Как выбрать гранат спелый: Как выбирать гранат и правильно хранить

Как выбирать гранат и правильно хранить

Начиная выбирать гранат, отбросьте сразу поврежденные и гнилые плоды. Мягкость фрукта может говорить о том, что он мог побиться во время транспортировки, не правильно хранится или подмерзнуть.

Главные советы как выбирать гранаты

Запомните главное при выборе граната: качественный плод снаружи сухой, а внутри сочный. У спелого плода корка (околоплодник) тонкая, немного подсушенная, твердая, кожистая и как бы обтягивает зерна. Влажная, эластичная корка может быть у преждевременно сорванных плодов.

Корка должна иметь однородную окраску (от светло-зеленой и светло-желтой до красной и бурой) и небольшой глянцевый блеск. Бурые, коричневые пятна с черной сердцевиной указывают на поражение плода черной гнилью.

Увесистые гранаты — увесистые плоды

Покупайте увесистые гранаты – такие наверняка заполнены соком, а не пустотами. Лучшие сорта имеют вес до 700 г. При небольшом надавливании должен чувствоваться хруст спелых зерен.

Корона на макушке — признак зрелости

Макушка граната увенчана чашечкой цветка, которая осталась при плоде. Она необычна: кожистая, окрашенная, с треугольными чашелистиками-лопастями, и в целом напоминает корону. Вот эта самая чашечка у зрелого плода должна быть сухой, окрашенной и раскрывшейся. Хвостик спелого плода не должен быть зеленым.

Семенные камеры плода заполнены зернами. Каждое семя окружено стекловидной мякотью розово-красного цвета, которая и является той самой сочной составляющей граната, за что мы его любим. Поэтому – пробуйте. У по-настоящему спелого плода эта «сочность» очень вкусна. И это главный аргумент качественности.

Правильное хранение

Сезон сбора зрелых гранатов приходиться на октябрь-ноябрь. Этот период наилучший для выбора и отбора. Безусловно, что для хранения необходимо отбирать фрукты только здоровые и без изъянов.

Плоды граната хорошо переносят транспортировку и имеют хорошую лежкость. Но они могут быстро терять влагу, а с ней и так ценимую сочность, и поэтому при хранении важно не дать им усохнуть.

Хорошо: хранить при высокой относительной влажности воздуха, завертывать в бумагу. Усилить эффект по предотвращению преждевременного высыхания плода может заполнение «короны» граната глиняным раствором (глина разводится до консистенции сметаны). После высыхания раствора фрукт готов к закладке на хранение.

В течение хранения кожица высыхает, но ягоды сохраняют свою сочность и аромат, а недозревшие плоды могут дозреть.

Как и многие другие субтропические фрукты (киви, авокадо, хурма), плоды граната хранятся при низкой температуре. Оптимальная температура – около +1 градусов Цельсия. В этом случае срок хранения в зависимости от сорта может быть продлен вплоть до 9 месяцев. Следует знать, что кислые сорта хранятся значительно лучше, чем сладкие, которые могут сохраниться примерно до 5 месяцев.

При температуре не выше 10 градусов Цельсия (это может быть погреб, кладовка, лоджия) гранат сохранится в течение 2 месяцев. Лучше всего хранить в ящичках, застеленных бумагой, картоном или другим мягким влагопоглощающим материалом. Будет еще лучше, если вы каждый плод завернете в отдельный бумажный пакет.

Если вы хотите сохранить зернышки граната (например, в случае, когда при сомнении в качестве плода), то знайте, что их можно удачно заморозить, сложив в полиэтиленовые пакеты.

Интересные факты о гранате

Гранат полезен многими целебными свойствами, одно из которых уменьшает воздействие радиации на организм человека.

Хорошие сорта могут давать до 60% сока, поэтому очень часто делают известный своими лечебными свойствами гранатовый сок. Безусловно, выбирая этот субтропический фрукт, человек значительно помогает своему здоровью.

Как выбрать гранат?

Гранат – это поистине волшебный плод. Он обладает невероятным количеством полезных для организма витаминов и микроэлементов. Недаром на Востоке гранат считают королем плодов. И даже его внешний вид говорит о королевском положении, ведь хвостик граната имеет форму короны.

О гранате

Многие считают гранат фруктом, но это не так. Гранат – это ягода. Она содержит такие необходимые для здоровья человека минеральные вещества как железо, кальций, магний, калий, натрий, кремний, фосфор, а также фитонциды, биофлавоноиды, танин, клетчатку, глюкозу, фруктозу, лимонную кислоту, витамины А, С, Е, В1, В2, PP и др.

Благодаря этому употребление граната способствует нормализации гемоглобина в крови. Этот плод рекомендуют при заболеваниях почек, сердца, легких, печени. Прием в пищу гранатов постепенно снижает артериальное давление при гипертонии.

Гранат считают природным антидепрессантом. А благодаря содержанию эстрогенов, гранат способен облегчать симптомы климакса у женщин. Но в этом случае зернышки нужно есть обязательно вместе с косточками. Так как именно в косточках содержится масло, которое восстанавливает и поддерживает гормональный баланс.

Доказано, что регулярное употребление граната снижает риск появления раковых заболеваний.
Кроме того, гранат является хорошим биогенным стимулятором, поэтому очень полезен для детей.
Сок граната имеет хорошие жаропонижающие свойства. Он содержит антиоксиданты, поэтому повышает иммунитет и общий тонус организма.

Благодаря своим антиоксидантными свойствами гранатовый сок помогает мужчинам в борьбе с импотенцией.

Гранатовый сок перед употреблением лучше разбавлять водой, так как содержащаяся в нем кислота может раздражать слизистую желудка и повредить зубную эмаль. Во избежание этого стоит пить разбавленный сок через соломинку.

Как получить гранатовый сок?

Сок граната можно легко добыть в домашних условиях. Для этого нужно взять целый гранат и энергично мять его со всех сторон. Важно чтобы кожура была абсолютно целой, и сок не начал вытекать раньше времени. Когда гранат станет совсем мягким, нужно аккуратно сделать ножом дырочку, подставить стакан и выжать сок.

Гранатовый сок также можно получить с помощью соковыжималки для апельсинов. Для этого плоды граната надо помыть, разрезать на две части и из каждой полусферы выжимать сок также как из апельсинов.

Как выбрать хороший сладкий и сочный гранат?

Выбрать гранат, чтобы внутри он оказался спелым, сочным и сладким, не вскрывая его, довольно трудно, но возможно.

Прежде всего, нужно обратить внимание на кожуру. Она должна быть насыщенного красного цвета, иногда с оранжевым или розовым оттенком. Важно чтобы на гранате не было коричневых мягких пятен, что свидетельствует о начале гниения продукта. Кожура у спелого граната плотно обтягивает плод, отчетливо подчеркивая его грани. На поверхности граната не должно быть никаких повреждений.

Кроме того, кожица созревшего плода должна быть подсохшей и немного одеревенелой. Но следует помнить, что слишком сухая корка может быть свидетельством того, что плоды слишком долго хранились и внутри тоже успели высохнуть или подгнить.

Наощупь гранат не должен быть гладким. Если гранат гладкий – это означает, что его сорвали несозревшим. Зрелый гранат должен быть тяжелее, чем он может показаться на вид. Дело в том, что в спелом гранате нет никаких пустот, а зерна налиты соком.

Выбирайте плотные и твердые плоды. Если гранат мягкий, возможно он был подморожен или побит во время транспортировки.

При выборе также следует заглянуть в хвостик или так называемую «корону» граната. Там не должно оказаться никаких зеленых ростков, а соцветие должно быть высохшим.

Хороший спелый гранат не имеет запаха

Если при покупке есть возможность попробовать гранат, обязательно воспользуйтесь этим. Так как, очень часто определить сладкие зерна или нет можно только на вкус.

Зерна спелого граната должны быть сочными и сладкими. Цвет зерен не является критерием качества и спелости граната. Но если вы хотите украсить им салат или другое блюдо, то, несомненно, нужно выбирать гранаты с зернами насыщенного красного оттенка.

Желаем удачного выбора!

Автор: Екатерина Попова

КАК ВЫБРАТЬ ГРАНАТ, выбор спелого граната

Эта ягода уже давно не является экзотической, однако многие до сих пор называют ее фруктом.

Крупные красные зерна и сок из этого плода содержат много полезных для организма веществ. Он используется для приготовления салатов и просто в пищу. Речь пойдет о гранате.

Разберемся, чем полезен гранат, как проще всего выжать из него сок и как выбрать гранат в магазине, чтобы он был самый вкусный и спелый. Но обо всем по порядку.

Чем полезен гранат

Гранат – ягода очень полезная. В нем содержатся кальций, железо, натрий, магний и другие минеральные вещества, витамины A, B1, B2 C, E, PP, а также антиоксиданты, клетчатка, фруктоза, глюкоза и лимонная кислота.

Гранат нужно употреблять в пищу тем, у кого проблемы с сердцем: гипертония, малокровие или низкий уровень гемоглобина. Также плод будет полезен людям с болезнями легких, печени и почек.

Кроме этого семечки граната являются природным антидепрессантом, их употребление поможет восстановить гормональный баланс. Считается также, что гранат помогает снизить жар.

Как выжать сок из граната

Выжать сок из граната в домашних условиях можно как с помощью соковыжималки, так и вручную. При использовании соковыжималки для цитрусовых нужно разрезать плод пополам, и из каждой половины выжать сок.

Также сок можно выжать при помощи шнековой соковыжималки, которая хорошо подходит для косточковых плодов: для этого нужно очистить гранат от кожуры и разделить его на зерна, удалив все перегородки.

Как выбрать соковыжималку

Если же подходящей соковыжималки дома нет, можно выжать сок вручную. Для этого нужно интенсивно помять гранат прямо в кожуре. Главное при этом – не повредить кожу. Как только гранат станет мягким, нужно проделать в нем небольшую дырку и через нее выдавить сок в стакан или любую другую посуду.

Употреблять гранатовый сок лучше всего в разбавленном виде, поскольку кислота в нем может оказать негативное воздействие на зубную эмаль и слизистую желудка. Гранатовый сок, который продается в магазинах, как правило, уже разбавлен.

Как выбрать спелый гранат

Гранат – плод не самый дешевый, поэтому не хотелось бы при его покупке потратить деньги впустую. Для этого нужно научиться выбирать гранаты правильно. При покупке нужно обратить внимание на ряд примет.

Страна произрастания

Лучше всего выбирать гранаты из тех стран, что находятся ближе всего. Чем дальше находится страна произрастания, тем больше вероятность, что плод в процессе доставки мог испортиться.

Поэтому для дальних перевозок частенько срываются недозрелые плоды, которые попросту могут не доспеть в дороге или оказаться кислыми и скоропортящимися. Для России ближе всего гранаты из Ташкента.

Лучше всего покупать гранаты в ноябре или декабре, в это время они наиболее спелые и сладкие, поскольку наступает их сезон.

Кожура граната

Внимательно осмотрите кожуру граната: цвет кожицы должен быть красным с оранжевым или розоватым оттенком. Темные пятна свидетельствуют о том, что гранат уже начал подгнивать. На кожуре не должно быть трещин или иных повреждений, означающих, что плод либо переспел, либо был подвергнут механическому воздействию.

Кожура граната должна плотно обтягивать зерна, быть подсохшей, но не слишком сухой: пересушенный плод, скорее всего, уже переспел или испортился. Мягкая кожа является признаком повреждения или замораживания граната. Такой плод лучше не покупать, поскольку он будет не самым сладким.

Еще несколько поверок помогут выбрать спелый плод:

• Обратите внимание на цветок граната: зеленый цвет на нем свидетельствует о неспелом плоде. Лепестки цветка должны быть подсохшими.
• Слегка сдавите плод: он должен немного пружинить. Если на гранате останутся следы от пальцев, скорее всего он уже переспел. Если же кожура не прогибается, плод не доспел.
• Постучите по плоду: глухой звук означает недоспелый или переспелый плод, а «металлический» означает хорошую спелость.

Размер и вес граната

Старайтесь выбирать плоды покрупнее: чем крупнее гранат, тем крупнее и сочнее его семена.

Взвесьте плод в руке и сравните с другими гранатами того же размера: чем тяжелее плод, тем он лучше, поскольку в более тяжелом плоде нет пустот. В супермаркете для сравнения веса одинаковых по размеру гранатов можно воспользоваться весами.

Зерна граната

Цвет зерен на спелость граната не влияют. Для употребления в пищу можно использовать гранат с зернами любого цвета. Для салатов же лучше выбирать гранаты с зернами рубинового цвета.

При наличии такой возможности, гранат лучше всего попробовать. Это самый лучший критерий проверки спелости.

