Белая кухня с коричневой столешницей фото: 50 фото идей, дизайн белой кухни с коричневой столешницей

Содержание

50 фото идей, дизайн белой кухни с коричневой столешницей

Влияние коричневого цвета на состояние человека сложно переоценить: психологи утверждают, что его оттенки носят успокоительный характер, но содержат и динамичные нотки, так как в таких тонах есть и желтая, и красная палитра.

Но спектр подобного цвета довольно широк: здесь и светлые березовые оттенки, и медовые тона, и шоколадная глубина кофе. Именно поэтому отличается и интерьер бело-коричневой кухни. Кроме того, различаются и способы сочетания такой гаммы.

Как выбрать пропорции

Интерьер кухни будет меняться в зависимости от того, какой цвет преобладает, а этот фактор зависит от нескольких параметров:

  • Размер помещения. Чем больше комната, тем более темным может быть коричневый, причем в достаточно большом объеме.
На фото — просторная кухня в бело-коричневом цвете.
  • Высота потолков. Даже просторная по площади кухня может быть довольно низкой.
    Это также можно исправить визуальными приемами, поэтому здесь важны не столько пропорции, сколько грамотное распределение оттенков в пространстве и выбор соответствующих моделей мебели. Здесь светлым должен быть обязательно верх гарнитура без коричневых включений. При этом белая часть фасадов будет по высоте более значительной, чем низ, тогда помещение будет казаться выше.
  • Форма кухни. Благодаря симметричным или, наоборот, асимметричным темным вкраплениям шоколадного оттенка можно исправить не самую удобную форму помещения.
На фото — интересное решение с шоколадным потолком в кухне неправильной формы.

Но слишком мало коричневого цвета тоже не должно быть, несмотря ни на какие параметры, потому что тогда он подчеркнет стерильность белого и сделает дизайн скучноватым.

При любых пропорциях бело-коричневый дуэт может быть все-таки разнообразным.

Однотонные решения для мебели и стен

Как правило, выбирая однотонные решения, следует понимать, что коричневый не может быть фоном, поэтому белый цвет оставляют для стен.

Но и здесь есть варианты:

  • Однотонная белая палитра для отделки кухни все-таки может показаться довольно скучной даже в сочетании с коричневой мебелью. Поэтому гармоничным решением будет выбор в пользу акцентной стены, обои на которой могут содержать шоколадный рисунок в выбранном для всего интерьера стиле. Например, крупный ажурный орнамент выбирают для классического дизайна, горошек и мелкий цветочек – для винтажного оформления, абстрактный рисунок с космическими нотками подойдет для стиля хай-тек и минимализма.
  • В белом цвете может быть выполнена преимущественная часть поверхностей, и гарнитур в том числе. Обои тогда желательно выбирать фактурные и все-таки выбрать место для акцентной стены. Это обычно обеденная зона. Интерьер тогда будет оформлен коричневым полом, возможно, частично и с таким же потолком. Обязательным элементом становится и фартук в тех же тонах. Можно дополнить такую комбинацию темным обеденным комплектом, соответствующей столешницей.
    Применимо такое решение в современных интерьерах, когда кухонная мебель в одной гамме со стенами будет просто сливаться, а внимание достается лишь деталям.
На фото — белая палитра интерьера с деревянным фартуком и столешницей.

Варианты комбинаций в бело-коричневой гамме

Довольно часто бело-коричневая палитра используется в контемпорари и минималистичных функциональных стилях в простом сочетании – белая мебель, белоснежные обои или штукатурка, коричневый пол, фартук со столешницей в том же тоне. Но вариантов гармоничных сочетаний, конеч

Белая кухня с коричневой столешницей в Москве, дизайн фото

Быстрый подбор кухни по параметрам

Стиль классика лофт неоклассика под старину ретро скандинавский современный хай-тек Площадь 5-7 м2 7-9 м2 9-12 м2 от 12 м2 Форма п-образная параллельная прямая с островом т-образная угловая узкая кухня Отделка глянцевая комбинированная матовая под бетон под дерево с патиной с фрезеровкой яркая Материал ЛДСП МДФ массив дуба пластик фотопечать Цвет Бежевый Белый Голубой Зеленый Коричневый Оранжевый Серый Черный Особенности без верхних шкафов встраиваемая под потолок радиусный фасад с барной стойкой с буфетом с вытяжкой с духовым шкафом со шкафом с угловой мойкой

развернуть фильтр

Маленькая белая кухня: идеи и секреты правильного дизайна (60 фото)

Многие из нас любят белые кухни: они являются воплощением чистоты, свежести и элегантного стиля интерьера. Однако есть проблема с тем, что они могут стать как будто “стерильными”, не говоря уже о том, что они могут выглядеть одинаково-и кто хочет, чтобы кулинарное пространство было идентичным?

