Кухня коридор: правила, документы, дизайн — INMYROOM

правила, документы, дизайн — INMYROOM

Ремонт на практике

В маленьких квартирах перенос кухни позволяет освободить дополнительную комнату. Распространенное решение — кухня в гостиной. Но сегодня набирает популярность и другая схема — перенос кухни в прихожую

Для обитателей малогабариток решение перенести кухню в коридор кажется заманчивым. Особенно если объединить коридор с гостиной — тогда получится просторная общественная зона. На первый взгляд, перенести кухню легко: пара шкафчиков, плита и холодильник встроятся в любое пространство. Но важно помнить, что далеко не в каждой квартире такое перемещение возможно. 

Правила и нормативы

1. Перенос разрешен, если:

• Стена между жилой комнатой (гостиной) и коридором не является несущей.
• Под вашим коридором, в который вы собираетесь перенести мойку и плиту, не располагается жилая комната соседей снизу (это условие соблюдается почти во всех случаях: в типовых домах под коридорами располагаются такие же коридоры).  
• Площадь новой кухни по проекту составляет не менее 5 квадратных метров и помещение обеспечено инсоляцией.  
• При переносе кухни в присоединенный к гостиной коридор вытяжка от плиты проходит через вентканал бывшей кухни. Труба канализации может выходить в любой близлежащий стояк. 
• Если ваша квартира расположена на первом этаже, переносить кухню можно в любое место — у вас нет соседей снизу, а значит, ваша перепланировка не создаст никому потенциальных проблем или угроз. 
  

2. Перенос затруднен, если:

• Нужно переместить газифицированную кухню. Согласовать перенос газа практически невозможно, так как он не может далеко удаляться от основной трубы. Поэтому, если вы хотите разместить кухню в коридоре, вам придется оборудовать ее электроплитой – это в большинстве случаев связано с необходимостью усиления мощности как минимум до 7 кВатт.
• Если на месте бывшей кухни вы хотите разместить жилую комнату, и у вас есть соседи этажом выше, проект не удастся согласовать. По закону, комната под кухней не должна быть жилой. Зато устроить в бывшем кухонном пространстве кабинет или гардеробную вполне реально.
• Не разрешается располагать кухню под туалетом или ванной верхней квартиры. Также нельзя делать выход из кухни в санузел. Поэтому просто присоединить кухню к коридору за счет сноса перегородки не получится – нужно будет изолировать туалет и ванную комнату. 
• Если стена между коридором и кухней (или коридором и гостиной) несущая, а проем по нормам инсоляции увеличить необходимо, придется потратиться на помощь специалистов для расчета опор и усиления проема. Будьте внимательны: особые ограничения по проемам есть для домов выше 17 этажей.
  

Как согласовать проект

Вы не сможете согласовать перенос самостоятельно – в любом случае вам потребуется помощь компетентной организации. По законодательным нормам, любое изменение местоположения кухонного пространства требует подготовки технического проекта, который могут выполнить только архитектурные компании, имеющие членство в СРО (саморегулируемой организации).  

На основании имеющихся чертежей, эскизов, замеров, исходных данных по дому, архитектурные компании готовят специальный «Проект переустройства квартиры». Вместе с правоустанавливающими документами, планом БТИ и техническим заключением от автора проекта дома этот проект нужно представить в жилищную инспекцию. 

Интерьерные решения при переносе

Кухня, перенесенная в коридор, автоматически становится частью общественного пространства – даже если она не присоединяется к гостиной, ее назначение больше не ограничивается только рабочим функционалом. Если ваши домашние и гости с порога оказываются в кухне, подумайте о том, как создать в ней расслабляющую и одновременно динамичную атмосферу для общения и отдыха. 

1. Близость входной двери несет с собой отголоски мегаполиса, подсказывает выбор предметов и фактур из экстерьера. Используйте  кирпичную кладку или модный бетон, фотографии городских улиц и светильники в индустриальном духе. 

