая феноменально тяжелая , так что попросите помощника помочь с настройкой. Боже, я обнаружил это на собственном горьком опыте.
Когда я оправился от грыжи, я обнаружил, что плоская варочная поверхность Simplicity 2 идеально подходит для жарки таких продуктов на завтрак, как бекон, яйца, колбасы, грибы, все виды морепродуктов и овощей, и, конечно же, гамбургеры. Имейте в виду, что вы можете держать его подальше от любых прохладных мест, так как между двумя конфорками и сковородкой есть большой зазор.
Лучшее в этом? У него есть вырез сзади, ведущий к контейнеру для сбора жира, поэтому вы можете, как повар с лопаткой, приготовить всплывающий бургер на обочине дороги.Также доступна более дешевая модель с решеткой из эмалированной стали.
(Изображение предоставлено: Big Green Egg)
16. Big Green Egg MiniMax
Выбор профессионала
Технические характеристики
Размер решетки: 13 дюймов
Тип: уголь
Размер: Маленький
Причины купить
+ Невероятная кулинария + Идеально подходит для медленного обжаривания + Универсальность + Построен как кирпичный домик
Причины, которых следует избегать
-Дорогой-Heavy
Этот престижный бренд стал первым выбором многих поваров, как профессиональных, так и увлеченных любители.Он готовится на гриле, запекается, курит и зреет и остается горячим до 10 часов на одной загрузке кускового древесного угля.
Эта керамическая луковичная красотка может приготовить и / или коптить все, от сосисок, рыбы и шашлыка до ребрышек и маленьких ягненков. Как следует из части названия «MiniMax», этот тяжелый 40-килограммовый гриль даже не является самым большим в линейке Green Egg (его диаметр составляет 33 см), но его по-прежнему достаточно, чтобы приготовить еду одновременно для четырех американцев.
Как и Weber и Napoleon, MiniMax предназначен для использования с закрытой крышкой, чтобы пища готовилась косвенно; крышка также предотвращает внезапное возгорание и ожоги.В данный момент, вероятно, на планете нет лучшего и более щадящего барбекю. Однако его премиальный ценовой диапазон является настоящим препятствием для всех, кроме самых взыскательных мастеров гриля.
• Купите Big Green Egg MiniMax в John Lewis & Partners
(Изображение предоставлено: Napoleon)
17. Napoleon Rogue SE 425
Универсальный газовый гриль с тремя горелками
Технические характеристики
Размер гриля: 18 x 23 дюйма
Тип: газовый
Размер: большой
Причины для покупки
+ Поставляется с боковой конфоркой для стейка + Имеется набор для гриля + Очень хорошо продуманный
Причины, которых следует избегать
-Не широко Доступен — сложно построить
Этот универсальный, чрезвычайно хорошо построенный газовый барбекю с тремя конфорками оснащен привлекательным кожухом из нержавеющей стали, устойчивым к ржавчине, с большим термометром из матовой стали и боковой полкой приличного размера.Его долговечная решетка из нержавеющей стали волнообразной формы 46 см x 59,5 см впечатляет и ее легко чистить, хотя она потеряет свой блеск после первого сеанса приготовления. В нем должно быть достаточно места для приема пищи от шести до восьми человек.
Уникально то, что Napoleon Rogue имеет заднюю горелку для гриля (дополнительный комплект для жарки на вертеле доступен примерно за 115 фунтов стерлингов) и высокотемпературного обжаривания, а также боковую инфракрасную горелку, которая достигает температуры обжига 1800 1,8F (982˚C. ) за впечатляющие 30 секунд. Эта Sizzle Zone, как ее называют, является большим подарком для тех, кто любит обжаренные стейки до карамелизированного ресторанного совершенства.
Помимо вышеупомянутой задней горелки и Sizzle Zone, Rogue также оснащен двухуровневыми пластинами из нержавеющей стали, ручками управления с подсветкой для ночного гриля и большим шкафом для газового баллона Patio. В целом, это отличный выбор для любителей газа, которым нужен не только стандартный гриль.
• Купите Napoleon Rogue SE 425 в Oaktree Garden Centre
18. Everdure от Heston Blumenthal 4K
Heston представляет собой Big Green Egg
Технические характеристики
Размер гриля: 18 дюймов Тип
: УгольРазмер: Большой
Причины для покупки
+ Превосходное качество сборки + Отличная медленная обжарка + Поставляется с датчиками и дополнительными принадлежностями
Причины, которых следует избегать
-Маленький гриль по цене
• Купите Everdure от Heston Blumenthal 4K от Джона Льюиса за 1799 фунтов стерлингов
Кулинарный колдун Хестон Блюменталь развязно выходит на арену японских угольных грилей в стиле камадо (вверху), давая Big Green Egg очень хороший шанс приготовиться.В новом 4K определенно достаточно инновационных элементов для достижения этой цели. Благодаря дополнительной изоляции и красиво обработанному корпусу из литого под давлением алюминия, который не нагревается, этот барбекю подходит для жарки, запекания, жарки, запекания и копчения, хотя, очевидно, не все одновременно.
4K поставляется с относительно небольшой 18-дюймовой решеткой для гриля и имеет функцию зажигания Fast Flame с помощью кольца типа электрической варочной панели, поэтому вам нужно будет найти ближайшую электрическую розетку, чтобы использовать ее. После розжига герметичное уплотнение крышки сохраняет тепло до восьми часов при медленном приготовлении или копчении — и всего на одном килограмме древесного угля.Другие изящные дизайнерские решения включают пронумерованные алюминиевые клапаны потока воздуха, внутреннее освещение, удобный передний ящик для хранения четырех датчиков для мяса, с которыми он поставляется, и умный портал для заправки древесного угля сбоку. Светодиодный дисплей тоже является хорошим дополнением, хотя при ярком солнечном свете его очень трудно читать, поэтому, возможно, держите его в тени или вместо этого пригласите друзей на обед при лунном свете.
Конечно, это геркулесовское барбекю действительно стоит значительного блока вонги (1795 фунтов стерлингов, если быть точным), но вы должны передать его команде Everdure — он построен как кирпичный флигель, а качество материалов, используемых повсюду, просто отличное. высший заказ.Он, безусловно, работает так хорошо, как вы ожидаете, хотя вопрос о том, является ли это лучшим вложением, чем Big Green Egg или гораздо более дешевый Char-Broil Kamander, является спорным. Ведь площадка для гриля довольно мала для своего размера.
На прощание с радостью отметим, что он, по крайней мере, поставляется с аккуратной упаковкой вкусностей — камнем для пиццы, угольными щипцами, решеткой для жарки, этими четырьмя датчиками температуры и очень важной крышкой. О, и вам будет приятно услышать, что он не требует особой сборки.
19.Everdure by Heston Blumenthal Hub
Немного сумасшедший, сверхразмерный угольный гриль с электрическим зажиганием… и вертел!
Технические характеристики
Размер гриля: 31 x 18 дюймов
Тип: Уголь
Размер: Очень большой
Причины для покупки
+ Великолепный дизайн + Встроенный гриль + Электрический угольный розжиг
Причины, которых следует избегать
-Электричество требуется
Получили 1500 фунтов стерлингов, прожигающих дыру в джинсах? Немедленно выходите и потратьте все на этот минималистский уголь от Everdure.
Разработанный совместно с Хестоном Блюменталем (предположительно), гигантский концентратор оснащен электрическим стартером и встроенной системой вертела. Чтобы зажечь его, просто загрузите немного древесного угля в круглый противень, удобно расположенный над тем, что выглядит как старомодное кольцо для гриля духовки, вытащите вилку из ее углубления, включите ее в сеть — вам понадобится розетка поблизости, очевидно — и нажмите кнопку пуска. Через пятнадцать минут он будет готов для вашего первого куска японского вагю-филе — ну, когда вы потратите такой дош, вы вряд ли будете загружать его сосисками из линейки Sainsbury’s Basics, не так ли?
• Купите Everdure Hub у Джона Льюиса с 5-летней гарантией
Секция гриля — превосходное нововведение, потому что вы не увидите никаких доказательств этого, пока не освободите две скрытые колонны для шампуров по обе стороны от единица.И это тоже не старый болотный ротисси, потому что он достаточно велик для целого поросенка — извините, Кристофер Робин.
Гриль 800×420 мм в Hub обеспечивает достаточное пространство для большого скопления людей, но, поскольку у него нет крышки в виде чайника, вам нужно будет постоянно присутствовать при этом. Кроме того, нельзя поручиться за надежность электрических компонентов концентратора в долгосрочной перспективе, хотя дополнительное покрытие в размере 99 фунтов стерлингов, несомненно, поможет с точки зрения душевного спокойствия.
(Изображение предоставлено CharBroil)
20.Char-Broil The Big Easy Smoker
Лучший газовый курильщик (да, это законная вещь)
Технические характеристики
Размер решетки: 15 дюймов
Тип: Газовый курильщик
Размер: Средний
Причины купить
+ Хорошо коптит пищу + Поднос для стружки + Идеально подходит для ребрышек
Причины, которых следует избегать
-Выглядит только матери
• См. Наше полное руководство по Лучшие курильщики
Жареные во фритюре индейки на День Благодарения, это барбекю на газе оказалось чрезвычайно популярным как более здоровая и безопасная альтернатива бросанию целой птицы в чан с кипящим маслом.Мы не очень-то заинтересованы в подобных вещах в Европе, но покажем нам эффективный и более здоровый способ приготовить кусок ребер барбекю или приготовленного на медленном огне марокканского ягненка, и мы не упустим шанс. Вот и ответ.
Три-в-одном Big Easy поставляется со съемной корзиной, достаточно вместительной для 11-килограммовой птицы или большой баранины, коптильней для обязательной пригоршни древесной щепы гикори, четырьмя крючками для ребер, легко очищаемым поддоном для сбора капель. и съемную решетку с фарфоровым покрытием для обычного приготовления барбекю.
Он работает от Patio Gas и использует знаменитую технологию TRU-Infrared Char-Broil для равномерного обжаривания, гриля и копчения всего, что вы в него бросаете. Несмотря на свой вес и высоту, его площадь на самом деле достаточно мала для балкона или уютного патио. Но это не так.
Обзор лучших предложений на сегодня
12 лучших грилей для любого места и случая
Summer приносит с собой обширный список увлекательных поездок и мероприятий, которые мы не можем дождаться, чтобы упаковать каждый квадратный дюйм за три коротких месяца.Но единственное, чем мы, люди, всегда рады делать больше всего — это есть и пить на улице. А это означает приготовление на гриле: да, приготовление пищи на открытом огне, чтобы получить по-настоящему захватывающий и первозданный опыт.
Если этим летом вы модернизируете открытое пространство, не забудьте в своем плане подумать о новом сладком гриле или другом устройстве для приготовления пищи на открытом воздухе. Варианты более разнообразны, чем когда-либо, и могут помочь воплотить в жизнь практически любые кулинарные или социальные мечты, которые ваша душа пожелает. Мы составили список, который поможет вам выбрать идеальный гриль или уличную печь этим летом, от традиционных вариантов до модных устройств для профессионалов.Живите в небольшом помещении или в многоэтажном многоквартирном доме, где гриль не одобряется, не бойтесь, мы даже включили несколько новых улучшенных опций для воссоздания гриля — без дыма — в помещении.
Если вы опоздали на игру этим летом и хотите в последнюю минуту помочь с обустройством идеального летнего дворика или просто хотите, чтобы ваша рука доставила вам гриль к праздничным торжествам 4 июля, — кричите Долли. Мы можем быстро организовать доставку гриля вашей мечты из магазина по вашему графику с минимальными временными окнами.Загрузите приложение, и позвольте нам помочь вам начать лето по-новому.
Лучший газовый гриль для тех, кто хочет быстро накормитьНаполеон Лекс 485
Найти качественный и доступный по цене газовый гриль может быть непросто — просто потому, что их чертовски много на выбор. Если вы хотите приготовить ужин по вечерам в будние дни и приготовить кучу цыпленка, хот-доги и гамбургеры по выходным, вам сложно превзойти серию Weber Genesis.Но если вы готовы выйти на более высокий уровень, не беря вторую ипотеку, чтобы позволить себе это, обратите внимание на Napoleon Grills — особенно на более экономичную линию Lex 485, которая предлагает более совершенные функции, такие как инфракрасные горелки и бройлеры.