Белые кухни неоднократно выдерживают испытание временем. Придерживаясь нейтрального фона (белые шкафы, белые кухонные шкафы и белый кухонный фартук), она создает легкую обстановку для вас. Для того чтобы осуществить многосторонность белизны, вам нужно создать мощный ряд цвета. Выбор ярко-белого кухонного гарнитура и белой плитки-является идеальным современным дизайном.

Белый в дизайне интерьера – плюсы и минусы

Белый может стать проблемой для тех, кто хочет использовать его для украшения своего дома. Белая мебель увеличит пространство, что особенно полезно для небольших кухонь. Если вы используете белую мебель, высокую и с зеркалами, это ощущение пространства будет еще более выраженным и придаст свежесть комнате.

Комфорт, создаваемый белой мебелью и, например, большими белыми столами и стульями, которые зовут вас погрузиться в них, удивит вас.  В холодное время года или в дождливые дни вы можете добавить несколько мягких сидений для стульев.

Недостатки белого цвета во многом связаны с трудностью поддержания чистоты, необходимой для этого цвета. Свежесть и чистота белого дизайна имеют свою цену. Поддержание чистоты особенно затруднено из-за присутствия маленьких детей или домашних животных. Обратите особое внимание на эти элементы или комбинируйте другие цвета с белым.

Известно, что со временем белый желтеет, поэтому вам придется приложить в два раза больше усилий, чтобы сохранить цвет как можно дольше. Конечно, ничто не вечно, но стоит позаботиться о том, чтобы иметь более приятный внешний вид.

Столешницы для белой кухни

Если вы хотите столешницы такого же цвета, то вам придется подумать несколько раз, прежде чем совершить покупку. Есть несколько способов добавить светлые столешницы-белый мрамор теплый, классический и его естественный жилистый внешний вид добавляет текстуру. Он дороже, чем другие варианты, а также у него более высокое обслуживание. Вам нужно будет не ставить горячие кастрюли или абразивные предметы на поверхность.

Белый гранит с более низким обслуживанием чем мрамор,(герметизация раз в год ), и он также создает классический взгляд. Инженерный белый кварц прочный и непористый, поэтому он более гигиеничен и устойчив к пятнам, царапинам и коррозии. Белый бетон может достигнуть того чисто белого взгляда и он также неимоверно прочен. Стекло может быть дорогим, но в дополнение к тому, что оно гладкое и яркое, это возможно, самый гигиеничный вариант.

Выберите сочетание блестящего верха кухонного гарнитура и низ с матовой отделкой, для дополнительной оригинальности.

Стеклянные поверхности придают кухне необходимую яркость, а белая мебель просто добавляет эстетики.

Белая кухонная мойка

Белые мойки уже давно являются важной составляющей дизайна, независимо от того, выбираете ли вы классическую белую раковину или более модную. Если вы не особо аккуратны, то нержавеющая сталь может быть лучшим выбором. Материал устойчив к царапинам, окрашиванию, сколам, а очистка проста (достаточно использовать мыло и воду). Чугун с белым эмалевым покрытием-еще один хороший вариант для прочных моек, но, как правило, тяжелее, поэтому убедитесь, что ваши шкафы могут справиться с весом.

Винтажный стиль на белой кухне делает ее кокетливой и подходит для людей с оживленным стилем жизни.

Мы любим белые мраморные стойки, тонкую плитку и бледный деревянный пол (да, конечно, есть множество светлых кухонных идей), но выбор для всех из них может привести к отсутствию визуального интереса. И если ваша маленькая кухня (где можно не только готовить, но и обедать, общаться, работать, читать и т. д.) не является теплой и привлекательной, то вы не сможете провести в ней много времени.

Если вы живете в деревенском доме, то вы можете выбрать более кремовые белые кухонные шкафы в паре с легкими известняковыми стойками и белыми стенами, для другой альтернативы полностью белой кухне, которая никогда не выйдет из моды.

