WOK-конфорка в газовой панели — что это, и зачем она нужна
Варочные поверхности
Wok открывает доступ к приготовлению настоящих восточных блюд. Мы можем использовать специальные сковороды, интенсивную скорость прожарки и высокие температуры, которые не получить при использовании обычной конфорки.
Однако такая система заинтересует не только любителей китайской кухни. Какие еще возможности открывает панель с конфоркой WOK? Какие ее разновидности можно найти на рынке? Наконец, какой должна быть посуда? Ищите ответы в нашем материале.
Что такое конфорка WOK
WOK (Вок) конфорка является частью стандартной комплектации многих газовых плит.
Если вы любите азиатскую кухню, то должны вспомнить о существовании сковородки WOK — глубокой широкой тары конической формы, ингредиенты в которой должны тщательно перемешиваться во время жарки.
Для разогрева такой посуды нужно мощное пламя, которое охватывает как дно, так и стенки — только так мы сможем быстро обжарить лапшу, а также порезанные на тонкие ломтики мясо, морепродукты и овощи. Конфорка WOK имеет несколько рядов пламени, чтобы поддерживать высокую температуру, которой не добьешься на обычной горелке.
Зачем WOK на кухне
- Готовить пряные блюда традиционной восточной кухни.
- Готовить блюда славянской и европейской кухни, придавая привычной еде иной вкус.
- Если вы спешите, на плите WOK пища приготовиться быстрее. Конфорку также можно использовать для быстрого кипячения воды.
- Вы сможете быстро поджарить мясо и рыбу с хрустящей корочкой при добавлении относительно небольшой порции жира.
- Сокращение употребления масла и жиров понравится тем, кто следит за своим рационом.
Для того чтобы избежать пригорания, соблюдайте правила готовки на плите с WOK-конфоркой.
Разновидности
Конфоркой WOK могут быть оборудованы плиты с разными источниками питания. Чаще всего она размещается на газовых панелях.
Газовая конфорка
Газовая конфорка WOK представляет собой модернизированную систему. Такая горелка обладает двумя или тремя рядами пламени, что позволяет производить усиленную тепловую обработку.
На рынке можно найти разные предложения. Модели могут отличаться мощностью. На уровень нагрева влияет два фактора: способ регулировки огня и количество контуров в конфорке.
Встречаются разные типы управления уровнем мощности. Можно выбрать модель с моноконфоркой, которая регулируется с помощью одного выключателя.
Выбираем посуду
Традиционно для WOK-плиты используются специальные глубокие и широкие конические сковороды. Некоторые производители стремятся сделать модель функциональнее и адаптируют ее к европейскому подходу к готовке. Они оснащают решетку вспомогательными кольцами, позволяющие использовать посуду с плоским низом. Если вы цените универсальность и не любите готовить с восточным колоритом, обратите внимание на этот аспект — берите с дополнительными кольцами, чтобы получить возможность готовить в привычных сковородах и кастрюлях.
Возможно вас заинтересуют другие материалы
Почему функция автооткрывания в посудомоечных машинах так важна?
Все, что нужно знать об основных функциях духовых шкафов
Как максимально просто поддерживать порядок на кухне?
Ретро — это тренд или пережиток прошлого?
Винный шкаф: зачем нужен и как выбрать?
Морозильная камера или морозильный ларь.
«Конфорка» или «комфорка» — как правильно пишется слово?
Затруднения в написании некоторых слов связаны с тем, что они чаще всего иноязычные. Даже знание значения слова может привести к неправильному произнесению и написанию. Когда сомневаются, как писать: «конфорка» или «комфорка», обращаются к словарям.
Читайте в статье
- Как пишется правильно: «конфорка» или «комфорка»?
- Происхождение слова, и что оно означает
- Использование слова в речи с примерами
- Ошибочные написания слова «конфорка»
Как пишется правильно: «конфорка» или «комфорка»?
Современная лингвистика однозначно говорит о том, что слово пишется правильно так: «конфорка».
А вот Д. Ушаков в своем словаре прописывает «комфорка». Он связывает такое написание с происхождением слова.
Традиционное написание с «н» встречается в словаре:
- Толковом Ефремовой.
- Толковом Кузнецова.
- Малом академическом.
- Толковом Ожегова.
- Этимологическом Крылова.
У Владимира Даля слово пишется двояко: «конфорка» и «канфорка».
Происхождение слова, и что оно означает
Заимствовано слово «конфорка» из голландского языка.
«Confoar» – так называлась низкая труба с отверстиями по бокам. Она нужна была для того, чтобы наставлять ее на самовар. Отсюда и «конфорка».
«Komfoor», по этимологическому словарю Крылова, в Голландии называли жаровню. Ушаков опирается на это значение, включая в словарь написание «комфорка».
Образовано слово при помощи суффикса «-к».
В русском языке слово «конфорка» имеет несколько значений:
- Так называют кружок на плите, закрывающий отверстие в ней.
- Раньше подставку на трубе, вставляемой в самовар, также называли конфоркой. На нее ставили заварочный чайник во время чаепития.
- Редко употребляется слово с устаревшим значением, обозначающим сосуд из металла на ножках, куда складывались раскаленные угли.
В современном русском языке называют конфорками часть газовой или электрической плиты. К ним подведена электрическая цепь, через которую подается энергия. У газовых плит металлическими пластинами закрывают отверстие, куда из сопла трубы поступает топливо.
Использование слова в речи с примерами
Применяют слово «конфорка» и производные от него в речи широко.
Самовар использовали в чайных традициях XIX века. Можно видеть конфорку самовара на картинах, где изображается купечество. В произведении М. Горького «Жизнь Клима Самгина» встречается предложение: Он (Самгин) стоял посреди комнаты, глядя, как из самовара вырывается пар, окутывая чайник на конфорке.
В этих предложениях слово обозначает часть плиты для готовки:
- На вторую конфорку я пристроил чайник. Вспоминаются все мелочи прошлой жизни: цыгане под открытым небом, странная печь с конфорками.
- Конфорка раскалилась докрасна.
- Углей осталось ровно столько, чтобы разжечь конфорку.
Ошибочные написания слова «конфорка»
Ошибки в написании слова «конфорка» связаны не только с заменой согласной «н» на «м», но и с безударной гласной. Встречаются такие варианты, как «канфорка» или «камфорка». В этом случае правописания мнение однозначное – правильно писать гласную «о». Но у Владимира Даля встречается слово «канфорка».
Правильнее использовать на письме слово «конфорка».
Вариант «комфорка» приемлем, он будет считаться негрубой ошибкой.
Плюсы и минусы плиты с 5 конфорками
30-дюймовая плита — благодаря своим размерам и доступности она является наиболее широко известным типом плит на рынке, а ее универсальность подходит практически для любой кухни. Традиционно 30-дюймовые модели включают в себя четыре конфорки, но для еще большей покупательной способности серии с пятью конфорками оснащены дополнительным нагревательным элементом, занимая при этом ту же площадь, что и модели с четырьмя конфорками.
Чтобы лучше понять, чего ожидать, следуйте этому руководству по 30-дюймовым моделям с пятью горелками, включая преимущества и недостатки, связанные с добавлением пятой горелки.
- Связанный: Чтобы получить представление о премиальном ассортименте ресторанного уровня от таких брендов, как Wolf, Thermador, JennAir, Miele, Monogram и других, ознакомьтесь с нашим Руководством по покупке профессионального ассортимента
Электрические 5-конфорочные плиты
Первое, что покупатели должны знать об электрических 5-конфорочных плитах, это то, что большинство моделей оснащены четырьмя полностью функциональными нагревательными элементами, плюс зона подогрева. Эта дополнительная поверхность нагрева обычно не дает такого же уровня тепла, как другие зоны, и предназначена в первую очередь для того, чтобы блюда не использовались во время приготовления еды.
