Можно ли водоэмульсионку разбавлять водой: Надо ли разбавлять водой водоэмульсионную краску?

как разбавлять и разводить водоэмульсионку, можно ли развести водой

Как правильно развести водоэмульсионную краску спрашивают многие пользователи. Такой вопрос возникает достаточно часто. Ваш правильный выбор станет гарантией качественного конечного результата, а также долговечности данного покрытия. Таким образом вы наверняка избежите всех осложнений, которые могут подстерегать вас во время строительных работ.

Когда нужно разбавлять

Состав, компонентом которого является вода, называется водоэмульсионкой. Если нанести раствор на поверхность, то можно заметить, что практически вся жидкость быстро испариться. Материал получает свои свойства благодаря специальным наполнителям, которые и создают окрашенную поверхность.

Защитный слой можно получить спустя небольшой промежуток времени, после полного высыхания. Длительность этого процесса зависит и от материала, на который она наносится.

Современные строительные магазины предлагают широкий ассортимент водоэмульсионных красок. При выборе лучше ориентироваться на марки известных производителей, которые дорожат своим именем и обеспечивают качество своей продукции.

Густая краска

Если вы открыли банку, а внутри увидели загустевший состав или он тяжело перемешивается. В этих случаях необходимо применять растворители. Но не следует переборщить, поскольку тогда состав начнет стекать, образуя подтеки. Защитный слой истончится и не будет обладать стойкостью, эксплуатационные характеристики резко снизятся.

Тяжело наносить

Излишнюю плотность можно определить и значительным количеством смеси, которая остается на поверхности при окрашивании. Способов нанесения краски существует в основном два.

Первый вариант – это использование всевозможных кисточек или строительных валиков. В таком случае структура смеси должна быть достаточно вязкой. Так будет легче производить ручную обработку потолка или настенного покрытия. Состав не станет стекать и будет ложиться равномерным слоем. Если краска будет слишком жидкой, то применять ее будет крайне сложно.

Второй вариант – это пульверизаторы или краскопульты, которые бывают ручного вида или электрические. Используя такие приспособления, вы сможете работать даже на очень больших площадях. Также они значительно облегчат вам весь процесс и краска ложится идеально ровно. Особенность инструмента – разбрызгивание состава через специальное сопло под большим давлением. Именно поэтому для приборов необходимо применять жидкую консистенцию. Дозировка зависит от выбранной модели инструмента.

Нарушение срока хранения

Разбавлять состав придется, если были нарушены сроки или условия хранения. Такое может случиться, если вы открыли банку и затем плохо закрыли. Через время весь засохший материал будет непригоден к применению. Но иногда его можно восстановить. Для этого нужно использовать специальные растворители, о которых мы поговорим ниже.

Растворить краску можно также при помощи ПВА клея. Но это достаточно дорогой способ.

Иногда после открытия банки обнаруживается, что состав очень жидкий. В таком случае вы можете дать ему немного постоять открытым, без крышки, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Выходом из положения может служить и добавка специального отвердителя.

Как правильно применять воду

Главным залогом успеха считается выбор наиболее подходящего разбавителя. Для процесса применяют совершенно разные вещества. Наиболее часто все-таки используют обычную воду. Именно она является основой данного продукта.

Если вы выбрали воду в качестве разбавителя, тогда вам необходимо знать каким именно параметрам она должна соответствовать:

1. Прежде всего, необходимо обращать пристальное внимание на показатели температуры. Больше всего подходит жидкость комнатной температуры. Если необходимо развести краску для проведения наружных работ, тогда температура жидкости должна быть немного выше, чем температура окружающей среды. Стоит помнить, что в жару необходимо добавлять меньше жидкости: состав усиленно густеет при низких температурных показателях.
2. Лучше всего производить разбавление дистиллированной водой. Не обязательно покупать такую жидкость, можно получить в домашних условиях, для этого существует множество способов. Наиболее популярный метод очищения воды –ее кипячение. После этого жидкость должна отстояться.

Дистиллированную воду можно не только изготовить самостоятельно, но и купить в любом строительном магазине. Также купить такой вид воды можно в аптеке.

На просторах интернета можно встретить совет, что производить разведение лучше при помощи всевозможных растворителей. Подобные составы часто применяются для масляной краски. Стоит отметить, что это категорически нельзя делать. Это совершенно неправильно. Если добавить растворитель для масляной краски, смесь просто-напросто свернется. И что самое худшее, такая реакция произойдет не сразу. Очищать стены придется долго и мучительно.

Основные пропорции

Если вы выполняете работу самостоятельно и впервые, тогда у вас могут возникнуть некоторые сложности. Особенно трудно рассчитать пропорции. Прежде всего, необходимо искать конкретные пропорции на этикетке, а уже затем опробовать консистенцию на пробном участке и вносить при необходимости коррективы.

Полезные рекомендации

Для того чтобы правильно разбавить водоэмульсионную краску стоит прислушаться к рекомендациям специалистов:

1. Для того чтобы развести краску в правильной пропорции необходимо добавлять не больше 10% любой жидкости. Это одно из главных правил. Официальную инструкцию вы сможете увидеть на этикетке продукции. Объем в процентном соотношении производитель исчисляет исходя из свойств самой основы, а также впитывающей способности красящего вещества.
2. Разведение может быть разным, поскольку технология выполнения работ также разнится. Например, первый слой краски должен быть самым густым и поэтому в него необходимо добавлять минимальное количество дистиллированной воды. Третий слой должен хорошо ложиться и поэтому он должен быть максимально жидким.
3. Не всегда для разведения необходимо добавлять дистиллированную воду. Она значительно увеличивает общий расход красящего вещества.

Используете ручной инструмент, тогда можете применять неразведенную краску.

Некоторые мастера разводят краску, чтобы сэкономить. При этом значительно уменьшается декоративный эффект. Укладка краскопультом с ноги выполняется намного легче, но таким образом увеличивается и смета. Будьте предельно внимательны в этом вопросе, нанимая рабочих.

После окончания отделочных работ может оставаться какое-то количество неизрасходованной водоэмульсионной краски. Ее стоит из лотка перелить в чистую пластиковую бутылку и плотно закрыть крышкой.

Хранить ее надо в темном прохладном месте, но не ниже +5°С.

Как правильно разводить краску

Не нужно для этого применять какое-то сверхсложное оборудование. Вам понадобятся самые простые приспособления:

• емкость для разведения красящего вещества – она должна быть подходящего размера;
• миксер для более тщательного смешивания;
• строительный шпатель.

Пошаговая инструкция:

1. Красящее вещество необходимо аккуратно перелить в емкость, которую вы подготовили заранее. Во время процесса постоянно помешивайте краску.
2. Воду нужно добавлять небольшими порциями. Таким образом вы сможете контролировать вязкость состава.
3. Необходимо тщательно смешивать составы, чтобы не было комочков.
4. Колер в жидкость необходимо добавлять уже в разведенном виде.

О том, как правильно размешивать краситель с водоэмульсионной краской, вы узнаете из следующего видео.

Особенности разбавления водоэмульсионной краски

Нужно разбавить загустевшую краску? Узнайте, как правильно изменить консистенцию.

Водоэмульсионная краска — один из самых востребованных отделочных материалов. Она обеспечивает качественное декоративное покрытие, устойчивое к влаге, образованию загрязнений и воздействию ультрафиолетовых лучей. Высокий спрос на нее также обусловлен экологичностью, легкостью нанесения и доступной стоимостью.

Основой водоэмульсионной краски является вода. В состав могут входить акриловые, силоксановые и латексные наполнители. Тип добавки во многом определяет эксплуатационные свойства материала. Краску можно наносить с помощью кисти, валика или краскопульта. Для каждого инструмента необходима определенная консистенция состава. Рассказываем, как ее добиться.

В каких случаях нужно разбавлять краску?

Как правило, свежая краска не нуждается в разбавлении. Она легко перемешивается и хорошо распределяется по поверхности кистью или валиком. Более жидкая консистенция нужна при использовании пульверизатора. В таком случае в состав нужно добавить немного дистиллированной воды. Инструкция по разбавлению водоэмульсионной краски обычно приводится на упаковке.

Краски во вскрытых банках быстро густеют и сохнут. Поэтому перед использованием их нужно разбавлять водой. Если соблюсти пропорции, они не утратят малярные свойства и эксплуатационные характеристики.

Правила разбавления водоэмульсионной краски

Чтобы не испортить краску, при разбавлении учитывайте следующие рекомендации:

• используйте дистиллированную воду — в ней нет посторонних примесей и взвесей;
• соблюдайте пропорции — для разбавления загустевшей краски нужно не более 10% воды;
• подготовьте отдельную емкость — разбавляйте состав не в банке, а в малярной ванночке или тазу;
• тщательно перемешивайте — после добавления воды хорошо размешайте краску и дождитесь, пока пена осядет.

Перед разбавлением краски внимательно изучите инструкцию на упаковке.

Водоэмульсионные краски Belinka

В нашем интернет-магазине можно купить водоэмульсионную краску для потолка и стен. К заказу доступны следующие составы Belinka:

• силоксановые — атмосферостойкие, предназначены для фасадов;
• латексные — устойчивые к деформации, подходят для поверхностей, подверженных износу;
• акриловые — моющиеся, для внутренних стен.

Чтобы сделать заказ, добавьте выбранные товары в корзину и заполните электронную форму. Доставка продукции Belinka производится по всей России.

Последние статьи

Чем покрасить старый полотенцесушитель?

21.04.2021

Пропитки для укрепления древесины

19.04.2021

Как выбрать масло для деревянной вазы?

15.04.2021

Уход за паркетом, покрытым лаком

14.04.2021

Как выбрать монтажный клей для фартука на кухне?

12.04.2021

Какую краску выбрать для навеса?

09.04.2021

Последние статьи

Защита древесины лазурью внутри и снаружи помещения

Использование грунтовки Belinka Base для защиты древесины.

Защита древесины Belinka

Выбираем монтажную пену

Чем разбавить водоэмульсионную краску — Строй журнал artikagroup.ru

Чем развести засохшую водоэмульсионную краску?

Водоэмульсионная краска пользуется популярностью при покраске поверхностей, она быстро сохнет, хорошо ложится. Краска содержит пигменты, которые соединены водой. Если краска высохла, то ее необходимо разбавить чистой питьевой водой.

В засохшую краску воду лить небольшими порциями, тщательно перемешивая каждый раз, лучше это делать строительным миксером. После этого водоэмульсионную краску процедить через сито.

Прежде всего разберемся, что такое водоэмульсионная краска.

В самом название есть утверждение, что это эмульсия. И это значит что это не раствор. Проще говоря это частички краски распределенные в воде в виде эмульсии. Сразу замечу, что при высыхании химических процессов происходить не должно, просто мельчайшие частички краски при высыхании или потери воды образуют агломераты за счет физических сил. Конечно при длительном стоянии краска начинает частично окислятся и вот тогда засохшую краску уже водой не разведешь, так как образуются химические связи и происходит сшивка как в резине. Но если краска не очень долго находилась на хранении в засохшем виде, то ее можно развести водой. Вопрос как сделать это быстрее и качественнее. А для этого надо прибавить немного теплой воды и дать постоять до полного впитывания, а затем добавить оставшуюся часть воды и тщательно размешать.

Для этого можно использовать и механический привод

Засохшую полностью краску любую не имеет смысла разводить, так как она уже утратила свои свойства, вообще желательно не доводить до такого состояния и если храните краску любую, нужно регулярно добавлять в неё растворитель (предназначенный для неё) и хорошо размешивать, удалять не растворяющиеся сгустки и плотно закрывать в банках.

Если водоэмульсионная краска засохла полностью и не имеет свойства даже влажной пасты, превратилась в кусок грубо говоря мела, то ей дорога на помойку!

Если водоэмульсионная краска имеет консистенцию хотя бы густой пасты, но влага ещё сохранилась и пластичность массы ещё есть, то развести её можно обычной водой.

Я порекомендую развести тёплой, практически горячей водой!

В банку залить небольшое количество горячей воды примерно 1/6 объема — попытаться перемешать, закрыть и дать краске набухнуть примерно 2-3 часа, затем попытаться размешать и добавлять ещё воду по необходимости, если тяжело получается оставить ещё на пару часов раскисать.

Когда краска раскиснет и разведётся до необходимого состояния, её нужно процедить.

Использовать такую восстановленную краску желательно перемешивая со свежей один к одному, как говорят мастера нужно обновить, так как возможны ухудшения свойств, а свежая краска их дополнит!

Чем разбавить водоэмульсионную краску?

Как правильно развести водоэмульсионную краску спрашивают многие пользователи. Такой вопрос возникает достаточно часто. Ваш правильный выбор станет гарантией качественного конечного результата, а также долговечности данного покрытия. Таким образом вы наверняка избежите всех осложнений, которые могут подстерегать вас во время строительных работ.

Когда нужно разбавлять

Состав, компонентом которого является вода, называется водоэмульсионкой. Если нанести раствор на поверхность, то можно заметить, что практически вся жидкость быстро испариться. Материал получает свои свойства благодаря специальным наполнителям, которые и создают окрашенную поверхность.

Защитный слой можно получить спустя небольшой промежуток времени, после полного высыхания. Длительность этого процесса зависит и от материала, на который она наносится.

Современные строительные магазины предлагают широкий ассортимент водоэмульсионных красок. При выборе лучше ориентироваться на марки известных производителей, которые дорожат своим именем и обеспечивают качество своей продукции.

Густая краска

Если вы открыли банку, а внутри увидели загустевший состав или он тяжело перемешивается. В этих случаях необходимо применять растворители. Но не следует переборщить, поскольку тогда состав начнет стекать, образуя подтеки. Защитный слой истончится и не будет обладать стойкостью, эксплуатационные характеристики резко снизятся.

Тяжело наносить

Излишнюю плотность можно определить и значительным количеством смеси, которая остается на поверхности при окрашивании. Способов нанесения краски существует в основном два.

Первый вариант – это использование всевозможных кисточек или строительных валиков. В таком случае структура смеси должна быть достаточно вязкой. Так будет легче производить ручную обработку потолка или настенного покрытия. Состав не станет стекать и будет ложиться равномерным слоем. Если краска будет слишком жидкой, то применять ее будет крайне сложно.

Второй вариант – это пульверизаторы или краскопульты, которые бывают ручного вида или электрические. Используя такие приспособления, вы сможете работать даже на очень больших площадях. Также они значительно облегчат вам весь процесс и краска ложится идеально ровно. Особенность инструмента – разбрызгивание состава через специальное сопло под большим давлением. Именно поэтому для приборов необходимо применять жидкую консистенцию. Дозировка зависит от выбранной модели инструмента.

Нарушение срока хранения

Разбавлять состав придется, если были нарушены сроки или условия хранения. Такое может случиться, если вы открыли банку и затем плохо закрыли. Через время весь засохший материал будет непригоден к применению. Но иногда его можно восстановить. Для этого нужно использовать специальные растворители, о которых мы поговорим ниже. Растворить краску можно также при помощи ПВА клея. Но это достаточно дорогой способ.

Иногда после открытия банки обнаруживается, что состав очень жидкий. В таком случае вы можете дать ему немного постоять открытым, без крышки, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Выходом из положения может служить и добавка специального отвердителя.

Как правильно применять воду

Главным залогом успеха считается выбор наиболее подходящего разбавителя. Для процесса применяют совершенно разные вещества. Наиболее часто все-таки используют обычную воду. Именно она является основой данного продукта.

Если вы выбрали воду в качестве разбавителя, тогда вам необходимо знать каким именно параметрам она должна соответствовать:

1. Прежде всего, необходимо обращать пристальное внимание на показатели температуры. Больше всего подходит жидкость комнатной температуры. Если необходимо развести краску для проведения наружных работ, тогда температура жидкости должна быть немного выше, чем температура окружающей среды. Стоит помнить, что в жару необходимо добавлять меньше жидкости: состав усиленно густеет при низких температурных показателях.
2. Лучше всего производить разбавление дистиллированной водой. Не обязательно покупать такую жидкость, можно получить в домашних условиях, для этого существует множество способов. Наиболее популярный метод очищения воды –ее кипячение. После этого жидкость должна отстояться.

Дистиллированную воду можно не только изготовить самостоятельно, но и купить в любом строительном магазине. Также купить такой вид воды можно в аптеке.

На просторах интернета можно встретить совет, что производить разведение лучше при помощи всевозможных растворителей. Подобные составы часто применяются для масляной краски. Стоит отметить, что это категорически нельзя делать. Это совершенно неправильно. Если добавить растворитель для масляной краски, смесь просто-напросто свернется. И что самое худшее, такая реакция произойдет не сразу. Очищать стены придется долго и мучительно.

Основные пропорции

Если вы выполняете работу самостоятельно и впервые, тогда у вас могут возникнуть некоторые сложности. Особенно трудно рассчитать пропорции. Прежде всего, необходимо искать конкретные пропорции на этикетке, а уже затем опробовать консистенцию на пробном участке и вносить при необходимости коррективы.

Полезные рекомендации

Для того чтобы правильно разбавить водоэмульсионную краску стоит прислушаться к рекомендациям специалистов:

1. Для того чтобы развести краску в правильной пропорции необходимо добавлять не больше 10% любой жидкости. Это одно из главных правил. Официальную инструкцию вы сможете увидеть на этикетке продукции. Объем в процентном соотношении производитель исчисляет исходя из свойств самой основы, а также впитывающей способности красящего вещества.
2. Разведение может быть разным, поскольку технология выполнения работ также разнится. Например, первый слой краски должен быть самым густым и поэтому в него необходимо добавлять минимальное количество дистиллированной воды. Третий слой должен хорошо ложиться и поэтому он должен быть максимально жидким.
3. Не всегда для разведения необходимо добавлять дистиллированную воду. Она значительно увеличивает общий расход красящего вещества.

Используете ручной инструмент, тогда можете применять неразведенную краску.

Некоторые мастера разводят краску, чтобы сэкономить. При этом значительно уменьшается декоративный эффект. Укладка краскопультом с ноги выполняется намного легче, но таким образом увеличивается и смета. Будьте предельно внимательны в этом вопросе, нанимая рабочих.