Лучший газовый гриль до 500 долларов Weber Spirit E-310Есть причина, по которой грили Weber можно увидеть повсюду. Компания производит грили и совершенствует искусство приготовления на гриле почти 70 лет, уделяя особое внимание недорогим грилям для каждого человека.По правде говоря, не существует тонны отличных грилей стоимостью менее 500 долларов, но серия Spirit от Weber, в частности Spirit E-310 (600 долларов на сайте Weber, но всего 499 долларов на Amazon), опережает конкурентов. Несмотря на то, что это не самый мощный гриль за эти деньги, Spirit любят за точный контроль температуры и даже нагрев, который сокращает количество переваренных и недоваренных блюд, а также резко меняет время приготовления. Благодаря более чем 1000 5-звездочных обзоров на Amazon и поддержке легендарной команды по тестированию оборудования Cook’s Illustrated, эта небольшая электростанция не требует больших затрат.
Лучший гриль в стиле Камодо для медленного и медленного приготовления Большое зеленое яйцоПо сути, это печь, Big Green Egg — это сверхмощное оборудование, самая маленькая версия которого весит более 89 фунтов. Это означает, что вы хотите как можно скорее найти для него счастливый дом, так как его перемещение может быть большой проблемой. Но не зря The Egg стал легендарным грилем. Известный как гриль в стиле Камадо, конструкция Egg из керамики с высоким содержанием волокна позволяет ему достигать температуры более 1000 градусов по Фаренгейту (то, для чего вам нужна эта температура, нам не по силам), и имеет точный контроль температуры с помощью установленной на крышке. система вентиляции.Это помогает повысить или понизить температуру для нескольких быстрых гамбургеров или для ценимых низких и медленных свиных лопаток. И он выполняет двойную функцию курильщика.
Лучший угольный гриль для традиционалистов: Оригинальный гриль и коптильня PKWeber 22 ’Kettle Grill — это , старый добрый в мире угольного гриля, но для очков стиля вам придется пойти с The Original PK Grill and Smoker. Дизайн PK не изменился с момента его изобретения в 1952 году, и он пользуется огромным успехом у поваров, готовящих стейки на соревнованиях (обязательно используйте этот момент хвастовства, когда готовите его).Литой алюминиевый корпус и петли обеспечивают защиту от ржавчины, что очень важно, если в том месте, где вы живете, плохая погода — и, в качестве бонуса, он разработан так, чтобы быть портативным, что означает, что вы можете быстро сломать подставку и засунуть ее в багажник на некоторое время. пикник или лагерь-пикник.
Лучшее сочетание курильщика на гриле для начинающего мастера питов Traeger Lil ’Tex Elite Pellet GrillОпределенно разработанный для взыскательных мастеров-грильщиков, которые задумываются об участии в соревнованиях по приготовлению на гриле, приготовление гранул ценится за точный контроль температуры в течение длительного времени приготовления.Аромат и разнообразие древесных смесей гранул означает, что вы также можете с легкостью экспериментировать с различными типами гриля и копчения из твердой древесины. В гриле для гранул электронный шнек подает древесные гранулы (которые очень похожи на то, что вы могли бы кормить песчанок) в камеру непрямого нагрева в зависимости от точной температуры, которую вы хотите поддерживать. В зависимости от покупаемых вами гранул грили также могут работать как коптильни. Одним из самых популярных и известных является Traeger Lil ’Tex Elite Grill 22, который, несмотря на небольшой размер, может одновременно готовить до четырех куриных куриных филе и оснащен цифровым индикатором для точного приготовления.
Лучший портативный гриль, когда мобильность важнее всего Переносной гриль на дровах на воздухе для приготовления пищиБольшинство приготовлений на гриле требует терпения — и, честно говоря, время, потраченное на общение вокруг приготовления еды, является своего рода точкой сезона гриля. Но, эй, вы, вероятно, будете готовить тонну гриля без людей, когда вам просто нужно несколько вкусных куриных грудок, не разжигая древесный уголь, или подождать, пока большой газовый гриль нагреется.Откройте для себя портативный гриль Cook Air Wood Fired, который действительно использует древесину, но также включает в себя электронный элемент внутреннего сгорания, который нагнетает горячий воздух огня к поверхности гриля. Это означает, что гриль может стать горячим и готовым всего за пять минут.
Лучший гриль для вечеринок и больших компаний: La Caja Китай RoasterЕсли у вас большая семья или группа друзей, вам нравится принимать гостей и есть место, коробка La Caja China для вас.В ящике La Caja China используется метод приготовления на гриле сверху вниз, при котором еда находится внутри ящика, а угли — сверху. Изначально он был разработан для большого жаркого из свиней, но также может приготовить кембейки или подойдет для 10-фунтовой свиной лопатки и 10–12 цыплят, если вы готовите для вечеринки. Будьте осторожны с фактором новизны здесь — потому что на самом деле — как часто вы собираетесь готовить столько еды? Если ответ — «больше, чем вы можете себе представить», это хорошее вложение.
Лучшие печи для пиццы на открытом воздухе для изменения вашего стиля приготовления:Возможно, вы не сразу подумаете о пицце, когда подумаете о гриле на открытом воздухе, но это, безусловно, один из самых новых и гибких способов приготовления на открытом воздухе… если у вас есть место и бюджет.Кроме того, он служит отличным предметом для разговора и даже нагревательным элементом после того, как ужин будет готов.
Печи для пиццы, которые больше не ограничиваются громоздкими кирпичами или чудовищами из закаленного камня, прошли долгий путь.
Чайник Pizza DeluxeНа доступном по цене конце спектра находится Kettle Pizza Deluxe от Crate and Barrel, который превращает ваш существующий чайник-гриль в печь для пиццы — идеально, если вы готовите гриль в основном на газе и ищете хорошее применение этому верному старому Weber.
Переносная печь для пиццы RoccBoxЕсли вы хотите повысить функциональность и дизайн, обратите внимание на симпатичную портативную печь для пиццы RoccBox, которая утверждает, что готовит пиццу всего за 90 секунд, и предлагает невероятную возможность использовать древесное топливо или для приготовления пищи. .
Альфа Пицца ФорниноксХотите сходить с ума и приготовить пиццу дома, как итальянцы? Обратите внимание на линейку от Alfa Pizza.Итальянский бренд предлагает красивые и разнообразные духовые шкафы — некоторые из них даже можно заказать в Lowes!
Лучшие электрические грили для небольших патио, балконов и тех, у кого строгие доски для кондо Philips Бездымный инфракрасный грильЕсли вы находитесь в холодном климате, у вас нет места или вам категорически запрещено готовить на гриле с использованием традиционных методов сжигания, таких как газ и уголь, Philips предлагает интригующую возможность удовлетворить ваши самые глубокие пристрастия к грилю.Их бездымный инфракрасный гриль оснащен инфракрасной технологией, которая раньше была доступна только на более дорогих грилях. Но в этом продукте инфракрасное излучение является полностью непрямым, что обеспечивает высокую температуру гриля, избегая при этом неприятных вспышек и едкого дыма от заполнения вашей подушки. И хотя вы должны придерживаться более традиционного подхода к приготовлению на гриле (тяжелые соусы или липкие маринады не рекомендуются), вы все равно можете получить много традиционного вкуса из хорошего рассола (и даже имитировать дым с чаем, таким как Lapsang Souchong).
Инфракрасный электрический гриль для патио Char BroilВ некоторых квартирах проблема не только в свободном пространстве — правила пожарной безопасности могут полностью запретить вам использовать любые виды горючего материала, такие как газ или древесный уголь, даже на улице. В такой ситуации вам подойдет инфракрасный электрический гриль для патио Char Broil. Char Broil — еще один представитель в категории инфракрасных лучей, он дает вам более традиционное ощущение гриля на открытом воздухе, и его легко разжечь в любой момент — просто подключите его к любой стандартной розетке и готовьте!
Приготовьтесь к приготовлению на гриле
При планировании того, какой гриль купить, самое важное, о чем следует подумать, — это частота и тип использования.Если вы хотите запускать его часто и надеетесь, что он прослужит много лет, стоит потратить дополнительные деньги, чтобы обеспечить его долговечность. Если вам не нравится готовить на гриле или готовить барбекю на чемпионате, и вам просто нужно что-то гибкое, вы можете отправиться на пляж или в поход, не бросайте всю свою зарплату на того заядлого курильщика, который будет собирать пыль в вашем гараже . При проведении исследования уделяйте пристальное внимание маркетингу. Огромное количество и специфическое использование грилей в настоящее время означает, что вы почти наверняка сможете найти себя, свою жизненную ситуацию и свой стиль приготовления, представленные в идеальном гриле или уличной духовке.Удачного гриля!
Сонал — старший менеджер по маркетингу в Dolly. Она любит рассказывать истории и создавать для клиентов отличные впечатления.
Как использовать гриль в качестве духовки или плиты
Последнее обновление 5 октября 2020 г. благо системы кондиционирования.
На протяжении многих лет я справлялся разными способами — питался томатными салатами и холодными блюдами из лапши, лежал и вспотел от отчаяния на полу кухни, пока я в который раз тестирую рецепт домашнего крекера.
Я также начал использовать газовый гриль в качестве духовки и плиты, когда это возможно. Эй, на улице уже жарко — давай оставим там тепло, если сможем!
Помимо обычного гриля на решетке для мяса и овощей, есть несколько способов приготовить на гриле некоторые из ваших любимых блюд.
Фото: Кейси БарберЯ поделился своим любимым методом приготовления пиццы на гриле, и вот еще три моих проверенных метода приготовления на гриле и выпечки на открытом воздухе.
Если вы опытный повар у костра, вы поймете, что я здесь делаю. Если вы не любитель готовить в пустыне, вот способ почувствовать то же самое на собственном заднем дворе.
Фото: Кейси БарберБлюда и запеканки, приготовленные на гриле
Все любят обед в горшочке, верно? Так просто, так надежно! Эта концепция применима и на открытом воздухе: если вы можете приготовить его на чугунной сковороде или в голландской печи, вы можете приготовить его на гриле.
Приготовьте все, что вы обычно готовите как ужин или запеканку в одной кастрюле: спагетти и фрикадельки, запеченное ризотто, колбасу или бобы и рис, курицу и тушеные клецки.
Фото: Кейси Барбер(я имею в виду, что это не на самом деле для приготовления в одной кастрюле, потому что вам все еще нужно отмерить ингредиенты и подготовить их, чтобы они были рядом с вами на гриле, но это все равно чертовски лучше, чем оставлять свою духовку на час при 90-градусном дне.)
Держите гриль при умеренно-низких температурах (300-350 градусов F) или используйте непрямую готовку для достижения наилучших результатов.
Разогрейте сковороду или голландскую духовку, обжарьте мясо и овощи, затем влейте жидкость и зерна, затем накройте гриль и тушите, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело и не подгорело.
GIF: Кейси БарберУчитывая изобилие местной зелени на нашем фермерском рынке, нет никакого оправдания, чтобы не приготовить чугунные макароны и сыр на сковороде с тонной капусты или вашей любимой листовой зелени.
Щелкните здесь, чтобы получить мой рецепт чугунных макарон с капустой и сыром в сковороде.
Просто помните, ваша кухонная емкость должна иметь металлическую сердцевину. Керамическая или стеклянная посуда для запекания не выдерживает прямого нагрева и треснет на гриле, как если бы вы поставили ее на плиту.
Фото: Кейси БарберЕсли вам нужна более традиционная форма для запекания для приготовления на гриле, Le Creuset делает версию своей популярной эмалированной чугунной посуды в форме запеканки.
Сэндвичи на решетке и приготовление больших партий
Для приготовления больших партий, помимо чугунной сковороды, мне часто нравится раздвигать сковородку, чтобы выполнить всю работу сразу.
Если вы хотите называть это сковородой, грилем с плоской поверхностью или планчей, размещение чугунной или металлической пластины над решеткой значительно расширяет возможности гриля.
Это не должно быть необычно; важно, чтобы он был достаточно большим, чтобы приготовить еду для более чем одного человека, ради эффективности.
Фото: Кейси БарберРазогрейте сковороду вместе с грилем до среднего огня (400–450 градусов), прежде чем начинать готовить на ней.
Вы можете сыграть повара для быстрого приготовления завтрака и испечь целую пачку бекона, не создавая вонючего в доме, затем разбить кучу яиц или бросить несколько рядов блинов с помощью этих прекрасных капель бекона.
Если у вас нет корзины для гриля, приготовьте капельное печенье или обжарьте маленькие тонкие овощи, такие как спаржа или горох. Поджарьте массивный хрустящий коричневый цвет и посыпьте сыром и зеленым луком.
Фото: Кейси БарберИли приготовьте ряд бутербродов для группового обеда, где каждый получит то, что хочет! Возьмите пресс для гриля и разогрейте его рядом со сковородой, чтобы получить самые лучшие и настоящие жареные сырные бутерброды, которые вы когда-либо ели.
Десерты на гриле
Большая старая печенька на сковороде или пирожное — всегда удовольствие, когда готовятся на гриле (бонусные баллы за добавление зефира для эффекта сладкого.)
И вы даже можете испечь торты, печенье и любые другие сладости на гриле, если захотите! Подробнее читайте в моем посте о выпечке на гриле.
Но когда сейчас разгар лета, и я катаюсь в персиках, чернике, абрикосах и вишнях, именно на этом и сосредотачиваются мои пристрастия.
И еще раз, в то время как вы можете приготовить быстрые фруктовые чипсы или кобблер в своей чугунной сковороде или запеканке, иногда слоеная корка пирога — это просто билет. И в таком случае пора надеть галету.
Фото: Кейси БарберГалет — это французское название фруктового пирога в деревенском стиле. Вместо того, чтобы запекать на сковороде, вы раскатываете корочку, выкладываете фруктовую начинку в середину и загибаете края, чтобы получился пирог произвольной формы.
Раскатайте корку пирога (или используйте купленную в магазине, это нормально!) И выложите на два слоя прочной фольги, сбрызганной спреем для выпечки. Обожмите края фольги, чтобы образовалась кромка с бортиком, по которой будет собираться неизбежная фруктовая слизь.
Приобретайте произвольную форму и с тем, что вы кладете в свой галет: мое соотношение — это 1/4 стакана сахара, взбитого с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала, затем смешанного с 1-1 1/2 фунтом фруктов и небольшим количеством экстракта ванили или других специй в качестве желанный.
Фото: Кейси БарберСоберите галет и поместите на гриль, предварительно нагретый до средне-низкого (300-350 градусов F), или воспользуйтесь непрямым приготовлением на угольном гриле.
Накрыть крышкой и запекать 40-45 минут, пока корочка не станет золотистой, а фрукты не станут пузырящимися и прожарятся.
Что еще?
Используйте эти простые, но универсальные методы, чтобы поддерживать в доме прохладу и сытость живота в летние собачьи дни. И помните: если вы слишком разбиты, чтобы готовить, всегда есть начо.
Лучшие печи для пиццы на открытом воздухе: 5 лучших проверенных (2021)
Это время радости и праздника, когда люди собираются вместе, чтобы приготовить еду на открытом воздухе. Часто приготовление пищи на открытом воздухе ассоциируется с приготовлением на гриле и барбекю, но есть еще одно не менее любимое блюдо во всем мире, которое занимает особое место в сердцах всех: пицца!
Хлеб и сыр остаются одними из самых любимых блюд во все времена. Современную пиццу теперь подают почти во всех странах, крупные торговые марки и местные магазины создают огромный спрос на это восхитительное блюдо.
В спешке? Вот наш лучший выбор
| Изображение | Название | Диапазон цен | Купить |
|---|---|---|---|
| Top | ilFornino Professional Plus Дровяная печь для пиццы — одна плоская зона приготовления, регулируемая высота — высококачественная нержавеющая сталь 49 911, Нью-Йорк 911 $$$ | Проверить сегодняшнюю цену | |
| Ooni 3 Открытая печь для пиццы, пиццерия, портативная духовка, приготовление на открытом воздухе, отмеченная наградами печь для пиццы | $$ | Проверить сегодняшнюю цену | |
| Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven | $$ | Проверьте сегодняшнюю цену | |
| Pizzacraft Pronto Outdoor Pizza Oven с щеткой и кожурой.Электронная книга в комплекте! | $$ | Проверить сегодняшнюю цену | |
| Zenvida Grill Top Пицца печь с камнем для газа или угольный гриль | $ | Проверить сегодняшнюю цену |
| Изображение | Название | Диапазон цен | Купить |
|---|---|---|---|
| Top | ilFornino Professional Plus Дровяная печь для пиццы — одна плоская зона приготовления, регулируемая высота — высококачественная нержавеющая сталь 49 911, Нью-Йорк 911 $$$ | Проверить сегодняшнюю цену | |
| Ooni 3 Открытая печь для пиццы, пиццерия, портативная духовка, приготовление на открытом воздухе, отмеченная наградами печь для пиццы | $$ | Проверить сегодняшнюю цену | |
| Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven | $$ | Проверьте сегодняшнюю цену | |
| Pizzacraft Pronto Outdoor Pizza Oven с щеткой и кожурой.Электронная книга в комплекте! | $$ | Проверить сегодняшнюю цену | |
| Zenvida Grill Top Пицца печь с камнем для газа или угольный гриль | $ | Разное |