В среднем конфорка варочной панели способна генерировать от 80 до 100 Вт мощности по сравнению со стандартной мощностью 1200 Вт для обычных варочных элементов и более 3000 Вт для мощных элементов. Наличие зоны подогрева может быть удобным, но с точки зрения стоимости лучшим вариантом является электрическая плита с зонами приготовления пищи разного размера.
Эта электрическая плита LG демонстрирует универсальность расширяемых нагревательных элементов, которые добавляются к стандартной 30-дюймовой плите. Хотя для приготовления пищи по-прежнему можно использовать только четыре элемента, возможность расставлять посуду более чем одним способом обеспечивает большую гибкость, чем элементы, которые не могут расширяться.
Магазин Электрическая плита с 5 конфорками
Газовая плита с 5 конфорками
Пятая конфорка значительно полезнее, когда она является частью газовой плиты, поскольку каждая варочная панель полностью функциональна.
Чаще всего пятая конфорка обычно предлагается в виде центральной овальной конфорки с удлиненной конструкцией, которая особенно подходит для нагрева широкой, длинной и крупной посуды, и часто продается с совместимой сковородой, которую можно снять для соответствующей посуды.
Но имейте в виду: съемная сковорода очень удобна, но на некоторых моделях ее неудобно использовать вместе с обычной посудой. Модели, такие как газовая плита Frigidaire, представленная ниже, имеют более эффективную конструкцию, которая занимает меньше места на варочной панели, но при этом обеспечивает достаточно места для приготовления нескольких блюд на гриле наряду с традиционным приготовлением пищи.
Дополнительные варианты конструкции можно найти в моделях, подобных этой линейке газовых горелок GE Profile 5, представленной ниже. Вместо единого блока эта центральная горелка (эксклюзивно для GE) состоит из трех отдельных компонентов, которые можно использовать независимо для кастрюль и сковородок или все вместе для больших емкостей для приготовления пищи, таких как жаровни и жаровни.
Это не значит, что стандартные овальные газовые конфорки не могут выполнять ту же функцию, но использование всей центральной конфорки для небольшой посуды приводит к существенным потерям тепла и оставляет большое количество открытого пламени, что может быть опасно. .
Решетки
В то время как электрические плиты с гладким верхом имеют преимущество в виде сплошной поверхности, в газовых плитах используются решетки, которые могут либо улучшить, либо ухудшить удобство использования в зависимости от конструкции. Если вернуться к приведенному выше примеру Frigidaire, можно увидеть решетки, которые останавливаются чуть ниже всей поверхности, тогда как модель GE Profile обеспечивает решетки, которые проходят от края до края.
Это может показаться незначительным, но эти дополнительные несколько дюймов добавляют ценности, потому что:
- Нет границ, поэтому посуда может «перекрываться» для большего диапазона позиций
- Бесшовная конструкция также означает, что можно использовать сковороду большего размера, не перегружая варочную панель
- Плоская поверхность позволяет посуде плотно прилегать к огню, что способствует лучшему приготовлению пищи
Как видно из линейки продуктов GE Profile, здесь значительно больше места для гриля со стандартной сковородой для плиты, которая плавно вставляется в решетки от края до края.
Модели, подобные приведенной выше, также особенно удобны, когда они поставляются с двусторонней сковородой, которая имеет поверхность «два в одном» для еще большей универсальности вместе с пятой конфоркой.
При полном использовании хорошо продуманная плита с пятью конфорками должна удовлетворить все ваши потребности в приготовлении пищи, как показано в следующем примере. Несмотря на перекрытие, каждая конфорка может нагревать один предмет посуды без ущерба для производительности. Приобретите пять газовых плит с решетками от края до края от ведущих брендов, таких как KitchenAid, LG и Whirlpool.
Газовые плиты на 5 горелок
Советы покупателям:
✓ Плиты с передним управлением обеспечивают большую эффективность для пользователя, чем плиты с задним управлением
✓ Включение пяти диапазонов горелок обеспечивает самый стильный внешний вид
✓ Герметичные горелки всегда являются преимуществом благодаря повышенной долговечности и простоте обслуживания
✓ БТЕ и мощность в ваттах так же важны, как и количество горелок
Ассортимент в магазине Grand
Поскольку каждое блюдо, которое вы готовите, особенное, очень важно найти ассортимент, который хорошо работает и доставляет удовольствие.
Вот почему наши специалисты стремятся найти устройство, которое удовлетворит ваши потребности, независимо от того, зависят ли они от горелок или типа топлива.
Имея 26 офисов в Висконсине, Иллинойсе, Индиане и Айове, Grand Appliance and TV является универсальным местом для всех ваших потребностей в бытовой технике. Совершайте покупки онлайн, по телефону 888-396-8165 или в магазине сегодня, чтобы получить полный каталог товаров от надежных брендов по конкурентоспособным ценам!
пользователей Твиттера спорят о лучшей конфорке для плиты
Тенденции
Честно говоря, когда дело касается кухонной техники, играть в фавориты — это нормально.
/ Источник: TODAY
Автор Ронни Кениг поставить кастрюли и сковородки на нижнюю правую конфорку.
Теперь, когда многие из самых популярных ресторанов страны закрыты или ограничены доставкой еды на вынос, все больше людей готовят еду дома.
Недавно один из пользователей Твиттера возобновил дебаты о том, какая конфорка для плиты является наиболее предпочтительной. Хотя это может показаться глупым (каламбур), многие утверждали, что если вы действительно «взрослый», у вас определенно есть предпочтения.
Какая ваша любимая конфорка? Мой сзади слева.
— Джейсон (@mrmess) 23 марта 2020 г.
«Какая ваша любимая конфорка на плите?» — спросил Джейсон — он же @mrmess — в Твиттере. «Мой сзади слева».
Запрос Джейсона получил множество ответов, и многие качали головами, говоря, что этот вопрос вообще открыт для обсуждения.
Передний правый. Не могу поверить, что мы обсуждаем это pic.twitter.com/9eoOjgJkWR
— savelivesstayhome🇺🇸 (@nchambers2) 23 марта 2020 г.
Передняя правая была, безусловно, фаворитом, но многие люди выступали за более аналитический подход к выбору правильной варочной поверхности.
Это явно зависит от бизнеса, который делается на горелке, люди.
— Адам (@slowtrain22) 23 марта 2020 г.
-варить и тушить сзади
-тушить и жарить спереди
-предпочтение на стороне продиктовано доминирующей рукой@JWalker051 мыслями?
В опросе в Твиттере, опубликованном @mrmess в попытке урегулировать споры, передний правый был горячим фаворитом с 54% голосов. Передний левый занял сильное второе место с 36,5%, в то время как задний правый и задний левый делили по 4,7% каждый.
В то время как многие плиты поставляются с более мощной передней правой конфоркой, начинающие повара и гурманы, находящиеся на карантине, приводили множество причин, по которым они предпочитали различные конфорки, в том числе правша вы или левша. Другие указывали, что это зависит от того, что вы готовите (т. Е. Обжаривание и жарка должны выполняться спереди, а соусы следует кипятить на задних конфорках).
Хорошо, давай уладим это.
— Джейсон (@mrmess) 24 марта 2020 г.
Ваша любимая конфорка на плите:Даже Джеймс Корден принял участие в дебатах, казалось бы, выйдя из поля зрения, со своим выбором.
Передний левый
— Джеймс Корден (@JKCorden) 23 марта 2020 г.
И хотя большинство людей не могли понять, что оригинальный плакат предпочитает задний левый (позже он признал, что это было потому, что его печь старая с четырьмя одинаковыми размерами горелки), один человек фактически сделал связанный с безопасностью аргумент в пользу откладывания вещей на второй план.
Любой, кто говорит, что передовой горелке нельзя иметь детей. Сзади слева находится большая горелка, и мой ребенок слишком далеко, чтобы до нее добраться!
— SmokelyCarmichael (@DeuceSkywalker) 23 марта 2020 г.
Теперь, когда вы запаслись скобами для кладовой и у вас появилось немного времени, почему бы не зажечь свою любимую горелку?
В конце концов, рецепт чили Джоанны Гейнс не приготовится сам по себе.