2. Соедините брутальные мотивы в отделке стен и декоре с теплотой дерева и пестрыми узорами керамики — эти традиционные материалы всегда дарят уют и настраивают на релакс.  

3. Обычно перенос кухни в коридор означает очень компактную организацию пространства. Используйте Г-образную планировку гарнитура, которую легко «достроить» барной стойкой — даже если в комнату не поместится диван, телевизор и обеденный стол, вы создадите уголок для общения прямо у «горячего цеха».

4. Выбирайте встроенную технику — прячьте за одинаковыми фасадами все необходимые приборы. Пусть цвет кухни немногим отличается от цвета стен — так помещение будет казаться больше. 

5. Если место для отдыха или обеденная зона в пространстве присутствуют, выделите их с помощью цвета и света. Светлый диван с яркими подушками или красивая люстра над столом отвлекут внимание от кухни и позволят удачно зонировать даже самое маленькое пространство. 

Редакция благодарит дизайн-студию Ольги Кондратовой за помощь в подготовке публикации.

Кухня в коридоре: Перепланировка и перенос кухни в коридор, прихожую, фото и советы

Иной раз даже маленькая, но изолированная комната на месте бывшей кухни, решает вашу планировочную задачу.

Куда можно мигрировать кухне

Комнат нам всегда мало. Мы покупаем однокомнатную квартиру и делаем из нее двухкомнатную, из двухкомнатной трехкомнатную и так до бесконечности. И если уж задумали ремонт с перепланировкой квартиры, то самое очевидное решение, которое приходит на ум — надо перенести кухню.

Сложно, затратно? В принципе, нет! Не такое уж это и сложное дело — перенос кухни. Зато очень перспективное: в результате такой перепланировки вы получаете дополнительную небольшую комнату и, чаще всего, объединенную кухню-гостиную. Главное, соблюдать законы по переустройству квартиры и следовать простой логике при организации пространства.
Я расскажу о самых популярных и простых способах выделения дополнительной комнаты за счет переноса кухни.

Justin Loe Architects

По букве закона
«Мокрые» зоны в многоквартирном доме могут располагаться только на площади нежилых или подсобных помещений. Стало быть, согласование перепланировки возможно лишь в случае, если мы переносим кухню на место прихожей, коридора, кладовки или гардероба.

Просчитайте удаленность этих зон от вентиляции и стояка: трубы должны идти с уклоном, значит при большом расстоянии придется поднимать пол или даже ставить насос. Идеально, если место для будущей кухни фактически граничит со стояком — это позволит вам избежать возможных трудностей с проведением коммуникаций.

Justin Loe Architects

Изучаем исходное пространство
Прежде чем приступать к перепланировке и переносу кухни, оцените целесообразность действий. Скажем, если между кухней и соседней комнатой — несущая стена, пограничная планировка с переносом в коридор (кухня по той же стене, но с другой ее стороны) может стать чуть ли не единственным решением.

И если итогом такого переустройства станет идеальное пространство с изолированной дополнительной комнатой, просторной гостиной и эргономичной кухней, значит, оно того стоит .

Ира Альбит

Пример проекта планировки, где кухня вынесена на место бывшего коридора.

Best Builders ltd

Где мойка и плита?
Важно помнить, что на территории жилой комнаты вы вправе ставить любую кухонную мебель и технику, кроме мойки и варочной панели. Иными словами, вы вольны придумать только такую конфигурацию гарнитура (будь то с островом, барной стойкой, в виде буквы «П» или «Г»), которая не пойдет вразрез с правилом «границ мокрых зон». Дефакто основная часть кухни будет находиться над жилыми помещениями, но раковина и очаг — на старом месте прописки.

Du Bois Design Ltd

Расположение кухни в коридоре дает возможность отделить от нее другую часть помещения. Учитывая удаленность от окна, я бы не рекомендовала делать глухую стену, а вот стеклянные перегородки — прозрачные или матовые — и визуально смотрятся легко, и с задачей справляются.

Если сделать раздвижные перегородки, как на этом фото, появляется большая мобильность — можно объединить пространства кухни и гостиной, или скрыть зону готовки, особенно, если три дня подряд там копилась грязная посуда.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
Можно ли объединить кухню с комнатой — советы дизайнеров

Ира Альбит

Если, всё же, нежилой участок в квартире слишком далеко от стояка или вовсе отсутствует, или вам просто стало страшно, давайте оставим кухню на своей родной площади, но выдвинем ее максимально в сторону гостиной.

Kamm Architecture

Со стороны комнаты у нас образуется ниша, в которую и будет встроен кухонный гарнитур.

solarhomestead.appstate.edu

По плану — раковина и плита остаются на законных квадратных метрах, а по факту — остальная площадь бывшей кухни может быть задействована под комнату. Реализация достаточно простая, вода и вентиляция тут же, под боком.

Toronto Condo Staging and Design Inc.

На скромных площадях наших квартир при такой перепланировке, чаще всего, получается «линейка»: кухонный фронт выстроен вдоль одной линии. Продумывая наполнение кухни и расположение техники, зазубрите мантру: раковина должна быть размещена как можно ближе к стояку.

Ира Альбит

И еще один вариант перепланировки и выделения комнаты — путем разделения одного бывшего помещения кухни на два. Одну часть (меньшую) отдаем под новообразованную кухню-нишу, оставляем только минимально необходимую ширину — глубину напольных каркасов плюс проход вдоль.

The Lady Builder

При такой расстановке мы получаем кухонный фронт вдоль стены. Расположение техники, конечно, можно варьировать и постараться выдержать идею «рабочего треугольника».

Если позволяет площадь или можно задействовать смежные помещения, встройте напротив кухонные колонны с техникой и холодильник.

Temple Blake Limited

При кажущейся миниатюрности такой кухни, она достаточно удобна: напольные и навесные шкафы расположены по всей длине стены, что дает достаточно большую рабочую поверхность и множество мест хранения. А уж если мы задействуем другие стены, то еще больше приумножаем функционал.

Pahlisch Homes, Inc.

Но даже если ваша исходная площадь вызывает только слезы на глазах, не отчаивайтесь: небольшая, уютная, но при этом эргономичная и продуманная кухня — это более чем реально. Более въедливо и скрупулезно подойдите к проекту, к размещению всего необходимого оснащения. Используйте только встроенную технику, навесные шкафы делайте до потолка, обустройте мобильную рабочую поверхность — мини-остров на колесах. Учитывая, что кухня объединена с гостиной, задействуйте и основную комнату, хотя бы для хранения.

И, конечно же, помимо планировки и расстановки, уделите особое внимание такому важному аспекту, как оформление.

Подбирая отделочные материалы, обои для объединенной комнаты, рассматривайте кухню как ее неотделимую часть. Кухонные фасады должны сочетаться с корпусной или модульной мебелью в гостиной. Одним словом, следуйте одной заданной стилистике и цветовой гамме. Это правило распространяется на всю квартиру в целом, но в студийных пространствах оно является абсолютной догмой.

Clinkston Architects

Продумайте освещение, света должно быть много и разнообразного: яркий общий, локальный, рабочий, декоративная подсветка. Особенно это актуально для кухонь в нишах.

John Lum Architecture, Inc. AIA

Простое управление общей кухней

Единственное программное обеспечение, разработанное специально для управления общей кухней

Не пора ли перестать жонглировать календарями, гоняться за платежами, как главарь мафии, и вручную планировать часы работы кухни ваших клиентов?

Настроить демонстрацию

Используется лучшими общими кухнями страны

Управлять шумной кухней в магазине сложнее, чем печь суфле во время землетрясения

Если вы управляете магазином, общественной кухней, инкубатором или кухней-призраком или просто имеете доступное место для аренды в малоиспользуемой коммерческой кухне, пришло время позволить The Food Corridor упростить все потребляющие задачи планирования, выставления счетов и управление арендодателем.

Самостоятельное бронирование для ваших клиентов

Перестаньте отвечать на все эти телефонные звонки, текстовые сообщения и электронные письма, чтобы ваши предприятия общественного питания могли попасть в календарь. С TFC они могут сами бронировать время.

Нет споров о еде из-за оборудования

Ваши пищевые предприятия могут легко резервировать оборудование одновременно с бронированием места для приготовления пищи. Больше никаких ссор из-за смесителя Хобарта.

Ты главный. Всегда.

Ваши предприятия пищевой промышленности могут легко резервировать время и оборудование самостоятельно. Но не волнуйтесь — последнее слово всегда за вами! Как насчет непиковых часов? Еще бы! Нужно применить штраф за отмену в последнюю минуту? Сделанный.

Выставление счетов без усилий

Food Corridor объединяет ваше планирование и выставление счетов, поэтому получение оплаты не должно быть проблемой.

Нет необходимости создавать счета

TFC генерирует счета для ваших клиентов, отслеживая и сверяя время, которое ваши клиенты проводят на кухне. Это больше дохода в вашем кармане? Да, это.

Остановите погоню

Имея способ оплаты для каждого клиента, вы больше не «плохой парень», преследующий людей каждый месяц.

Заставьте ваших клиентов готовить

Мы знаем, что вы заботитесь о своем бизнесе в сфере продуктов питания. Вот почему мы даем вам возможность поддерживать своих клиентов, а также подпитывать ваш денежный поток.

Кухня Отслеживание документов

Food Corridor предупреждает вас, когда истекает срок действия документов клиента, так что вы оба остаетесь в хорошем расположении отдела здравоохранения.

Гибкие планы выставления счетов

Мы понимаем, что гибкие планы выставления счетов имеют решающее значение для успеха вашего предприятия пищевой промышленности. Вот почему TFC покрывает вас, независимо от того, платят ли клиенты по часам, по месяцам или по какой-то комбинации этих двух параметров.

Управление хранением

Независимо от того, хочет ли клиент 2 стеллажа с сухим кормом или целую клетку в морозильной камере, управление складскими запасами и обеспечение того, чтобы вам за это платили, не составит труда.

Всегда знайте, как вы работаете

Наглядные метрики и комплексные отчеты помогут вам оставаться в курсе, чтобы вы могли повысить прибыльность своего бизнеса.

Получить ответы быстро

В любой момент месяца сравните свой текущий доход с прошлым месяцем, узнайте об использовании пространства, отслеживайте тенденции в забронированных часах и многое другое!

Определите свои следующие шаги

Независимо от того, идет ли речь о распределении доходов или использовании хранилища, получайте доступ к данным, которые вам нужны для принятия обоснованных бизнес-решений, с помощью отчетов данных.

Эта платформа предоставляет наиболее полный набор инструментов и услуг в отношении оплаты и планирования, характерных для работы кухни инкубатора. Нет другой платформы, которая могла бы сравниться по функциональности и пользовательскому ощущению с The Food Corridor.

Марианна, Директор Findlay Kitchen

СЛУЖБА ПОДДЕРЖКИ КЛИЕНТОВ

Лучший сервис в городе

Независимо от того, помогаете ли вы интегрировать свои предприятия пищевой промышленности или решаете проблему с выставлением счетов, The Gnomes всегда рядом с вами.

Узнайте больше о гномах.

Готовим! Запросить демо.

Запланируйте демонстрацию и узнайте, как The Food Corridor может стать вашим секретным соусом к тому, чтобы стать лучшей кухней в городе.

Вы работаете в сфере общественного питания и ищете кухню в аренду?

Мы можем помочь вашему бизнесу найти новый дом.

Найти кухню

Resources — The Food Corridor

Спрос предприятий пищевой промышленности на общие кухни в 2021 году в США

Последние тенденции 2020 года в сфере пищевых продуктов в области общих кухонь, основанные на данных более 15 000 пищевых предприятий на нашем собственном сайте. Включает в себя приложение для новых клиентов, позволяющее идентифицировать потенциальных клиентов на вашей кухне.

The Food Corridor

Данные о кухнях общего пользования в США: Food Businesses

✕

Кредитная карта

купон (по желанию)

(удалять)

Отчет по индустрии кухонь общего пользования за 2021 год

Ищете последний анализ рынка кухонь общего пользования в США? Этот отчет о состоянии отрасли обобщает данные о предложении, спросе и ценах на наших собственных сайтах за январь 2019 года.– декабрь 2020 г.

Отчет о кухнях общего пользования от The Food Corridor

Отчет о кухнях общего пользования​

✕

Кредитная карта

купон (по желанию)

(удалять)

Руководство по эксплуатации общей кухни

Работайте как профессионал с Руководством по эксплуатации общей кухни — наиболее полным набором политик и процедур, основанным на наиболее успешных общих кухнях в отрасли.

Скачать предварительную версию

Привлеките больше арендаторов

Ищете новых членов, чтобы заполнить ваше пространство? Кухонная дверь — это место, где пищевые предприятия ищут кухни. Заявите о своем объявлении, добавьте свою информацию и удвойте шансы, что пищевой бизнес свяжется с вами!

Заявить о своем листинге

Присоединяйтесь к сообществу Shared Kitchen

NICK – это бесплатная частная группа профессионалов в области кухни, которые обмениваются передовым опытом, разделяют разочарования, поддерживают и вместе решают проблемы.

Присоединяйтесь к сообществу

Разделы

Наши публикации

Развитие бизнеса

Образование

Финансирование, ускорители и инкубаторы

Общие ресурсы

Кухонные операции и лучшие практики

Маркетинг и распространение

.

Кухни общего пользования

Наши публикации

Руководство по эксплуатации общих кухонь

Самый полный набор политик и процедур, основанный на самых успешных общих кухнях в отрасли. Это готовое решение, которое поможет вам управлять своей кухней, как опытный профессионал!

Отраслевой отчет по кухням общего пользования

В этом отчете представлены эксклюзивные сведения о последних тенденциях рынка кухонь общего пользования, а также обобщается доступная частная информация от The Food Corridor и The Kitchen Door. Отчет включает в себя наиболее полную информацию о рынке, основанную на данных за март 2019 года.до марта 2020 г.

Инструментарий для общей кухни

Бесплатное руководство по открытию новой общей кухни или кухни-инкубатора и управлению ее работой. В нем содержится обзор новых моделей кухонь и освещаются возможности для расширения их влияния на общество и повышения финансовой устойчивости. Он был разработан The Food Corridor в партнерстве с Fruition Planning & Management и Purdue Extension Services и стал возможен благодаря гранту Программы исследований и образования в области устойчивого сельского хозяйства (SARE) Министерства сельского хозяйства США, Северо-Центральный регион.

Кухни общего пользования: отчет о политическом ландшафте

Продовольственный коридор и Руководящий комитет из 10 членов NICK изучили ландшафт национальной политики в отношении кухонь общего пользования. Они определили передовой опыт и политику для поддержки отрасли в управлении местными департаментами здравоохранения, противоречащими политиками штата и округа и неадекватными вариантами лицензирования.

Кухонные инкубаторы в США: новости отрасли

В этом отчете представлен краткий обзор современной индустрии общественного питания, представлен взгляд на траекторию развития отрасли в будущем, а также представлены передовой опыт и рекомендации по улучшению результатов для предпринимателей и операторов. В дополнение к обмену данными и рекомендациями, этот отчет стремится представить общие кухни в более широком контексте как операции, которые могут сыграть огромную роль в расширении инклюзивной экономики, позволяя предпринимателям, которые сталкиваются со значительными препятствиями, войти в лоно поддерживающих бизнес-экосистем.

Развитие бизнеса

Малый продовольственный бизнес

Сообщество ремесленников и предпринимателей, миссия которого заключается в предоставлении актуальных отраслевых новостей, а также нормативной, деловой и стратегической информации, необходимой для успешной конкуренции на современном рынке. .

Specialty Food Association

Создавайте, связывайте, поддерживайте и делитесь с миром необыкновенным опытом деликатесов. Присоединяйтесь, чтобы получить доступ к эксклюзивным преимуществам членства.

Food Business School

Дает возможность лидерам-предпринимателям разрабатывать, внедрять и руководить трансформационными инновациями, направленными на решение самых насущных мировых проблем в области продовольствия и его величайшие возможности для бизнеса.

Центр продуктов штата Мичиган

Помогает вам разрабатывать и коммерциализировать дорогостоящие продукты и предприятия в пищевой, сельскохозяйственной и природно-ресурсной отраслях.

Руководство по уплате налогов с продаж

Содержит советы, которые помогут вашей компании пережить крупнейшие проблемы с продажами в 2016 году и решить проблемы с соблюдением налогового законодательства. Не использовать в качестве замены профессионального руководства.

Бизнес-план проекта кухонь для предприятий пищевой промышленности и экономического развития

Проект Совета по планированию Северной стороны, это шаблон для разделов, которые необходимо включить в бизнес-план кухни общего пользования.

Образование

Кулинарный институт Америки

Пять их школ бакалавриата присуждают степени бакалавра в области управления пищевым бизнесом, кулинарии и прикладных исследований продуктов питания; ассоциированные степени в области кулинарии или выпечки и кондитерских изделий; и сертификат ускоренного кулинарного искусства.

Food Business School

Дает возможность лидерам-предпринимателям разрабатывать, внедрять и руководить трансформационными инновациями, направленными на решение самых насущных мировых проблем в области продовольствия и его величайшие возможности для бизнеса.

Институт маркетинга продуктов питания

Для розничных и оптовых торговцев продуктами питания и поставщиков всех типов и размеров FMI является лидером в предоставлении комплексных программ, ресурсов, рекомендаций, защиты интересов и услуг для пищевой промышленности и розничной торговли бакалейными товарами.

Обзоры кулинарных курсов

Информация для всех, кто хочет пройти кулинарный онлайн-курс, чтобы улучшить свои основные кулинарные способности и получить полноценный профессиональный кухонный опыт.

Real Food MBA

Список видов финансирования пищевых предприятий, а также прямые ссылки на финансирующие организации.

Финансирование, акселераторы и инкубаторы

AngelCalc

AngelCalc моделирует преобразование сейфов и/или конвертируемых векселей во время долевого финансирования. Он использует методы, аналогичные тем, которые используются в Microsoft Excel для выполнения расчетов.

Инкубатор Чобани

Начал помогать небольшим компаниям с большим сердцем и идеями идти по пути, чтобы бросить вызов пищевой промышленности, улучшить сломанные системы и изменить мир к лучшему.

Food System 6

Акселератор, создающий платформу для налаживания связей и наставничества, которая позволяет лучшим предпринимателям революционизировать способы производства и распределения продуктов питания по всему миру. Принимает как коммерческие, так и некоммерческие бизнес-модели.

Источники финансирования предприятий пищевой промышленности: четвертое издание

Источники финансирования предприятий пищевой промышленности.

Real Food MBA

Список видов финансирования пищевых предприятий, а также прямые ссылки на финансирующие организации.

Terra: акселератор пищевых и сельскохозяйственных технологий

Первая в своем роде программа, объединяющая самые прорывные стартапы отрасли и прогрессивные корпорации для стимулирования межотраслевых инноваций и установления нового стандарта для пищевой промышленности и сельского хозяйства.

Общие ресурсы

Центр по делам сельских районов

Очень полный набор инструментов для развития сельского продовольственного бизнеса, включая: коммерческие и общие кухни, переработку с добавленной стоимостью, распределение, бизнес-инкубирование, безопасность пищевых продуктов, сети и другие инструменты.

Food+Tech Connect

Место записи и сообщества для сектора пищевых технологий и инноваций. Они дают инноваторам информацию о технологиях и бизнесе, связи, объявления о вакансиях и навыки, необходимые для преобразования пищевой промышленности.

Кухонные операции и лучшие практики

Центр надлежащей практики в области пищевых продуктов

Предоставляет полный набор инструментов, техническую поддержку и систему проверки для оказания помощи учреждениям в достижении целей и обязательств Программы.

Подкаст Kitchen Convos

Эта серия подкастов, начатая Рэйчел Граббс де Роше из North Kentucky Incubator Kitchen, охватывает «интимные беседы для сообщества предпринимателей в сфере питания».

Страховщики экономики совместного потребления

Кто есть кто из поставщиков бизнес-моделей экономики совместного потребления.

Открытие общественных объектов для предпринимателей пищевой промышленности

Руководство для сообществ и операторов объектов. Это бесплатное руководство для существующих кухонь в общественных учреждениях, таких как религиозные здания и общественные центры, чтобы обеспечить доступ к кухне для предпринимателей в области пищевых продуктов. В нем приводятся практические шаги по созданию программы аренды, профили программ Kitchen Connect и освещаются способы, с помощью которых заинтересованные стороны могут поддерживать доступ к кухне. Он был разработан Fruition Planning & Management и Purdue Extension Services и стал возможен благодаря гранту программы USDA по исследованиям и образованию в области устойчивого сельского хозяйства (SARE), Северо-Центральный регион.

Маркетинг и дистрибуция

The Kitchen Door

Разместите свою общую кухню или найдите лицензированные коммерческие кухни в аренду рядом с вами!

RangeMe

Предложите товары народного потребления тысячам розничных покупателей – мгновенно.

Recipal

Создание этикеток с данными о пищевой ценности, соответствующих требованиям FDA, расчет стоимости рецептов и управление запасами.

Институт маркетинга продуктов питания

Для розничных и оптовых торговцев продуктами питания и поставщиков всех типов и размеров FMI является лидером в предоставлении комплексных программ, ресурсов, рекомендаций, защиты интересов и услуг для пищевой промышленности и розничной торговли бакалейными товарами.

Центр инноваций в области пищевых продуктов (Университет штата Орегон)

Протокол исследования рынка на предмет готовности к рынку (MKTRD) основан на потребительском тестировании и разработан, чтобы помочь предпринимателям-производителям продуктов питания и фермерам с добавленной стоимостью оценить продукты, которые они разрабатывают для рынка. Этот набор инструментов включает в себя руководство, книгу Excel и несколько обучающих видеороликов. всего за 3-5 рабочих дней.

Безопасность и санитария

Национальный справочник местных департаментов здравоохранения США

Позволяет пользователям выполнять поиск в справочнике местного департамента здравоохранения (LHD) NACCHO по почтовому индексу.

Реестр Управления по пищевым продуктам

Уполномоченный по технологическому процессу оценивает термический процесс для пищевых продуктов, обладая экспертными знаниями в области термического процесса, герметично закрытых контейнеров и пищевой микробиологии. Реестр доступен по штатам.

ServSafe

Программа обучения и сертификации по безопасности пищевых продуктов и напитков, проводимая Национальной ассоциацией ресторанов. Программа аккредитована ANSI и Конференцией по защите пищевых продуктов. Санитарная сертификация требуется в качестве основного документа для всех, кто производит продукты питания для продажи.

Текущая надлежащая производственная практика в производстве, упаковке или хранении пищевых продуктов для человека

Все оптовые производители, переупаковщики и склады должны соблюдать Кодекс федеральных правил FDA (CFR), Раздел 21, раздел 110.

Продукты питания с открытым исходным кодом Безопасность

Планы безопасности пищевых продуктов с открытым исходным кодом, бесплатный и неограниченный публичный просмотр, комментирование, загрузка, совместное использование, пересмотр и использование.