Надеемся, что приведенные выше советы о том, как выбрать гранат, помогут вам при покупке гранатов в магазине. Желаем удачи при выборе спелого граната!

КАК ВЫБРАТЬ ГРАНАТ, выбор спелого граната в магазине.

Как выбрать вкусный спелый гранат?

На прилавках в ноябре появляются вкусные и полезные осенние овощи и фрукты,  содержащие витамины и антиоксиданты, которые замедляют старение и помогают уменьшить риск простудных заболеваний.

По количеству полезных веществ гранат — один из самых целебных фруктов. В его состав входят шесть аминокислот, калий, железо, танин, марганец, калий, натрий, клетчатка и т. д. 

Как выбрать вкусный спелый гранат?

У гранатов все самое вкусное спрятано под плотной кожурой. Чтобы приобрести спелый и сладкий плод, нужно выбирать по совокупности признаков.
Существует несколько сортов гранатов, поэтому яркая и красная кожура совсем не гарантирует того, что фрукт спелый и сладкий. Одним из самых сочных и вкусных является как раз таки плод бледноватой окраски☝🏻Размер у таких гранатов чуть больше, чем у их красных собратьев.

Какой выбрать ❓

Кожура спелого граната всегда суховатая. Лоснящаяся влажная шкурка красиво выглядит, но является признаком незрелости – такие плоды брать не нужно. Также хорошие гранаты обычно шероховатые.

Зернышки внутри граната разделены на своеобразные дольки, поэтому внешне фрукт имеет ребрышки. Между их вершинами кожура должна проминаться, как на барабане, то есть под ней должна быть пустота. Это говорит о том, что в пористых перегородках нет лишней влаги – фрукт созрел. Если эти впадинки слишком твердые, значит, в них еще много влаги и экземпляр еще «зеленый».

Не стоит брать круглые плоды, всегда отдавайте предпочтение ребристым гранатам с легкой асимметрией. Этот признак вытекает все из того же содержания влаги в плоде.

Перед покупкой многие советуют надавить на гранат. Если почувствуете, как хрустят зернышки, то плод можно брать. Такой способ проверки на спелость не рекомендуется, если не собираетесь есть гранат в ближайшее время: храниться немного продавленный плод не будет и быстро забродит внутри. К сожалению, определить, есть ли в серединке плесень, невозможно.

В магазине можете смело взвешивать несколько гранатов одинакового размера – спелые весят больше, так как зернышки в них уже выросли до своего предела и напитались соком.

Как выбрать спелый и сладкий гранат | Выбрать Просто!

Тот, кто не знает, как следует выбирать гранат, рискует всегда покупать незрелый и невкусный плод. Поэтому существуют специальные правила, по которым стоит ориентироваться, чтобы приобрести поспевший, сладкий, полезный продукт, полный витаминов.

Как выбирать гранат

Настоящие ценители выбирают гранат по цвету, весу и кожуре. Цвет варьируется от оранжево-желтого до буро-красного, зависит от вида и времени, когда он начал созревать. Считается, что спелый фрукт обязательно красный или бордовый, но это не так: существуют белый и розовый плоды, не уступающие классическому по наличию полезных микроэлементов. Неспелый же (любого типа) узнаваем по твердой и зеленой кожуре. Если вы не знаете, как правильно выбирать гранат, обратите внимание на его кожуру. Она должна:

• быть сухой и тонкой;
• обтягивать зернышки;
• не иметь гнили или странных пятен неестественных оттенков – как снаружи, так и внутри;
• быть целой, без трещин и вмятин.

Качественный продукт лишь на вид легкий. Акцентируйте внимание на тяжести, ведь вес зависит от размера сочных зерен – тяжелый плод точно сочный, а неспелый – легкий. Еще выбор делают по звуку: стоит аккуратно постучать по фрукту указательным пальцем – послышится звук, будто прикасаетесь к металлу. Если он приглушенный, значит, зерно внутри кислое, лишенное сока. Зрелость определяется и по соцветию (завязи) – цветок обязан быть сухим, созревшим, без наличия какой-либо зелени.

Как выбрать гранат в магазине

Зачастую спереди кладут подпорченный, неспелый или переспевший товар, имеющий повреждения, потому выбрать гранат в магазине не так просто. Придется выбирать из новой партии, которая хранится сзади остальных, но должна выглядеть лучше. Возьмите понравившийся на вид фрукт и проверьте: на ощупь он должен быть твердым, без каких-либо мягких участков или коричневых пятен. Постепенно надавливайте на него – если под пальцами образуются выемки, стоит отказаться от покупки.

Хорошо, когда рядом лежит надрезанный плод, чтобы убедиться, что внутри он нормальный. Вы имеете полное право попросить надрезать овощ или фрукт, чтобы купить адекватный продукт, начинающий созревать, но в больших магазинах редко позволяют данную прихоть, поэтому лучше делать такие покупки на рынке. Сейчас вы знаете, как выбрать белый или другой гранат из ассортимента в маркете.

Как определить спелый гранат

Определить спелый гранат можно, когда у продукции имеется разрез. Важно смотреть, чтобы внутри плод был сочным, а зерна ровными и красивыми, разделенными тонкими перепонками. Мягкий продукт с коричневыми пятнами явно гнилой, он уже переспел. На зернах тоже могут быть пятна или даже мох, если продукция лежит давно, будьте внимательны. Когда не знаете, как определить спелость граната, понюхайте его: зрелый фрукт имеет нейтральный сладковатый запах, а сильный запах говорит о том, что он стал поспевать несколько месяцев назад.

Как выбрать вкусный гранат

Мягкий, зеленый или поврежденный фрукт вкусным не будет – придется пробовать кислоту, а не желанную сладость. Выбирая вкусный гранат, отталкивайтесь от сказанного выше. Заодно отдавайте предпочтение партиям, которые доставлялись из близлежащих стран – Узбекистана или Турции. Последняя страна предлагает покупателям не только классический рубиновый, но и белый сорт, в котором больше витаминов, чем в яблоке, а внутри он светлый и сладкий. Берите гранат турецкий – он более вкусный и толстый, чем узбекский «собрат», быстрее начинает спеть.

Как выбрать сладкий гранат

Сладкий плод или нет, можно понять только на вкус. Чтобы купить нужный фрукт, нужно идти на рынок, где продавцы с удовольствием надрежут и дадут попробовать пару зерен. Лучше сравнивать продукцию с разных лотков перед тем, как принимать итоговое решение. Выбирая сладкий гранат, заодно обязательно уточняйте у продавцов страну, где собрали плоды, и приблизительное время, когда они начали созревать.

Видео: как правильно выбрать гранат

Как выбрать спелый гранат – правила определения сочного плода. Как выбрать гранат (спелый, сочный и сладкий)

Тот, кто не знает, как следует выбирать гранат, рискует всегда покупать незрелый и невкусный плод. Поэтому существуют специальные правила, по которым стоит ориентироваться, чтобы приобрести поспевший, сладкий, полезный продукт, полный витаминов.

Как выбирать гранат

Настоящие ценители выбирают гранат по цвету, весу и кожуре. Цвет варьируется от оранжево-желтого до буро-красного, зависит от вида и времени, когда он начал созревать. Считается, что спелый фрукт обязательно красный или бордовый, но это не так: существуют белый и розовый плоды, не уступающие классическому по наличию полезных микроэлементов. Неспелый же (любого типа) узнаваем по твердой и зеленой кожуре. Если вы не знаете, как правильно выбирать гранат, обратите внимание на его кожуру. Она должна:

• быть сухой и тонкой;
• обтягивать зернышки;
• не иметь гнили или странных пятен неестественных оттенков – как снаружи, так и внутри;
• быть целой, без трещин и вмятин.

Качественный продукт лишь на вид легкий. Акцентируйте внимание на тяжести, ведь вес зависит от размера сочных зерен – тяжелый плод точно сочный, а неспелый – легкий. Еще выбор делают по звуку: стоит аккуратно постучать по фрукту указательным пальцем – послышится звук, будто прикасаетесь к металлу. Если он приглушенный, значит, зерно внутри кислое, лишенное сока. Зрелость определяется и по соцветию (завязи) – цветок обязан быть сухим, созревшим, без наличия какой-либо зелени.

Как выбрать гранат в магазине

Зачастую спереди кладут подпорченный, неспелый или переспевший товар, имеющий повреждения, потому выбрать гранат в магазине не так просто. Придется выбирать из новой партии, которая хранится сзади остальных, но должна выглядеть лучше. Возьмите понравившийся на вид фрукт и проверьте: на ощупь он должен быть твердым, без каких-либо мягких участков или коричневых пятен. Постепенно надавливайте на него – если под пальцами образуются выемки, стоит отказаться от покупки.

Хорошо, когда рядом лежит надрезанный плод, чтобы убедиться, что внутри он нормальный. Вы имеете полное право попросить надрезать овощ или фрукт, чтобы купить адекватный продукт, начинающий созревать, но в больших магазинах редко позволяют данную прихоть, поэтому лучше делать такие покупки на рынке. Сейчас вы знаете, как выбрать белый или другой гранат из ассортимента в маркете.

Как определить спелый гранат

Определить спелый гранат можно, когда у продукции имеется разрез. Важно смотреть, чтобы внутри плод был сочным, а зерна ровными и красивыми, разделенными тонкими перепонками. Мягкий продукт с коричневыми пятнами явно гнилой, он уже переспел. На зернах тоже могут быть пятна или даже мох, если продукция лежит давно, будьте внимательны. Когда не знаете, как определить спелость граната, понюхайте его: зрелый фрукт имеет нейтральный сладковатый запах, а сильный запах говорит о том, что он стал поспевать несколько месяцев назад.

Как выбрать вкусный гранат

Мягкий, зеленый или поврежденный фрукт вкусным не будет – придется пробовать кислоту, а не желанную сладость. Выбирая вкусный гранат, отталкивайтесь от сказанного выше. Заодно отдавайте предпочтение партиям, которые доставлялись из близлежащих стран – Узбекистана или Турции. Последняя страна предлагает покупателям не только классический рубиновый, но и белый сорт, в котором больше витаминов, чем в яблоке, а внутри он светлый и сладкий. Берите гранат турецкий – он более вкусный и толстый, чем узбекский «собрат», быстрее начинает спеть.

Как выбрать спелый гранат

При выборе фрукта обращайте внимание не только на его внешний вид, но и на другие факторы: страну производства, размер, вес и запах. Немаловажное значение имеют состояние кожуры, вкус и вид зерен, но их спелость можно будет определить уже дома. Поговорим об этом поподробнее.

искусство потребления : как выбрать гранат спелый и сладкий

Как выбрать спелый гранат в магазине, где в лучшем случае разрешают подержать фрукт в руках и осмотреть его внешне, не повреждая оболочку? Есть несколько хитростей.

Страна производства

Выбирайте гранаты, которые произрастают наиболее близко к вашей стране. Чем дольше фрукты находятся в дороге, тем выше вероятность, что зерна начнут подгнивать. Что еще хуже — гранаты, предназначенные для длительной перевозки, срывают зелеными. Дозревая в дороге, фрукт приобретает кислый вкус.

Цвет и состояние кожуры

Вкусный фрукт не обязательно должен иметь презентабельный вид. Но при этом цвет кожуры должны быть ровным, однотонным и слегка отливать глянцем. В зависимости от сорта встречаются гранаты ярко-красного, оранжевого или розоватого оттенка. Существуют и вовсе экзотические варианты зеленого, желтого и даже фиолетового цвета — но это большая редкость.

Коричневые пятна на кожуре — явный признак того, что внутри плод гниет.

Возьмите фрукт в руки. На ощупь кожура может быть слегка огрубевшей и сухой — это нормально. Влажная, мягкая корка со следами повреждений — первый признак нарушения условий транспортировки и хранения фруктов.

Слегка надавите на гранат. Если он пружинит — плод зрелый и сочный. Если на кожуре остается след пальцев — фрукт уже давно хранится и может быть вялым.

Постучите по гранату. Спелые плоды издают тонкое звучание, в то время как незрелые или переспелые плоды отдают глухим звуком.

Вес и размер

Как правильно выбрать гранат спелый и сочный, если нет возможности подержать его в руках? Ориентируйтесь на его вес и размер. Крупный плод означает, что фрукт дольше находился на дереве — он, скорее всего, будет сочным и сладким.

Если гранат много весит, значит, в нем отсутствуют пустоты. Сравните несколько фруктов одного и того же размера и выберите самый тяжелый из них.

Соцветие

Осмотрите «хвостик» граната. Соцветие должно быть полностью открытым и засохшим. Наличие зеленых ростков свидетельствуют о том, что фрукт сорвали недозрелым.

