Как выбрать фартук для кухни: разбираемся с материалом и цветом

разбираемся с материалом и цветом

Ремонт в кухне – дело кропотливое. Помимо дизайна гарнитура нужно подобрать еще и кухонный фартук: такой, чтобы он был практичный и при этом красивый. Выбор материалов стремится к бесконечности: от пластика до натурального камня. Мы собрали в этой статье самые популярные варианты вместе с фото реальных кухонь.

Зачем нужен кухонный фартук?

Основная задача кухонного фартука – защищать часть стены у зоны готовки от брызгов воды и жира, от пара и грязи. Без дополнительной отделки просто оштукатуренная и окрашенная стена долго не продержится от перепада температур пойдут трещины, а от влажности может появиться плесень.

Со временем кухонный фартук стал выполнять важную роль в дизайне: он может сливаться с цветом гарнитура, а может стать ярким акцентом, привлекающим внимание. Сегодня все чаще заказчики сначала выбирают материал, орнамент, фактуру для фартука и только следом – непосредственно цвет и отделку фасадов кухонной мебели.

Популярные материалы для кухонного фартука

В отделке важен не только внешний вид, но и эксплуатационные свойства. Проанализируйте свой образ жизни (как часто готовите на плите, моете посуду в раковине или посудомоечной машине, как часто планируете проводить уборку) и принимайте решение.

1. Плитка

Керамическая плитка – один из самых популярных материалов для отделки стены над столешницей. Она может быть любого цвета и фактуры, подходит для особенно влажных зон, дизайн плитки можно идеально подобрать к любому стилю интерьера.

Достоинства: коллекции на любой кошелек, большое количество форм и дизайнов, есть однотонные и разноцветные коллекции, выдерживает высокую температуру и влажность, относительно легко моется.

Недостатки: наличие швов, в которых скапливается грязь, плитка может треснуть при неправильной укладке или в следствие усадки дома.

2. Керамогранит

Этот материал толще и прочнее плитки, отличается более крупными по размеру элементами. Дизайн может быть однотонным, но керамогранит чаще выбирают в качестве имитации натурального камня, дерева.

Достоинства: не боится чистящих средств, прочный, в процессе укладки образуется меньше швов.

Недостатки: тяжелый материал

3. Мозаика

С помощью мозаики можно создать более изящный внешний вид кухни. Небольшие элементы придают воздушности и смягчают громоздкие кухонные шкафы. Мозаика может быть выполнена из плитки, натурального камня и даже гальки.

Достоинства: имеет стильный вид и отлично маскирует неровности стен.

Недостатки: сложнее в уходе, чем гладкая плитка, за счет швов и неровной фактуры.

4. Пластиковая или ЛДСП-панель

Не хотите заморачиваться с уборкой – тогда это ваш вариант. Панель гладкая и проста в уходе – ее достаточно протереть тряпкой с мыльным раствором. Дизайн довольно разнообразный: панели покрывают пленкой, которая может имитировать поверхность дерева, камня, бетона.

Достоинства: небольшая цена по сравнению с другими материалами, простая и быстрая установка, легкость в уборке, отсутствие швов, большой выбор дизайнов.

Недостатки: можно поцарапать острым предметом, при большой длине фартука виден стык между панелями.

5. Закаленное стекло

Еще один бесшовный вариант, за которым просто ухаживать. При том, что стекло кажется не самым уместным материалом, оно отлично подходит для кухонного фартука. Особенно, если вы хотите украсить стену под ним красивыми обоями, детскими рисунками или просто оставить однотонную краску.

Достоинства: простота ухода, отсутствие швов, можно заказать индивидуальную длину и высоту полотна, необычный внешний вид.

Недостатки: может треснуть при установке.

6. Натуральный камень

Фартук из натурального мрамора, оникса, гранита – настоящее произведение искусства, созданное природой. Каждый рисунок уникален – правда, за такую красоту придется недешево заплатить.

Достоинства: уникальный дизайн, прочность, отсутствие швов, фартук может без плинтуса переходить в столешницу.