Но прежде чем вы отремонтируете свою маленькую кухню, давайте сначала посмотрим на более легкие и современные идеи, чтобы придать этому полностью белому пространству индивидуальный характер. Профессиональные планировщики белых кухонь делятся своими фото-идеям

3 тенденции и 25 примеров кухонных столешниц

Кухня — это очень функциональное пространство, где вы готовите, моете, убираете, едите и многое другое, поэтому кухонный декор должен быть не только стильным, но и практичным. Кухня может выглядеть старомодно или безвкусно, если не правильно подобрать столешницу. Кухонные столешницы также могут быть модными или не модными и добавлять шика в ваше пространство, делая его более смелым и функциональным для всего, что вы хотите с ними делать. Вот три тенденции кухонных столешниц, которые вы можете рассмотреть, чтобы сделать свою кухню потрясающей.

Бетон

Бетон — один из лучших материалов для изготовления фартуков или столешниц, так как у него много преимуществ. Во-первых, он мгновенно создает ощущение современности и очень моден, и он отлично подходит не только для промышленных или минималистских пространств, но и для многих других кухонь: в модерне, ар-деко, винтаж и т. Д. Бетон выглядит по-разному: он может принимать любые формы, пятна, текстуры и отделку, поэтому вы сможете найти что-то подходящее для любого стиля кухни.Бетон не дорогой, по сравнению с другими решениями, и его можно даже сделать своими руками.

промышленная кухня в деревенском стиле с черными шкафами и бетонными столешницами плюс элементы из светлого дерева

промышленная кухня с темными металлическими шкафами и бетонной столешницей плюс фартук

безмятежное современное пространство со светлыми деревянными шкафами, верхний белый столешницы и бетонные столешницы

естественное современное пространство со светлыми деревянными шкафами и бетонными столешницами плюс фартуки

минималистская промышленная кухня из светлого дерева с бетонными столешницами и металлическими элементами

современная бирюзово-белая кухня украшена столешница из кокри и белая плитка

роскошная кухня из дерева и меди с бетонным фартуком и столешницами

белая кухня с бетонными столешницами, которые добавляют цвет и текстуру пространству

промышленное пространство из грубой древесины и нержавеющей стали и бетонные столешницы для стильного внешнего вида

9 0004 Гранит

Гранит был и, возможно, до сих пор остается самым популярным вариантом кухонных столешниц. Гранит обладает богатой красотой и естественной привлекательностью, недоступной многим материалам. Имея более 20 оттенков гранита, вы найдете тот, который идеально сочетается с кухонными шкафами, полом и стенами. Гранит — очень твердое вещество, не подверженное царапинам. Гранит также устойчив к нагреванию, поэтому его идеально использовать рядом с плитой или плитой. Гранит может быть очень устойчивым к пятнам и не впитывать жидкости при правильной герметизации. Хороший профессиональный установщик сможет правильно запечатать его, чтобы он сохранял привлекательный внешний вид на неопределенный срок, или вы можете сделать это самостоятельно.

ультрасовременная кухня в темно-синем и белом цвете с шикарными гранитными столешницами в стиле мрамора

кухня в деревенском стиле белого цвета с коричневыми гранитными столешницами и плиточным фартуком для шикарного вида

черные шкафы, светлые деревянные полки и коричневые столешницы вверх шикарная кухня

современное пространство из светлого дерева и кухонный остров из серого гранита для ощущения свежести

шикарная кухня в стиле ар-деко с черными шкафами, элементами золота и гранитными столешницами в стиле мрамора

grene кухня с мраморными гранитными столешницами, которые освежают внешний вид

контрастная черно-белая кухня с черными гранитными столешницами и элементами дерева

прибрежная кухня с белыми деревянными шкафами и черными гранитными столешницами, которые добавляют глубины пространству

Butcher Block

Столешницы из блоков Butcher — классика; они придают любой кухне тепло, недоступное никаким другим материалам столешницы. Есть много пород дерева на выбор, вы можете выбрать столешницу светлого, насыщенного или темного цвета и попробовать стильную отделку. Деревянные столешницы хорошо сочетаются со всеми стилями от традиционного до современного. Дерево — отличная рабочая поверхность: края ваших столовых приборов прослужат дольше, чем при работе с гранитом или бетоном.