После окончания отделочных работ может оставаться какое-то количество неизрасходованной водоэмульсионной краски. Ее стоит из лотка перелить в чистую пластиковую бутылку и плотно закрыть крышкой.

Хранить ее надо в темном прохладном месте, но не ниже +5°С.

Как правильно разводить краску

Не нужно для этого применять какое-то сверхсложное оборудование. Вам понадобятся самые простые приспособления:

• емкость для разведения красящего вещества – она должна быть подходящего размера;
• миксер для более тщательного смешивания;
• строительный шпатель.

Пошаговая инструкция:

1. Красящее вещество необходимо аккуратно перелить в емкость, которую вы подготовили заранее. Во время процесса постоянно помешивайте краску.
2. Воду нужно добавлять небольшими порциями. Таким образом вы сможете контролировать вязкость состава.
3. Необходимо тщательно смешивать составы, чтобы не было комочков.
4. Колер в жидкость необходимо добавлять уже в разведенном виде.

О том, как правильно размешивать краситель с водоэмульсионной краской, вы узнаете из следующего видео.

Чем разбавить водоэмульсионную краску?

Многие современные строительные материалы нуждаются в дополнительной защите поверхности. Для таких целей применяют несколько видов красок. Особое внимание следует уделить водоэмульсионным составам, отличающимся безопасностью и универсальностью. Продукция такого типа пользуется особой популярностью, так как может покрывать разные виды материалов, что делает ее востребованной в быту и на промышленных предприятиях.

Особенности красок

Водоэмульсионные растворы представляют собой искусственные смеси, которые используют для покрытия изделий с целью защиты от коррозии. Продукция такого рода пользуется особой популярностью, так как является экологически безопасной для человека и окружающей среды.

Состоит водоэмульсионка из нескольких основных компонентов:

• Красителей. Это специальные вещества, которые отличаются однородной структурой.
• Растворителя. В качестве данного продукта используют обычную воду, которая быстро испаряется, не выделяя неприятных и вредных запахов.
• Связующей смеси. Состав красок может дополняться разными дополнениями, которые влияют на технические характеристики растворов.

Водоэмульсионные краски имеют несколько весомых преимуществ перед своими аналогами:

• Невысокая стоимость. Такие составы купить под силу каждому, это не ударит по кошельку.
• Скорость высыхания. Некоторые виды растворов приобретают прочность в течение нескольких часов после нанесения.
• Экологичность. В составе смесей присутствуют только безопасные и натуральные продукты.
• Хорошие показатели смешивания. Это позволяет изменять цвет краски методом добавления различных колеров, которые следует добавить в состав раствора в нужном количестве.

Краски такого типа не отличаются практичностью. Наносить их можно при условии, что температура воздуха составляет выше +5 градусов. Так как в состав смеси входит вода, слой пленки легко стереть с помощью жидкости. Поэтому применяют такие краски только в относительно сухих помещениях, где нет прямого воздействия на окрашенную поверхность водяными растворами.

Водоэмульсионные краски присутствуют на рынке уже давно. Популярность материала привела к появлению нескольких видов этой продукции. В зависимости от типа связующего вещества можно выделить несколько типов красок:

• Латексные. Самые популярные растворы, которые можно мыть после высыхания. Преимуществом этих продуктов является пластичность, что позволяет заделывать с их помощью небольшие трещины.
• Акриловые. Основным компонентом раствора является акриловая смола, которая хорошо защищает материалы от воздействия влаги. Такие краски отличаются эластичностью и высокой стоимостью.
• Силиконовые. Здесь в качестве связующего элемента применяют уже силиконовые смолы. Такие разновидности отличаются пластичностью.
• Силикатные. Краски этого вида не способны качественно отталкивать воду, поэтому лучше всего окрашивать поверхности в специальной защитной одежде.
• Поливинилацетатные. В состав такой краски добавляют ПВА клей, который качественно связывает между собой пигменты. Этот материал самый дешевый и недолговечный, поэтому применяют его довольно редко.

Подбираем растворитель

Качественные водоэмульсионные краски разбавлять не нужно, так как их консистенция уже доведена до оптимальных показателей самим производителем. Но существуют определенные ситуации, когда развести смесь просто необходимо:

• Краска густая изначально. Подобные материалы встречаются относительно редко. Но если есть необходимость применить растворитель, как это делать правильно, производитель указывает на упаковке.

• Смесь загустела. Подобное происходит, когда краску не используют длительное время. Вода из нее испаряется, а краситель становиться густым и начинает твердеть. Если даже растворить такую засохшую смесь, у вас не получится оригинальная водоэмульсионная краска. Обусловлено это тем, что продукция при высыхании теряет свои технические характеристики.

Разводить водоэмульсионку можно разными способами:

• Специальные смеси. Готовят их на основе воды и компонентов, которые присутствуют в составе конкретного продукта. Приобрести подобные составы можно в любом специализированном магазине, где вам расскажут параметры смесей.

• Вода. Этот раствор является основным и самым доступным. С помощью данной жидкости легко разбавить любой вид краски. Специалисты рекомендуют использовать для таких целей только относительно чистую воду. Не следует допускать в растворе присутствие вкраплений, которые заметны невооруженным глазом.

Технология разбавления

Водоэмульсионные краски прекрасно взаимодействуют с водой. Поэтому развести такой состав довольно легко и быстро. Этот процесс состоит из нескольких последовательных шагов:

• Изначально в одну емкость следует набрать нужный объем краски, а во вторую налить чистую воду.
• Затем в смесь добавляют жидкость небольшими порциями. Важно при этом постоянно размешивать раствор, это способствует равномерному распределению всех компонентов.
• Если необходимо изменить цвет, вместе с водой можно доливать и специальный колер. Оттенок подбирают индивидуально, он зависит от особенностей первоначального раствора. Подобным образом в структуру можно ввести декоративные блестки.

При смешивании воды и водоэмульсионки на поверхности раствора может образовываться пена. Использовать жидкость желательно после того, как она осядет, а смесь станет однородной.

Рекомендации

Смешивание водоэмульсионной краски – довольно простая операция, которую может выполнить даже неподготовленный человек. Чтобы получить качественную смесь, следует придерживаться несколько простых рекомендаций.

Соблюдайте пропорции при смешивании. Желательно, чтобы объем добавляемой воды не превышал 10% от общего количества. 1 часть должен занимать растворитель, а 9 сама водоэмульсионная краска.

Точные процентные соотношения зачастую указаны на упаковке. Не следует превышать рекомендации производителя, это может привести к потере пленкой ее прочностных характеристик после застывания.

Вода не должна быть грязной. Не всякая водопроводная жидкость может использоваться в качестве раствора. На качество разбавления могут влиять и различные химические соединения. Поэтому важно учитывать рекомендации производителя.

Растворять краску следует водой комнатной температуры. Не применяйте горячую жидкость, так как она может разрушать связи между красителем и основой смеси. Это приведет к потере долговечности и ухудшению характеристик.

Если нет времени, можно смешать холодную и горячую жидкость, доведя ее до комнатной температуры.

Разбавление водоэмульсионной краски – возможность получения раствора нужной консистенции. Подобный подход позволит получить не только надежно защищенную, но и красивую поверхность, которая отличается практичностью и долгим сроком эксплуатации.

О том, что представляет собой водоэмульсионная краска, смотрите в следующем видео.

Как правильно развести водоэмульсионную краску

Как и чем развести водоэмульсионную краску? Этот вопрос возникает довольно часто. Правильное решение – это гарантия надежного и долговечного покрытия и отсутствия осложнений во время работы.

Когда необходимо разбавлять водоэмульсионные составы

Водоэмульсионка представляет собой состав на основе воды. В ней в виде мелких капелек находятся различные наполнители, которые придают материалу конечные свойства. По мере нанесения раствора на поверхность часть жидкости впитывается, а часть испаряется. За счет быстрого удаления влаги защитный слой образуется через небольшой промежуток времени. Окончательное высыхание зависит от материала поверхности.

Схема, отображающая процесс испарения воды с последующим образованием прочных связей при нанесении водоэмульсионной краски на поверхность

Сейчас в продаже встречаются различные варианты водоэмульсионной (водно-дисперсной) краски. Множество производителей выпускают продукцию под своими торговыми марками. Поэтому разводить смесь целесообразно с учетом индивидуальных особенностей каждой разновидности в следующих случаях:

• Если после вскрытия обнаруживается, что раствор слишком густой, то его нужно разбавить. Определить, что консистенция не подходит для нанесения, довольно просто: для этого состав хорошо перемешивают. Если на размешивающем предмете остается большое количество продукции, которая не стекает обратно, то необходимо применение растворителя.

Разбавляя краску важно не переусердствовать, поскольку толщина пленки при разведении состава уменьшается, а значит и снижаются эксплуатационные характеристики покрытия

• Если используемыми инструментами сложно нанести загустевший состав. Процесс осуществляется ручным и механическим способом:
  • Для первого варианта применяются кисточки и валики. Ручная обработка стен и потолков требует, чтобы структура смеси была более вязкой. Тогда обеспечивается равномерность слоя и отсутствие потеков, которые возникают из-за того, что краска оказывается слишком жидкой.
  • Второй метод – использование пульверизатора. Такое приспособление значительно облегчает процесс и позволяет выполнять работы на больших площадях. Особенность инструмента в том, что красящий раствор под давлением проходит через сопло, за счет чего взвесь более ровно ложится на основание. Поэтому для использования краскопульта для водоэмульсионной краски консистенция состава должна быть жидкой. По сравнению с предыдущим вариантом вязкость уменьшается в 1,5–2 раза. Точные пропорции зависят от модели инструмента и вида краски.

В настоящее время на рынке представлены специализированные краскопульты для водоэмульсионных красок как электрические, так и ручного типа

• При нарушении условий хранения и использования продукции. Случается, что тара после открытия неплотно закупоривается. Если вовремя не исправить ситуацию, то материал полностью придет в негодность. Но на определенном этапе, когда смесь еще не успела засохнуть, ее можно восстановить.

На заметку! Если состав жидкий, это можно исправить двумя методами: дать воде немного испариться или добавить отвердитель. Второй способ более сложный, его используют в тех случаях, когда краска изначально не имеет нужной консистенции.

Применение воды для разведения краски

Правильный выбор разбавителя – это залог успеха. Существует множество советов и рекомендаций по использованию различных веществ для этого процесса. Но единственным верным решением будет применение воды, поскольку именно она является основой продукции.

Для наилучшего разбавления жидкость должна советовать определенным параметрам:

Температура. Вода должна иметь комнатную температуру. Если работы проводятся снаружи, то в фасадный раствор добавляется компонент, немного превышающий температурные показатели окружающей среды.

Решая, сколько добавить растворителя в краску, важно учесть, что при низкой температуре состав имеет свойство густеть, а в жару — становиться более жидким

Наличие примесей. Вода является отличным растворителем, поэтому в ней может содержаться большое количество незаметных веществ, которые оказывают пагубное влияние на красящий раствор (снижают его свойства, меняют цвет). Наилучшее разбавление происходит с помощью дистиллированной воды. Получить очищенную жидкость в домашних условиях можно разными способами. Если примеси слишком активны, разбавитель доводят до кипения и отстаивают.

Дистиллированную воду можно найти практически в любом строительном или автомагазине, реже встречается в аптеках

Внимание! Встречается совет, что разведение может производиться при помощи растворителей, используемых для эмали или масляной краски. Это неправильно. Если такое вещество добавить в водоэмульсионку, то зачастую смесь просто сворачивается. При этом реакция может проявиться не сразу, что вводит в заблуждение.

Пропорции

Наибольшие проблемы (особенно у тех, кто выполняет все работы самостоятельно и без опыта) возникают из-за пропорций. Дело в том, что четкого соотношения нет, руководствоваться следует параметрами, которые каждый конкретный производитель указывает на этикетке.

Общие рекомендации выглядят так:

Для разбавления может использоваться до 10% жидкости. При этом точные параметры зависят от материала поверхности и бренда краски.

На этикетке производитель всегда указывает допустимое процентное соотношение разбавителя к общему объему краски

Различные технологии выполнения работ предполагают, что разведение будет разным. К примеру, если водоэмульсионный акриловый состав наносится в три слоя, то для первого нанесения в раствор добавляется 5–8% воды. Полученная смесь хорошо распределяется по основанию. Такое покрытие часто является грунтовочным. Для второго слоя используется 2–3% жидкости, третий не требует разведения. Это позволяет получить качественную и надежную поверхность.

Добавление воды не всегда оправдано. При наличии оптимальной консистенции и вязкости, подходящей для применения ручного инструмента, вода только увеличит расход краски.

На заметку! Чрезмерное разбавление практикуют недобросовестные мастера. Это позволяет облегчить укладку каждого слоя, снижая декоративный эффект. К тому же, если закупку осуществляет не хозяин квартиры, это дает возможность увеличения сметы.

Как разводить краску?

Чтобы разбавить водой выбранный материал, нет необходимости использовать сложное оборудование. Для работы потребуется простой набор приспособлений:

• чистая емкость подходящего размера;
• дрель с насадкой-миксером;
• маленький шпатель (если требуется извлечь комки).

1. Краска переливается в тару. Процесс выполняется аккуратно, состав немного перемешивают.
2. Вода добавляется постепенно. Даже с учетом соблюдения пропорций, указанных производителем, лучше постоянно проверять вязкость.
3. После добавления каждой порции все тщательно замешивается. Если видны комочки, значит, однородность еще не достигнута.

Следует учитывать, что на объем влияет колер, поэтому его добавляют разведенным в жидкости.

Как разводить и наносить водоэмульсионную краску

На чтение 3 мин.

Водоэмульсионные краски бывают для внутренних и наружных отделочных работ. Создаются они на водной основе. Поэтому, загустевшую краску можно разводить чистой водой.

Для этого необходимо:

• Открыть банку с краской.
• Если на поверхности имеется пленочка, ее нужно снять.
• Перелить краску в глубокую посуду.
• После чего в емкость с водоэмульсионной краской нужно медленно, маленькими порциями добавлять воду до той консистенции краски, которая необходима.
• Смешивать краску и воду можно вручную, но лучше это делать электрической дрелью со специальной спиралевидной насадкой или строительным миксером.
• Смешивание необходимо производить на малых оборотах, чтобы не допустить разбрызгивания краски.
• Если краске требуется придать цвет, то при размешивании, буквально по одной капельке, добавляем в водоэмульсионный состав колер до получения желаемого цвета.
• Покрывать готовым составом стены рекомендуется валиком или кистью в несколько слоев.
• Нужно помнить, что каждый следующий слой необходимо наносить только тогда, когда полностью высохнет предыдущий.

Белый ровный потолок украсит любую квартиру. Благодаря использованию современных водоэмульсионных красок можно получить эффект шелковой или атласной ткани на потолке. Сегодня выпускаются специальные потолочные водоэмульсионные краски, которыми создается пористость на поверхности, помогающая дышать поверхности.

Существует несколько разновидностей водоэмульсионок:

1. матовые;
2. полуматовые;
3. глянцевые.

В данном случае выбор определяется предпочтениями и финансовыми возможностями покупателя. Но следует понимать, что глянцевая не сможет скрыть недостатки поверхности, а наоборот только усилит их. Матовой краской наоборот, частично скрываются изъяны поверхности. Поэтому обязательно устраните все дефекты перед нанесением.

Если он не нуждается в ремонте его нужно помыть губкой, смоченной теплой водой и прогрунтовать. Для того чтобы начать покраску, надо дать время для просушки. Чтобы покрасить потолок нужно использовать валик, так как кистью это делать неудобно и долго. Валики имеют длинный, средний ворс, а также бывают велюровыми с коротким ворсом. Для работы лучше использовать валик, имеющий длинный ворс.

Если производителем упоминается необходимость разбавления материала, в нее нужно добавить воды и тщательно размешать. Если таких инструкций нет, ее не следует разбавлять, то есть краской можно пользоваться сразу. Ее требуется тщательно перемешать и вылить в кюветку.

Окрашивание следует начинать от окна или угла потолка, постепенно продвигаясь вглубь помещения. Валик нужно обмакнуть и раскатать по кюветке для избавления от излишков. Сначала окрашиваются примыкания. Валик прикладывается по месту соприкосновения потолка и стены для тщательного прокрашивания его по периметру. Далее нужно используя легкие движения, перемещать валик вдоль и поперек по всей поверхности. Таким образом, краска будет растушевываться и ровно ляжет на окрашиваемом участке.

На валик нужно нажимать равномерно, постепенно усиливая нажим. Все не прокрашенные места закрашиваются немедленно, не дожидаясь высыхания краски. В противном случае поверхность потолка будет окрашена пятнами.

После первого окрашивания нужно дать ему полностью просохнуть. Если наносить второй слой на непросохшей поверхности первый слой может отойти от потолка. Это приведет к ухудшению качества работы. Второй раз нужно начинать красить к окну. Так можно будет застраховаться от того, что на потолке останутся пропущенные места.

Также не следует сильно смачивать его. Так как это приведет к появлению подтеков на потолке. Если это произошло, лучше сразу убрать лишнюю краску с потолка с помощью полусухого валика и растушевать это место. Завершив покрасочные работы, следует вымыть теплой водой руки и промыть инструменты.

как и чем разбавлять, инструкция, рекомендации экспертов

Наибольшую популярность в области строительства и работ по отделке в настоящее время приобрели водоэмульсионные краски. Преимущества их неоспоримы: краска быстросохнущая, не отставляющая разводы и не отслаивается. Кроме того, она абсолютно не ядовитая и при проведении работ по покраске не нужны какие-либо дополнительные меры по защите как работающего, так и окружающих людей. Наносить ее очень легко. Тем не менее, в выполнении отделочных работ и применении материалов на вододисперсионной основе существует множество нюансов. Например, нужно ли разводить водоэмульсионную краску?

Ответ на этот вопрос и многие другие, касающиеся покраски, можно найти в этой статье.