Недостатки: высокая цена, особый уход без абразивных частиц, могут остаться пятна от брызг ярких цветов (например, если вы будете варить борщ без крышки).

7. Искусственный камень

Совмещает в себе все достоинства натурального камня, при этом стоит намного дешевле.

Достоинства: большой выбор дизайнов – от имитаций до однотона, прочность, отсутствие швов, фартук может без плинтуса переходить в столешницу, относительно невысокая цена.

Недостатки: особый уход без абразивных частиц, могут остаться пятна на светлой поверхности.

Кстати, панели, имитирующие текстуру камня — отличная альтернатива, если у вас ограниченный бюджет, но хочется сделать стильный ремонт.

Какой дизайн фартука выбрать?

Определились с эксплуатационными характеристиками фартука – переходим к цвету, фактуре и дизайну.

Фартук в цвет фасадов кухни

Кухонный гарнитур и фартук в одном оттенке создают ощущение единой конструкции, такой вариант оформления смотрится визуально легче и помогает «вытянуть» высоту помещения, так как отсутствуют горизонтальные полосы и разрывы.

Фартук-акцент

На фоне однотонных кухонных фасадов интересно смотрятся фартуки из плитки с растительными или геометрическими узорами, в стиле пэчворк. Наш совет: чем лаконичнее дизайн гарнитура, тем более ярким и насыщенным может быть дизайн фартука. Для цветных гарнитуров рекомендует подбирать фартук белого или светло-серого цвета или с элементами, повторяющий цвет отделки кухни – это беспроигрышный вариант.

Ищете более интересные сочетания? Вот они:

• серый гарнитур и желтый фартук;

• коричневый гарнитур и красный фартук;

• бежевый или кофейный гарнитур и голубой или синий фартук;

• серый гарнитур и бордовый фартук;

• желтый гарнитур и светло-голубой фартук;

• оливковый гарнитур и фартук цвета мокрого асфальта;

• темно-синий гарнитур и нежно-розовый фартук.

Реализованные идеи кухонь

1. Бежевый гарнитур и фартук с принтом

Для этого интерьера выбрали двухцветный гарнитур, в котором преобладает нежный бежевый цвет, а часть нижних шкафов выполнена в пленке “под дерево”. Чтобы сделать фартук интереснее, но при этом не перегружать пространство, использовали панели с принтом с кофейными чашками и элементами кирпичной кладки, повторяющей оттенок темных фасадов. Получилось стильно и небанально.

2. Кухня с фартуком, переходящим в шкафы

Использование материалов с имитацией дерева дает возможность создавать интересные переходы и сочетания. Например, здесь мы решили выделить центральную часть гарнитура и подчеркнуть контрастные фасады, поэтому для фартука использовали ЛДСП-панель с имитацией натурального дерева. Кстати, горизонтальные полосы на панели не случайны — они визуально расширяют рабочее пространство.

3. Плитка “кирпичик”

Цвет этого лаконичного кухонного гарнитура привлекает внимание, хотелось, чтобы именно фасады цвета морской волны оставались акцентными.

К ним идеально подошла прямоугольная плитка серого цвета. Гарнитур дополнили светлой столешницей с невысоким плинтусом, чтобы в щель между ней и плиткой не попадала грязь.

4. Кухня с фартуком “под плитку”

Заказчики хотели использовать малоформатную плитку для кухонного фартука, но их смущало большое количество швов, которые придется постоянно мыть. Мы быстро нашли решение — панель с принтом из маленьких плиточек. Смотрится хорошо, а ухаживать за таким фартуком — проще простого.

Поэтому вывод напрашивается сам: ЛДСП-панель в качестве фартука — оптимальное соотношение цены и качества. Плюс со временем ее можно легко заменить.

Выбор фартука для кухни: Выбор цвета, плитки, материала фартука для кухни, фото и идеи

Неправильно подобранный материал фартука может загубить стильные кухонные фасады, а удачный спасет самый заурядный гарнитур

На мой взгляд, кухонный фартук в дизайне интерьеров — такая же тонкая тема, как и текстиль. Обращаться с ним нужно осторожно. Чтобы не ошибиться при ремонте, я собираю вместе все материалы, что есть на кухне: кусочек обоев, образцы фасада, столешницы, напольного покрытия и покраски стен. И уже с этими запасами приступаю к выбору фартука.

Красюк Сергей

Понятно, что помимо материалов собственно кухни огромную роль играет обстановка — обеденный стол (остров), стулья, светильники.

Только когда у вас сложилась полная картина интерьера, наступает время думать над концепцией фартука. А именно, чего вы хотите добиться: оставить его незаметным или сделать акцентом в интерьере? Если акцентом, то как: с помощью цвета или материала? А может быть, закрыть стену тканью в тон столешнице? Я знаю несколько реальных примеров хорошего взаимодействия кухни и фартука и с удовольствием поделюсь ими с вами.

—————————————
В ВАШЕМ ГОРОДЕ…
► Через Houzz можно нанять дизайнера или архитектора в любом городе и стране. Начать поиск специалиста
—————————————

Habachy Designs

Самое легкое — фартук в цвет гарнитура
Отлично срабатывает, когда нужно добиться ощущения легкости и целостности: собрались отделать стены в определенных тонах, следите, чтобы фартук соответствовал.

Peter Schaad Design Studio

В классической кухне здорово смотрится плитка небольшого формата, например, 10х10, пущенная по диагонали или под прямым углом, но со швами, обработанными контрастной затиркой. Прибегая к этому приему, не забывайте о том, что на чем-то все-таки придется сделать акцент. В примере на фото выше акцентом стали темные контрастные стулья.

Интересует дизайн кухни?
Давайте подберем исполнителя по вашим критериям

JLV Design Ltd

iPozdnyakov Studio

Максимально нейтральный фартук
Такой не обязательно оформляют плиткой, чаще используют влагостойкий материал вроде краски или стеклянной стеновой панели.

ОБ ЭТОМ…
Больше не модно: Кухонный фартук, каким мы его знаем

Красюк Сергей

Противоположность: фартук сам по себе
В монохромной кухне яркий фартук имеет право быть сам по себе. Здесь он — основной акцент, а потому может перекликаться лишь с ограниченным количеством подобных себе ярких вещей в остальной квартире.

Wood Works Brighton

Фартук в цвет стен и кухни
Бывает, что нужно нивелировать саму идею кухни, например, в студии, где основной заметной зоной должна оставаться гостиная. В таком случае не стоит клеить на фартук плитку. Лучше возьмите на вооружение следующую идею: покрасьте фартук краской того же цвета, что и остальные стены.

DVEKATI

Факт: Покраска фартука в цвет стен и кухни может как «растворить», так и акцентировать кухню — зависит от выбранного оттенка.

TKS Design Group

Фартук частично перекликается с фасадами
Такой прием используется, когда необходимо выделить какую-то часть кухонной композиции — как правило, это место с варочной поверхностью и вытяжкой над ней. Для чего выделять — с декоративной или иной целью — отдельный разговор. В примере на фото выше цвета фасадов и акцентной части фартука хорошо сочетаются между собой, при этом тон остальных фартучных стен остается нейтральным.

Maria Mikena

По принципу противоположностей
На фото — пример интерьера, в основе которого лежит принцип противоположностей. Если у вас похожая контрастная композиция, то смело следуйте этой схеме. К деревянным матовым фасадам добавляйте серый фактурный фартук. В данном случае он еще сочетается с боковинами острова.

Арам Геворгян TOCHKA

Помним о мебели
Очень важно, чтобы цвета каких-либо предметов в интерьере перекликались друг с другом. «Поддержать» цвет фартука можно даже незначительной деталью — например, вазой или, как в примере на фото, ножками острова.

StudioMR

Когда выбор невелик
Если в отделке кухни вы решили обойтись всего двумя тонами, пусть оттенок фартука будет где-то посередине между цветом стен и пола. Или таким же, как на стенах. Если взять оттенок темнее, это утяжелит композицию, а если фартук окажется светлее стен, он будет с ними спорить — получится путаница.

Бюро Александры Федоровой

«Продлите» пол на стену
В аскетичных интерьерах с малым количеством деталей хорошо работают фартуки, максимально похожие на напольное покрытие. Замечательно, когда им вторит еще и столешница — получается особенно целостный и монументальный вид.

Ramage Company

Фартук, как столешница
В идеале кухонный фартук не только отлично сочетается со столешницей, но даже выполнен из точно такого же материала. Вообще, он может заполнить все пространство до верхних шкафчиков, а может выглядеть как бортик той или иной высоты.

Преимущество такого фартука в том, что к нему не нужно ничего специально подбирать — он уже сочетается со столешницей.

► Это архивный материал. Впервые опубликован в 2015 году. Актуализирован в 2020-м

Спонсируемые

Aussergewöhnliche Ideen und Materialien für moderne Küche & Badezimmer

Как выбрать правильный фартук для работы

Когда вы думаете о фартуке, вы, вероятно, думаете о приготовлении пищи, но фартуки используются во всех отраслях промышленности. Подумайте об основной цели фартука: чтобы ваша одежда не испачкалась. Звучит как недорогой инструмент, который выполняет простую работу, но в зависимости от того, что вы в нем делаете, фартук может спасти вас от телесных повреждений.

Существует множество видов фартуков из различных материалов, цветов и стилей, и выбрать их не так просто, как кажется. Вы должны знать, чего вы пытаетесь достичь, прежде чем надевать фартук, иначе у вас может быть слишком много, слишком мало или недостаточно защиты. Например, фартук, предназначенный для профессиональной кулинарии, не обеспечит необходимой защиты в химической лаборатории.

Прежде чем бежать за фартуком, задайте себе следующие вопросы, чтобы убедиться, что вы получаете именно то, что вам нужно, а не только то, что вам нужно.

Что вы делаете, что требует фартук?

Это очевидный вопрос, но это отправная точка для определения того, какой тип фартука вам нужен. Если вы работаете в ресторане, вам нужно что-то с определенным внешним видом, а также функциями и функциями, которые вам подойдут. Дизайн фартуков для профессионалов ресторана сильно отличается от фартуков для художников, сварщиков или плотников. Понимание того, в чем именно заключается функция фартуков, поможет вам убедиться, что вы получаете именно то, что вам нужно.

Вам нужен фартук для защиты одежды?

Это может показаться глупым вопросом, но не все фартуки предназначены для защиты одежды. Если вы работаете на фестивале и вам просто нужно что-то, чтобы собрать деньги или билеты, то на вашем пути будет фартук в полный рост из сверхпрочного материала. Если вы работаете в саду, то, что касается ваших ног, будет громоздким, когда вы стоите на коленях, выдергивая сорняки. Может быть, вам просто нужно что-то с карманами или просто для защиты верхней половины. Важно знать, что это такое, прежде чем покупать, иначе вы будете тратить деньги впустую.

Собираетесь ли вы использовать острые предметы?

Работая на профессиональной кухне, вы будете работать с ножами и другими острыми предметами, которые могут легко прорезать тонкий материал домашнего фартука. Плотник может очень легко повредить тонкий фартук своими инструментами и оборудованием.

Хотя даже самые толстые фартуки не защитят вас от всего, с чем вы столкнетесь, вы хотите иметь возможность справляться с небольшими царапинами и ударами, не беспокоясь о покупке нового фартука каждый раз, когда вы это делаете.

Хотите что-нибудь легко моющееся?

Возможно, вам не захочется стирать фартук каждый раз, когда вы его используете, но вы хотите что-то, что не оставляет пятен. Фартук шеф-повара сделан так, чтобы противостоять обычным кулинарным пятнам: жиру и маслам, кислотам или вину. Затем большинство из них можно регулярно стирать в стиральной машине, чтобы они стали чистыми. Фартук, сделанный для химика, может быть покрыт толстыми слоями, предназначенными для защиты от агрессивных химикатов; немного много для большинства вещей, если вы работаете с чем-то, что может прожечь вашу кожу, вам нужна вся защита, которую вы можете получить. Эти фартуки не предназначены для стирки. Убедитесь, что вы знаете, что ищете, чтобы правильно позаботиться о своих инвестициях.

Какие типы пятен вы ожидаете?

Некоторые пятна — краска, отбеливатель, некоторые пятна от еды — не выведутся, несмотря ни на что. Фартук более темного цвета лучше скроет такие пятна. Это хорошая идея, чтобы выяснить, какие типы пятен вы ожидаете, чтобы, когда это произойдет, вы знали, как лечить и, надеюсь, удалить эти пятна, когда они появятся, вместо того, чтобы позволить им впитаться, пока вы их обдумываете. вне.

Вы работаете в одном месте или будете перемещаться?

Если вы собираетесь стоять на одном месте, фартук с карманами, вероятно, не нужен, особенно если у вас не так много инструментов, необходимых для работы. Перемещаться из одного конца большой кухни в другой или ходить по дому, пока вы пытаетесь починить мелкие предметы, будет намного проще, если у вас есть карманы, куда вы можете положить такие вещи, как полотенца или мелкие инструменты, куда бы вы ни пошли. Это не требует больших дополнительных затрат, но оно того стоит, если вам не нужно прерывать работу, чтобы понять, что вам нужно и где это находится.

Вы работаете в жаркой среде?

Общеизвестно, что на кухнях и в научных лабораториях очень жарко, а работа с электроинструментами может привести к быстрому нагреву. Наличие фартука, предназначенного для сохранения прохлады, будет большим подспорьем.

Является ли стоимость фактором, влияющим на ваше решение?

Вы, наверное, слышали фразу, вы получаете то, за что платите, и в случае покупки фартука это, безусловно, верно.

Это не значит, что вы должны бежать и покупать самый дорогой фартук, какой сможете найти; это, скорее всего, будет слишком много для того, что вам нужно. Однако, если вы покупаете самую дешевую деталь, которую можете найти, не беспокоясь о функциях, вы, вероятно, очень быстро замените ее, и она может не обеспечивать функции, необходимые для вашей конкретной задачи.

Вместо этого вы должны определить точные характеристики и характеристики, которые вам нужны, а затем просмотреть подборку фартуков, отвечающих этим требованиям. Найдите тот, который обеспечивает наибольшую ценность за ваши деньги, и вы, вероятно, не пожалеете о своей покупке.

Насколько важен для вас стиль?

Стиль часто является фактором, влияющим на большую часть одежды, которую мы носим, ​​но помните, что фартук предназначен для защиты одежды, которую вы носите. Есть, конечно, стильные фартуки, но они могут не обеспечивать нужной вам функции или быть изготовлены из некачественных материалов. Хотя вы, безусловно, можете учитывать стиль в уравнении, постарайтесь не допустить, чтобы он стал решающим фактором при покупке. Для кухни вы можете найти высококачественную городскую коллекцию фартуков в Chef Works.

Как часто вы будете пользоваться фартуком?

Если ваша работа требует, чтобы вы носили фартук весь день, каждый день, вам понадобится прочный и долговечный фартук, в противном случае вам, вероятно, придется часто его менять.

Однако, если вы домашний повар и просто ищете, что надеть для воскресного и праздничного ужина, вам не нужен самый прочный и долговечный фартук на рынке. Покупайте то, что имеет смысл в зависимости от вашего использования, и вы, вероятно, не ошибетесь.

Заключение

Выбрать правильный фартук не так просто, как кажется. У вас может возникнуть соблазн выбрать самый прочный фартук с полным покрытием, который вы можете найти с кучей карманов, но если вы работаете в жарком месте или вам просто нужно что-то легкое для защиты от легких пятен, вы обнаружите, что это перебор. Знание того, что вам нужно, убережет вас от траты денег и покупки чего-то, что вы не будете носить, потому что это либо громоздко для работы, либо недостаточно для вашей защиты.

Перед покупкой ответьте на эти вопросы, ответьте на них правдиво, и вы получите что-то полезное, стоящее своих денег и долговечное.

Фасоны, материалы и способы их завязывания

Ресторанные фартуки являются важной частью дресс-кода большинства сотрудников ресторанов . Фартуки защищают одежду от пролитой жидкости и пятен, а также помогают персоналу общественного питания выглядеть профессионально. Они также помогают поддерживать стандарты безопасности пищевых продуктов. Мы объясняем преимущества и способы использования различных типов фартуков, чтобы вы могли выбрать стиль фартука, который подходит вашему 9Модель ресторанного бизнеса 0066.

Купить все фартуки

Перейти к интересующей вас информации о фартуках:

1. Стили фартуков
2. Ткань для фартуков
3. Как завязать фартук
4. Как стирать фартуки
5. Преимущества фартука
6. История фартуков

Виды фартуков

Узнайте о различных стилях фартуков, их применении и способах их стирки, чтобы вы могли приобрести любой стиль фартука, необходимый для вашего бизнеса.

1. Фартуки для серверов и поясные фартуки

Поскольку они не обеспечивают полного покрытия тела, серверные и поясные фартуки не подходят для использования в служебных помещениях. Тем не менее, их более короткая длина обеспечивает удобство для официантов, перемещающихся по вашему объекту. В большинстве фартуков для серверов есть карманы, чтобы у официантов всегда были под рукой ручки, гостевые чеки

и соломинки для напитков.

Server Apron Applications:

• Фронт-оф-хаус серверы
• Бассеры
• Старшие официантки или официанты

2. Четырехсторонние фартуки

Как следует из названия, Четырехсторонние поясные фартуки  состоят из 4 слоев и являются идеальным выбором для персонала, который должен использовать свои фартуки несколько раз, прежде чем стирать их. Если внешний слой загрязнится, пользователь может переключить его на следующую чистую поверхность. Эти фартуки снижают затраты на стирку, поскольку вашим сотрудникам не нужно будет менять фартуки так часто.

4-ходовой фартук Применения:

• Повара
• Кухонный персонал

3. Фартуки для бистро

Так же, как поясные фартуки и четырехсторонние фартуки, фартуки для бистро

не закрывают верхнюю часть тела. Фартуки Bistro отличаются большой длиной, что обеспечивает большую степень защиты и защищает штаны от пятен. Они идеально подходят для выполнения грязных работ, таких как протирание столов. Кроме того, в большинстве фартуков для бистро есть карманы, чтобы у официантов всегда были под рукой ручки, гостевые чеки и соломинки для напитков.

Фартук для бистро Применение:

• Персонал в приемной 

4. Фартук-нагрудник

Этот фартук традиционного стиля завязывается сзади на талии и имеет свободную шейную петлю. Многие нагрудные фартуки имеют карманы, чтобы сотрудники могли носить с собой блокноты для заказов, гостевые чеки, термометры или другие удобные кухонные принадлежности во время работы. Нагрудные фартуки, также называемые поварскими фартуками, являются одними из лучших фартуков для кухонного персонала, потому что они полностью закрывают тело и защищают персонал от пролитой жидкости и брызг.

Нагрудник Применение:

• Кухонный персонал
• серверов
• Мясники

5. Фартуки для смокинга

Идеально подходят для обслуживающего персонала в изысканных ресторанах, на банкетах и ​​мероприятиях с обслуживанием.  Фартуки для смокинга представляют собой высококлассную версию стандартного фартука для нагрудника. Они идеально подходят для обслуживающего персонала в изысканных ресторанах, на банкетах и ​​мероприятиях с обслуживанием. Наденьте фартук-смокинг с белой рубашкой на пуговицах и галстуком-бабочкой, чтобы создать свежий, чистый образ ресторанного официанта.

Фартук для смокинга Применение: 

• Официанты в ресторанах высокой кухни
• Персонал общественного питания
• Персонал буфетной линии 

6.

Фартуки сапожника

Фартуки сапожника , также известные как халаты, обеспечивают защиту как спереди, так и сзади. Боковые завязки регулируются, поэтому вы можете сделать фартук плотным или свободным. Они отлично подходят для поддержания чистоты под рубашками сотрудников, но заканчиваются на уровне талии или середины бедра. Благодаря своей универсальности и удобной посадке фартуки-халаты используются в пекарнях, школах, больницах и домашнем хозяйстве.

Фартук сапожника Области применения:

• Пекарни
• Работники школьной столовой
• Больничный персонал
• Обслуживающий персонал

7. Фартуки для посудомоечных машин

Как следует из названия, фартуки для посудомоечных машин специально разработаны, чтобы помочь вашим посудомоечным машинам оставаться сухими, когда они моют большие объемы посуды в вашем ресторане, гостинице, кафетерии или доме престарелых. Эти водонепроницаемые фартуки выпускаются в полноразмерном исполнении, доходящем до колен. Некоторые фартуки для посудомоечных машин являются термостойкими, огнестойкими и устойчивыми к порезам. Они защищают одежду и кожу от отложений на кастрюлях, грязи и мусора от оборудования, жира и химикатов при работе на Раковина с 3 отделениями или Загрузка посудомоечной машины .

Фартук посудомоечной машины Применение:

• Посудомойка

8. Одноразовые фартуки

Посудомоечные машины и уборщики автобусов могут воспользоваться этими непористыми, водонепроницаемыми одноразовыми фартуками . Изготовленные из водостойкого полиэтилена или полипропилена, вы можете выбрасывать одноразовые пластиковые фартуки после их использования. Одноразовые фартуки  снижают вероятность перекрестного заражения и идеально подходят для работы с сырым мясом и рыбой, нарезки деликатесов и использования агрессивных химикатов.

Одноразовый фартук Применение:

• Персонал гастронома
• Уборщик
• Бассеры
• Посудомоечные машины

Вернуться к началу

Лучшая ткань для фартуков

В большинстве случаев лучшие ткани для фартуков состоят из 100% хлопка или полиэстера. Прочные хлопковые фартуки выцветают и становятся мягче после каждой стирки, а фартуки из полиэстера легкие, прочные и сохраняют свой цвет. Однако выбор типа ткани для фартуков, который нужен вашему бизнесу, зависит от того, чем будут заниматься ваши сотрудники.

Для вашего обслуживающего персонала приоритетами являются комфорт и профессиональный внешний вид. Вспомогательному персоналу требуются фартуки из прочного материала или одноразовые конструкции для защиты от разливов и пятен. Мы разбираем различные типы тканей для фартуков, чтобы вы могли выбрать материал фартука, который лучше всего подходит для вашего бизнеса.

• Немнущийся
• Профессиональный внешний вид
• Прочный

• Для тяжелых условий эксплуатации
• Элегантный внешний вид
• Идеально подходит для мясников

• Для тяжелых условий эксплуатации
• Стойкость к химическим веществам, маслам и жирам
• Легко чистится

• Прочный
• Комфортный
• Модный, но профессиональный внешний вид

• Такой же удобный, как хлопок
• Прочнее хлопка
• Немнущийся

• Водостойкий
• Хорошо изнашивается со временем
• Промышленный вид

• Удобный
• Прочный
• Легко чистится

• Немнущийся
• Комфортный
• Хорошо сохраняет цвет

Фартуки из хлопка/льна

• Дышащие
• Становится мягче при носке
• Деревенский стиль, обжитой

Вернуться к началу

Как завязать фартук

Как следует носить фартуки в сфере общественного питания, чтобы они оставались правильно завязанными? Чтобы научиться завязывать фартук, выполните следующие основные шаги:

1. Наденьте фартук так, чтобы передняя поверхность закрывала переднюю часть тела. Осмотрите, куда падает фартук, и отрегулируйте его соответствующим образом.
2. Возьмите поясные завязки за спину и завяжите их бантом вокруг талии. Если веревки длинные, вы можете скрестить их за спиной и вывести вперед, чтобы завязать бантик.
3. Плотно затяните узел и потяните фартук, чтобы убедиться, что он подходит правильно.

Как стирать фартуки

Хотя точный метод стирки фартуков может немного различаться в зависимости от их материала, ниже мы рассмотрим основные этапы стирки коммерческих фартуков.

1. Машинная стирка фартуков с вещами аналогичного цвета в холодной воде.
2. Машинная сушка фартуков при низкой температуре.

Перед первым использованием постирайте фартуки в холодной воде, чтобы уменьшить выцветание и кровоточивость. Если их цвет кровоточит, постирайте их еще несколько раз с предметами аналогичного цвета, чтобы уменьшить передачу цвета.

Преимущества фартуков

Фартуки являются неотъемлемой частью дресс-кода любого ресторана. Узнайте ниже, почему фартуки необходимы для работников общественного питания:

• Профессиональный внешний вид:  Поддерживайте профессиональный дресс-код как в передней, так и в задней части дома.
• Множество цветовых вариантов:  Выберите один цвет для единообразного внешнего вида или используйте более одного цвета, чтобы легко идентифицировать разных поваров на вашей кухне.
• Санитария:  Повара и официанты чаще следят за тем, чтобы их одежда не проливалась, не пачкалась и не пачкалась.
• Легко меняется: В отличие от других предметов одежды, фартуки быстро и легко меняются, если они загрязняются или испачкаются во время рабочей смены. Именно по этой причине фартуки удобно и экономично держать под рукой.
• Один размер подходит большинству:  Длинные регулируемые завязки обеспечивают правильную посадку и подходят для людей разного роста.

История фартуков

Современное слово «фартук» произошло от средневекового французского слова naperon , что означает «маленькая скатерть». Naperon часто неправильно произносится как «фартук». К 17 веку слово фартук использовалось для описания защитной одежды, которую носили поверх одежды. Хотя слово «фартук» не существовало до 17 века, защитные изделия существовали даже в самых ранних цивилизациях. Богиня плодородия минойской цивилизации бронзового века древнего Крита изображалась с фартуком, а фартуки носили древнеегипетские фараоны и ассирийские жрецы.

Наверх

Основное руководство по должностям и должностным инструкциям в ресторанах

Независимо от того, подаете ли вы еду на вынос покупателю на ходу или предлагаете пятизвездочную изысканную кухню, вам нужен отличный персонал, чтобы оставить у ваших клиентов неизгладимое впечатление о качестве. Есть несколько должностей в ресторанах, которые охватывают различные типы предприятий общественного питания, но есть и некоторые очень специфические и специализированные рабочие места. Продолжайте читать, чтобы узнать о различных должностях в ресторане и о том, в каком типе ресторана вы можете найти эту должность. Воспользуйтесь этими ссылками, чтобы узнать больше о различных должностных инструкциях и названиях должностей в ресторанах: Общие должностные инструкции сотрудников ресторана в сфере быстрого питания Повседневные сотрудники и работники изысканной кухни Позиции ресторана изысканной кухни Общий персонал ресторана Из fast fo

Контрольный список дополнительных серверных работ для вашего ресторана

Если вы управляете рестораном, вы знаете, как важно хорошо обучать своих официантов. Они должны уметь принимать заказы, доставлять еду и сортировать счета профессионально и эффективно. Тем не менее, в ресторане есть множество дополнительных работ, которые необходимо выполнить, чтобы обеспечить бесперебойную работу заведения. Для ваших серверов важно поддерживать баланс между дополнительными обязанностями и задачами, приносящими чаевые, чтобы они могли получать соответствующую компенсацию в конце дня. В соответствии с «Положением о чаевых в соответствии с Законом о справедливых трудовых стандартах», вступившим в силу 28 декабря 2021 года, сотрудники, получающие чаевые, не должны выполнять работу без чаевых более 30 минут. Продолжайте читать, чтобы узнать, как создать побочную рабочую задачу

Руководство по обучению серверов ресторана

Независимо от размера или стиля ресторана обслуживающий персонал является лицом каждого заведения. Эти люди проводят больше всего времени с вашими клиентами во время их визита, и позитивное взаимодействие может иметь большое значение для обеспечения того, чтобы те же посетители вернулись. Наем подходящих сотрудников с самого начала всегда идеален, но введение структурированной программы обучения серверов может принести огромные дивиденды вашему бизнесу. Обучение серверов Вложив некоторые мысли и усилия в программу обучения в ресторане, вы можете сразу же подчеркнуть свою культуру рабочего места для каждого нового сотрудника и снизить уровень текучести кадров для вашего бизнеса.