серая кухня с белой плиткой фартука и столешницами из блоков мясника для шикарного вида

великолепная кухня приглушенного синего цвета со столешницами из блоков мясника и соответствующими деревянными балками на потолке

кухня в минималистском стиле с отделанной шевроном столешницей из блоков мясника креативный вид

контрастная кухня с темно-синими шкафами и столешницами из светлых блоков

шикарная кухня в деревенском стиле с белыми шкафами и столешницами из светлых блоков

грубые деревянные столешницы, лампочки и белая плитка создают шик и гостеприимный вид

контрастирующая графитно-серо-белая кухня со светлыми столешницами из блоков мясника, которые добавляют уюта

Interbuild. Магазин кухонных столешниц и деревянных столешниц Канада

Взгляните на любой из шоу о домашнем декоре по телевизору в наши дни и узнайте, как часто появляются деревянные кухонные столешницы. Думаем, вы удивитесь, насколько популярны эти деревянные прилавки. Наш широкий выбор деревянных прилавков доступен в ближайшем магазине Home Depot и во многих других торговых точках по всей стране. Посетите нас на сайте www.woodkitchencountertops.com и ознакомьтесь с полным ассортиментом нашей продукции. Вы также можете найти место рядом с вами, где вы можете увидеть, потрогать, пощупать и приобрести наш прекрасный ассортимент деревянных кухонных столешниц.

И хотя почти каждый признал бы, что деревянные столешницы привлекательны, у них есть и другие достоинства. Некоторые из них вас удивят. Вот несколько причин, по которым мы считаем, что вам следует выбрать деревянную столешницу для кухни:

  • Они на удивление недороги по сравнению с гранитом или другими подобными поверхностями.

  • Деревянные столешницы просты в установке и обслуживании

  • Они привлекательны и универсальны, доступны во многих зернах и цветах.

  • Из дерева легче украсить изысканные фужеры и другую ценную кухонную утварь

  • Стойки из твердой древесины долговечны и подлежат ремонту в случае повреждения

  • Древесина гигиенична благодаря герметизации, и многие виды древесины естественным образом уничтожают бактерии

  • Предлагаются кромки, торцы или торцы для различных эффектов и эксплуатационных качеств

  • Листы для печенья и сковороды, скорее всего, не сожгут ваши столешницы

  • Деревянные кухонные столешницы доступны во многих местах.

  • Можно резать и рубить на деревянной кухонной столешнице

Как видите, использование дерева для кухонной столешницы дает множество преимуществ. Но помните, что здравый смысл уместен при использовании этих привлекательных натуральных поверхностей, так как они требуют некоторой подготовки и ухода, могут поцарапаться или обжечься, если вы будете небрежны. Но если вы подумываете о новых деревянных кухонных столешницах для своего дома, плюсов больше, чем минусов.

В Канаде существует множество моделей и размеров деревянных столешниц

Что касается деревянных кухонных столешниц, вы можете просмотреть наш широкий выбор на сайте www.woodkitchencountertops.com.Но многие наши клиенты хотят своими глазами увидеть и почувствовать текстуру этих столешниц. Отличное место для знакомства с нашим продуктом — это посетить местный магазин Home Depot. Имея 182 магазина в Канаде и более 2200 магазинов в Северной Америке, вы можете найти один недалеко от вашего дома, где продаются наши высококачественные изделия Interbuild из натурального дерева. В интернет-магазине Home Depot мы предлагаем еще более широкий ассортимент изделий из натурального дерева.

Interbuild — известные производители изделий из ценных пород дерева и лидер Канады в производстве столешниц из натурального дерева, станций для приготовления пищи, островных столешниц, кухонных стеллажей и тяжелых разделочных досок.Мы гордимся своей репутацией, предлагающей одни из лучших кухонных столешниц, доступных на рынке. На протяжении многих лет наши довольные клиенты полагаются на нас в производстве изделий из дерева, которые они гордятся своими домами. Они также узнали нас благодаря нашему первоклассному отзывчивому обслуживанию и своевременной доставке. Если у вас есть какие-либо вопросы о наших продуктах, вы можете связаться с нами по адресу [email protected] или 1-647-824-5668.

Кухонные столешницы из акации идеально подходят для вашей новой или реконструированной кухни

Хотя эти прилавки изготавливаются из самых разных пород дерева, вы можете рассмотреть кухонные столешницы из акации, которые в наши дни популярны среди строителей и ремонтников дома. Возможно, это не самая известная древесина в этом шее. Акация ценится за ее твердость или долговечность, водостойкость и тот факт, что она обладает естественными антибактериальными свойствами. Кухонные столешницы из акации универсальны и могут работать с различными кухнями, включая традиционный, деревенский, современный или средиземноморский. Вы можете окрашивать акацию разными способами, чтобы дополнить тон или стиль, который вы пытаетесь создать на своей кухне. Эта древесина тяжелая и плотная, как дуб или тик, поэтому она является идеальным продуктом для кухни, которая часто сталкивается с интенсивным использованием и влажностью.

Мы предлагаем пять различных вариантов отделки наших изделий из дерева: светлый дуб, эспрессо, коричневый цвет, золотистый тик и необработанная живая кромка. У нас есть отделка или цвет, которые подчеркнут красоту вашей кухни. В зависимости от ваших потребностей у нас есть размер и форма, которые соответствуют вашим требованиям. От небольшой разделочной доски (12 x 16 x 1,5 дюйма) до большой красивой деревянной островной столешницы (74 x 40 x 1,5 дюйма) мы предлагаем полный диапазон размеров, а также можем выполнить индивидуальную работу в соответствии с вашим конкретным зданием или реконструкцией. требования.

Благодаря широкому ассортименту привлекательной отделки и широкому выбору размеров кухонных островков и столешниц мы знаем, что у нас есть идеальная деревянная кухонная столешница для вашего дома.

В наши дни все делают покупки онлайн, так почему бы не посетить наш веб-сайт и не взглянуть на широкий ассортимент предлагаемых нами изделий из натурального дерева. Посетите www.woodkitchencountertops.com. Вы будете поражены потрясающим выбором красивых прилавков, которые мы выставляем там. Вы можете сделать заказ онлайн или совершить поездку в местный Home Depot и поближе познакомиться с деревянными изделиями Interbuild, которые мы там демонстрируем.Позвольте нам помочь вам начать ремонт кухни, о котором вы давно мечтали. Мы знаем, что вам понравятся наши столешницы из настоящего дерева.

Превратите изображение в черно-белое онлайн → ConvertImage


Черно-белое (ч / б) эффекты онлайн-фото [ВСЕ] ConvertImage ConvertImage

Другие инструменты для работы с фотографиями в Интернете!



ConvertImage — это ваш онлайн-инструмент для преобразования файлов
:

Чтобы разместить фотографию в Black & White всего за несколько секунд, вам не нужно программное обеспечение: просто используйте ConvertImage! Теперь вы можете воспроизвести тот же эффект, что и на старых фотографиях, убрав цвета .

Черно-белый цвет позволяет раскрыть естественную красоту фотографии, подчеркивает контрасты света . Это отсутствие цветов позволяет глазу уловить суть вашей фотографии, не отвлекаясь.

Эффект «Черно-белое» эквивалентен размещению фотографии в оттенках серого . Ваши фотографии будут прекрасны, когда будет отредактирован с поздравительными открытками , свадебными объявлениями, объявлениями о рождении, скрапбукингом или просто для использования в личных или профессиональных документах.

Кроме того, попробуйте эффект сепии, чтобы придать вашим фотографиям потрясающий коричневый цвет.

Измените свои фотографии на черно-белые онлайн с помощью ConvertImage!

ConvertImage может читать все ваши фотографии …


  • BMP, WBMP, DIB
  • CUR
  • GIF
  • JPG, JPEG 900, JPE , RLE
  • PDF
  • PICT, PCT, PIC
  • PNG
  • PSB
  • PSD
  • TIF
  • TIF
  • X. . и быстро превратите ваши фотографии в черно-белые!

    … и быстро преобразовать их во все следующие форматы:



9024 предпочтения…

… а мы не можем!

Закон требует, чтобы мы спрашивали вас о ваших предпочтениях в отношении ваших личных данных.
Поскольку в настоящее время в вашем браузере включена «Защита от отслеживания», мы не можем спросить вас о ваших предпочтениях.

Сначала отключите «Защита от отслеживания», затем мы спросим вас о ваших предпочтениях.
Эту операцию нужно проделать раз и навсегда. Вы можете поступить следующим образом:


  1. Щелкните значок щита
  2. Щелкните « Отключить защиту для этого сайта »
    ПРИМЕЧАНИЕ. Если кнопка помечена «Отключить защиту для этого сеанса», вы можете продолжить этот альтернативный способ.

  1. Откройте настройки Firefox, набрав: about: preferences # privacy
  2. Слева нажмите « Privacy & Security »;
  3. Прокрутите вниз до раздела « Защита от слежения, »;
  4. Выберите вариант « Только в частных окнах »;
  5. Перезагрузите текущую страницу: затем вы можете выбрать свои предпочтения для convertimage.net 🙂

Я не хочу выбирать свои предпочтения сейчас

Мы должны спросить о ваших предпочтениях … но мы не можем !

Закон требует, чтобы мы спрашивали вас о ваших предпочтениях в отношении ваших личных данных.
Поскольку в настоящее время в вашем браузере включена «Защита от отслеживания», мы не можем спросить вас о ваших предпочтениях.

Сначала отключите «Защита от отслеживания», затем мы спросим вас о ваших предпочтениях.
Мы рекомендуем вам использовать веб-браузер Google Chrome , надежный и быстрый на всех сайтах.

Выберите мои предпочтения…

Ваши предпочтения в отношении ваших личных данных

ПРИМЕЧАНИЕ. Ваши предпочтения будут применены со следующей страницы, которую вы посетите / загрузите.

Ваша конфиденциальность драгоценна: мы ее уважаем.

Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем такие технологии, как анонимная статистика и файлы cookie, для улучшения вашего просмотра на нашем сайте, настройки контента и рекламы и анализа нашего трафика.
Эта анонимная информация может быть передана нашим надежным партнерам по социальным сетям, рекламе и аналитике.

  • Мы не собираем никаких именных данных.
  • Ваши файлы обрабатываются на 100% анонимно.
  • Мы не храним файлы: они автоматически удаляются с наших серверов через 15 минут после обработки.
Маяки и файлы cookie Определить…

Использование файлов cookie на этом сайте позволяет улучшить ваш онлайн-опыт, обеспечить его надлежащее функционирование, улучшить его функции, позволяет нам отслеживать наш трафик и предоставлять вам релевантную рекламу. Вы можете настроить или отключить их полностью, но, к сожалению, мы не можем гарантировать вам оптимальную производительность и удобство использования нашего веб-сайта.

ВНИМАНИЕ! Вы решили полностью отключить ВСЕ файлы cookie. Это ваше право, но имейте в виду, что, к сожалению, мы не можем гарантировать вам оптимальную производительность и удобство использования нашего веб-сайта.

Использовать

Комментарии Определить…

Включите комментарии и разрешите размещать комментарии в определенных областях веб-сайта. Номинальные данные не используются .

Использовать


Сохранить эти настройки

мангольд и рагу из белой фасоли — smitten kitchen

Первое место в списке блюд, которые я хотел бы приготовить, не задумываясь, — это специальная поездка в специальный магазин, и я надеюсь, что они все еще будут готовить, когда мы проводим дни в скрипящих креслах-качалках его и ее. , сетуя, что Джейкоб нам больше не звонит, представляет собой сытное рагу из белой фасоли.


И никогда еще моя потребность в рецепте, подобном этому, не была более острой, учитывая следующее стечение событий: 1. Ребенок, который все больше и больше отказывается от еды, но проявляет живой интерес к бобам и всему, что приготовлено в томатный соус. 2. Мама, которая близка к концу своей привязи, пытается вместить невозможное количество ингредиентов в свои 2 (да, два ) кухонных шкафа и наслаждается рецептом, который использует несколько банок фасоли и коробку помидоров. и пакет бульона и 3.Аудитория веб-сайта, которая, скорее всего, уйдет отсюда, если я представлю вам еще один рецепт подряд, который основан на сливках и выпивке, масле и сыре, масле и брызгах или масле и вине. В конце концов, сейчас январь, и у нас есть планы, которые нужно выполнить! Резолюции, которые, вероятно, не включают масло… Это ведь февраль.

Я знаю, что если вы не любитель помидоров и белой фасоли, как я, перспектива тушеного мяса, приготовленного на их основе, не кажется очень привлекательной. Но что меняет это, я утверждаю, так это презентация. Мне нравится класть под него толстый ломтик хорошо поджаренного хлеба, натертого чесноком, обливать его тушеным мясом и завершать нежным яйцом-пашот. Можно было бы также добавить сверху несколько терок пармезана или романо, но я не думаю, что это должно быть вкусно. По большей части, это уютная еда, прекрасное противоядие от месяца излишеств без излишнего ощущения заслуги . На улице все еще 36 градусов тепла, в конце концов, метель на прошлой неделе остается на грязных серых островках снега (хотя на заднем дворе немного красивее), а до весны осталось более трех месяцев.Сытность — ключ к успеху.


Год назад: Юго-западная грудинка
Два года назад: Тортилья с картофелем и артишоком
Три года назад: Салат из венских огурцов
Четыре года назад: Очень простая домашняя пицца

Мангольд и рагу из белой фасоли
Немного щедро адаптировано из Дэна Барбера

Я начал с рецепта Дэна Барбера для рагу из капусты и белой фасоли, хотя знал, что это не то, что мне нужно. Мне еще предстоит преодолеть свою неприязнь к капусте, несмотря на короткий период принятия, когда я научился превращать ее в чипсы. Вместо этого я использовал мангольд, но вы можете использовать любую имеющуюся зелень, даже шпинат. (Хотя, если вы не знакомы с мангольдом, но любите шпинат, поверьте, вам понравится мангольд.) Я также использовал только 2/3 предложенной зелени, потому что я действительно хочу, чтобы это была белая фасоль, а не зелень, рагу. Затем я заменил овощной бульон протертым томатным пюре, потому что, по моему мнению, именно это нужно для тушеной фасоли.Я немного уменьшил количество бульона, потому что я не люблю тушеное мясо с супом … О, я добавил несколько весов, а затем (типично!) Забыл, что взвешиваю ингредиенты, поэтому указаны только некоторые. Прости за это.

Наконец, я приготовил вино больше, чем предлагалось, потому что я хотел убедиться, что не собираюсь случайно напоить ребенка, чтобы он случайно мог выспаться ночью. Потому что это было бы ужасно, понимаете?

1 фунт мангольда (также можно заменить капусту, шпинат или другую зелень), удалить и очистить ребра и стебли
3 столовые ложки оливкового масла
1 стакан (5 1/4 унции) нарезанной моркови
1 стакан (5 унций) нарезанного сельдерея
1 стакан (4 1/4 унции) нарезанного лука-шалот, около 4 средних
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 стакан сухого белого вина
2 банки по 15 унций (или около 3 3/4 стакана) белых бобов, высушенных и ополоснутых
2 стакана (или более по вкусу) овощного бульона
1 стакан протертых помидоров (из банки / картона / летнего запаса в банках)
Соль и свежемолотый черный перец
3 веточки свежего тимьяна
1 лавровый лист
1 столовая ложка хересного уксуса

Поджаренные ломтики хлеба, яйца-пашот (учебное пособие), измельченные травы, такие как эстрагон, петрушка или чеснок, или тертый пармезан или романо (по желанию)

Доведите до кипения среднюю кастрюлю с подсоленной водой. Готовьте мангольд (или любой более густой зелень; молодой шпинат заранее готовить не нужно) в течение одной минуты, затем слейте воду и выжмите как можно больше воды. Мангольд крупно нарезать.

Протрите среднюю кастрюлю, чтобы она высохла, и нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук-шалот и чеснок и обжарьте 15 минут. Барбер предупреждает, что их нельзя подрумянивать, но я не возражал против светло-золотистого цвета на них. Добавьте вино (соскребая любые кусочки, прилипшие к кастрюле) и варите, пока оно не уменьшится на три четверти. Добавьте фасоль, бульон, помидоры, несколько щепоток соли, свежемолотый черный перец, тимьян и лавровый лист и доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 20 минут. Добавьте мангольд и готовьте еще 5 минут. Удалите тимьян и лавровый лист. Добавьте больше бульона, если хотите более жидкое тушеное мясо, и добавьте соли и перца по вкусу.

Подавать, сбрызнув хересным уксусом. Или вы можете полить рагу толстым кусочком поджаренного деревенского хлеба или багета, который был слегка натерт с половиной зубка чеснока, сверху , что яйцом-пашот и несколькими каплями хересного уксуса и / или тертым сыром.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *