Кухонные лайфхаки хитрости жизни: Лайфхаки для кухни: 31 маленькая полезная хитрость для кухни

Содержание

15 кухонных хитростей, от которых вы будете в полном восторге • INMYROOM FOOD

Стать примерной хозяйкой не так-то сложно: достаточно всего лишь вовремя убираться и не лениться вкусно готовить. Но существуют некоторые кухонные хитрости, о которых знают только опытные хозяйки, умеющие проводить время на кухне с пользой и удовольствием.

Мы уже рассказывали  вам о том, как хранить продукты так, чтобы они долго не портились, как использовать пищевую пленку, как моментально чистить некоторые фрукты и даже о том, как мгновенно отчистить кухню от жира. В общем, полезных кухонных советов существует великое множество, но именно в этой статье вместе с Кулинарной Академией Heinz мы собрали для вас самые эффективные и популярные советы, которые выручат вас на кухне.

Готовим хрустящий бекон

Убираем горечь из баклажанов

Овощи — это ценный источник витаминов и минералов. Они обязательно должны присутствовать в рационе каждого здорового человека, поэтому старайтесь готовить их чаще.  

Кулинарная Академия Heinz обожает овощи и лайфхаки, связанные с их приготовлением. Например, убрать горечь из любимых баклажанов можно в два счета, воспользовавшись советами профессиональных шефов. Вымойте баклажаны и нарежьте желаемым способом. Сложите их в миску, щедро посолите и оставьте на 10-15 минут. Именно соль вытягивает из баклажанов горечь. 

Используем соль при варке яиц

Вот целый ряд причин, почему следует всегда иметь на кухне запас соли. Ее возможности безграничны! 
Например, стоит варить яйца в подсоленной заранее воде: ведь так чистить их от скорлупы будет гораздо легче, быстрее и приятнее. Но это далеко не единственный способ эффективного использования соли не по прямому назначению.

Избавляемся от неприятных запахов на кухне с помощью соли

Соль прекрасно борется с различными запахами. Для того чтобы в пластиковых контейнерах, которые временно не используются, не образовался неприятный запах, подсыпьте в них по щепотке соли: ни о каком запахе не будет и речи. Кстати, если вы обнаружили неприятный запах в термосе, просто промойте его соленой горячей водой. И пожалуй, главный лайфхак: соль в сочетании с лимонным соком удалит любой запах с любой поверхности — будь то резкий аромат чеснока или назойливый запах рыбы.

Увеличиваем срок годности молочных продуктов, добавляя в них соль

Вы можете продлить жизнь некоторым молочным продуктам: так, для того, чтобы молоко хранилось дольше, добавьте в открытый пакет маленькую щепотку соли, а чтобы не испортился сыр, заверните его в ткань, смоченную в соленой воде, и храните в холодильнике.

Не выливаем использованную воду

Вода — главный помощник во всевозможных кухонных премудростях.

Остывшей водой, которая остается после варки макарон или картофеля, можно "подкармливать" горшечные растения, украшающие вашу кухню. Дело в том, что такая вода будет содержать некоторые минеральные вещества, которые придутся цветам по душе и благоприятно повлияют на их рост. 

Греем засахаренный мед

Если вам срочно понадобилось растопить засахаренный мед, положите емкость с медом в посуду с очень горячей водой.

Определяем свежесть яиц

Один из самых популярных среди хозяек лайфхаков: определять свежесть яиц по их положению в воде в процессе варки. Яйца в холодильнике долго не портятся и частенько мы забываем о том, когда у них истекает срок годности. Здесь все просто: свежие яйца будут вариться, оставаясь в положении параллельно дну, как бы смотря своими концами в стенки кастрюли, а испорченные — всплывать тупым концом вверх (как на картинке).

Чистим имбирь

Кулинарная Академия Heinz знает, как быстро очистить имбирь. Для этого вам потребуется нож, разделочная доска, чайная ложка и сам продукт. Отрежьте корешки имбиря, а сам корень поставьте перпендикулярно разделочной доске. Соскребите верхний слой кожицы с помощью чайной ложки. Готово!

Удаляем кожицу с запеченных перцев

В запеченном виде болгарские перцы получаются еще более сочными и вкусными. Они могут пригодиться вам для приготовления питательных салатов, супов или вторых блюд.  

Как с легкостью очистить запеченный перец от кожицы? Ответ на этот вопрос дает Кулинарная Академия Heinz. Готовый горячий перец переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 15 минут. Затем достаньте перец из пакета и снимите кожицу вручную. 

Используем кубики не для льда

Один из самых элегантных и в то же время практичных советов: использовать формочки для льда не по прямому назначению.

Если после ужина или праздников у вас осталось немного вина, которое теперь только зря занимает место в холодильнике, найдите ему достойное применение. Заморозьте его в форме для льда, а потом используйте замороженные винные кубики как добавки к супам и соусам.

Замораживаем зелень на все случаи жизни

Свежую зелень, которой не хватило места в салате, заморозьте в форме для льда, залив оливковым маслом. Так у вас в любой момент будет наготове потрясающая заправка для бульонов и вторых блюд, которая к тому же сохраняет все свои витамины и полезные свойства.

Не складируем в холодильник все подряд

Помните о том, что некоторые фрукты лучше держать подальше не только друг от друга, но и от холодильника.

Холодильник - плохая компания вашим помидорам, цитрусовым и бананам: последние просто почернеют и потеряют свой аппетитный вид, а для томатов и, например, апельсинов холодная температура будет вредна и просто-напросто убьет весь аромат и вкус этих плодов.

Подбираем правильную компанию фруктам и овощам

Не храните связку бананов рядом с другими фруктами. Лучше вообще не хранить бананы в связке, а отделять их друг от друга, чтобы они дольше оставались свежими и желтыми. Дело в том, что они выделяют газ этилен, который заставляет другие фрукты и овощи созревать быстрее.

Спасаем пересоленый суп

Исправляем ошибки там, где, казалось бы, сделать это уже невозможно. Если вы жутко пересолили суп, добавьте в него одну очищенную картофелину — она абсорбирует всю лишнюю соль.

Убираем из готового блюда остатки жира

Не рассчитали, и ваш суп или соус получился слишком жирным? Не беда: бросьте в посуду, в которой варится ваше блюдо, кубик льда. Он притянет к себе весь жир, который вы сможете вычерпать.

Хитрости жизни, полезные советы, упрощающие жизнь. 25 лайфхаков для кухни

Последние изменения: 15 сентября 2020

Порой бывает, что хозяйки даже и не подозревают, что обычные продукты обладают совершенно необычными свойствами. Существуют различные хитрости, которые значительно облегчают приготовление еды и делают ее намного вкуснее. А некоторые способы хранения продуктов, о которых многие и не догадывались, смогут значительно продлить их сроки годности. В данной статье собраны 25 лайфхаков, связанных с приготовлением и хранением продуктов.

Лайфхаки: приготовление еды — 15 простых советов

1. Чтобы яйца легче чистить, нужно бросить в кастрюлю дольку лимона или половину чайной ложки лимонной кислоты.

2. Чеснок будет чиститься легче, если поместить головку в микроволновую печь на 10-15 секунд.

3. Если срочно захотелось порадовать семью выпечкой, а яиц дома не оказалось, можно заменить их бананом. Половина банана заменяет одно яйцо.

4. Чтобы не лить слезы при нарезании лука, нужно положить его в морозилку на 10-15 минут.

5. Чтобы пельмени были вкуснее, при их всплытии после закипания, следует в кастрюлю долить тонкой струйкой стакан холодной воды и варить еще 4-5 минут.

6. Креветки получаются более сочными и упругими, если перед приготовлением на 5-10 минут положить их в маринад из соли и соды.

7. Чтобы старое мясо не было жестким, его нужно натереть содой и отправить в холодильник на несколько часов. После этого хорошо промыть. Готовое мясо получается более нежным.

8. Омлет будет пышным, если добавить в него соду из расчета 1 щепотка на 3 яйца.

9. Картофель сварится быстрее, если положить в кастрюлю во время готовки кусочек сливочного масла.

10. Если суп случайно получился пересоленным, нужно положить в него целую картофелину и поварить еще несколько минут.

11. Для легкой очистки киви нужно срезать оба конца, продеть ложку ближе к шкурке и провернуть.

12. Горячий пирог будет легче нарезать, если прогреть нож под струей горячей воды.

13. Если нужно поджарить яичницу ровной и красивой формы (для бутерброда, например), а формочек в доме нет, можно воспользоваться обычными овощами. Для круглой формы подойдет кольцо обычного репчатого лука, а для резной – кружок болгарского перца.

14. Чтобы овощи не потеряли цвет во время варки, нужно добавлять в воду обычную пищевую соду из расчета 1 чайная ложка на 2 литра воды.

15. Узнать, есть ли крахмал в составе магазинных творога или сметаны, можно с помощью обычного йода, капнув его в небольшое количество продукта. Если цвет йода не изменился – крахмала в составе нет, а если стал синим – крахмал присутствует.

Лайфхаки для кухни по хранению продуктов. 10 отличных идей

1. Зелень хранить удобнее, если её нарубить и смешать с маслом или заморозить в формочках или пакетиках для льда.

2. Сыр сохранится дольше, если завернуть его в пергамент, а не в пленку.

3. Для того, чтобы недозрелые бананы доспели быстрее, нужно подержать их несколько минут в разогретой духовке.

4. Срок хранения сырых яиц можно продлить, смазав их растительным маслом перед тем, как положить в холодильник.

5. Разрезанный авокадо не потемнеет, если хранить его вместе с долькой лука.

6. Ягоды малины или клубники останутся свежими дольше, если ополоснуть их слабым раствором уксуса и высушить, а затем хранить в холодильнике.

7. Орехи сохранят свежесть и аромат намного дольше, если их поджарить как можно быстрее после покупки. Орехи, запасенные впрок, также поджаривают и хранят в морозилке.

8. Картофель дольше не прорастет, если хранить его вместе с яблоками.

9. Теплый хлеб или пироги можно заморозить. Когда захочется свежей выпечки, стоит лишь отправить заморозку для разогрева в микроволновку или духовку.

10. Зачерствевший хлеб можно освежить, разогрев его в духовке под крышкой с небольшой емкостью воды (к примеру рюмкой).

Знание этих маленьких хитростей, сделает жизнь хозяйки на кухне намного приятнее и позволит значительно сократить количество испорченных продуктов, которые раньше, просто выкидывались. А это, в свою очередь, существенная экономия семейного бюджета, а также времени, которого иногда так не хватает. Если вам интересны всякие простые идеи улучшающие нашу жизнь, то вы можете ознакомится с еще 15 интересными лайфхаками или заглянуть на страницу с 25 полезными советами на огороде и даче. Ну, а если вы вдруг собрались покупать мультиварку, то для начала ознакомьтесь с  возможностями и функциями этой кухонной техники.

Метки: Метки идеи кухня лайфхаки продукты советы

60 лайфхаков для дома и кухни: полезные хитрости для быта

В статье собраны самые-самые полезные хитрости для быта: 60 лайфхаков для дома и кухни помогут с уборкой и готовкой. Хорошо забытые и новые идеи сэкономят ваше время, силы и деньги.

Кухонные лайфхаки

Как заготовить вкусные супчики впрок и сделать котлетки одинаковыми? А усилить аромат специй за одну минуту, сохранить жареное мясо сочным и обойтись без покупных формочек для кексов? Ответы в статье. Плюс еще 28 хитростей, как готовить легко и навести уют на кухне с помощью недорогих средств.

22 гениальные идеи, чтобы готовить вкусно, красиво и просто

Замороженный суп или бульон. Наготовьте большую кастрюлю в свободное время, оставьте на 2 дня, а остальное заморозьте. Сможете разнообразить меню в любой день за счет вкусного первого.

Со временем можно запасти 2–3 блюда. В морозилке суп хранится до 3-х месяцев, а бульон — до 6-ти. Но вкуснее съедать все раньше.

Обязательно оставьте свободное место в контейнере или банке с супом: замороженная жидкость увеличивается в объеме. И не забудьте подписать название блюда и дату заготовки.

Используем прорезь в разделочной доске. Через нее удобно ссыпать нарезанные овощи, фрукты и зелень. Ничего не падает мимо.

Чтобы разделочная доска не скользила по столу. Подложите под нее влажное полотенце или тряпочку. Так делают профи. Очень удобно.

Усилить вкус и аромат специй. Подержите 1–2 минуты на разогретой сковороде перед добавлением в блюдо.

Сохраняем зелень свежей. Застелите контейнер бумажными полотенцами, которые впитают лишнюю влагу. Так зелень дольше сохранится.

Заморозка зелени в формочках для льда. Порежьте приправы и уложите в формочки. Залейте водой. Используйте для приготовления супов и других блюд. Очень удобно: свежая зелень всегда под рукой.

Замораживаем остатки вина в формочках для льда. Удобно добавлять в блюда, соусы. И не нужно открывать новую бутылку.

Засушиваем остатки зелени. В микроволновке за 2 минуты. Кладем в баночку и добавляем в блюда. Экономно, вкусно, полезно.

Подготовка мяса для отбивных. Чтобы мясо не пачкало все вокруг, перед отбиванием кладем порционные кусочки в пакетик. Или накрываем пищевой пленкой.

Как приготовить мясо сочным, ароматным и с темной корочкой. Перед приготовлением выдержать в рассоле со специями 4–12 часов. В зависимости от вида мяса.

Как сохранить сок в пожаренном мясе. Дайте стейку полежать 5–7 минут после приготовления, а только потом режьте. Так сок не вытечет.

Готовим мясо с хрустящей корочкой. Чтобы получилось такое, просушите его перед жаркой бумажными полотенцами.

Хотите получить идеально ровные и одинаковые котлетки? Используйте стеклянный бокал для формовки.

Точим ножи у мясорубки. Нужно заточить нож и сетку с одной стороны. Ставим ее наточенной стороной всегда в сторону ножа. Заточку проводим на ровной поверхности круговыми движениями по наждачной бумаге.

Глянцевый соус как у шеф-повара. В конце готовки добавляем кусочек холодного сливочного масла. Не даем ему кипеть. Снимаем с огня сразу, как растает.

Размягчаем замороженное сливочное масло быстро. Маленький кусочек легко разморозить за несколько минут под горячим стаканом: нагрейте кружку под струей горячей воды или в микроволновке и накройте масло.

Если нужно разморозить большой кусок или пачку, то натрите продукт на терке, либо согрейте на паровой ванночке. Отличный вариант, когда нужно добавить в тесто или приготовить крем.

Как заменить сливочное масло растительным для кексов. Подойдет любое без резкого вкуса и запаха: рафинированное подсолнечное, оливковое, кукурузное. Примерные пропорции: 150 г сливочного заменяем на ½ стакана (100 мл) растительного, а 200 г — на ¾ стакана (150 мл).

Формочки из фольги. Хочется кексов, а формочек нет? Сделайте из пищевой фольги. Сложите в 4 слоя и оберните стакан или другую подходящую посуду: получится формочка. По такому же принципу можно сделать формы для куличей и даже кокотницы для жульена.

Печем в газовой духовке без горелого низа и сырого верха. Дно подгорает, а верх не пропекается? Просто включайте и разогревайте духовку за 5–15 минут до того, как ставите выпечку.

Чтобы выпечка не прилипала к форме. Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой перед выкладыванием теста. Выпечку не пригорает и легко вынимается. Отмывать тоже станет проще.

Нарезаем торт на аккуратные кусочки. Чтобы нож не прилипал к десерту, перед нарезкой подержите его под горячей водой и вытрите насухо.

Нарезка мягкого торта и сыра с помощью нити. Подойдет зубная, шелковая или любая другая. Главное — прочная.

Порядок на кухне за копейки: 11 хитростей для хозяек

Контейнеры для сортировки и хранения. Баночки для специй, кондитерских порошков, лоточки для морозилки и холодильника очень упрощают жизнь хозяйке. Продукты сложены компактно и красиво. И все под рукой.

Читайте также: Как организовать удобное хранение на кухне — лучшие идеи

Канцелярские зажимы. Ими удобно закрывать начатые пакеты с крупами, сахаром, специями. Плюс зажимы помогут зафиксировать пакет на мусорном ведре, чтобы не сползал.

Застилаем мусорное ведро сразу несколькими пакетами. Любым удобным количеством. И не нужно каждый раз стелить новый. Плюс если один пакте протечет, то ведро останется чистым, ведь внизу есть следующий.

Молотая гвоздика от пищевой моли. Достаточно разложить в бумажных или тканевых мешочках посреди круп. Реально помогает. Хватает на 3–6 месяцев.

Уксусный раствор против жира и грязи. Очистит кухонную плиту вместе с ручками, кафельную плитку, кран. Заодно продезинфицирует.

Готовим раствор: смешиваем 1–2 стакана 9% столового уксуса с 1 л воды. Заливаем в распылитель и обрабатываем поверхности, ждем несколько минут, смываем.

Сок лимона — натурально и чисто. Очистит плиту, кафельную плитку, а с добавлением соли — разделочную доску. Можно тереть прямо половинкой цитруса.

Плиту и кафель чистим так: натираем лимоном или заливаем сок и оставляем минут на 10. После ополаскиваем.

Пищевая пленка не будет рваться и прилипать к рукам. Просто храните ее в холодильнике.

Как не мыть посуду. Когда некогда, лень или нет воды. Способ подойдет для теплых и холодных блюд. Перед накладыванием еды надеваем на тарелку пищевой пакет. После выбрасываем, а тарелка остается чистой.

Отмоем кран с помощью зубной пасты. Натираем кран, оставляем на некоторое время, смываем. Кран сверкает.

Разрыхлитель для теста против жира на дверце плиты. Смачиваем дверцу горячей водой, сыпем порошок, увлажняем водой из распылителя. Через час смываем.

Удобная подставка для смартфона на кухне. Заведите себе такую. Сможете готовить под видео с рецептами. И даже сериалы посматривать между делом.

Домашняя хитрость для тех, кто шьет: если в кухне есть большая столешница, используйте ее для раскроя.

Проще некуда: 12 советов для облегчения уборки, стирки, глажки

Обязательно ознакомьтесь с этими лайфхаками для порядка и уюта в доме. Наверняка найдете что-то полезное, что упростит ваш быт.

Окна без разводов. Метод старый, но работает отлично. Вымойте стекло с моющим средством. После натрите сухой газетой.

Пятно любого происхождения на ткани. Убирается хозяйственным мылом: застирайте в холодной воде.

Как избавиться от глажки. Отжимайте вещи деликатно, чтобы избежать заломов. Либо просто вешайте на плечики, чтобы вода стекла. Если отжали, то несколько раз сильно встряхните вещь: волокна расправятся, заломов не будет.

Блузки, рубашки развешивайте на вешалки и сразу застегивайте пуговицы, расправляйте воротнички, придавайте нужную форму. Вещь высохнет как нужно и без глажки.

Читайте также: Лайфхаки для дома из ненужных вещей — 52 крутые идеи с фото

Фен вместо утюга. Используйте как отпариватель. Не подойдет лишь для толстых тканей. Для всего остального работает отлично. Плюсы метода:

  • выручает за 2 минуты, когда спешишь, а на вещи заломы;
  • не портит деликатные ткани из шелка и шерсти;
  • белье и одежду можно быстро досушить;
  • просто отпарить одежу со сложными драпировками и складочками.

Если совсем некогда или лень. Можно развесить вещь во время принятия ванны или душа. Под паром она расправится.

Мини-мусорка под рукой. Заведите себе. Больше не придется бегать по каждой мелочи к ведру на кухне. Бумажки, салфетки, тюбики из-под косметики — все туда.

Чистим маленькие труднодоступные места. Таких в доме хватает. Что делают горничные? Используют ватную палочку.

Пищевая сода и уксус против грязи и желтизны ванной. Наносим смесь на несколько минут, чистим щеткой, смываем.

Швы между кафелем хорошо очищаются зубной щеткой с содой.

Перекись водорода в борьбе за чистоту. Раствор 3% перекиси и воды в равных частях обновит шторку для ванной. Замачиваем, чистим и споласкиваем: получаем шторку без грязи и желтизны.

Перекись помогает от известкового налета. Распыляем на ванну, ждем 30 минут и смываем.

Спасаем стиральную машинку от накипи. Засыпаем в отсек для порошка 60 г лимонной кислоты. Ставим на режим с горячей водой.

Чтобы зеркало не потело. Натираем его сухим кусочком мыла и растираем тряпочкой. Готово.

Выводим пятна с мебели из микрофибры. Распыляем на загрязнение спирт из пульверизатора. Потираем губкой.

«Ароматные бомбочки» для унитаза. Делаем сами. Перемешиваем 3 ст. л. соды с 1 ст. л. ложкой лимонной кислоты. Соединяем 1 ст. л. 3% перекиси с 1/2 ст. л. уксуса. По чуть-чуть вводим раствор в смесь. Добавляем 10–20 капель любого эфирного масла.

Скатываем небольшие шарики по 2–3 см в диаметре и высушиваем. Если бросить 1 в унитаз, он мило шипит, приятно пахнет и все очищает.

15 лайхфаков для хранения вещей: все на своих местах

Контейнеры, органайзеры разных размеров для хранения вещей в шкафу или гардеробной. Подойдут и коробки. Достаточно все разложить один раз. Зато потом не придется искать второй носок или нужный ремень.

Вакуумные пакеты. В них удобно хранить подушки, одеяла, зимние куртки. Вещи занимают в 2 с лишним раза меньше места. Плюс защищены от пыли, запахов, сырости.

Подвесной кофр для обуви. В нем обувь не пылится и не мнется. Подвешивается на штангу или на дверь. Бывают разных размеров.

Тонкие бархатные и прорезиненные вешалки. Экономят пространство шкафа раза в 1,5–2. Плюс вещи не сползают с вешалок.

Шарфы в коробке. Шарфы не обязательно куда-то вешать или забрасывать на верхнюю полку, откуда они вечно падают. Можно просто свернуть валиками и уложить в красивую коробку.

Дополнительные крючки. Они пригодятся на шкафу в прихожей для сумок, зонтов, головных уборов. Или внутри шкафа для ремней и галстуков.

Контейнеры для игрушек. Легко убирать и хранить. Плюс можно играть и возить по квартире.

Ящички для мелочей. А еще корзиночки, подносы. На них удобно все складывать и не терять. И пыль протирать легче: не нужно поднимать каждую вещицу.

Органайзеры для канцелярии. Штука известная, но почему-то не всегда есть в наличии. А зря: с ней порядок и свободное место на столе гарантированы.

Папка для документов. Не пожалеете: больше ничего не потеряется, не будете метаться в поисках нужной бумаги в ответственный момент. Главное не забыть, куда положили папку.

Что-то похожее пригодится для хранения квитанций за коммунальные услуги.

Разделители для ящиков в письменном столе. Вещи не перемешиваются во время открывания и закрывания ящика.

Хранение косметики. Есть боксы, органайзеры, ящички для хранения в столе. Можно подобрать под свои потребности.

Подставка для украшений. Каждый день дамы снимают украшения и не всегда есть, куда положить. Чтобы и не далеко убирать, но и не терялись и не царапались. С подставкой таких проблем нет. Плюс смотрится красиво.

Органайзер с кармашками для дивана. Также отличное решение для спальни, если нет прикроватной тумбочки. Не помешает подобная вещица и в ванной комнате.

Как передвинуть тяжелую мебель. Разгрузите вещи. Слегка наклонять мебель в разные стороны, чтобы подсунуть под каждый угол тапки или намыленные губки. Придется также намылить пол. И можно легко катить. Царапин не останется.

Надеемся, что полезные лайфхаки для дома и кухни вам обязательно пригодятся. Пусть с их помощью ваша жизнь станет чуточку легче и приятней.

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:

Кухонные лайфхаки и хитрости жизни – Деленвери

Все мы очень любим есть, но никто особо не хочет тратить много времени на приготовление пищи. Это время можно запросто сократить, если знать и применять разные хитрости.

Итак, я поискала немного и поняла, что многие люди очень ценят свое время и постоянно придумывают какие-то приемчики и кухонные лайфхаки. В этой подборке их 40 штук, а существует на самом деле гораздо больше.

1. Предотвратите чрезмерное образование пены

Когда выливается пена, она тут же пригорает и пачкает и кастрюлю, и плиту. Но есть способ предотвратить это. Просто положите деревянную ложку поверх кастрюли. Это не даст пене накапливаться.

2. Не выбрасывайте зелень

Жалко выбрасывать неиспользованную зелень? Порежьте ее, возьмите формы для льда, плотно уложите туда зелень, залейте оливковым или другим маслом, которое вы используете для салатов, и заморозьте. В следующий раз, когда будете делать салат, используйте эту полезную и удобную заготовку.

3. Очистите фрукты с помощью микроволновки

Сэкономьте время, сделав плоды более легкими для очистки. Положите фрукты в микроволновую печь на 20 секунд. Кожура должна прямо таки соскальзывать в руках.

4. Сделайте формы для кексов из пергаментной бумаги

Нужно сделать кексы, но нет форм? Не расстраивайтесь, потому вы все еще можете их сделать. Вместо форм используйте пергаментную бумагу. У них не будет фирменных волнистых бочков, но это все еще будут ваши вкусные фирменные кексики, которыми вы сможете побаловать себя и угостить гостей.

5. Положите пищевую пленку в прохладное место

Согласитесь, невероятно раздражает, когда пищевая пленка прилипает сама к себе или рвется очень неровно. Можно купить специальный держатель с зубчиками, но есть и другой выход: держите пленку в холодильнике. Там она станет прочнее и не будет так рваться и липнуть.

6. Упростите вынимание косточек из вишен

Сезон сбора вишни проходит очень быстро и в это время многие хозяйки стараются сделать как можно больше заготовок. К чистке вишни подключаются все члены семьи. Нередко после этого кухня вся заляпана вишневым соком и напоминает место кровавого побоища. У каждой хозяйки для чистки есть свои приспособления и хитрости, например, косточки вынимают шпилькой или выдавливают китайской палочкой. При этом рука сдавливает вишенку и сок вытекает прямо на стол или в миску. Минимизируйте потери: возьмите бутылку с узким горлышком, ставьте каждую вишенку на горлышко и китайской палочкой выдавливайте косточку прямо в бутылку. Туда же будет стекать и сок.

7. Очистите разделочную доску правильно

Если плохо чистить разделочную доску, в ней размножаются бактерии. Возьмите лимон, разрежьте пополам, одну половинку разрезанной стороной обмакните в соль. Хорошенько потрите лимоном доску. Теперь сполосните.

8. Не дайте еде засохнуть в микроволновке

У микроволновки есть свойство сушить еду. Чтобы этого избежать, поставьте в нее при разогреве стакан воды. Она будет испаряться, а продукты будут, как свежие.

9. Очистите нагар солью

Чугунная сковорода закоптится со временем, если за ней не ухаживать. Лучший способ ее очистить — потереть солью, вместо того, чтобы мыть с химическим средством.

10. Очистите тыкву быстрее, чем обычно

Очищать тыкву изнутри через небольшое отверстие — не самое приятное занятие. Обычно это делается ложкой и я тоже предлагаю это делать ложкой, но другой — для мороженого. Ее форма позволяет соскребать больше мякоти, а значит, вы справитесь с задачей намного быстрее, чем если бы выскребали ее обычной ложкой.

Источник

Кухонные лайфхаки и хитрости, которые облегчат жизнь хозяйкам

Всегда на кухне чего-то не хватает, что-то идет не так, где-то не получается. Иногда ситуация кажется безвыходной, проблема раздражает и в результате все валится из рук. Даже небольшая заминка в вашем плане рушит весь замысел, что сказывается, в первую очередь, на настроении. Так зачем делать себе нервы, как сказали бы в Одессе. Из любой ситуации есть выход и мы сейчас это докажем.

Предлагаем несколько лайфхаков (полезных советов), о которых вы возможно даже не знали. Многое вас удивит своей простотой и находчивостью, на что-то вы скажите: “Ну это же элементарно, почему я сама не додумалась!” Просто ознакомьтесь с тем, что вам обязательно пригодится  на кухне, облегчив свою повседневную жизнь.

Как правильно охлаждать напитки

Ну что еще за вопрос? Закинул кубики льда и готово. Но лед для напитков – это не правильно. Оттаивая, вода смешивается с остальной жидкостью, тем самым разбавляя ее и меняя вкус самого напитка.

Правильнее использовать замороженные ягоды.

В стакан с соком или компотом для охлаждения положить несколько ягод замороженного винограда, вишни или клубники.

Нагреваясь, ягоды будут отдавать холод напитку, но не станут разбавлять его вкус.

Как надолго уберечь лимон от обветривания

Чтобы нарезанный лимон дольше оставался свежим, недостаточно просто хранить его в холодильнике. Можно, конечно, замотать срез пищевой пленкой, но это неудобно. Каждый раз разматывать и заматывать. Есть более простой и надежный способ.

Срезанную шапку лимона не использовать, а оставить.

При дальнейшей нарезки лимона оставшуюся шапку прикладывать к срезу. А чтобы она не скользила, прикреплять ее зубочисткой.

Лимон всегда свеж и без мороки с пакетами или пищевой пленкой.

Как избавиться от масляных потеков на бутылке

Практически всегда, как бы аккуратно не выливали растительное масло, на бутылке остаются потеки. Они растекаются до самого низа, пачкаю всю бутылку.

Чтобы такого не было, обмотайте бутылку бумажной салфеткой.

Зафиксируйте салфетку канцелярской резинкой.

Теперь капли с горлышка будут попадать не на бутылку, а на салфетку. Выкинул ее и все чисто.

Как открыть банку за 3 секунды

Банки с закруткой – отличное изобретение, гораздо удобнее советских одноразовых крышек. Но иногда их откупоривание  превращаются в настоящую пытку. Не мучайтесь сами и не зовите на помощь мужчин. Буквально за 5 секунд крышка с легкостью откроется.

Способ № 1

В емкость с горячей водой поместите банку крышкой вниз на 5-7 секунд.

Способ № 2

Ножом подденьте крышку до щелчка. Возможно понадобиться сделать от 1 до 3 поддеваний, стараясь попасть между пазами крышки.

Какой бы способ не выбрали, крышка с легкостью откроется хоть от горячей воды, хоть от  механического вмешательства.

Как развязать целлофановый пакет

О пакетах и пакетиках можно слагать целые легенды. 

Иногда неподдающиеся пакеты просто рвутся в бешенстве, рассыпая все свое содержимое. 

Теперь просто успокойтесь, вдохните и на раз, два, три и скрутите завязанные концы пакета в плотную трубочку.

Далее просто подталкиваем свернутый конец, он замечательно выходит из узла.

Идеально! Пакет цел, продукты не рассыпаны.

Как правильно хранить крупы

Разнообразие круп и других сыпучих продуктов доходит, как минимум, до десятка в каждой семье. Не всегда есть возможность приобрести для них специальные пластиковые или стеклянные контейнеры. Хранить же в коробках или пакетах небезопасно, т.к. там может завестись пищевая моль. А еще такая тара портится, рвется и рассыпает продукты. 

Рекомендуем раз и навсегда избавится от этой проблемы. 

Храните сыпучие продукты в обычных пластиковых светлых бутылках. Так вы быстро увидите и найдете нужную крупу, знаете что следует докупить в первую очередь. А еще в такой таре никогда не заведется моль и упаковка точно не разобьется и не рассыпется.

Единственное условие, использовать следует только бутылки с широким горлышком. Естественно перед использованием их следует тщательно вымыть и высушить. 

Пользуйтесь с удовольствием и пусть хлопоты будут только приятные, а кухонные проблемы останутся в прошлом.  

Кухонные лайфхаки для мастеров кухни!!!

Вы удивитесь, но многие из вас и понятия не имели о представленных ниже советах. В подборке представлен почти весь кухонный опыт поколений и наций.

Заморозьте вино

Залейте вино в форму для льда — пить его, конечно, будет уже не комильфо, но вот в какой-нибудь рецепт добавить очень даже можно.

Заморозьте траву

Измельчите её в блендере и заморозьте. Готовые кубики отлично пойдут в смузи, воду и прочие полезные утренние напитки.

Лайфхак для перфекционистов: разделяй и властвуй над говядиной

Дабы получить идеальные говяжьи котлеты, перед морозилкой засунь фарш в герметичный пакет и надави на него карандашом или тупой стороной ножа.

Сушите траву в микроволновке

Будем честны: стандартную упаковку петрушки съесть за один раз не реально. Чтобы сохранить траву в целости и свежести, положите её между двух бумажных полотенец и с минуту посушите в микроволновке.

И снова о траве

Если трава особо ценная (мы про кинзу, например), поставь её в чашку с водой, накройте пластиковым пакетом, завяжите резинкой и поставьте в холодильник.

Молоко почти испортилось? Есть выход

Мелко покрошите в него печеньки и залей в форму для льда. Как замёрзнут, залейте их горячим кофе. Они неизбежно растают = profit.

Купилм много курицы? Сбросьте излишки в герметичные пакеты и залей их маринадом

Ах да, и положите в морозилку. При необходимости всегда можно быстро разморозить.

В супермаркете поглядывайте на верхние и нижние полки

На уровне глаз добросовестные сотрудники магазинов располагают самые дорогие продукты. Это, конечно, не совсем кухонный лайфхак, но где-то же нужно рассказать об этом.

Ходите только по внешним рядам и не заглядывайте во внутренние — потратите меньше.

Прежде чем положить мороженое в морозилку, упакуйте его в герметичный пакет: жить станет проще.

По крайней мере, мороженое будет мягким и ложка не будет гнуться.

Вот отличный способ почистить манго.

Храните ананасы вверх ногами

Так они быстрее созреют. Главное, не забудьте оборвать им листья.

Сельдерей храните в фольге

Так он проживет аж целый месяц. Тот же прием работает с брокколи.

Банки с ореховым маслом тоже храните вверх ногами

Проще будет его оттуда доставать.

Оборачивайте корешок связки бананов скотчем

Они начнут чернеть на 3-5 дней позже.

Не выбрасывайте желтеющую зелень

Мелко нарежь, смешай с оливковым маслом (или растопленным сливочным) и залей смесь в формы для льда — пригодится в пасте и всяких там салатах.

Cпрячьте латук в бумажный пакет

Прежде чем убрать его в холодильник, разумеется. И не обрывайте вялые листья — так сердцевина останется свежей дольше.

Засохшие чипсы и крекеры можно вернуть к жизни

Засунув их в микроволновку (или духовку).

В той же духовке можно ускорить процесс дозревания бананов

Разогревайте пиццу на сковородке

Масло в корке вернет кусочкам первозданный вид.

Используйте канцелярскую кнопку, чтобы вареное яйцо было проще чистить

Интенсивно потряси яйцо 2-3 минуты

Затем свари — получится настоящее золотое яйцо.

Отрежьте нужный кусок сыра вместе с упаковкой

И не выбрасывайте ее — используйте как чехол для оставшегося сыра.

Смажьте куриные яйца растительным маслом

Перед тем, как убрать их в холодильник — так они останутся свежими на три-четыре недели дольше.

Чистите имбирь чайной ложкой

Чтобы разрезанный торт не черствел…

…прикрепите зубочистками к месту разреза кусок хлеба. Пусть черствеет он.

Проткните лимон зубочисткой и слегка надави на него

Лайфхак работает для рецептов, в которых требуется лишь несколько капель лимонного сока. Затем прикрой отверстие скотчем и убери лимон в холодильник.

Добавьте в банку с остатками майонеза немного уксуса

А также оливкового масла и специи — получите отличную заправку для салата и заодно чистую банку после.

Смочите свежие ягоды в слабом уксусном растворе

Чтобы они не заплесневели.

Храните лук и чеснок в перфорированных бумажных пакетах

Они продержатся без плесени минимум два месяца.

Порезанный авокадо храните вместе с долькой лука

Так оно не будет чернеть. Альтернативный вариант — сбрызнуть авокадо яблочным уксусом.

Храните яблоки и картофель вместе

Содержащийся в яблоках этилен не позволит картошке пустить ростки.

Залейте в банку с остатками Nutella горячее молоко

Наш любимый кухонный лайфхак: как следует встряхни — и получи горячий шоколад!

Эфир / Советы дня (16+) от 20.07.2020

Советов много не бывает!!! Особенно простых и полезных.

Программа «Советы дня» представляет вкусные рецепты и маленькие кухонные хитрости, оригинальные идеи для дома и модные рекомендации, эффективные фитнес методики и лайфхаки на все случаи жизни, психологические секреты семейного и личного счастья, а также советы для тех, кто любит путешествовать и отдыхать.

Программа «Советы дня» - это ваш полезный ежедневник, в котором всегда можно найти нужную подсказку и узнать, как сделать жизнь ярче, проще, комфортнее и вкуснее.

Программа «Советы дня» выходит с понедельника по четверг на телеканале «Эфир» в 12.30 и 18.30.

Рубрикатор программы:

«Советы для дома»

Наш дом – это не только крепость, но и простор для творчества. Простые идеи для стильной кухни, оригинальные рекомендации для домашней вечеринки, красивое панно своими руками…Всё это и многое другое вы найдете в рубрике «Советы для дома»

«Занимательные советы»
Топ книг, которые надо успеть прочитать в детстве, список фильмов, которые рекомендуется смотреть вдвоем, рейтинг лучшей танцевальной музыки…всё это представляет рубрика «Занимательные советы». В ней всегда можно найти, что почитать, посмотреть и послушать…

«Модные советы»
Как идеально нарисовать стрелки? Как стильно повязать шарф и завязать ремень? Что делать с непослушными волосами? Какая форма бровей предпочтительнее? На эти и многие другие подобные вопросы ответит рубрика «Модные советы».

«Здоровые советы»
Плоский живот, ровная спина, рельефные мышцы, тонкая талия и крепкое здоровье…Если вы стремитесь именно к этому, то рубрика «Здоровые секреты» несомненно вам очень пригодиться. Она знакомит с популярными фитнес методиками, эффективными упражнениями и новыми спортивными разработками.

«Вкусные советы»
Она знает, как почистить лук без слёз, отделить белки от желтков и быстро почистить апельсин…Она умеет готовить брауни, эклеры, драники, грызлики, говядину по-бургински и многое многое другое… Рубрика «Вкусные советы» поделится с вами своими лучшими рецептами и раскроет маленькие кухонные хитрости…

«Советы в дорогу»
Куда поехать с детьми, а куда одной? Что обязательно надо увидеть, а на что не стоит тратить время? Какие сувениры привезти? Что разрешается туристу в той или иной стране, а что делать категорически не рекомендуется? С обычаями, ценами, кухней и достопримечательностями зарубежных стран познакомит именно эта рубрика.

«Семейные советы»
Все хотят быть счастливыми и жить в любящей семье. Как добиться желаемого, расскажет рубрика «Семейные советы».

Мы знаем, как сделать жизнь комфортнее и интереснее. И расскажем об этом вам каждые понедельник, вторник, среду и четверг в программе «Советы дня»!

Ведущие: Юлия Арутюнова, Алсу Мухаммадиева

Хотите сделать это вместе с нами. Звоните и размещайте рекламу!
Телефон рекламного отдела: (843) 519-31-65, 8-996-336-32-09 (Варвара)

52 Изменяющие жизнь хитрости для облегчения приготовления пищи

Девяносто: это ошеломляющий процент американцев, которые заявляют, что ненавидят домашнюю кухню, согласно отчету Harvard Business Review . К настоящему времени вы, вероятно, хорошо знаете, что приготовление еды самостоятельно - более здоровый выбор, чем еда вне дома. Но не всегда легко - или приятно - тушить шпинат ночь за ночью. Мы собрали 50 кухонных хитростей, которые сэкономят время, чтобы надевать фартук было проще и веселее.

И не пропустите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

Возьмите кружку и сбрызните ее антипригарным спреем. Разбейте внутри пару яиц. Сверху добавьте немного молока или воды, посолите и поперчите, затем перемешайте вилкой, чтобы все смешалось. Готовьте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая после каждого, в общей сложности 90 секунд, и вам будет подан завтрак, содержащий 12 граммов белка!

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Для тех, кто предпочитает, чтобы их желтки бегали так же часто, как марафонцы, попробуйте этот вариант с такой же скоростью, который лучше на дюжину.Наполните каждую чашку для кексов столовой ложкой воды, затем разбейте по яйцу в каждой полости. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 10–13 минут, чтобы получить застывшие белки и липкие желтки - идеально для добавления в семейную партию тостов с авокадо или бенедиктов.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Этот крошечный кухонный инструмент предназначен не только для резки сваренных вкрутую яиц. Попробуйте нарезать клубнику, киви, грибы и другие продукты ровной толщиной одним махом (без риска порезаться пальцами, как мандолина).

.

Shutterstock

Не выбрасывайте остатки этого Пино и не позволяйте ему окисляться в холодильнике в течение нескольких недель. Вылейте оставшееся вино в лоток для кубиков льда, накройте его полиэтиленовой пленкой, чтобы не было кристаллов льда, и заморозьте. Завтра у вас будут порции по 30 граммов, которые можно будет добавлять в соусы, супы, ризотто и тушеные блюда, чтобы получить почти мгновенную глубину вкуса.

Shutterstock

Хватит разбавлять заряд энергии стандартными кубиками льда. Вместо этого заморозьте поднос для кубиков льда, наполненный вашей любимой кофейной смесью, чтобы вы могли охладить свой напиток, не уменьшая его вкус.

Shutterstock

Этот инструмент для вращения не предназначен только для зудлов. Сверните по спирали красновато-коричневый или сладкий картофель на тонкие ленты, затем добавьте столовую ложку масла и ваши любимые приправы. Равномерно распределите на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекайте при 425 градусах до золотисто-коричневого цвета около 20 минут, помешивая каждые 5 минут, чтобы не поджечь кусочки.

Shutterstock

Держитесь подальше от соблазна двойной порции, испекая один пирог в кружке (а не целую сковороду).Смазать кружку или формочку антипригарным спреем, а затем разбить яйцо внутри. Взбейте до однородной консистенции, затем добавьте ¼ стакана орехового масла или нутеллы. Поставьте в микроволновую печь на 60 секунд, чтобы получить вкусный вкусный десерт.

Нет необходимости в специальном инструменте для удаления кожуры с этого корня необычной формы. Поскольку кожура довольно тонкая, просто соскребите металлической ложкой сбоку и вокруг сложных закругленных краев имбиря, чтобы снять кожицу.

Shutterstock

Нарезка и нарезка ингредиентов кубиками перед приготовлением - это проверенная временем стратегия шеф-повара, позволяющая придерживаться графика рецепта и избегать недо- или переваривания любых компонентов.Полностью прочтите рецепт и приготовьте ингредиенты в соответствии с инструкциями. Поскольку каждый продукт готов по рецепту, поместите его в форму для кексов. Когда ваш mise en place будет готов, перенесите банку с разделочной доски в свою кухонную камеру, и вы готовы к быстрому огню.

Shutterstock

Обманите всех, чтобы они подумали, что вы участник Great British Baking Challenge , подав им пирог с нужным количеством домашней корочки.Поместите линейку (или два тонких деревянных дюбеля) на каждый конец теста, затем раскатайте, пока тесто не станет достаточно большим, чтобы покрыть форму для пирога, и пока вы не коснетесь направляющих с каждой стороны. Результат: корочка, которая готовится равномерно и выглядит готовой для Instagram.

Shutterstock

Охладите тесто перед выпечкой, чтобы клейковина расслабилась, а жир снова затвердел после того, как вы с ним поработали. Не боритесь с раскаткой крутого теста для пирогов. Вместо этого замесите тесто, раскатайте его (используя трюк № 10), затем поместите его в форму для выпечки и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.Наполните, запеките и наслаждайтесь своим легким десертом.

Shutterstock

Не нужно гнать коричневые бананы. Созреть пучок в мгновение ока, запекая на противне с фольгой при температуре 300 градусов в течение примерно 30 минут, в зависимости от размера, пока кожура не станет темно-коричневой, а фрукты не станут мягкими.

Shutterstock

Для того, чтобы бананы дольше оставались желтыми, с другой стороны лицевой стороны, разделите их на отдельные банановые блоки и накройте каждый стебель полиэтиленовой пленкой или фольгой. Обертка помогает удерживать естественный газ этилен до конца плодов. В противном случае он распространился бы на весь банан и ускорил созревание.

Shutterstock

В других новостях, связанных с газом этиленом, направьте его возможности на ускорение созревания фруктов, таких как авокадо для гуакамоле и киви для фруктового салата, путем хранения их в свернутом коричневом бумажном пакете. Это задерживает газ внутри мешка (позволяя немного дышать), поэтому фруктовый сахар созревает и кислоты разрушаются.Это из-за быстрого этилена.

Shutterstock

Перед тем, как нарезать фрукты, проверьте свою начинку для тостов. Отогните стебель. Если он легко отделяется и вы видите зеленый цвет, значит, вы можете рассчитывать на кремовую зеленую мякоть внутри. Если он сопротивляется, дайте ему дозреть дольше, а если вы увидите коричневый цвет, значит, у авокадо уже закончился цветовой прайм.

Shutterstock

Мы даем вам полное разрешение мыть посуду непосредственно перед ужином: промойте ее под струей горячей воды и протрите чистым кухонным полотенцем, а затем сразу же положите сверху горячее блюдо. Кроме того, вы можете поставить стопку тарелок или мисок в микроволновую печь на 30 секунд.

Shutterstock

Точно так же, как холодное пиво лучше всего на вкус и дольше остается холодным в охлажденном стакане, шарик мороженого или миска гаспачо сохранят более вкусную температуру в течение нескольких дополнительных минут, если вы подадите их в ледяных мисках. Храните их в морозильной камере на ночь, прежде чем вы планируете добавить холодный элемент в свое меню, а затем выньте их непосредственно перед покрытием.

Shutterstock

Для получения самых хрустящих овощей, более равномерного и быстрого приготовления и лучшего жареного мяса следуйте этой уловке от шеф-повара ресторана: разогрейте противень, сковороду, пригодную для использования в духовке, или камень для пиццы в течение трех минут или около того, прежде чем добавлять другие ингредиенты. .

Shutterstock

Получилось ли у вашего треснувшего яйца зазубренный край и кусок скорлупы, плавающий в белом? Держите под рукой сломанную половину и используйте ее, чтобы собрать крошечный кусочек скорлупы из уже готового яйца-болтуньи. Никакого беспорядка, никаких дополнительных инструментов, и он притягивает заблудшие осколки скорлупы, как магнит.

Shutterstock

Все, что вам нужно, чтобы очистить целый бушель картофеля, - это нож, набор щипцов, кастрюля с кипящей водой и миска с ледяной водой.Порежьте сырой картофель ножом по экватору. Осторожно опустите их в кипящую воду и тушите 15 минут. Используйте щипцы, чтобы аккуратно вынуть нагретый картофель и переложить его в ледяную воду. Когда картофель достаточно остынет, вы можете легко снимать кожуру от центра к концам.

СВЯЗАННЫЙ: Ваше полное руководство по выживанию в супермаркете уже здесь!

Shutterstock

Вот простой способ удалить стебель с ягодой: вставьте пластиковую соломинку через заостренный нижний конец клубники и надавите на нее, чтобы вытолкнуть листья.

Shutterstock

Мед, кленовый сироп и другие липкие ингредиенты выскальзывают прямо из мерных стаканчиков, когда вы их сначала смазываете. Вот как это сделать, не добавляя слишком много лишнего жира в рецепт: перед тем, как залить основным блюдом, сбрызните мерные стаканы, чашки и ложки антипригарным кулинарным спреем.

Shutterstock

Управляйте беспорядком и ускоряйте очистку кучи зубчиков чеснока, разделяя их, помещая зубчики в емкость для каменной кладки и закручивая крышку.Хорошо встряхните банку, и кожица сразу же соскользнет, ​​и вы будете готовы к измельчению. Вы также можете использовать ту же стратегию с двумя мисками одинакового размера, одна перевернутая над другой.

Shutterstock

Удалите гранатовые чешуйки под водой, чтобы на вашей одежде не было пятен и не осталось грязи. Надрежьте кожуру ножом по центру, разделите половинки, снова разрежьте половинки пополам, затем поместите кусочки граната под воду. Осторожно потрите ягодицы, чтобы освободить их от белой мембраны (последняя всплывет на поверхность воды, чтобы вы могли ее снять).Процедите воду из фруктов - и вы получите чаши с гораздо меньшими затратами, чем чашки для прохода продуктов.

Shutterstock

Не полагайтесь на дату, указанную на упаковке для яиц. Более точный показатель возраста можно узнать из вашего крана. Наполните высокий стакан водой, затем осторожно опустите внутрь яйцо. Если оно тонет и остается на дне, яйцо свежее. Если он всплывает наверх (признак скопления газа внутри раковины), пора его выбросить.

Shutterstock

Избегайте сражений за тостеры - или не стойте над устройством в течение нескольких минут подряд - с небольшой смекалкой в ​​установке духовки.Установите две решетки для духовки на смежные уровни. Установите противень на нижний и сложите ломтики перпендикулярно решеткам. Выпекайте при 450 градусах до золотистого цвета, и примерно через 5 минут у вас будет целая буханка тостов.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Shutterstock

Еще одна хитрость: разложите мучные или кукурузные лепешки на двух решетках, расположенных на расстоянии одного расстояния друг от друга. Выпекать при 350 градусах около 10 минут или до золотистого цвета.Они не только будут красиво хрустеть, но и будут стоять прямо на плоском дне, что позволяет легко класть их между укусами, не выплескивая начинки.

Shutterstock

Переверните форму для кексов вверх дном и сформируйте рифленые чашки с кукурузными лепешками между четырьмя полостями. Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 10 минут или пока края не начнут слегка подрумяниваться.

Shutterstock

Маленькие круглые ингредиенты сложно нарезать из-за их раскатывания и крошечных размеров.Вместо того, чтобы разрезать каждую по отдельности, сложите столько, сколько сможете, на пластиковой крышке. Сверху накройте подходящей крышкой и возьмите острый нож, чтобы разрезать их параллельно. Снимите верхнюю крышку, чтобы найти пригоршню разделенных пополам виноградин - за долю времени, необходимого для того, чтобы разрезать один за другим.

Shutterstock

Не оплакивайте лебединую песню кусочков маринада. Утилизируйте оставшийся рассол на:
Еще соленья: Доведите рассол до кипения и полейте луком, огурцами, морковью, редисом или стручковой фасолью.
Кровавая Мэри лучше: добавьте столовую ложку маринованного сока в коктейль на томатной основе, чтобы получить пикантный оттенок.
Для маринования курицы: Chick-fil-A, как сообщается, использует маринованный сок, чтобы сделать филе нежным и сочным. Поскольку в нем много натрия, он действует аналогично классическому рассолу с соленой водой. Попробуйте замачивать курицу, свинину или стейк в маринованном соке на 30 минут перед приготовлением, чтобы мясо сохранило больше влаги.

Shutterstock

Закусочная атака? Если вы разогреваете ломтик, используйте сковороду.Это поможет вам получить сразу хрустящую корочку и плавленый сыр, не включая духовку. Варить на среднем огне минуту, добавить пару капель воды для пара, затем накрыть крышкой. Через две-три минуты у вас получится хорошо нарезать.

Shutterstock

Для разовой порции закусок из мороженого без образования капель или мороженого, сделанного своими руками, налейте мороженое различных вкусов на противень и заморозьте. Когда приходят гости, они могут зацепить холм или два и окопаться без борьбы за пинту.

Shutterstock

Оживите твердый коричневый сахар с помощью зефира большего размера. Превосходные влагоудерживающие свойства кондитерского изделия сохранятся и в сахаре. (Примечание: вы также можете добавить его с самого начала, чтобы избежать появления коричневого сахарного кирпича.)

Shutterstock

Если вы спешите собрать рассыпчатые сахарные крупинки, бросьте комочки коричневого сахара в миску. Сверху положите влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд.

Shutterstock

Секрет получения свежих и хрустящих кусочков яблок в коричневых пакетах? Ядро.Используйте нож для резки яблок, чтобы нарезать дольки, затем снова сожмите фрукты в один кусок. Удерживайте его на месте с помощью двух резинок или оберните полиэтиленовой пленкой и к обеду вы почти не заметите коричневых укусов. Для дополнительной защиты от окисления выдавите лимон над мякотью перед повторной сборкой и упаковкой.

Нарезать жареные, обжаренные в тонких тонах или фо-френдли сегменты свежего стейка или свинины может быть непросто. Заморозьте белки на 15 минут перед тем, как нарезать их, чтобы придать им достаточную консистенцию, чтобы получилась резка.

Shutterstock

Это не только на завтрак! В самом деле, что ты не можешь вафлить? Мы также рекомендуем готовить в утюге следующие продукты, чтобы получить больше хрустящей корочки за один прием: оладьи, котлеты с фалафелем, бутерброды с сыром на гриле, булочки с корицей, пирожные и другие не вафельные вещи, которые можно приготовить в вафельнице.

Shutterstock

Нет времени утром или после тренировки? Нет проблем - если вы планируете заранее. Разложите фрукты и овощи порциями в желаемом соотношении (нам нравится 1 стакан ломтиков ананаса, 1 стакан листьев шпината и ½ стакана ломтиков банана) и заморозьте.Когда вы будете готовы заправиться, смешайте с чашкой молока или йогурта и ложкой протеинового порошка или ложкой орехового масла для еды на ходу.

Shutterstock

Для получения равномерно прожаренной курицы вытащите бабушкиную сковороду. Промокните птицу насухо, хорошо приправьте и поместите ее так, чтобы она стояла в центре поддона. Наполните сковороду нарезанным картофелем и корнеплодами - они будут готовиться одновременно, впитывая сок. Выпекать при температуре 425 градусов, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.

Shutterstock

Чтобы быстро обработать кучу трав, катайте нож для пиццы по листьям. Держите круглый слайсер под рукой и для салатов, нарезанных своими руками: добавьте все ингредиенты в прочную миску из стекла или нержавеющей стали и вращайте нож взад и вперед, поворачивая миску на 90 градусов каждые несколько проходов, пока не получите кусочки небольшого размера.

Shutterstock

Если вы не являетесь мастером ножа, нарезать чеснок достаточно тонко, чтобы усилить его вкус, может быть сложно.Так что в следующий раз не измельчайте гвоздику и измельчите ее до состояния пасты с помощью ступки и пестика. Его будет легко добавить, и он будет менее горьким, чем если бы вы побрили его на микроплане или протолкнули через чесночный пресс.

Shutterstock

Это займет около 15 секунд! С помощью ножа срежьте толстые кусочки манго по бокам (разрезая как можно ближе к косточке, не задев ее). Положите край одного клина манго на стакан для питья и надавите на него, чтобы отделить кожицу от мякоти.Повторите то же самое с другим ломтиком, вылейте фрукты из стакана и нарежьте небольшими кусочками для фруктовых салатов, смузи и сальсы.

Shutterstock

Выпечка бекона - это классический кухонный прием, позволяющий спасти лицо - от брызг жира. В следующий раз сделайте двойную работу и положите свиные куски между двумя противнями, нижняя часть будет немного больше верхней, чтобы бекон оставался плоским и не скручивался.

Shutterstock

Пока мы говорим о завтраке, тщательно вымойте пустую бутылку из-под кетчупа или горчицы, чтобы использовать ее в качестве системы подачи теста для блинов. Это позволит вам легко контролировать размер и форму ваших тортов.

Shutterstock

Чтобы приготовить более полезное тесто без муки, смешайте в блендере 1 банан, 2 яйца, ч.л. разрыхлителя, щепотку ванили и щепотку корицы. Хорошо взболтайте и перелейте в чистую до скрижа бутылку для отжима.

Shutterstock

Выдавите круглые блины на смазанной маслом сковороде. Следите за мелкими пузырями по краям, чтобы подсказать оптимальное время поворота. С помощью лопатки осторожно посмотрите на дно и, если оно слегка подрумянилось, переверните.

Shutterstock

Чтобы получить сладкую начинку без сахара, полейте идеальные блины ягодным соусом. Разогрейте замороженные ягоды в сковороде или кастрюле. Процедите через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить все семена, и выложите ложкой на стопку (вафли или йогурт).

Shutterstock

Встряхните свою фирменную заправку в бутылке для выжимания или стеклянной банке и храните ее в дверце холодильника, чтобы овощи были вкусными, как лакомство. Для легкого заправки используйте перманентный маркер, чтобы нарисовать линии на стороне контейнера для каждого ингредиента (масло здесь, уксус здесь, соевый соус здесь…).

Shutterstock

Внешний вид может быть обманчивым, в том числе и в отношении степени готовности десерта. Слушай, не ищи правды о противне с печеньем. Они достаточно приготовлены, когда начинают потрескивать. Ваши следующие шаги: вытащите противень из духовки, дайте печенью постоять 5 минут, удалите лопаткой и остудите на решетке.

Shutterstock

Лучшие новости: перестаньте следовать инструкциям (на обратной стороне коробки для смешивания торта). Смешайте вместе с банкой тыквы и коробкой смеси для шоколадного торта, чтобы получить более легкий десерт с все еще плотной и декадентской текстурой.Да, когда вы добавите его в кастрюлю, он будет густым. Поверьте нам: он запекется и вздувается, как красивый шоколадный пирог.

Shutterstock

Устали от этих надоедливых скорлуп, которые попадают в вашу миску, когда вы разбиваете яйцо? Это потому, что вы разбиваете его о край миски! Вместо этого разбейте яйцо на плоской чистой поверхности рядом с миской, чтобы мелкие кусочки скорлупы не попали внутрь яйца.

Shutterstock

Ваши лимоны и лаймы кажутся твердыми, как камни, когда вы пытаетесь их сжать? Есть более простой способ сделать это! Перед тем, как разрезать их пополам, плотно раскатайте фрукты на столе ладонью.Это смягчит фрукты и облегчит получение сока.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

18 полезных кухонных хитростей, которые сделают вашу жизнь проще

Знаете ли вы, что можно легко получить половину яблока без ножа и без каких-либо специальных трюков кунг-фу? Или что можно разбить вишню палочкой для еды и пивной бутылкой? Одна из замечательных особенностей Интернета - это то, что каждый может делиться своими приемами и ярлыками, которые делают жизнь немного проще.Даже те, кто считает себя «шеф-поварами», вероятно, будут удивлены приведенными ниже советами и приемами. Они просто потрясающие!

Приготовить бекон в вафельнице.

onegoodthingbyjilly

Быстро созреть бананы, поставив их в духовку на 30 минут при 300 градусах.

thekitchn.com

С помощью этого простого совета быстро и легко очистите микроволновую печь.Смешайте уксус и воду, а затем поставьте раствор в микроволновую печь на несколько минут. Пар разрыхлит жесткую пищу, и вы сможете ее вытереть.

DIYManiacs

Удалите тыквенные семечки с помощью лопаточки для дынь.

fifteenspatulas

Надавите на бургер, чтобы он приготовился равномерно.

backtoherroots

Взбейте сливки, встряхивая их в банке.

thekitchn.com

Натереть масло, чтобы оно стало мягче.

Беарфутбейкер

Используйте резинку, чтобы ослабить плотную крышку банки.

flickr: mikelieberman

Обрызгайте мерные чашки маслом для жарки, чтобы не образовалось липкое вещество.

thekitchn.com

Положите зефир на кексы за пять минут до их приготовления, чтобы быстро и легко приготовить глазурь.

Тониспилсбери

Откройте пиво или кока-колу, купив только долларовую купюру.

Очистите картофель только голыми руками.

Очистите чеснок за секунды.

Декантировать вино менее чем за минуту.

Разбейте яблоко пополам голыми руками.

Очень быстро разгрузите упаковку по 12 штук в холодильник.

Самый простой способ очистить черешню.

Как очистить яйцо, не снимая кожуру.

источник: 1

Следующий пост

76 Гениальных способов сэкономить время и деньги

Так что, может быть, вы думаете, что все поняли.Вы - МакГайвер на кухне - лопатка в одной руке, два яйца в другой.

Яйцо расколется, разорвется, и оно попадет в миску… с кусочком скорлупы. Ужас! Что вы делаете? Подсказка: рыбалка на блесну - не выход.

К счастью, у нас есть решение вашей проблемы с яйцом (см. Совет № 10), а также быстрые решения множества других проблем, связанных с приготовлением, приготовлением пищи и выпечкой, от удаления нектарина до размягчения масла простым способом.

Мы взломали вашу кухню - приготовьтесь сэкономить деньги, сэкономить время и никогда больше не плакать от резки лука.

1. Сохраняйте белый цвет картофеля.

Накройте измельченный или нарезанный кубиками картофель холодной водой перед приготовлением, чтобы картофель не стал сероватым / коричневым из-за выделения крахмала, который заставляет их окисляться.

2. Замедлить гниение

Храните помидоры стеблем вниз, чтобы они не испортились так быстро. Это предотвращает попадание воздуха и выхода влаги из рубца, где помидор когда-то прикреплялся к лозе.

А, и совет никогда не хранить помидор в холодильнике? Разоблачено! Недавние исследования показали, что способ хранения (холодильник или столешница) не оказал существенного влияния на вкус или сочность помидоров. Kanski L, et al. (2020). Качественные характеристики спелых томатов, связанные со вкусом, не претерпевают значительного изменения в двух обычных домашних условиях. DOI: 10.3389 / fpls.2020.00472

3. Продлите жизнь бананам

Держите бананы свежими дольше, обернув конец грозди полиэтиленовой пленкой. А еще лучше отделить каждый банан. Обе тактики блокируют выход этиленовых газов из стебля, что приводит к слишком быстрому созреванию плодов.

4. Ускорение созревания

Станьте настоящим волшебником и измените цвет банана из зеленого в желтый (или из хрустящего в сочный персик) с помощью бумажного пакета. Когда фрукты бросают в пакет, концентрированный газ этилен помогает им быстрее созревать.

5. Сохраните нарезанные фрукты от подрумянивания

Вы, наверное, слышали, что небольшое количество лимонного сока может сделать ломтики яблока неаппетитными. Смесь 1 части меда и 2 частей воды помогает предотвратить потемнение фруктов.

Вы когда-нибудь задумывались, почему это работает? Лимонная кислота и витамин С в лимонном соке и пептид в меде замедляют процесс окисления, вызывающий обесцвечивание.

6. Предотвратить затвердевание коричневого сахара

Ух, худшее: вы идете делать печенье, но обнаруживаете, что коричневый сахар затвердевает в виде хрустящих кусочков (или единственной горы твердых леденцов). Чтобы коричневый сахар оставался мягким и легко собираемым, бросьте цедру апельсина или ломтик яблока вместе с сахаром в герметичный контейнер.

Или, для быстрого решения проблемы, приготовьте коричневый сахар в микроволновке рядом с небольшим стаканом воды. Влага, попадающая в микроволновую печь, поможет разбить блок сахара.

7. Избегайте бедствий, связанных с пластиковой упаковкой

Надо было разбирать полиэтиленовую пленку? Храните рулет в холодильнике, чтобы не было лишних хлопот. Охлаждение пленки временно снижает ее липкость.

8. Проявите творческий подход, накрывая еду

Они известны своей хакерской прической, но польза шапочек для душа не ограничивается тем, чтобы ваши прекрасные локоны оставались сухими. Накройте остатки еды чистой крышкой (прямо в посуде), чтобы частицы воздуха не испортили продукты.

Шапочки для душа не только многоразовые, они намного проще, чем многократно снимать и заменять пластиковую пленку или фольгу.И они могут просто заставить вас хихикать, когда вы увидите их в своем холодильнике.

9. Убедитесь, что яйца все еще (невероятно) съедобны

Ваш нос не всегда подскажет, испортились ли яйца. Чтобы это выяснить, аккуратно поместите сырые яйца в миску с холодной водой. Если яйцо опускается на дно, все в порядке. Если он плавает, значит, времена были и лучше.

Со временем жидкость внутри яиц испаряется через пористую скорлупу, оставляя внутри пузырек газа. Чем он плавучий, тем он старше.

10.Никогда больше не боритесь с кусочками яичной скорлупы

Никто не любит хрустящие кусочки в пироге или пирожных. Но схватить кусочек яичной скорлупы, попавшей в жидкое тесто, может превратиться в дикую гусиную погоню, поскольку она, кажется, извивается вне досягаемости, как хитрый головастик.

У нас есть два решения. Во-первых, просто намочите пальцы и потянитесь прямо внутрь. (Просто, но это действительно работает!)

В качестве более чистой альтернативы возьмите кусочки сломанной яичной скорлупы с половиной уже треснувшего яйца. Скорлупа действует как магнит, собирая кусочки скорлупы, не тратя слишком много яиц.

11. Легко вычерпывайте семена тыквы.

Удаляйте семена из овощей, таких как кабачки и тыква, с помощью ложки для мороженого. Поскольку край ложки острый, она прорезает волокнистый липкий материал внутри тыквы лучше, чем ваша рука или обычная ложка.

12. Снимите жир

Удалите излишки жира из бульонов, тушеных блюд и соусов, сняв несколько кубиков льда (завернутых в бумажное полотенце или марлю) по поверхности жидкости. Лед способствует застыванию жира, поэтому его легче удалить ложкой (или даже кусочком тоста).

13. Отделите желтки от белков

Этот прием - пограничное волшебство!

Разбейте яйцо в миску, затем переверните пустую бутылку из-под воды над желтком, сжимая стенки бутылки. Когда горлышко бутылки соприкоснется с желтком, ослабьте давление на бутылку.

Schloooop! При изменении давления воздуха желток засасывается прямо в бутылку, оставляя белок позади.

Нужен учебник? Посмотрите это видео.

14.С легкостью избавьтесь от косточки

Положите вишни на пустую пивную бутылку по одной и с помощью палочки для еды протолкните косточку в бутылку.

15. Переверните этот банан вверх дном

Когда-нибудь возникали проблемы с поддеванием банана? Ты не одинок. Вместо того, чтобы растрачивать ценные фрукты, надрезая конец стебля ножом, аккуратно сожмите дно и очистите банан снизу вверх.

16. Очистите имбирь от шелковистой кожи

Не нужно снимать узловатую кожицу с имбиря ножом.Кожица корня имбиря на самом деле довольно нежная, и ее можно соскрести чайной ложкой.

17. Очистите чеснок без лишних хлопот.

Удалите все зубчики из луковицы, затем постучите по каждому зубчику боком поварского ножа. Кожа сразу отпадет.

18. Очистить цитрусовые без беспорядка

Есть только один недостаток у апельсина: утомительная работа по его чистке. Чтобы избежать беспорядка и разочарования, скатайте цитрусовые и / или поместите их в микроволновую печь в течение минуты для облегчения очистки от кожуры.(Только будьте осторожны, чтобы не обжечься!)

19. Очистить картофель без ножа

Пора снова отказаться от ножа! Очистите картофель от кожуры, прокипятив несколько минут, а затем приняв ледяную ванну - метод, известный как бланширование. Кожица отделится от центра картофеля, так что вы можете сразу ее сорвать.

20. Косточковые плоды с перекручением

Разрежьте косточковые фрукты, такие как сливы и нектарины, на две равные половинки, затем скрутите половинки в противоположных направлениях.Большим пальцем вытащите яму.

Если большой палец не справляется с работой, осторожно подденьте его ножом для масла или разрежьте фрукты на четвертинки, чтобы их было легче отделить.

21. Вареные яйца очистить от кожуры большой порцией

Пора положить все яйца в одну корзину - или, э-э, одну кастрюлю или другую посуду.

Очистите несколько сваренных вкрутую яиц одновременно, встряхивая их в любом контейнере с крышкой. Разбей, бум, бум! Раковины треснуты и готовы сразу встряхнуться.

Яйца некрасивые, но из них можно приготовить для яичного салата гораздо быстрее, чем традиционные методы.

22. Сделайте удаление скорлупы еще проще

Чем свежее яйцо, тем сложнее удалить скорлупу при сварке вкрутую. Решите эту проблему, добавив пищевую соду или уксус в воду при варке яиц.

Оба вещества пронизывают яичную скорлупу и помогают белку (так называемый яичный белок) отделиться от скорлупы.

23. Очистите авокадо и очистите его с помощью всего одной посуды

Разрежьте авокадо на четвертинки вдоль, чтобы выломать плод из косточки.(Когда дело доходит до последней секции, вы можете просто вытащить косточку сразу.) Проведите ножом под кончиком кожи на каждой секции, а затем снимите ее, как банан.

24. Клубника со скорлупой

Хотя технически можно есть клубнику целиком, большинство из нас этого не сделает.

Вдавите соломинку в нижнюю часть клубники, пока она не прорвет верх и не захватит с собой оболочку - белую часть центра ягоды. Удалите пальцами все оставшиеся листья.

25. Сделайте цитрусовые еще сочнее

Чтобы выжать из лимона как можно больше сока, охладите его, а затем поставьте в микроволновую печь на 15–20 секунд.

Бонусные подсказки : Раскатайте цитрусовые перед отжимом, разрежьте их вдоль и / или используйте щипцы для сжатия вместо своих двух рук.

26. Не допускайте попадания семян в сок цитрусовых

При приготовлении сока из цитрусовых заверните плоды в марлю (или чистый чулок), чтобы не было косточек.

27.Удалите семена граната (не окрашивая руки красными)

Придирчивой природы выдергивания плодов граната почти достаточно, чтобы заставить вас съесть эти восхитительные, богатые антиоксидантами фрукты. Зарфешаны А и др. (2014). Мощное воздействие граната на здоровье. DOI: 10.4103 / 2277-9175.129371

Упростите процесс, надрезав неглубокий круглый конус на конце цветка граната, а затем отрежьте нижнюю часть (другую сторону) плода.

Надрежьте плод по его естественным выступам и подденьте каждую часть, чтобы обнажить семена.

28. Очистить кукурузный початок от зерен без зубов

Используйте сковороду для пучков - да, действительно, - чтобы отрезать кукурузные зерна от початков. Поместите заостренный конец початка в центральное отверстие сковороды (открытой частью сковороды вверх) и осторожно надавите вниз. Поддон выполняет двойную функцию одновременно и как подставка, и как сборщик ядер.

29. Упростите натирание сыра и сделайте его менее грязным

Перед тем, как натирать полумягкие сыры, такие как фонтина и свежая моцарелла, заморозьте их примерно на 30 минут.Это затвердеет, и его будет легче натереть на терке.

30. Легко нарежьте (мягкий) сыр

Нарежьте мягкие сыры, такие как бри и козий сыр, без ароматизаторов зубной нитью, чтобы они не раздавились. Этот трюк также работает с поленьями для торта, чизкейка и печенья!

31. Не позволяйте луку заставлять вас плакать

Чтобы предотвратить слезы, вызванные луком, заморозьте этот ароматный овощ перед тем, как нарезать его. (Примечание: этот трюк работает только в том случае, если вы планируете готовить лук позже - иначе, когда лук тает, сырые кусочки будут немного мокрыми!)

Другой вариант? Наденьте очки для плавания, чтобы защитить глаза во время измельчения.

Или, если вы хотите выглядеть совершенно сумасшедшим, когда входит ваш сосед по дому, положите кусок хлеба в рот (частично торчащий), чтобы впитать раздражающий газ до того, как он достигнет ваших глаз.

32. Работа с труднооткрываемыми банками

Чтобы открыть застрявшую крышку банки, оберните крышку резинкой и попробуйте еще раз. Ремешок обеспечит дополнительное сцепление. Если этого по-прежнему недостаточно (или ваши руки слишком сильно болят), накройте верх с резиновой лентой кухонным полотенцем и повторите попытку.

В качестве альтернативы могут помочь ручки крышки, которые легко найти в продуктовом магазине упаковками по три штуки.

33. Сделайте свою собственную пахту

Пахта добавляет сочности кексам, блинам и хлебу, но пройти через весь контейнер с этим продуктом может быть непросто. (Потому что мы готовы поспорить, что вы не пьете его сразу.)

Чтобы приготовить пахту самостоятельно, добавьте столовую ложку уксуса или лимонного сока в 1 стакан обычного молока. Смесь не будет такой густой и кремообразной, как настоящая, но она все равно поможет создать воздушную выпечку.

34. Разрежьте помидоры черри пополам сразу

Разрежьте несколько помидоров черри или винограда пополам с помощью удобного трюка с крышкой.

Положите одну крышку на столешницу, добавьте слой помидоров (примерно одинакового диаметра) и накройте другой крышкой. Осторожно нарежьте пучок помидоров горизонтально, надавливая на верхнюю крышку.

Какие крышки? Все работает! Хорошие варианты - большие крышки контейнеров для йогурта или верхняя часть посуды Tupperware.

35. Размягчение масла в мгновение ока

Хранить масло на прилавке в течение часа - не совсем идеальный вариант для плотного графика. Чтобы ускорить процесс, натрите его теркой для сыра или разгладьте скалкой (но сначала положите в полиэтиленовый пакет).

36. Сливочное масло размягчается быстрее (без терки или скалки)

Если вы не хотите использовать один из упомянутых выше советов, разрежьте кусок масла примерно на восемь частей. Большая площадь поверхности и поток воздуха позволят палке быстрее размягчиться.

37. Верните растопленное масло в твердую форму

Восстановите размягченное масло, сделав его ледяной баней. Налейте масло в маленькую миску, затем положите маленькую миску в большую, наполненную несколькими горстями льда и небольшим количеством холодной воды.

38. Измерение липких веществ без грязи

Смочите мерную чашку или ложку горячей водой или каплей кулинарного масла (или спрея) перед измерением липких веществ, таких как патока или мед. Тепло или масло помогут ему сразу соскользнуть в миску, не оставляя никаких следов.

39. Декристаллизовать мед

Внесите новую жизнь в кристаллизованный мед, поместив емкость в таз с горячей водой на 5–10 минут.

40. Не тратьте время на то, чтобы переворачивать

А теперь не огорчайтесь на нас, но вам не всегда нужно переворачивать еду.При жарке таких блюд, как картофель фри и овощи, предварительно разогрейте противень в духовке. Это избавляет от необходимости перелистывать на полпути.

41. Не допускайте чрезмерного кипения кастрюль.

Когда ваша кастрюля переполнена, не допускайте чрезмерного кипения, поместив деревянную ложку поверх нее. Поскольку дерево не является хорошим материалом для отвода тепла, горячая вода отводится от ручки.

42. Равномерно готовьте целую птицу

При приготовлении целой индейки или курицы заморозьте грудку птицы.Поскольку для приготовления темного мяса бедра требуется больше времени, чем для приготовления белого мяса грудки, охлаждение грудок будет способствовать равномерному приготовлению.

43. Сделайте идеальное яйцо-пашот

Чтобы приготовить яйцо-пашот, которое одновременно является вкусным и эстетичным, перед приготовлением разбейте его на ситечке с мелкими ячейками. Это избавит от излишков жидкого яичного белка.

Ситечко также является отличным инструментом для аккуратного опускания яйца в воду.

44. Отсчитайте оливковое масло

Если вы хотите поджарить, но все ваши мерные ложки грязные, не беспокойтесь!

Стандартный носик емкости для оливкового масла дозирует масло из расчета 1 столовая ложка за 6 секунд. Сосчитайте до 6, чтобы налить идеальную столовую ложку (или до 2 для чайной ложки, до 24 для четверти стакана и т. Д.).

45. Нарезать пирожные без крошек

Нет ничего хуже, чем вытащить форму идеального пирожного только для того, чтобы уничтожить всю форму, когда придет время нарезать ломтиками.

Для получения идеально квадратного, чисто нарезанного пирожного (или других плиток) смажьте форму для выпечки, выстелите ее двумя полосками пергамента (одна слева направо, одна спереди назад, пересекая середину) и смажьте маслом форму. пергаментная бумага тоже.

После приготовления дайте брауни остыть на ощупь. Используйте края пергаментной бумаги, чтобы поднять пирожные со сковороды. Затем ломтика зубчатым ножом.

46. Используйте пергаментную бумагу для кексов

Нет вкладышей для кексов? Без проблем! Вместо этого используйте 5-дюймовые квадраты пергаментной бумаги.

Чтобы бумага лучше прилипала, сначала опрыскайте каждую лунку для кексов. Затем вдавите квадраты в каждое отверстие, складывая стороны по мере необходимости, чтобы создать плоские стены. Бонус: импровизированные вкладыши выглядят чертовски красиво с этими открытыми воротниками.

47. Самодельная мука для тортов

Psst… вы в проходе с мукой… вам не нужна заранее закупленная мука для выпечки, чтобы приготовить легкую, как перышко, выпечку. Вместо этого сделайте свое собственное!

Отмерьте 1 стакан универсальной муки, затем удалите 2 столовые ложки. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и взбейте.

48. Выровняйте тесто без беспорядка

Хорошо, тесто для сахарного печенья получилось немного липким. Как сделать так, чтобы она не прилипала к столешнице (и не цеплялась за скалку), когда вы ее раскатываете? На помощь приходит вощеная бумага!

Для минимального беспорядка положите лист вощеной бумаги под тесто перед раскатыванием - и положите сверху дополнительный лист, чтобы скалка оставалась чистой.

49.

Молочная пена без вспенивателя

Так что, возможно, у вас нет модной эспрессо-кофемашины с прикрепленным к ней отпаривателем для молока. Мы не можем помочь вам с эспрессо, но мы можем рассказать вам, как получить пенистую, сливочную и вкусную молочную пену по доступной цене!

Все, что вам нужно, это небольшая банка с крышкой. Наполните банку небольшим количеством молока (не более чем наполовину) и встряхивайте то, что дала вам мама (или, знаете, оставшуюся банку с вареньем), пока молоко не увеличится вдвое.

Откройте крышку и поставьте молоко в микроволновую печь примерно на 30 секунд.Вуаля! Взбитое молоко.

50. Приготовление кофе без кофеварки

В те времена, когда вы действительно готовите кофе без кофеварки, все еще есть надежда на то, чтобы избавиться от кофеина!

Сварите кофейную гущу в кастрюле с водой (используйте то же количество кофе и воды, что и для кофемашины). Снимите с огня и дайте основанию осесть на дно (4 или 5 минут), затем разлейте кофе с верхней части кастрюли по чашкам.

51. Подарите остаткам новую жизнь

Подождите, не выбрасывайте лишний рис, начинки для пиццы или курицу-гриль! Вместо того, чтобы выбрасывать остатки в мусор, подумайте о том, как использовать лишние кусочки и кусочки в других блюдах, таких как запеканки и фриттаты.

Вот удобное руководство с множеством идей рецептов.

52. Разогревайте пиццу и другие хлебобулочные изделия, не высушивая их

При разогреве пиццы или выпечки поставьте чашку воды в микроволновую печь рядом с ними, чтобы увлажнить воздух (и тем самым предотвратить высыхание пищи).

53. Держать праздничный торт свежим в течение нескольких дней.

Выкопали торт и не доделали? Чтобы уберечь его от высыхания, прикрепите ломтик хлеба к незащищенным участкам зубочистками.Хлеб удерживает влагу в пироге.

54. Правильно разогреть макароны в микроволновой печи

Разогреть гигантскую каплю спагетти со соусом может быть непросто - так или иначе, она всегда закипает по периметру, а посередине становится ледяной.

Для равномерного нагрева сформируйте на тарелке остатки макаронных изделий в виде пончика (с отверстием посередине).

55. Разогревайте хлеб в микроволновой печи, не создавая хоккейных шайб

Как и в случае с советом № 52, ключом к разогреву уже приготовленных продуктов является добавление влаги.Когда дело доходит до хлеба, установите микроволновую печь на низкую мощность и накройте булочки влажным бумажным полотенцем.

56. Сохраните зелень для дальнейшего использования

Случайно купили слишком много базилика или мяты? Используйте форму для кубиков льда или форму для кексов, чтобы заморозить свежие нарезанные травы в воде, оливковом масле или бульоне для последующего использования в качестве приправы.

57. Охлаждение вина и коктейлей без разбавления

Как бы вы ни нарезали его, класть в вино кубики льда просто некрасиво.Вместо этого охладите свежий бокал или необычный коктейль, бросив в бокал несколько замороженных виноградных гроздей.

58. Держитесь подальше от ожогов в морозильной камере для мороженого

Поместите кусок вощеной бумаги поверх мороженого, прежде чем положить его обратно в морозильную камеру. Барьер поможет предотвратить ожог в морозильной камере!

59. Легко нарезать мясо тонкими ломтиками для жаркого

Выглядит ли ваше жаркое когда-либо на самом деле так же, как если бы вы заказывали еду на вынос?

В то время как овощная часть - это просто, сложно приготовить тонко нарезанную курицу или говядину без ножа рекламного уровня - если только вы частично не заморозите мясо перед тем, как нарезать его.Около 30 минут должны помочь.

60. Продлить срок хранения орехов

Добавьте орехи в список продуктов, подходящих для замораживания. Если вы не собираетесь быстро достать гигантский мешок, заморозьте очищенные орехи, чтобы сохранить их натуральные масла (которые со временем могут прогоркнуть при комнатной температуре).

61. Охладите кофе, не разбавляя его

Наполните поддон для кубиков льда остывшими остатками кофе и дайте кубикам застыть в морозильной камере. Они не позволят стакану джо со льдом разбавиться водой.Вы даже можете настроить кубики, добавив молоко и подсластитель.

62. Чистый чугун, не вызывая ржавчины.

Нельзя мыть чугунные сковороды мыльной водой (это приведет к удалению приправы на сковороде, скопившейся со всех этих блюд).

Вместо этого очистите чугун солевым скрабом, чтобы удалить застрявшие остатки пищи. Насыпьте чашку крупной кошерной соли в теплую сковороду и промойте кухонным полотенцем. Смойте горячей водой и вытрите другим полотенцем.

63. Удалите неприятный запах кулинарии с рук

Нейтрализуйте руки, пахнущие чесноком или луком, протирая их лимонным соком, пищевой содой или придерживая что-нибудь из нержавеющей стали.

Почему нержавеющая сталь? Когда вы касаетесь материала, молекулы стали связываются с вызывающими вонючие молекулами (такими как сера из чеснока).

64. Придайте кофемолке новый чистый вид.

Кофемолки не пачкаются, но гуща часто скапливается внутри помольного углубления.

Чтобы удалить прилипшие крошки, бросьте несколько кусков черствого хлеба в небольшой прибор, взбейте, а затем высыпьте крошки. Кофе прилипнет к хлебу!

65.Очищайте фрукты и овощи без агрессивных химикатов.

Очистите свежие продукты смесью пищевой соды и воды, чтобы удалить песок, грязь и пестициды.

66. Очистите микроволновую печь от корки

Смочите губку водой, поставьте ее в микроволновую печь и дайте ей покрутиться вокруг поворотного стола в течение минуты.

Этот прием представляет собой двойной удар, который разжижает всю грязь, запекшуюся на предметах внутри микроволновой печи (что упрощает их удаление позже). Кроме того, он помогает дезинфицировать губку!

67.Сделайте мерцание электрического чайника

Известковая накипь часто накапливается на электрических чайниках, французских прессах и других металлических кухонных инструментах. Чтобы они мерцали и сияли, как будто они совсем новые, протрите их смесью 1 часть уксуса на 1 часть воды.

Если в том, что вы чистите, нет электрических элементов, смочите металл в растворе или наполните чайник водой с уксусом и оставьте на ночь.

68. Оживите деревянные ложки

Если деревянные ложки не выглядят (или пахнут) не так, как раньше, сварите их в кастрюле с водой и оставьте сушиться на солнце.

69. Следите, чтобы деревянные разделочные доски выглядели как новые.

Потрите деревянную разделочную доску крупной солью и помассируйте половинкой лимона, чтобы удалить частицы пищи и запахи пищи. Чтобы поддерживать деревянные доски в идеальном состоянии, один раз в месяц очищайте их с помощью минерального масла пищевого качества (можно найти в строительном магазине).

70. Борьба с перекрестным заражением

Всегда разумно иметь две разделочные доски - одну для сырого мяса, другую для всего остального. Это поможет отделить сырые мясные соки (ов) от сырых фруктов и овощей, обезопасив вас и вашу семью от перекрестного заражения.

Если вам нужна наглядность, купите две доски разного цвета, чтобы не было путаницы.

71. Держите рецепты в чистоте

Конечно, в наши дни все мы готовим по рецептам на наших телефонах и ноутбуках, но иногда хочется, так сказать, заняться книгами.

При использовании поваренной книги или рукописной карточки рецептов держите ее подальше от брызг и брызг, закрепив ее на вешалке для брюк, подвешенной к ручке шкафа.

Подставки для ноутбуков - еще один эффективный инструмент, позволяющий убрать тяжелые кулинарные книги с рабочего места.

72. Держите губки сухими.

Используйте перевернутый зажим для бумаг в качестве симпатичной маленькой подставки, чтобы держать кухонную губку в вертикальном положении. Он высохнет быстрее и дольше не будет липнуть. Кроме того, уменьшение влажности губки означает, что у микробов, плесени и запаха меньше шансов скопиться.

73. Положите конец скользким разделочным доскам

Нужна небольшая тяга под деревянной разделочной доской? Подложите под доску влажное (не промокшее) кухонное полотенце, чтобы оно не соскользнуло и не соскользнуло по столешнице.

74. Закройте острые края

Самый безопасный вариант хранения ножа - это блок (который также предотвратит затупление лезвия). Но при хранении ножа в ящике есть совет - каламбур - вставьте винную пробку на острый конец.

Это предохранит нож от ударов блуждающих рук, а также предотвратит его толчки при открытии ящика.

75. Держите ножи острыми.

Чтобы ножи не затупились, храните их в перевернутом блоке для ножей (лезвиями вверх).

Другой способ сохранить остроту: после измельчения переложите пищу в кастрюлю или миску с помощью задней части ножа, а не проводите лезвием по разделочной доске. И помните, дети, чем острее нож, тем безопаснее.

76. Научитесь бороться с пожарами

Если ваш огнетушитель не находится в пределах досягаемости (на кухне, он должен быть), прежде чем останавливаться, ронять и перекатывать, посыпьте пищевой содой небольшой жир или электрический огонь, чтобы потушить пламя. . При нагревании пищевая сода выделяет углекислый газ, который помогает подавить огонь.

Готовы приступить к приготовлению пищи? (И выпечка? И хранение? И замораживание?) Возможно, мы не сможем превратить вас в шеф-повара, но эти советы и рекомендации могут помочь вам добиться уверенности на кухне.

5 кухонных хитростей, которые сделают вашу жизнь проще

От правильного хранения специй до варки яиц - вот несколько умных кухонных хитростей, которые помогут вам начать работу.

Акшай Каушал | Hindustan Times

ОБНОВЛЕНО 28 ИЮЛЯ 2020 ГОДА 15:04 IST

Несколько простых советов и уловок помогут вам пройти через все что угодно, в том числе и на вашей кухне.Будь то хранение зеленых овощей в течение более длительного времени, правильное кипячение яиц, чтобы они не ломались во время варки, или предотвращение порчи ваших специй в сезон дождей, есть несколько умных и простых советов, которые вы будете удивлены. знайте, что это существует, и вы только хотели бы знать об этом раньше, чтобы облегчить себе жизнь.

1. Хранение специй с солью

Вы, наверное, заметили, что в сезон дождей специи становятся сырыми из-за влажности. Поэтому, пока вы храните его в банке, посолите.Хлорид натрия впитывает влагу, и ваши специи не станут сырыми.

2. Варка яиц с маслом

При варке яиц в воде налейте немного масла. Это предотвратит разбивание яиц при варке.

3. Разогрейте лимоны перед отжимом в микроволновой печи

Если вы хотите выжать максимум сока из лимонов, просто поставьте их в микроволновую печь на 20 секунд перед отжимом. Это смягчит лимон, и вы извлечете из него максимум сока.

4.Храните картофель и лук отдельно

Вы когда-нибудь задумывались, почему ваш картофель и лук портятся раньше? Большинство из нас склонны хранить вместе картофель и лук. Оба выделяют влагу и газ, которые быстрее портят их, поэтому рекомендуется хранить их отдельно.

5. Сделайте влажные чипсы хрустящими

Положите салфетку на тарелку и разложите по ней влажные чипсы. Теперь накройте его другой папиросной бумагой и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Они снова станут хрустящими, и вам не придется их выбрасывать.

Следите за другими историями на Facebook и Twitter

Получайте нашу ежедневную рассылку новостей на свой почтовый ящик

Подписаться

Спасибо за подписку на нашу ежедневную новостную рассылку.

Закрывать

25 простых и креативных способов приготовления пищи на кухне

Многие люди хотели бы попробовать новые удобные приемы, которые упростят приготовление пищи, и стремятся повысить эффективность и бережливость на кухне. Сегодня мы делимся множеством удивительно простых и креативных кухонных хитростей и ярлыков, которые помогут вам стать более креативными и эффективными на кухне.От нарезки сыра с помощью нити до смягчения коричневого сахара с помощью зефира - все эти кухонные хитрости помогут вам. Если вы готовы поднять свои кулинарные навыки на новый уровень, найдите время, чтобы прочитать об этих кухонных хитростях и узнать несколько ценных советов, и вам понравится это, чтобы сэкономить ваше время, деньги и ум в будущем.


Как правильно приготовить бекон каждый раз


Это простой кухонный прием, который позволяет вам каждый раз идеально готовить бекон. Ознакомьтесь с подробностями через лассо на луну.

Храните мороженое в пакете, чтобы ваше мороженое не застывало


Самодельная воронка


Просто прорежьте отверстие в одном из запечатанных углов конверта для сушеных продуктов. Простые и гениальные кухонные хитрости! Через простые укусы.

Как очистить яйцо менее чем за 5 секунд в стеклянной банке


Очистить яйцо в стеклянной банке! Посмотрите видеоурок от прожорливой мамы.

Кубики льда с лимоном и лаймом


Заморозьте свежие травы в оливковом масле, а затем заморозьте их для быстрого и вкусного добавления к соусам и пастам.Используйте форму для кексов, чтобы приготовить кубики льда с фруктовой начинкой, затем добавьте их в кувшины с водой или сангрию на весенних и летних вечеринках. Учебник через трудолюбивую справедливость.

Идеально нарежьте торт горячим ножом


Используйте горячий нож, чтобы идеально нарезать торт. Прежде чем разрезать торт, подставьте нож под горячую воду. Это гарантирует, что каждый ломтик будет выглядеть так же потрясающе, как и вкус. Via cosmopolitan.

Мгновенно открывайте банки с помощью открывалки для бутылок


Используйте картофелечистку, чтобы получить тонкий ломтик лука


Быстро созревшие бананы в духовке


Спелые бананы идеально подходят для приготовления бананового хлеба или любого другого рецепт приготовления .Это уловка, благодаря которой бананы созреют менее чем за час. Детали через чистый зеленый простой.

Как дольше сохранить лимоны свежими


Кухонный инструмент Genius: зубная нить


С легкостью режьте нежный сыр, зубная нить без запаха. Каждый кусочек выглядит так же потрясающе, как и вкус. Более подробную информацию можно получить на сайте kitchn.

Очистите апельсин, как гений


Сделав несколько умных надрезов ножом, вы можете очистить апельсин и съесть его, не стекая сока на руки.Так весело попробовать детям! Учебник через жемчужный пирог.

Кексы с кружевом по трафарету


Возьмите кусок кружева и положите его на торт. Посыпать сахаром кондитера. Осторожно снимите шнурок. Чтобы узнать больше об этом бэк-хаке через sweet-verbena.

Консервирование свежих трав в оливковом масле


Приобретите свежие травы, замороженные в оливковом масле. Это идеальный способ сохранить травы для ваших нужд в будущем. Больше направлений с помощью голодной мыши.

Безумный трюк со снятием шкуры с арбуза


Кухня для удобного измерения липкости


При измерении некоторых липких веществ, таких как мед, патока или арахисовое масло, нанесите на мерные чашки антипригарный спрей, чтобы он соскользнул прямо с легкостью. Через наши лучшие закуски.

Легкое открывание банок


Еще один способ быстрого открытия банок, позволяющий сэкономить время. Наденьте резиновую кухонную перчатку или обмотайте крышку толстой резинкой. Через инструкции.

Зефир в качестве смягчителя коричневого сахара


Бросьте в пакет пару зефиров, чтобы сладкое не слипалось. Получите более подробную информацию с помощью очень простого.

Kitchen Hack for a Golden Egg


Сильно встряхните яйцо в течение 2–3 минут перед кипячением.Тогда ты сможешь получить Золотое Яйцо. Учебник через uustuus.blogspot.

Повторно используйте сырные обертки для хранения


Повторно используйте сырные обертки для хранения оставшегося сыра. При такой стойкости ваш сыр никогда не высохнет. Через jenandjoeygogreen.

Приготовьте свои собственные запеченные ракушки для тако


Сделайте тако в домашних условиях с лепешками и решеткой для духовки. Следуйте полному руководству по правильному питанию.

Как легко почистить чеснок


Просто разбейте, встряхните и отделите! Вы можете очистить головку чеснока от кожуры менее чем за 30 секунд.Очень полезные хитрости на вашей кухне! Ознакомьтесь с подробными хаками через наркомана пин-кода.

Как определить, созрел ли авокадо


Осторожно оторвите стебель и посмотрите на цвет под ним. Слишком спелый авокадо будет коричневым под стеблем, что бесполезно, а самый подходящий авокадо будет зеленым под стеблем. Подробности через nwedible.

Spoon Your Ginger


У вас будет прекрасный кусок очищенного имбиря и почти нулевые отходы с помощью ложки.Идеи через Чику и Джо.

Прячьте чеснок и лук в дырчатых бумажных пакетах


Чеснок и лук легко гниют, покрываются плесенью или прорастают. Но если вы храните их в дырявых бумажных пакетах, они могут оставаться свежими как минимум два месяца без плесени. Более подробная информация и руководство через вкусную жизнь.

Избегайте размягчения салата бумажным полотенцем


Просто поместите одно бумажное полотенце поверх салата в миске и накройте полиэтиленовой пленкой. Меняйте бумажное полотенце каждые пару дней.Ваша зелень должна храниться минимум неделю! Получите руководство через get health yu.

Спасательных и творческих кухонных хитростей

Каждый повар хотел бы попробовать новые приемы жизни, чтобы упростить приготовление пищи, и стремиться повысить эффективность и бережливость на кухне, начиная с приготовления питательных блюд и заканчивая уборкой после этого. Если вы просто ищете способы поднять свои кулинарные навыки на новый уровень, просто оставайтесь здесь и найдите время, чтобы прочитать эти кухонные лайфхаки и советы, которыми я делюсь в этом посте.

Храните ломтики лимона в морозильной камере, чтобы сразу же получить воду с лимоном

У вас когда-нибудь была проблема с тем, что лимоны портятся, если вы не использовали их все вовремя? Тогда вы будете счастливы познакомиться с этим творческим приемом - храните ломтики лимона в морозильной камере, чтобы сразу получить лимонную воду. Это очень просто! Узнайте подробности через слоновьего вегана.

Легко открывайте банки с резиновой кухонной перчаткой

Наденьте на крышку резиновую кухонную перчатку. Резина позволяет легко открывать банки! через инструкции.

Ломтики арбуза своими руками Jello

Вырежьте арбуз и полейте красным желе для ломтиков арбуза! Еще больше хаков про арбуз через умный школьный дом.

Имбирь легко почистить ложкой

Ложка - лучший инструмент для чистки свежего имбиря, чем нож с минимальными усилиями. Быстро и просто! См. Подробности через chica и jo.

Не допускайте завивки бекона холодной водой

Чтобы бекон не скручивался, замочите его в холодной воде на две минуты, а затем хорошо просушите бумажным полотенцем перед жаркой.См. Инструкции в разделе "Хорошо питаться" 101.

Тест на свежесть яйца

Узнать, насколько свежее яйцо, с помощью этого эксперимента с помощью одного джайва.

Легкий способ чистки вареных яиц с помощью палочки для пальцев

Сначала довести яйца до комнатной температуры, проткнуть отверстие булавкой, затем опустить яйцо в кипяток на 6-7 минут, вынуть и полностью остудить холодной водой. Затем аккуратно раскатайте по поверхности и очень легко очистите! Вы также можете ознакомиться с подробными инструкциями на сайте windy’s sukiyaki.

Сохраняйте мороженое мягким, помещая его в сумку с замком на молнии

Положите мороженое в пакет с замком на молнии, чтобы оно оставалось мягким! Креативный лайфхак этим летом! через повседневный поцелуй.

Держите рыбу липкой и разваливающейся на гриле с лимонами

Как повара, мы все знаем, что когда мы готовим рыбу на гриле или запекаем рыбу, очень легко застрять и развалиться на гриле. Чтобы все было лучше, вы можете положить на решетку несколько нарезанных лимонов, а затем жарить рыбу на лимонах. Рыба не только впитывает цитрусовый аромат лимонов, но и сохраняет вашу рыбу в целости и делает уборку очень простой.Смотрите подробности через материнскую беседу.

Сохраняйте коричневый сахар мягким, храня его с парочкой зефира

Положите в пакет пару зефиров, чтобы сладкое не слиплось. Получите более подробную информацию у леди супер купона.

Удалите стебель клубники с помощью соломки

Идеально нарезать торт горячим ножом

Прежде чем разрезать торт, подставьте нож под горячую воду. Это обеспечит безупречный вид каждого ломтика.через космополитический.

Самый простой способ узнать, готов ли авокадо есть

Любите есть авокадо, но не можете сказать, какой из них готов к употреблению? Попробуйте этот творческий лайфхак! Осторожно снимите стебель и посмотрите на цвет под ним. Слишком спелый и бесполезный будет коричневым под стеблем, а самый подходящий - зеленым под стеблем. Через забавную педию.

Связанные

20 основных кулинарных приемов, которые должен знать каждый

Мудрые старушки скажут вам, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, но любой опытный мужчина также скажет вам, что один из лучших способов произвести впечатление на даму - это приготовить для нее еду.Всем нам нужны навыки работы на кухне, от молодых студентов, живущих в одиночестве, до мам и пап, кормящих свою семью. Если верить ученым, наш выбор еды даже связан с нашим характером. Хотя некоторые могут быть одаренными от природы или иметь удовольствие расти с талантливыми поварами, которые были счастливы дать им несколько советов по пути, есть много людей, которые уклоняются от кухни, потому что они находят готовку сложно и даже немного запутанно.

К счастью, есть масса замечательных маленьких уловок, которые могут помочь любому значительно улучшить свою кулинарную игру и, возможно, заинтересуют некоторых людей дальнейшим развитием своих навыков.Вот краткое изложение некоторых из самых полезных кулинарных приемов, которые могут принести пользу всем, независимо от уровня навыков.

1. Поместите мороженое в пакет перед тем, как положить его в морозильную камеру.

Мороженое может затвердеть в морозильной камере, и потребуется время, чтобы оттаять ровно настолько, чтобы его можно было съесть. Простая уловка, чтобы сохранить нужную консистенцию, - это поместить контейнер в пластиковый пакет с замком на молнии, прежде чем бросить его в морозильную камеру.

2. Заморозьте банан, чтобы использовать его в качестве основы для здорового мороженого

Замороженные, а затем размельченные бананы создают идеальную кремообразную основу для мороженого, которую можно смешивать с другими фруктами и различными начинками, чтобы создать супер -полезное домашнее мороженое.

3. Смешайте тесто для блинов в пластиковом пакете, чтобы сэкономить время и избежать беспорядка.

Пакет с замком на молнии или кондитерский мешок можно использовать для перемешивания теста для блинов. Если у вас нет кондитерского мешка, обязательно сделайте небольшой надрез в углу полиэтиленового пакета. После этого вам придется меньше убирать, и вы можете сделать несколько очень креативных форм.

4. Нарежьте более мягкие продукты с помощью зубной нити

Вещи могут запутаться, если вы разрезаете особенно большой торт и пользуетесь только маленьким ножом, но даже такие вещи, как сыр и швейцарские рулеты, может быть трудно разрезать точно. Вы можете использовать зубную нить, чтобы делать быстрые и точные надрезы и избежать проблем.

5. Приготовьте достаточно еды на несколько дней в воскресенье и храните ее в холодильнике

Вы можете провести пару часов в ленивое воскресенье и приготовить достаточно замороженных овощей, курицы, рыбы, стейков, риса и т. Д. печеный картофель или что-то еще, что вы любите есть, и храните продукты в пластиковых контейнерах. Перемешайте, и у вас будет готовое быстрое питание в течение следующих нескольких дней или всей недели.

6. Используйте протеиновый порошок, миндальное молоко, овсяную муку и замороженные фрукты для здоровых закусок.

Люди часто считают блины грязным удовольствием, но вы можете приготовить здоровые и диетические блины, используя протеиновый порошок, миндальное молоко, овес. цветок, разные фрукты и другие полезные ингредиенты.

7. Заморозьте смесь свежих трав в оливковом масле, чтобы добавить к еде.

Если вы относитесь к тем людям, которые любят добавлять в еду свежие травы, вы можете запастись травами, измельчить их, положить в лоток для кубиков льда, залейте их оливковым маслом и заморозьте.В следующий раз, когда вы будете что-то готовить, просто бросьте кубик и приготовьте себе угощение.

8. Сушите травы в микроволновой печи

Для более длительного хранения вы можете купить пучок трав на блошином рынке - приготовить свою собственную уникальную смесь трав - а затем высушить их в микроволновой печи. . Положите их на 20-секундные интервалы и продолжайте переворачивать, пока они полностью не высохнут, после чего вы можете раздавить их.

9. Добавьте кусочек яблока в выпечку, чтобы она оставалась мягкой и влажной.

Запеченные лакомства обычно становятся довольно сухими и теряют вкус через некоторое время.Хороший способ борьбы с этим - хранить их в пластиковом контейнере с ломтиком яблока, что поможет им сохранить влагу и дольше оставаться вкусными.

10. Положите яйца в холодильник на несколько дней, если хотите, чтобы они легко очищались.

Вареные яйца, как известно, иногда очень трудно чистить, но это только свежие яйца. Яйца недельной выдержки прекрасно съесть, но их невероятно легко чистить, поэтому убедитесь, что вы купили яйца заранее, и оставьте их на некоторое время в холодильнике, прежде чем варить.

11. Вы можете использовать ложку, чтобы быстрее очистить свежие яйца.

Если вам просто нужно съесть вареные яйца прямо сейчас, а у вас есть только свежие, вы можете добавить немного соли в воду. их, а затем ложкой слегка надломите один кончик и начните очищать скорлупу изнутри. Это невероятно быстро и просто.

12. Замочите яйца в белом уксусе на несколько минут перед приготовлением яиц-пашот.

Чтобы приготовить идеальные яйца-пашот, вам нужно поддерживать однородную форму яиц при варке в воде.Простая уловка, позволяющая сохранить однородную форму яичных белков, - это замочить яйца в белом уксусе на несколько минут, прежде чем разбить их.

13. Сделайте из полосок бекона квадратную форму и запекайте их в духовке

Бекон на самом деле готовится в духовке гораздо более равномерно, чем на сковороде, и, чтобы пойти дальше, вы можете сначала сделать из него квадратную форму. Это отличная форма для бутербродов, и у вас не будут выпадать куски.

14.Жарьте рыбу на ломтиках лимона

Рыба имеет тенденцию прилипать и даже ломаться, когда кладется на гриль, но если вы положите ее поверх ломтиков лимона и приготовите на гриле, приготовить ее будет намного проще. и он приобретет приятный пикантный вкус.

15. Постучите мокрыми бумажными полотенцами по бутылкам с газировкой или пивом, чтобы охладить их намного быстрее.

В любую минуту к вам прибывают гости, а все ваши напитки чуть теплые? Что ж, не бойтесь, просто возьмите несколько влажных бумажных полотенец и оберните ими бутылки, прежде чем бросить их в морозильную камеру. Он невероятно быстро охладит ваши напитки.

16. Сделайте идеальные картофельные оладьи с помощью вафельницы.

Приготовление картофельных оладьев может быть немного хлопотным занятием, но очень простой трюк - просто бросить их в вафельницу и захлопнуть ее. Золотисто-коричневый цвет, который вы хотите получить, будет красивым и ровным, и вам совсем не придется много работать.

17. Разогрейте устрицы в микроволновой печи на 10-20 секунд, чтобы их было намного легче открыть

Для открытия устриц может потребоваться довольно много грубой силы, и вы не хотите сильно давить на что-то ножом и рискуете поскользнуться и поранить вас.Простое решение - поставить их в микроволновую печь в течение 10-20 секунд, что позволит их разрыхлить и открыть с гораздо меньшим усилием.

18. Нанесите немного воды на черствый хлеб и бросьте его в духовку, чтобы он стал свежим и хрустящим.

Если все, что у вас есть, это багет или буханка хлеба, которая немного просохла, но вы этого не делаете У меня нет времени бежать в магазин за еще, просто промойте немного воды и поставьте в духовку на 5-10 минут. Вы также можете завернуть его во влажное полотенце и поставить в духовку.Он будет свежим и хрустящим, как если бы вы его только что испекли.

19. Капните шоколад на воздушный шар, чтобы создать съедобные десертные чашки.

Растопите немного шоколада в миске, а затем окуните в него надутый воздушный шар так, чтобы шоколад полукругом прилипал к нему. Как только он остынет, просто лопните воздушный шар и выньте его. Вуаля! Теперь у вас есть шоколадные тарелки, в которых можно подавать десерт.

20. Используйте две тарелки, чтобы нарезать помидоры черри одним плавным движением

Если вы готовите салат и вам нужно разрезать целую гроздь помидоров черри пополам, просто зажать их между двумя пластинами и разрезать ножом.Вы можете нарезать дюжину или более из них одним чистым движением.

Обязательно вооружитесь этими замечательными кулинарными приемами, а также проявите немного терпения, и вскоре вы станете хозяином своей кухни, готовя приличные блюда и выставляя напоказ свои вновь обретенные навыки перед другими.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *