Сегодня дизайн кухни в стиле кантри становится все более популярным. Его основными чертами являются простота и плавность черт, некая отсылка к старине. Для оформления такого интерьера используются исключительно природные материалы.
Оформляя кухню в деревенском стиле, помните о том, что любой культуре присуще некие стилистические характеристики и черты, что необходимо учитывать при создании интерьера: американские ранчо, французский прованс или швейцарский шале.
Рассмотрим подробнее несколько фото деревенской кухни и обозначим основные правила ее оформления.
В русском варианте деревенская кухня — прежде всего русская печка, беленый потолок, шторы из ситца и грубо отделанные станы и пол.
Современная техника в такой интерьер не впишется, поэтому стоит выбрать лишь наиболее необходимые, отказавшись от огромного их количества на кухне.
Содержимое статьи:
Оформление стен
Дизайн деревенской кухни иногда характеризуется некой грубостью и небрежностью отделочных работ, именно поэтому оформить его можно и самостоятельно.
Декор стен необходимо проводить исключительно натуральными материалами.
Использовать плитку можно для выполнения фартука или области возле умывальника, принт которой должен быть с каменной или деревянной имитацией.
Не менее популярным способом отделки считаются обои. Непременное условие — рисунок с деревенским характером, изображающий сцены сельского быта или природные ландшафты.
Оформление пола
Наиболее актуальным вариантом на сегодняшний день для оформления полов в интерьере кухни в деревенском стиле служит ламинат. При этом принт должен быть похож на рисунок натурального дерева или камня.
Можно подобрать напольную плитку. Отличным дополнением станут плетеные циновки, которые придадут кухне особый уют.
Оформление потолка
Оформление потолков в деревенской кухне предполагает наличие балок. Кроме того, можно использовать побелку.
Хорошо будут выглядеть подвесные потолки, но при этом они обязаны вписываться в цветовую палитру всей комнаты.
Светильники, используемые в дизайне кухни в деревенском стиле, могут быть коваными или с плетеными плафонами, напоминать светильники под старину.
Цветовое решение
Кухня в деревенском стиле должна быть оформлена в натуральной цветовой гамме.
Сочетание темной мебели и темных отделочных материалов на стенах придаст кухне мрачное настроение.
Если площадь кухни небольшая, то наиболее выгодно будет смотреться сочетание светлых стен и мебели более темных тонов — это позволит визуально расширить пространство.
Чаще всего используют такие оттенки, как молочный, бежевый, голубой или светлый серый.
Мебель для кухни в деревенском стиле предполагает использование природных материалов. Идеальный вариант — деревянные изделия, которые выглядят состаренными.
Столешницы лучше подбирать каменные или деревянные. Великолепно будет смотреться резьба на фасадах или роспись.
Но такой вариант будет уместным только для просторного помещения, так как небольшая кухня, в дизайне которой используются многочисленные элементы декора, будет выглядеть перегруженной.
Шкафы для кухни в деревенском стиле лучше выбирать открытого типа. Некоторые из полок можно украсить различными аксессуарами в этническом стиле. Деревенские шторы для кухни, как правило, украшены бантами, оборками.
Хорошо будет смотреться буфет — один из неотъемлемых атрибутов деревенского стиля — или сундук, который поможет вместить в себя наиболее необходимые предметы и при этом станет дополнительным местом для сидения.
Деревенскую кухню можно выполнить своими руками — это одно из самых больших ее преимуществ.
Фото дизайна деревенской кухни
Вконтакте
Google+
Одноклассники
Кантри или деревенский стиль уже давно находится на пике популярности. Его все чаще можно встретить в современных квартирах или домах. Кому-то нравится незатейливость, кому-то простота внешнего вида, а кого-то привлекает простая старинная атмосфера.
Как видно на фото деревенской кухни в основном преобладают только натуральные материалы, такие как дерево, камень, лён или хлопок. Вместе они создают уютное пространство для семейного времяпровождения.
Содержимое обзора:
Основные составляющие стиля
По идее старинная кухня в деревенском стиле включает в себя следующие основные элементы декора:
- грубая отделка;
- белый потолок;
- деревянные полы;
- плетёные коврики;
- вышитые занавески;
- традиционная печь.
Но не обязательно полностью следовать данному направлению. Можно выбрать только часть характерных деталей сопутствующих обычной кухне в деревенском доме.
Никто не отказывается от нормальных удобств, бытовых приборов или остальных атрибутов нашего времени.
Мало кто не сохранил впечатлений о деревенском домике, где жила бабушка, с запахом свежевыпеченного хлеба и жилым уютом. Эти милые воспоминания вызывают в наше время у многих людей желание создать что-то подобное, превратить кухню в своем жилище в уголок деревни, чтобы наслаждаться сельской простотой с его непритязательным уютом.
Создать кухню в деревенском стиле нетрудно, но при условии, что придется отказаться от многих современных бытовых приборов, которые так облегчают жизнь.
Ведь кухня по-русски предусматривает присутствие русской печки, простую отделку потолков и стен, занавески из ситца, на полу половики и отсутствие всякого лоска. Если согласиться на такой интерьер, можно сделать идеальный вариант, создающий в кухне счастливую и беззаботную атмосферу.
К достоинствам стиля кантри относится и то, что он не требует больших денежных вложений или труда. Для создания деревенского стиля достаточно немногих основных штрихов.
Особенно актуален такой стиль, если на вашей кухне уже давно пора делать ремонт, а для него пока нет финансовых возможностей. Решение проблемы с привлечением сельской романтики избавит от расходов на работу мастеров, покупку дорогой мебели.
Основные черты стиля
Начинать придется с грязной работы – этого не избежать. Придется полностью очистить стены и потолок от старого покрытия.
Вторым шагом должно стать принятие решения о материалах, которые будут использованы: обои, текстиль, дерево, камень и т.д. Желательно подбирать натуральные отделочные материалы, как можно ближе к природным.
Помните! Стиль по-деревенски несовместим с лоском и вычурностью, современными отделочными материалами и аксессуарами. Оформление как можно более простое, даже несколько грубоватое и неотесанное.
Допускается как обязательный элемент открытый огонь, созданный с помощью каминопорталов и красочных плит.
Третий шаг – выбрать направление. Это может быть стиль американской деревни в виде ковбойского ранчо, французской в виде провансальской изысканности, швейцарский стиль будет представлен в виде уютного шале.
Отделка кухни в деревенском стиле
Подбор цветовой гаммы
Стиль кантри подразумевает тепло и уют, поэтому выбор лучше остановить на цветах и оттенках, близких к природному ландшафту. Основной упор сделать на теплые и насыщенные краски, а в дополнение обратиться к пастельным тонам.
Если мебель подобрана в древесных оттенках, стены можно сделать в контрастных к ним цветах.
Стены
При создании кухни в деревенском стиле важную роль играет оформление стен. Подойдут любые материалы, но лучше остановить свой выбор на деревянной вагонке или имитации кирпича. В моде и фактурная штукатурка, которая придает стенам вид небрежной легкости и красоты.
Именно небрежности, аккуратность и чопорность для данного стиля неуместна. Его подчеркивают простота и грубоватость.
Если кто-то хочет оформить кухонный фартук плиткой, постарайтесь, чтобы она напоминала камень или дерево. Любите обои – подберите их с оформлением в этническом стиле или с деревенским сюжетом.
Фотообои, подходящие по теме, помогут расширить пространство зрительно. К тому же обои являются самым экономным способом отделки стен.
Пол
Хорошим решением для пола дизайнеры считают ламинат с соответствующим рисунком, напоминающим камень, дерево, кирпич. Еще лучшим вариантом будет, если покрыть пол плиткой без глазури, прибегнув к приему искусственного состаривания. И довершат оформление пола плетеные коврики из натурального материала.
Потолок
Дизайн деревенской кухни не испортит потолок из балок. При предпочтении подвесных потолков очень важно подобрать их по цветовой гамме ко всему остальному. А выбрав кованые или плетеные плафоны для светильников, легко вписаться в стиль. Ковка и плетенка придадут старинный шарм помещению.
Выбор мебели
Здесь возможны варианты.
Если на кухне стоит старая мебель, можно сохранить ее, но в обновленном виде. Потребуется ошкурить всю поверхность и нанести слой светлого мебельного лака, и вот кухня уже обставлена неповторимо и уникально.
Вернуть в кухню прошлые времена, обставив разномастной мебелью:
- неизбежным кухонным атрибутом – обеденным столом, лучше круглым или овальным;
- горкой с посудой;
- символом деревенского быта — буфетом или шкафчиками;
- легкой плетеной мебелью.
Купить новую деревянную мебель, подобрав ее с учетом стиля. К мебели нужно применить эффект состаривания при помощи специальных средств.
Обратиться к антиквариату и подобрать хотя бы некоторые элементы мебели, например, предметы, украшенные резьбой, росписью. Это могут быть навесные шкафчики, буфет, сундук для сидения и хранения мелких вещей.
Мебель расставляется по вкусу: в строгом порядке вдоль стен или небрежно.
Если помещение большое, массивная мебель будет смотреться прекрасно. Для маленькой кухни желательно меньше излишеств в ее выборе, чтобы не уменьшать и без того ограниченное пространство.
Без привычных современных бытовых приборов обойтись будет трудно, но они нарушат созданный стиль. Чтобы иметь их под рукой, но наслаждаться характерной для деревенской жизни простотой, их можно спрятать в буфет, шкаф или задекорировать на полках кружевными занавесками, рушниками.
Декор и аксессуары
Учитывая, что при оформлении кухни выбраны светлые тона, можно использовать для декора яркие детали:
- лампы в старинном стиле;
- статуэтки;
- оригинальные подсвечники;
- русский самовар на расписном подносе;
- глиняные горшки;
- фарфоровая, фаянсовая посуда;
- семейные реликвии.
Свою роль играет в деревенском стиле текстиль. Смело можно употреблять кружева, рюши, банты на занавесках и салфетках, скатерти. Не должна быть обойдена вышивка, пора достать расшитые вещи, убранные с глаз.
Теперь они к месту как нельзя лучше. И не только расшитые, но и расписные хохломские или гжельские подносы, тарелки, блюда, деревянные ложки. Ими можно пользоваться или украсить стены.
На стены перенести традиционное декорирование связками лука, чеснока, собранными в гирлянды засушенными травами, калиной или рябиной. Растения на подоконниках тоже внесут свою лепту, они могут занять и настенные полки. Все эти аксессуары оживляют кухонный дизайн.
Важно! Не переусердствуйте с их обилием. Даже деревенский стиль при допустимой норме пестроты нельзя превращать в склад вещей, даже если они очень подходят по стилю.
Оформление интерьера современной кухни в деревенском стиле завоевало большую популярность и находится в списке оригинальных оформлений помещений на одном из лидирующих мест. Это вызвано:
- Ностальгией по какому-то прошедшему периоду жизни.
- Желанием создать особую, уютную домашнюю атмосферу.
- Простотой и нетребовательностью оформления.
- Экономностью варианта с материальной стороны.
- Возможностью применения собственных сил, приложения своего труда.
Фото идеи дизайна кухни в деревенском стиле
У любителей домашней атмосферы кухня в деревенском стиле (или в стиле кантри) сегодня на пике популярности. Такое оформление интерьера можно встретить не только в частных домах, но уже и в квартирах многоэтажек.
Не путайте деревенский стиль кухни с кухней в старом деревенском доме. У такого дизайна есть свои особенности и направления, о которых мы и расскажем сегодня. А проникнуться атмосферой деревенского стиля поможет наша фото- и видеоподборка.
Описание деревенского стиля кухни
Деревенский дизайн кухни подойдет людям, предпочитающим домашний уют и натуральные материалы. В нем нет нарочитой роскоши. Деревенский стиль полностью исключает ультрасовременные материалы, яркие краски и модные аксессуары.
Многие элементы простого интерьера выглядят состаренными или потертыми, местами необработанными. И всегда выполнены исключительно из природных материалов.
Неотъемлемая часть деревенского интерьера – открытый источник огня. В зависимости от направления им может стать: русская печь из беленного кирпича, красиво оформленная большая плита, камин или его имитация.
Для деревенского стиля характерна резьба по дереву. Встретить ее можно везде: на мебели, разделочных досках, аксессуарах. Но обо всем по порядку.
Внутренняя отделка кухни в деревенском стиле
В отделке кухни в деревенском стиле используются исключительно природные материалы: камень, дерево. Их стоимость высока, но и срок службы намного выше, чем у пластика.
Внимание! Деревянные поверхности покрывают лаком для защиты от влаги и перепада температур. Не обрабатывать можно только панели и вагонку.
Потолок
В деревенском стиле для потолочных перекрытий применяют деревянные балки. На них обычно вешают связки чеснока или лука, сушат травы и т.д. Для балок берут как побеленные или окрашенные доски, так и необработанные бревна. Но такой вариант подходит только для высоких потолков.
Для потолка в маленькой кухне идеальный вариант – побелка или покраска водоэмульсионной краской белого цвета. Однако если поверхность неровная, позвольте себе немного отступить от правил и используйте матовый натяжной потолок.
Стены
Для оформления стен используют различные материалы в зависимости от выбранного направления сельского стиля. Это могут быть простые обои с мелким цветочным узором, деревянные доски или ткани с орнаментом. Нередко для оформления стен выбирают ламинат и паркетные доски – они обходятся дешевле настоящих деревянных. В зависимости от заложенного бюджета, можно выбрать и более дорогое оформление стен – декоративную штукатурку или искусственный облицовочный камень.
Кухонный фартук оформляют керамической плиткой, натуральным камнем или декоративным кирпичом. Для плитки выбирают традиционные узоры – мозаику, мелкие цветы, растительные мотивы. Окна декорируют шторами и занавесками из натуральных тканей.
Пол
Для напольного покрытия на кухне больше подойдет ламинированная доска или керамическая плитка, а вот про паркет лучше забыть. Он не любит влажность. Рисунок ламината подбирают в соответствие с выбранным стилем – под древесину или натуральный камень.
Плитку используют неглазурованную и специально состаренную. Самодельные плетенные коврики и половички дополняют общую картину сельского стиля.
Выбор стиля
Интерьер в деревенском стиле собирательный. В нем вполне уместны традиции и особенности разных культур и стран. Выделяют следующие виды кантри: русское, английское, американское, французское, итальянское, швейцарское, немецкое.
Все они отличаются друг от друга. Но у всех этих видов есть общие черты:
- простая мебель, обычно из массивного дерева;
- использование в отделке природных материалов;
- простая, даже слегка грубоватая отделка без излишеств;
- природная цветовая гамма без ярких цветовых пятен;
- многообразие аксессуаров ручной работы;
- внимание к текстилю.
О каждом виде сельского стиля читайте ниже.
Русский деревенский стиль
Русский вариант деревенского стиля ассоциируется со старыми избами из настоящих бревен. Такой дизайн отличается массивностью и грубоватостью. Неотъемлемая часть такого интерьера – печка. Она может быть беленая или декорированная изразцами.
Для оформления стен обычно используют деревянные панели или имитацию бревен. Но и простая побелка тоже подойдет.
В качестве декора подойдут:
- самовар;
- фарфоровые сервизы;
- ситцевые занавески;
- расписные подносы;
- вязаный плед;
- кружевные салфетки;
- другие предметы, ассоциирующиеся с уютным бабушкиным домом.
Американский кантри
Интерьер в американском кантри, как и в русском, отличается солидностью и основательностью. Его можно сравнить с лесным ранчо охотника. Здесь нет места вычурности и всякого рода украшениям. Иногда потолок декорируют деревянными балками. В отделке стен натуральное дерево сочетают с грубым фактурным камнем. Камин – обязательный элемент американского кантри (для квартир подойдет электрический камин или его имитация).
В американском варианте деревенского стиля преобладают неяркие естественные цветовые тона. Для стен используют однотонную краску светлых оттенков или обшивают их деревянными панелями с грубой фактурой.
Среди декоративных элементов американского кантри:
- толстое винтажное стекло;
- кованые предметы из меди, бронзы и латуни;
- декоративные птичьи клетки;
- предметы ручной работы;
- мотивы с узором американского флага.
Текстиля в интерьере немного. Чаще всего это ткани с традиционными индейскими орнаментами и шкуры животных.
Английский кантри
Английский кантри – сдержанная разновидность деревенского стиля. Для нее характерна насыщенная цветовая гамма. В английском кантри преобладают темные тона красного, зеленого и коричневого. Из мягкой мебели для этого интерьера больше подойдет диван из натуральной слегка потертой кожи.
В отличие от американского кантри, в английском текстилю уделяется много внимания. Это и обивка мебели, и пледы в шотландскую клетку, и скатерти, и даже тканевые обои с мелким растительным орнаментом. Для этой разновидности сельского стиля простые окрашенные стены не характерны.
Для декорирования интерьера в английском деревенском стиле используют:
- фарфор;
- посуду и светильники из состаренной латуни;
- картины с пейзажами и сценами охоты;
- фотографии;
- различные предметы антиквариата.
Французский прованс
Стиль французской провинции всем больше знаком под названием прованс, которое он получил в честь региона на юге Франции. Эта популярная разновидность деревенского стиля сильно отличается от американского и английского вариантов нежностью, изяществом и женственностью.
Для кухни в стиле прованс характерна светлая цветовая гамма – пастельные тона с акцентами лавандового, песочного и мятного оттенков. В оформлении стен используют декоративную штукатурку или обои в мелкий цветочек. Пол светлых оттенков с выраженной текстурой древесины. Деревянная мебель, окрашена и искусственно состарена.
Среди декоративных элементов:
- фарфоровые вазочки;
- полевые цветы или цветы в маленьких горшках;
- кружевные скатерти и салфетки;
- ткани с узором в мелкий цветочек или растительным орнаментом (обивка, шторы, накидки на стулья и т.д.).
Итальянский кантри
Это самый яркий стиль, такой же темпераментный, как и сами итальянцы. Только в интерьерах итальянской деревне можно встретить огромный обеденный стол, за которым поместится все семейство. Остальная же мебель не громоздкая. Деревянные шкафы и стулья изготавливают или из старого дерева или же специально состаренного.
Итальянский кантри легко узнается по арочным дверным и оконным проемам. В интерьере используют плитку из песчаника, декоративные панно из камней или плитки с национальным орнаментом. Классические рисунки для этого стиля – оливковая ветвь и виноградная лоза.
Немецкий кантри
Аккуратность и прагматичность немцев прослеживается и в их традиционном деревенском быте. Потолок отделан крупными деревянными балками, стены и пол – побелены. Много темного дерева. Немецкий кантри отличается функциональностью: корзины, посуда из глины, бутылки – все это не только часть декора, но и функциональные предметы для хранения.
Аксессуары в стиле немецкого кантри:
- массивные кованые канделябры;
- большие пивные кружки;
- грубые дубовые лавки;
- перекрестные доски;
- открытые полки с посудой.
Швейцарский Шале
Шале – стиль горных альпийских деревень. Светлый, северный интерьер некоторыми элементами напоминает скандинавский стиль. В этом варианте деревенской кухни максимум деревянных фактур и минимум декоративных элементов. Отличается он и обилием панорамных окон.
Мягкая мебель швейцарского шале немного выцветшего, потертого вида. У кресел и диванов обязательно высокие спинки. Также в мебельной группе низкие журнальные столики и деревянные шкафчики. В качестве текстиля используется грубая кожа, мех и шерсть.
Мебель в деревенском интерьере
Фасады в сельском интерьере выполнены из дерева или из МДФ/ДСП. Забудьте о пластике, стекле, хромированных элементах, позолоте и подобных декоративных приемах. Дерево не окрашивают, лишь покрывают прозрачным лаком.
Нередко для создания деревенского колорита используют отреставрированную старинную мебель. Шкафы могут быть как массивными, так и облегченными – с открытыми полочками или без верхних шкафов. В интерьере в стиле кантри обеденная группа бывает не только деревянной, но и кованной или из ротанга. А для создания большей непринужденности сельской обстановки подбирают стулья разного вида и/или цвета.
Когда выбираете цвет мебели, ориентируйтесь на размер помещения. В большой и светлой кухне будет гармонично смотреться и темная массивная мебельная группа. Для небольшого помещения отдайте предпочтение светлым оттенкам (кремовый, бежевый, молочный, светло-серый и пр.)
Важно! Кантри – стиль старомодный, поэтому все современные электроприборы придется спрятать. Микроволновая печь, посудомоечная машина, кухонный комбайн и даже холодильник – всю эту технику делают встроенной и закрывают фасадами кухонного гарнитура. Плиту, вытяжку, духовой шкаф – то, что спрятать не получится, выбирайте в стиле ретро.
Текстиль
В качестве декора в деревенском интерьере используется большое количество разнообразного текстиля. Это и легкие шторы с рисунками сельских мотивов, и накидки на стулья, и коврики, и скатерти, и вязаные крючком накрахмаленные салфеточки, и маленькие подушки, и лоскутные одеяла, и даже тряпичные куклы. Но важно, чтобы все элементы сочетались друг с другом.
Предпочтение отдается натуральным материалам: льну, хлопку, ситцу. Что касается рисунков и узоров, то это может быть клетка, полоска, горошек или мелкий цветочек. Многообразие кружева, лент и рюш отлично сочетаются с этими расцветками.
Шторы могут быть как традиционными, так и римскими. Цвет выбирайте максимально приближенный к природной гамме: травяной зеленый, солнечный желтый, морской синий и тому подобное.
Аксессуары
Для декора интерьера в деревенском стиле отлично подойдут вещи, сделанные своими руками. В зависимости от выбранного направления это могут быть:
- открытые медные полки;
- плетенные корзинки, сундуки, веники и даже лапти;
- картины с вышивкой;
- изящные настенные часы;
- декоративные тарелки с росписью: гжель, хохлома и пр.;
- деревянные ложки;
- самовар;
- комнатные или полевые цветы;
- вязанки различных лечебных трав и связки чеснока или лука;
- глиняные горшки и кувшины;
- семейные фотографии в простых рамках;
- керосиновая лампа и различные подсвечники.
Все эти вещи создадут неповторимую уютную атмосферу на кухне. Многие из них можно найти в «бабушкиных сундучках» или в дизайнерских и антикварных магазинчиках. В деревенский дизайн отлично впишутся детские поделки и рисунки. Но помните, что все должно быть в меру – не стоит перегружать интерьер лишними элементами.
Заключение
Деревенский стиль – один из самых простых в исполнении. При этом кухня в деревенском стиле – это место, созданное с душой, где почти у каждой вещи есть своя история. Большую часть декора можно сделать своими руками или купить в дизайнерском магазине. Атмосфера этого стиля приближает нас к природе, а кого-то и возвращает в детские воспоминания о поездках в деревню к бабушке.
Русский, американский, английский, итальянский, швейцарский или французский кантри – на чем бы вы не остановили свой выбор – уют на кухне вам обеспечен. Для вдохновения посмотрите фото и видео с подборкой готовых проектов.
60 фото, интерьер, мебель, шторы
Красивая и необычайно уютная кухня в деревенском стиле придется по душе любителям домашней обстановки. На такой кухне чрезвычайно приятно проводить время с семьей, встречать гостей или просто наслаждаться одиночеством.
Создать интерьер кухни, выполненный в деревенском стиле своими руками, довольно просто: главное — проникнуться этой атмосферой, в чем вам поможет наша подборка фото готовых проектов кухонь, оформленных в этом стиле.
Характерные черты деревенского стиля
- Нарочитая небрежность отделки. Это могут быть однотонные окрашенные стены или немного старомодный рисунок на обоях. На потолке часто размещают декоративные балки, имитирующие деревянные; на полу — деревянные доски или максимально похожий на них паркет.
- Грубоватая мебель. Здесь не место пластику, стеклу и хрому. Мебель щеголяет исключительно деревянными фасадами, которые, как правило, не окрашиваются. Линии гарнитура резкие, геометрических форм. На фасадах неуместна позолота, резные элементы и аналогичные декоративные приемы. Часто для воссоздания исключительного колорита в деревенский интерьер привносится старинная отреставрированная мебель.
- Большое количество вещей ручной работы. Это может быть вышивка, скульптуры, вязаные салфетки и скатерть, самостоятельно сшитые шторы и занавески. Люстра оформляется самодельным абажуром, а на полочках хорошо смотрится расписная посуда, вазочки и трогательные статуэтки. В интерьер деревенского дома прекрасно вписываются детские поделки и рисунки, семейные фото и милые безделушки.
- Много текстиля вокруг. Это могут быть самодельные коврики и одеяла в стиле «пэчворк», вязаная крючком ажурная скатерть и накрахмаленные салфетки. Как правило, практически любой дом в деревенском стиле оформлен с помощью таких вещей, которые, возможно, уже много лет пылятся на дальних полках в шкафу у вашей мамы, поэтому их смело можно использовать. Подобные вещи, изготовленные своими руками, помимо очевидной эстетичности несут в себе мощную энергетику и придадут интерьеру дополнительные уют и теплоту.
Особенно красиво выглядят кухни, воплотившие в себе именно наш колорит, а не просто скопированный с журнальных фото дизайн. Чтобы создать по-настоящему уютную атмосферу, необходимо полностью проникнуться духом идеи и воссоздать характерные черты старинного дома. Простые ситцевые занавески можно украсить кружевами. Полупрозрачные шторы — разнообразить оригинальными подвязками. Полочки гарнитура — застелить вышитыми дорожками, а стол накрыть яркой скатертью.
Оформление окон и освещение
Среди дизайнеров подобный стиль получил название «французский» или «кантри». При оформлении кухни в этом направлении большую роль играют правильно подобранные аксессуары. Здесь нельзя устанавливать современные пластиковые окна и жалюзи, предпочтение отдается настоящему дереву. Шторы и занавески для такого интерьера также должны быть особенными: лучше всего для них подойдут яркие ткани в клеточку, полоску или с цветочными мотивами.
Что касается освещения, то рекомендации здесь стандартные: много света, хорошая видимость для рабочей зоны и максимальная освещенность обеденной. Светильники лучше выбирать максимально приближенные к антикварному виду, отлично подойдут ажурные кованые. Люстра также не должна выделяться из общей картины современным видом, поэтому лучше присмотреть что-то подходящее.
Отличным решением будет реабилитация старой бабушкиной люстры, которая давно пылится в подвале. Немного фантазии, подручные материалы, и вот уже красавица-люстра снова радует взгляд. Сшитый собственноручно абажур с бахромой придаст помещению загадочный вид и навеет приятные воспоминания.
Выбор кухонного гарнитура
Как уже было отмечено ранее, мебель для этого стиля отличается добротностью и грубоватым исполнением. Здесь нет места пластику, стеклу и хрому, а фасады гарнитуров щеголяют деревянными поверхностями. Мебель, предназначение которой — также подчеркнуть дизайн кухни в деревенском стиле, должна быть массивной и грубоватой.
Никакой позолоты, резных деталей и сложных механизмов: в этом интерьере все должно быть максимально просто и надежно.
Обеденная группа также может быть выполнена из натуральной древесины, приветствуются металлические кованые ножки и простая геометрия. Стеклянная столешница не впишется в интерьер, а вот массивная деревянная — вполне. Уют придадут как яркая скатерть, так и харизматичные чехлы на стульях.
Выбирая мебель для кухни, не следует впадать в крайности и приобретать исключительно громоздкие модели. В небольшом помещении они будут смотреться не слишком гармонично. Если площадь кухни не позволяет разместить широкий обеденный стол и массивные стулья, лучше ограничится табуретками и широким подоконником.
Цветовая палитра
Характерными цветами для такого интерьера будут все оттенки натуральных материалов, белая и пастельная гамма, а также спокойные тона зеленого, желтого и синего. Красный, оранжевый и ярко-желтый допускаются только в небольших количествах в качестве цветовых акцентов.
Следует избегать резких контрастов цветов, например, ярких светильников и люстры. Шторы и мебельные чехлы нельзя подбирать в тон стенам, так как это создаст слишком однообразный интерьер, а вот обыграть красивые сочетания и создать с их помощью оригинальный дизайн, который не встретишь ни на одном фото кухни — отличная идея!
Бытовая техника
Что делать с незаменимыми кухонными помощниками? Конечно же, без них никак не обойтись, поэтому убрать их совсем не получится. Оптимальный вариант — спрятать их за мебельными фасадами или даже просто за обычными занавесками в одном стиле со шторами.
На открытых полках и столешницах лучше не выстраивать ряд из блендера, хлебопечки и электрического чайника. Хорошо бы сделать для них специальные ниши в гарнитуре или просто накрывать их чехлами после использования. Этот вариант рассмотрен на фото и, кстати, значительно экономит время на ежедневной уборке.
Деревенский стиль, интерьер «французский прованс» и кантри — все это обозначения необычайно уютного и самобытного направления, создать который можно в любом помещении, но лучше всего — на кухне. Украсит и придаст уют кухонному пространству подобранная с любовью мебель, яркие шторы или занавески, сшитые своими руками и множество милых и симпатичных деталей.
Использование исключительно натуральных материалов и расцветок, хорошо спланированное освещение (люстра с абажуром, кованые светильники) и оригинальный декор — все это характерно для деревенского стиля. Как вы заметите на фото таких интерьеров в нашей фотогалерее ниже, этот стиль необычайно привлекателен и по-домашнему уютен. На такой кухне любая работа будет в радость, а семейные посиделки превратятся в приятную традицию.
Большим преимуществом деревенского стиля на кухне будет возможность значительной экономии средств. Для такого интерьера прекрасно подойдет старая мебель, которой можно сделать небольшой «тюнинг»; шторы и абажур для люстры можно пошить самостоятельно или использовать из «старых запасов». Стоимость такого преображения — копейки, а результатом будет оригинальный дизайн и восхищение гостей.
Дизайн кухни в деревенском стиле: отделка, мебель
Устав от суеты большого города, многие жители мегаполисов приобретают небольшие загородные домики, где у них есть возможность отдохнуть душой и насладиться уютной атмосферой деревенского спокойствия. Привыкшие к комфорту и стилю, современные хозяева деревенских владений уделяют большое внимание интерьеру своего дома, начиная с самого его сердца – кухни.
Дизайн кухни в деревенском стиле имеет свои особенности и значительно отличается от привычного оформления кухни городской квартиры. При этом он ничуть не менее эффектен и может иметь самое разное исполнение. Многие из элементов декора можно выполнить своими руками или приобрести дизайнерские вещи в стиле кантри.
Кухня в деревенском стиле имеет свои особенности
В такой будет приятно готовить
Оформление в таком стиле не требует больших финансовых затрат
Интерьер деревенской кухни всегда лаконичен и прост, но при этом наполнен мягкостью и теплотой. Совместить эти качества в одной комнате становится возможным благодаря особенностям деревенского стиля:
- декоративная резьба на мебели;
- натуральное дерево, отсутствие искусственных материалов;
- камин или печь;
- ретро аксессуары;
- теплая цветовая гамма.
Создание такой обстановки не требует космических финансовых затрат и врожденного дизайнерского таланта. Деревенский стиль в кухне – один из самых простых в исполнении.
Практически вся кухня может быть выполнена из дерева
Главной чертой деревенского стиля является простота
Направления стиля
Этнический дизайн достаточно популярен во всем мире, причем каждая страна накладывает на него собственный особенный отпечаток. Благодаря этому стиль этно разделился на множество направлений.
Направление | Цвета | Отделка | Акценты |
Классика | Черный, белый, красный | Темные деревянные полы, светлый потолок | Комнатные растения, старинные предметы |
Прованс | Нежные пастельные оттенки: бежевый, персиковый, мятный и другие | Фактурная штукатурка, светлые стены, использование камня, кирпича и старых досок | Антикварная или состаренная своими руками мебель, много текстиля и сувениров, цветочные узоры, открытые полки, |
Скандинавский | Яркие акценты на фоне белой основы | Дощатый пол или ламинат, может иметь место плитка, обязательны светлые стены | Минимальный декор, просторное светлое пространство, мебель простых форм, множество источников освещения |
Русский | Все оттенки дерева + яркий текстиль | Слегка небрежная побелка, деревянный пол, использование натурального камня | Деревянная посуда, вышивка и роспись, корзинки с фруктами, травами и грибами, цветы на окнах, печь |
Средиземноморский | Белый и все оттенки синего | Фартук можно отделать керамической плиткой с майоликой, для стен — фактурные однотонные обои, штукатурка или кирпичная кладка | Изящная кованая или плетеная мебель, морская тематика, натуральный текстиль, простые занавески или жалюзи. |
Кантри | Молочный, бежевый, ярко-желтый, шоколадный, зеленый, голубой, оранжевый и светло-серый | Деревянная обшивка или стеновые панели, обои в клетку, горошек или с традиционными орнаментами, деревянный пол | Шторы с ламбрекенами, глиняная посуда, плетеные корзины, декоративные тарелки, ковры и вышивки |
Все эти стили легко миксуются между собой, создавая свежие и нестандартные решения для вашего дома. Главная ошибка, которую стоит избегать, создавая интерьер кухни в деревенском стиле – излишние аляповатые сочетания.
Этнический стиль делится на несколько категорий
Не обязательно все делать в одном стиле, можно совместить несколько направлений и получить уникальный интерьер
Натуральное дерево является обязательным в интерьере кухни
Отделка
В интерьере кухни в этническом стиле особое место занимает отделка. Именно она говорит нам о стилистике помещения и должна наталкивать на мысли об уюте и спокойствии провинциальной жизни. Даже заходя в помещение с голым полом, стенами и потолком, мы уже понимаем, что перед нами – именно деревенский домик, а не современная городская квартира.
По отделке можно определить стиль в котором выполнено помещение
В деревенском стиле обычно используют натуральное дерево для отделки
Стены
Главный прием, который используется для оформления интерьера современной кухни в стиле этно – отделка стен под дерево. Замечательно, если стены дома на самом деле деревянные. Иначе для создания этого эффекта придется прибегнуть к использованию декоративных панелей или обоев с имитацией дерева.
Визуально расширить площадь небольшой кухни можно с помощью фотообоев. Обязательно подберите рисунок, который органично впишется в ваш интерьер: изображение березовой рощи подойдет для кухонь в русском стиле, цветочные узоры – для прованса, а фотообои, имитирующие грубые доски будут смотреться в духе скандинавского интерьера.
Отделка в деревенском стиле предполагает некоторую грубоватость, поэтому здесь вполне уместны неровные текстуры, побелка и штукатурка.
Отделку стен можно выполнить обоями, штукатуркой или деревянными панелями
Идеально ровных линий можно не добиваться
Какой бы материал вы не выбрали, главное что бы все было гармонично
Потолок
Отделка потолка в деревенском доме имеет свои особенности. Здесь активно используется декор в виде потолочных балок. Обычно эти перекрытия достаточно массивны, материалом исполнения является натуральное дерево, а цвет выбирается чуть темнее, чем основная поверхность потолка. В интерьере кухни в русском стиле эти балки принято украшать связками сушеных грибов, трав и чеснока.
Для изготовления таких потолочных конструкций обычно используются необработанные бревна или доски. Искусственные материалы применяются гораздо реже.
Минусом такого декора является уменьшение за счет него высоты помещения. Поэтому его используют только в интерьере кухонь с высоким потолком.
Отделке потолка нужно уделять особое внимание
На потолке часто можно встретить потолочные балки
Пол
Для напольного покрытия вполне подойдет ламинат с имитацией дерева. Особенно интересно и естественно смотрятся его разновидности, изображающие доски разной ширины.
Идеально впишется в интерьер деревенской кухни деревянный пол из дубовых досок. Не стоит покрывать его лаком, шлифовки и пропитки будет вполне достаточно.
Помещение будет смотреться еще очаровательнее, если добавить в него несколько плетеных ковриков, которые пользуются большой популярностью в интерьере деревенских домов.
Обычно для отделки пола используют дерево
На пол можно уложить плитку, это будет выглядеть красиво
Кухня будет выглядеть еще лучше, если пол положить плетенный коврик
Мебель в деревенском стиле
Значительной составляющей деревенского стиля является мебель. Массивные столы и широкие гарнитуры из натурального дерева занимают в кухне достаточно много места и привлекают к себе внимание, задавая тон всему интерьеру.
Основными компонентами кухни в стиле кантри являются:
- большой стол;
- массивные стулья и лавки;
- широкие кухонные шкафчики;
- буфеты и тумбы.
Все они декорируются резьбой, филенками, решетками и росписями, которые можно создать своими руками. Очень тонко стоит подойти и к выбору техники для кухни: она не должна выглядеть нарочито современно и прогрессивно. Идеально, если вам удастся найти такие модели, которые будут исполнены в стиле ретро, но при этом иметь хорошую функциональную начинку.
Оформление кухни в деревенском стиле требует простой незамысловатой мебели. Предпочтение отдайте открытым шкафам и полкам, от закрытых моделей постарайтесь отказаться, так как в стиле кантри даже обыкновенная посуда является частью общего декора.
Большие кухни в скандинавском стиле дополняют грубой дубовой мебелью. Она будет отлично сочетаться с потолочными балками, которыми часто декорируют такие комнаты.
Интересно мебельное оформление кухонь а-ля рус. Особенностью этого направления является использование лавок вместо стульев, расписной мебели и яркого текстиля. Ключевыми элементами русской кухни также являются печь и сундук, и вписать их в современные дома бывает достаточно сложно.
Оформление кухни в деревенском стиле требует простой незамысловатой мебели
Мебель обычно выполнена из натурального дерева
Окна и освещение
Так как основой интерьера кухни в деревенском стиле является применение натуральных материалов, а в частности дерева, то современные пластиковые окна лучше заменить обычными деревянными.
Не забудьте также снять с них жалюзи и повесить на их место простые занавески из льна или хлопка. Для дома, оформленного в русском стиле, подойдут яркие шторы с цветочными узорами, а для классического или скандинавского – в клетку или полоску.
Освещения в кухне должно быть много, особенно в рабочей зоне. Для этого осветительные приборы размещают не только на потолке, но и на стенах, а также встраивают в мебель. Дизайн светильников подбирают так, чтобы он вписывался в общую обстановку помещения и не смотрелся чересчур современно.
Окна желательно поставить деревянные
Занавески можно использовать из льна или хлопка
На кухне должно быть достаточно света
Классическая деревенская кухня
Преимущество классического стиля, которое позволяет ему не выходить из моды веками – удивительное сочетание в одном интерьере простоты и элегантности. Грамотный подход к такому дизайну требует грамотного соотношения используемых цветов между собой: красного, белого и черного.
За основу всегда берется именно белый цвет. Так помещение кухни будет казаться более светлым, а, значит, и просторным. С помощью светлых оттенков стен и потолков можно создать иллюзию, визуально делающую площадь значительно шире.
Кухня в деревенском стиле должна быть простой и понятной
Мебель желательно использовать из темного дерева
Темные оттенки черного, серого и коричневого цвета используются в основном в качестве обрамления: элементов мебели, потолочных балок, напольного покрытия. Для этого лучше использовать материалы из натуральной древесины темных пород.
Красный цвет делает кухню более яркой и жизнеутверждающей. Он используется в деталях и акцентах: полотенцах, занавесках, скатертях. Вполне может иметь место и красная мебель, но покупать ее стоит очень аккуратно, чтобы не переусердствовать в количестве красных предметов. Необычным элементом декора может стать красная кирпичная стена с одной из сторон комнаты. На ее фоне будут прекрасно смотреться как белые предметы, так и черные.
Видео: Кухня-гостиная в деревенском стиле
50 фото идей дизайна кухни в деревенском стиле:
фото дизайна, интерьер для загородного дома
При современном темпе жизни, городская суета надоедает, и нам все чаще хочется расслабиться и насладиться уютом. Мы находим расслабление в лесу или у реки, или в других любимых нами местах. А для того, чтоб расслабляться дома, можно оформить кухню в особенном стиле. Кухня в деревенском стиле не требует особенно больших затрат. Кроме того, при оформлении нет необходимости соблюдать определенные строгие правила. Это помещение может стать одним из любимых в доме, поможет восполнить энергию в минуту усталости, а завтрак на уютной кухне даст заряд бодрости на весь день.
Интерес к деревенскому стилю проявляется во многих странах, где люди уважают культурные традиции своих предков
В каждой стране деревенский стиль всегда имеет собственные черты. И неудивительно, что русская манера оформления будет в значительной степени отличаться от испанской или английской. Фото кухонь в деревне свидетельствуют о том, что в зависимости от предпочтений владельцев, они могут быть оформлены очень вариативно.
Совсем не обязательно оформлять комнату в каком-либо одном этническом стиле, можно взять из разных направлений наиболее понравившиеся детали и создать уникальный дизайн кухни
Деревенский интерьер отличается от других:
- простой мебелью;
- отделкой из природных материалов;
- использованием натуральных цветов;
- обилием аксессуаров ручной работы;
- большим количеством текстиля.
Часто деревенский интерьер используется при оформлении загородных особняков или дач. Но сегодня его можно встретить также и в городских квартирах, особенно при оформлении кухонных помещений. Основа стиля – густые, насыщенные оттенки и цвета. В качестве дополнения можно использовать пастельные цвета. В целом такое помещение может совмещать все гаммы оттенков. Дизайн не должен сильно выделяться. В приоритете монохромность.
Интерьер в деревенском стиле не имеет строгих рамок, поэтому каждый может подобрать вариант, подходящий по финансовым возможностям и соответствующий желанию
Цветовая палитра
Деревенский интерьер подразумевает использование пастельных тонов, от небесно голубых оттенков, до самых темных тонов коричневого. Обязательно условие – все используемые при оформлении цвета должны гармонично дополнять друг друга и сочетаться. Не стоит устанавливаться мебель из натурального дерева на фоне стен темного цвета. На маленькой кухне такое решение может смотреться особенно мрачно. Пастельные тона можно разбавлять красными или ярко-зелеными элементами декора.
Цветовая палитра деревенских интерьеров основана на оттенках, встречающихся в природе. Общий фон создается из 2–3 спокойных тонов, яркие яркие краски допустимы лишь в акцентах
Какие отделочные материалы подходят для кухни в деревенском стиле
Кухонный интерьер загородного дома или квартиры в деревенском стиле подразумевает использование натуральных материалов. Но если бюджет скромен, то можно использовать и другие современные решения.
Раньше пол в деревенской кухне делали из досок или камня, в наше время часто используют паркетную доску или ламинат, керамическую плитку или керамогранит
Потолок в аутентичной кухне может быть качественно выбеленным или современным натяжным. Отлично смотрится потолок из дерева или комбинация древесины и побелки.
Деревянные потолочные балки придадут помещению обжитый вид, но такая бутафория возможна лишь при достаточно высоких потолках
Для оформления стен можно использовать самые различные материалы. Выкрашенные стены могут выглядеть стильно и в то же время неброско. Самобытного уюта добавят помещению стены из декоративной штукатурки. Самый простой и в то же время оригинальный вариант – традиционные обои. Можно просто подобрать дизайн в полоску, клетку или изящный орнамент. Рабочая зона может быть оформлена плиткой или керамикой в узорах. Очень качественно создаст атмосферу деревенского дома отделка стен деревянными панелями или имитирующими панели аналогами.
При выборе краски предпочтение стоит отдать теплым оттенкам (кремовому, натуральному зеленому, бежевому или светло-коричневому). Обеденную зону можно выделить обоями в клетку или полоску
Какую подобрать мебель в деревенском стиле
Лучше всего мебель будет оформлена витражными стеклами, кованым металлом и накладным декором из дерева. Отличным вариантом будет гарнитур из натурального или искусственно состаренного дерева.
Лучше всего деревенские кухни сочетаются с деревянной мебелью, притом подходят как современные гарнитуры, так и винтажные экземпляры с потертыми поверхностями
Обратите внимание! Отлично смотреться будут массивные столы и большие лавки, широкие кухонные гарнитуры, резные тумбы и буфеты. В качестве декора такой мебели специалисты рекомендуют использовать решетки, филенки, роспись, резьбу и крупные петли.
Все деревенские стили роднит то, что в них нет нужды добиваться ровных линий и даже можно выставлять напоказ нарочито грубые детали
Оформление окон и освещение
Сложно представить интерьер без использования различных очаровательных аксессуаров. Шторы должны быть из натуральных материалов, а их расцветка может быть различной. Можно использовать узоры в горох, цветочек, клетку, оформление – вышивка, кружева. Цветовая гамма из природных оттенков – теплых желтых тонов, морских цветов, травянистых оттенков.
Для оформления окон деревенской кухни обычно используют короткие шторы
Часто занавески закрывают лишь нижнюю часть окна, обеспечивая хорошее естественное освещение кухни
Для создания соответствующей атмосферы необходимо совместить искусственное освещение с естественным. Источников света может быть несколько. Над обеденной группой можно повесить люстру. А рабочую зону и шкафчики можно оформить при помощи дополнительных светильников.
Основное освещение возлагается на люстры или потолочные светильники
В качестве декора используется внутренняя подсветка кухонных шкафчиков
Обеденная зона в деревенском стиле
Обеденный стол и стулья могут быть из дерева, плетеными из ротанга и даже коваными. При выборе цвета мебели можно отталкиваться от тона текстиля и самого гарнитура. Выбирать оттенки мебели также можно в зависимости от освещенности помещения.
Для обеденной зоны в стиле кантри лучше подходит легкая мебель с резными деталями
На кухне в стиле альпийского шале будет уместен массивный стол из досок
Спинки стульев можно украсить чехлами из натуральных тканей, на сидения положить мягкие подушки
Мебель для кухни в деревенском стиле
Мебель для этого варианта дизайна лучше подбирать тщательно. Лучше всего будет смотреться кухонный дизайнерский гарнитур со шпонированными фасадами на основе ДСП или МДФ. Дизайн кухонного гарнитура из натурального дерева также станет отличным решением для кухни в деревенском доме. Недопустимо использование хромированных элементов и стекла. Все должно быть надежным и очень простым.
Фасады кухонной мебели могут иметь филенки, резьбу и металлические элементы
Важно! Верхние шкафы гарнитура можно оставить открытыми. На полках можно разместить элементы декора, посуду и коробочки. Фасады гарнитура могут быть оформлены резьбой, филенками и фурнитурой из металла.
Цвет мебели зависит от освещенности и габаритов кухни
Пол и потолок
Потолки в деревенской манере часто делают балочными. То есть используют балочные перекрытия. На фоне основных светлых потолков балочные решения могут особенно выделяться и делать интерьер неординарным и динамичным. Отлично смотрятся потолки, покрашенные краской или просто побеленные. Натяжной потолок бежевого или молочного цвета станет отличным дополнением деревенского стиля. В качестве современного решения можно использовать гипсокартонный или оштукатуренный потолок, окрашенный в белый цвет. Если варианты не подходят можно остановиться на матовом натяжном потолке.
Деревянный потолок уютной кухни в стиле кантри
Крашенный потолок кухни в стиле французского прованса
Специалисты не рекомендуют использовать паркет для кухни в кантри стиле. В качестве альтернативы можно использовать ламинат с рисунком под дерево или камень. Отлично смотрятся полы, выложенные плиткой, которая искусственно состарена. Хорошим дополнением могут стать аутентичные плетеные дорожки и коврики.
Керамический или каменный пол потребует устройства системы подогрева
Плетенный коврик на полу кухни, выложенным из мелкой каменной плитки
Стилистические аксессуары
Стилю кантри прекрасно подходят дерево, камень, а в качестве современных дополнений стиля можно взять декоративную штукатурку и керамическую плитку. Различные аксессуары могут в значительной степени преобразить кухню в стиле кантри. Плетеные веники и фото в рамочках, вышитые полотенца и подсвечники, деревянные ложки и посуда, самовары и расписные подносы помогут преобразить деревенский интерьер.
Кухонный стол украшают домотканой скатертью из натурального материала
На стене деревенской кухни хорошо смотрятся простые деревянные полочки, которые можно сделать своими руками
Сложно представить деревню без цветов. Поэтому особенное внимание стоит уделить фитодизайну и озеленению интерьера. Использовать можно как комнатные растения, так и простые полевые цветы.
Букет полевых ромашек сделает интерьер кухни более уютным и жизнерадостным
Тем, кто не любит или не имеет достаточно времени на уход за большим количеством растений можно использовать современные искусственные композиции. Сегодня они имеют очень натуральный вид и могут достойно дополнить помещение в любом стиле.
Видео: красивые интерьеры деревенских кухонь
Подборка фото: 50 примеров деревенского стиля
Русская кухня
© shutterstock.comРоссия — многонациональная страна, где можно попробовать самые разные, порой очень экзотические блюда многих этнических групп — от татарского чак-чак (десерт из теста с медом) до якутской строганины (свежемороженая рыба или мясо). Однако традиционную русскую кухню вы найдете в любом уголке страны. Вот 12 блюд, которые нужно попробовать в России.
Щи (Щи)
© shutterstock.comЩи — это капустный суп, который восходит к 11 веку. В список ингредиентов входят мясо, приправы и заправка из кислого маринованного капусты. Однако компоненты могут различаться в зависимости от типа варки (постное, рыбное, зеленое) и кулинарного искусства шеф-повара — многие россияне готовят этот суп по собственным рецептам. Щи едят с ржаным хлебом, заправляют сметаной или специями.
Пельмени (Пельмени)
© shutterstock.comПельмени — самое известное за рубежом русское блюдо. Он появился на Урале в начале 14 века. Само название «пельмени» происходит от аналогичного слова в финно-угорских языках, что в буквальном переводе означает «хлебное ухо». Классические пельмени используют фарш из говядины, баранины и свинины, завернутый в неферментированное тесто из пшеницы, яиц и воды. Готовые пельмени готовят в кипящей, подсоленной воде.Они подаются с маслом, горчицей, майонезом или другими заправками. Традиция лепки пельменей всей семьи простирается на протяжении многих поколений. Чем больше семья, тем больше объем производства. Часть приготовленных пельменей тут же варили, а остальные замораживали.
каша
© shutterstock.comКаша, как и суп, является неотъемлемой частью русской кухни. Еще в детстве русские всегда ели на завтрак кашу, которая полезна для вас и питательна.Скорее всего, вам предложат манную, ячменную, овсяную, гречневую и несколько десятков сортов каши на завтрак в отеле, кафе, студенческом кафе или в гостях у друзей. Подается горячим, богатым вкусом масла. Как говорят в России, кашу нельзя испортить сливочным маслом, а это значит, что она не может причинить вам вреда, даже если ее подают в больших количествах.
Русские пироги
© shutterstock.comВ русской кухне пироги имеют примерно такое же значение, как и пицца в Италии.Русские пироги в основном сделаны из соленого теста с различными начинками, от мяса и рыбы до фруктов и творога. Чизкейк, кулебяки, маленькие пирожки, пирожные, шанги, калитки, курники: это далеко не полный список разновидностей этого блюда. Если вы сделали домашние пироги, считайте себя счастливчиком. Однако во многих заведениях общественного питания они не уступают домашним образцам.
Блинчики
© shutterstock.comБлины — самое древнее блюдо русской кухни, появившееся еще в XI веке.Рецепт одного из самых известных русских блюд прост: молоко, яйца и соль, но процесс приготовления требует навыков, которыми обладает не каждая домохозяйка. Тесто наливают в сковороду с горячим маслом, и задача шеф-повара состоит в том, чтобы выпекать румяный плоский блин без комочков и не дать ему сгореть слишком рано. Чем тоньше блины, тем выше уровень мастерства повара. Русские говорят, что первый блин всегда кусковой, что означает, что любое начинание обычно начинается с провала.
Блинчики обычно подают горячими со сметаной, маслом, медом или мясом, в них складывают рыбу, овощи, сладости, фрукты и другие начинки.Блины с икрой — это особенно гламурное блюдо.
Оливье (Русский Салат)
© shutterstock.comТочно так же, как американцам трудно представить себе День благодарения без традиционной индейки, а итальянцы — рождественский стол без чечевицы и зампонь, так и новогодний стол во многих российских семьях немыслим без «Оливье», известного за рубежом как «Русский салат». Названный в честь своего создателя — французского шеф-повара Люсьена Оливье, который работал в Москве в 19 веке, он приобрел широкую популярность в советское время.Его особая популярность в значительной степени обусловлена простотой приготовления и доступностью всех ингредиентов. Классический советский «Оливье» включал вареный картофель и морковь, колбасу, яйца вкрутую, соленые огурцы, зеленый горошек и укроп. Все это было порезано на маленькие кубики и заправлено майонезом.
Винегрет
© shutterstock.comЭтот салат появился в русской кухне в 19 веке. Он состоит из вареной свеклы, картофеля, бобов, моркови, солений и лука.Все это заправлено подсолнечным маслом. Похоже на сухой борщ.
Соленые огурцы
© shutterstock.comЛюбой стол в России редко продается без солений. Домашние маринованные огурцы, помидоры, капуста и грибы часто являются источником большой гордости для хозяев. Традиционный русский дижестив, водка, обычно сопровождается хрустящими солеными огурцами, ароматизированными укропом и хреном.
Пресервы
© Лариса ПашковаПресервы — это форма домашнего десерта.Это как конфитюр или варенье, только жидкое и с целыми ягодами или кусочками фруктов. Консервы часто делаются из фруктов и ягод, выращенных на собственном садовом участке или собранных в лесу. Консистенция, вкус и рецепт во многом зависят от навыков и предпочтений домохозяйки. Если вам когда-либо предлагают мамины или бабушьи консервы, не отказывайте себе в этом удовольствии.
Пастилка
© Лариса ПашковаПастилка — традиционная русская сладость, известная с 14 века.Его форма и текстура напоминают зефир, но имеют свой уникальный вкус. Первоначально это было сделано из яблок Антоновка, которые росли только в России. С 19 века этот эксклюзивный русский десерт экспортируется в Европу. Позже пастила была сделана из других сортов яблок и ягод. Позже мед и впоследствии сахар стали важной составляющей.
До революции 1917 года коломенская, ржевская и белевская (воздушная) пастила были особенно популярны.Сегодня производство пастилок возродилось по старинным рецептам. Все виды пастилок можно купить в российских магазинах.
Квас
© Лариса ПашковаКвас — один из старейших русских напитков, которым пользуются все, от крестьян до царей. Впервые он упоминается в летописях в 1056 году. До конца 19 века его изготавливали в виде слабоалкогольного напитка (2-3 градуса) с использованием ржаного солода с добавлением трав, ягодных и фруктовых соков.Впоследствии квас варили из готового хлеба и корабельного печенья. Некоторые россияне до сих пор любят варить квас дома. Напиток очень освежает в жаркие месяцы. Это должно быть подано охлажденным.
Аспик (бульон желе)
© Лариса ПашковаАспик — это мясное желе. Его готовят из плотного мясного бульона с кусочками мяса, мясо кипятят несколько часов, а затем охлаждают. Он подается холодным в качестве закуски.
, Но серьезные любители еды могут захотеть сесть на поезд для некоторых творческих, восхитительных творений, вдохновленных Средиземноморьем и американским Югом в Salty Fig Kitchen + Pantry.
Кулинарное влияние совладельца Сюзанны Флорек можно суммировать примерно в семи словах: «Я вырос в Мадриде и Луисвилле.
Это испанское воспитание в сочетании со временем Флорека в Кентукки и поездками в Спиаггию и Тутто-Посто в городе привели ее обратно домой в Западные Спрингс, где она и ее муж открыли Соленый Рис в начале этого года, прямо напротив ж / д вокзал.
«То, что каждый всегда хочет положить вас в коробку с едой. Пока вы играете по линиям вкусов, которые хорошо сочетаются друг с другом, вы можете положить средиземноморские лепешки с перуанским севиче, — сказал Флорек.
И этот декоративно украшенный лосось с лососем является одним из многих международных кивков. Также есть сковорода с испанскими оливками и куриный шашлык на Ближнем Востоке, маринованный в чесноке, тимьяне, тмине и лимоне, накрытый слоем йогурта тахини, завернутый в соус с кинзой.
Шашлык соединяют с арбузом и помидорами, обливают хрустящей тыквой и кунжутом, затем подают со свежим домашним нааном.
«Когда я начал писать здесь меню, я был на заднем крыльце, у меня был длинный лист бумаги, и я записал все, что мне нравилось, в разных частях пищи.Затем я обвел их и связал их вместе, а затем написал меню: «Флорек сказал.
Грибы шиитаке и кремини составляют основу плотного супа с кусочками чоризо и ромеско — это смесь миндаля, жареного красного перца, хереса уксус и чеснок.
Есть также сэндвич из свиной вырезки, вдохновленный Японией и американским югом.
«Мы нарезаем их, затем размельчаем их, затем сэндвичем два из них, внутренняя часть — проволоне, ветчина и хлеб — и соленые огурцы, «сказал Флорек.
Запеченная в панировочных сухарях и обжаренная, вырезка подается на поджаренных булочках с булочками, которые покрыты сыром пименто, майонезом, домашними соленьями и крошечной французской зеленой фасолью. Это еще одна смесь, которая работает.
«Я думаю, что мир — это своего рода плавильный котел, поэтому мы называем себя простоватым американцем», — сказала она.
Итак, амбициозная программа для завтрака, меню на целый день плюс программа на ужин, которая позволяет приготовить ужин на следующий день, если вы заказываете по 5 р.м. накануне.
Дополнительный курс: более внимательный взгляд на один из хлебобулочных изделий из Соленого инжира — безе, фаршированное соленым миндалем и сушеной вишней.
Соленый инжир. 708-505-3118
http://www.saltyfig.com/
Copyright © 2020 WLS-TV. Все права защищены.
Деревенский Цуккини Тянь | Домашний пиршество
Описание
Запеченный цуккини Тян с ближневосточными специями, подается на рисе для простого вегетарианского блюда или в качестве вкусного гарнира. Здоров и веган!
Масштаб 1x2x3x
Ингредиенты
- 2 больших луковицы, нарезанные
- 2 т оливкового масла
- 10 зубчиков чеснока, грубо нарезанные
- 4 больших помидора, нарезанные кубиками
- 1 маленькая цедра лимона и 1 т сока
- 2 ч.л. семена тмина (целые)
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки кошерной соли, а также больше для посыпки
- треснутый перец
- 2 фунта из кабачков или кабачков, нарезанных на 1/4 дюймовые диски
- 1/4 C рубленая итальянская петрушка
Инструкция
- В большой сковороде с толстым дном, устойчивой к духовке (чугун прекрасно работает), нагрейте оливковое масло до горячего на среднем огне.Добавить лук и жарить 10 минут, периодически помешивая до золотистого цвета и ароматного. Добавить чеснок, помешивая чаще, пока чеснок не станет золотистым.
- Превратить огонь в меду и добавить нарезанные кубиками помидоры, цедру лимона и лимонный сок, соль, перец и специи. Варить на медленном огне до тех пор, пока помидоры не приготовятся немного, около 5 минут. Это может показаться довольно «сухим» томатным соусом, но помните, цуккини будет выделять свои жидкости во время выпечки.
- Удалите все, кроме 1/3 деревенского томатного соуса, поместив 2/3 в отдельную миску.
- Распределите оставшийся томатный соус (около 1/2 чашки) равномерно на дне сковороды. Поместите один слой цуккини в слегка перекрывающиеся концентрические круги.
- Посыпать щедрой щепоткой кошерной соли и перца.
- Распределите еще одну треть деревенского томатного соуса по цуккини, как можно равномернее. Это не будет похоже на многое, но не волнуйтесь.
- Добавьте второй и последний слой слегка перекрывающихся цуккини. Посыпать солью, перцем и остальным томатным соусом.
- Обложка фольгой. Поставить в духовку на 350 F на 40 минут. Раскройте и хорошенько встряхните и запекайте в открытом состоянии еще 15 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Посыпать зеленью петрушки и хорошенько сбрызнуть оливковым маслом. Не стесняйтесь сделать это вперед и разогреть.
Ключевые слова: Запеченный цуккини, рецепты запеченного цуккини, цуккини тян, запеченный летний сквош, выпечка из цуккини,
.