Для работы с краской понадобятся: перчатки, вода, ведро, колер и строительный миксер. Но изначально нужно выбрать этот материал.

Выбор водоэмульсионной краски и свойства

Водоэмульсионная краска представляет собой смесь воды и полимерных частиц. Полимеры обеспечивают наложение состава ровным слоем и надежно покрывают поверхность. На сегодняшний день существует очень большое количество производителей красок. Разные марки этого материала характеризуются различным составом. Так количество примесей может колебаться от 10 до 15 элементов. Именно благодаря разным добавкам водоэмульсионная краска может обладать такими свойствами, как:

Состав

Любая краска на основе вододисперсионных материалов состоит из:

• 50 % и более пенкообразователя;
• 37 % наполнителей;
• 7 % — пластификатов;
• 6 % различных примесей.

Универсальность водоэмульсионных материалов не может не радовать, ведь для наружных и внутренних работ можно применять одну и ту же марку. Именно это послужило одним из факторов широкого применения красок вододисперсионных. Помимо их использования для любых погодных условий и влажности, стоит заметить, что они подходят и для совершенно разных типов поверхностей. Дело все в том, что состоит такой материал из пигментов и связующих веществ.

Основные виды

Есть несколько видов водоэмульсионных красок:

• На основе поливинилацетата. В их состав входит клей ПВА. Стоимость такого вида красок самая низкая. Палитра цветов ограниченная и устойчивость низкая.
• Краски на основе жидкого стекла и специального пигмента (силикатные). Применяются для наружных и для внутренних работ. Минусом является их низкая сопротивляемость влажности. Применять силикатные краски нужно с особой осторожностью, т. к. в состав их входят щелочи, которые способны вызвать раздражение кожи и слизистых. Работы с такими материалами проводятся в защитных костюмах.
• Краски, в основу которых входят силиконовые смолы. Они носят название силиконовые. Силиконовая смола в составе краски имеет определенную долю, другая часть состава – вода. Силиконовые материалы считаются самыми часто используемыми.
• Дополнительной прочностью и эластичностью могут порадовать краски, в составе которых есть акриловые смолы. Показатели устойчивости к износу и влаге у этого типа материала самые высокие. Стоимость их также будет выше, чем у видов красок, приведенных выше. Акриловые материалы или латексные самые популярные из вододисперсионных. Окрашенную поверхность латексной краской можно мыть, к тому же акрил защитит поверхность он механических повреждений. Интересным фактом, подтверждающим высокое качество красок на основе латекса, является тот, что два слоя этого материала способны скрыть трещину в 1 мм толщиной.

Как разводить водоэмульсионную краску?

Если банку с краской оставить на некоторое время, например, если это остатки после покраски чего-либо, то со временем она загустеет. Это связано с уменьшением влаги в ее составе, за счет чего теряется эластичность и способность к ровному покрытию поверхностей. Как и чем можно развести водоэмульсионную краску?

Разбавить ее можно водой, так как она является составляющая любого такого материала. За счет испарения воды краска теряет свои первоначальные свойства. Но это легко исправить, добавив в банку обычную питьевую воду и хорошо ее размешав, используя строительный миксер.

Разводить можно в банке либо чистом ведре. Вливать краску и воду нужно постепенно, постоянно размешивая, пока не получится нужная консистенция. Если необходимо придать определенный цвет, то используют колер. В небольшой емкости с водоэмульсионной краской разводится определенное количество красящего вещества подходящего цвета. После этого постепенно содержимое вливается в ведро с уже разбавленным материалом до тех пор, пока он не станет нужного оттенка.

Как наносить?

Наносится краска валиком или малярной кистью. Обычно ее накладывают в два, а то и три слоя. Важно каждый из последующих слоев наносить только после того, как высохнет предыдущий.

Специалисты советуют окрашивать поверхности красками вододисперсионными при температуре воздуха не ниже +5 °С.

То, можно ли разводить водоэмульсионную краску водой, и почему да, мы уже рассмотрели. Но остался не менее важный вопрос о том, как это сделать, чтобы сохранить ее свойства. Поговорим об этом далее.

Как правильно развести водоэмульсионную краску водой?

Развести краску и подобрать нужную ее консистенцию нужно правильно, иначе результат окрашивания разочарует. Дело в том, что любая поверхность имеет шероховатости и неровности. Если краску развести в неправильных пропорциях, то она не сможет скрыть все изъяны поверхностей. Так, слишком жидкий состав этого материала не выполнит своего главного назначения – не скроет изъяны, а слишком плотный состав попросту израсходует большее его количество, чем этого требовалось бы. Эти принципы работают также для красок с разным составом и для грунтовок. Правильно разведенная краска будет отливать глянцем, обеспечит сохранность поверхности и придаст объекту нанесения нужный цвет.

Неправильно разведенный материал грозит адгезией поверхности. Грунтовка при этом пострадает и ее придется снимать. Это совершенно излишний труд, затраты времени и денег. Поэтому разводить краску стоит всегда в правильных пропорциях.

Вискозиметр — это прибор для измерения вязкости составов. Строители часто используют его при приготовлении красочных растворов. Устройство пригодится и в быту, если требуется частое окрашивание различных поверхностей. Применение его значительно сэкономит время и бюджет. Прибор измеряет вязкость исходя из времени вытекания состава в емкость, через определенное калибровочное отверстие.

Доведя краску до нужной консистенции путем добавления в нее воды, нужно наполнить вискозиметр. Отверстие предварительно закрыть. После этого, включив секундомер, освободить отверстие и дать краске непрерывно стекать. Как только скорость вытекания уменьшится, выключить секундомер. Показателем вязкости будет служить количество секунд активного вытекания краски.

На банках с краской указана оптимальная ее вязкость. Если замеренный показатель слишком высокий, то в емкость добавляют загуститель или оставляют на время до высыхания материала до нужной вязкости. Если, наоборот, показатель слишком низкий, то в краску нужно добавить воду.

Измерить вязкость можно и народным методом. Для этого нужно опустить в емкость с краской палку, длиной около 20 см и хорошо ее размешать. После вынуть и посмотреть, насколько быстро стекает состав. Имея опыт, можно достаточно легко определить, какая консистенция краски уже достигнута.

Маляры с опытом знают, чем развести водоэмульсионную краску, если она густая. Использовать можно только дистиллированную воду. Ее температура должна быть комнатной, примерно 22-24 °С. Если добавлять другие растворители, то краска может просто начать сворачиваться.

Пропорции

В каких пропорциях разводить водоэмульсионную краску? Для разведения краски пропорции зависят от того, где используется состав и способы его нанесения. Немаловажной является и основа водоэмульсионного материала. При разведении нужно пользоваться рекомендациями производителей, указанными на банке.

Рекомендации по разведению краски

• 10 % от объема краски может быть добавлено в нее для снижения вязкости.
• Технологии нанесения краски требуют разных пропорций для разных слоев. Если наносить акриловый материал, то первый слой достаточно развести 5 % от общего объема. Последующие слои разбавляются меньше. Так, второе покрытие 3 %, а третье не стоит вообще разводить.
• Если применять ручной инструмент, то вязкость должна быть выше. При этом, прежде чем думать о том, как развести водоэмульсионную краску для краскопульта, нужно обязательно прочесть ее состав и рекомендации к данному материалу от производителя. Вязкость может быть ниже, это оправдывает расход материалов.

Заключение

Добавлять воду в краску нужно порционно, постоянно перемешивая содержимое и проверяя его вязкость. Еще один важный момент, на который эксперты обращают особое внимание, – это отсутствие комочков и сгустков в составе. Это особенно важно окрашивании из краскопульта. Для больших помещений эксперты рекомендуют использовать пульверизатор или краскопульт. Применение этих приспособлений значительно сократит расход краски и обеспечит ровное ее наложение.

Как разбавить и чем развести водоэмульсионную краску? Тонкости малярного дела » Remtra.ru

Покраска различных поверхностей при ремонтах не теряет своей актуальности. Как разбавить и чем развести водоэмульсионную краску – вопрос для многих довольно актуальный, поскольку именно она остается наиболее востребованной при проведении покрасочных работ внутри и снаружи помещений.

Водоэмульсионка сама по себе не ядовита, при проведении покрасочных работ не потребуется каких-либо дополнительных мер по защите и самого работающего, и людей и животных в округе. Подобная краска ровно ложится на стены, потолок и более мелкие детали, легка в работе и достаточно быстро сохнет. Поэтому к ней прибегает очень большое количество людей, решивших обновить внутренний интерьер или наружность своего дома.

Как разбавить и чем развести водоэмульсионную краску, как правило, описано в инструкции, приложенной к произведенной какой-либо фирмой продукции. Однако нередки варианты, что краска осталась с прошлого ремонта, руководство по пользованию давно утеряно, а текст на банке безнадежно заляпан ее содержимым. В таком случае данный материал очень пригодится, чтобы освежить вашу память. Надеемся, что рекомендации, приведенные в статье, позволят не выбрасывать полупустую баночку, а по назначению использовать ее содержимое, экономя тем самым определенное количество средств.

Виды водоэмульсионки

Несмотря на общее название, так называемое происхождение у краски может быть различным. Из наиболее употребляемых вариантов можно выделить 4 самых распространенных разновидности.

Поливинилацетатная краска в качестве основы имеет всем известный клей ПВА. По цене она наиболее демократична, почему и применяется шире прочих. Однако она имеет определенные недостатки. Во-первых, такая водоэмульсионка наименее устойчива к внешним воздействиям и прежде всего – к ультрафиолету. То есть выцветает под солнечными лучами быстрее прочих.

Во-вторых, цветовой ряд не может похвастаться особым разнообразием. Именно поэтому ее используют обычно для проведения бюджетных внутренних работ в помещениях, не требующих особой эстетики: хозяйственных постройках, складских помещениях.

Силикатные водоэмульсионки можно описать, как раствор жидкого стекла, подкрашенный особым пигментом. К истиранию и выцветанию они очень стойки, зато имеют низкие водоотталкивающие характеристики. К тому же, в их состав входит определенный процент щелочей. При попадании на кожу, а тем более – на слизистые, они могут вызвать сильное раздражение, а то и воспаление. Так что применять их нужно с индивидуальными защитными средствами (как минимум, в перчатках).

Силиконовые вододисперсные краски делаются из одноименных смол. Считаются самыми современными и очень стойкими ко всем существующим внешним воздействиям. Эти виды краски широко применяются не только для внутренних, но и для внешних работ.

Акриловые в своей основе также имеют смолы (другого происхождения). Их преимущество – в придании покрашенной поверхности повышенной прочности и дополнительной эластичности. Износостойкость окраски тоже выше всяких похвал. Однако и стоят акрилы значительно дороже соседей по классу.

Латексная разновидность тоже весьма востребована. Помимо хорошей устойчивости к истиранию и ультрафиолету, окрашенную латексом поверхность можно очень часто мыть, а при его двухслойном нанесении он затягивает трещинки до миллиметра шириной, что избавляет от необходимости предварительного их заделывания.

Все эти подтипы вододисперсных красок объединяет одно: в качестве растворителя, связывающего в них пигменты и основу, используется вода. Соответственно, если краска загустела, разбавлять ее следует самой дешевой жидкостью, какую только можно вообразить.

Основные принципы разведения

Никаких сложностей в процессе нет, нужно соблюдать всего 3 правила:

• Объем добавляемой воды не должен превышать 10% от общего объема. Не проблема, если вы вскрыли еще не начатую банку: объем содержимого указан на упаковке. Если же вы уже когда-то использовали краску, прикинуть оставшееся количество нужно с помощью мерной посуды (к примеру, позаимствовав литровую банку). Слишком жидкая краска будет стекать и ложиться неравномерно, а ее слоев может понадобиться больше.
  
• Понятие «чистая вода» весьма растяжимо. Конечно, никто не будет набирать ее из сточной канавы. Но в некоторых случаях даже следовые количества веществ, находящиеся в водопроводной воде, могут ухудшить качество краски. Поэтому, если инструкции к ней не сохранилось, и уточнить этот момент не представляется возможным, на всякий случай используйте очищенную воду.
  
• Вода не должна быть ни горячей, ни холодной. Если вы набираете ее из-под крана, подождите, пока она нагреется до температуры в комнате. Разбавлять горячей из другого крана не стоит: через него подается вода, еще более далекая по характеристикам от питьевой, почти техническая. Если торопитесь, нагрейте немного на плите или в микроволновке, и влейте в общую емкость.

В остальном водоэмульсионку можно назвать самой простой в использовании краской: ни растворитель не нужно подбирать, ни массовую долю его высчитывать, ни выдерживать ее определенное время.

Разводим вододисперсную краску

Порядок ваших действий легок и незамысловат:

• Берется чистое ведро. Вымывать его до блеска нет нужды. Главное, чтобы в нем не было пыли и мусора, а само оно незадолго до использования не применялось для хранения активных препаратов. Достаточно просто ополоснуть емкость и вытереть ее.
  
• Краска аккуратно, без потерь, переливается в посудину.
  
• Отмеренный объем воды порционно, небольшими частями доливается в краску. Лить сразу все не стоит: степень густоты состава на глаз определить сложно, а о последствиях использования чересчур жидкой краски мы уже упоминали.
  
• Каждый раз после добавления воды краска тщательно перемешивается. Более однородной она получается при применении строительного миксера (или дрели с соответствующей насадкой). К тому же, и времени разведение отнимет меньше.

Степень разведения можно проверить на небольшом участке, расположенном в не слишком заметном месте. При проведении кистью не должно оставаться полосок от ее ворса, но и потеки не должны образовываться. Если у вас в наличии белая основа и нужно подкрасить ее колером, немного краски отливается в баночку, в ней разводится пигмент, и только после этого отлитое возвращается в общую емкость. На этом заканчиваются все секреты и тонкости решения вопроса, как разбавить и чем развести водоэмульсионную краску. Может быть, именно из-за простоты подхода она и остается до сих пор любимым красящим составом у множества людей, затеявших ремонт.

Можно ли разводить водоэмульсионную краску водой

Чем разбавить водоэмульсионную краску?

Как правильно развести водоэмульсионную краску спрашивают многие пользователи. Такой вопрос возникает достаточно часто. Ваш правильный выбор станет гарантией качественного конечного результата, а также долговечности данного покрытия. Таким образом вы наверняка избежите всех осложнений, которые могут подстерегать вас во время строительных работ.

Состав, компонентом которого является вода, называется водоэмульсионкой. Если нанести раствор на поверхность, то можно заметить, что практически вся жидкость быстро испариться. Материал получает свои свойства благодаря специальным наполнителям, которые и создают окрашенную поверхность.

Защитный слой можно получить спустя небольшой промежуток времени, после полного высыхания. Длительность этого процесса зависит и от материала, на который она наносится.

Современные строительные магазины предлагают широкий ассортимент водоэмульсионных красок. При выборе лучше ориентироваться на марки известных производителей, которые дорожат своим именем и обеспечивают качество своей продукции.

Если вы открыли банку, а внутри увидели загустевший состав или он тяжело перемешивается. В этих случаях необходимо применять растворители. Но не следует переборщить, поскольку тогда состав начнет стекать, образуя подтеки. Защитный слой истончится и не будет обладать стойкостью, эксплуатационные характеристики резко снизятся.

Излишнюю плотность можно определить и значительным количеством смеси, которая остается на поверхности при окрашивании. Способов нанесения краски существует в основном два.

Первый вариант – это использование всевозможных кисточек или строительных валиков. В таком случае структура смеси должна быть достаточно вязкой. Так будет легче производить ручную обработку потолка или настенного покрытия. Состав не станет стекать и будет ложиться равномерным слоем. Если краска будет слишком жидкой, то применять ее будет крайне сложно.

Второй вариант – это пульверизаторы или краскопульты, которые бывают ручного вида или электрические. Используя такие приспособления, вы сможете работать даже на очень больших площадях. Также они значительно облегчат вам весь процесс и краска ложится идеально ровно. Особенность инструмента – разбрызгивание состава через специальное сопло под большим давлением. Именно поэтому для приборов необходимо применять жидкую консистенцию. Дозировка зависит от выбранной модели инструмента.

Разбавлять состав придется, если были нарушены сроки или условия хранения. Такое может случиться, если вы открыли банку и затем плохо закрыли. Через время весь засохший материал будет непригоден к применению. Но иногда его можно восстановить. Для этого нужно использовать специальные растворители, о которых мы поговорим ниже. Растворить краску можно также при помощи ПВА клея. Но это достаточно дорогой способ.

Иногда после открытия банки обнаруживается, что состав очень жидкий. В таком случае вы можете дать ему немного постоять открытым, без крышки, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Выходом из положения может служить и добавка специального отвердителя.

Главным залогом успеха считается выбор наиболее подходящего разбавителя. Для процесса применяют совершенно разные вещества. Наиболее часто все-таки используют обычную воду. Именно она является основой данного продукта.

Если вы выбрали воду в качестве разбавителя, тогда вам необходимо знать каким именно параметрам она должна соответствовать:

1. Прежде всего, необходимо обращать пристальное внимание на показатели температуры. Больше всего подходит жидкость комнатной температуры. Если необходимо развести краску для проведения наружных работ, тогда температура жидкости должна быть немного выше, чем температура окружающей среды. Стоит помнить, что в жару необходимо добавлять меньше жидкости: состав усиленно густеет при низких температурных показателях.
2. Лучше всего производить разбавление дистиллированной водой. Не обязательно покупать такую жидкость, можно получить в домашних условиях, для этого существует множество способов. Наиболее популярный метод очищения воды –ее кипячение. После этого жидкость должна отстояться.

Дистиллированную воду можно не только изготовить самостоятельно, но и купить в любом строительном магазине. Также купить такой вид воды можно в аптеке.

На просторах интернета можно встретить совет, что производить разведение лучше при помощи всевозможных растворителей. Подобные составы часто применяются для масляной краски. Стоит отметить, что это категорически нельзя делать. Это совершенно неправильно. Если добавить растворитель для масляной краски, смесь просто-напросто свернется. И что самое худшее, такая реакция произойдет не сразу. Очищать стены придется долго и мучительно.

Если вы выполняете работу самостоятельно и впервые, тогда у вас могут возникнуть некоторые сложности. Особенно трудно рассчитать пропорции. Прежде всего, необходимо искать конкретные пропорции на этикетке, а уже затем опробовать консистенцию на пробном участке и вносить при необходимости коррективы.

Для того чтобы правильно разбавить водоэмульсионную краску стоит прислушаться к рекомендациям специалистов:

1. Для того чтобы развести краску в правильной пропорции необходимо добавлять не больше 10% любой жидкости. Это одно из главных правил. Официальную инструкцию вы сможете увидеть на этикетке продукции. Объем в процентном соотношении производитель исчисляет исходя из свойств самой основы, а также впитывающей способности красящего вещества.
2. Разведение может быть разным, поскольку технология выполнения работ также разнится. Например, первый слой краски должен быть самым густым и поэтому в него необходимо добавлять минимальное количество дистиллированной воды. Третий слой должен хорошо ложиться и поэтому он должен быть максимально жидким.
3. Не всегда для разведения необходимо добавлять дистиллированную воду. Она значительно увеличивает общий расход красящего вещества.

Используете ручной инструмент, тогда можете применять неразведенную краску.

Некоторые мастера разводят краску, чтобы сэкономить. При этом значительно уменьшается декоративный эффект. Укладка краскопультом с ноги выполняется намного легче, но таким образом увеличивается и смета. Будьте предельно внимательны в этом вопросе, нанимая рабочих.

После окончания отделочных работ может оставаться какое-то количество неизрасходованной водоэмульсионной краски. Ее стоит из лотка перелить в чистую пластиковую бутылку и плотно закрыть крышкой.

Хранить ее надо в темном прохладном месте, но не ниже +5°С.

Не нужно для этого применять какое-то сверхсложное оборудование. Вам понадобятся самые простые приспособления:

• емкость для разведения красящего вещества – она должна быть подходящего размера;
• миксер для более тщательного смешивания;
• строительный шпатель.

Пошаговая инструкция:

1. Красящее вещество необходимо аккуратно перелить в емкость, которую вы подготовили заранее. Во время процесса постоянно помешивайте краску.
2. Воду нужно добавлять небольшими порциями. Таким образом вы сможете контролировать вязкость состава.
3. Необходимо тщательно смешивать составы, чтобы не было комочков.
4. Колер в жидкость необходимо добавлять уже в разведенном виде.

О том, как правильно размешивать краситель с водоэмульсионной краской, вы узнаете из следующего видео.

dekoriko.ru

Чем можно разбавить водоэмульсионную краску?

Ремонт — дело тонкое. Невозможно, рассчитать точное количество нужного материала, всегда что-нибудь, но останется. А так жаль потраченных денег. Но не стоит расстраиваться. Этим остаткам всегда найдется применение в будущем. Чаще всего после ремонта остаются обои, клей и водоэмульсионная краска.

 

С обоями дело обстоит очень просто: сворачиваем их в рулон, заматываем клеенкой и оставляем для дальнейшего хранения. Только убедитесь что обои чистые и без попадания на них клея.

Остался разведенный клей, то его лучше вылить, если конечно не планируется в ближайшие дни еще проводить работы по отделке стен. Когда клей остается в сухом виде, то его можно сохранить, для дальнейшего использования. Пересыпать в плотный пакет и выпустить воздух и плотно закрыть. В таком виде клей будет храниться долгое время.

О водоэмульсионной краске, можно вообще не беспокоится. После окончания работы, краску нужно слить в чистую и сухую, пластиковую бутылку, плотно закрыть и поставить в темное место, до следующего ремонта. Очень важно, не оставлять краску на холоде, при температуре ниже 5С.

Что такое водоэмульсионая краска?

Одно название – водоэмульсионная краска, говорит само за себя. Эта краска, считается популярным лакокрасочным материалом, экологически чисты, а также безвредным для здоровья человека. Основным связующим в этой краске, выступает именно вода. Водоэмульсионная краска предназначена как для внутренней, так и для наружной отделки. Благодаря своему составу, краска отлично ложиться на любую поверхность, бетон, дерево, гипсокартон, обои, шпатлевку, также очень быстро сохнет и не отслаивается.

Как использовать краску?

Наносить такую краску на одну поверхность можно несколько раз.

Например: обои на стенах еще отлично выглядят, а вот цвет потускнел. Не расстраиваемся, новую краску покупать не нужно, а достаем остатки краски с предыдущего ремонта и обновляем цвет. Берем емкость с краской и хорошенько ее взбалтываем.

Так как краска стояла долгое время, она немного загустела и ее нужно разбавить до нужной консистенции. Содержимое выливаем в чистое и сухое ведро, и размешиваем строительным миксером, понемногу добавляя воду комнатной температуры.

• Соблюдая, чтобы вода не превышала 10% объема краски. Активные пигменты краски,будут связываться с элементами воды, поэтому рекомендуют разбавлять водоэмульсионную краску, чистой водой комнатной температуры.
• Тщательно размешиваем краску миксером, до нужной консистенции, подождав, когда осядет пена, преступаем к работе.

 

Размешивание краски миксером

Перед началом работы, нанесите небольшое количество краски кистью на поверхность, что бы почувствовать ее свойства и эластичность. Когда краска правильной консистенции, на поверхности не остаются следы от кисти, краска ложиться ровным слоем.

Колеровка водоэмульсионной краски

Если водоэмульсионная краска куплена в белом цвете, то ее можно колеровать в нужный цвет. Выливаем нужное количество краски в чистое ведро, перемешиваем миксером, понемногу добавляя каплями колер, не прекращая мешать миксером.

 

Колеровка краски

После достижения нужного цвета, если краска густовата, ее разбавляют водой, и тщательно перемешивают. После добавления воды, следите за цветом, он может измениться, тогда нужно еще добавить колер. Если миксером мешаются несколько цветов, то обязательно мойте его после каждого перемешивания одного цвета.

Декорирование водоэмульсионной краски

Благодаря новейшим технологиям водоэмульсионную краску можно не только колеровать, но и декорировать. Строительный рынок, наполнен разнообразными добавками для декора. Одними из таких новинок является перламутр и блестки. Эти смеси можно добавлять прямо в краску, либо наносить сверху нее. Когда не желателен яркий и четкий акцент на такой декор, его добавляют прямо в заколерованную краску.

Преламутр

В перемешанную краску с колером, добавляем перламутр или блестки, небольшим количеством и перемешиваем миксером, до нужного результата. После соединения всех компонентов, краска может быть немного густой. Разбавить ее можно с помощью чистой воды комнатной температуры. Постепенно добавляем воду в краску и перемешиваем с помощью строительного миксера. Соблюдая чтобы вода, не превышала 10% объема краски. Также подобный декор наносится на окрашенную водоэмульсионной краской стену сверху, для более четкого рисунка.

Покрытие стен блестками

Для подобной процедуры, понадобится следующий инструмент:

1.Водоэмульсионная краска (новая или уже использованная). 2.Очищенная вода комнатной температуры. 3.Строительный миксер. 4.Чистое и сухое ведро. 5.Чистая пластиковая бутылка с крышкой. 6.Колер нужного цвета. 7.Дополнительный декор, перламутр или блестки. 8.Раскатка для краски.

9.Строительный валик для покраски.

Благодаря водоэмульсионной краске, и ее уникальному составу и свойствам. Полет фантазии и творческих идей, не ограничен. Обширная цветовая гамма колеров, позволит воплощать на яву, уникальные, дизайнерские проекты.

Темы следующих статей:

www.laspihills.com

Как развести водоэмульсионную краску

Комбинирование разных отделочных материалов в интерьере одного помещения – фишка современных дизайнеров. Поэтому водоэмульсионная краска пользуется не меньшей популярностью, чем в былые времена, когда ею полностью окрашивали и стены, и потолок. Этот материал долговечен и нетоксичен, он легко наносится, на нём не образовываются трещины, и все эти положительные качества подкрепляются привлекательной ценой.

Пользоваться этим красителем легко, однако, перед тем как начать работы, убедитесь, что жидкость имеет подходящую консистенцию. Если она слишком густая, то вам придется подумать, как развести водоэмульсионную краску для ваших конкретных нужд.

Водоэмульсионная краска и её виды

Итак, для начала стоит разобраться, что такое водоэмульсионная краска? Это лакокрасочный материал на водной основе. Чаще всего она применяется для внутренней отделки-окраски стен и потолков, но некоторые её разновидности подходят и для наружных работ.

Водоэмульсионные краски бывают нескольких видов:

• поливинилацетатные: их основа — клей ПВА, а основное преимущество – доступная цена;
• силикатные: представляют собой раствор жидкого стекла и не отличаются хорошей влагостойкостью;
• силиконовые: предназначены для наружных работ, производятся на основе смол и обладают высокими показателями прочности и долговечности;
• акриловые: износостойкие и дорогостоящие, основой для их производства также является смола;
• латексные: не выцветают и не боятся воды, поэтому их можно без опаски мыть.

Все эти разновидности лакокрасочных материалов при необходимости разбавляются водой, и в этом их определенное удобство.

Как и когда нужно разбавлять краску?

Обычно разводить водоэмульсионную краску из только что открытой банки с не истекшим сроком годности не требуется, так как её консистенция, как правило, подходит для нанесения на поверхность. Такая потребность может возникнуть, если вы решили воспользоваться краскораспылителем или же используете загустевшие остатки из старой банки от предыдущего ремонта. В этом случае без разведения не обойтись, ведь, если емкость открыта, лакокрасочный материал в ней со временем подсыхает и густеет.

Для того чтобы вернуть лакокрасочному материалу нужную консистенцию, давайте разберемся, как правильно это сделать.

При разведении достаточно соблюдать следующие правила:

• количество добавляемой воды должно быть не более 1/10 части объема загустевшей краски;
• разбавлять отделочный материал следует постепенно, добиваясь необходимой густоты с помощью строительного миксера или дрели с миксерной насадкой;
• получив нужную консистенцию, не стоит сразу же приступать к нанесению материала на поверхность – пена, образовавшаяся после взбивания, должна полностью осесть на дно;
• правильно ли разведена краска можно проверить, обмокнув в неё кисточку и проведя ею по поверхности — если полученный раствор наносится равномерно, мазков не видно, он не стекает и не скатывается, то всё сделано верно.

Советы и рекомендации

1. На упаковке с лакокрасочным материалом всегда указан объём, но, если требуется развести остатки, то на глаз определять его количество рискованно. Чтобы точно вычислить, сколько осталось краски, достаточно перелить её в другую ёмкость с помощью мерного стакана или литровой банки.
2. Температура воды, которая используется для разбавления, должна находится в пределах 18–30 градусов. Использовать ледяную или горячую воду для разведения не рекомендуется, так как это негативно отразится на однородности материала.
3. В качестве разбавителя лучше использовать очищенную бутилированную воду. К тому же её нужно не так много, поэтому можно немного расщедриться. Примеси, имеющиеся в составе технической воды, не лучшим образом могут повлиять на характеристики водоэмульсионной краски.

Соблюдая эти простые правила можно хорошо сэкономить на покупке новых материалов и заодно освободить кладовую от залежалых остатков материала.

Как колеровать краску?

Иногда краску разводят еще и колером. Если планируется сделать помещение ярким, а в наличии есть только белая краска, приобретенная ранее для окрашивания потолка, то не стоит тратиться на новую банку — достаточно купить необходимый цветной пигмент.

Чтобы добиться нужного цвета понадобится:

• баночка колера желаемого цвета;
• большая чистая ёмкость;
• миксер;
• вода комнатной температуры.

В тщательно вымытое и насухо вытертое ведро выливается имеющаяся водоэмульсионная краска белого цвета. Затем в неё постепенно добавляется пигмент, после чего раствор вымешивается миксером.

Выливать всю баночку колера в отделочный материал сразу ни в коем случае не нужно, так как несмотря на то, что его там немного, цвет может получиться очень яркий. По итогу станет ясно, надо ли разбавлять смесь дополнительно еще и водой. Это необходимо в нескольких случаях: если краска слишком густая, она тяжело стекает с кисти и берется комками при нанесении на поверхность и если вам нужна определенная консистенция для краскопульта.

Чтобы не переборщить с пигментом и максимально приблизиться к желаемому оттенку, лучше сначала смешать небольшое количество белой водоэмульсионки с колером в отдельной посуде, а уже потом придавать цвет остальной краске.

Добавление декорирующего элемента

Колер — также не последнее, что можно добавить в белую водоэмульсию. Придать помещению сказочную атмосферу можно, подмешав в водоэмульсионную краску декорирующий элемент. Такую добавку можно приобрести и на рынке, и в строительном супермаркете. Это могут быть блестки или эффект перламутра.

Когда планируется сделать поверхность яркой и насыщенной, декоративную краску наносят поверх водоэмульсионной. При этом не стоит забывать, что каждый последующий слой можно красить поверх предыдущего, спустя час – интервал необходимо соблюдать для того, чтоб материал успел схватиться.

У любителей более приглушенных и спокойных тонов возникает закономерный вопрос: можно ли придать помещению необычности, но не сделать стены чересчур яркими? Да, это сделать можно, просто добавив декорирующий элемент в краску с колером. Процедура смешивания ничем не отличается от предыдущей: в предварительно колерованную смесь добавляются блёстки, а после всё это тщательно перемешивается миксером и при необходимости разбавляется водой.

Как и чем разбавить густую водоэмульсионную краску? Ссылка на основную публикацию

kraskaton.ru

Как разбавить и чем развести водоэмульсионную краску? Тонкости малярного дела

Покраска различных поверхностей при ремонтах не теряет своей актуальности. Как разбавить и чем развести водоэмульсионную краску – вопрос для многих довольно актуальный, поскольку именно она остается наиболее востребованной при проведении покрасочных работ внутри и снаружи помещений. Водоэмульсионка сама по себе не ядовита, при проведении покрасочных работ не потребуется каких-либо дополнительных мер по защите и самого работающего, и людей и животных в округе. Подобная краска ровно ложится на стены, потолок и более мелкие детали, легка в работе и достаточно быстро сохнет. Поэтому к ней прибегает очень большое количество людей, решивших обновить внутренний интерьер или наружность своего дома.

Как разбавить и чем развести водоэмульсионную краску, как правило, описано в инструкции, приложенной к произведенной какой-либо фирмой продукции. Однако нередки варианты, что краска осталась с прошлого ремонта, руководство по пользованию давно утеряно, а текст на банке безнадежно заляпан ее содержимым. В таком случае данный материал очень пригодится, чтобы освежить вашу память. Надеемся, что рекомендации, приведенные в статье, позволят не выбрасывать полупустую баночку, а по назначению использовать ее содержимое, экономя тем самым определенное количество средств.

Несмотря на общее название, так называемое происхождение у краски может быть различным. Из наиболее употребляемых вариантов можно выделить 4 самых распространенных разновидности.

Поливинилацетатная краска в качестве основы имеет всем известный клей ПВА. По цене она наиболее демократична, почему и применяется шире прочих. Однако она имеет определенные недостатки. Во-первых, такая водоэмульсионка наименее устойчива к внешним воздействиям и прежде всего – к ультрафиолету. То есть выцветает под солнечными лучами быстрее прочих.

Во-вторых, цветовой ряд не может похвастаться особым разнообразием. Именно поэтому ее используют обычно для проведения бюджетных внутренних работ в помещениях, не требующих особой эстетики: хозяйственных постройках, складских помещениях.

Силикатные водоэмульсионки можно описать, как раствор жидкого стекла, подкрашенный особым пигментом. К истиранию и выцветанию они очень стойки, зато имеют низкие водоотталкивающие характеристики. К тому же, в их состав входит определенный процент щелочей. При попадании на кожу, а тем более – на слизистые, они могут вызвать сильное раздражение, а то и воспаление. Так что применять их нужно с индивидуальными защитными средствами (как минимум, в перчатках).

Силиконовые вододисперсные краски делаются из одноименных смол. Считаются самыми современными и очень стойкими ко всем существующим внешним воздействиям. Эти виды краски широко применяются не только для внутренних, но и для внешних работ.

Акриловые в своей основе также имеют смолы (другого происхождения). Их преимущество – в придании покрашенной поверхности повышенной прочности и дополнительной эластичности. Износостойкость окраски тоже выше всяких похвал. Однако и стоят акрилы значительно дороже соседей по классу.

Латексная разновидность тоже весьма востребована. Помимо хорошей устойчивости к истиранию и ультрафиолету, окрашенную латексом поверхность можно очень часто мыть, а при его двухслойном нанесении он затягивает трещинки до миллиметра шириной, что избавляет от необходимости предварительного их заделывания.

Все эти подтипы вододисперсных красок объединяет одно: в качестве растворителя, связывающего в них пигменты и основу, используется вода. Соответственно, если краска загустела, разбавлять ее следует самой дешевой жидкостью, какую только можно вообразить.

Основные принципы разведения

Никаких сложностей в процессе нет, нужно соблюдать всего 3 правила:

• Объем добавляемой воды не должен превышать 10% от общего объема. Не проблема, если вы вскрыли еще не начатую банку: объем содержимого указан на упаковке. Если же вы уже когда-то использовали краску, прикинуть оставшееся количество нужно с помощью мерной посуды (к примеру, позаимствовав литровую банку). Слишком жидкая краска будет стекать и ложиться неравномерно, а ее слоев может понадобиться больше.
• Понятие «чистая вода» весьма растяжимо. Конечно, никто не будет набирать ее из сточной канавы. Но в некоторых случаях даже следовые количества веществ, находящиеся в водопроводной воде, могут ухудшить качество краски. Поэтому, если инструкции к ней не сохранилось, и уточнить этот момент не представляется возможным, на всякий случай используйте очищенную воду.
• Вода не должна быть ни горячей, ни холодной. Если вы набираете ее из-под крана, подождите, пока она нагреется до температуры в комнате. Разбавлять горячей из другого крана не стоит: через него подается вода, еще более далекая по характеристикам от питьевой, почти техническая. Если торопитесь, нагрейте немного на плите или в микроволновке, и влейте в общую емкость.

В остальном водоэмульсионку можно назвать самой простой в использовании краской: ни растворитель не нужно подбирать, ни массовую долю его высчитывать, ни выдерживать ее определенное время.

Разводим вододисперсную краскуПорядок ваших действий легок и незамысловат:

• Берется чистое ведро. Вымывать его до блеска нет нужды. Главное, чтобы в нем не было пыли и мусора, а само оно незадолго до использования не применялось для хранения активных препаратов. Достаточно просто ополоснуть емкость и вытереть ее.
• Краска аккуратно, без потерь, переливается в посудину.
• Отмеренный объем воды порционно, небольшими частями доливается в краску. Лить сразу все не стоит: степень густоты состава на глаз определить сложно, а о последствиях использования чересчур жидкой краски мы уже упоминали.
• Каждый раз после добавления воды краска тщательно перемешивается. Более однородной она получается при применении строительного миксера (или дрели с соответствующей насадкой). К тому же, и времени разведение отнимет меньше.

Степень разведения можно проверить на небольшом участке, расположенном в не слишком заметном месте. При проведении кистью не должно оставаться полосок от ее ворса, но и потеки не должны образовываться. Если у вас в наличии белая основа и нужно подкрасить ее колером, немного краски отливается в баночку, в ней разводится пигмент, и только после этого отлитое возвращается в общую емкость. На этом заканчиваются все секреты и тонкости решения вопроса, как разбавить и чем развести водоэмульсионную краску. Может быть, именно из-за простоты подхода она и остается до сих пор любимым красящим составом у множества людей, затеявших ремонт.

remtra.ru

эмульсий типа «масло в воде» и «вода в масле»: в чем разница?

Вы, несомненно, слышали фразу «Нефть и вода несовместимы». По сути, это способ сказать, что определенные вещи или люди не подходят друг другу. Однако масло и вода могут смешиваться с правильными ингредиентами — в частности, с эмульгаторами . Эмульгаторы предотвращают разделение масла и воды, создавая барьер, защищающий капли.

Когда масло и вода сильно смешиваются, они образуют эмульсии типа масло-в-воде (мас. / Мас.) Или вода-в-масле (мас. / Мас.).В эмульсиях масло / вода масло диспергировано в непрерывной водной фазе, в то время как в эмульсиях вода / масло капли воды диспергированы в масле. Результат эмульсии смеси масла и воды зависит от объемной доли обеих фаз и типа используемого эмульгатора. Вы действительно можете определить разницу между ними, измерив электропроводность эмульсии. Если нет проводимости, это безводная эмульсия.

Эмульсии типа «масло в воде» и «вода в масле» имеют уникальные области применения и химические свойства, и вы можете лучше выбрать тип, который хотите использовать, если знаете больше об этих различиях.В этом блоге мы расскажем о некоторых характеристиках эмульсий типа «масло в воде» и «без воды» и опишем некоторые различия между ними.

Эмульсии масло в воде

Используется в увлажняющих продуктах и ​​пищевых продуктах, таких как молоко, майонез и винегрет. Масляные эмульсии содержат низкую концентрацию масла. Они смешиваются с водой, нежирные, не окклюзионные и впитывают воду. Дисперсионная среда в этих эмульсиях — вода; Масляные эмульгаторы удерживают масляные капли в воде.

Эмульсии вода в масле

Эти эмульсии используются в продуктах, включая масло, маргарин, холодные сливки и масло печени трески, и особенно полезны в продуктах, предназначенных для сухой или чувствительной кожи. Обычными безводными эмульгаторами являются стеарат сорбитана, полиглицерилолеат, лецитин, моноолеат сорбитана и ланолин. Иногда называемые обратной эмульсией, эмульсии без масла легче смешиваются с маслами и имеют высокую концентрацию масла. Получение эмульсий типа «вода в масле» труднее, чем создание эмульсий типа «масло в воде».

Ниже приведены три дополнительных различия между эмульсиями типа «масло в воде» и «без воды»:

1. Приостановленная и непрерывная фаза

Самая большая разница между эмульсиями типа «масло в воде» и «вода в масле» заключается в том, какая фаза является суспендированной, а какая непрерывной. Масло и вода обычно не смешиваются, но при правильном смешивании и обеспечении стабильности можно получить постоянную смесь или эмульсию. Меньшие размеры капель повысят эффективность любой системы; это может привести к увеличению биодоступности в фармацевтических продуктах или увеличению срока хранения продуктов питания / напитков.

2. Тип продукта, который можно создать

Химическая природа эмульсии типа масло в воде отличается от эмульсии вода в масле; каждый из них наиболее эффективно используется в разных продуктах. Эмульсии типа масло в воде являются основой продуктов на водной основе; в фармацевтической промышленности их можно найти в кремах, таких как увлажняющие кремы и стероидные продукты для местного применения. Напротив, эмульсии без масла составляют продукты на масляной основе, такие как солнцезащитный крем и большинство косметических средств.

3. Как добиться стабильности

Стабильность является ключевым моментом при рассмотрении технологии синтеза эмульсии; без него две фазы разделятся, и продукт будет иметь более низкую функцию.Все эмульсии требуют наличия эмульгатора для обеспечения стабильности. Эмульсии типа «масло в воде» обычно требуют более одного эмульгатора, и их можно приобретать отдельно или в виде предварительно смешанного коктейля. Напротив, в то время как эмульсии без воды требуют только одного эмульгатора, существует ограниченное количество, из которого можно выбрать, потому что гидрофильный баланс должен находиться в узком диапазоне.

Эмульсии, эмульгаторы, гомогенизация и другие термины могут сбивать с толку, но в BEE International мы можем направить вас в правильном направлении, исходя из конкретных потребностей вашего бизнеса.Просто свяжитесь с нами , чтобы узнать больше!

Посмотрите нашу БЕСПЛАТНУЮ анимацию на , как можно настроить нашу технологию для вашего приложения для получения эффективных и стабильных результатов :

приготовление водно-масляной смеси

Апрель 2014 г.

Прочитав эту статью, вы поймете:

• Основы эмульсий;
• , как составители рецептур выбирают, какой эмульгатор использовать для конкретной эмульсии;
• , как эмульгаторы используются в пищевых продуктах, нутрицевтиках, средствах личной гигиены и ухода за домом, промышленных смазках, экологических технологиях, биотопливе и других областях.

Несмешиваемость масла и воды послужила основой для пословицы «Нефть и вода не смешиваются» и других выражений, отражающих общую несовместимость двух сущностей, таких как «Мой коллега и я подобны маслу и воде». Тем не менее, в наших домах есть многочисленные примеры продуктов, в которых масло – смешиваются: майонез, молоко, заправки для салатов, лосьон для рук и кондиционер для волос, и это лишь некоторые из них. Эти примеры представляют собой эмульсии, которые представляют собой стабильные смеси крошечных капель одной несмешивающейся жидкости в другой, что стало возможным благодаря химическим веществам, называемым эмульгаторами.

Как работают эмульсии и эмульгаторы

Простые эмульсии представляют собой либо масляную суспензию в водной фазе (мас. / Мас.), Либо водную суспензию в масле (мас. / Мас.). Молоко является примером эмульсии масло / вода, в которой жирная фаза или сливки образуют крошечные капли в обезжиренном молоке или водной фазе. Напротив, маргарин представляет собой эмульсию без масла, содержащую капли воды или обезжиренного молока в смеси растительных масел и жира. В обоих случаях необходимы эмульгаторы для предотвращения слипания взвешенных капель и разрушения эмульсии.

Любой, кто приготовил простую заправку для салата из масла и уксуса, знает, что достаточно встряхнуть или взбить, чтобы приготовить временную эмульсию. Однако в отсутствие эмульгаторов эта нестабильная эмульсия распадается в течение нескольких минут, и масло образует слой поверх уксуса. На протяжении веков повара добавляли натуральные эмульгаторы, такие как яичный желток, горчица или мед, чтобы предотвратить это расслоение. Сегодня доступно большое количество натуральных и синтетических эмульгаторов для различных областей, в которых они получают выгоду, включая продукты питания, нутрицевтики, бытовую и личную гигиену, биотопливо, очистку окружающей среды и промышленные смазочные материалы.

Эмульгаторы

работают, образуя физические барьеры, препятствующие слипанию капель. Тип поверхностно-активного вещества (см. Врезку), эмульгаторы содержат как гидрофильную (водолюбивую или полярную) головную группу, так и гидрофобный (маслолюбивый или неполярный) хвост. Таким образом, эмульгаторы привлекают как полярные, так и неполярные соединения. При добавлении к эмульсии масло / вода эмульгаторы окружают каплю масла своими неполярными хвостами, заходящими в масло, а их группы полярных головок обращены к воде (рис.1). Для эмульсии типа «вода в масле» ориентация эмульгатора обратная: неполярные хвосты выходят наружу в масляную фазу, в то время как группы полярных головок указывают в каплю воды. Таким образом, эмульгаторы снижают межфазное натяжение между масляной и водной фазами, стабилизируя капли и предотвращая их слипание.

Эмульгаторы могут быть катионными (положительно заряженная полярная головная группа), анионными (отрицательно заряженная головная группа) или неионными (незаряженная головная группа). Когда заряженные эмульгаторы покрывают капли в эмульсии масло / вода, положительные или отрицательные заряды на внешней стороне капель масла электростатически отталкиваются друг от друга, помогая держать капли разделенными.Неионные эмульгаторы обычно имеют большие объемные группы головок, которые направлены в сторону от капли масла. Эти полярные головные группы сталкиваются и запутываются с головными группами на других каплях воды, стерически препятствуя объединению капель. Тип используемого эмульгатора зависит от области применения: катионные эмульгаторы обычно используются в растворах с низким или нейтральным pH, а анионные эмульгаторы — в щелочных растворах. Неионные эмульгаторы можно использовать отдельно или в сочетании с заряженными эмульгаторами для повышения стабильности эмульсии.

Как правильно выбрать эмульгатор

Как составители рецептур продукта выбирают, какой эмульгатор использовать для той или иной эмульсии? Может помочь расчет гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ) эмульгатора или комбинации эмульгаторов. В идеальной эмульсии эмульгатор одинаково притягивается к водной и масляной фазам. Если весы наклонены в любом направлении, эмульгатор может потерять контакт с фазой, к которой он менее притягивается, что приведет к разрушению эмульсии.

Различные эмульгаторы имеют разные значения ГЛБ, что позволяет прогнозировать их способность стабилизировать различные виды эмульсий (рис. 2). Шкала HLB находится в диапазоне от 0 до 20, где 10 соответствует эмульгатору, который одинаково притягивается к воде и маслу. Эмульгаторы со значением HLB более 10 более гидрофильны и, следовательно, лучше стабилизируют эмульсии типа масло / вода. Напротив, эмульгаторы со значением HLB менее 10 являются более гидрофобными и, следовательно, лучше подходят для эмульсий типа «вода в масле».

Кроме того, разные масла имеют разные требования к HLB.Например, эмульсии растительного масла нуждаются в эмульгаторе с ГЛБ 7–8, тогда как необходимое значение ГЛБ для образования стабильной эмульсии касторового масла составляет 14. Согласовав значение ГЛБ эмульгатора со значением ГЛБ масла, разработчики рецептур могут значительно увеличить их шансы на получение стабильной эмульсии.

По словам Джорджа Смита, технического директора по Северной и Южной Америке компании Huntsman Performance Products в Вудлендсе, штат Техас, США, комбинация эмульгаторов обычно работает лучше, чем любой отдельный эмульгатор.«Например, если вы пытаетесь приготовить эмульсию минерального масла, HLB для минерального масла составляет 10», — говорит он. «Итак, вы выберете пару эмульгаторов, один с HLB выше 10, а другой с HLB ниже 10. Когда вы их объедините, среднее значение будет около 10».

Система HLB, которая работает в основном с неионными эмульгаторами, существует с 1954 года. В 1970-х годах была представлена ​​система гидрофильно-липофильных различий (HLD). Система HLD работает как с ионными, так и с неионными поверхностно-активными веществами, и она может лучше учитывать подробные характеристики конкретной эмульсии, такие как соленость, тип нефти, концентрация поверхностно-активного вещества и температура.

Уравнение HLD включает члены для концентрации соли, «маслянистости» масла (эффективного числа алкановых атомов углерода) и характеристической кривизны (Cc) эмульгатора. Значение Cc эмульгатора отражает, предпочитает ли эмульгатор изгибаться вокруг капли масла в воде (отрицательный Cc) или изгибаться вокруг капли воды в эмульсии в / м (положительный Cc). Например, очень гидрофильный эмульгатор, лаурелсульфат натрия, имеет Cc, равный –2,3, тогда как очень гидрофобный эмульгатор, диоктилсульфосукцинат натрия, имеет Cc, равное 2.6. Cc для комбинаций эмульгаторов представляет собой средневзвешенное значение для каждого эмульгатора. Шкала HLD центрируется на 0, что соответствует оптимальной эмульсии. Существуют онлайн-калькуляторы для оптимизации HLD для конкретной эмульсии (например, www.stevenabbott.co.uk/HLD-NAC.html).

Макро- и микроэмульсии

Разработчики рецептур все больше заинтересованы в создании микроэмульсий, которые обладают большей стабильностью, чем обычные макроэмульсии. Как следует из названия, микроэмульсии имеют меньший размер капель, чем обычные эмульсии, что делает их более прозрачными, чем непрозрачными.В отличие от макроэмульсий, микроэмульсии термодинамически стабильны. «Через некоторое время макроэмульсия распадается на водную и масляную фазы», ​​- говорит Дэвид Сабатини, заместитель директора Института прикладных исследований поверхностно-активных веществ при Университете Оклахомы, Норман, США. «Но время не является фактором того, как долго микроэмульсия будет оставаться в своем текущем состоянии». Кроме того, если изменение температуры вызывает разрушение эмульсии, микроэмульсия самопроизвольно восстанавливается, когда температура возвращается к своему первоначальному значению.Напротив, макроэмульсия требует ввода энергии для повторного появления.

Микроэмульсии производятся иначе, чем макроэмульсии. Макроэмульсии требуют интенсивного перемешивания. Поскольку микроэмульсии являются термодинамически стабильной конечной точкой, к которой естественным образом движется система, они, как правило, не требуют интенсивного перемешивания. Однако разработчики рецептур часто используют легкое перемешивание для равномерного распределения компонентов и ускорения процесса образования микроэмульсии.

По сравнению с макроэмульсиями, для микроэмульсий требуется больше поверхностно-активного вещества.«Стабильность во времени указывает на микроэмульсии, но потребность в поверхностно-активных веществах может указывать в пользу макроэмульсий», — говорит Сабатини. «Может оказаться, что 3 или 6 месяцев — это достаточный срок для вашего заявления, и время не может быть фактором в этой ситуации». Например, по его словам, пищевые продукты часто портятся до того, как разрушается макроэмульсия.

Благодаря своей замечательной стабильности, микроэмульсии находят применение в различных областях, таких как средства личной гигиены, химикаты на нефтяных месторождениях и медицина.«Концепции макроэмульсий существуют на протяжении веков, но передовые концепции микроэмульсий существуют только два-три десятилетия назад», — говорит Сабатини. «Интерес к микроэмульсиям растет, потому что мы только начинаем понимать их возможности».

Продукты

Многие популярные продукты питания представляют собой эмульсии, включая майонез, заправки для салатов, соусы, такие как голландский, шоколад и мороженое. Лецитин, смесь природных фосфолипидов, широко используется в пищевой промышленности для создания эмульсий типа масло / вода.Во всем мире большая часть коммерческого лецитина производится из соевого масла. Яичный желток, традиционный эмульгатор для майонеза и соусов, также содержит лецитин. Другими распространенными эмульгаторами в пищевых продуктах являются белки, сложные эфиры жирных кислот, стеароилактилат натрия, а также моно- и диглицериды.

Создание пищевых эмульсий может быть сложной задачей, потому что «продукты питания представляют собой сложные системы, в которых взаимодействует множество различных ингредиентов», — говорит Джон Неддерсен, старший научный сотрудник по жирам, маслам и эмульгаторам в компании DuPont Nutrition and Health, базирующейся в New Century, штат Канзас, США.«Хотя такие рекомендации, как шкала HLB, могут помочь, большую часть времени требуется опыт и эксперименты, чтобы найти оптимальный выбор эмульгаторов и норм использования». Неддерсен отмечает, что переработка может быть еще одной проблемой при работе с пищевыми эмульсиями. «Компания может использовать одну формулу в нескольких местах и ​​видеть разные результаты на разных заводах», — говорит он. Эти различия могут возникать из-за, казалось бы, незначительных изменений в условиях растений.

DuPont продает широкий ассортимент эмульгаторов, в том числе линию Panodan ^® DATEM (сложный эфир диацетилвинной кислоты и моноглицеридов) специально для хлебобулочных изделий и линию Cremodan ^® для мороженого и других замороженных десертов.В качестве альтернативы лецитину в шоколаде и других кондитерских изделиях DuPont предлагает Grindsted ^® CITREM, эфир лимонной кислоты. Этот эмульгатор может заменить соевый лецитин, который недавно подвергся критике, особенно в Европе, потому что большинство соевых культур, выращиваемых на экспорт (особенно в США, Бразилии и Аргентине), генетически модифицированы. Негенетически модифицированная соя стоит дорого и в дефиците. Таким образом, CITREM может оказаться привлекательной альтернативой для кондитеров, которые хотят избегать ингредиентов, изготовленных из генетически модифицированной сои.

Устойчивые источники пальмового масла также стали проблемой для потребителей, поскольку появились сообщения о том, что развитие плантаций пальмового масла вредит окружающей среде и угрожает исчезающим видам дикой природы в Малайзии и Индонезии, откуда происходит большая часть пальмового масла. В результате DuPont представила линейку эмульгаторов на основе пальмовых и непальмовых масел из экологически чистых источников. К 2015 году DuPont обязалась поставлять 100% пальмового масла с плантаций, сертифицированных Круглым столом по экологически безопасному использованию пальмового масла (RSPO).

Эмульсии с пониженным содержанием жира — еще одна актуальная тема для пищевой промышленности. Когда жир удаляется из пищи, чтобы сделать ее обезжиренной или обезжиренной, часто страдают вкус, внешний вид и текстура. Д. Джулиан МакКлементс, профессор физико-химии Массачусетского университета в Амхерсте, США, говорит, что есть несколько способов, с помощью которых эмульсии или эмульгаторы могут помочь снизить содержание жира в продуктах питания. Например, исследователи могут структурировать эмульсии вода-в-масле-в-воде (в / м / в). «Вы можете удалить часть жира из капель и заменить его водой», — говорит он.

Другой подход, называемый гетероагрегацией, заключается в смешивании капель масла, покрытых эмульгаторами противоположного заряда. «Мы смешиваем положительную и отрицательную капли вместе, и они образуют гелевую сеть», — говорит МакКлементс. «Полученная эмульсия имеет очень высокую вязкость и низкое содержание жира и имитирует некоторые характеристики продукта с высоким содержанием жира».

Биологически активные добавки

Исследователи изучают эмульсии как средства доставки витаминов, добавок и других нутрицевтиков.Лаборатория МакКлементса использовала эмульсии для инкапсуляции витамина Е, каротиноидов, омега-3 жирных кислот, куркумина, коэнзима Q ₁₀ и других биологически активных соединений. В конце концов, он хотел бы включить такие нутрицевтики в функциональные продукты.

«Одна из наших целей — повысить стабильность активных соединений, которые инкапсулированы в эмульсиях в пищевых частицах», — говорит МакКлементс. «Мы также хотели бы контролировать их судьбу в желудочно-кишечном тракте, когда они перевариваются.”

В дополнение к обычным эмульсиям лаборатория McClements производит более сложные эмульсии, такие как наноэмульсии, твердые липидные наночастицы, наполненные частицы гидрогеля (рис. 3) и многослойные эмульсии. Различные типы эмульсий могут иметь разные применения. «Некоторые из них могут защитить компоненты от химического разложения, некоторые могут доставлять соединения в толстую кишку, а некоторые могут контролировать выделение аромата», — говорит МакКлементс. «Таким образом, у вас должна быть своя система доставки для каждого приложения.”

Многослойные эмульсии состоят из капель масла, покрытых эмульгатором, плюс один или несколько слоев биополимера, диспергированных в водном растворе. Эмульгатор обычно электрически заряжен, а полимерный слой (слои) имеет противоположные заряды, которые притягивают их к поверхности капли масла.

Согласно МакКлементсу, многослойные эмульсии имеют тенденцию иметь лучшую физическую стабильность, чем однослойные эмульсии из-за колебаний pH, ионной силы, температуры, замораживания и оттаивания, а также обезвоживания.Кроме того, исследователи могут создавать многослойные эмульсии, чтобы контролировать их распад в желудочно-кишечном тракте. «Вы можете сделать их так, чтобы они переваривались очень быстро, как обычная эмульсия, или вы можете сделать их так, чтобы они пошли дальше по желудочно-кишечному тракту», — говорит он. «Последнее может быть полезно, если вы хотите доставить что-то в толстую кишку или пытаетесь контролировать чувство насыщения, отправляя непереваренные соединения дальше по желудочно-кишечному тракту».

Личная гигиена

Большинство средств личной гигиены, включая лосьоны, кремы, шампуни и кондиционеры, являются эмульсиями.Обычные эмульгаторы для продуктов личной гигиены включают этоксилированные спирты, карбоксилаты, изетионат натрия, моностеарат глицерина, цетиловый спирт, стеариловый спирт и силиконовые эмульгаторы, такие как диметиконы.

«Сейчас тенденция заключается в том, что большинство людей хотели бы использовать эмульгатор, основанный на растительном сырье, а не на нефтехимических продуктах», — говорит Смит. Синтетические эмульгаторы, такие как этоксилированные спирты и их аналоги природного происхождения, имеют идентичные структуры, характеристики и биоразложение.«Цена колеблется в зависимости от цены на косточковое пальмовое масло в Малайзии и цены на этилен в Северной Америке», — говорит Смит. «На данный момент я думаю, что у нефтехимии есть преимущество, но она меняется каждые два-три года».

Хуан Матеу, технический директор JEEN International в Фэрфилде, Нью-Джерси, США, говорит, что в последние годы произошел отход от синтетических этоксилированных спиртов из-за опасений по поводу остаточного 1,4-диоксана, предполагаемого канцерогена, который -продукт при их изготовлении.Глюкозиды природного происхождения были предложены в качестве замены для некоторых приложений. Однако «пока рано говорить о возможности замены этоксилированных спиртов», — говорит Матеу. «Есть некоторые эмульсии, которые можно приготовить с глюкозидами, но по большей части весь мир все еще использует этоксилаты».

В 2009 году JEEN International запустила свою линию эмульгаторов холодного процесса Jeesperse, которая позволяет разработчикам рецептур создавать эмульсии, содержащие парафиновые вещества, при температуре окружающей среды (25–30 ° C).Многие распространенные эмульгаторы в продуктах личной гигиены, такие как цетиловый спирт и моностеарат глицерина, представляют собой воски с относительно высокими температурами плавления (до 165 ° C). До Jeesperse производителям приходилось нагревать эмульгаторы в масляной фазе, чтобы расплавить их, а затем добавлять расплавленный эмульгатор в водную фазу и охлаждать эмульсию с контролируемой скоростью до комнатной температуры. Напротив, Jeesperse позволяет приготовить эмульсию в одном котле при комнатной температуре, что приводит к значительной экономии денег и времени.

Секретными ингредиентами продуктов Jeesperse являются полиэлектролиты, такие как полиакрилат натрия. Полиэлектролиты — это полярные молекулы, которые могут вызывать полярность неполярных восков, позволяя им растворяться в холодной воде (полярный растворитель). Матеу говорит, что в лаборатории он может приготовить эмульсию холодным способом примерно за 20 минут, в отличие от нескольких часов смешивания, нагревания и охлаждения при обычном процессе. «С эстетической точки зрения продукт такой же — он выглядит одинаково и выглядит одинаково — так почему бы и нет?» он говорит.

Короткое видео, демонстрирующее холодный процесс приготовления лосьона с эмульгатором Jeesperse.

Уход на дому

Многие бытовые чистящие средства и моющие средства для стирки содержат поверхностно-активные вещества, которые эмульгируют маслянистые частицы грязи, чтобы их можно было разбавить и смыть. Этоксилированные спирты — распространенный ингредиент моющих средств для стирки. Многие моющие средства содержат смесь неионных и анионных эмульгаторов для удаления пятен с текстильных изделий.

По словам Сабатини, удаление с тканей триглицеридов, таких как жиры, жир бекона и растительные масла, является особенно сложной задачей.Его лаборатория показала, что расширенные поверхностно-активные вещества, которые представляют собой поверхностно-активные вещества с группами промежуточной полярности (например, оксид полипропилена и оксид полиэтилена), вставленные между гидрофильной головкой и гидрофобным хвостом, эффективны при удалении этих типов масляных пятен.

Промышленные смазочные материалы

Жидкости для металлообработки и другие промышленные смазочные материалы обычно представляют собой эмульсии масла в воде. Эмульгаторы позволяют мастерам по металлу использовать как смазывающие свойства масел, так и охлаждающие свойства воды.Анионные и неионные эмульгаторы часто используются вместе в жидкостях для металлообработки. Катионные эмульгаторы используются редко, поскольку они нестабильны в щелочных растворах (pH 8–9,5), необходимых для жидкостей для металлообработки.

Экологические технологии

Эмульсии и микроэмульсии применялись в экологических технологиях, таких как восстановление недр и производство биотоплива. Например, при разливе нефти или газа нефть остается в порах почвы и горных пород. Лаборатория Сабатини разработала микроэмульсии, не содержащие спирта, которые помогают удалять нефтяные загрязнения из недр экологически чистым способом.«Масло задерживается в порах из-за межфазного натяжения между водой и маслом», — говорит Сабатини. «Если мы сможем снизить это межфазное натяжение с помощью эмульгаторов, мы сможем увеличить скорость очистки от загрязнений».

В 1997 году Сабатини и несколько его коллег основали компанию Surbec Environmental, LLC для внедрения этой технологии. С тех пор Surbec помог с экологической очисткой нескольких объектов в Соединенных Штатах и ​​за рубежом. Примеры включают заправочную станцию ​​с негерметичным подземным резервуаром и военный объект, загрязненный авиационным топливом.

Сабатини также применил свои исследования эмульсий для более эффективного производства биотоплива. Биодизельное топливо — это растительное масло, такое как соевое масло, которое было химически модифицировано в результате реакции переэтерификации для снижения его вязкости. «Что касается горения, вам не нужно модифицировать растительное масло. Вы можете использовать растительное масло в дизельном двигателе, и оно будет хорошо работать без каких-либо модификаций », — говорит Сабатини. «Просто у растительного масла проблемы с вязкостью, особенно при более низких температурах.”

Как оказалось, микроэмульгирование растительных масел может снизить вязкость без необходимости проведения реакции переэтерификации. Это сэкономит время и позволит использовать больше сырья в качестве топлива. Однако Сабатини отмечает, что исследования все еще находятся на начальной стадии.

Хотя люди создавали эмульсии сотни, если не тысячи лет, мы только сейчас начинаем ценить их разнообразное применение во многих областях. Сложные эмульсии, такие как микроэмульсии и многослойные эмульсии, обещают дальнейшее расширение спектра применений, особенно в новых областях, таких как производство функциональных продуктов питания и биодизельное топливо.Вот если бы мы могли найти эмульгатор для этого трудного сотрудника.

Лаура Кэссидей — внештатный научный писатель и редактор из Хадсона, Колорадо, США. Имеет докторскую степень. по биохимии из Высшей школы Мэйо, с которыми можно связаться по адресу [email protected] .

Боковая панель

В чем разница?
Термины поверхностно-активное вещество, эмульгатор и детергент часто используются как синонимы, но между ними есть различия.

Поверхностно-активное вещество — самый широкий термин: как эмульгаторы, так и детергенты являются поверхностно-активными веществами.Поверхностно-активные вещества или поверхностно-активные вещества представляют собой соединения, которые снижают поверхностное натяжение между двумя жидкостями или между жидкостью и твердым телом. Поверхностно-активные вещества являются амфифильными, что означает, что они содержат гидрофильные (водолюбивые) группы голов и гидрофобные (ненавидящие воду или маслолюбивые) хвосты. Поверхностно-активные вещества адсорбируются на границе раздела между маслом и водой, тем самым снижая поверхностное натяжение.

Эмульгатор — поверхностно-активное вещество, стабилизирующее эмульсии. Эмульгаторы покрывают капли внутри эмульсии и предотвращают их слияние или слипание.

Моющее средство — это поверхностно-активное вещество, обладающее очищающими свойствами в разбавленных растворах.

Также иногда путают термины эмульсия, суспензия и пена.

Эмульсия представляет собой смесь двух или более жидкостей с эмульгатором или без него, которые обычно не смешиваются. Одна из жидкостей, «дисперсная фаза», образует капли в другой жидкости, «непрерывной фазе».

Суспензия — твердое вещество, диспергированное в жидкости.Частицы достаточно большие для осаждения.

Пена — это вещество, в котором пузырьки газа взвешены в жидкости.

Боковая панель

Основные моменты технической сессии суспензии, эмульсии и пены
Вы можете узнать о последних разработках в области суспензий, эмульсий и пен, посетив совместную техническую сессию по этим темам на предстоящей ежегодной конференции и выставке AOCS 2014 в Сан-Антонио , Техас, США. Заседание, которое состоится в среду, 7 мая, с 13: 55–5.м., будет включать широкий спектр технических тем — от производства продуктов с пониженным содержанием жира путем контролируемой агрегации липидных капель до рецептуры смесей липопептидных биосурфактантов для диспергирования разливов нефти в морской воде.

Сессия совместно спонсируется подразделениями AOCS по технологии пищевых продуктов (EAT) и поверхностно-активными веществами и моющими средствами (S&D) и внесена в список в программе как EAT 5.0 и S&D 5.1. Полный список презентаций.

Значение, классификация, характеристики и применение

Наука> Химия> Коллоиды> Эмульсии

Коллоидная система, в которой как дисперсная фаза, так и дисперсионная среда являются несмешивающимися или частично смешивающимися жидкостями, называется эмульсией.например Эмульсиями являются молоко, масло печени трески, масляные краски, уходящие кремы, холодные кремы и т. Д.

Обычно одна из двух жидкостей — это вода, а другая, не смешивающаяся с водой, обозначается как масло. Избыточная жидкость является дисперсионной средой, а жидкость, образующая капли или глобулы, является дисперсной фазой.

Эмульгатор или эмульгатор:

Эмульсии масла и воды нестабильны и иногда при стоянии разделяются на два слоя.Для получения стабильной эмульсии к двум несмешивающимся жидкостям добавляется небольшое количество третьего вещества. Это третье вещество называется эмульгатором или эмульгатором. Эмульгатор образует защитный слой вокруг капель дисперсной фазы и предотвращает коагуляцию. например Мыло, моющие средства, лиофильные вещества, такие как желатин, камедь и т. Д.

Типы эмульсий и их приготовление:

Тип масла в воде (O / W):

В эмульсиях этого типа масло является дисперсной фазой, а вода — дисперсионной средой.например Молоко представляет собой (жиры) эмульсию типа масло в воде, уходящие кремы.

Подготовка:

Эмульгатор растворяют в воде и добавляют масло по каплям при непрерывном перемешивании.

Характеристики эмульсий масло в воде:

• Нефть — дисперсная фаза, вода — дисперсионная среда.
• Если добавляется вода, она смешивается с эмульсией.
• Если добавлено масло, оно не смешивается с эмульсией.
• Добавление небольшого количества электролита делает эмульсию проводящей.
• Вода — непрерывная фаза.
• Сульфаты основных металлов, водорастворимые мыла щелочных металлов используются в качестве эмульгаторов.

Вода в масле Тип (W / O):

В эмульсиях этого типа вода является дисперсной фазой, а масло — дисперсионной средой. например Жир печени трески, в котором частицы воды диспергированы в масле, Холодные кремы.

Подготовка:

Эмульгатор растворяют в масле, и к нему по каплям добавляют воду при непрерывном перемешивании.

Характеристики воды в масляных эмульсиях:

• Вода — дисперсная фаза, нефть — дисперсионная среда.
• Если добавлено масло, оно смешивается с эмульсией.
• Если добавляется вода, она не смешивается с эмульсией.
• Добавление небольшого количества электролита не делает эмульсию проводящей.
• Масло — непрерывная фаза.
• Нерастворимые в воде мыла, такие как мыла, содержащие Zn, Al, Fe, щелочноземельные металлы, используются в качестве эмульгаторов.

Методы определения типа эмульсий:

Тест на растворимость красителя:

В этом тесте эмульсия смешивается с водорастворимым красителем (амарант) и исследуется под микроскопом. Если непрерывная фаза имеет красный цвет, это означает, что эмульсия является масляной, поскольку вода находится во внешней фазе, и краситель растворяется в ней, придавая цвет. Если разбросанные глобулы выглядят красными, а непрерывная фаза бесцветна, то это безцветный тип. Аналогичным образом, если маслорастворимый краситель (Scarlet red C или Sudan III) добавлен к эмульсии и непрерывная фаза выглядит красной, то это эмульсия типа «вода / масло».

Тест на вязкость:

Вязкость эмульсии типа «вода в масле» больше, чем вязкость эмульсии типа «масло в воде».

Тест на электрическую проводимость:

Основной принцип этого теста заключается в том, что вода является хорошим проводником электричества. В случае эмульсии масло / вода этот тест будет положительным, поскольку вода является непрерывной фазой. Если к эмульсии типа «масло в воде» добавить электролит, такой как NaCl, ее проводимость значительно возрастет.

Испытание на растекание:

Эмульсия типа «вода в масле» растекается по поверхности масла, но не по поверхности воды.

Тест на разбавление :

В этом тесте эмульсия разбавляется маслом или водой. Если эмульсия является масляной и разбавляется водой, она остается стабильной, поскольку вода является дисперсионной средой. Например, молоко, представляющее собой эмульсию масла в воде, можно разбавить водой, но масло, представляющее собой эмульсию воды в масле, нельзя разбавить водой.

Если эмульсия типа «масло в воде» разбавляется маслом, эмульсия разрушается, так как масло и вода не смешиваются друг с другом. Эмульсия масла в воде может быть легко разбавлена ​​водным растворителем, тогда как эмульсия вода в масле может быть разбавлена ​​маслянистой жидкостью.

Тест хлорида кобальта :

Когда фильтровальная бумага, пропитанная раствором хлорида кобальта, погружается в эмульсию и сушится, она меняет цвет с синего на розовый, что указывает на то, что это эмульсия типа масло / вода.

Тест флуоресценции :

Если эмульсия при воздействии ультрафиолетового излучения демонстрирует непрерывную флуоресценцию под микроскопом, то это безводный тип, а если он показывает только пятнистую флуоресценцию, то это масляный тип.

Свойства эмульсий:

Осадки:

Во многих эмульсиях размер диспергированных капель больше, чем размер частиц, содержащихся в золях. Эти капли можно осаждать, добавляя подходящие электролиты.

Деэмульгирование:

Отделение двух жидких фаз (двух отдельных слоев) от эмульсий в результате удаления эмульгатора любым способом называется деэмульгированием или деэмульгированием.Это можно сделать путем нагревания, замораживания, центрифугирования или добавления электролитов.

Разведение:

Эмульсии можно разбавлять любым количеством дисперсионной среды. Но следует отметить, что любое увеличение концентрации дисперсной фазы приводит к деэмульгированию.

Слияние:

Это явление исчезновения границы между двумя соприкасающимися частицами (как в случае капель и пузырьков). Образование агрегатов может сопровождаться слиянием.В чрезмерных условиях коалесценция приводит к разрушению эмульсии. Коалесценция твердых частиц называется спеканием.

Примечание:

Эмульсии проявляют свойства, аналогичные свойствам золей. Когда капли очень маленькие, они показывают эффект Тиндаля, броуновское движение и электрофорез.

Характеристики эмульсий:

• Это коллоидная система, в которой и дисперсная фаза, и дисперсионная среда являются жидкими.
• Это подвижная жидкость.
• Капли одной жидкости, диспергированные в другой жидкости.
• Нет тенденции к впитыванию жидкости или набуханию.
• Требуется эмульгатор.
• Классифицируется как масло в воде и вода в масле.
• Они показывают эффект Тиндаля, броуновское движение и электрофорез.

Использование эмульсий:

• Фенил при заливке в воду дает эмульсию масло в воде. Используется как дезинфицирующее средство.
• Очищающее действие мыла или моющего средства обусловлено образованием эмульсии масла с водой.
• Эмульсии используются в таких лекарствах, как эмульсии рыбьего жира, солода и дрожжей.
• Применяются в масляных красках, пластичных эмульсионных красках.
• При обогащении сульфидной руды четвертым методом флотации образуется эмульсия типа «нефть в воде».
• Молоко — важная бытовая эмульсия.
• Асфальт эмульгированный в воде используется для строительства дорог.

Метод разрушения эмульсий:

• Две жидкости в эмульсии можно разделить путем нагревания, замораживания или центрифугирования.
• Добавление большого количества электролита вызывает коагуляцию дисперсной фазы.
• Химическое разрушение эмульгатора вызывает разделение двух жидкостей.

Недостатки эмульсии:

• Рафинировать эмульсию нефти с водой дорого.
• Эмульсия масла в воде может поступать в качестве водоснабжения, непригодного для питья.

Наука> Химия> Коллоиды> Эмульсии

Эмульсии: когда масло и вода смешиваются

Эмульсия — это временно стабильная смесь несмешивающихся жидкостей, таких как масло и вода, достигаемая путем тонкого разделения одной фазы на очень маленькие капли. Обычные эмульсии могут представлять собой масляную суспензию в воде или водной фазе (мас. / Мас.) Или водную суспензию в масле (мас. / Мас.).Также могут быть более сложные системы, такие как масло в воде в масле (м / б / м). Знакомые продукты иллюстрируют примеры: молоко — это эмульсия масла в воде; маргарин представляет собой водно-масляную эмульсию; и мороженое представляет собой эмульсию масла и воздуха в воде с твердыми частицами льда.

Другие пищевые эмульсии включают майонез, заправки для салатов и соусы, такие как беарнез и голландский. Большинство эмульсий требуют использования функциональных химикатов, называемых эмульгаторами, для стабилизации суспензии мелких капель и предотвращения их слияния или объединения с образованием более крупных капель.Движущей силой коалесценции является уменьшение площади поверхности раздела, что снижает уровень термодинамической энергии системы. Эмульгаторы образуют физические барьеры, препятствующие слипанию капель.

Эмульгаторы
Пищевые эмульгаторы имеют много общего с детергентами в том, что оба класса химикатов имеют водолюбивые и маслолюбивые (или притягивающие) участки на одной и той же молекуле. Водоотталкивающая часть часто является ионной и описывается как гидрофильная. Притягивающий масло липофильный конец часто представляет собой длинноцепочечный углеводородный участок, такой как жирная кислота.Есть как натуральные, так и синтетические эмульгаторы. Лецитин — это молекула фосфолипида, содержащаяся в сое и выделяемая при рафинировании соевого масла. Это эффективный и популярный пищевой эмульгатор. Яичный желток содержит два эмульгатора — лецитин, который способствует образованию эмульсий масло в воде, и холестерин, который способствует образованию эмульсий вода в масле. Яичный желток является традиционным эмульгатором для майонеза и других кулинарных соусов, но из-за его двойного назначения эти продукты сложно приготовить.

Майонез обычно готовят при комнатной температуре, поскольку масляной фазой обычно является растительное масло, но для других соусов может потребоваться умеренный нагрев, поскольку масляная фаза часто представляет собой масло, которое при комнатной температуре является твердым.Нагревание может привести к необратимой денатурации яичного желтка (вспомните яичницу-болтунью), поэтому его необходимо тщательно контролировать.

Эмульгаторы характеризуются своим гидрофильно-липофильным балансом (ГЛБ), число от 1 до 20 указывает, какая тенденция преобладает. HLB менее 6 означает, что вода в масляных эмульсиях предпочтительнее; значение больше 8 способствует эмульсии масло в воде. Значения 7–9 указывают на хорошие смачивающие вещества.

Другие распространенные эмульгаторы, содержащиеся в пищевых продуктах, включают белки, камеди и различные сложные эфиры жирных кислот и полигидроксильные субстраты, такие как молочная кислота, сахароза и полисорбаты.Моно- и диглицериды представляют собой пищевые эмульгаторы, полученные путем переэтерификации с последующей молекулярной дистилляцией. У них разные свойства в зависимости от того, какие жирные кислоты включены.

Те же химические вещества, которые являются хорошими эмульгаторами, часто используются в пищевых продуктах другими способами. Например, стеароиллактилаты, моно- и диглицериды могут замедлять черствение хлебобулочных изделий, препятствуя ретроградации крахмала. В шоколаде эмульгаторы снижают вязкость, позволяя уменьшить количество какао-масла, что снижает как стоимость, так и калорийность.Эмульгаторы в кляре для торта способствуют лучшему отделению торта от формы.

Эфиры сахарозы используются в качестве заменителей жира, в том числе при жарке закусок, для снижения калорийности. К сожалению, при таком использовании неперевариваемые заменители жира оказывают неприятное воздействие на пищеварительную систему.

Помимо эмульгаторов, другие факторы, влияющие на стабильность эмульсий, включают вязкость непрерывной фазы (чем выше, тем лучше), размер капель (чем меньше, тем лучше, обычно 1–10 мкм), а также разницу в плотностях между ними. фазы (чем меньше разница, тем лучше).Некоторые ингредиенты могут влиять на вязкость; плотности обычно довольно хорошо фиксируются; таким образом, размер капли становится единственной переменной обработки, которой можно управлять.

Изготовление эмульсии
Эмульгирование включает создание мелких капель и нанесение на них соответствующего эмульгатора. Создание мелких капель требует добавления энергии для создания большой межфазной поверхности. На кухне это может потребовать сильного взбивания или взбивания вручную или миксером. На пищевом предприятии процесс может быть периодическим или непрерывным с использованием специализированного оборудования.

— ПЕРЕРЫВ СТРАНИЦЫ —

Помимо правильной подачи энергии, важен порядок добавления ингредиентов. Правильная процедура — сначала приготовить непрерывную фазу, включая эмульгатор. Затем медленно при интенсивном перемешивании добавляют дисперсную фазу. Майонез — хороший тому пример. Теоретически однородные сферы могут быть плотно упакованы, чтобы занимать 74% заданного объема. В майонезе масло может составлять более 74% формулы, что означает, что, хотя это дисперсная фаза, непрерывная фаза представляет собой тонкую пленку вокруг множества капель масла.Это также означает, что, поскольку яичный желток является традиционным эмульгатором, смесь подвержена риску переворачивания под влиянием холестерина, если перемешивание не будет тщательно контролироваться. В частности, масло нужно добавлять медленно, чтобы лецитин мог полностью покрыть мелкие капли.

Высокие или низкие температуры могут дестабилизировать эмульсии, поэтому они обычно не замораживаются. Низкие температуры могут привести к затвердеванию жировой фазы, в то время как высокие температуры могут привести к тому, что капли столкнутся с достаточной энергией, чтобы слиться.

Оборудование для эмульгирования
Обычно оборудование для эмульгирования обеспечивает высокий сдвиг для дисперсной фазы с образованием мелких капель. Один из подходов — это погружной миксер, в котором ротор вращается с высокой скоростью внутри относительно плотной клетки, имеющей прорези или отверстия другой формы. Жидкость втягивается в клетку и выбрасывается через отверстия. В сосуде можно использовать дополнительные мешалки для улучшения циркуляции смеси, так что обрабатываются все порции.

Коллоидные мельницы — это устройства, в которых две пластины образуют узкий проход, через который проходит жидкость.Одна или обе пластины могут вращаться, и могут быть переплетенные штифты или другие элементы, вызывающие сдвиг. Обычно зазор можно регулировать, а для регулирования температуры можно применять охлаждение. В зависимости от эффективности машины для данной системы может быть достаточно одного прохода, или смесь может быть рециркулирована за несколько проходов.

Гомогенизатор — это насос высокого давления, который нагнетает жидкость через ограничительный клапан или два, чтобы вызвать сдвиг. Гомогенизаторы широко используются при переработке молочных продуктов и часто включаются в систему пастеризации, где они также могут служить в качестве синхронизирующего насоса.Как упоминалось ранее, жидкое молоко представляет собой эмульсию масла в воде после гомогенизации. Перед этим легко отделяется жирная фаза или сливки. Типичный молочный процесс разделяет молоко на обезжиренное молоко и сливки, а затем рекомбинирует их для получения продуктов с желаемым содержанием жира, включая цельное молоко (3,5% жира), молоко с пониженным содержанием жира (1% или 2%) и обезжиренное молоко. (0%). Йогурт, сыры и мороженое с различным содержанием жира производятся одинаково, путем рекомбинации компонентов. Излишки сливок превращают в масло.

Существуют проприетарные устройства таких фирм, как APV (www.spxft.com), Silverson (www.silverson.com) и Quadro (www.quadro.com), которые могут эмульгировать непрерывные потоки. Другой подход — это ультразвуковая техника, в которой металлический инструмент вибрирует с высокой частотой, чтобы создать сдвиг в текущей текучей среде. Мембранный эмульгатор выталкивает дисперсную фазу через маленькие поры в текущую непрерывную фазу.

Мясные эмульсии
Мелко нарезанные колбасы, такие как сосиски и некоторые мясные обеды, считаются эмульсиями жира в водной фазе растворимого белка, солей и взвешенных частиц или волокон.Такие эмульсии стабилизируются добавлением фосфатов, а также экстрагированных растворимых белков. Измельчители и куттеры обычно используются для уменьшения размера частиц мяса и жира и их равномерного распределения. Фосфаты способствуют извлечению белка, но также покрывают частицы жира и предотвращают их слипание. Большинство таких мясных эмульсий готовят, иногда с дымом, чтобы сделать их безопасными и готовыми к употреблению.

Некоторые колбасы перед приготовлением и сушкой ферментируются бактериями, продуцирующими молочную кислоту, для получения отличительных продуктов, таких как пепперони и итальянская салями.Бактерии производят молочную кислоту, снижая pH до безопасного уровня и вытесняя конкурирующие потенциальные патогены (потребляя питательные вещества быстрее, чем патогены), а также вносят свой вклад в типичные ароматы. Последующее приготовление и сушка дополнительно развивают вкус и текстуру, а также способствуют увеличению срока хранения за счет снижения активности воды. Таким образом, эти продукты в их широком разнообразии являются иллюстрацией концепции препятствий для сохранения пищевых продуктов: сочетание нескольких шагов ингибирования, ни один из которых не является достаточным для сохранения пищи, таким образом, чтобы пища была безопасной и вкусной.В случае мясных эмульсий, превращаемых в колбасы, речь идет о соли, нитритах, низком pH, умеренной термической обработке и пониженной активности воды.

Пищевые эмульсии — это сложные химические и физические системы, которые делают возможными некоторые из наших самых популярных и важных пищевых продуктов. В небольшом масштабе, на кухне, любой может наблюдать и испытать чудо успешной эмульсии, приготовив собственный майонез или классический кулинарный соус из яичного желтка, оливкового масла, лимонного сока или уксуса и небольшого количества сухой горчицы.Кстати, горчица — еще один эмульгатор, а кислота в водной фазе — частичный консервант. В идеале следует использовать имеющиеся в продаже пастеризованные яичные желтки.

Дж. Питер Кларк, доктор философии, CFS,
Редактор, вносящий вклад,
Консультант компании Process Industries, Оук-Парк, штат Иллинойс,
[адрес электронной почты защищен]

Эмульсии типа «масло в воде» и «вода в масле»: в чем разница?

Эмульгирование — это ключевой процесс, используемый для производства широкого спектра прибыльных потребительских товаров.Обычно эмульсия представляет собой вязкое однородное вещество, созданное из двух несмешивающихся жидкостей — обычно масла и воды — и третьего компонента, который облегчает смешивание. Этот компонент известен как эмульгирующий агент или эмульгатор.

Конечно, последний «ингредиент» — это энергия, обычно поставляемая в форме встряхивания, смешивания, взбалтывания или другого энергичного движения. Лучшие промышленные миксеры способны быстро и эффективно производить эмульгирование.

Эмульсии можно найти во многих отраслях промышленности: от молока, йогурта, майонеза и заправок для салатов до шампуней, кондиционеров и т. Д.Гомогенизированное молоко, например, состоит из липидов (масла), более или менее равномерно распределенных по водной матрице (обезжиренное молоко). В этом случае молочные белки служат в качестве эмульгаторов, помогая стабилизировать смесь после того, как эти два несовместимых вещества были тщательно смешаны.

Масло в воде по сравнению с водой в масле

Эмульсии могут быть как масло в воде, так и вода в масле. Технически, при создании эмульсий типа «масло в воде» и «вода в масле» одна фаза (известная как дисперсная фаза) смешивается с другой (непрерывной фазой).Другими словами, одна жидкость служит своего рода основой, в которую добавляется другая жидкость. Когда эмульсия представляет собой «масло в воде», масло представляет собой дисперсную фазу, которая распределена в непрерывную фазу, воду. В эмульсии вода-в-масле роли меняются. Молоко является примером эмульсии масло в воде, а масло — это вода в масле.

В чем разница между маслом в воде и водой в масле?

Клиенты иногда задаются вопросом о разнице между эмульсиями типа масло в воде иэмульсия типа вода в масле. Главное отличие заключается в использовании эмульгаторов, поскольку некоторые из них более совместимы с одной фазой, чем с другой. Эмульгент, который легко растворим в воде, может способствовать образованию эмульсии масло-в-воде лучше, чем вода в масле. В остальном, основное различие между эмульсиями типа «масло в воде» и «вода в масле» заключается в том, какой тип жидкости находится во взвешенном состоянии в другом.

Стабильность — ключ к успеху

Многие отрасли промышленности полагаются на способность эффективно создавать стабильные эмульсии.Обратите внимание на использование модификатора «стабильный». Хотя можно создать временную эмульсию, энергично смешивая жидкости вместе, например, с заправкой для салата из масла и уксуса, фазы будут быстро разделяться, если размер капель недостаточно мал. Домашние повара обычно стабилизируют винегрет, добавляя ложку горчицы, которая содержит натуральные эмульгаторы, и энергично взбивая.

Эмульгированные продукты, производимые для потребителей, обычно получают с помощью промышленных смесителей. Эти машины сильно различаются по конструкции, а также по времени и энергии, которые им требуются для создания стабильных смесей.Учитывая, что время — деньги в любом бизнесе, очевидно, что желательно сочетание высокой скорости и эффективности.

Независимо от того, какой тип эмульсии вы хотите создать, у Quadro® Liquids есть идеальная машина для работы. Наш поточный смеситель эмульгатора Quadro Ytron ^® Z , например, отлично справляется с задачами быстрого эмульгирования с большим усилием сдвига. Для получения дополнительной информации, , свяжитесь с нами сегодня .

Разделение тонкодисперсных масел и воды

Крошечные капельки воды синего цвета подвешены в воде на мембране, разработанной командой Массачусетского технологического института.Благодаря крошечным порам мембраны со специальным покрытием, которое притягивает воду и отталкивает масло, капли сжимаются при прохождении через мембрану, в конечном итоге оставляя только чистое масло. Аналогичная мембрана с другим покрытием может делать обратное, позволяя каплям масла проходить, блокируя воду.
Предоставлено исследователями

При сильном разливе нефти в воду они имеют тенденцию смешиваться в суспензию крошечных капель, называемую эмульсией, которую чрезвычайно трудно разделить — и это может нанести серьезный ущерб экосистемам.Но исследователи Массачусетского технологического института открыли новый недорогой способ снова разделить две жидкости.

Их недавно разработанная мембрана может быть произведена в промышленных масштабах и может перерабатывать большие количества тонко перемешанных материалов обратно в чистое масло и воду. Процесс описан в журнале Scientific Reports профессором Массачусетского технологического института Крипа Варанаси, аспирантом Брайаном Соломоном и постдоком М. Насимом Хайдером.

В дополнение к его возможной роли в ликвидации разливов, новый метод может также использоваться для обычного бурения, например, в глубоких океанах или на суше, где вода закачивается в скважины, чтобы помочь вытеснить нефть из глубоких горных образований. .Как правило, объясняет Варанаси, извлеченная смесь нефти и воды помещается в большие резервуары, чтобы обеспечить разделение под действием силы тяжести; масло постепенно всплывает наверх, откуда его можно снять.

Это хорошо работает, когда масло и вода являются «уже большими шарами вещества, уже частично разделенными», — говорит Варанаси. «Сложность возникает, когда у вас есть так называемая эмульсия с очень крошечными капельками масла, стабилизированными на водном фоне, или вода на масляном фоне. Сложность значительно возрастает для наноэмульсий, где размер капель меньше микрона.”

Для разложения этих эмульсий бригады используют деэмульгаторы, которые сами по себе могут нанести вред окружающей среде. Например, во время разлива нефти Deepwater Horizon в Мексиканском заливе в 2010 году в море было сброшено большое количество диспергаторов и деэмульгаторов.

«Через некоторое время [масло] просто исчезло, — говорит Варанаси, — но люди знают, что оно спрятано в воде, в этих тонких эмульсиях». В случае наземного бурения, когда так называемая «пластовая вода» из скважин содержит мелкие эмульсии нефти, компании иногда просто разбавляют воду до тех пор, пока она не будет соответствовать нормативным стандартам для сброса в водные пути.

«Это очень серьезная проблема для отрасли, — говорит Варанаси, — как с точки зрения извлечения нефти, так и, что более важно, недопущения сброса добываемой воды в окружающую среду».

Крошечные капельки воды синего цвета подвешены в воде на поверхности мембраны, разработанной командой Массачусетского технологического института. Благодаря крошечным порам мембраны со специальным покрытием, которое притягивает воду и отталкивает масло, капли сжимаются при прохождении через мембрану, в конечном итоге оставляя только чистое масло.Аналогичная мембрана с другим покрытием может делать обратное, позволяя каплям масла проходить, блокируя воду.
Видео любезно предоставлено исследователями Новый подход, разработанный группой Варанаси, использует мембраны с иерархической структурой пор. Мембраны объединяют очень тонкий слой нанопор с более толстым слоем микропор, чтобы ограничить прохождение нежелательного материала, обеспечивая при этом прочность, достаточную, чтобы выдерживать высокое давление и пропускную способность. Мембраны могут быть сделаны с контрастными смачивающими свойствами, поэтому их поры либо притягивают масло, либо отталкивают воду, либо наоборот.

«Это позволяет одному материалу проходить, блокируя другой с небольшим сопротивлением потоку», — говорит Варанаси. Он объясняет, что выбор мембраны или их комбинации может зависеть от того, какой материал преобладает в конкретной ситуации.

Поры должны быть меньше капель, чтобы блокировать их, говорит Варанаси, что в случае наноэмульсий приводит к очень маленьким порам и значительному сопротивлению потоку, ограничивая пропускную способность. Производительность можно улучшить, увеличив градиент давления или сделав разделительный слой очень тонким, но прошлые попытки сделать такие тонкие мембраны с небольшими порами привели к образованию материалов, которые разрываются даже при номинальном давлении.Решение команды: гениальный процесс, при котором на одной стороне проделываются большие отверстия, которые проходят большую часть пути сквозь материал, обеспечивая небольшое сопротивление потоку, а также наноразмерные отверстия на другой поверхности, контактирующие с разделяемой эмульсией. Тонкий слой с порами нанометрового размера допускает разделение, а толстый слой с большими порами обеспечивает механическую поддержку.

Подход может быть адаптирован к промышленным процессам, используемым сегодня для изготовления больших мембран в крупносерийной системе производства рулонов, поэтому, по словам Варанаси, достижение крупномасштабного производства должно быть относительно простым.

«Раствор полимера наливают на стеклянную пластину», — объясняет Хайдер; затем эту отливочную плиту погружают в ванну без растворителя, чтобы вызвать осаждение с образованием пленки. Этот метод создает двухслойную полимерную фазу: один слой богат полимером, а другой нет. Когда они выпадают в осадок, в богатой полимером фазе появляются более мелкие поры; фаза, обедненная полимером, дает более крупные. Поскольку растворы образуют единый лист пленки, нет необходимости связывать слои вместе, что может привести к более слабому фильтру.

«Нет отдельного слоя, он полностью интегрирован, поэтому механическая опора является неотъемлемой», — говорит Хайдер. На заключительном этапе добавляется другой полимер, чтобы придать материалу, включая покрытие пор, поверхности, которые притягивают или отталкивают масло и воду. Толщина поверхностного слоя может быть дополнительно оптимизирована с использованием полимерных порообразователей для увеличения пропускной способности.

Соломон провел эксперименты, показывающие эффективность мембран в разделении наноэмульсий при сохранении целостности при высоком давлении.Команда использовала различные методы, включая дифференциальную сканирующую калориметрию, динамическое рассеяние света и микроскопию, чтобы проверить эффективность разделения, показав разделение более 99,9%.

Оптическая микроскопия эмульсии масло-вода
M. Nasim Hyder

Микроскопические изображения показывают мембрану в действии, с добавлением красителя в воду, чтобы сделать капли более заметными. В течение нескольких секунд сильно мутная смесь масла и воды становится совершенно прозрачной, поскольку вода проходит через мембрану, оставляя после себя чистое масло.Как показано на изображениях с микроскопа, Соломон говорит: «Мы избавляемся не только от видимых вами капель, но и от более мелких», которые способствуют появлению облачности.

Аниш Тутея, доцент кафедры материаловедения и инженерии в Мичиганском университете, который не участвовал в этом исследовании, называет это «очень интересным и новаторским подходом к изготовлению мембран, которые могут разделять наноэмульсии». Он добавляет, что метод, который использовала эта команда, «весьма новаторский.Раньше люди пытались изготавливать иерархические мембраны, но это, вероятно, один из самых простых и масштабируемых методов изготовления таких мембран ».

Если предположить, что мембраны хорошо работают в реальных условиях, говорит Тутея, «они могут иметь очень большое влияние. Наноэмульсии масло-вода повсеместно используются в ряде отраслей промышленности, и эти мембраны могут обеспечить быстрое разделение этих эмульсий с высокой чистотой и эффективностью ».

Команда работает с Shell, которая поддержала исследование через MIT Energy Initiative, для дальнейшего тестирования материала.

Фотографии до и после показывают мутную мелкодисперсную смесь масла и воды, полностью разделенных. Оптическая микроскопия, дифференциальная сканирующая калориметрия и динамическое рассеяние света подтверждают полное разделение.
Предоставлено Брайаном Соломоном

---

Запросы для прессы: [email protected]

Изготовление водомасляной эмульсии | Ресурс

Лист учащегося

В этом практическом я буду:

• Проведение практических занятий, тщательные наблюдения.
• С точным использованием ключевых терминов, таких как смесь , эмульсия , эмульгатор , гидрофильный и гидрофобный .
• Используя мои наблюдения за экспериментами, чтобы сделать выводы о свойствах жидкостей, используемых на практике.
• Предлагаю способы создания эмульсии из двух несмешивающихся, основываясь на моих наблюдениях за экспериментом.

Введение:

Вы — древнеегипетский художник-наука, и вы слышали об одном многообещающем художнике, чьи новые краски вызывают настоящий ажиотаж.Очевидно, он использовал множество различных минералов и других материалов для создания красок удивительных цветов. Однако, когда вы пытались использовать эти минералы в прошлом, вы не смогли сделать пригодную для использования краску, просто добавив воды. Судя по всему, он добавляет в свою краску секретный ингредиент, который, по слухам, имеет какое-то отношение к куриным яйцам. Как и все хорошие художники-ученые, вы решаете исследовать дальше…

Оснащение:

• 6 маленьких бутылочек с завинчивающейся крышкой (100 см ³ ) или пробирки и пробки
• 5 одноразовых (сосковых) пипеток — 1 для воды, 1 для масла, 1 для детергента, 1 для яичного белка и 1 для яичного желтка (может быть проще использовать ложку для яичного желтка)
• 3 чайные ложки (или пластиковые одноразовые ложки)
• 2 см ³ любое растительное масло
• 2 см ³ моющее средство хорошего качества
• 10 г сахара
• 10 г муки
• 10 г горчичного порошка
• 1 яйцо
• 2 чашки (или 100 см ³ стеклянных стаканов)
• Сепаратор яичного желтка (или отделить с помощью яичной скорлупы)
• Перчатки одноразовые пластиковые

Метод:

Часть 1

1. 1. Используя (соску) пипетку, поместите примерно 2 см ³ масла в бутылку с завинчивающейся крышкой (или пробирку).
   2. Используя другую (соску) пипетку, добавьте примерно 2 см ³ воды.
   3. Плотно наденьте верх или забейте его.
   4. Встряхивайте смесь во флаконе / пробирке около минуты.
   5. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
   6. Снимите крышку / (заткните пробкой и дайте смеси постоять примерно 5-10 минут.
   7. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
   8. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылкой или пробиркой.
   9. Добавьте 2 см ³ моющего средства в смесь масла и воды.
   10. Наденьте резьбовую пробку / плотно закрутите.
   11. Встряхивайте смесь во флаконе / пробирке около минуты.
   12. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
   13. Снимите крышку / пробку и оставьте смесь на
   .
   14. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
   15. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылкой / пробиркой.
   16. Добавьте половину чайной ложки сахара в смесь масла и воды.
   17. Наденьте резьбовую пробку / плотно закрутите.
   18. Встряхивайте смесь во флаконе / пробирке около минуты.
   19. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
   20. Снимите крышку с винта (пробку) и оставьте смесь на 5–10 минут.
   21. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
   22. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылкой (пробиркой).
   23. Добавьте половину чайной ложки муки в смесь масла и воды.
   24. Плотно наденьте резьбовую пробку (пробку).
   25. Встряхивайте смесь во флаконе (пробирке) около минуты.
   26. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
   27. Снимите крышку с винта (пробку) и оставьте смесь на 5–10 минут.
   28. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.

Часть 2

29. 29. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылкой (пробиркой).
    30. Добавьте половину чайной ложки горчицы в смесь масла и воды.
    31. Плотно наденьте резьбовую пробку (пробку).
    32. Встряхивайте смесь во флаконе (пробирке) около минуты.
    33. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
    34. Снимите крышку с винта (пробку) и оставьте смесь на 5–10 минут.
    35. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
    36. Возьмите яйцо и разбейте его в отделитель яичных желтков над миской. (Или отделите желток от белка, пропустив яйцо между яичной скорлупой. Желток стечет в миску или стакан, в то время как яичный желток останется в скорлупе, которую вы держите. После отделения поместите яичный желток в другую миску или стакан из яичного белка.
    37. Дайте белку стечь в миску
    38. Перелейте желток в другую миску
    39. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылкой (пробиркой).
    40. Добавьте примерно 2 см ³ яичного белка к смеси масла и воды.
    41. Плотно наденьте резьбовую пробку (пробку).
    42. Встряхивайте смесь во флаконе (пробирке) около минуты.
    43. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
    44. Снимите крышку с винта (пробку) и оставьте смесь на 5–10 минут.
    45. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
    46. Повторите шаги 1 и 2 со свежей бутылкой (пробиркой).
    47. Добавьте примерно 2 см ³ яичного желтка к смеси масла и воды. (Возможно, вам будет проще использовать для этого ложку, а не пипетку).
    48. Плотно наденьте резьбовую пробку (пробку).
    49. Встряхивайте смесь во флаконе (пробирке) около минуты.
    50. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
    51. Снимите крышку с винта (пробку) и оставьте смесь на 5–10 минут.
    52. Запишите то, что вы видите, сделав снимок, нарисуйте картинку или напишите предложение.
    53. Обсудите результаты и определите, какой из моющих средств, сахара, муки, горчицы, яичного белка и яичного желтка работал бы в качестве эмульгатора .

Теория:

Ряд веществ, обычно используемых на кухне, может стабилизировать масляно-водную эмульсию (смесь одной жидкости, диспергированной в другой жидкости). Стабилизация означает, что две жидкости не разделяются, а остаются смешанными в виде смеси, называемой коллоидом .Подобные коллоиды часто встречаются в пищевых продуктах. В краски добавляются некоторые вещества, позволяющие маслу, пигменту и другим жидкостям смешиваться с эмульсией, отсюда и название эмульсионной краски.

Эмульгатор — это вещество, стабилизирующее эмульсию. Моющее средство, яичный желток и горчица являются эмульгаторами, остальные — нет. Студенты могут наблюдать коллоидные смеси в других бутылках, но они не являются масляными и водными эмульсиями, и должны быть четко видны два отдельных слоя.

При добавлении яичного желтка масло и вода смешивались намного лучше.Белковый лецитин, содержащийся в яичном желтке, действует как эмульгатор . У эмульгаторов есть участки на молекуле, которые действуют как мост между маслом и водой. Молекулы лецитина в яичном желтке образуют слой вокруг масляных капель и не позволяют крошечным масляным каплям объединяться в отдельный слой. Поскольку масло по-прежнему отделено от воды даже при наличии яичного желтка, оно не может быть решением. Созданная эмульсия представляет собой масляную дисперсию в воде, в которой яичный желток действует как эмульгатор.

Химия для учащихся общеобразовательных школ

Вода (h3O) представляет собой полярную молекулу . означает, что у нее есть положительно и отрицательно заряженные концы. Эта полярность создается потому, что электронов притягиваются к атому кислорода (O) (синий на диаграмме) молекулы больше, чем к атому водорода (H) (красный на диаграмме). Плотность электронов делает кислород слегка отрицательным, а водород — слегка положительным (см. Ниже).

Полярность означает, что молекулы воды могут притягиваться друг к другу. Когда соль (хлорид натрия) помещается в воду, она распадается с образованием заряженных ионов : положительно заряженного иона натрия (Na +) и отрицательно заряженного иона хлорида (Cl-). Вода притягивается к ионам и окружает их, поэтому ионы равномерно смешиваются с водой. Мы называем это растворением . Таким образом, ионы или молекулы с небольшим или сильным зарядом могут растворяться в воде.

Масло не имеет полярности, поэтому его не притягивает вода.Молекулы масла будут слипаться. Они известны как гидрофобных молекул от греческого слова «гидро», что означает вода; фобос, что означает страх. Сахар растворяется в воде, потому что он имеет небольшой отрицательный заряд, который притягивается к воде. Сахар известен как гидрофильная молекула от греческого слова «гидро», что означает вода; филия, что означает любовь.

Лист учителя и техника

На этой практике студенты будут:

• Осуществляйте практические, внимательно наблюдая.
• Точно используйте ключевые термины, такие как смесь , эмульсия , эмульгатор , гидрофильный и гидрофобный .
• Используйте их наблюдения, чтобы делать выводы о свойствах жидкостей, используемых на практике.
• Предлагаются способы создания эмульсии из двух несмешивающихся, основанных на наблюдениях за экспериментом.

Введение:

Этот эксперимент можно легко провести на кухне как «приготовление заправки для салата» с использованием масла и уксуса, а не масла и воды.Полученные смеси можно попробовать на вкус, а также понаблюдать за ними. Если вы это сделаете, не пробуйте те, которые содержат сырое яйцо.

Никогда не следует поощрять учащихся класть что-либо в рот при проведении экспериментов.

Настоятельно рекомендуется, чтобы учащимся не следует ничего есть и пить в школьной лаборатории.

Это практическое занятие может занять много времени, поэтому учитель может либо разделить класс на две части, и одна половина выполнит первую часть, а другая половина — вторую половину, а затем ученики соберутся вместе, чтобы сравнить свои результаты.

Время также можно сэкономить, если разлить по бутылкам с маслом и водой для студентов.

Смесь масла и воды обычно быстро разделяется, но ряд веществ действует как эмульгаторы .

Диапазон учебных программ:

Эту практику могут проводить учащиеся начальной и младшей средней школы. Это практические ссылки с:

• отчет о результатах расследования, включая устные и письменные объяснения, демонстрацию или представление результатов и выводов;
• использует прямые научные данные для ответа на вопросы или подтверждения своих выводов;
• сравнивать и группировать повседневные материалы на основе их свойств;
• знает, что одни материалы будут смешиваться, а другие нет;
• знает, что жидкости, которые не смешиваются, могут превращаться в эмульсии;
• позволяет получить более систематическое представление о материалах, исследуя и сравнивая свойства широкого спектра материалов.

Предупреждения об опасности:

Из-за риска сальмонеллы обращение с сырым яйцом должно быть сведено к минимуму, поэтому обеспечьте пластиковые перчатки и используйте одноразовые пластиковые пипетки (или одноразовые пластиковые ложки), чтобы учащиеся переложили яйцо в бутылки с завинчивающейся крышкой (пробирки).

Оснащение:

На группу:

• 6 маленьких бутылочек с завинчивающейся крышкой (100 см ³ ) или пробирки и пробки
• 5 одноразовых пипеток для сосков — 1 для воды, 1 для масла, 1 для моющего средства, 1 для яичного белка и 1 для яичного желтка (может быть проще использовать ложку для яичного желтка)
• 3 чайные ложки (или одноразовые пластиковые ложки)
• 2 см ³ любое растительное масло
• 2 см ³ средство для мытья посуды хорошего качества
• 10 г сахара
• 10 г муки
• 10 г горчичного порошка
• 1 яйцо
• 2 чашки (или 100 см ³ стеклянных стаканов)
• Сепаратор яичного желтка (или отделить с помощью яичной скорлупы)
• Перчатки одноразовые пластиковые

Технические примечания:

• Использование маленьких бутылок с завинчивающейся крышкой означает, что легче увидеть, что происходит, и намного проще очистить.Бутылки должны быть очень чистыми и не должны быть загрязнены моющими средствами. Также можно использовать пробирки и пробки.
• Кукурузное масло — хорошее масло из-за его цвета, который легче увидеть.
• Используйте моющее средство хорошего качества, потому что более дешевые моющие средства обычно не работают.
• Горчичный порошок Колмана хорош, и он хранится дольше, чем обычная горчица.
• Используйте свежие яйца. Их легче разделить, а при необходимости можно купить сепаратор яичного желтка.Постарайтесь убедиться, что желток не загрязняет белок — обратное менее важно.

Результатов:

Студенты должны уметь наблюдать:

Вода и масло	Вода смешивается с маслом, образуя мутную смесь более густой консистенции. Через 5-10 минут масло и вода разделяются на два отдельных слоя: вода на нижнем слое и масло на верхнем.
Добавление моющего средства Н.Б.	Образует непрозрачную смесь с тонкой консистенцией и слоем пены сверху. Через 5–10 минут образуется жидкий нижний слой и некоторое количество пены выше , что указывает на эмульгатор . Это может дать ложные показания и разделиться на отдельные слои, если используется слабое моющее средство (или его недостаточно).
Добавление сахара	Смешивается до более густой консистенции пасты, затем через 5–10 минут разделяется на два отдельных слоя.
Добавление муки	Смешивается с молочным веществом, в жидкости видны масляные шарики. Через 5–10 минут твердое вещество не растворяется, а оседает на дно с двумя отдельными слоями жидкости, а затем маслом в качестве верхнего слоя.
Добавление горчицы	Хорошо смешивается, образуя желтую жидкость с частицами порошка, видимыми на стенках бутылки. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт