37 современных идей с фото
Сейчас в тренде простое открытое пространство, где можно одновременно готовить, общаться с семьей и принимать гостей. При этом важно, чтобы все зоны были удобно расположены и гармонично смотрелись вместе.
В кухне-гостиной 18 кв. м достаточно места, чтобы создать уютный уголок для семейных посиделок и выделить удобную зону для приготовления и приема пищи. О том, как дизайнеры реализуют свои идеи в совмещенных кухнях, мы и поговорим в этой статье.
Фото из источников: decorinfo.orgСтолешница Кедр 4032/S ПорфирПреимущества планировки кухни-гостиной 18 кв. м: о совмещении кухни и гостиной
Намерения соединить две комнаты в одну приходят к владельцу квартиры тогда, когда маленькая кухня не позволяет реализовать творческие замыслы. Узкое и маленькое пространство не подходит для красивого кухонного гарнитура или техники. И только в узком пространстве два человека с трудом могут разойтись.
Но помимо получения свободы и простора, хозяин может
руководствоваться желанием получить оригинальное помещение.
Объединив кухню с гостиной, можно получить:
• Повышение функциональности помещений. В комнате поместится не только удобный гарнитур, но и большой стол для приема пищи. Теперь он может принимать не только членов семьи, но и приехавших гостей.
• Простое общение. Во время приготовления вы можете продолжить разговор с семьей. А когда вы принимаете посетителей, вам не нужно отвлекаться, чтобы принести угощение.
• Дополнительное полезное пространство. Кухня 18 кв. метров — это дизайн, который иногда позволяет создать нишу для холодильника или даже гардероба.
Фото из источников: kitchendecorium.ruСтолешница Кедр 1021/Q Черный • Контроль за маленькими детьми.
Их нельзя оставлять играть
одних в комнате. Теперь они всегда будут на виду.• Необычный дизайн. В большой общей комнате можно установить барную стойку. Этот предмет мебели, помимо украшения комнаты, разделит ее на зоны.
• Улучшенное естественное освещение. Теперь в комнату будет попадать больше солнечного света из двух оконных проемов.
• Простейшая экономия финансов. Вам не нужно покупать дополнительный телевизор. Один большой телевизор будет видно со всех углов, как из гостиной, так и из кухни.
Фото из источников: mykitchendesign.ruСтолешница Кедр 5021/S МеталликК таким действиям можно отнести увеличение площади использования под жилье. Социологические исследования говорят, что это 80% случаев, когда повышается и качество жизни. Но осталось 20%. Они приходятся на людей, которые любили тесные кухонные посиделки. Невозможно создать такую атмосферу в гостиной.
Пострадают и домохозяйки, которые привыкли делать свои
кухонные шедевры в одиночку.
Преобразование лишает их элемента таинственности,
так как все их действия теперь происходят у всех на виду.
6 советов по меблировке при создании дизайна кухни 18 кв. м
Обустройство совмещенной кухни с гостиной имеет свои особенности, которые необходимо учитывать. Вот несколько полезных советов по дизайну и организации большого пространства:
1. Зонирование
Разделить зоны в студии 18 м2, если речь о дизайне с кухней, можно с помощью настоящей перегородки или использовать чисто визуальные эффекты – выбрать разные цвета, материалы, определенную расстановку мебели.
Вот несколько возможных вариантов удачного разделения кухонного пространства на зоны:
— Перегородка: тумба, гипсокартон.
Фото из источников: architecture-and-design.ru— Барная стойка. Его можно сделать как продолжение гарнитура
или отдельно. Если семья небольшая, барная стойка может выполнять также функцию
обеденной зоны.
— Определенная расстановка мебели при планировке кухни-гостиной 18 м. Планировка — как способ зонирования рассматривается в данном случае. Откажитесь от стандартного, привычного размещения мебели вдоль стен и получите поистине необычный дизайн. Довольно часто в дизайнерских проектах можно встретить расположение дивана спинкой к рабочей зоне на кухне.
— Отделка разными материалами, с разными фактурами в дизайне кухни гостиной 18 м2.
Например, можно сочетать штукатурку и кирпичную кладку, деревянную обшивку с
окрашенными стенами и т д. Стильно будет смотреться современный вариант отделки
стен в гостиной, например, под бетон или камень холодного оттенка, под дерево.
— Разные цвета в кухне-гостиной 18 кв. Выбирая, например, обои разных цветов, помните, что они должны сочетаться друг с другом, например, по оттенку или по правилам размещения в цветовом круге.
Фото из источников: mykaleidoscope.ruСтолешница Кедр 5021/S Металлик— Декоративные детали.
Ковер, модульные картины, другие предметы интерьера, призванные создать уют, могут зрительно отделить гостиную.
Фото из источников: domdvordorogi.ruСтолешница Кедр 1021/Q Черный2. Придерживайтесь простой цветовой гаммы, единого стиля во всем интерьере кухни-гостиной 18 кв. м
Не используйте в дизайне более трех цветов одновременно.
Самая беспроигрышная цветовая гамма – начать всего с двух нейтральных цветов
пастельного цвета в одном тоне (например, серого и бежевого), разбавив общую
площадь яркими акцентами в небольшом количестве.
Кухня-гостиная 18 кв. м с дизайном как на фото ниже — отличный пример.
Простая концепция в дизайне очень важна для создания гармоничной и приятной обстановки. Особенно, если вы не профессиональный дизайнер интерьеров, вам может быть сложно экспериментировать с смешиванием элементов из разных стилей.
3. Выбирайте гарнитур по форме помещения и в зависимости от требуемой функциональности
Габариты и дизайн кухонного гарнитура выбирают исходя из формы помещения, необходимого количества мест для хранения. Большая площадь не обязательно означает, что вы устанавливаете большой гарнитур. Компактной кухни до 2,5 погонных метров может вполне хватить даже на среднюю семью.
Большая площадь позволяет выбрать любую планировку, в том
числе и островную, что не по карману большинству жителей многоквартирных домов.
Остров может быть как барной стойкой, так и обеденной зоной, если вы хотите
сэкономить место.
4. Не загромождайте комнату мебелью, если создаёте дизайн кухни 18 м2
Кажется, 18 квадратных метров достаточно, чтобы тут сразу поместились не только кухня, диван и обеденная зона, но и несколько шкафов для организации хранения. В принципе, просторная комната уже может перестать таковой казаться. Поэтому не стоит занимать большую часть площади громоздкими гарнитурами, если вам не нужно столько мест для хранения. А если это студия, то оптимизация пространства и компактное размещение всех функциональных элементов стоит на первом месте.
Фото из источников: internet-olimpiada.ruСтолешница Кедр 232/S Дуб ниагара5. Регулярно меняйте и чистите фильтры вытяжки
Если вытяжка уже не справляется со своей задачей, в жилое
помещение начинают проникать запахи. Текстиль (шторы, чехлы на диваны и так
далее) будет засаленным, пропитавшимся запахами еды.
6. Содержите рабочее место в чистоте
Чтобы интерьер был гармоничным, не заставляйте столешницу техникой, кухонной утварью, грамотно организуйте хранение на кухне, чтобы все одновременно было под рукой и не создавало беспорядка. Например, можно выделить место в тумбе под бытовую технику, рационально использовать пространство под раковиной – убрать туда моющие средства, полотенца можно развесить на рейлингах.
Простое пространство кухни-гостиной требует порядка и более частой уборки. Немытая посуда на отдельной кухне выглядит неэстетично, а в кухне-гостиной, где могут быть гости, портит вид вдвойне. Если вы занятой человек и не всегда есть время на уборку сразу, посудомойка может стать помощником.
Фото из источников: happymodern.ruСтолешница Кедр 1110/S БелыйЦветовое оформление в проекте кухни-гостиной 18 кв. м
Правильно подобранные оттенки способны
разграничить несколько зон, соединенных в одну зону, визуально сделать
пространство больше, светлее и просторнее.
Стиль определяет основу тона,
используемого в помещении. Если вы предпочитаете прованс, преобладать будут
светлые оттенки.
Хай-тек допускает использование контрастных, ярких цветов.
Фото из источников: mykitchendesign.ruСтолешница Кедр 4032/S ПорфирВ качестве отделочного материала можно выбрать обои или краску. Для кухни следует выбирать покрытия, способные выдержать определенные сложные условия. Это касается не только облицовки стен, но и потолков и полов. Не рекомендуется использовать ковер для кухни. Альтернатива непрактична. Его частое загрязнение и трудности в уходе доставят немало хлопот. Для гостиной больше подойдет ковер. Это будет смотреться органично, уместно.
Доступно несколько различных вариантов цвета:
— Светлая и теплая палитра для краски или обоев.
Фото из источников: hameleone.ruСтолешница Кедр 713/1 Черный гранит— Сочетание контрастных и броских тонов.
— Классический дизайн в черно-белых тонах.
Фото из источников: otoplenie-vdome.ruСтолешница Кедр 5021/S МеталликОкончательный выбор будет зависеть от основного дизайна помещения. Важно, чтобы все выглядело гармонично. Недопустима сильная разница в палитре между сегментами.
Освещение – еще один важный аспект на кухне 18 кв. м
Кухня-гостиная 18 квадратов — помещение, в котором освещение имеет первостепенное значение. Если вы совершите ошибку, забота будет унылой и холодной. Совмещение гостиной и кухни предполагает создание рабочей зоны, обеденной зоны и места для отдыха. Для каждой зоны следует подбирать индивидуальное освещение. Нет люстры на пересечении сегментов. Такое решение выглядит безвкусно.
Фото из источников: proreiling.ruСтолешница Кедр 5270/FL Дуб классическийМаксимального освещения требует рабочее место. Лучше
холодный свет, точечные светильники в натяжном потолке.
Кроме того, подсветку
для вечера можно разместить под полками и в них. Для столовой выберите сильный
теплый свет. Зона отдыха должна иметь приглушенное и легкое освещение.
Как выбрать стиль для кухни-студии с гостиной 18 кв.?
Опять же, ограниченное пространство не дает много вариантов, как оформить кухню-гостиную такого небольшого размера, но все же некоторые стили помогут визуально раздвинуть стены. Вы можете экспериментировать на свой страх и риск, но большинство людей в подобной ситуации для оформления интерьера кухни-гостиной 18 м2 выбирают одно из следующих направлений:
Хай-тек в дизайне кухни гостиной 18 метров
Дизайн кухни-гостиной 18 м2 в стиле хай-тек подходит для подобных условий по причине того, что в нём
делается большой упор на современное многофункциональное оборудование, которое
не занимает много места, но умеет буквально все. Окрас также преимущественно
светлый – белый или серебристый, допускаются черные пятна. Из материалов
наиболее востребованы металл и стекло, а это все глянцевые поверхности,
благодаря которым в тесных помещениях не чувствуешь себя стесненным.
Скандинавский стиль кухни-студия с гостиной 18 кв.
Он хорошо подходит для оформления кухни-гостиной 18 м2 по двум причинам: во-первых, он минималистичный и не загромождает пространство, а во-вторых, по умолчанию принимает самые светлые тона отделки и мебели, отчего пространство кажется более просторным. Вы не будете чувствовать себя как в больничной палате, если время от времени будете добавлять акценты любого другого цвета и украшать интерьер крупными геометрическими узорами.
Фото из источников: novyefoto.ruСтолешница Кедр 7052/FL* Дуб Вотан Фото из источников: hameleone.ruСтолешница Кедр 9022/S Дуб выбеленный Фото из источников: hameleone.
ruСтолешница Кедр 3852/P Дуб корсикаКухня-столовая 18 кв. м с дизайном в эко-стиле
В отличие от высоких технологий, описанных выше, он давит на материалы традиционного происхождения – дерево, ротанг, бамбук, керамику. Кухонный фартук выкладывается из плитки, имитирующей настоящий камень; лучше всего в качестве декора смотрятся живые растения в горшках. Такой подход даёт неуловимое ощущение настоящего домашнего уюта, так что о тесноте как-то забываешь.
Фото из источников: hameleone.ruСтолешница Кедр 1021/Q Черный Фото из источников: na-dache.proСтолешница Кедр 1110/S Белый Фото из источников: dizainexpert.ruСтолешница Кедр 1110/S БелыйКухня 18 кв. м в классическом стиле
Применяется с определенными оговорками – чаще всего в
тесных помещениях выбирается светлый участок, обычно состоящий из сочетания
белого и золотого.
В планировке кухни 18 кв. м в стиле Классика делается акцент на дороговизне всей обстановки – деревянные
предметы изготавливаются только из массива дерева, пол – из дорогого паркета
или мрамора, люстры – только из хрусталя, в качестве отделки может быть
добавлена лепнина или колонны из того же мрамора или гипса. Из-за этого ваша
маленькая квартира выглядит очень дорого и изысканно, и здесь мысли о нехватке
места просто неуместны.
Планировка и дизайн
Барная стойка в гостиной + фото
Содержание
- Особенности планировки
- Советы профессионалов
- Полезные советы
- Заключение
Барная стойка в гостиной считается у современных интерьерных специалистов элементом роскоши, средством проявления индивидуальности владельца жилого помещения.
Барная стойка в гостиной – обязательный элемент современного интерьерного стиля. Он подходит для гостиных любых размеров, поэтому считается универсальным декоративным элементом.
Благодаря такой открытой планировке можно внести позитивные изменения во внешний облик любой гостиной. Кухня с барной стойкой, совмещенная с гостиной, стала привычным явлением не только в европейских странах, но покорила сердца многих россиян.
Особенности планировки
Кухня — гостиная с барной стойкой дает возможность без каких-либо преград воплощать в реальность самые смелые дизайнерские задумки, свободно общаться с гостями в процессе приготовления пищи, в процессе трапезы.
Кухонная барная стойка, совмещенная с залом, представленная на фото, станет подлинным украшением интерьера, гордостью владельца квартиры.
Полученное в результате такого дизайна свободное пространство, позволит без каких-либо преград и ограничений передвигаться по гостиной. Ее обитателям будет удобно и комфортно, даже если сам зал имеет весьма ограниченные размеры.
Совет! Актуальна барная стойка в гостиной малогабаритной хрущевки. Подобный прием позволит визуально расширить комнату, сделать ее просторной и светлой.
Например, мама сможет не только заниматься приготовлением пищи для своих домочадцев, но и следить за тем, чем занимаются ее дети.
Готовая кухня-гостиная с барной стойкой, дизайн, фото, полезные советы, вы сможете найти в предложенном видео фрагменте
В малогабаритной квартире сложно найти свободное пространство, чтобы организовать столовую, гостиную, поэтому кухня с барной стойкой, совмещенная с гостиной станет идеальным решением. На фото — кухня-гостиная с барной стойкой.
Вариант открытой планировки актуален для обитателей небольших студий, мечтающих максимально эффективно использовать имеющееся в квартире пространство.
Совет! При совмещении столовой и кухни можно выбирать двухуровневый стол.
Это позволит визуально расширить пространство в помещении, сделать помещение просторным и свободным.
Барная зона, выделенная в такой гостиной, подойдет для организации романических ужинов. Кроме того это пространство можно использовать в качестве дополнительного места для завтраков.
Подобный прием помогает оптимизировать рабочее место хозяйки кухни, подобрать для каждого обитателя квартиры свое персональное местечко для питания и отдыха.
Советы профессионалов
Для того чтобы осуществить зонирование в гостиной, можно воспользоваться дополнительной подсветкой барной стойки. Например, приобрести светодиодную ленту, декорировать ею саму барную стойку.
Преимущества данного дизайнерского приема заключается в том, что в зависимости от индивидуальных запросов пожеланий хозяйки, можно вносить некоторые корректировки в создаваемый образ гостиной, придавая ей индивидуальность и оригинальность.
Внимание! Прежде чем устанавливать барную стойку, необходимо продумать полноценный дизайнерский проект, учесть специфику помещения.
Кухню-гостиную, в которой будет выделяться специальная зона для отдыха, можно дополнить комплектом модной мебели.
В зависимости от того, какой интерьерный стиль будет использоваться для декорирования кухни-гостиной, потребуются некоторые индивидуальные штрихи.
Например, для прованса, профессионалы советуют устанавливать стойку из массива натуральной древесины. Она будет гармонично вписываться в общую атмосферу этого деревенского направления.
Совет! При оформлении окон в провансе подойдут портьеры из натурального льна, дополненные ярким текстилем с цветочным орнаментом.
Поклонникам модерна потребуется барная стойка, изготовленная с применением инновационных отделочных материалов. Например, в качестве основы подбирается матовое прочное стекло, а каркасом для стойки буде служить алюминиевый профиль.
Дизайн совмещенной кухни и гостиной – увлекательное занятие, которое потребует от владельца квартиры проявления творческой фантазии.
Остановимся подробнее на особенностях зонирования таких комнат.
В качестве идеального варианта для разделения места готовки и приема пищи, можно использовать мягкую мебель. В открытой планировке вполне допустим и современный кинотеатр, В таком случае хозяйка, которая большую часть своего свободного времени проводит на кухне, сможет наслаждаться просмотром любимых телевизионных программ и фильмов, не покидая своего «рабочего» места.
Чтобы готовая планировка понравилась каждому обитателю квартиры, при проработке дизайнерского проекта, нужно учитывать все пожелания и рекомендации.
Внимание! Если для организации такого варианта дизайна потребуется демонтирование перегородок, до начала работ, необходимо получить разрешение на удаление перегородок в органах исполнительной власти.
Полезные советы
В противном случае действия собственника будут признаны незаконными, и придется не только заплатить штраф, но и восстанавливать убранную перегородку.
Островной вариант кухни выбирают те владельцы недвижимости, которые предпочитают открытую планировку, хотят, чтобы процесс приготовления и приема пищи был удобным и рациональным.
Светлые тона при декорировании стен кухни, совмещенной с гостиной, выбирают те, кому ближе классический интерьерный стиль. Для того чтобы организуемое пространство было не только комфортным, но и многофункциональным, можно в качестве перегородок использовать мобильные стеллажи. В таком случае у хозяйки будет возможность размещения кухонной утвари, приправ, небольших декоративных элементов.
Среди приемов, которые подходят для зонирования пространства в подобных комбинированных гостиных, интерьерные дизайнеры останавливаются именно на использовании различных элементов мебели. Помимо стеллажных конструкций, выделить в гостиной место для приготовления пищи, ее приема, а также для отдыха, можно и с помощью мягкой мебели, обеденного стола.
В современном стиле уместно и использование складных ширм. Например, на время приготовления пищи, хозяйка может установить такую конструкцию, чтобы лишние запахи не распространялись по гостиной. После того как процесс приготовления обеда или ужина будет завершен, достаточно просто сложить ширму, освободив пространство в гостиной.
Помимо складных ширм, интерьерные специалисты также рекомендуют использование раздвижных стеклянных дверей. Они помогут в любой момент уединяться от посторонних взглядов, организовывать внутри гостиной личное пространство.
Заключение
Разнообразные идеи, предлагаемые именитыми интерьерными профессионалами, помогают владельцам недвижимости превращать небольшие кухни в комфортабельные гостиные, в которых есть место не только для кухонной плиты, но и для приема гостей, просмотра телевизионных фильмов, чтения книги. Среди приемов, которые позволяют в максимальной степени использовать свободное пространство в совмещенной кухне-гостиной, особый интерес представляет организация барной стойки. Ее можно сделать центром притяжения для всей семьи, «островком» для создания новых кулинарных шедевров.
- Как сделать арку в дверном проеме
- Фото дизайна комнаты 16 квадратов
- Фото дизайна комнаты 17 квадратов
- Дизайн интерьера деревенского дома своими руками
вариантов зонирования и дизайн интерьера прямоугольной кухни-студии 6 на 3, лучшие дизайнерские идеи
- Особенности
- Студия
- L-образный
- Линейный
- Параллельно
- U-образный
- Островная
- Выбор цвета
- Определение стиля
Чаще всего кухни 18 кв.
м встречаются в домах индивидуальной постройки или в самостоятельной планировке собственной квартиры, купленной в варианте свободной планировки. В типовых квартирах такое количество квадратных метров кухни найти практически невозможно. Самый распространенный вариант – студия с разнообразными вариантами зонирования. Если вы приобрели жилье, позволяющее выделить под кухню столько квадратов, то обустроить его будет несложно. Неважно, какой формы будет будущая кухня, она может быть прямоугольной или квадратной, но чаще всего это 6 на 3 метра.
Затеяв ремонт в такой просторной кухне, вы получаете возможность реализовать все свои идеи, фантазии в дизайне интерьера. Важно, чтобы проект был продуман грамотно, функционально оформлен, а стиль современен, эффектен и эстетичен.
Особенности
К сожалению, неуклюжий подход может испортить даже такую большую площадь. Если перед владельцами маленьких кухонь стоит непростая задача — расширить пространство, то главная цель любого проекта большой кухни — не загромождать его, разместить все необходимое, но и не перегрузить деталями.
Ведь даже такая кухня может превратиться в склад. Сначала задайте себе ряд вопросов и найдите на них ответы:
- сколько зон будет выделено;
- как компактно расположить бытовую технику и рабочую поверхность;
- какой стиль предпочесть.
Обязательно учитывайте следующие моменты:
- 18 квадратов — площадь немалая, но все же далеко не огромная, поэтому визуально уменьшать ее не стоит;
- бытовая техника, техника должна располагаться максимально удобно, иначе придется много ходить;
- дизайн должен быть не только эффектным, но и практичным, удобным; не стоит превращать кухню в музей;
- правильное освещение очень важный нюанс, даже если в комнате есть большие окна, их будет недостаточно, поэтому придется подумать о дополнительных источниках света в рабочей зоне, большой люстре.
Студия
Этот тип планировки стоит особняком, но в последние годы он становится все более популярным.
18 квадратов достаточно, чтобы разместить в одной комнате рабочую зону, обеденную зону и зону отдыха. Очевидный плюс — нет необходимости объединять рядом расположенные помещения, но если вы рассматриваете такую возможность, то обратите внимание на варианты подключения:
- с балконом;
- из коридора.
У этого варианта есть как плюсы, так и минусы, поэтому обязательно продумайте все до мелочей.
Минусы:
- сложно в плане стоимости ремонта и получения разрешительных документов от органов власти;
- требуется очень мощная вытяжка, иначе все запахи будут «гулять» по дому;
- не будет возможности уединиться на кухне;
- беспорядок сразу бросается в глаза.
Плюсы:
- возможность быть всей семьей в процессе приготовления пищи;
- детей у вас на глазах, когда вы заняты делами;
- большое пространство;
- интересные дизайнерские решения.
Правильно зонировать студию можно следующим образом:
- разная высота пола, подиумы, ступени.
L-образный
Это одна из самых универсальных планировок, которая отлично подходит для прямоугольника 18 квадратных метров. Особенно, если вы планируете сделать большую обеденную зону и не хотите экономить на рабочем месте. Г-образная планировка позволяет функционально оборудовать гарнитур всей необходимой техникой, зонировать помещение барной стойкой, при необходимости поставить диван или сервант. Эргономичными будут следующие решения:
- расположение мойки, холодильника и плиты треугольником, а не в линию с непосредственной близостью друг к другу; 9Угловая мойка 0004
- позволит правильно организовать пространство в углу.
Линейная
Если вы предпочитаете расставлять мебель в одну линию, то вам придется столкнуться с рядом неудобств, так как придется довольно много ходить.
Полуостров или остров, в который вмонтирована часть бытовой техники или раковина, помогут сделать линейное расположение более комфортным. Полуостров будет занимать меньше места, к тому же его можно приспособить исключительно для хранения и как барную стойку, что упростит ремонт.
Очень важно в этом интерьерном варианте правильно рассчитать расстояние между модулями, в идеале оно должно быть 1,2 метра.
Параллельный
Отличный вариант для прямоугольной формы. При этом мебель расставляется вдоль двух параллельных стен. Обеденную зону можно разместить как посередине, если кухня широкая, так и в глубине, например, у окна.
Размещая гарнитуру в непосредственной близости от дверей, учитывайте, что они не мешают использованию модулей хранения. Лучше отдать предпочтение раздвижной модели или вовсе убрать дверь. Можно для удобства расположить важную бытовую технику на одной стороне гарнитура, тогда вторая будет использоваться как сервант.
П-образная
Очень удобная планировка. Если вы много готовите, то этот вариант точно вам подойдет. Главный минус такой компоновки – мало места для обеденной зоны. Рассмотрите вариант с полуостровом, выполняющим роль барной стойки, или лишите одну из сторон верхнего ряда шкафов. Это сделает комнату более просторной и воздушной.
Расстояние от одной боковины до другой не должно быть меньше метра. П-образное расположение отлично смотрится в совмещенных кухнях-студиях.
Островная
Очень оригинальный вариант планировки, невозможный в небольшом пространстве. Она позволяет функционально разместить кухонные гаджеты и при этом быстро передвигаться. Островное расположение, к сожалению, почти не оставит места для обеденной зоны, поэтому она может быть только очень компактной.
Если в вашем доме есть отдельная столовая, то этот вариант идеален. Помните, что проход между гарнитуром и островом не может быть меньше метра.
Выбор цвета
Это очень важный момент при создании дизайна кухни. В первую очередь нужно отталкиваться от выбранного стиля, естественного освещения. Продумайте варианты зонирования с помощью цвета; не стоит делать рабочую и обеденную зоны в одной гамме.
Создать иллюзию двух комнат в одной можно, оформив гарнитур в нейтральной сдержанной палитре, а обеденную зону в более ярких, насыщенных тонах. Роскошный вариант – разные оттенки одной палитры в двух разных зонах кухни.
Определяющий стиль
Классика
Характерные черты классического стиля: спокойствие цветов и фактур, мягкость, комфорт, четкие линии, симметрия. Также классика отличается натуральными материалами и сдержанной роскошью. Чаще всего в отделке используется дерево, кожа, камень или их имитация. Пластик исключен, бытовую технику выбирайте либо в стиле ретро, либо накрывайте фасадами. Цветовая гамма также натуральная, окна можно украсить шторами.
При зонировании учитывайте наличие колонн, камина, арки.
Прованс
Деревенский стиль французской провинции чрезвычайно популярен. Большая кухня предоставляет множество возможностей для такого дизайна. Цветовая гамма натуральная, мягкая и светлая, ненавязчивая: белый, пастельный, небесный, зеленый, лавандовый, мятный. Одной из отличительных черт стиля является состаренная светлая мебель.
Общее впечатление от Прованса — простор, воздух, солнце. Поэтому избегайте тяжелых портьер, громоздких элементов. Прованс допускает обилие декора: цветы, картины, статуэтки.
Кантри
В этом стилевом направлении нельзя использовать ненатуральные материалы и цвета. Отличительные черты: естественное освещение и конструкции, хорошо смотрятся оштукатуренные стены, грубая мебель, деревянные полы, различные балки, необработанные доски. Чаще всего кантри исполняется в темном дереве, поэтому требуется большое пространство. Зеленый акцент в виде текстиля, молочный как дополнительный оттенок, отлично будет смотреться в сочетании с деревом.
В 18-метровую кухню органично впишется большой абажур и торшер.
Хай-тек
Это современное направление отличают четкие линии, строгие формы, функциональный минималистичный дизайн и минимум декора. Отлично смотрятся контрастные цвета, цветовая гамма спокойная: черный, белый, серый, серебристый, все оттенки металла.
Забудьте о натуральном дереве, забавных занавесках и сложной отделке мебели. Все должно быть лаконично, ненавязчиво. Ставка сделана на технику, отделанную глянцевым металлом с ярким сенсором. Технику в этом стиле не прячут, так как это один из важнейших элементов кухни.
Лофт
Еще одно популярное стилевое решение, которое отлично смотрится на большой кухне. Отличительные черты: отсутствие декора, грубая отделка в стиле заброшенного промышленного помещения. Хорошая кирпичная кладка, деревянные балки, штукатурка. Цветовая гамма спокойная, но допускаются яркие элементы. Окна можно вообще не украшать, но желательно, чтобы они были достаточно большими.
В качестве декора подойдут открытые коммуникации, трубы, вентили, розетки.
Зонирование мансарды не рекомендуется; предпочтение отдается большим помещениям в одном стиле.
Обзор кухни 18 кв.м смотрите в следующем видео.
Комментарий успешно отправлен.
Рекомендуем к прочтению
Технические ноу-хау по созданию плана этажа ресторана
Часть серии чертежей Total Food Service, посвященная обновлению горячих новых кухонь ресторана, новым планам этажей и многому другому.Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан или реконструируете существующий, определение мест для сидения на плане ресторана может оказаться сложной задачей.
Некоторые соображения, которые следует учитывать, включают размер заведения и тип вашего ресторана. То, как вы хотите, чтобы интерьер выглядел эстетично, также имеет значение, и, конечно же, никогда нельзя упускать из виду безопасность.
Вот несколько советов и рекомендаций, которые помогут вам максимально увеличить пространство вашего ресторана. В конечном итоге это сделает ваш бизнес более прибыльным.
Планирование основного пространства
Общее эмпирическое правило при планировании основного пространства для определения выделенной площади заключается в том, что обеденная зона должна занимать большую часть общей площади. Оставшееся пространство должны занимать кухня, зона хранения и подготовки. Эти размеры придется скорректировать, если вы планируете иметь зону ожидания или бар. Но это должны быть приблизительные проценты от общей площади.
- Столовая: 60% общей площади
- Кухня, приготовление пищи, хранение, подготовка и т. д.: 40% общей площади
План рассадки зависит от типа ресторана, который вы планируете открыть. Важно помнить, что банкетные сидения могут занимать всего 10 квадратных футов на человека.
Однако для изысканной кухни может потребоваться 20 квадратных футов на человека. Обычно для большинства ресторанов или кафе с общим меню в среднем около 15 квадратных футов на человека. При этом учитывается пространство, необходимое для транспортных проходов, мест ожидания, кассы и т. д.
Пример: план этажа вашего ресторана составляет 5000 квадратных футов
- 200 мест
- 60% Столовая = 3000 квадратных футов
- 40% Кухня = 2000 квадратных футов
Если вы покупаете существующий ресторан или арендуете коммерческое помещение и планируете ремонт или реконструкцию здания, применяется то же эмпирическое правило: 60 % площади отводится столовой и 40 % площади кухни, склада и подготовки.
Предполагая, что в здании имеется 2800 квадратных футов, обеденная зона должна быть примерно 1680 квадратных футов, что вмещает 112 посадочных мест. Площадь кухни и склада должна быть 1120 квадратных футов.
Детали плана этажа и процент квадратных футов, которые будут выделены для кухни и столовой, зависят от идей владельца и от того, как они могут быть включены в план этажа.
Площадь квадратных метров, отведенная для каждого посетителя, зависит от типа заведения, которое вы планируете открыть, в зависимости от того, есть ли у вас изысканное заведение, ресторан с полным спектром услуг, обслуживание за стойкой, ресторан быстрого питания, отель/клуб. или банкетный зал.
Общие рекомендации по рассадке, которые следует соблюдать:
- Изысканные рестораны: 18–20 квадратных футов
- Ресторан полного обслуживания: 12–15 квадратных футов
- Служба прилавка: 18–20 квадратных футов
- Фастфуд Минимум: 11–14 квадратных футов
- Обслуживание столиков в отеле/клубе: 15–18 квадратных футов
- Банкет, Минимум: 10–11 квадратных футов
Из соображений безопасности и для обеспечения свободного движения посетителей и официантов ширина прохода между занятыми стульями должна быть не менее 18 дюймов.
Вы должны оставить не менее 4–5 футов на стол, включая место для стула. Это позволяет свободно перемещать серверы между станциями и кухней. Это расстояние также обеспечивает достаточное удобное пространство для передвижения гостей. Из соображений безопасности очень важно, чтобы гостю и персоналу было достаточно места для передвижения, а проходы были свободны, особенно в случае пожара.
При планировании этажей также следует учитывать площадь мест ожидания. Одна небольшая станция должна занимать 6–10 квадратных футов, что достаточно для 20 посетителей. Площадь одной большой центральной станции должна составлять от 25 до 40 квадратных футов. Этого хватило бы на 60 человек.
Если в вашем ресторане будет бар, определите длину по двум факторам. Только для стоячей комнаты вы должны учитывать от 1 фута 8 дюймов до 1 фута 10 дюймов на человека. Однако, если вы собираетесь расположиться за барной стойкой, между барными стульями должно быть расстояние в 2 фута.
Вот некоторые общие рекомендации по выбору мебели, которые помогут вам.
Это поможет вам определить идеальную высоту столов и сидений, которые вам нужно будет купить.
- Высота стола: 29″ – 30″
- Высота стержня: 30″ – 36″ – 42″
- Высота сиденья: 17–18 дюймов
- Барный стул Высота: 29–30 дюймов
После того, как вы разработали план этажа своего ресторана, вы можете сосредоточиться на декоре и типе ресторанной мебели, которой вы хотите обставить свой ресторан. Это во многом зависит от того, какой у вас ресторан, какую клиентуру вы хотите привлечь. В зависимости от размера вашего ресторана можно рассмотреть множество вариантов, включая использование ресторанных кабин, столов и стульев или их комбинацию.
Время, потраченное на разработку плана ресторана, имеет решающее значение и поможет сделать ваш ресторан успешным. Вы должны принять во внимание доступное пространство, тип ресторана и рассадку. В нашей следующей статье мы обсудим различные варианты расстановки столов и стульев.