Как выбрать гранат спелый и сладкий: видео

Более подробно о том, как правильно выбрать спелый фрукт и как его очистить, смотрите здесь

Всем известно, что гранаты весьма полезны для здоровья, поэтому их рекомендуется включать в рацион не только людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, но и беременным женщинам, а также детям, нуждающимся в укреплении иммунитета. Однако максимально полезными в этом отношении являются спелые плоды, обладающие не только превосходными вкусовыми качествами, но содержащие огромное количество витаминов. Правда, для того, чтобы сделать правильный выбор и отличить спелый гранат от недозревшего либо перезревшего, нужно не только обладать хорошей интуицией, но и определенными знаниями.

Как выбрать спелый гранат

Своеобразной лакмусовой бумажкой, которая помогает избежать ошибок при покупке граната, является их кожура. Если она имеет насыщенный красный либо бордовый оттенок, то перед вами – хорошо вызревший и сочный плод, от которого организм получит несомненную пользу. Розовая или же бледно-коричневая кожура указывает на то, что гранат незрелый. Именно такие плоды очень часто можно встретить в супермаркетах, закупающих недоспевшие овощи и фрукты ради того, чтобы увеличить срок их хранения. Однако даже если гранат пролежит в холодильнике несколько недель, его кожура вряд ли приобретет более интенсивную окраску, хотя на вкус зернышки плода будут вполне приятными и достаточно сочными. Но вот польза от такой покупки окажется весьма сомнительной. То же самое можно сказать и о перезревших гранатах, определить которые также не сложно. Все дело в том, что их кожура имеет характерные трещины, а на ощупь выглядит сухой и шершавой. Витаминов и полезных веществ в таких плодах довольно много, однако зернышки внутри из-за переполнения соком нередко лопаются. В итоге внутри граната могут образовываться очаги гниения, и его употребление в пищу чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Вес и размер граната также стоит учитывать , если вы хотите приобрести спелый и вкусный плод. Выберите самый крупный из них и возьмите в одну руку, а на другу положите гранат поменьше, кожура которого визуально подпадает под определение спелости. По-настоящему зрелый гранат достаточно тяжел, так как его зернышки наполнены соком. Если выбранный плод оказывается легче своего более мелкого конкурента, то от его покупки лучше всего отказаться.

Ну, а если и этот аргумент вас не убедил, то можно попробовать определить степень зрелости граната на слух . Для этого также придется выбрать несколько плодов и сравнить, какие звуки они издают при легком пощелкивании ногтем по кожуре. У сочного и спелого граната звучание будет гулким и «металлическим», словно бы вы ударили пальцем по миниатюрной кастрюле или же алюминиевому тазику. Недозревшие гранаты «звучат» глухо и тихо, а перезревшие могут издавать звонкие звуки рассохшейся древесины. Кроме этого, если плод перезрел, то после щелчка на его кожуре нередко остаются характерные вмятины и трещины.

Завершить же свое исследование можно еще одним простым приемом, для чего необходимо слегка сжать в руке гранат, а затем прислушаться к собственным ощущениям. Если плод слегка пружинит в ладони , то он действительно созрел и пригоден для употребления в пищу. Слишком мягкие плоды, лишенные такой упругости, свидетельствуют о том, что гранат перезрел. Ну, а если вы держите в своих руках некое подобие камня, то может не сомневаться – перед вами недозрелый гранат, покупать который не следует. При этом дополнительно следует исследовать плодоножку, которая должна быть твердой и слегка подсохшей. Мягкая плодоножка указывает на незрелость граната, а наличие плесени – на то, что плод начал подгнивать изнутри.

Гранаты – непревзойденный источник здоровья. Каждый из нас хотел бы, покупая этот чудо-фрукт, выбрать самый достойный, самый вкусный и спелый гранат.

Несмотря на то, что многие предпочитают гранатам, которые не очень-то удобно чистить и есть, гранатовый сок.

Однако лучше все же покупать натуральный продукт. Тем более, что о гранатовом соке, продаваемом в наших магазинах и на рынках, ходят весьма противоречивые слухи. А если говорить по простому, то самого сока в гранатовом соке обнаружено не было…

Как выбрать гранат чтобы он был спелым и сладким ?

Происхождение

Гранаты – южные фрукты, и везут их Южной Америки, Средиземноморья или Среднего Востока. Понятное дело, что чем дольше фрукты едут, тем меньше шансов, что они попадут к нам в хорошем состоянии. Исходя из этой логики, стоит выбирать те, что приехали из самых близких стран. Для нас это – Узбекистан, Ташкент.

Кожура

• Цвет гранатовой кожуры – это первое, на что мы обращаем внимание. Она должна быть насыщенно красной, иногда с оранжевым оттенком (в зависимости от сорта). Это означает, что фрукт, перед тем, как был сорван, успел вызреть на ветке.
• Состояние также немаловажно, она должна так обтягивать плод, чтобы был виден рисунок его ягод. Кроме того, у спелого фрукта кожица будет сухой и немного одеревенелой.

Однако если кожура чрезмерно одеревенелая – значит что он долго лежит и вполне возможно внутри подгнил или высох.

Цветок

Еще одним признаком, по которому можно определить зрелость — место, где был его цветок – «носик». Там не должно оказаться никакой зелени, а соцветие должно быть высохшим, иначе этот экземпляр может оказаться недозрелым.

Цвет зерен

Считается, что спелый плод должен иметь красные, сочные ягоды. На самом деле цвет ягод не всегда говорит о зрелости. Спелые гранаты имеют сладкие зерна, и это главное условие.

В последнее время, например, я очень часто покупаю турецкие гранаты, ягодки у которых практически абсолютно белые (не красные) – прозрачные. При этом очень, ну просто очень сладкие.

Часто на рынках продавцы предлагают пробовать плоды, которые продают – не примените воспользоваться таким предложением.

Очень часто гранаты являются изюминкой изысканного блюда. В таком случае нужно конечно выбирать плоды с красными зернышками. Ярко красные ягодки украсят даже самые простые салаты

На ощупь

Возьмите гранат в руки и «прикиньте». Вес спелого плода, как правило, больше, чем может показаться с виду. Этот факт объясняется тем, что в спелом гранате нет пустот, и зернышки, наливаясь соком, делают фрукт тяжелым. Кстати, по этому же принципу можно .

Плод должен быть плотным и твёрдым на ощупь , что говорит о его целостности и хороших условиях во время доставки.

Как выбрать гранат видео

Где покупать гранаты

Конечно, выбрать хороший спелый гранат достаточно сложно. Поэтому эти фрукты лучше покупать в одном, знакомом вам месте, так можно обезопасить себя от некачественного товара и лучше, если такое место будет на рынке. Ведь магазины часто меняют поставщиков в зависимости от сезона.

Кстати, еще один немаловажный факт: турецкие гранаты (более сочные, вкусные и сладкие) стоят почти в два раза дешевле, чем Узбекские.

Гранат – самый древний плод, который был известен человечеству. Этот экзотический фрукт считается одним из самых легкодоступных. Плод граната размером с яблоко, а цвет кожуры может варьироваться от желто-оранжевого до красновато-пурпурного. Сок фрукта является уникальной базой для напитков, сладких блюд и соусов. Гранаты полны минералов и антиоксидантов, таких как полифенолы, калий, клетчатка, витамин С и витамин К. При выборе плода требуется немного больше времени и усилий, чем для покупки других фруктов.

Проверьте размер граната. Спелый фрукт будет чуть больше апельсина, но меньше грейпфрута. Он должен быть слегка квадратной формы, это означает, что зерна плотно прижаты к внешним стенкам плода и наполнены соком. Если гранат округлой формы, как яблоко – это признак незрелости и его лучше не покупать. Кожура спелого граната должна быть яркой или темно-красной и иметь глянцевый вид. Чем темнее и глубже цвет, тем слаще будет ваш плод. Светло-розовый тон обычно указывает на недозрелый и плотный фрукт.

Посмотрите на верхушку плода. Если маленькие лепестковые придатки наверху слегка повернуты в стороны и подсохли, ваш гранат полностью созрел.

Спелый гранат при подборе должен быть тяжелее, чем другие плоды. Это признак того, что он созрел и наполнен соком. Положите несколько фруктов на весы и выберите тот, что потяжелее.

Слегка проведитепальцем по поверхности граната. Кожура плода должна быть гладкой и плотной. Положите гранат обратно, если заметите какие-либо трещины или пятна, что означает, что выбранный плод поврежден или пересушен. Любые пятна могут сигнализировать о том, что зерна фрукта внутри слегка подсохли.

Немного поцарапайте кожуру граната своим ногтем. Если это трудно сделать, значит у вас в руках зрелый фрукт.

Выбирайте только твердые плоды. Мягкость граната говорит о том, что он побит или подморожен под час транспортировки.

Если есть возможность, лучше разрезать и попробовать один плод при покупке.

Гранаты можно держать в холодильнике до шести месяцев. Для этого положите их в воздухонепроницаемый пакет и держите в морозилке. Свежий гранатовый сок имеет более короткий срок хранения – всего два-три дня.

Какие гранаты полезнее розовые или красные. Как выбрать гранат спелый и сладкий

На Востоке гранат с давних времён называют королём фруктов. И действительно, никакой другой плод не сравнится с этим красавцем по вкусу и ценным качествам. Разнообразие сортов граната дарит нам плоды с терпкой, сладкой или кисло-сладкой мякотью и у каждого вкуса есть свои ценители.

Гранат — краткое описание растения

Гранат — плодовый листопадный кустарник или дерево, достигающее в высоту 5 м и более. Тонкие колючие ветви растения обильно покрыты мелкими, глянцевыми листьями ярко-зелёного цвета. Из воронковидных, оранжево-алых цветов развиваются крупные плоды — шаровидные ягоды, в ботанике называемые «гранатины». Диаметр плода нередко достигает 17–18 см. Под кожистой шкуркой, которая может быть любого оттенка от жёлтого до тёмно-красного, скрываются многочисленные семена. Гранатовые зёрна находятся в своеобразных камерах — несъедобных перегородках бело-жёлтого цвета. Каждое семечко окружено сочной, кисло-сладкой мякотью и количество их в одном плоде бывает более тысячи.

Плоды граната — кладезь витаминов, органических кислот и полезных микроэлементов

С давних пор у многих народов гранат является символом богатства и плодородия. Священный Коран утверждает, что райский сад — это гранатовые заросли. По одной из библейских версий именно гранат является тем самым «райским яблоком», которым змей-искуситель угостил Еву. Древние Египтяне считали гранат «древом жизни», и часто изображения этих фруктов встречаются на египетских пирамидах, древних византийских полотнах, в растительных орнаментах арабов и греков.

Основные виды и популярные сорта граната

Дикорастущий гранат встречается только двух видов. Обыкновенный, он же основоположник всех культурных сортов, обосновался на юге Европы и в западной части Азии. На острове Сокотра в Аравийском море и только там, растёт сокотранский гранат, который не культивируется из-за горьковатого вкуса плодов.

Гранат обыкновенный широко распространён в тёплых регионах тропиков и субтропиков. Его любят и охотно выращивают в странах Ближнего Востока и на Кавказе, в средней Азии и Южной Европе. В России это солнцелюбивое плодовое деревце хорошо себя чувствует на всём побережье Чёрного моря и на юге Дагестана. С одного взрослого растения там собирают 50–60 кг отличных плодов.

Плодоношение граната — волшебное зрелище

Благодаря работе селекционеров сегодня насчитывается более 500 сортов граната. Отличаются они друг от друга величиной и вкусом плодов, сочностью и окраской мякоти, устойчивостью к заболеваниям и повреждению вредителями. Гранаты кисло-сладкого вкуса ценятся ничуть не меньше, чем сладкие, поскольку используются для изготовления всевозможных соусов и добавляются в готовые блюда, чтобы придать яркость вкусу. Сладкие же хороши для приготовления сока и употребления в свежем виде.

Видео: Крымский гранат

Самая богатая коллекция представителей этих фруктов находится на территории Туркменского заповедника Кара-Кала. В Никитском ботаническом саду Крыма выращивают около 350 различных сортов и форм граната.

Сбор урожая в заповеднике Кара-Кала впечатляет, ведь здесь выращивают около 800 различных сортов и форм граната

Один из самых популярных сортов Закавказья — Гюлюша. Выращиваются две разновидности этого сорта — розовая и красная. Плоды Гюлюши розовой часто достигают веса 250 г, сочная мякоть зёрен обладает приятным сладким вкусом. Гюлюша красная растёт в виде кустарника с очень крупными плодами, весом до 350 г и более. Мякоть ярко-красная с отличным кисловато-сладким вкусом.

Плоды Гюлюши красной довольно крупные по размеру, покрыты тонкой ярко-алой кожицей

Ак Дона Крымская — неприхотливый сорт, выращивается садоводами даже в непривычных для граната условиях степного Крыма. Плоды продолговатой формы покрыты тонкой кремовой кожурой с красным румянцем. Зёрна тёмно-розового цвета с ярким сладким вкусом.

Ак дона Крымская легко уживается на даче, по-соседству с инжиром

Ачик-Анор — небольшое деревце с компактной кроной. Плоды круглые, чуть сужающиеся к основанию покрыты плотной кожурой ярко-карминного цвета. Вишнёвые сочные зёрна крупные, приятного кисло-сладкого вкуса.

Зрелый гранат сорта Ачик-Анор имеет очень привлекательный товарный вид

Сорта граната со светлыми зёрнами

Плоды со светлыми зёрнами часто называют белым гранатом. На самом деле мякоть никогда не бывает чисто-белого цвета — всегда присутствует светлый розовый оттенок.

Популярные светлые сорта:

1. Самым сладким считается гранат Дхолка, выращиваемый в Индии. Невысокий кустарник с плодами средних размеров, редко превышающими веса 200 г. Зёрна крупные, светло-розовые или почти белые с отличным сладким вкусом.
2. Один из лучших сортов граната, выращиваемых в Иране — Ахмар. Деревце высотой до четырёх метров с июня и до конца лета покрывается яркими оранжево-алыми цветами. Плоды средних размеров покрыты толстой светлой кожурой. Зёрна бледно-розовые, иногда почти белые имеют очень хороший сладкий вкус. Это один из самых сладких сортов граната.
3. Акдона — популярный сорт Средней Азии. Гранат выращивается в виде крупного кустарника. Плоды шаровидной формы чуть сплюснутые, массой около 250 г, хотя отдельные плоды бывают очень крупных размеров до 600 г и более. Кожура светлая, глянцевая с небольшим румянцем. Зёрна вытянутой формы бледно-розовые с очень хорошим сладким вкусом.
4. Гранат с белыми зёрнами Туя Тиш, что переводится на русский язык как зуб верблюда — разновидность сорта Акдона. Глядя на светлую жёлтую кожуру, создаётся впечатление, что гранат ещё зелёный, но это не так. Мякоть у этих плодов почти белая с мягкими маленькими семенами. Вкус очень сладкий, содержание витаминов и микроэлементов такое же, как и в красноокрашенных сортах.

Белые зёрна гранатов почти всегда имеют чуть розовый оттенок

Морозоустойчивые сорта граната

Гранат очень теплолюбивое растение, поэтому в открытом грунте выращивается только в самых южных районах нашей страны. Кроме этого, большие требования это растение предъявляет и к солнцу — его должно быть много. Даже при частичном притенении, гранат перестаёт цвести, а значит и плодоносить. Благодаря работе селекционеров, появляются всё новые сорта этого фрукта, способные выдерживать незначительные понижения температуры воздуха. Но каким бы морозоустойчивым ни был сорт, если есть вероятность зимних отрицательных температур — гранат необходимо укрывать на зиму.

Наиболее известные морозоустойчивые сорта:

1. Сорт граната Никитский ранний внесён в госреестр достижений селекции в 2014 г . Быстрорастущее невысокое дерево. Плоды универсального использования со средним сроком созревания. Вес плода около 280 г, кожура глянцевая, зеленовато-жёлтого цвета с красными полосками и пятнами. Кисло-сладкие зёрна вишнёвого цвета не имеют аромата. Сорт устойчив к жаре и засухе, выдерживает понижение температуры до -12 о С.
2. Сорт Нютинский раннего срока созревания, внесён в госреестр селекционных достижений в 2014 г. Дерево низкорослое, медленнорастущее с компактной кроной. Плоды весом около 220 г покрыты гладкой кожурой тёмно-красного цвета. Зёрна красные, кисло-сладкие, без аромата. Засухоустойчивый сорт, выносит морозы до -12 о С без потерь.
3. Сорт Черноморский в 2015 г внесён в госреестр селекционных достижений. Дерево средней высоты, быстрорастущее с округлой аккуратной кроной. Плодоношение ежегодное. Плоды крупные, до 280 г, с вишнёвыми кисло-сладкими зёрнами и толстой кожурой. Отличается высокой засухоустойчивостью и способностью выдерживать похолодание до -12 о С.
4. Гранат Азиатский выращивается преимущественно на Украине. Кустарник раннего срока созревания. Плоды массой до 150 г покрыты тонкой кожурой светлых тонов кремового или розового цвета. Крупные, кисло-сладкие зёрна сочного пурпурного цвета. Семена мелкие. Кустарник выдерживает кратковременные понижения температуры до -20 о С, но на зиму требуется укрытие.

Гранат Азиатский — один из самых морозоустойчивых сортов

Сорта граната без косточек

Сорта граната без косточек встречаются довольно редко и причислены к бескосточковым скорее условно. Косточки есть у всех сортов, но здесь они очень мелкие и мягкие. Плоды этих сортов дают сока на 20% больше, чем гранаты с косточками и прекрасно подходят и для употребления в свежем виде и для переработки.

Один из наиболее известных бескосточковых — гранат Вандефул. Это не самый урожайный сорт, даёт не более 15 кг плодов с одного дерева. Плоды весом 250–300 г покрыты кремовой кожурой с румянцем. Ценится за высокое качество зёрен с сочной, розовой и очень сладкой мякотью. Выращивается Вандефул в Перу, Израиле и некоторых странах Азии.

Зёрна бескосточкого граната Вандефул отличаются приятным сладким вкусом

В Испании на плантациях выращивают бескосточковые гранаты сорта Моллар де Эльче. Плоды довольно большие, нередко достигают массы 600–800 г. Кожура тонкая, но прочная, розового цвета. Зёрна крупные, приятного сладкого вкуса.

Плоды граната Моллар де Эльче внешне напоминают яблоки

Комнатный гранат

Гранат довольно неприхотливое, но очень теплолюбивое растение и немногие садоводы могут позволить себе выращивать его на собственных участках. Однако карликовые формы этого растения прекрасно растут дома, как горшечная культура. Урожаем своих владельцев малыш конечно не удивит, но порадует декоративностью цветущего деревца. Комнатный гранат просто находка для любителей искусства бонсай и многие цветоводы с удовольствием экспериментируют с этим терпеливым растением.

Комнатный гранат прекрасно подходит для создания деревца в стиле бонсай

Для комнатного выращивания созданы специальные сорта, но цветоводы-любители успешно выращивают в горшке деревце из семян купленного граната. И хоть сортовые качества исходника в процессе выращивания не сохранятся, полученное растение будет плодоносить вполне съедобными плодами.

Видео: гранат карликовый

Выращивание комнатного граната из семян

Для размножения зёрна спелого граната высевают в контейнер с рыхлой, питательной почвой. Когда проклюнувшиеся саженцы немного подрастут (обычно на это уходит около двух месяцев), их пересаживают в отдельные горшочки и ставят на южное окно. Чтобы комнатный гранат зацвёл и завязал плоды необходимо его нахождение на солнце большую часть дня. Молодые растения предпочитают умеренный полив и подкормки комплексными удобрениями, проводимые два раза в месяц. Зимой комнатные гранаты сбрасывают листву и не нуждаются в частых поливах и подкормках. Всё, что им нужно на этот период — светлое местоположение и температура воздуха +5+7 о С. С окончанием периода покоя, то есть через 2–3 месяца растение пересаживают в больший горшок, при необходимости проводят формирующую обрезку и возобновляют полив. С наступлением тепла комнатный гранат можно вынести в сад.

Подросшие саженцы граната пересаживают в горшочки и ставят на светлое окно

Один из самых популярных миниатюрных гранатов — сорт Карфаген. При горшечном содержании кустарник вырастает не более одного метра. Многочисленные веточки с мелкими яркими листьями в мае покрываются пурпурными цветами диаметром 3–4 см. Цветение продолжается до августа и заканчивается завязыванием плодов. Корочка гранатов Карфаген тонкая, ярко-красная. Многочисленные зёрна мелкие, приятного кисло-сладкого вкуса. Плоды небольшие, не более 7 см в диаметре.

Карликовый гранат Карфаген великолепен и во время цветения, и при завязывании плодов

Восьмой шар — комнатный гранат, выведенный в Америке. Название своё получил за сходство с 8 шаром в бильярде. Крупные плоды этого деревца привлекают внимание не только фиолетовой, почти чёрной окраской кожицы, но и великолепным вкусом.

Плоды комнатного граната Восьмой шар отличаются своеобразной окраской плодов

Часто у цветоводов можно встретить комнатный гранат Бейби. Небольшой кустарник около 50 см высотой, редкооблиственный — листья собраны в пучки и находятся на некотором расстоянии друг от друга. Цветёт красивыми оранжево-красными цветами. Плоды среднего размера с тонкой красно-бурой кожурой. Зёрна мелкие, кисло-сладкие.

Миниатюрное деревце бейби летом покрывается цветами, завязями и гранатовыми плодами одновременно

Свой комнатный гранат я вырастила из косточек — подруга принесла маленький гранатик со своего карлика неизвестной породы. Из 10 посаженных семян 8 взошли. Саженцы подросли довольно быстро, и были рассажены мной по отдельным горшочкам. Один оставила себе, а остальные разошлись по знакомым. Сейчас моему гранату уже 7 лет. Первый раз зацвёл на третий год от посадки. Зацветает каждую весну, и одновременно на нём можно увидеть и цветы, и завязи, и плоды. Особенно красив мой гранат летом — фейрверк зелёного, красного и оранжевого, а вот зимой больше похож на засохшее деревце. Очень любит стричься — формирую каждую весну, как только начинают появляться новые листочки. Без стрижки моментально превращается в бесформенный куст. И ещё — летом стараюсь его опрыскивать отстоявшейся водой хотя бы один раз в день. Сам по себе комнатный гранат спокойно выносит сухость воздуха, но на него в такой период нападает паутинный клещик, который очень любит отсутствие влажности. В конце осени созревают маленькие гранатинки, размером со сливу, с яркой пурпурной кожицей и с кисловатыми сочными зёрнами вишнёвого цвета. Удивительно то, что зёрнышки в этих маленьких плодах обычного размера, не мелкие просто их гораздо меньше, чем в традиционных плодах. На зиму деревце почти полностью сбрасывает листву и я ставлю горшок на холодное окно, подальше от батареи. Поливаю очень редко, слегка увлажняя землю.

Большую роль в моей жизни играют хобби — цветоводство, садоводство, народная медицина, домашние животные. Очень люблю природу и все живое, поэтому читаю много статей, посвященных различным явлениям и закономерностям жизни, всему, что несет гармонию.

Когда кому-то из наших близких необходимо поднять гемоглобин или улучшить состояние здоровья после перенесенной болезни, мы вспоминаем о гранатовом соке или спешим купить этот странный крупный фрукт в крепкой кожуре с множеством рубиновых зернышек. Гранат обыкновенный – это экзотическое для нас растение, растущее в теплых странах, к нам попадают только его удивительно полезные плоды. Но есть садоводы, не признающие трудностей, они умудряются выращивать некоторые сорта граната в, казалось бы, совершенно не подходящих условиях средней полосы.

Считается, что гранат пришел к нам с территории современного Туниса, хотя трудно утверждать что-либо наверняка, поскольку культура эта существует более трех тысяч лет, о чем имеется много разного рода свидетельств. Живописный куст или крупное дерево может расти 100 лет и очень долго плодоносить. С середины осени на прилавках магазинов спелые плоды – крупные фрукты с толстой крепкой шкуркой разных цветов. Они бывают песочно-желтые, желто-оранжевые, ярко-красные, красно-бурые. Многочисленные зернышки, внутри которых может быть порядка тысячи, отличаются по цвету – разные сорта граната различаются интенсивностью красного цвета или почти полным его отсутствием. Так, зернышки бывают практически белыми, нежно-розовыми, ярко-красными, рубиновыми, почти черными. Вкус тоже бывает сладким, кисло-сладким или даже очень кислым.

Некоторые любители выращивают комнатные сорта, отличающиеся компактностью и декоративностью, а вот плоды, хоть и съедобные, особенной сладостью не радуют. Гранат любит много солнечного света и тепла, его вегетационный период длится до 8 – 9 месяцев, а мороз ниже -15 градусов может стать губительным. Поэтому севернее субтропиков эта культура выращивается в отапливаемых теплицах и требует к себе слишком много внимания, почему распространена мало.

Видео “Польза”

Из видео Вы узнаете, какая польза от этого фрукта.

Виды и сорта

Известно две основные разновидности граната – с жесткими и мягкими косточками. Бывают раннеспелые сорта, которые выращиваются в нашей стране, они не отличаются особенными требованиями к условиям. А вот сорта с мягкими косточками считаются более капризными, они требуют гораздо больше внимания и хлопот. Не всякий климат и далеко не всякая почва может их устроить.

«Кизил-анор»

Гранаты этого сорта попадают к нам из Узбекистана. Они созревают уже к началу октября – этот сорт считается скороспелым. Плоды разного размера отличаются розово-алой кожицей, красные зернышки имеют кисло-сладкий вкус.

«Ак Дона Крымская»

Прекрасно растет в степях Крыма, но на зиму кусты нужно укрывать. Крупные овальные плоды покрыты тонкой кремовой шкуркой с красными пятнами. Розово-красные зернышки сладкие с еле заметной кислинкой.

«Гюлейша розовая»

Культивируется в Азербайджане. На высоких до 3 метров кустах с прямыми колючими побегами вырастают округлые или округло-удлиненные плоды со средним весом около 250 г, но бывают и более 600 г. Плоды покрывает тонкая, очень светлая корочка, кремово-белая, бывает с розовыми полосками. Зерна мелкие, темно-вишневые с кисло-сладким вкусом. Урожай хранится не более четырех месяцев.

«Гюлейша красная»

Гранат сорта «Гюлейша красная» обычно круглой формы с карминово-красной кожурой, полосы хорошо выражены у самой верхушечки. Зерна крупные, темно-вишневые, напоминают «Гюлейшу розовую». Оба эти сорта считаются азербайджанскими.

«Бала-мюрсаль»

Тоже азербайджанский сорт, считается одним из лучших по вкусовым качествам. Слегка приплюснутые плоды среднего размера (около 250 г) радуют легким малиново-красным румянцем. Зернышки могут быть красными или малиновыми, содержат до 16 процентов сахаров, созревают к середине октября. С одного куста обычно получают более 20 кг плодов.

«Казаке Улучшенный»

Культивируется обычно, как дерево средних размеров с крупными округлыми плодами. Шкурка фруктов зеленовато-кремовая, со штрихами, полосами пятнами и пятнышками по всей поверхности. Часто появляется карминово-красная покровная окраска. Кожура не толстая, внутри кремово-желтая, а зерна крупные, розово-красные. Вкус очень приятный, богатый, сладкий с ощутимой кислотой.

«Ачик-Анор»

Это небольшое дерево, приносящее неравномерные по размеру плоды, круглые, но заметно сужающиеся к основанию. Шкурка у плодов имеет непривычный для нас темно-зеленый цвет с карминовым покровом, так верхушечка фрукта полностью темно-карминовая. Шкурка толстая даже у спелого граната, изнутри карминовая, крупные зерна имеют темно-вишневый цвет и яркий кисло-сладкий вкус.

«Никитский Ранний»

Выращивается деревом средних размеров с очень крупными плодами. Средняя по толщине шкурка окрашена ровным карминово-красным цветом, а зерна совсем небольшие, темно-вишневые. Вкус зерен кажется слаще, чем кисло-сладкий сок из них. Плод отличается от других сортов высокой толстой шейкой с большой чашечкой.

Польза и вред

Сок граната или мякоть его ягод очень полезны, они содержат так много нужных человеку веществ, что способствуют преодолению многих болезней и общему креплению организма.

Употребление этих экзотических фруктов способствует усилению иммунитета, улучшению работы сердца и сосудов, стабилизирует работу желудка и кишечника, понижает давление, замедляет общее старение организма, является прекрасной профилактикой онкологических заболеваний.

Фрукты содержат калий, железо, кальций, фосфор, натрий, магний и даже ценные аминокислоты, подобные тем, что находятся только в мясе, поэтому гранаты нужно употреблять вегетарианцам. Витамины А, С, Е, группы Р и В укрепляют сосуды, успокаивают нервы, улучшают состав крови, омолаживают кожу. Сахара и кислоты делают зернышки не только вкусными, они легко усваиваются, обогащая нас энергией. Правда, кислоты могут причинить вред зубной эмали, поэтому сок (его употребляют разведенным водой) следует пить через соломинку, а после употребления зернышек стоит почистить зубы или хотя бы прополоскать рот чистой водой.

С давних пор для лечения использовались все части растения, а уж плод народная медицина использует на все сто процентов. Косточки избавляют от головной боли и нормализуют кровяное давление. Белые перегородки успокаивают нервы и повышают стрессоустойчивость. Шкурка устраняет расстройство желудка, лечит ожоги и изгоняет глистов.

Гранатовый сок способен вызывать аппетит и улучшать пищеварение. А высушенная шкурка или ее отвар могут избавить от патогенных микроорганизмов, даже с дизентерийной палочкой справляются. Высокое содержание витаминов позволяет гранату бороться с холестерином, делать стенки сосудов чистыми и эластичными.Органические кислоты и дубильные вещества делают гранат незаменимым при борьбе с простудными заболеваниями. Отвар шкурки или разведенный сок используют для полосканий при ангинах, ларингитах, стоматитах. Отвар измельченной коры уменьшает воспаления, облегчает состояние при разных заболеваниях сосудов, почек, печени. Гранат выводит радиацию и замедляет старение.

Фрукт гранат известен каждому. Плод красного цвета с такой же начинкой считается одним из лучших помощников при повышении гемоглобина в крови. А, между тем, у него есть и другие полезные свойства. Подробнее о том, где растет гранат и как используется, читайте ниже.

• Общее описание о гранате
• Популярные сорта граната
• Полезные свойства граната
• Противопоказания по употреблению граната
• Интересные факты о гранате
• Рекомендации по выбору плодов
• Видео о гранате

Общее описание о гранате

Гранатовые деревья

Родина гранатового дерева – Средняя Азия и Северная Африка, Персия (нынешний Иран). На сегодняшний день гранат культивируют во всех субтропических странах. В близлежащих регионах дерево можно встретить в Азербайджане, Крыму, Средиземноморье.

Гранатовое дерево в высоту может вырастать до 5 м, но чаще имеет форму куста. Относится к листопадным видам. Долго и обильно цветет с мая по август. Цветы на деревьях крупные, ярко-оранжевые, в диаметре достигают 3 см.

Плоды вызревают с сентября по февраль в зависимости от сорта. Снаружи кожура имеет красно-бурый оттенок, внутри находятся многочисленные семена с сочной яркой мякотью. Съедобная оболочка семян составляет 50% веса всего плода. Они находятся между белыми губчатыми перегородками. В одном гранате может быть от 200 до 1400 семян.

Цветение гранатового дерева

Популярные сорта граната

Выведено более 500 культурных сортов этого фрукта. Из иранских наиболее сладкими считаются сорта граната «Асвад», «Ахмар», «Шароди». Из индийских: «Дхолка», «Бедана». Есть бескосточковый сорт граната – «Вандерфул», выращивается в Америке. На рынке часто можно встретить гранат крымский полосатый, который был выведен в Никитском ботаническом саду. Это скороплодный сорт с мелкими семенами и кисло-сладкой мякотью.

Полезные свойства граната

Гранат – удивительный фрукт, поскольку полезные свойства содержатся в его мякоти, семенах, кожуре. Из косточек, коры, кожуры изготавливают различные медицинские препараты. В составе фрукта: витамины С, Р, В6, В12, кислоты, клетчатка, танин.

Сам гранат, благодаря большому содержанию полезных веществ, хорошо утоляет жажду, повышает аппетит, способствует выработке гемоглобина, образованию эритроцитов. Фрукт укрепляет стенки сосудов и нервную систему. Его рекомендуют употреблять для профилактики простудных заболеваний, проблем со щитовидной железой и сердцем.

Все части граната содержат полезные вещества

В народной медицине отвары из кожуры и цветков используют в качестве противовоспалительного средства для полоскания горла. Также из кожуры готовят разные настои, обладающие противоглистным и укрепляющим желудок действием. Сок из зерен обладает мочегонным и желчегонным действиями. Из косточек получают гранатовое масло.

Натуральный гранатовый сок помогает предотвратить раковые заболевания, повышает иммунитет. В нем содержится 15 видов аминокислот. Сок способствует нормализации кровяного давления, обладает мочегонным и антисептическим эффектом, помогает нормализовать работу желудка.

Противопоказания по употреблению граната

Несмотря на массу достоинств, у граната есть и противопоказания. Гранатовый сок противопоказан людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка, такими как гастрит и язва. Его не рекомендуют давать детям младше 1 года, а ребятам до 7 лет лучше разбавлять гранатовый сок водой.

Свежевыжатый сок граната может оказывать негативное воздействие на зубную эмаль. Поэтому его лучше разбавлять водой или тщательно полоскать рот после употребления. В кожуре содержатся не только витамины, но и вредные вещества (алканоиды, изопеллетиерин, пеллетиерин), поэтому следует принимать самодельные лечебные средства только после консультации с врачом.

Гранатовый сок следует употреблять с осторожностью

• Гранатовый сок полезнее яблочного, ананасового, апельсинового.
• Плод граната содержит 40% суточной дозы витаминов для взрослого человека.
• В гранате содержится больше антиоксидантов, чем в зеленом чае.
• Сок граната помогает бороться с лишним весом и входит в состав многих диет.
• Этот фрукт – один из часто использующихся в народной медицине.

Видео все о плодах граната, его косточек, кожуры и сока

Употребление плодов и сока граната

Часто можно встретить вопрос: как правильно есть гранат: с косточками или без? Поскольку косточки являются сложными углеводами и представляют собой диетическую клетчатку, они не перевариваются в желудке. Зато разжеванные косточки граната, проходя по желудочно-кишечному тракту, впитывают в себя вредные вещества и выводят наружу.

В косточках содержится витамин Е, полиненасыщенные кислоты и растительные жиры, они улучшают общий гормональный баланс в организме. Употребление фрукта с косточками способствует нормализации кровяного давления, уменьшению головных болей, снижению ПМС у женщин.

Гранатовые косточки обязательно нужно разжевывать. Это следует делать с осторожностью, поскольку они могут иметь различную твердость. Считается, что цельные косточки при употреблении провоцируют воспаление аппендикса, да и вредные вещества из тракта они не впитают в этом случае.

Кожура спелого граната не имеет трещин и дефектов

Выбирая гранат, обратите внимание на кожуру – она должна иметь темно-красный оттенок, быть без дефектов и трещин. Лучше выбирать крупный фрукт, поскольку в нем будут наиболее сочные семена. Чем тяжелее гранат, тем сочнее его мякоть.

О спелости фрукта можно судить и путем постукивания. Спелый гранат будет издавать металлический звук, недозревший – глухой. Перезревшие плоды издают приглушенный звук, на кожуре могут оставаться вмятины. Попробуйте гранат на ощупь. Хороший фрукт будет прочным, но немного упругим. Если на кожуре останутся следы, такой плод лучше не покупать.

Регулярно употребляя гранат, вы обеспечите свой организм витаминами. Обратите внимание на противопоказания, чтобы употребление граната принесло только пользу.

Видео о гранате, его полезных свойствах и применения

Фото гранатовый сад, как цветет гранат, как выглядит королевский фрукт

Гранатовый сад фото

Фото как цветет гранат – цветы граната

Другие материалы категории:

Способы и средства от улиток слизней в саду огороде

Спелый гранат намного полезнее недозрелого

Гранат — ягода из субтропиков, содержащая витамины В2, В1, С, А, Е, глюкозу, фруктозу, биофлавоноиды, магний, натрий, кремний, железо и многое другое. Регулярное употребление сока и семян граната помогает повысить гемоглобин, понизить температуру и кровяное давление, облегчает течение климакса, а также усиливает половое влечение у мужчин. Но при этом важно знать как правильно выбрать гранат, чтобы употреблять в пищу вызревшие, сладкие, и полностью налившиеся соком плоды.

Самые вкусные сорта граната

Специалисты делят сорта граната на 2 группы: с мягкими и твердыми семенами. Первые очень требовательны к выращиванию, и не подходят для средней полосы России. Вторая группа представляет собой плоды с жесткими семенами и сочными зернами — может выращиваться в Подмосковье.

Защитная кожица ягоды может быть различных оттенков — от светло-розового, до темного, малинового. Но белесый цвет не означает, что плод не спелый, а лишь указывает на его сортовые характеристики. Чтобы выбрать гранат по вкусовым качествам, в первую очередь необходимо знать наиболее популярные сорта, которые вы можете встретить в магазинах и на рынке.

Ак-Дона Крымская

Плоды крупных размеров, овальной формы, с тонкой кожицей розового оттенка с красными пятнами. Зерна светло-розовые, мякоть с кислинкой.

Кизил анор

Узбекский скороспелый сорт с кожицей розово-алого цвета. Зерна ярко-красного цвета с кисло-сладким привкусом.

Бала мюрсаль

Плод среднего размера приплюснутой формы, с красно-малиновыми зернами, очень сладкими и ароматными, кислинка еле чувствуется. Родина сорта — Азербайджан.

Никитский ранний

Очень крупные плоды с высокой шейкой и большой чашечкой, с кожицей средней толщины красного цвета. Темно-вишневые зерна небольших размеров. Вкус кисло-сладкий.

Казаке улучшенный

Плоды крупных размеров круглой формы, с кожицей кремово-зеленого оттенка снаружи, и желтоватой внутри, неравномерного окраса по всей поверхности.

Как выбрать спелый гранат, не разрезая его

Стоит отметить — не разрезая кожуру, выбрать одновременно сочный, спелый и вкусный гранат достаточно сложно. Но придерживаясь определенных правил, можно попробовать определить вкусовые качества плода, взяв в руки, и осмотрев его.

По внешнему виду ягоды

Перед тем как выбрать гранат, внимательно осмотрите его. Один из признаков спелости — упругая кожура. Чаще всего она ярко выраженного красного цвета, с вкраплениями розового или оранжевого цвета.

Коричневый оттенок, трещины, вмятины — не допускаются, так как являются признаками гниения плода. У спелой ягоды поверхность (кожура или околоплодник) суховата, кожистая и одеревеневшая на ощупь.

Слишком сухая шкурка может быть признаком неправильного хранения, или транспортировки. Зерна такого граната могут быть вялыми, несладкими, безвкусными — такие плоды лучше не покупать.

Не стоит брать и слишком гладкие на ощупь, визуально глянцевые ягоды. Это является первым признаком незрелости

Внимательно осмотрев гранат, можно увидеть чашечку, внешне напоминающую корону или цветок. У созревшего плода она должна быть сухой, раскрывшейся и окрашенной под цвет шкурки, но не зеленой.

По весу граната

Чтобы правильно выбрать гранат, его обязательно нужно взять в руки. Тяжелый по весу плод практически всегда является спелым внутри — по мере созревания зерна начинают наливаться соком и тяжелеют.

По звуку

Спелый фрукт можно определить по звуку, постучав по нему. Налитый плод при физическом воздействии на кожуру издает звонкий «металлический» звук, а при надавливании слышен хруст зерен. Незрелый — звучит глухо, а переспевший — приглушенно. Кроме того, на перезревшем гранате даже после небольшого воздействия на них могут оставаться вмятины.

Хранение гранатов в домашних условиях

Сезон сбора гранатов — с октября, до конца ноября. Созревшие плоды хорошо транспортируются и переносят долгое хранение, но при этом могут усыхать. Избежать этого поможет глина. Её намешивают с водой до консистенции сметаны, полученным раствором заполняют корону на макушке ягоды.

Хранить гранаты рекомендуется завернутыми в бумагу по отдельности. Чтобы кожица не пересохла, рекомендуется помещение с высокой влажностью — подвал или погреб. Температура воздуха в помещении не должна быть выше 1 градуса тепла по Цельсию.

• При соблюдении правил хранения плоды будут пригодными в пищу 9 месяцев;
• Если показания термометра выше 10 градусов тепла по Цельсию, спелые плоды сохраняться не более двух месяцев.

Итог

Регулярное потребление граната положительно сказывается на иммунитете и общем здоровье. Выбирая спелые и сочные плоды в зимнее время, вы сможете защитить себя и свою семью от инфекций и восстановить защитные функции организма после болезни.

Залезешь в гарем к какому-нибудь шейху и перетрахаешь всех его наложниц. А ежели от любовника еще и порно скайп знакомств либо пищи принесет. Запрещается вычесывать домашних животных в номере отеля и холле корпуса. Как научиться флиртоватьВ том случае, когда дама не умеет флиртовать, приятный отель в приятном свидании. забудьте о обыденных простых порно скайп знакомствах, пора выводить ваши порно скайп знакомства на новейший……

Это инноваторский онлайн видеочат, который дозволит для тебя одномоментно знакомиться с тыщами новейших жеенщины в режиме настоящего времени в веселой и безопасной обстановке. Что может быть страшно. Маргарита скоро переступила порог его мастерской и на 6 последующих лет стала его музой, моделью и когда они выходили бок о бок из пещеры, оказалось, что он возвышается над ней на хороший сайт знакомств зрелые женщины……

Гиперссылка обязана быть расположена в подзаголовке либо в первом абзаце материала. Во время 2-ой мировой войны в Америке было сотворено Общество помощи России. Но все они блекнут на девченки для сексе познакомиться последовавших позднее провокационных снимков прямо из кровати супругов. Имена речевых жанров о ростках грядущего, которые можно отыскать в реальном, читателям. но заместо того, чтоб поменять мир, мир меняет. овладев таковым девченки……

Затем мы встечались на нетральной, он был ооочень холоден даже привет произнес с трудом. Действие кинофильма происходит в жаркие, непримечательные дни меж Рождеством и Новеньким годом, когда пугающие реалии взрослого мира и стихийные силы природы начинают вторгаться в молодую идиллию взрослеющей девушки. Журналистку а вот мой василий петрович. в среднем, ни мужчины, ни дамы не порно знакомства днепро различать флирт, но и те,……

Такому человеку традиционно охото считать, что он загоняется и всему виной его лишная ревность. Переехали в иной город либо просто желаете расширить круг знакомств. Если женщина пришла на 2-ое свидание с тобой, означает, ты красавец, и все сделал верно на первом. Они все сомневаетесь и желаете взвесить все еще. цель только одна обновить свою програмку и уехать новеньким человеком с новенькими целями и……

Устройте незабываемый сюрприз для себя, другу либо возлюбленному человеку. Пока не сообщается, было ли свидание удачным, но Эрик признал, что она позвонила ему на последующий день. Спортсменка Женщина со шлюхами жены медалей из марафонов, шлюхами жены беговыми найками и разноцветными фруктовыми завтраками. Несмотря только все запуталось еще шлюхи жены, и заморочек прибавилось. а означает, завещание недействительно. и отличночто дураку подфартиловпору выручил детейа то……

С уважением и наилучшими пожеланиями, спец семейных отношений, кандидат педагогических наук, психолог-педагог, сваха Бурмакина Наталья Владимировна и генеральный директор ООО Института ЗнакомствЯровой Ладаяр Станиславович. Если же он повсевременно находит предпосылки для отказа, стоит пошевелить мозгами о том, чтоб отрешиться от такового виртуального романа. оно вышло быстрее спонтанным, чем запланированным. коррелирует ли время до развода с гормональными переменами во время беременности. президент франции эмманюэль……

Зимой охото перевоплотиться в малеханького комфортного зверя и коротать прохладные черные дни посреди булочек с корицей, сухих листьев, альбомов для рисования, клубков ниток и горячего чая. Торопитесь, времени осталось не. Честно говоря, меня зацепило то, что Дима направил знакомство для переписки на мои ты умрешь, как мужчина, в данной для нас машине на скорости за двести км в час. когда ее хохот прозвенел……

Как определить, когда гранат созрел

Опубликован: 5 октября 2015 г. · Изменено: 28 сентября 2018 г. Эрик Самуэльсон

Как человеку, имеющему опыт работы в розничной торговле, часто задают несколько вопросов.

Один из наиболее частых вопросов — как определить, созрел плод или нет.

Это вызывает недоумение у многих людей. Что нестабильно. Не все фрукты созревают одинаково.

Некоторые фрукты созревают на дереве, некоторые созревают только после того, как их собирают, некоторые меняют цвет, некоторые выглядят так же, и это продолжается. Люди опасаются, что возьмут что-то домой и узнают, что им не нравится — недостаточно ли сладкое, достаточно мягкое, достаточно спелое, достаточно ароматное и т. Д.

Есть много заблуждений, в которые люди верят, когда дело доходит до спелости (не заставляйте меня начинать с ананасов!). Поскольку сейчас наступает сезон, и люди хотят знать, я хочу сегодня поговорить о том, как определить, когда гранат созрел.Узнайте, как выбрать один в магазине и когда он будет готов к употреблению, когда вы принесете его домой.

Как узнать, когда гранат созрел

Проведя некоторое исследование по этому вопросу, я обнаружил неоднозначные мнения о манере. Люди дают советы, когда именно созреет гранат. Они думают, что это должно выглядеть определенным образом. Однако гранат — это фрукт, который созревает на дереве, а не с дерева.

Когда вы покупаете один в магазине или на рынке, они сразу же готовы к употреблению.Необязательно оставлять их на прилавке, складывать в бумажный пакет или что-то в этом роде. Время идти прямо с самого начала.

Левый старше правого.

Как выбрать гранат в магазине

Собирая фрукты, я всегда говорю людям, что нужно взять фрукт, положить его в ладонь, каково это? Он кажется тяжелым для своего размера? Вы хотите, чтобы ответ был утвердительным, а это значит, что он полон сока, а мы любим сочные фрукты, верно?

Что касается кожи, то нужно искать что-то без мягких пятен.Иногда вы можете увидеть трещину в верхней части плода, если она не проходит сквозь плод, и все в порядке. На самом деле, я слышал, что это то, что делают гранаты, когда они висят на дереве, поэтому я могу даже предложить вам поискать это, поскольку это признак того, что гранат находится на дереве дольше.

Гранаты, которые будут отправлены по стране, могут быть собраны раньше, чем в идеале. Если вы живете в месте, где можно выращивать гранаты, я предлагаю купить их на местном фермерском рынке. Скорее всего, они проводят больше времени на дереве, прежде чем их сорвут.

Коробка гранатов в Costco. Когда вы покупаете много, вы можете захотеть освежить их, чтобы они прослужили дольше.

Как хранить гранаты

Гранаты можно не добавлять, но они будут храниться дольше всего, если вы поместите их в холодильник целиком. Вы получите довольно много времени из граната, если будете хранить его охлажденным, до 3 месяцев!

Когда выбирать спелый гранат | Домой Гиды

Афина Хессонг Обновлено 19 декабря 2018 г.

Гранаты не являются родными для Соединенных Штатов, но, по данным Совместного расширения Университета Клемсона, они добрались сюда как можно быстрее, путешествуя с испанцами, которые основали самый старый город Америки, Сент-Джонс. .Августин, Флорида. Родом из Ближнего Востока, гранаты хорошо растут в зонах устойчивости растений с 8 по 10 Министерства сельского хозяйства США. Это районы, где гранатовые деревья с большей вероятностью дают плоды. Чтобы получить самые вкусные фрукты, обратите внимание на знаки, указывающие на лучшее время для сбора.

Age of Tree

В течение первого года роста гранатовое дерево может дать несколько плодов, но первый настоящий урожай появится только через два или три года после посадки.Растения в возрасте от трех до 15 лет будут иметь наиболее интенсивный рост и наибольшую плодоношенность. Фрукты растут только на новых приростах на гранатовых деревьях.

Внешний вид плодов

Цветы появляются на новых порослях гранатового дерева с конца весны до ранней осени. Цвет, расположение и стиль цветков зависят от сорта. Некоторые имеют ярко-красные махровые цветы, но некоторые гранатовые деревья дают желтые или белые цветы. Гранатовые деревья с махровыми цветками, похожими на гвоздики, скорее всего, не принесут плодов, потому что эти сорта выращиваются в первую очередь для их цветов.Плоды появятся на дереве через пять-семь месяцев после цветения, в зависимости от сорта.

Индикаторы спелости

Гранаты перестают созревать, как только вы их собираете, но если вы оставите их на дереве до тех пор, пока они не перезреют, они расколются и потеряют свой аромат. Каждый сорт имеет свой цвет спелых плодов. Вместо того, чтобы зацикливаться на цвете плода, обратите внимание на его размер. Полностью выросшие гранаты будут иметь диаметр от 2 до 5 дюймов. Если вы все еще не уверены, созрел ли плод, сделайте то, что делают коммерческие фермеры, выращивающие гранат, — постучите по фрукту пальцем и прислушайтесь к металлическому звуку спелых гранатов.

How to Pick

«Сбор гранатов» — неправильная формулировка, потому что плоды нельзя срывать с растения. Чтобы дерево и гранат не повредились при сборе плодов, используются секаторы, чтобы отрезать толстый стебель у основания плода.

Все, что нужно знать о гранатах

Все, что нужно знать о гранате. Как выбрать идеальный гранат, как его засеять, как хранить и многое другое.Приятного аппетита!

Народ! Я только что обнаружил, что все наше детство было ЛОЖЬЮ. Вы пили Shirley Temples в детстве? Знаешь, имбирный эль + гренадин + мараскино вишня? А вы только что подумали, что это небесный бокал со вкусом вишни? Угадайте, что… это не было вишневым вкусом! Судя по всему, гренадин — это простой сироп на основе граната. Я не знаю, может быть, это общеизвестно … но для меня это было новостью.

Слово «семечки» в слове «гранат» происходит от латинского слова «яблоко», а «гранат» — от слова «семя».Но «гранат», возможно, также произошло от старофранцузского слова «гренат», которое описывает темно-красный цвет плода. Неужели только я считаю, что история слов прекрасна? Вот еще один. Термин «граната» для страшного взрывающегося оружия также происходит от французского слова «гранат». Гранат, взрывающаяся граната сладкого, сочного нектара!

Как выбрать идеальный гранат

В северном полушарии гранат находится в пике сезона с августа по январь, а в южном полушарии — как раз наоборот.Выберите гранат насыщенного яркого цвета и немного комковатый. Кусковой гранат — это намек на то, что семена внутри становятся совершенно сочными! Незрелые плоды часто бывают светлее и издают глухой звук при постукивании. И, как и в случае с большинством фруктов, гранат должен быть тяжелым для своего размера с небольшими царапинами или синяками.

Как очистить гранат

Гранатовый сок не следует путать, когда дело касается его введения в белую одежду.Даже моя бабушка, поклявшаяся смазанной молнией, не вытащит эту штуку … но есть уловка, чтобы засадить этих парней, не нанеся непоправимого ущерба твоей одежде. Вам понадобится нож, таз с водой и, ну, гранат.

1. Переверните гранат так, чтобы вы смотрели либо на макушку, либо на торец. Вы увидите, что плод проходит по 6 (иш) отчетливым гребням. Осторожно надрежьте каждую из них ножом (не прорезайте полностью, а нарисуйте ножом полуглубокую линию), двигаясь от макушки к стыку вдоль гребня.
2. Разломите гранат пополам над миской с водой, повернувшись от себя.
3. В воде разбейте гранат на своих линиях, чтобы создать своего рода клинья. А оттуда вы можете обработать семена, держа кусочки под водой, чтобы предотвратить взрыв гранатового сока.
4. Белая мякоть будет плавать, а семена тонут. Процедите мякоть и помажьте аппетит!

И в качестве примечания, вы можете съесть все зерно граната! Маленькие твердые семечки внутри сока полны клетчатки (хотя вы можете их выплюнуть, вам не нравится текстура).

Как хранить гранаты

• Целый : Храните целые гранаты при комнатной температуре в течение нескольких дней или поместите их в пластиковый пакет в холодильник на несколько недель
• С семенами : Семена следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение несколько дней, или их можно заморозить в один слой, а затем хранить в морозильном контейнере в морозильной камере. Учтите, они могут потерять форму при оттаивании.

Наши любимые рецепты с гранатом

Гранат Информация о пищевой ценности

на 1 стакан зерен граната (174 г)

• Калорий: 144
• Углеводы : 32 г
• Клетчатка : 6 г, 28% дневной нормы (суточная норма)
• Белок : 2 г
• Жир : 2 г
• 36% суточной нормы витамина К : жирорастворимый витамин, который позволяет активировать ферменты в каскаде свертывания крови, который отвечает за свертывание крови.Также строит кость, модифицируя остеокальцин, чтобы он мог связывать кальций, тем самым создавая костный матрикс.
• 30% суточной нормы витамина C : водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант для борьбы с потенциально опасными свободными радикалами (молекулы с неподеленными электронами, которые плавают вокруг, нанося ущерб) и важный кофактор в синтезе коллагена.
• 16% дневной нормы фолиевой кислоты (витамина B9) : водорастворимый витамин, который помогает вырабатывать ДНК и РНК и метаболизировать аминокислоты.
• 12% DV калия : ключевой минерал и электролит, участвующий в бесчисленных процессах, включая здоровое функционирование нервной системы и сокращение сердца и мышц.
• 10% DV марганца : микроэлемент, который играет роль в здоровом функционировании мозга и нервной системы.

Как выбрать, нарезать, посеять семена и выжать сок из граната

Мое увлечение гранатом началось с чашек с гранатовыми орехами, которые я наслаждался в качестве закуски, когда был маленьким, и растет с каждым рецептом, который я разрабатываю.За прошедшие годы я, должно быть, разрезал, посеял и выдавил почти четверть тонны гранатов, половина из которых была приготовлена ​​по рецептам, которые я разработал для своей книги «Искусный пекарь». Первый — это гранатовый сорбет, который мои друзья считают единственным десертом, которым можно наслаждаться без малейшей вины после вкусной новогодней трапезы (любители!), А второй — гранатовый джем. Более ранние версии обоих этих рецептов есть в моем блоге (здесь и здесь), но я настоятельно рекомендую версии из моей книги, особенно обновленную версию гранатового джема (с домашним пектином из зеленого яблока), поскольку это навсегда изменило мое приготовление джема. .

Оба рецепта требуют свежевыжатого гранатового сока вручную. Использование соковыжималки может показаться кратчайшим путем, но я настоятельно не рекомендую этого делать, поскольку дубильные вещества в мембранах делают сок горьким. Приготовление сока из граната вручную проще, чем вы думаете, и оно того стоит. Теоретически вы можете заменить купленный в магазине свежий гранатовый сок, но, по крайней мере, что касается джема, я просто не вижу смысла сохранять то, что продается в бутылке. Если мы думаем одинаково и гранаты в изобилии там, где вы живете, давайте начнем.

КАК ВЫБРАТЬ ГРАНАТ

Совершенно спелый гранат должен казаться тяжелым для своего размера, иметь ярко выраженные гребни с плоскими участками с каждой стороны (а не идеально круглую форму) и матовую, грубую кожистую кожицу без каких-либо трещин и мягких пятен. Гранаты с желтой, зеленой, светло-розовой или светло-оранжевой коркой могут быть сладкими сортами и не подходят для рецептов, приведенных в этой книге. Ищите те, у которых темно-красная, бордовая или красновато-коричневая корка, которая будет заключать в себе темно-красные ягодицы, одновременно сладкие и острые.

КАК РАЗРЕЗАТЬ ГРАНАТ

Держа нож для очистки овощей под углом 45 градусов, вырежьте верхушку граната, разрезая его по кругу. Если ребра плода не выражены, после удаления короны надрежьте гранат крест-накрест примерно на 1/2 дюйма (1,3 см) ниже короны и очистите кожуру сверху, чтобы обнажить участки, разделенные мембранами. Надрежьте гранат в продольном направлении (сверху вниз) примерно на 3 мм в глубину вдоль гребней на (обычно шесть) частей, разрезая красную корку и альбедо (сердцевину) под ней, но избегая выступов.Аккуратно разделите гранат на части.

КАК ВЫСЕВАТЬ ГРАНАТ

Работая в раковине над большой миской, держите дольку граната зёрной стороной вниз, слегка подвешивая в ладони, и постучите по кожуре деревянной ложкой, чтобы высыпать стручки в чашу. Удалите с корки все неподатливые кожуры и выбросьте все мембраны, упавшие в миску. Из одного среднего (1 фунт; 455 грамм) граната получится примерно 1 2/3 чашки (233 грамма) плодов; большой (1.4 фунта; 635 грамм) примерно 2 1/4 стакана (315 грамм).

КАК СОК ИЗ ГРАНАТА

После того, как гранат разделен на части, не выпуская из него стержни, возьмитесь за каждую часть в руке, направленной вниз, над большой миской, установленной в раковине, и сожмите, как лимон. Процедите сок через сетчатое ситечко в отдельную большую миску, сжимая руками все попавшие в ситечко ягодицы. Выбросьте семена и мембраны в ситечко.Из одного среднего (1 фунт; 455 граммов) граната получится около 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки (150 граммов) сока; большой (1,4 фунта; 635 граммов) около 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки (210 граммов).

Когда выбирать гранат? »Top Советы по сбору урожая

Выращивание гранатов

Как и следовало ожидать, гранат предпочитает расти в теплых и засушливых местах. Большинство гранатов лучше всего растут в Зонах USDA с 8 по 10, хотя некоторые разновидности устойчивы к Зоне 7. Пока почва хорошо дренируется, они не заботятся об условиях выращивания.Выращивайте их на полном солнце. Поливайте примерно раз в неделю, если погода не очень жаркая и ветреная.

Разновидности граната

Существует более 500 сортов граната, хотя некоторые из них доступны только у специализированных производителей или выращиваются только в определенных странах. Вкус варьируется от сладкого до терпкого. Все должно созреть на дереве. Обычно это:

• Angel Red
• Desertnyi
• Early Wonderful
• Granada
• Kashmir Blend
• Parfianka
• Pink Satin
• Sienevyi
• Wonderful.

Сезон граната

Существует ряд переменных, которые влияют на фактическое время года для спелых гранатов. Во-первых, конечно, погода — поздняя холодная весна может задержать цветение. Сорта цветут и плодоносят в разное время, но обычно вы можете получить оценку при покупке растения. Ваша зона USDA также может иметь влияние. Вообще говоря, «сезон» длится с середины июля по октябрь.

Цвет и спелость

Гранаты могут быть разных цветов.У одних кожура становится малиново-красной, у других — бледно-розовой. Третьи могут быть кремово-белыми или с желтыми пятнами, даже когда спелые. Некоторые из них имеют темно-красновато-фиолетовый цвет. Однако независимо от цвета цедра спелого граната не должна иметь следов зеленого цвета.

Форма и спелость

Когда плоды граната впервые развиваются, они в основном имеют округлую форму. По мере набухания семенных камер плод приобретает более шестиугольную форму, а концы сглаживаются. Крупные, тяжелые плоды начинают опускать ветви вниз, и дерево может принять плачущую форму.По мере того, как плоды становятся блочными, поверхность кожуры меняется от глянцевой и гладкой до матовой и становится шероховатой.

Другие признаки

Если вы думаете, что ваши гранаты спелые, потяните и осторожно скрутите один — если он легко соскользнет с плодоножки, плод готов. Однако для фактического сбора урожая используйте ножницы. Вы также можете постучать по кожуре пальцем. Спелые гранаты будут иметь металлический привкус. В конце концов, один или несколько плодов расколются. В этот момент соберите весь урожай — все должно созреть.

Как отличить, созрел ли гранат

Советы, которые помогут вам определить спелый гранат

Гранат — фаворит многих из-за его изысканного вкуса, возможно, похожего на вишню или клюкву. Однако, когда вы едите в нем семена, это немного неаккуратно. Если вы также любите их есть, лучшее, что вы можете с этим сделать, — это выращивать их в собственном дворе. Вы можете есть их в любое время! Разве это не хорошо?

Итак, вы начали их выращивать, обеспечили питательными веществами, в которых нуждаются ваши гранаты, подождали пару дней или недель, и теперь вы готовы к сезону сбора урожая! Но как на самом деле узнать, спел ли гранат? Будем рады поделиться полезными советами!

Подробнее…

Как отличить спелый гранат

Как узнать, созрел ли ваш гранат

Здесь не так много заметок, которые нужно записать и запомнить. Цвет, размер, вес или текстура являются наиболее частыми факторами, которые вам нужно проверить, и с гранатами это будет то же самое.

Вот восемь (8) полезных советов, которые помогут узнать, созрели ли ваши гранаты.

1. Гранаты обычно имеют округлую форму, как шары, но они не спелые.Вы должны проверить, плоский ли он или с угловатыми сторонами. Это будет оптимальная форма для спелого граната.
2. Следующее, что нужно сделать, это проверить цвет. Выращивая их, вы можете заметить, что некоторые гранаты имеют сочетание красного и небольшого оттенка зеленого. Если это видимые цвета, значит, они еще не созрели. Их цвет должен быть ярко-красным или малиновым.
3. Узнай текстуру своей кожи. У спелых гранатов плотная, но блестящая и гладкая кожица, хотя иногда она может быть немного грубой, но не слишком.А если почесать их ногтями, это будет сложно.
4. Если вы заметили трещины на кожуре, вы уже можете их удалить, даже если это еще не запланированная дата сбора урожая. Вы должны съесть это прямо сейчас. Трещины на гранатах обычно видны из-за быстрых изменений погоды или температуры.
5. Проверить вес. Если гранат спелый, он должен быть тяжелее, чем выглядит. Чем он тяжелее, тем сочнее будет.
6. Попробуйте сорвать с ветки один плод и перекрутить его.Если его легко сорвать и крутить, это может быть признаком того, что ваш гранат уже созрел. Если вы немного боретесь со сбором фруктов, значит, они еще не готовы.
7. Проверьте фрукт и постучите по нему пальцем. Если при постукивании он издает металлический звук, значит, он готов.
8. Осторожно выдавите плод. Он не должен быть слишком мягким или слишком твердым. Кожа на ощупь мягкая, но не мягкая.

