Фото винных погребов: 100 лучших идей дизайна винного погреба: полки, стеллажи на фото — ООО Декоратор / Лепнина, фрески, фотообои, стекломазаика, декоративная штукатурка, обои, натуральные обои, напольные покрытия

Содержание

100 лучших идей дизайна винного погреба: полки, стеллажи на фото

Популярная современная тенденция в организации жилой среды – наличие винного погреба, который может стать украшением, уникальной «изюминкой» дома, самой его представительской частью, где принимают гостей и дегустируются хорошие напитки.

Роскошный винный погреб – прекрасное место для проведения неформальных деловых встреч

Домашний винный погреб в замковом стиле – знак аристократизма, основательности и престижа

Фото подборка может стать источником вдохновения для создания вашего собственного проекта.

Образ идеального помещения у каждого свой и зависит во многом от вкусов, намерений и финансовых возможностей владельцев.

Интерьер винного погреба в стиле восточных сказок

Узкое, но протяжённое подвальное помещение винного погреба вмещает богатую коллекцию вин

Большинство людей предпочитают иметь небольшой погребок, благо современные конструкции позволяют хранить коллекции вин на ограниченной площади.

Домашний винный погреб в современном стиле оборудован в малогабаритном помещении

Небольшое винное хранилище оборудовано
вертикальными металлическими держателями для бутылок,
что позволяет максимально использовать пространство, сохраняя ощущение простора

Небольшая кладовка превращена в уютное и функциональное помещение домашнего винного погреба

Винная коллекция удачно размещена в угловом контуре комнаты
благодаря изящной вертикальной металлической конструкции

Где разместить?

Организация домашнего винного погреба начинается с обследования имеющихся помещений, подходящих для задуманного проекта. Раньше место для хранения вин ассоциировалось с тёмным подвалом, подальше от дневного света и резких перепадов температуры. Современные технологии охлаждения, терморегулирования, поддержания влажности, системы освещения, позволяют сохранять вина на самом видном месте в остеклённых витринах в жилых помещениях различного назначения.

Остеклённый винный уголок в стиле минимализм
организован на свободном пространстве перед спальней и гардеробной

Свободное пространство под лестницей
рационально использовано под эффектное помещение для хранения вин

Небольшое пространство под лестницей, превращённое в «аквариум» для хранения вин,
стало украшением «скучного» коридора

Стеклянные панели дают возможность изыскать помещение для винной коллекции
практически на любой свободной площади в доме

Если имеются ниши, можно создать «винную зону» с выходом из кухни, гостиной, кабинета через арочное или прямоугольное перекрытие.

Остекление разграничивает зоны столовой и места хранения коллекции вин

«Винная» зона отделена от гостиной остекленной панелью и пониженным уровнем пола

Впечатление присутствия в винном погребе можно создать в любой свободной комнате в доме
с помощью соответствующих приёмов оформления –
деревянной обшивки потолка и стен, подборке мебели и светильников

Одним из популярных решений по компактному размещению винного хранилища является спиральное размещение полок в узком подпольном пространстве, доступ к которым обеспечивается через люк, вмонтированный в пол, и лестницу соответствующей конфигурации.

Спиральная организация компактного винного погреба

При отсутствии в доме подвального помещения, всегда можно найти площадь для размещения погребка. Для этой цели подойдут шкаф, кладовая, ниша под лестницей, можно просто укрепить решётки на стенах.

Зона гостиной выглядит более эффектно и содержательно
в соседстве с остеклённым хранилищем винной коллекции

Компактный способ размещения домашнего винного склада в виде стеклянного шкафа
в зоне гостиной или спальни

В рабочем кабинете создана особая неформальная атмосфера
с помощью оригинального решения по размещению коллекции вин

Угловое пространство на кухне выделено под винный склад.
Стеллажи и полки выполнены из благородных пород древесины
и выдержаны в едином стиле со всем мебельным ансамблем

Решётки с кронштейнами для бутылок
и напольные деревянные стойки с отверстиями для бутылочных горлышек
эффективно решают проблему организации винного погребка
на ограниченном пространстве

Шкаф для хранения вин в зоне кухни выполняет одновременно и декоративную функцию

Материалы для отделки домашнего винного погреба

В выбранном месте проводится отделка стен, пола, потолка. Самые подходящие отделочные материалы – камень, кирпич, стекло (прозрачное или тонированное), керамика, нержавеющая сталь, кованое железо и дерево благородных пород.

Каменная кладка стен, «состаренная» плитка напольного покрытия, деревянные перекрытия потолка
создают атмосферу старинной восточной роскоши

Стены хранилища для вин декорированы нешлифованными каменными плитами,
что создаёт впечатление присутствия в гроте или пещере

Контрастное сочетание шлифованного камня в напольном покрытии и зоне размещения вин
с отделкой стены в виде крупной «необработанной» каменной кладки
не только декоративно, но и функционально – здесь сохраняется прохлада даже в самый жаркий день

Камень, дерево и стекло – основные материалы.

использованные в отделке пространства для хранения вин с выходом в гостиную

«Грубая» штукатурка, окрашенная в светлый оттенок сухой земли, лепной декор,
визуализируют образ старинного складского помещения

Гладко отштукатуренные белые стены зрительно расширяют небольшое помещения винного подвала
и служат идеальным фоном для лестницы и стеллажей из тёмной древесины

Кирпичная кладка, арочные перекрытия, напольное покрытие в виде крупных каменных плит –
способы отделки домашнего винного погреба в средневековом стиле

Деревянная отделка стен и потолка в винном хранилище в стиле рустик
вызывает ощущение приближенности к природе, чувства покоя и расслабленности

В основном в «винном погребе» предусмотрены две функциональные зоны – хранения и дегустации.

Чаще всего зона хранения вин располагается вдоль стен,
которые выполняют функцию основной или дополнительной опоры и крепления.
Для дегустации место отводится в центре помещения,
откуда хорошо просматривается вся винная коллекция

Зона дегустации в компактном помещении рационально расположена у центральной стены,
к которой примыкают две боковые, с размещёнными экземплярами небольшой винной коллекции

Зона хранения вин

Наиболее распространённой меблировкой в погребе являются стеллажи, которые позволяют хранить бутылки в горизонтальном и слегка наклонённом положении, чтобы пробка была влажной, не пересыхала и не осыпалась бы на дно.

Деревянные полки с ячейками круглого сечения
обеспечивают важнейшие требования правильного хранения вина –
неподвижность и лёгкий доступ к каждой бутылке

Глубина полок и стеллажей должна позволять поместить всю бутылку полностью: от донышка до пробки.

Деревянные стеллажи с вмонтированными решётками
позволяют выполнить все требования по укладыванию бутылок вина на длительное хранение

Деревянные ячейки стеллажей и металлические конструкции
рассчитаны на обеспечение горизонтального положения бутыли с вином во время хранения

Деревянные стеллажи с глубокими нишами различной конфигурации
дают возможность не только помещать бутыли горизонтально,
но и распределять вина по определённому признаку –
виду, производителю, году изготовления и т.д.

Зона дегустации

В зоне дегустации устанавливается мебель для приёма гостей. Жёстких правил по меблировке не существует. Всё зависит от общей концепции дизайна и вкуса владельца. Стол может быть традиционным (круглым, квадратным, прямоугольным) или функционировать в режиме консольной панели, выбор сидений – самый разнообразный: от высоких барных стульев до мягких глубоких кресел. Если позволяет площадь, можно установить обеденный стол на несколько персон, поставить пару кресел с кофейным столиком для создания уютной и гостеприимной атмосферы.

Подвальное помещение превращено в уютный уголок
благодаря органичному сочетанию отделки в виде кирпичной кладки стен и пола,
деревянным потолку и лестнице,
а также выдержанной в едином стиле мебели из натуральной древесины светлых пород

Зона дегустации в просторном помещении расположена в центре.
Прямоугольная деревянная столешница из роскошного красного дерева –
элемент общего геометрического рисунка,
реализованного в конфигурации стеллажей и отделке потолка.
Напольная плитка из цветного камня
завершает композицию дизайна интерьера домашнего винного погреба

Уют и гостеприимство создают в погребке удобные глубокие кожаные кресла
вокруг небольшого круглого столика, освещённого декоративной лампой

Стол в виде консольной панели –
минималистическое решение по меблировке домашнего винного уголка в современном стиле

Какую выбрать мебель?

Классическим выбором для меблировки домашнего винного погреба является высококачественная древесина, позволяющая противодействовать появлению плесени и поглощающая влагу. Все деревянные части, соприкасающиеся с бутылками, не должны иметь красочного или лакового покрытия, чтобы избежать проникновения постороннего запаха в вино. Из массива дерева изготавливаются стеллажи и полки различных форм.

Деревянные стеллажи для хранения вина тщательно отшлифованы,
но не имеют лакового покрытия, запах которого может проникнуть внутрь винной бутылки

Сочетание деревянных полок и опор, сложенных из каменных плит,
создают образ основательности и надёжности

Подходящим долговечным и декоративным материалом может служить нержавеющий металл. Красиво и современно будут смотреться конструкции из кованого железа, стали или алюминия.

Конструкции из кованого металла играют роль изысканного украшения ручной работы
в интерьере домашнего винного погреба

Металлические кронштейны для винных бутылок органично вписываются
в современный интерьер жилого дома

Сегодняшний рынок предлагает большой ассортимент специальных металлических держателей, которые крепятся вертикально на стене и, зажимая горлышко бутылки, позволяют располагать её в необходимом положении. Такие устройства подходят для компактных помещений и идеально соответствуют стилю минимализм. Подобную функцию выполняют и конструкции из деревянных панелей, в круглые прорези которых крепятся горизонтально винные бутылки.

Металлические держатели, вмонтированные в стену,
органично вписываются в концепцию минималистского стиля оформления домашнего винного хранилища

Оформление стены как вместилища для винной коллекции в ячейках круглого сечения –
сочетание искусства дизайнера и компетентности владельца
в вопросах по правильному хранению напитков

Как декорировать?

Украшением винного погреба, несомненно, является его содержание – коллекции напитков, подобранных по марке, году изготовления, стране… Сами по себе винные бутылки, красиво распределённые на полках и стеллажах, – декорируют помещение.

Винные бутылки, расположенные в виде вертикальных колонн,
кажутся продолжением и украшением кирпичной кладки стены

Практически невидимые металлические держатели создают впечатление,
что винные бутылки являются частью декоративной отделки боковых стен погреба

Различная конфигурация стеллажей и полок, расположенных от пола до потолка,
не только функциональны, но и декоративны,
они позволяют создать уникальный интерьер домашнего винного погреба

Элементами декора могут стать подвешенные на каркасе или стоящие на боковых полках бокалы.

Красивые бокалы вносят свою лепту в украшение интерьера домашнего винного хранилища

Винные бокалы – необходимый атрибут при дегустации вин и декоративный элемент дизайна

Кроме того, можно найти и другие декоративные элементы украшения, относящиеся к винной тематике. Прекрасно дополнят дизайн погреба бочонки с пробками, столы и скамьи в ретро стиле деревенских виноделов. Хорошо дополнят интерьер выдвижные ящики для салфеток, подставки, плетёные корзины и другие навесные приспособления, которые помогут наилучшим образом сервировать стол, чтобы угостить своих друзей и знакомых.

Винные бочки играют роль декоративного элемента интерьера,
создавая в современном интерьере впечатление присутствия деталей из прошлого –
предметов обстановки старинной таверны

Массивные деревянные напольные подсвечники играют роль стилевого контраста
в современном оформлении интерьера винного погреба

Нестандартная сферическая форма подвального помещения удачно использована
для создания уникального оформления –
тема каменного фонтана в каменной нише стены, изгибы вогнутых деревянных стеллажей,
повторяющих линию стен, круглые полочные светильники

Каждый элемент винного погреба (отделка, мебель, светильники, винная коллекция)
выполняет не только прямое функциональное назначение,
но благодаря тщательной подборке и вкусу дизайнера является дорогим элементом декора

Фокусными элементами декора выступают:
пейзажная картина в красивой золочёной раме и бочонок на верстаке,
как будто позаимствованный из старинной винодельни

Иллюминация (потолочная, настенная, напольная или светодиодная подсветка полок и стеллажей) служит для создания определённой атмосферы в помещении, выделяя определённые предметы обстановки, подчёркивая текстуру отделки, но главное – позволяет любоваться формой бутылок и оценивать цвет вина.

Комбинация искусственного освещения (с помощью потолочных ламп направленного излучения)
и потоков света, поступающих через остекление, нормально для кухни,
но избыточно для зоны хранения вин, которые требуют большей затенённости

Декоративная подсветка позволяет поддерживать в винном погребе полумрак,
необходимый для хранящихся вин, и создаёт атмосферу таинственности, уединения и покоя для посетителей

10 важных рекомендаций

Вкус вина с годами улучшается только у тех вин, которые длительно выдержаны в деревянных ёмкостях (дубовых бочках), и только после этого разлиты по стеклянным бутылям. Если поместить молодое вино даже в самый идеально оборудованный домашний погреб с целью продегустировать его через много лет, качество вина может сильно разочаровать, оно наверняка будет испорчено.
Очень важно поддерживать постоянную температуру от 8°C до 18°C, средняя идеальная температуры – 12°C круглый год. Если температура выше, белые вина начинают бродить, красные прокисают. И наоборот, более низкие температуры портят вкус и изменяют цвет вина, делая его мутным. Поэтому наличие термометра, который всегда под рукой, – в винном погребе обязательно.
Необходимо поддерживать оптимальную влажность воздуха: она не должна быть чрезмерной, так как в этом случае может способствовать появлению плесени, и вино приобретёт неприятный запах сырости, но и не должна быть ниже 80%, так как сухость влияют на пробки, которые сжимаются и начинают пропускать воздух.
Необходимо позаботиться о шумоизоляции. Хотя вино не может «слышать», но шумы, звуковая и механическая вибрация могут вызвать изменение его качества. Все конструкции для хранения бутылок с вином должны находиться на достаточном расстоянии от холодильника или любого другого аппарата с двигателем. Ну и если вы уже расположили винные ёмкости на хранение, то не стоит затевать крупный ремонт в помещении, которое служит погребом.
Запахи тоже могут проникнуть в бутылки с вином. Поэтому недопустимо размещать рядом с ними банки с краской или канистры с бензином, а также продукты питания с сильным ароматом – сыры и ветчину.
Вентиляция – это ещё один аспект правильного хранения вина, воздух должен обновляться и не застаиваться. Желательно предусмотреть систему вентиляции без мотора, чтобы избежать вибрации.
Бутылки с вином должны храниться в горизонтальном положении, чтобы пробка постоянно соприкасалась с вином. Следует располагать бутылки так, чтобы было легко найти желаемый экземпляр и поменьше передвигать ёмкости с вином. Если коллекция большая можно создать каталог, с указанием, где какое вино хранится.
Свет – это враг вина, вино портится от длительного пребывание на свету. Подвал должен быть освещённым очень слабо, чтобы не произошло окисление, которые эксперты называют «вкусом света».
Все работы по монтированию системы кондиционирования погреба следует провести до того, как вы приступите к размещению бутылок с вином.
Для начинающих создателей винной коллекции хорошим и экономичным выбором станет приобретение винного шкафа, который пригодится даже тогда, когда вы обзаведётесь настоящим винным погребом.

Винный погреб (30 фото) | Дом Мечты

Сен 05/11

Вино – это не просто изысканный напиток. Оно как живой организм, который рождается и взрослеет. Со временем вино становится крепче, вкуснее и его ценность в несколько раз увеличивается. Если вы по-настоящему ценитель этого благородного напитка или просто коллекционер, у вас обязательно должен быть винный погреб в доме. Он станет не только хранилищем для вина, но и неповторимым, оригинальным, декоративным элементом вашего загородного дома или квартиры. Для начинающих коллекционеров или любителей хорошего вина можно начать со строительства маленького винного погребка.

Если вы создадите винный погреб своими руками, и в нем будет хорошая коллекция вина и шампанского, он станет гордостью и достоянием вашей семьи на многие годы. Построить винный погреб довольно просто, но необходимо знать несколько основных правил, для того, чтобы вино не потеряло свои уникальные вкусовые качества.

Вино не любит перепадов температуры, от этого оно теряет свой аромат. Температура в винном погребе должна быть не ниже 10 градусов и не выше 14. Влажность в помещении не должна превышать 70%, иначе пробки будут покрываться плесенью. Следует еще учесть и специфику освещения. Оно должно быть искусственным – вино может испортиться, если на него будут попадать прямые лучи ультрафиолета. Также вино не переносит вибрацию. Железная дорога или шоссе возле дома могут подпортить его вкус. Отделка стен, потолка и пола в винном погребе может быть разнообразной. В зависимости от особенностей дизайна интерьера винного погреба, вы можете использовать натуральный или искусственный камень, кирпич, декоративную плитку. Главное чтобы выбранный материал был термо- и звукоизоляционным.

Винный погреб

Винный погреб можно построить в подземном гараже или подвале. Главная задача, которая станет перед вами – это соблюдение правил хранения. Сегодня существует масса оборудования для винных погребов, которое поможет поддерживать необходимый климатический режим. Если вы обратитесь к специалистам, они не только помогут спроектировать дизайн винного погреба, но и обустроить его таким оборудованием, подскажут, как сделать правильный выбор.

Существует и более простой, а главное, экономный способ поддержания климатических условий для хранения вина. Вы можете приобрести специальный кондиционер для винных погребов, его очень просто установить, да и в управлении у вас не возникнет вопросов.

Винный погреб фото

Хранить вино необходимо на боку, так чтобы пробка была погружена в вино. Стеллажи могут быть изготовлены из дерева – это всегда смотрится очень красиво и эстетично. Также стеллажи для винных погребов часто изготавливаются из известняка, такой вариант более дорогой.

Винный погреб — стеллажи

При желании в винном погребе можно обустроить дегустационный зал – это не только очень красиво, но и практично. Там можно устраивать деловые встречи, вечеринки, посиделки с друзьями или романтические вечера. Атмосфера спокойствия, уединения и загадочности сделает любое событие незабываемым. Если винный погреб находится в подвале вашего дома, вход в который из холла или гостиной, то пространство под лестницей вы также можете использовать как дегустационный зал.

Дизайн винного погреба

Интерьер винного погреба

Если у вас нет загородного дома или дачи, но есть квартира со свободным помещением или даже нишей, в ней можно обустроить винную комнату. Такой вариант хранилища для вина обойдется вам дешевле, нежели постройка винного погреба своими руками, да и ваша драгоценная коллекция всегда будет под рукой. При отсутствии отдельного помещения для винной комнаты, ее можно обустроить в углу гостиной, домашней библиотеки или кабинета.

Винная комната

Если в винном погребе желателен каменный пол или прочная плитка, то в винной комнате могут быть установлены деревянные полы, ламинат, линолеум, пробковый пол.

Винная комната

Если коллекция вина у вас еще не очень большая, в квартире или в доме можно поставить винный шкаф. Ведущие американские и французские производители предлагают два вида шкафов.

Монотемпературные винные шкафы – поддерживают один температурный режим и предназначены для хранения и созревания вина.

Мультитемпературные винные шкафы – состоят из нескольких климатических зон и в них можно хранить разнообразные сорта вин.

Такие винные холодильники не вибрируют, а значит, не портят вино. Также производители предлагают широкий ассортимент встраиваемых винных шкафов и винных мини шкафов настольных, которые отлично впишутся в обстановку любого интерьера.

Кроме американских и французских производителей винных шкафов, эту чудо-технику также предлагают компании Италии, Австрии, России, Украины и других стран. Самыми популярными считаются винные шкафы Liebherr (Либхер) австрийского производства, Eurocave и Cavinor – французского, Enofrigo и IP Industry – итальянского. Примерная стоимость винных шкафов – от 1.000 до 10.000 долларов США.

Холодильник с винным шкафом

Винный шкаф

Надеемся, наши советы и рекомендации помогут вам правильно и со вкусом построить собственный винный погреб и собрать в нем неповторимую коллекцию вина.

Самые необычные винные погреба в мире

Самые креативные

На некоторых винодельнях погреба выполняют не только традиционную функцию, они становятся своего рода предметом искусства. Например, у производителя пьемонтской граппы Berta выстроен огромный погреб, где будущий крепкий напиток выдерживается в бочках разной формы и из разного дерева. При входе в погреб включается классическая музыка, а поддерживает торжественное впечатление разноцветная подсветка, которая медленно меняет цвета бочек, пола и стен, создавая гармоничные и яркие сочетания цветов, оттенков и звуков.

Винодел из Альто-Адидже Алоис Лагедер совместно с художниками и архитекторами создал погреб, где на стены проецируются фотографии дрожжей. Причем дрожжам этим перед фотографированием включали музыку, и опытным путем выяснилось, что самые красивые формы дрожжи образуют под музыку Баха. Теперь в погребе звучит Бах, а на стены проецируются фото дрожжей в процессе прослушивания Баха.

В современном мире и в современных квартирах не всегда есть возможность выстроить грандиозный погреб, но хранить вино в идеальных условиях, наслаждаясь комфортом, современными технологиями и красотой на грани искусства – безусловно, есть. Ответственность за вашу коллекцию может взять на себя хороший винный холодильник. Производители винных холодильников собрали весь опыт владельцев погребов, проанализировали ошибки и недочеты, положительные стороны и преимущества, тонкости комфорта и сейчас предлагают идеальные решения для хранения вина.

Например, в холодильниках Miele есть целых три температурных зоны. В них одинаково комфортно будут чувствовать себя и игристые вина, и белые, и красные. Угольный фильтр спасает от посторонних запахов, правильная влажность поддерживается автоматически, а для эстетов и любителей красивой подачи в некоторых моделях есть «Sommelier Set» – набор всего самого необходимого для роскошной дегустации.

Если хочется почувствовать себя владельцем старого погреба, можно воспользоваться магнитными планками, они черного цвета, и писать на них названия вин, сорта, регионы можно обычным мелом – совсем так, как это делали еще несколько сотен лет назад в своих погребах монахи.

Независимо от того, что вы цените больше: комфорт, инновации или эстетику – такой винный холодильник обеспечит любые потребности ценителя вин.

Винный погреб фото в частном доме различные интерьеры

Создавать вино — это искусство, хранить вино — это искусство. Винный погреб должен сочетать в себе множество функциональных факторов для хранения сока винограда. При соблюдение всех этапов, помещение для хранения будет раскрывать все нотки вкуса этого благородного напитка. Помимо этапа хранения стоит позаботиться и о его визуальной составляющей — интерьере.

Предлагаем взглянуть на частный винный погреб, фото выполненной отделки наглядно демонстрирует, как можно выполнить уютную обстановку. Арочный свод из кирпича и комфортная среда предрасполагает к общению. А выпитый бокал вина, способствует неформальным разговорам на различные темы.

Подвал для хранения вина — фотографии работ

Устройство погреба

Любой уважающий себя владелец загородного дома мечтает о винном погребке. Это может быть небольшое подвальное помещение, где хранятся напитки домашнего производства или просторная комната, в которой можно найти эксклюзивные вина возрастом 20, 30 и более лет. Винный погреб в доме обеспечивает оптимальные условия для хранения вина и служит помещением, где можно продегустировать напиток, провести время за дружеской беседой или устроить вечеринку в мужской компании. Поэтому к выбору дизайна, отделочных материалов, мебели и оборудования необходимо подойти как можно более тщательно.

Выбирать материалы для отделки стоит не по фотоснимкам, а исключительно с утилитарной точки зрения конкретно под ваш проект. Чтобы сделать частный винный погреб, недостаточно просто отштукатурить стены и покрасить их акриловой краской. Нужно выбрать красивую отделку, которая сохраняет свой внешний вид и характеристики в особом микроклимате помещения и радует глаз посетителей.

Не следует забывать и о качественном оборудовании. Винный погреб в частном доме должен быть оборудован электрической проводкой, вентиляционным и климатическим оборудованием, которое создает подходящие условия для хранения винного напитка. Размещать бутылки следует на специальных полках — стеллажах. Нелишним будет позаботиться и о столах со стульями или креслах, где можно раскрыть вкус сока виноградной лозы.

Функциональные особенности

Первое, о чем необходимо позаботиться при проектировании погреба и реализации проекта – это возможность создания внутри помещения специальных условий для хранения вина. Чтобы напиток не портился и улучшал свои характеристики, необходимо контролировать три главных параметра.

Влажность

Винный погреб только тогда может служить местом для хранения вина, когда в нем поддерживается заданная влажность воздуха. Слишком низкое содержание водяных паров в воздухе приводит к пересыханию пробок из коры пробкового дуба, нарушению герметичности и порче вина. Если воздух в помещении будет слишком влажным, на стенах образуется плесень и грибок, а находится внутри людям будет неприятно. Такое помещение будет похоже не на винную комнату, а на склеп. Кроме того, влажность портит древесину стеллажей и приводит к коррозии металлических деталей.

Оптимальный уровень влажности для пола подвального погреба составляет 60-70%. Достичь этого естественным путем и поддерживать содержание водяных паров в воздухе без дополнительных приспособлений невозможно. Поэтому используется система сплит для винного погреба. Это специальные кондиционеры с раздельным внутренним и внешним блоком, которые могут регулировать влажность в помещении.

Температура

Не менее важной является температура в погребе. Она должна всегда находиться на одном уровне, сезонные колебания полностью исключаются. Если воздух в помещении охлаждается до низкой температуры, нарушаются процессы «созревания» вина в бутылках. Слишком теплый микроклимат приводит к тому, что вкусовые качества напитка ухудшаются.

Нужная температура в винном погребке зависит от типа вина, которое в нем хранится. Поэтому коллекционеры делят винный подвал на даче или в загородном коттедже на несколько отдельных комнат, в каждой из которых температура регулируется индивидуально. Если ваш погреб не настолько велик, необходимо поддерживать в нем температуру на уровне 13-15 градусов Цельсия. Достигается это за счет сплит-систем и экономичного нагревательного оборудования.

Вентиляция

Ввиду особенностей помещения, которое обычно расположено в цокольном этаже дома, естественный воздухообмен в нем через окна и вентиляционные решетки затруднен. Из-за этого внутри накапливается спертый воздух, который обычно насыщен водяными парами и имеет неприятный запах. Если не предпринять меры к эффективной вентиляции, находится в винном погребе будет неприятно.

Для вентиляции может быть использованы системы различного рода. Это может быть приточно-вытяжная вентиляция на основе тоннельных электрических вентиляторов. Если предусмотреть систему подогрева и охлаждения воздуха, с помощью вентиляционных каналов можно точно контролировать микроклимат в помещении подвала. Чтобы сделать работу оборудования экономичным, рекомендуется устанавливать принудительную приточно-вытяжную вентиляцию с рекуператором тепла.

Этап проектирования

Перед тем как сделать винный погреб, необходимо создать проект будущего помещения. Источником вдохновения могут служить старинные винные погреба, которые были обустроены в средневековых замках или монастырях из кирпича. Но лучше ориентироваться на фото частных винных погребов. На них представлены современные интерьеры, которые проще и дешевле реализовать без дополнительной проработки.

Для хранения вина достаточно помещения площадью от 10 кв. м. В нем можно хранить большое количество бутылок. Если вы хотите превратить эту комнату еще и в место для дегустации и приятного времяпрепровождения в дружеской компании, необходимо помещение не менее 25 кв. м.

Проектирование необходимо начинать еще на этапе создания проекта частного дома до его строительства. Такой шаг упростит дальнейшую отделку помещения и позволит сразу провести все необходимые инженерные коммуникации. Однако и в готовом коттедже можно сделать хранилище для вина, которое удовлетворит даже самого требовательного клиента.

Планировка

План размещения мебели для винного погреба, стеллажей для хранения бутылок и прочего оборудования зависит от площади выделяемого помещения и ваших личных предпочтений. Важно помнить, что чем большим будет помещение хранилища, тем сложнее и дороже поддерживать в нем подходящий микроклимат. Поэтому, стоит закладывать под него площадь 30-40 кв. метров, имеет смысл разместить стеллажи с вином в одном помещении, а дегустационный зал с диванчиками и столиками – в другом.

Оптимальным вариантом для небольших коттеджей и дач является погреб с одним помещением. В нем можно установить открытые или закрытые винные стеллажи для хранения и разместить небольшой столик со стульями для его дегустации. Обычно в этом случае предусматривается шкафчик, в котором хранятся бокалы и другие необходимые аксессуары.

Материалы и технические показатели

Для поддержания микроклимата в помещении недостаточно мощного и качественного оборудования для винного погреба. Если неправильно выполнить подготовку помещения, для поддержания влажности и температуры в различные сезоны будет тратиться слишком много электроэнергии. А сплит-системы изнашиваться быстрее, чем это необходимо. Поэтому еще на этапе строительства необходимо принять меры для того, чтобы ваш погребок был энергоэффективным. На это влияют два фактора.

Теплоизоляция

Основную роль в поддержании внутри помещения для хранения вина нужного температурного режима, играет утеплитель в стенах и потолке. Используется материал с низким коэффициентом теплопроводности, который задерживает тепло снаружи и не дает холоду проникнуть внутрь. Это уменьшает необходимость использования сплит-систем для поддержания нужной температуры.

Пароизоляция

Для поддержания нужного уровня влажности и защиты утеплителя от намокания необходимо выполнить пароизоляцию помещения. Нельзя использовать абсолютно герметичные полиэтиленовые пленки или другие подобные материалы. Они нарушат естественную инфильтрацию воздуха и будут способствовать повышению влажности внутри погреба. Лучше установить специальные мембраны, в которых есть микроскопические отверстия для поддержания нужного воздухообмена.

Если вы решили построить винный погреб, не следует экономить на строительных материалах и использовать дешевые аналоги. Например, ни в коем случае не следует использовать вместо каменной ваты пенопласт. Он выделяет в воздух опасные химические вещества, препятствует естественной циркуляции воздуха и представляет большую опасность в случае возгорания.

Облицовочные материалы для интерьера

Дизайн винного погреба напрямую зависит от выбранных материалов для облицовки стен и оформления интерьера. Здесь важно руководствоваться не только эстетическими соображениями, но и техническими характеристиками. Выбранные виды облицовки должны выдерживать эксплуатацию в специфичном микроклимате погреба и способствовать нормализации температуры и влажности. Рассмотрим основные варианты.

Кирпич. Облицовка из керамического кирпича является едва ли не лучшим вариантом. Посмотрите на фото частных винных погребов в интернете или картинки винных погребов, сделанных в замках. В большинстве случаев используется кирпич. Он играет роль теплоизолятора и способствует нормализации влажности. Он впитывает излишние водяные пары и «отдает» их обратно, если воздух становится слишком сухим. Кирпич сам по себе является декоративным материалом для облицовки.

Дерево. Второй по распространенности вариант – винные погреба из дерева. Древесину нельзя назвать лучшим выбором для такого помещения, из-за его техническим характеристик. Повышенная влажность способствует его быстрому износу. Поэтому приходится заменять облицовку или постоянно обновлять защитное покрытие на ней. Лучше использовать дерево для изготовления стеллажей или декоративных элементов.

Металл. Этот материал не применяется для сплошной облицовки стен. Из него делают только некоторые декоративные элементы или панели. Учитывайте, что обычная углеродистая сталь будет подвергаться коррозии во влажном воздухе. Поэтому нужно использовать цветные металлы или покрывать стальные детали краской.

На фото в интерьерах винных погребов используют различные материалы, но мы не рекомендуем использовать имитацию керамической облицовки или пластик вместо древесины. Эти материалы плохо переносят эксплуатацию в особом микроклимате и не создают нужной атмосферы внутри.

Конструкция полок — стеллажей, какую выбрать?

Для правильного хранения вина обязательно необходимы полки для винного погреба. Они состоят из множества ячеек или ниш, в каждой из которых хранятся бутылки в горизонтальном или наклонном положении. Вертикально хранить вино долгое время нельзя. Иначе пробка в бутылке пересыхает, вследствие чего нарушается герметичность.

Чаще всего стеллажи для хранения вина делают из древесины. Необходимо использовать плотное дерево, например, дуб, которое лучше переносит эксплуатацию в воздухе с повышенной влажностью. Чтобы избежать преждевременной порчи стеллажей их покрывают лаком, маслом, воском или другими защитными составами. Красить древесину не рекомендуется, так как слой краски скрывает естественную текстуру дерева.

По конструкции стеллажи бывают:

Крестовые или с полукруглыми углублениями. И тот, и другой вариант обеспечивают хранение вина в стационарном положении, защищают бутылки от ударов и тряски. Полки с полукруглыми углублениями требуют меньше материала для изготовления.

Обычные и презентационные полки. Классические полки служат для хранения вина в ячейках. Занимают меньше места и позволяют разместить большое количество бутылок. Презентационные служат для демонстрации самых дорогих и элитных сортов вина, которые хранятся в вашем погребе.

Неподвижные и выдвижные. Можно сделать полки выдвижной конструкции, чтобы увеличить вместимость шкафов, уменьшить занимаемую ими площадь, но при этом обеспечить обзор при выборе напитка.

Открытые и закрытые. Стеллажи могут иметь дверцы, в том числе герметичные, для формирования внутри индивидуальных условий для хранения.

Винный погреб дома — стили оформления

Еще один крайне важный момент – интерьеры винных погребов. Здесь каких-то конкретных советов дать невозможно. Все зависит от личных предпочтений владельца, стиля оформления других комнат дома и других факторов. Изучите фото винных погребов в частном доме, чтобы выбрать подходящий вариант. И учитывайте особенности каждого стиля, которые упомянуты ниже.

Средиземноморский стиль. Для него характерно использование керамики и натурального камня. Интерьер рекомендуется оформить арками, колоннами. Использовать глиняные аксессуары и надежную деревянную мебель. Древесину можно использовать для оформления потолка, установив там имитацию несущих балок. Полы – керамическая плитка с характерным орнаментом.

Хайтек. Интерьерный стиль, для которого на первый план выходит удобство. В винном погребе не должно быть лишних вещей и вычурных элементов интерьера. Стены – голый кирпич или бетон, полы – натуральная древесины или плитка. Приветствуется использование нержавеющего металла. В качестве мебели можно использовать низкие диваны и столики.

Лофт. Современный тренд, которому присуще отсутствие внутренних перегородок и декоративной отделки на стенах. Чаще всего поверхности оформляются керамическим кирпичом, который имитирует кладку самих стен. Мебель и стеллажи могут использоваться для зонирования помещения винного погреба.

Модерн. Признаками этого стиля является использование большого количества натурального дерева в сочетании с минеральными материалами. Мебель используется компактная, деревянная, покрытая резьбой. Цветовая гамма – пастельная. Возможно использование текстиля, однако только в том случае, если погреб разделен на комнаты для хранения и дегустации.

Приведенный выше список не является исчерпывающим. Вы можете реализовать любые свои идеи в оформлении, в том числе смешать стили интерьеров, создав уникальный вариант. Однако в любом случае рекомендуется использовать только качественные отделочные материалы и строго соблюдать технологию строительства погреба. А лучше обратиться за помощью к компаниям, которые оказывают подобные услуги. В этом случае вы будете на 100% уверены, что бесценный сок виноградной лозы будет храниться в идеальных условиях. А отделка, утепление и вентиляция, сделаны в полном соответствии с действующими строительными стандартами.

Винные погреба на заказ | изготовление стеллажей для винного погреба

Винные погреба на заказ от компании Винкейс:

Наша компания выполняет полностью проекты под ключ винных погребов и винных комнат, а также стеллажи для винного погреба.

Наши специалисты оперативно разработают и предложат инженерные и дизайнерские решения под Ваш запрос с учетом всех требований проектирования винных погребов (допустимых температурных режимов, уровня влаги, рекомендуемые материалы и прочее).

Ниже Вы можете увидеть идеи стеллажей и винных погребов, а также совместного продуктового хранения.

Также мы хотели бы отметить, что являемся официальным представителем в РФ канадской компании Genuwine Cellars, производящей винные погреба на заказ.

Наши проекты винных погребов

Винный погреб с секциями для хранения продуктов

Винные погреба Genuwine Cellars

Компания Genuwine Cellars уже около 20 лет является мировым лидером в производстве винных погребов для дома.

Некоторые коллекционеры считают, что винный погреб от Genuwine Cellars – это золотой стандарт хранения вина. Однако, учитывая специфику построек в нашем регионе, мы смогли разработать и применить свои стандарты проектирования.

Дизайн винного погреба:

Вы можете заказать погреб для вина по собственному проекту или разработку дизайна погреба. Дизайнеры и инженеры компании разработают проект с учетом всех Ваших пожеланий и возможностей помещения.

Компания предлагает:

Для обустройства винного погреба в частном доме Вы можете выбрать породу дерева по своему вкусу и желанию, даже если это будет бразильское розовое дерево или канадский болотный дуб.

Для эксклюзивных проектов возможно применение древесины ультра-премиального сорта из ценных пород деревьев, но также возможны более экономичные решения по винному хранению в погребах.

Один из проектов, считавшихся невозможным для воплощения (вогнутые линии):

Опытные специалисты смогут воплотить в жизнь самый сложный дизайнерский замысел.

Идеи размещения стеллажей для бутылок в винном погребе

от millesimewineracks.com

от wine.saydamajans.com

от decorpro.blog

Оставьте заявку на 3D визуализацию вашего проекта – мы сделаем это максимально быстро и красиво.

Контакты: [email protected],

+7 952 372-70-41

Винный погреб в частном доме: виды, внутреннее обустройство, температура

Владельцам редких марок вин, любителям этого напитка и коллекционерам необходимо хранилище для вина. Для такого помещения предусмотрены свои нормы температур, влажности и др. Неотъемлемая часть комнаты — правильное освещение. При несоблюдении норм хранения или полном их игнорировании вино не будет находиться в должном состоянии. Опытные строители знают практические советы по созданию винных погребов на дачах, частных домах, в квартирах.

Важно! Создание такого помещения никогда не обходится дешево. Это затратно, ведь храниться будут не обычные овощи или консервация.

Как появился винный погреб

Первые упоминания о таком помещении были найдены в Риге в 1293 году. Их называли «рижский винный погреб». В документации указано открытие ресторана «Розенграли», в котором и был устроен первый винный погреб. На месте этого хранилища, в 1300 годах начал строительство своего дома правящий член магистрата Крейга.

Для данных помещений предусмотрены свои условия

Это строение называли Резиденцией Общества Черноголовых в Риге. Место считается историческим, оно находится на улицах Купеческая и Розена. Сооружение находило широкое применение. В нем проходили встречи ратманов, там находился круглый стол, при котором заключались сделки. В погребе дарили друг другу вино в знак дружелюбия. Эту традицию прозвали pot du vin (фр.). С французского переводится как «горшок с вином». В какой-то мере это взятка.

Выбор места для обустройства винного хранилища

Работая над проектом винного погреба, нужно учитывать наилучший вариант размещения. Хранилище должно быть подвальным. Это самая удобный вариант расположения.

Подземное помещение ограничивает влияние погоды на микроклимат в винном хранилище. Размеры помещения могут быть любыми, все зависит от личных предпочтений и нужд хозяев. На расположение в хранилище одной коллекции вина нужно не меньше 25 квадратных метров. Помещение не рекомендуется делать меньше 10 квадратных метров.

Строительство лучше затевать под небольшими постройками хозяйственного направления.

В данном видео вы подробнее узнаете о винном погребе:

Виды погреба винного: как можно сделать винный погреб

Существуют два основных вида мест под хранение вина, которые различаются не только по предназначению, но и по дизайну винного погреба.

Низкий погреб

Действия для создания неглубокого винного погреба в доме:

Необходимо найти на участке самое возвышенное место. Нельзя, чтобы подвал касался грунтовых вод.
Создаем схему. Все размеры, высота, ступени и полки должны отмечаться. Также нужно указать толщину стен.
В любом строительном деле необходима четкость и правильная последовательность. Все замеры нужно зафиксировать.
Важно! Если будущий подвал предназначен не только для хранения вина, не забудьте о второй двери в помещение.
Выкапываем яму необходимых размеров. Начинайте копать котлован глубиной примерно 1 метр, шириной 1,5 на 1,5 м. Погреб выше среднего человеческого роста считается слишком глубоким. На реализацию уйдет гораздо больше средств и времени.
Выкапываем фундамент для стен. По периметру стенок делаются дополнительным углубления около 50 см.
В углубления засыпаем щебенку. Делаем цементный раствор и заливаем.
После полного затвердения распределяем гидроизоляционный слой, например рубероид.
Выбираем материал, из которого будут сделаны стены. Это могут быть кирпичи, шлакоблоки и др.
Возводим стены.
Нужно укрепить пол погреба, ведь в скором времени стены могут осыпаться, загубив труды. Заливаем пол бетоном с использованием металлической арматуры.
Устанавливаем дверь. Если имеется 2 помещения, ставим 2 двери.
С применением железобетонных плит делаем потолок. Это дорогой метод. Если нет возможности, можно просто поставить опалубку и залить ее цементной смесью. Потолок должен быть качественным. Плохая техника покрытия может привести к обрушению.
Покупаем и ставим необходимое оборудование для обустройства винного погреба. Добавляем полки.

При желании такие работы можно закончить за неделю. Такой способ экономичен и практичен.

Высокий погреб

В него может запросто поместиться, не нагибаясь, человек. Рекомендации:

Все расчеты подводятся правильно, без ошибок. Работа при строительстве винного погреба выполняется при придельном внимании.
Постройка происходит по тем же пунктам, что и низкий погреб, но тратится гораздо больше материалов, денег, сил.
Фундамент для стен заливается на 20 см глубже, чем для низкого. Вес такой конструкции гораздо выше, значит, и основа должна быть прочней.
Место выбирается по тому же принципу, что и для низкого.
Нужно определиться с расположением. Либо он будет находиться отдельно от дома, либо под ним. Лучший вариант – под гаражом или домом. Погреб для вина, сделанный своими руками, требует много места. А такой метод значительно его сэкономит. Также это удобно для доставания напитка зимой. Нет нужды появляться на улице.
Сделав основание, можно приступать к оборудованию. Для красивого вида можно делать отделку всего помещения или некоторых его частей.

Разницы между обычным погребом и винным практически нет. Только в том, что второй должен лучше оформляться. Можно даже объединить два этих помещения, все зависит от желания.

Погреб может быть высоким, куда в полном росте вместится человек

Винный погреб в частном доме

В загородных домах тоже есть возможность создания подземного помещения. Как его построить, решать хозяевам дома.

Но тут есть свои нюансы. Создание погреба винного в частном доме должно предусматриваться на начальных этапах постройки самого строения. Это особенно важно для фундамента. Такое помещение сможет удивить каждого гостя. У каждой коллекции вина есть свои характеристики хранения. Их нужно изучить. В напитках может быть разное количество сахара, градуса. Может быть разный возраст, насыщенность углекислыми газами, цвет. Также важно учитывать район, в котором было произведено вино. Все это можно прочесть на этикетке.

Некоторую информацию можно получить и из названия. Под названием отмечается вся остальная необходимая информация (градус и др.). На другой стороне помечен сорт винограда и его преимущества, свойства. Во всех случаях нужно получше изучить сведения.

Нужно знать необходимую каждому сорту вина температуру, влажность, и поэтому хорошо изучить систему кондиционирования для винного хранилища и следовать этим нормам для сохранения яркого вкуса.