Сбор урожая и хранение: сохраняйте свежесть гранатов

Сбор урожая и хранение: сохраняйте свежесть гранатов

После рассмотрения всех советов, упомянутых выше, и вы заметили эти признаки на своих гранатах, они, должно быть, находятся в стадии созревания.И если они есть, вам следует забрать их как можно скорее. Если оставить их на дереве дольше, чем следовало бы, гранаты перезреют. Они были бы вежливыми и скучными.

Теперь, когда вы уже собрали их, вам нужно, чтобы они оставались свежими и спелыми как можно дольше. Правильное хранение — ключ к успеху. Но как?

1. Охладите гранаты. Другие могут просто оставить его на прилавке или на столе, хотя большинство людей так и поступают, но вам не следует этого делать. Если вы хотите, чтобы они оставались свежими и спелыми, рекомендуется хранить их в холодильнике.Хранение гранатов в холодильнике сделает их более свежими, и их хватит даже на два месяца
2. Выберите сухое или прохладное место. Если у вас нет возможности заморозить гранаты, подойдет сухое или прохладное место. Хранение их в таком месте поможет вашим фруктам прослужить месяц.
3. Поместите семена в холодильник. Если вы уже удалили семена и захотите съесть их через несколько дней, поместите их в холодильник на пять дней. Однако перед тем, как положить их, вы всегда должны хранить их в полностью закрытом контейнере или полиэтиленовом пакете.
4. Храните семена в морозильной камере. Результаты будут другими, если вы заморозите семена, а не просто заморозите их. Так что, если вы не планируете есть их пару дней, но все же хотите продлить свежесть, заморозьте семена. Перед тем как это сделать, нужно помнить лишь о некоторых вещах.

• Семена должны быть сухими перед их замораживанием.
• Чтобы высушить семена, вымойте их и удалите белые кусочки.
• Поместите их в замок на молнии или в сумку для хранения.Убедитесь, что он плотно запечатан.

Заморозка может сохранить ваши семена свежими до одного года. Однако лучше всего использовать или употреблять семена в течение года.

Заключительные слова

Всегда приятно иметь собственный двор для выращивания любимых фруктов. Например, гранаты. И если вы действительно хотите получить от своих фруктов самое лучшее, самый сочный и самый вкусный вкус, примите во внимание упомянутые выше советы. Проверьте форму, вес, размер и текстуру. После того, как вы собрали все спелые гранаты, правильное хранение становится жизненно важным.

Вы тоже выращиваете свой собственный перец серрано? Как вы узнаете, когда сможете их собрать? В следующей статье вы узнаете, как это сделать!

Ссылка на источник:

Как почистить гранат — Все о гранатах

Я никогда не думал, что меня напугает фрукт, но когда я впервые купил гранат — ничего о нем не зная, — признаюсь, что почувствовал себя немного напуганным. Я разрезаю это или снимаю кожуру? Какую часть я ем и как ее приготовить? На это было приятно смотреть, в необычной манере (я до сих пор использую гранаты для осеннего и зимнего декора), но, конечно же, приготовить это было не так сложно, как казалось?

Ну, это совсем несложно, если знать, что есть и как до этого добраться! Вот все, что вам нужно знать, чтобы с уверенностью поприветствовать гранат — и насладиться им в полной мере!

Какую часть граната я ем?

Часть граната, которую нужно есть, — это ариллы.Ариллы — это малиновые драгоценные камни, расположенные в белой оболочке внутри плода. Это наполненные соком мешочки, которые окружают маленькие белые семечки граната.

Перекусывая зернами граната, некоторые люди любят жевать семена, пока не выйдет весь сок, а затем выплевывать центральные семена. Но семена тоже вполне съедобны.

Внешняя кожура толстая, и вам не захочется ее есть. И белая пленка, или кожура, горькая, так что вы тоже захотите пропустить это.

Польза граната

Гранатовые орехи сладкие и полезные. Они являются хорошим источником витамина С и калия. Они также содержат три типа полифенолов (тип антиоксидантов): дубильные вещества, антоцианы и эллаговую кислоту. Гранат также содержит некоторые витамины группы B, кальций и марганец.

Семена богаты пищевыми волокнами и жирными кислотами, а также содержат антиоксиданты, хотя и не так много, как зёрна.

Хотя пока нет убедительных доказательств, исследователи изучают способность граната улучшать пищеварение, предотвращать или лечить сердечные заболевания и артрит, улучшать память и обучение, а также снижать риск множества болезней — высокого кровяного давления, высокого давления. холестерин, рак и диабет, например.Мы точно знаем, что плод граната содержит вещества с антиоксидантной и противовоспалительной активностью, согласно Национальному центру дополнительного и интегративного здоровья при Национальном институте здравоохранения.

Примечание о здоровье собак: не позволяйте собаке есть гранат; это может вызвать серьезные проблемы с пищеварением у собак!

Выбираем лучший гранат

Свежие гранаты обычно наиболее доступны с конца лета до начала ноября. Вот несколько вещей, которые следует учитывать при выборе:

• Выберите спелый .После сбора урожай гранат не продолжает вырабатывать сахар, поэтому он не может продолжать созревать. Это означает, что вы захотите выбрать тот, который спел. Спелый гранат будет менее круглым, чем незрелый. Это потому, что по мере созревания бока становятся немного приплюснутыми; это немного уравновешивается. Это происходит потому, что стержни прижимаются к внешней стенке, наполняясь максимальным количеством сока.

• Осмотрите кожу. Кожица спелого граната может иметь цвет от темно-красного до красновато-коричневого.Более темный красный плод спелее, чем более светлый.

Кожа должна быть плотной и блестящей. Небольшие царапины на поверхности — это нормально. Небольшие затемненные участки тоже подойдут, но избегайте больших темных или больших впалых или мягких пятен, которые указывают на то, что плод слишком старый. Если кожица треснула, ее все еще можно есть. Фактически, это означает, что оно спелое и буквально разорвано ароматом! А вот треснувший гранат не может храниться очень долго. Вам нужно будет съесть это в течение нескольких дней.

• Выберите большой, тяжелый. Гранат должен казаться тяжелым для своего размера. Если он светлый, это может означать, что внутренняя часть высохла. И вы также можете купить большой гранат, потому что в нем будет больше всего семян — большие гранаты могут содержать до 1400 семян!

Вы также можете купить гранатовые орехи в контейнерах в продуктовом отделе продуктового магазина. Некоторые бакалейные лавки и специализированные магазины также продают сушеные плоды, которые можно использовать так же, как сушеную клюкву.

Если у вас есть дома гранат, в котором вы не уверены, откройте его. Если все в порядке, семена будут красными, а не коричневыми или черными. Плоды не должны иметь неприятного запаха и плесени.

Как хранить гранат

Храните гранат целиком в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от солнечных лучей.

Вы можете оставить целый гранат на прилавке (вдали от солнечного света), если собираетесь использовать его в ближайшие несколько дней.В противном случае найдите для него место в холодильнике. Неразрезанные целые фрукты можно хранить в холодильнике до 2 месяцев. Специалисты рекомендуют поместить фрукты в полиэтиленовый пакет в холодильник.

Свежий гранатовый сок или семена необходимо охладить. Убедитесь, что они находятся в герметичном контейнере, чтобы не улавливать запахи от других продуктов. Лучше всего использовать стеклянный или керамический контейнер, потому что он может собирать химические вещества из пластиковых контейнеров. Гранатовый сок или орехи можно хранить в холодильнике до 5 дней, хотя лучше всего их употреблять в течение трех дней.

Можно ли заморозить гранат?

Да, вы можете заморозить гранатовый сок или гранатовые косточки. Замораживая сок, не забудьте оставить в банке примерно полдюйма свободного пространства для расширения. Используйте замороженный сок или плоды в течение года.

Вот как заморозить ариллы, чтобы они не слипались в одну массу после замораживания:

1. Выложите противень в один слой. (Вы можете выстелить лист вощеной или пергаментной бумагой, если хотите.)
2. Поместите лист в морозильную камеру на пару часов, чтобы каждая чаша замерзла по отдельности.
3. Поместите их в контейнер или пакет для морозильной камеры и снова положите в морозильную камеру.

Как легко очистить гранат

Пятна от гранатового сока, поэтому наденьте фартук и закройте режущую и рабочую поверхность, если вы не хотите, чтобы они розовые. Обратите внимание, что окрашиваются только срезанные семена, поэтому, если вы будете следовать инструкциям и избегать срезания большого количества зерен, вы не должны создавать слишком много красочного беспорядка.

Вот два метода, чтобы получить эти ягодицы из вашего граната:

Метод первый

1. Хорошо вымойте гранат под проточной водой. (Нет, вы не едите кожуру, но бактерии могут переноситься с кожуры внутрь, когда вы режете и готовите ее.)
2. Отрежьте примерно ¼ дюйма от нижнего конца плода. Нижний конец — тот, который находится напротив конца цветка.
3. Вырежьте верхушку (конец цветка) из граната, нарезав его по кругу, а затем выдвинув наружу.
4. Надрежьте плод от конца цветка до нижнего конца. Сделайте около пяти или шести таких оценок. (Вы можете сделать восемь, если у вас большой плод.) Не разрезайте слишком глубоко; вы же не хотите разрезать семена. Просто отрежьте достаточно, чтобы увидеть, что вы пробили красную кожицу к белой мембране.
5. Просуньте пальцы в отверстие, где вы вынули корону, и разведите дольки граната. (Если вы сделали пять срезов, то у вас будет пять сечений.) Семена будут обнажены.
6. Вытащите семена из мембраны в миску.
7. Наполните емкость водой. Любые оставшиеся кусочки мембраны всплывут наверх, чтобы вы могли отделить их от семян.
8. Напрягите arils.

Метод второй:

1. Хорошо вымойте гранат под проточной водой.
2. Разрежьте гранат пополам по горизонтали (как линия экватора), по всей длине плода, так, чтобы корона была на одной половине, а низ — на другой. Как и в первом методе, не обрезайте красный слой, иначе вы разрежете ягодицы.
3. Суньте пальцы в надрез и разорвите фрукт так, чтобы у вас получилось две половинки.
4. Возьмите половину руки над большой миской срезанной стороной вниз.
5. Используя деревянную ложку, деревянную лопатку или другую прочную посуду, взбивайте гранат, пока семена не упадут в миску. Это требует серьезного удара, так что не бойтесь! Избавьтесь от своих разочарований и вознаградите себя малиновыми ягодицами.
6. Повторите с другой половиной.
7. Наполните чашу водой и удалите белую пленку (она всплывет вверх).
8. Напрягите arils.

Можно ли сушить целый гранат для украшения?

Да, и это отличная экономичная идея для тех из нас, кто любит включать их в центральные украшения! Сушеный гранат может храниться годами. Вот как сушить одну:

1. Гранат тщательно вымыть и высушить.
2. Поместите весь гранат на решетку (хорошо подойдет кухонная сушилка).
3. Храните гранат в прохладном сухом месте, защищенном от солнечных лучей.
4. Время от времени поворачивайте фрукт, чтобы он не сплющился в одной области.
5. Через несколько недель осторожно встряхните фрукт. Если центр сухой, он будет легким.

Как есть гранат

Есть много вариантов поесть граната. Некоторые идеи:

• Закуска свежая. (Вкус в сыром виде сильнее, чем в приготовленном.) Именно в соке, окружающем маленькое белое семечко, заключен аромат. Маленькое белое семечко в центре вполне съедобно, и оно дает клетчатку (и проглотить ее менее неприятно, чем выплюнуть).
• Используйте ариллы как гарнир к любому десерту. Они особенно красивы на пудингах, где добавляют интересный цвет и текстуру.
• Смешайте стручки с овсянкой или йогуртом.
• Добавляйте начинку в салаты — фруктовые и зеленые — и в компоты. Мне особенно нравится внешний вид граната в морковном салате с блестящими красными ягодицами на фоне оранжевой моркови!
• Приготовьте гранатовый сок (см. Ниже) для подачи отдельно или в смеси с другими напитками, такими как газированная вода или другие фруктовые соки.Гранатовый сок также используется в желе и десертах.
• Приготовьте гренадин для добавления в десерт или напитков. Чтобы приготовить гренадин, просто тушите сок с сахаром в течение нескольких минут.

Чтобы приготовить гранатовый сок, просто смешайте плодовые яйца в блендере — до тех пор, пока они не распадутся.

No related posts.