Правильная сервировка стола дома фото: Сервировка стола в домашних условиях на фото

Сервировка стола в домашних условиях на фото

Согласитесь, что отсутствие регулярных семейных обедов, посиделок с друзьями на кухне, а также отдельной столовой – всего лишь отговорка, чтобы лишний раз не возиться с сервировкой стола. Конечно, гораздо проще ничего не делать, чем делать хотя бы что-то. Тем не менее, простая домашняя сервировка стола не требует особых познаний и усилий.

Итак, с чего же следует начать, чтобы это незамысловатое действо превратилось в привычку? Давайте по порядку…

Сервировка стола в домашних условиях

Шаг 1. Хорошее начало – жить сегодняшним днем

Вспоминаем, где хранится ваша красивая посуда или праздничный сервиз? Очевидно, где-то там, на верхней полке. Доставать его неудобно, поэтому отговорки “только не сегодня, завтра!”. А завтра повторится то же самое. Вот прямо сейчас займитесь ревизией посуды! Не нужно есть из старых безликих тарелок и пить чай из потертых с царапинами чашек.

Если вам необходимо каждый день отличное настроение, красивая и радующая глаз посуда – верный в этом помощник!

Шаг 2. Уберем всё лишнее

Все эти замысловатые принципы сервировки кажутся ну очень пафосными, будто из красивой выдуманной жизни. Их столько, что порой кружится голова. А нужны ли они? Позаимствуем лишь самые главные правила. Итак, что нужно для сервировки в домашних условиях?

Сервировочная тарелка – плоская большая тарелка, края которой видны из-под других тарелок.

Если таких тарелок в запасе нет, отличной альтернативой может стать традиционная тарелка для горячего. Вы спросите – зачем? Оказывается, кроме декоративной функции, она еще и защищает стол и скатерть от возможных пятне и брызг. Кстати, о скатерти: теперь о ней можно всерьез подумать в плане “на каждый день”.

Тарелка под закуски – небольшая плоская тарелка, предназначенная для канапе или салата. Ее, как правило, убирают со стола, как только закончатся закуски. В повседневной жизни такую тарелку можно использовать в качестве основной: очень удобно следить за размерами порций на диете.

Глубока тарелка – предназначена для первых блюд. Ее место – сверху сервировочной и закусочной тарелки, если подается первое блюдо.

На заметку: пасту с соусом лучше подать в такой тарелке во избежание конфуза со случайными брызгами от соуса.

Пирожковая тарелка или тарелка под хлеб. По правилам классической сервировки ее ставят с левой стороны, но в принципе, в повседневной подаче без нее можно обойтись. Ниже на картинке нарисована удобная схема, которая поможет быстрее сориентироваться – что, где и как.

Столовые приборы. Здесь мы не будем рассматривать углы среза кончиков ножа и подсчитывать количество зубков на вилке – научимся правильно раскладывать столовые приборы. По правую сторону тарелки кладем ножик (лезвие повернуто к тарелке) и ложку, по левую – вилку. При праздничной сервировке над тарелкой в разном направлении кладут десертную вилку, над ней – маленькую ложечку для кофе или чая; на пирожковую тарелку – дополнительно ножик для масла.

И это более чем достаточно!

Бокалы. Их выставляют справа по диагонали, начиная с самого объемного и высокого для воды и заканчивая рюмкой для крепких напитков.

Шаг 3. По принципу отельера

Наверняка вы обращали внимание на то, что в ресторанах отелей чаще встречается именно белая посуда. Тарелки без декора, но тем не менее, когда садишься за стол с красивой скатертью и с этой посудой, чувствуешь то самое волшебство роскошной подачи.

Конечно, если у вас дома уже есть красивая посуда с интересным декором, поддерживающая стиль кухонного интерьера, без сомнений используйте ее. Если нет, смело берите в ход белую посуду. А декора добавьте скатертью, салфетками и правильной раскладкой тарелок и приборов, о которой мы уже рассказали.

Шаг 4. Если мало места

Что делать, если размер стола не позволяет разложить все приборы традиционным способом:

• вместо сервировочной тарелки положить красивый круглый мат – он отлично справиться с декоративной функцией;

• приобрести все тарелки (в том числе и сервировочную) меньшего диаметра;

• ложку для первых блюд положить над тарелкой горизонтально, а десертные приборы подать отдельно;

• использовать многоуровневую подставку, чтобы расположить десерт или закуски вертикально;

• можно воспользоваться сервировочным столиком (если такой имеется), поставив его возле основного стола.

Шаг 5. Что делать, если часть посуды разбилась?

Быт есть быт: часто посуда разбивается, и в итоге остается только часть тарелок или чашек из одного сервиза, часть из другого. И здесь выход один – думать наперед.

То есть покупая новую посуду, надо заранее предусмотреть, будет ли она сочетаться с уже имеющейся по цвету, форме, стилю или материалу.

Домашняя сервировка допускает множество интересных вариантов. Красивая подача – это настоящее творчество. Учитесь сочетать несочетаемое. Приведем несколько примеров:

• креативьте с двух сторон. Так, например, желтые тарелки поставьте на зеленые с одной стороны, зеленые на желтые – с другой. 

• компенсируйте салфетками или скатертью недостающий оттенок.

• а может найдется и несколько подсвечников правильного стиля или подходящих цветов, чтобы создать идеальную гармонию? – Прекрасно!

• нет тарелок нужного цвета, но есть маты или дорожки? – Тоже отличный вариант! 

• что придумать, если не хватает стаканов или бокалов из одного комплекта? Обвяжите ножку бокала кружевом, тоненькой атласной лентой, шнурком или бечевкой. Остались стаканы в разнобой – объедините их в единую композицию, нарисовав, например, трафаретную копию одного и того же рисунка. 

Продолжайте мыслить в этом ключе, и у вас все получится!

сервировка стола к обеду и ужину дома и на праздники

Поведение во время принятия пищи, сервировка стола, с правильным размещением на нем столовых приборов, культура застолий развивалась с незапамятных времен. Известны примеры вкушения разных блюд и напитков во времена первых правителей Древнего Египта. Древние греки, а впоследствии и римляне, ели на трапезном ложе. В начале Cредних веков при многих монархических дворах знать собиралась за дубовым обеденным столом. Начиная с 11 века, когда к застолью стали допускать женский пол, появились первые правила этикета.

Сейчас мы имеем наборы посуды, состоящие из разных предметов, большое количество столовых приборов, позволяющих накрыть стол со вкусом, разложить куверты, правильно оформить меню. Создать уютную, спокойную обстановку во время приема пищи можно самостоятельно, необходимо лишь соблюдать определенные правила при выборе кухонной утвари, дополнительных декоративных элементов.

Для чего необходима сервировка стола

Знание основ сервировки, назначение различных предметов, умение правильно вести себя за столом, повышает культурный уровень человека. Правильное расположение столовых предметов позволяет принимать пищу в комфортных условиях. Остановимся более подробно на вопросе о том, зачем нужна сервировка:

1. При проведении разных исследований было доказано, что чистая красивая посуда делает блюдо еще вкуснее.
2. Полезная еда часто не вызывает желания ее съесть, а вот кушанье, которое выглядит красиво, пробуждает аппетит.
3. Она воспитывает в человеке уважение к пище, не допускает небрежного отношения к ней.
4. Является важным показателем статуса, а по умению человека обращаться со столовыми приборами делается вывод о его воспитании.
5. Все предметы подобраны и разложены по своим местам, что позволяет во время трапезы не отвлекаться на поиск недостающих приборов, при этом не будет прервана интересная беседа, не возникнут мысли о нехватке ножа или вилки.
6. Приносит человеку эстетическое удовольствие, прививает ему такую черту характера, как аккуратность, знакомит его с правилами поведения в обществе.

Особенности и основные правила сервировки

Стол сервируется в зависимости от вида приема пищи, будь то обычный ужин или праздничное застолье, количества участников данного процесса. Последовательность оформления начинается с настилания скатерти, после приступают к расположению тарелок, укладке столовых приборов, расстановке бокалов, размещению салфеток, дополнительному декорированию. Чтобы правильно выполнить накрытие, размещение кувертов, необходимо придерживаться определенных правил:

1. Перед тем как приступить к сервировке стола, необходимо обдумать меню, какие и сколько блюд будет подано.
2. Все убранство должно соответствовать единому стилю, идеальный вариант, когда оно также совместимо с интерьером/
3. Используют только идеально чистые скатерти и салфетки, вся посуда должна быть хорошо вымыта, без пятен, отпечатков пальцев, дефектов и загрязнений.
4. Располагать предметы требуется таким образом, чтобы вкушающим пищу было удобно. Для каждого человека следует предусмотреть по 80 см пространства.
5. Вилки размещают слева, ложки, ножи – справа, кладут острием вверх в определенном порядке, соответствующем подаче блюд.
6. Все уложенные предметы должны использоваться только по назначению, нельзя брать в левую руку приборы, расположенные справа и наоборот.
7. Над ножом располагают стакан с водой;
8. Закусочную тарелку устанавливают посередине того места, где будет сидеть человек, с отступом от края стола на 2 см, на ней кладут салфетку.
9. Если предусмотрены горячие блюда, глубокую тарелку устанавливают поверх декоративной.
10. Слева от основной посуды ставят пирожковую тарелку, над вилками.

Скатерть: правила подбора

Одним из главных элементов в процессе накрытия стола является скатерть, с нее все начинается. Она должны быть идеально чистой, выглаженной, соответствовать характеру застолья. Повседневные модели лучше выбирать нейтральных цветов, а для званого ужина хорошо подойдут яркие расцветки. Чтобы сделать правильный выбор салфетки, следует придерживаться определенных правил:

1. Расцветка полотна должна гармонировать с другими предметами интерьера. Например, для светлой мебели лучше выбрать зеленые, желтые, бежевые тона, при этом такое же оформление должно встречаться на обивке стульев, на подушках, других элементах.
2. Скатерть обязана соответствовать форме стола, так, круглое покрытие испортит вид квадратного изделия и наоборот.
3. Повседневные модели лучше брать из ПВХ, акрила, или тефлона, праздничные – из натурального волокна (лен, х/б ткань).

Необходимо, чтобы выбранное для трапезы полотно покрывало всю поверхность, при этом края должны свисать на 20-25 см равномерно со всех сторон, закрывая ножки мебели. Показатель спуска очень важен, если параметр будет больше, или меньше, то покрытая конструкция, как и сама скатерть, будет выглядеть безвкусно, неаккуратно.

Виды тарелок и их расстановка

Следующим шагом после укладки соответствующей скатерти станет расстановка тарелок. По самому центру устанавливают декоративную тарелку, на которую можно поставить закусочную, а в случае наличия в меню жидких блюд – глубокую емкость. При этом суп подают в суповой тарелке, бульон – в чаше. Блюдце для хлеба ставится слева от подставочной.

В таблице приведены основные виды тарелок, применяемых для сервировки

Наименование	Диаметр, см	Применение предмета для подачи
Суповая	20-24	Супов, борщей, бульонов, жидких молочных блюд
Столовая	27-32	блюд в виде гарниров, с гарниром
Закусочная	19-22	Разогретые, холодные закуски, пудинги, свежие фрукты
Десертная глубокая	20	Фруктов, ягод, кондитерских изделий
Десертная неглубокая	20	Сладких каш, муссов, желе
Пирожковая	17,5	Пирожков, тостов, хлеба, булок, круасанов
Блюдо	40-45	Мяса домашних, диких животных, птицы, рыбы
Икорная	15	Черной, красной икры
Розетка	9-10	Меда, варенья
Креманка	9	Фруктов, варенья, мороженного
Тарелка – кокиль (ракушка)	9-17	Холодных, горячих морепродуктов
Менажница	Произвольные формы	Салатов, закусок, соусов, нарезок, сухофруктов
Салатница		Салатов, солений, свежих овощей, маринадов
Селедочница		Сельди, рыбных консервов
Блюдце	10-15	Ставят чашу, стакан

Столовые приборы – правильное расположение

Третьим пунктом в сервировке является верное размещение приборов. Согласно нормам этикета, ложки, вилки, другая утварь, должны располагаться следующим образом:

• Приборы укладывают по обе стороны от основной емкости, в некоторых случаях – сверху.
• Вилки кладут слева, ложки, ножи – справа, при этом лезвие должно быть направлено в сторону тарелки, а не к рядом сидящему гостю. Изголовья всех приборов должны смотреть вверх, в противоположную сторону от человека, за исключением тех, которые расположены сверху тарелки.
• Если перечислить обеденную сервировку слева направо, то предметы должны быть уложены следующим образом: вилка для закусок, вилка для основного блюда, столовый нож, столовая ложка, чайная ложка. Нож для масла кладут на тарелку для хлеба, которая расположена сверху от основной емкости.

Для разных приемов пищи предусмотрены свои предметы и способы их расположения. Главное условие – раскладка приборов начинается от тарелки по мере их первоочередности.

Выбор и расстановка бокалов

Сервировка стола бокалами, рюмками, фужерами зависит от напитков, которые будут подаваться. Размещают их за основным прибором по прямой линии или полукругом в два ряда. Ближайший предмет к тарелке будет первым использован. Запомнить, для какого напитка он предназначен, просто – чем больше чаша на ножке, тем меньшей крепости будет напиток.

Бокалы расставляют по их высоте. Для воды используют самый высокий. Он стоит первый слева, за ним чуть меньшего размера винный. Низкий (водочную стопку) располагают у тарелки справа. Бокал для шампанского стоит отдельно, позади остальных.

Использование салфеток

Для сервировки можно использовать салфетки из любого материала – тканевые, бумажные, бамбуковые, пэчворк. Для повседневного использования достаточно одного из видов, но на праздничном столе должны быть как тканевые, так и бумажные. Текстиль быстро пропитается жиром вторых блюд, поэтому обязательно надо предусмотреть ему альтернативу. Расположить хлопковое полотенце можно на порционной тарелке в виде трубочки или фигурного декора.

Бумажные салфетки размещают частично под тарелкой в виде конверта, на блюдце в виде необычной конструкции или в салфетнице. Они могут быть различного цвета и фактуры. При выборе изделия надо учитывать особенности торжества.

Декоративные украшения для сервировки

Сделать еду привлекательной и аппетитной можно с помощью декора. Различные несъедобные элементы, создающие эстетическое настроение, усиливают впечатление от приема пищи, поднимают настроение. Чтобы не перегрузить стол, важно при сервировке расставить правильные яркие акценты. При размещении декора специалисты по кейтерингу рекомендуют придерживаться следующих правил:

• Различные украшения, натуральные цветы не должны касаться блюд;
• Декор следует располагать ближе к центру стола;
• Не стоит размещать мелкие вазочки, статуэтки хаотично, лучше использовать специальные текстильные дорожки;
• Свечи должны стоять только на подставках;
• Необходимо соблюдать сезонность. Неуместно сервировку весной украшать тыквами и сухими листьями;
• Дополнительная атрибутика должна соответствовать теме торжества.

Виды сервировки

Любое блюдо, даже самое простое, гораздо приятней есть с красивой посуды с помощью правильных столовых приборов. Сервировка стола очень важна, влияет на аппетит, отражает осведомленность правилам этикета, повышает статус любого мероприятия. Количество тарелок, ложек, бокалов зависит от назначения застолья. Совсем необязательно повседневный прием пищи превращать в пышное торжество. Наличие крахмальной скатерти, салфеток, хрусталя, цветов на столе – непременное требование лишь для некоторых видов сервировки.

Для завтрака

Утреннее принятие пищи – традиционный процесс для многих семей. Сделать его приятней можно, если накрыть стол по всем правилам. Раскрыть свои творческие способности на кухне можно разными способами. В приятной, нарядной обстановке даже не любители завтрака по утрам не смогут отказаться от чашечки кофе и обычной яичницы.

Обязательно получится отличная сервировка, если придерживаться следующих правил:

• Стелим на стол скатерть. Чистое выглаженное полотно создаст уют и неспешную домашнюю атмосферу. Ее можно дополнить современным раннером (тканевой полосой по центру стола). Также можно использовать покрытия из клеенки, но обязательно целые и с красивым рисунком;
• Обозначаем центр стола. Это может быть большое плоское блюдо с хлебом, подставка для фруктов, ваза с натуральными цветами;
• Главное блюдо. В зависимости от типа еды для него выбирают глубокую или плоскую тарелку. Разместить его можно на подтарельнике или специальной салфетке;
• Раскладываем столовые приборы. Справа нож, повернутый лезвием к тарелке, за ним столовая ложка, затем чайная. Слева лежит вилка;
• Чашки и бокалы. Слева по диагонали от основной тарелки ставим бокал с водой, а справа чашку с кофе, чаем, стакан с соком;
• Дополнительные элементы. Сахарницу со щипчиками или ложкой ставят по центру стола, блюдца для печенья, бутербродов, розетки для джема слева от каждой тарелки.

Для обеда и ужина

Совместные обеды сближают членов семьи, поднимают настроение, поэтому обязательно должны проходить за красиво оформленным столом. Если в дом пришли гости, меняется не только обеденное меню, его подача, но и сервировка. В зависимости от типа, количества блюд, возраста, статуса гостей эта процедура может проходить несколькими способами.

Начинать оформление стола следует со скатерти. Классическая последовательность расстановки предусматривает наличие стандартного набора посуды. Сначала ставят круглые широкие тарелки, на них глубокие для первых блюд. Если будут подавать закуски, комплект следует дополнить закусочными блюдцами, украшенными салфеткой. Слева от тарелок кладут вилку, справа столовую ложку и нож. Для специй, приправ, солонки, масленки выделяют место в центре стола. Тут же располагаются подставки для бутылок, графинов. Бокалы и стаканы ставят в верхней части тарелок.

Ланч, вечерний прием пищи после рабочего дня должен быть спокойным и менее насыщенным, чем завтрак и обед. Будет достаточно пары тарелок, размещенных экономно, – мелкой обычной и салатника. Нож с вилкой можно положить справа от основных предметов или привычным способом. Мясную нарезку, хлеб, соусы помещают в центре. В зависимости от выбранных напитков и их последовательности размещают бокалы, стаканы, чашки.

Для банкетов

Такой тип сервировки уместен на масштабных семейных торжествах, корпоративах. В этом случае стол накрывают разнообразными блюдами. Порядок расположения приборов будет полностью зависеть от меню, очередности подачи, разнообразия напитков.

Банкет предполагает присутствие большого количества людей. Для размещения всех гостей с комфортом используют один прямоугольный стол или несколько круглых. Накрывают их однотонными скатертями по размеру. Оформление начинают с визуального разделения поверхности из расчета 1 метр на каждого гостя.

Каждое сидячее место за банкетным столом обозначают закусочной или глубокой тарелкой и красиво сложенной салфеткой. Она должна располагаться на расстоянии 2 см от края. Слева ставят посуду для пирожков и хлеба. Разнообразие блюд на банкете может предполагать наличие нескольких типов ложек и вилок. Размещают их классическим способом, выкладывают сразу все по обе стороны от тарелок. Закусочные приборы можно положить на тарелку и накрыть салфеткой. Наиболее удобное расстояние друг от друга – 0,5 см.

Расстановка бокалов зависит от типа и последовательности напитков. За тарелкой, чуть правее, место фужера для безалкогольных напитков. Если напиток в кружке (морс, пиво), ручка повернута вправо. Для алкогольных банкетов схематично предусмотрена специальная сервировка бокалов. Размещают их в два ряда. Первый ряд от тарелки – водочная рюмка, модерная, винный бокал. Второй ряд – рейнвейная, лафитная рюмка, бокал для шипучих вин.

Фуршетная

Особенность фуршетного приема – отсутствие стульев. Гости самостоятельно обслуживаются, выбирают понравившиеся блюда. Принимать пищу также требуется стоя у полного овального стола. Фуршет чаще используют на мини праздниках, деловых приемах, молодежных вечеринках, в гостиницах. Сервировка своими руками может быть нескольких типов, каждый из которых имеет свои правила. Посуду располагают в определенной последовательности следующим образом:

• Стеклянные емкости для напитков. Выставить стаканы, фужеры, стопки можно в два ряда, змейкой, группами, елочкой;
• Закусочные, десертные тарелки. На каждого гостя должно приходиться минимум 2 штуки. Располагают их стопками по обе стороны стола;
• Приборы. Вилки кладут на ребро по 6-10 штук слева от каждой стопки тарелок, ножи справа по 3 штуки;
• Приборы для специй. Должны быть открытого типа. Ставят их по центру стола.

Чайная или кофейная

Для кофейного стола подойдут пестрые скатерти с богатой вышивкой. Можно дополнить их тканевой дорожкой или индивидуальными салфетками. Современная сервировка невозможна без специального сервиза. Если он включает только чашки и блюдца, то дополнительную посуду (сахарницу, молочник) можно взять из другого набора. Лучше при этом соблюдать правило совместимости материалов – фарфор с фарфором, керамика с керамикой.

Накрывать стол для чаепития надо с расстановки десертных тарелок. Справа от них по диагонали ставят блюдце и чашку (ручка повернута вправо параллельно столу). Ложку для чая кладут в блюдце, также ручкой вправо. Десертную ложку кладут справа от тарелки. В центре стола место выделяют для молочника, сахарницы.

Идеи для праздничных сервировок стола

Красивая и правильная сервировка закладывает приятное впечатление у гостей о гостеприимстве хозяев. В приятной комфортной обстановке за столом легко вести диалог, удобно поглощать пищу, не задевая руками высокие предметы и не пачкая рукав о тарелку соседа. Накрыть удивительный стол с помощью обычных домашних предметов можно к любому тематическому празднику.

Сервировка стола к Новому году

Основное правило удачной сервировки новогоднего стола – соблюдение стиля, максимум красочного декора, только натуральная посуда. Будут неуместными пластиковые салатники, стаканчики и всевозможные мисочки. Лучше использовать однотонные тарелки синего, зеленого, желтого цвета с различным новогодним рисунком. Стеклянные бокалы и фужеры можно украсить красной лентой. Новогодний стол будет выглядеть скучным без тематического декора. Это могут быть ароматические свечи, салфетки из бумаги оригинальной формы, композиции из елочных игрушек. Центр можно украсить символом Нового года.

Начинать сервировку следует со скатерти. Лучше выбрать яркое полотно с зимним рисунком. Ставим тарелки и приборы по общепринятой схеме – вилки слева, нож, ложки справа. Стаканы и бокалы выставляем в последнюю очередь. Количество, тип приборов зависит от особенностей блюд и закусок. По этикету тканевую салфетку сворачивают трубочкой и кладут в тарелку, бумажную частично заправляют под нее. Также можно использовать несколько салфетниц.

Пасхальная сервировка

Традиционная сервировка стола на Пасху соблюдается в каждой семье. Куличи и крашенки ставят в центре стола. Выпечку размещают в красивом блюде или в специальной тарелке с круговыми выемками для яиц. Также в меню входят различные мясные блюда, колбасы, куриные рулеты. Рыбу подавать не принято. Пасхальное застолье сопровождается распитием Кагора или других красных вин.

Христиане отмечают главный праздник в году с большим размахом, не скупясь на угощения и украшения. Столы покрывают лучшими скатертями с пасхальным орнаментом или весенним узором, ставят на видное место плетеную корзинку с освещенными в церкви продуктами. Праздничное настроение придадут салфетки, подставки в форме яиц, красивые букеты.

Накрывать стол на Пасху лучше тарелками из одного сервиза. Если их не хватает, можно соединить два и чередовать через тарелку. Винные бокалы должны присутствовать обязательно, поскольку главный алкогольный напиток светлого праздника – Кагор. По желанию их можно дополнить рюмками, кружками. Приборы и стекло следует расположить возле каждой тарелки, даже если среди приглашенных есть маленькие дети. Лишние предметы можно убирать, когда все гости определятся с местами и сядут за стол.

Сервировка ко дню рождения

Чтобы праздник получился ярким и запоминающимся, необходимо соблюдать при оформлении стола все базовые правила. От этого зависит успех проведения вечеринки. Необходимо обязательно позаботиться о наличии красивых десертных тарелок, подставок для торта, этажерки для фруктов, коктейльных трубочек и прочей праздничной атрибутики. Оформить стол дома или в ресторане можно следующими способами:

• Необычная цветовая гамма и стиль. Единая концепция при сервировке всегда смотрится очень красиво. Можно остановиться на привычном чаепитии или выбрать оригинальную свежую идею, например, в стиле русской деревни, с рустикальными мотивами;
• Тематическое оформление стола. Потребуется приобрести дополнительные приборы и аксессуары в выбранном стиле. Это может быть особый декор салфеток, форма, цвет, фигурки из мастики на торте, именные таблички. Популярные варианты сервировки – в стиле итальянской мафии, Готем сити;

• Сезонный декор, ориентация на время года. Стол можно украсить природными сезонными материалами. Для весеннего, летнего декора используют полевые цветы, фрукты. Осенью можно использовать деревянные подставки, букет желтых листьев. Зимний день рождения украсят кисти рябины, ветки деревьев в вазонах.

Сервировка стола для детского праздника

Любой праздник имеет свои особенности организации и сервировки стола. Детское мероприятие не исключение. Независимо от того, выбрана общая тематика или нейтральное оформление, детский стол следует выдерживать в общей цветовой гамме. Сервировка должна содержать 2-3 основных цвета.

Обязательно потребуется посуда – стаканы, десертные тарелки и ложки, подставка для торта и пирожных, блюдца для мороженого, ваза для фруктов. Если маленьких гостей много, из соображений безопасности тарелки и стаканы лучше выбрать пластиковые или бумажные. Вилки лучше не использовать. После того как именинник разделит торт на части, нож необходимо убрать.

Сервировка ко Дню святого Валентина

Тематическая сервировка стола в праздник всех влюбленных создает особенную атмосферу романтики и уюта. За столом будут присутствовать двое, поэтому не потребуется много приборов. Украсить его можно самыми разными аксессуарами, сердечками, лентами, цветами. Будут уместны парные элементы.

Выделить дух праздника, романтическую обстановку можно при помощи текстиля. Обычная белая скатерть станет отличным фоном для праздничных украшений. К его углам можно пришить большие красные банты, а края отделать атласной лентой. Полоской яркого материала также украшают конфетницы, чашки.

Отличное украшение ко Дню Святого Валентина получится из съедобного декора. Потрясающую сервировку можно создать из различных кондитерских изделий. Это могут быть выложенные красивой горкой леденцы, мармелад, маршмэллоу, шоколадные шарики, печенье в виде сердечек.

Сервировка свадебного стола

Накрывать торжественный стол лучше с использованием красивой фарфоровой посуды по всем правилам сервировки. У всех гостей она должны быть обязательно одинаковой, начищенной и отполированной.

Свадебный банкет в ресторане принято сервировать задолго до прихода гостей. В первую очередь официанты выносят подставочные тарелки. Основная их функция – защита скатерти от пятен, обозначение места каждого гостя. На них устанавливают индивидуальные столовые приборы, которые в процессе празднования сменяются.

По краям тарелки размещают ложки и вилки. Если в кафе на свадьбу есть приглашенные люди, не привыкшие к этикету, чтобы их не смущать, лучше не создавать изобилие приборов. Устрицы, лангустов можно подавать сразу с ними. Перегруженный блюдами свадебный стол не стоит заставлять множеством стеклянных бокалов. Достаточно оставить самые востребованные в данный момент.

Сервировка для вечеринок на природе или пикников

Отпраздновать любое событие на природе можно с домашним комфортом. Накрывая стол в саду нельзя скупиться на яркие краски. Необычные сочетания, казалось бы, неуместные в доме, тут буду смотреться гармонично и весело.

Вечеринка на природе предполагает не только застолье, но и прогулки, наслаждение зелеными красотами, активные игры, купание в водоеме. Поэтому следует заранее подумать о защите блюд от пыли, песка, насекомых. Понадобятся специальные колпачки и сферические сетки.

Совсем необязательно нести с собой на лесную поляну или в парк огромные пакеты с посудой. Для сервировки импровизированного стола можно использовать пластиковую тару, контейнеры с крышками, в которых к месту доставлялись продукты. Из них можно сделать салатники. На природе вполне можно обойтись пластиковой одноразовой посудой. Есть масса удобных и ярких наборов, которые украсят любую вечеринку.

Советы по расстановке и подаче блюд

Правильная подача и последовательность блюд позволяет лучше почувствовать вкус каждого продукта, распознать аромат ингредиентов, получить наибольшее удовольствие от еды. Подавать их надо в такой последовательности:

• Холодные закуски. Выносят в фарфоровой, керамической посуде. Для икры используют специальную подставку со льдом, мясное ассорти на овальной тарелке вместе с соленьями;
• Горячие закуски. Подают в посуде, которой они готовились – тушеное мясо в горшочках, запеченную рыбу на порционных листах;
• Первые блюда. Выносят только в подогретой тарелке, мисках с крышками;
• Вторые блюда из рыбы. Отварные морепродукты выносят на овальных тарелках, жареные – на специальных сковородках;
• Вторые блюда из мяса. Для рагу, тушеного мяса используют глиняные горшки, для бифштекса, шницеля – тарелки;
• Горячие овощные блюда. Запеченные баклажаны, кабачки, болгарский перец подают на горячих листах;
• Десерты, фрукты. Сладости помещают в креманки, фрукты ставят на стол в глубоких вазах.

Этикет за столом: что недопустимо

Даже самое обычное застолье в кругу родственников и друзей должно проходить по правилам этикета. Малейшее отклонение может создать неловкую ситуацию и дискомфорт для окружающих. За столом недопустимо:

• Просматривать сообщения в телефоне, отвечать на звонки;
• Начинать есть, пока не наполнятся все тарелки гостей;
• Брать тарелки двумя руками;
• Класть испачканные приборы на скатерть;
• Резать хлеб ножом, откусывать от большой булки;
• Намазывать масло из общей масленки;
• Передавать солонку отдельно от перечницы;
• Расчесываться, использовать зеркало, зубочистку;
• Указывать соседу на незнание этикета.

Заключение

Сервировка стола является важным аспектом в жизни человека. Правильное расположение приборов позволяет с удовольствием принимать пищу, не отвлекаться на поиск недостающих предметов, воспитывает в человеке аккуратность, а умение пользоваться приборами свидетельствует о воспитании вкушающего яства. Также это обстоятельство является проявлением уважения к приглашенным в гости друзьям или родственникам. Умение правильно сервировать стол поможет провести любое торжество на высшем уровне, способствует налаживанию отношений в семье, располагает к спокойной, непринужденной беседе.

варианты по ситуации и идеи

Гости в доме всегда сопровождаются разными хлопотами. Каждый раз хочется встретить оригинально и чем-то удивить. Украсить застолье поможет красивая сервировка, которая состоит из определённых правил этикета. Задача каждой хозяйки – досконально знать все особенности и учитывать разные нюансы. Но, не каждая блещет знаниями в плане украшения и сервировки стола. Данная статья направлена на то, чтобы помочь и выручить в любой ситуации.

Сервировка по ситуации

Начиная обсуждение многих правил, по которым выполняется сервировка стола своими руками, необходимо отметить основные правила, соблюдаемые в любой ситуации:

• Посуда для подачи блюд должна быть идеально чистой и сухой.
• Внимания заслуживает скатерть – она должна быть красочная и идеально выглаженная.
• Набор посуды должен быть абсолютно одинаковым для каждого гостя.

Повседневная

Очень часто сервировка в домашних условиях выполняется по одному и тому же принципу. Незначительное изменение происходит, если повод праздничный. Правила сервирования стола отличаются в каждой конкретной ситуации. Приведём некоторые нюансы.

К завтраку

Отличная идея побаловать родных красиво сервированным завтраком в выходной день. Но, нужно быть готовым к тому, что это не простое мероприятие. Первоначально запасаемся следующими элементами:

• Стол должен быть накрыт скатертью, которая подходит стилю оформления помещения. В последнее время в моду вошли раннеры, представляющие собой тканевую полосу ткани. Они не застилаются на весь стол, а занимают приблизительно его третью часть.

• Центральную позицию занимает плоская тарелка, на которой красиво выкладывается яичница. В том случае, когда на завтрак каша, на тарелку ставят глубокую пиалу. Поднять настроение могут яркие узоры на посуде.

• Далее очередь за столовыми приборами. Справа располагается нож, лезвие которого обязательно смотрит на тарелку. Рядом кладут столовую ложку, а за ней идёт чайная. С левой стороны кладут вилку зубчиками кверху, а за ней салфетка. Справа по диагонали размещается чашка для кофе с блюдцем и ложечкой.

Далее очередь за едой, её на столе расставляют следующим способом: гренки, булочки или бутерброды на небольшом блюдце левее по диагонали чуть выше над основной тарелкой, сахар в красивой сахарнице, варенье в розеточке (в обоих случаях обеспечивается ложечка). Для поднятия хорошего настроения ставят цветы в маленькой вазочке.

К обеду

Незаменимый атрибут сервировки стола к обеду дома – нарядная скатерть. Из посуды обязательно понадобится пара тарелок, так как на обед подаётся несколько блюд. Набор тарелок состоит из мелкой и глубокой. Суповая тарелка устанавливает сверху на плоскую. Для подачи супа используется супница. На столе она занимает место недалеко от хозяйки. В этом случае ей удобнее будет разливать еду по тарелкам.

Приборы раскладывают по следующему принципу: справа от тарелок друг за другом следуют нож, суповая ложка, с левой стороны – вилка.

Если на стол поданы закуски в посуде, из которой кушать не полагается, то необходимо подготовить специальные закусочные тарелки. Масло подаётся в маслёнке или в маленьком блюдце. К нему обязательно идёт небольшой нож, но с широким лезвием.

Во время обеда допускается бокал вина. В этом случае бутылка с напитком открывается заранее и ставится на стол.

К ужину

В этом случае приведём пример сервировки стола для ужина на каждый день, который состоит из закуски и одного основного блюда. Понадобится две тарелки, которые на столе ставят одна на другую. Слева необходимо обеспечить две вилки, а справа два ножа.

По всем правилам этикета начинать пользоваться нужно с тех приборов, которые находятся дальше от тарелок.

Далее разбираются с бокалами. Их ставят по диагонали справа в таком порядке:

• для вина;
• для шампанского;
• для воды или сока.

Праздничная

Сервировка праздничного стола в плане расположения посуды полностью соответствует тем, которые были описаны выше, но имеет особенности в плане декора. К примеру, к новогоднему необходимо подготовить элементы уместные в данном случае. К праздничному украшению стола подходят с фантазией и творчеством.

Представим несколько способов, с помощью которых выполняется сервировка стола к какому-либо празднику:

• Салфетки соответствующей тематики. С их помощью придаётся убранству стола пикантность и дополнительная праздничная атмосфера. Если над салфетками поработать и сложить их определённым способом, то эффект будет абсолютно другим. Добавить к ним можно эффектные держатели и кольца для салфеток. Если таковых нет в доме, то можно их сложить в хрустальные бокалы.

• Праздничные свечи. С их помощью романтизм и торжественность обеспечена. Не следует бояться, свечи шикарно смотрятся на праздничном столе по любому поводу. Здесь необходимо уделить внимание цвету свечей. Подборка должна быть таковой, что бы они гармонировали со скатертью и посудой. Расположение свечей на столе зависит от полёта фантазии хозяйки.

• Декоративные фигурки. С помощью таких элементов можно усилить праздничный вид стола. Фигурки подбираются непосредственно к тематике праздника.

На видео: декор и сервировка праздничного стола.

Сервировка на двоих

Провести романтический ужин вдвоём — что может быть приятнее? Даже если речь идёт о супружеской паре, то ужин при свечах напомнит самые приятные моменты в семейной жизни.

Расположение приборов соблюдается обязательно, но на столе должны находиться элементы, которые полностью подчеркнут цель ужина. При сервировке на двоих приборы расставляются таким способом, чтобы участники мероприятия располагались друг напротив друга.

Сервировка на 4 персоны

При оформлении стола на 4 персоны следует выдержать все общие правила. Но, следует обратить внимание на то, как рассадить гостей за столом. Участники трапезы должны располагаться либо по парам на противоположных сторонах стола, либо по одному с каждой стороны.

Идеи для сервировки

Хоть основные правила этикета одинаковые в каждом случае, всё-таки с помощью определённых нюансов и приёмов можно разнообразить украшение стола и распределить на определённые категории.

Простая

Для того чтобы стол был красиво оформлен, необязательно затрачивать большие деньги. Простую сервировку стола можно оформить довольно обычной посудой. Если есть яркие тарелки и стаканы, то можно обойтись и ими. Совсем неплохо, если на столе присутствует разноцветная посуда.

В последнее время очень популярны ансамбли, которые имеют контрастную окраску. С такой посудой создать настроение в некотором понимании проще.

Если же в доме посуда просто белая, то получится классический вариант сервировки. Обязательно все используемые элементы должны сочетаться, начиная со скатерти и заканчивая салфетками.

Красивая

Красивая сервировка осуществляется для особых мероприятий. К примеру, на день рождение взрослых или детей. Как и в других случаях, начинать нужно со скатерти. Для красивой сервировки подобрать необходимо оригинальное изделие. Хорошо если в доме есть несколько видов скатертей.

Для красивой композиции можно сыграть на контрасте. То есть, если скатерть темная, то посуду используем светлую и наоборот.

По-настоящему красивый стол можно достичь с помощью сервировочных аксессуаров. Многие используют для украшения бумажные изделия, но, эффект будет совсем не тот. Использовать необходимо текстиль, который будет обязательно перекликаться с декором скатерти.

Многие производители могут похвастаться шикарными комплектами текстиля для сервировки. Планировать количество необходимо с расчёта по одной на человека. Однако отказываться полностью от бумажных салфеток не стоит. Они также подбираются в едином ансамбле с текстилем.

Современная

Как бы там ни было, украшение стола это целое искусство. Идеи могут быть разными и они подскажут, как красиво сервировать современный стол. Но, неизменно следует придерживаться основных требований:

• Стол не может существовать отдельно от интерьера помещения.
• Правильная современная сервировка обязательно перекликается с новейшими веяниями времени.
• Посуда может иметь нестандартную форму или современный дизайн.
• Учитывается также повод, по которому организовывается обед или ужин.

Стильная

Украшение стола в определённом стиле выполняется в том случае, если планируется тематическая вечеринка. Обязательно учитывается цвет, форма, фактура предметов и непосредственно материалы, из которых изготовлены посуда и аксессуары.

Под выбранный стиль компонуется разнообразие салатников, соусников, чайничков и подносов. Блюда также подбираются в соответствии с заявленным стилем. Отмечают, что даже привычное блюдо с правильно подобранной посудой может быть представлено оригинально и стильно. Поэтому идеи стильной сервировки стола и состав меню берут начало от тематики торжества.

Оригинальная

Иногда душа просит оригинальной сервировки стола. В этом случае нужны все традиционные правила и начинаем экспериментировать со всем, что попадает под руку. Меняйте цвета и фактуру. Оригинально смотрятся контрастные тарелки, которые поставлены друг на друга, а также необычно сложенные салфетки.

Оригинальности придадут и мелкие элементы декора. Если на улице осень, то постарайтесь это отобразить и на своём столе. К примеру, можно приготовить тосты по форме кленовых листьев. К новогоднему столу, готовим ёлочки и снежинки.

Сервировка фруктов на праздничный стол

Прежде чем приступить к сервированию стола фруктами, необходимо подготовить небольшие острые ножи для нарезки. Неплохо было бы запастись инструментами, которые позволяют вырезать фигурные элементы.

Далее при оформлении фруктовой тарелки придерживаемся определённых правил:

• Используя бананы и яблоки, предварительно их обрызгивают лимонным соком. Это позволит сохранить их первозданный вид и предотвратит потемнение.

• Более интересно фруктовая тарелка будет смотреться, если её украсить шоколадной стружкой, сахарной пудрой или цедрой лимона или апельсина.

• Для декорирования тарелки используют орехи, мятные листья или лепестки цветов.

• Подача фруктов должна производиться в красивом блюде.

• Очень часто для оформления фруктовой тарелки используют шпажки.

Важным моментом является тот факт, что использовать для нарезки нужно только свежие фрукты. В этом случае блюдо будет выглядеть красиво длительное время.

Выложить фруктовую нарезку на тарелке можно в разной форме. Чаще всего используют силуэт жар-птицы, бабочки, башни. Детское блюдо выкладывается в форме какого-либо сказочного героя. На юбилей фруктами можно выложить знаменательную дату. Сервировка стола в домашних условиях, фото которой представлены ниже, подскажет вам варианты оформления фруктовой нарезки.

На видео: 5 лайфхаков как красиво нарезать фрукты.

Большие блюда для сервировки стола

Большое блюдо в оформлении занимает главное место в композиции. На него необходимо ставить все виды тарелок, которые используются во время застолья. По внешнему виду сервировочное блюдо может отличаться от остальной посуды, этот шаг придаст оригинальности оформлению застолья.

Большая тарелка может быть выполнена из более дорогих материалов: серебра или тёмного фарфора, но с общей картиной обязательно должна сочетаться.

Располагаться блюда друг от друга должны на расстоянии не менее 50 см, а относительно края стола – 1 см. Убирается тарелка-подставка только перед подачей десерта.

Сервировка стола фигурами

Традиционными и незаменимыми элементами декора стола выступают разные фигуры, сложенные из салфеток, мини-статуэтки и свечи. Вариантов оформления существует множество, но чаще всего фигурки подбираются в соответствии с тематикой праздника. Также правильно будет использовать вазы с букетами цветов.

Сервировка стеклянного стола

Стеклянный стол является красивым сам по себе. При его сервировке использовать скатерть не очень удобно, так как она буде постоянно скользить и сползать. Акцентируем внимание на некоторые советы, которые помогут оформить праздничный стол со стеклянной поверхностью.

Текстиль на столе в виде салфеток должен быть обязательно. Это обеспечит устранение неприятных звуков стекла при использовании приборов и посуды и неприятных ощущений при прикосновении с холодной стеклянной поверхностью.

Акцентировать внимание стоит и на нарядность, красоту сервировки. Текстиль поможет скрыть ту часть, которая видна сквозь столешницу, то есть колени и ноги гостей. Кроме стандартных салфеток, стеклянную столешницу можно накрывать скатертью дорожкой.

Советы по сервировке

Напоследок хочется отметить некоторые правила, которые в сервировке имеют определённое значение:

• Если трапеза не закончена, приборы располагаются следующим способом: ручки расположены на столе, а кончики опираются на сервировочную тарелку.

• Если возникла необходимость выйти из-за стола, а процесс ещё не закончен, то приборы укладываются поверх тарелки крест-накрест таким способом: вилка зубчиками смотрит влево, а кончик ножа в правую сторону.

• В том случае, когда трапеза закончена и уже готовы к следующему блюду, то нож и вилка укладываются параллельно друг к другу немного справа, приблизительно в положении стрелки часов на цифрах 4 и 5.

• Если вы закончили с супом, то ложку положите в сервировочную тарелку, что символизирует о готовности к потреблению следующего блюда.

• Салфетка на стуле говорит о том, что гость отошёл ненадолго, а если её оставили слева от тарелки, то приём пищи закончен.

6 способов как сложить бумажные салфетки (1 видео)

Интересные примеры (88 фото)

Сервируем стол правильно!

Правильная сервировка – это всегда знак внимания к гостям, способ создать праздничную атмосферу, а также показатель художественного вкуса хозяйки.

Последовательность сервировки стола

Сервировать стол следует согласно следующему плану: скатерть; тарелки; столовые приборы;бокалы, фужеры, стаканы; салфетки; украшение стола. Для начала кому-то сервировка стола может показаться по-настоящему сложной наукой, но спустя какое-то время, когда сервировка стола по правилам войдет в привычку, вам будет казаться, что занятие это легче легкого!

Скатерть должна быть идеально выглажена и иметь презентабельный вид. Нет ничего хорошего в том, чтобы накрывать стол смятой скатертью или клеенкой. Разглаженная скатерть, а точнее ее углы, должны опускаться напротив ножек стола, равномерно закрывая их.

Расположение тарелок

Следующим этапом является расстановка тарелок. Наверное, не нужно напоминать лишний раз, что вся посуда должна быть чистой.

Принципы сервировки:

• Закусочная тарелка должна стоять напротив стула на два сантиметра от края стола.
• Если будут подаваться несколько блюд, то под закусочную тарелку ставиться тарелка с большим диаметром.
• Если будет первое блюдо, то должна стоять на столовой тарелке бульонница.
• По желанию ставиться на стол тарелка под хлеб.

Раскладываем столовые приборы

Столовые приборы должны быть на расстоянии 10 мм друг от друга и тарелки.

• Слева лежит вилка, а справа нож, как и ложка.
• Вилка должна лежать зубьями вверх, а нож лезвием к тарелке.
• Если в меню больше чем три блюда, то не нужно выкладывать все столовые приборы, они должны выноситься тогда когда будут нужны.
• С тарелкой должны быть вилка и нож, после них для рыбы, далее нож и вилка для различных салатов.
• Ложку можно расположить вместо вилки для рыбы.

Бокалы и стаканы

Как известно, для каждого вида напитков существует свой бокал. Ваша задача – правильно разместить их на праздничном столе. Бокалы обычно располагаются справа от тарелок в одну линию под углом 45 градусов к краю стола.

Поскольку каждый тип напитков также подается в определенное время трапезы (аперитив, основной напиток, десертный напиток, дижестив), бокалы убираются вместе с тарелками и приборами. Единственный вид бокалов, который всегда остается на столе, это стакан для воды. Бокалы должны стоять в той последовательности, в которой подаются напитки, причем первым используется самый дальний бокал.

Правила расстановки посуды для безалкогольных и алкогольных напитков:

• Стакан для воды должен стоять правее центра тарелки.
• Еще правее емкость для напитков алкогольных.

Полный набор для сревировки стола включает следующие бокалы:

• Стакан для воды
• Бокал для шампанского
• Бокал для белого вина
• Бокал для красного вина
• Рюмка для коньяка
• Рюмка для водки
• Рюмка для ликера

Каждый из этих бокалов имеет свои уникальные характеристики, которые позволяют ему полностью раскрывать вкус и запах конкретных напиток. Поэтому используйте соответствующие бокалы для всех сервируемых напитков!

Другие важные правила

Баночки со специями должны располагаться по центру стола. В горчицу обязательно ложиться специальная ложечка. Стол можно оформить цветами, но только в том случаи, если, ни у кого из гостей нет аллергии. На тарелки нужно положить салфетки, которые кладутся на колени. Зная эти несложные правила, можно красиво и правильно накрыть стол.

Сервировка стола в домашних условиях с фото – на день рождения, обед

Существуют общепринятые правила сервировки стола, научиться которым не так сложно, а удивить и порадовать близких будет приятно. В этой статье мы поговорим о сервировке стола в домашних условиях, рассмотрим наглядные примеры и схемы.

Существует много видов сервировки: классическая, рустик, скандинавская и ряд других

Завтрак

Красиво накрытый стол может превратить завтрак в маленький праздник.

Приборы добавляют и убирают в зависимости от приготовленных блюд

Начинают со скатерти. Она должна быть чистой, отутюженной и подходящей к интерьеру по стилю. Для завтрака допустимы яркие и приглушенные расцветки.

Затем расставляют тарелки. На расстоянии 2,5 см от края стола ставят сервировочную тарелку, на нее – основную тарелку, а затем глубокую миску для каши или хлопьев. Слева по диагонали располагают десертную тарелку с ножом для масла, на нее же ставят подставки для яиц на небольших блюдцах.

Следующий шаг – приборы. Слева от основной тарелки зубчиками вверх кладут вилку, справа – нож (острием внутрь), столовую ложку, а затем чайную. Десертные приборы размещают над тарелкой, параллельно краю стола.

Сервировка стола в домашних условиях. Простой завтрак

Далее – чашки и стаканы. Чашку для горячего напитка ставят на блюдце и размещают справа по диагонали от основной тарелки. Чуть дальше расставляют стаканы. Их количество определяют по необходимости. Правильная очередность: стакан для воды, сока, затем для молока.

В центре стола размещают кофейник, молочник, розетки с джемом и блюдца с дольками фруктов. Сахар-песок подают в сахарнице со специальной ложкой, для рафинада кладут щипцы. Здесь же расставляют масленки, пашотницы и закуски.

Сыр и бекон подают на разделочной доске или тарелке вместе с приборами

Завершают сервировку салфетками и декором. Тканевые салфетки кладут на закусочную тарелку или рядом с ней, бумажные помещают только в салфетницы. В центре стола ставят небольшие вазочки с цветами – они создают особое настроение.

Необычно накрытый стол будет приятным сюрпризом для ваших домочадцев и уж точно не позволит им пропустить завтрак Скатерти и салфетки – необязательный пункт для домашнего завтрака

Обед

Сервировка стола к обеду предполагает однотонную скатерть в приглушенных цветах или с неярким узором.

Разумно «завести» в доме несколько скатертей: маленькую, для большого стола, для стола на открытом воздухе (веранде), «детскую» скатерть-клеенку

Тарелки ставят друг на друга в следующем порядке: сервировочная тарелка, основная, закусочная, тарелка (или миска) для супа. Слева по диагонали ставят хлебную тарелку.

Сервировка стола в домашних условиях. Вариант обеденного оформления

Справа от сервировочной тарелки кладут нож для горячего (острием внутрь), за ним – столовую и суповую ложки (выпуклой стороной вниз). Слева место для вилки (зубчиками вверх). Если подают несколько блюд, кладут 2 или 3 пары приборов. Их размещают в соответствии с очередностью блюд: ближе к тарелке – приборы для основного блюда, затем для салатов и закусок, дальше от тарелки – приборы для блюд, которые будут подаваться в первую очередь (легкие закуски и супы).

Десертную ложку и вилку кладут над основной тарелкой, параллельно краю стола, с промежутком в 1 см – ложку ручкой вправо, вилку влево. Нож для масла помещают на хлебную тарелку, ручкой право, острием к краю стола. Для всех блюд, которые будут сервированы в общие тарелки, подают щипцы, к соусам – ложки.

Сервировочная тарелка необязательна для будничного стола. Некоторые стили сервировки допускают ее отсутствие (на фото сервировочная тарелка – нижняя, розового цвета)

Бокалы для вина и воды расставляют по диагонали справа от основной тарелки (за приборами) в соответствии с порядком подачи напитков: ближе к тарелке – бокал для воды, затем для аперитива, для основного напитка, в конце – для крепкого алкоголя. Чуть ниже ставят чашку для горячего напитка.

По краям стола ставят хлебницы и соусники. В центр помещают супницу, горячие блюда, салатники и закуски. Вина подают в бутылках (заранее откупоренных), остальные напитки – в кувшинах или графинах.

Классическая сервировка

Завершают сервировку к обеду салфетками и цветочными композициями в центре стола.

Сервировка стола в домашних условиях полностью зависит от меню и очередности подачи блюд. Повседневный обед не требует соблюдения всех тонкостей, достаточно 1 комплекта приборов, закусочной и суповой тарелки и 1-2 бокалов.

Если вы будете подавать блюда, которые нужно есть руками, не забудьте поставить миски с водой для мытья рук и положить достаточное количество салфеток Не обязательно сервировать стол согласно требованиям мишленовских ресторанов. Соблюдайте расстановку, выбирайте красивую посуду, делайте это так, как вам нравится

Ужин

Ужин сервируют по такому же принципу. Стол застилают хорошо отутюженной скатертью: для официального ужина выбирают однотонную, для семейного или дружеского – скатерть с рисунком или каймой по краям.

Можно заменить сервировочную тарелку круглым матом, который будет выполнять декоративную функцию Вы можете переворачивать бокалы дном вниз, если сервируете стол заранее или на свежем воздухе. Так делают рестораны, располагающиеся на улице

На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную и тарелку для рыбного блюда. Слева по диагонали – место для хлебной и десертной тарелки (ее подают непосредственно с десертом и фруктами). Для домашнего ужина в узком кругу вполне достаточно 1-2 тарелок, к примеру основной и закусочной.

Сервировка легкого ужина

Количество приборов определяется количеством блюд. Порядок тот же: справа – столовый нож для горячего, за ним – рыбный и закусочный ножи. Столовую ложку кладут над основной тарелкой (если будет десерт, то ложку перемещают к правому ножу, а над тарелкой кладут десертные приборы). Слева размещают вилки: ближе к тарелке вилку для горячего, затем рыбную и закусочную. Ко всем блюдам и закускам, которые сервируются не порционно, подают щипцы и ложки.

Классическая сервировка ужина

В большинстве стран на официальных обедах принят следующий порядок смены блюд: закуски, суп (бульон), рыбное блюдо, мясное блюдо, десерт, фрукты, кофе. Блюда меняют каждые 15-20 минут.

Сервировка стола в домашних условиях. Схема для ужина

Бокалы и стаканы для напитков расставляют справа от основной тарелки в порядке подачи напитков: для воды, для аперитива, для вин, для крепких напитков. Бокал для основного напитка остается на столе во время всей трапезы, остальные можно убирать при смене блюд.

Для повседневного ужина и встречи с друзьями достаточно 1-3 бокалов: для воды, для вина или пива, для крепкого алкоголя. Стакан для пива ставят на подставку, чтобы уберечь скатерть от пивной пены.

Для ужина с друзьями или вечеринки на даче стол можно сервировать в более демократичном домашнем стиле

В центр стола выставляют посуду с горячими блюдами, салатами и закусками, ближе к краю стола – хлебницу, соусники, кувшины и бутылки с напитками.

Салфетки к ужину можно декорировать специальными кольцами или фигурно сложить.

Сервировку стола к ужину завершают цветочной композицией и свечами. Свечи должны стоять в специальных подсвечниках или на подставках Можно не ограничиться свечами, фигурками и цветами – сделайте таблички с именами для каждого приглашенного гостя

Сервировка праздничного стола

Для праздничного стола применяют классическую полную сервировку.

Подбирают нарядную скатерть, комбинируют несколько вариантов в контрастных цветах или дополняют сервировку тканевыми дорожками.

Сервировка стола. Фото осеннего декора

Для торжественной сервировки стола в домашних условиях используют праздничный сервиз. На сервировочную тарелку ставят основную, закусочную, затем рыбную тарелку и суповую. Для крем-супа подают глубокую суповую тарелку, для бульона – миску. По диагонали слева ставят хлебную тарелку, десертную (ее подают непосредственно к десерту и фруктам).

Количество приборов зависит от меню. Праздничное, как правило, включает полный комплект: нож для горячего, нож для рыбы, столовая ложка, нож для закусок, суповая ложка и вилка для устриц (это единственный вид вилок, который можно располагать справа). Слева раскладывают вилки: для горячего, для рыбы и для закусок.

Схема сервировки торжественного обеда или ужина. Острие ножей должно быть направлено к тарелке, вилки должны лежать зубчиками вверх, ложки – выпуклой стороной вниз Столовые приборы располагают по следующему принципу: самый дальний от тарелки прибор – для первого блюда, самый ближний к тарелке – для последнего блюда

Возле тарелки кладут не более 3 пар приборов для основных блюд и закусок. Приборы располагают на расстоянии 0,5-1 см друг от друга. Если необходимо подать 4-ю пару, ее заворачивают в салфетку и кладут на край сервировочной тарелки.

Раскладывая приборы, учитывайте меню. К примеру, если на столе не будет рыбы, нет необходимости класть для нее нож

Справа от основной тарелки выставляют бокалы в порядке подачи блюд. Их можно ставить в 2 ряда, полукругом или по диагонали в ряд. Расстояние между бокалами – примерно 1 см. Как правило, сначала ставят бокал для воды, затем для шампанского, вина, далее – бокалы для коньяка и рюмки для другого крепкого алкоголя.

Можно использовать разнообразные, в том числе яркие, цвета для декора стола

Сервировка стола в домашних условиях предполагает правильную расстановку горячих блюд и закусок.

Горячее подают в соответствующей посуде (утятнице и т. п.) и помещают в центре стола. Праздничная сервировка обязательно включает супницу – ее ставят справа от хозяйки. Приборы для подачи горячих блюд кладут на блюдце рядом, завернув в тканевую салфетку.

Затем расставляют закуски: мясные подают на круглых блюдах, рыбные – на овальных. Следом ставят салатники, менажницы, селедочницы и соусники. Хлебницы и приправы должны стоять по краям. Если стол большой, ставят несколько перечниц, соусников и т. д. По краям стола выставляют напитки в кувшинах и графинах. Алкоголь подают в заранее откупоренных бутылках. Шампанское и некоторые вина кладут в ведерки со льдом.

Пример новогоднего декора стола

При подаче десертов в центр стола ставят большие блюда с тортами и пирожными, вазы с фруктами, ближе к краям – сахарницы, молочники, креманки и розетки.

В завершение раскладывают салфетки и украшают стол праздничным декором. Это могут быть цветы, свечи, фигурки и тематические украшения. В ход идут сезонные цветы, листья, фрукты, венки, елочные игрушки, шишки, ленты, всевозможные фигурки и другие украшения. В торжественных случаях декорируют спинки стульев и люстру над столом. Все зависит от фантазии.

Подготавливая цветочные композиции для декорирования стола, избегайте цветов с сильным запахом – некоторые гости могут быть чувствительны к ароматам Столовые приборы можно украсить атласными лентами и другим тематическим декором

Детский стол

Сервировка детского стола имеет свои особенности. Главное, на чем нужно заострить внимание – безопасность, разумность подхода и, конечно, красота.

В первую очередь определитесь с тематикой праздника. Создайте красивую и сказочную атмосферу. Отдавайте предпочтение ярким цветам, используйте для декорации воздушные шары, праздничные колпаки, гофрированные фигурки на палочках, ленты, конфетти и другие украшения.

Пример сервировки стола на детский день рождения

Порядок сервировки тот же, что и для взрослого стола: начинать нужно со скатерти. Разумнее использовать не скатерть, а красивую клеенку – ее проще привести в порядок после детских шалостей. Края клеенки должны быть выше сидений.

Посуду и приборы следует подбирать исходя из возраста детей: для самых маленьких подойдет бумажная и пластиковая посуда, для детей постарше – ударопрочное стекло. Столовые приборы должны быть безопасными.

Не забывайте про одноразовую посуду: ее удобно использовать не только на детских праздниках, но и на пикниках и дачных посиделках

Чтобы дети чувствовали себя за столом комфортно, его не загромождают посудой. Достаточно 1-2 тарелок: закусочной и глубокой миски. Приборы для детей помещают справа от тарелки, но если по возрасту можно использовать нож, стол сервируют по стандартной схеме.

Вместо бокалов используйте широкие устойчивые стаканы, ставьте их ближе к центру стола. Не забудьте запастись салфетками и бумажными полотенцами

Так как дети не могут долго высидеть за столом и будут «кусочничать», лучше подавать закуски, нарезки, канапе и тарталетки. На горячее можно приготовить печеный картофель, наггетсы, блинчики с начинкой, мини-сэндвичи и другие подобные блюда. Для подачи используют многоярусные подставки, блюда и глубокие миски.

Привлекайте к сервировке стола всю семью и вместе создавайте красивое оформление. Это сделает праздник незабываемым и подарит много ярких впечатлений

Несмотря на сложность, сервировка стола в домашних условиях может быть приятным и творческим процессом, если не только вложить в это занятие старание и терпение, но и проявить изобретательность и фантазию.

Видео по теме статьи

Предлагаем к просмотру видеосюжет по теме статьи:

Об авторе: Анастасия Дорошенко

Окончила авторский физико-математический лицей и художественную школу. Получила высшее экономическое образование по направлению «инновационный менеджмент». Фрилансер. Замужем, активно путешествует. Интересуется буддийской философией, увлекается трансерфингом и любит средиземноморскую кухню.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

 

Знаете ли вы, что:

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м² своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

8 советов как правильно сервировать стол, фото и идеи

Правильная сервировка стола виды и особенности, как сервировать стол

Красивая сервировка стола на праздник, деловой ужин, детский утренник или какой-либо другой вид застолья будет отличаться оформлением, ведь каждая тематика имеет свои правила сервировки стола.

Так детская сервировка праздничного стола должна быть не только красивой и яркой, но и удобной для детишек.

Можно вместо вилок расставить для деток ложки. Так малыши спокойно и легко покушают, а родители не будут волноваться об их безопасности.

Понятное дело, вилка предмет острый, а дети те еще непоседы. Детская сервировка стола может быть украшена детскими фигурками, шариками, разноцветными салфетками, посудой необычной формы.

Часто детская сервировка стола выполняется с использованием пластиковой или бумажной посуды в ярких оттенках. Так и детям веселее, и маме меньше хлопот.

Праздничная сервировка стола на Новый год или День влюбленных учитывает не только правила сервировки, но и особую атмосферу этих праздников.

Поэтому сервировка стола для новогодних мероприятий, как и романтическая сервировка застолья может быть выполнена в ярких тонах, например, красном с декором, символизирующим дух этих событий.

Новогодние игрушки, ветви елки, шишки, маленькие подарочки, оригинальные новогодние статуэтки — все это красивая сервировка стола на Новый год.

Лепестки роз по столу, красная скатерть и салфетки, много цветов и цветочных декоративных элементов, сердечки и т.д. — такой декор может присутствовать, если вы ищете идеи, как сервировать стол в романтической манере.

Деловая сервировка стола, конечно же, будет более сдержанной и спокойной в оформлении, ведь хотя сервировка стола и должна вызывать у сидящих за столом аппетит и желание расслабиться, сервировка стола для партнеров или деловых людей не должна отвлекать от цели встречи.

Шикарной является свадебная сервировка стола. Сегодня идей, как сервировать стол на свадьбу, столько, что молодые люди могут комбинировать несколько полюбившихся вариантов для организации грандиозного застолья.

Свадебная сервировка стола поддерживает общую тематику и цветовое решение свадебной вечеринки.

Свадебная сервировка праздничного стола точно не проиграет, если оформить свадебный стол яркими акцентами, например, букетами разноцветных тюльпанов, нежных полевых цветов, таинственных роз.

Сервировка свадебного стола

Большое торжество, такое как свадьба, напротив нуждается в изысканном средоточии вкусов и творчества. Стилизация здесь на первом месте. Концептуальные решения современной интерпретации подачи сладких блюд завораживает воображение, поэтому, если вы решили выдвинуть свою кандидатуру без ранее проделанного опыта, будьте осторожны — этот процесс стоит максимальных усилий, а именно:

1. Тематическое украшение под стиль общей атмосферы, даже под стиль жениха и невесты;

2. Скатерть, драпировка должна быть натуральной и совпадать по цветовой гамме с основными тематическими объектами;

3. Модно сегодня на свадебном десертном столе небольшие надписи, фигурки посвященные торжественному мероприятию заключение брака. Жених и невеста выступают в главной роли;

4. Используйте миниатюрную, но дорогую посуду. Сладкие вкусности много не съешь;

5. Если вы намерены сделать настоящее превосходное и статусное празднество — закажите шоколадный фонтан и аппарат для получения вкусного мороженого. Эффект гарантирован.

В остальном подача блюд и сервировка стола не отличается от обычной.

Праздничный этикет — это все равно что визитная карточка, которую владелец представляет своему гостю. Как выглядит стол, такое и первоначальное мнение сложится у гостя.

Акцентируйте расстановку предметов согласно правилам и тогда диссонанса во мнениях не произойдет. Используйте стилизацию других стран, от этого вы только выиграете, поскольку каждому захочется попробовать что-то новое для себя, это обязательно останется в памяти.

Статья в тему:

Этикет для детей за столом

Правила этикета за столом – прием пищи

Как правильно сервировать стол

Неважно, будет ли это праздничный ужин или обед в кругу родственников, по существующим правилам этикета сервировка осуществляется в определенной последовательности:

• на стол стелется скатерть;
• тарелки должны стоять напротив стульев;
• далее очередь столовых приборов, бокалов, рюмок и стаканов;
• следующий этап предполагает расстановку блюд;
• ставятся салфетницы, наборы для соли и специй;
• украшается стол красивыми элементами декора.

Главное требование – скатерть должна быть идеально выглаженной и абсолютно чистой, иначе даже идеально накрытый стол будет выглядеть неряшливо.

Основные правила сервировки стола:

• Тарелка должна находиться по центру стула, от края стола должен быть соблюден отступ в 2 см. Если на день рождения либо другое торжество планируется подача нескольких блюд, то допустимо глубокую тарелку ставить на мелкую. Пирожковые находятся в 10 см по левую руку.
• Столовые приборы располагают острием вверх вокруг тарелки. Острие ножа должно быть повернуто к столовой посуде. Для ножей предназначена правая сторона, для вилок – левая. Если будет десерт, то ложка для супа будет находится выше тарелки, в ином случае – по правую сторону. Праздничная сервировка не обходится без ножа, закусочной вилки, приборов для рыбы. Допустимое расстояние между столовой посудой и приборами – 1 см.
• С правой стороны выделяют место посуде для напитков. Если будет поданы одновременно вода и вино, то ближе ставится тот, который больше подходит к поданному блюду и располагается он на линии пересечения тарелки и первого ножа. Число предметов для каждого человека не должно быть более трех.

Еще одной важной деталью сервировки являются салфетки, бывают они бумажными и полотняными. Первые кладут в салфетницу, ставят не на таком расстоянии, чтобы было легко дотянуться рукой

Полотняные кладутся в глубокую тарелку.

На столе обязательно должен находиться набор для специй. Емкости необходимо заполнить лишь наполовину. К мясному блюду лучше поставить еще хрен и горчицу.

Нюанс: пусть на столе будут только необходимые приборы.

Выходные семья, как правило, всегда проводит вместе дома. Именно в такие дни с помощью грамотной сервировки завтраку, обеду и ужину можно придать особую теплую атмосферу.

На количество столовых приборов оказывают влияние тематика мероприятия, заявленная программа обеда и число приглашенных.

Рассмотрим возможные схемы:

• Завтрак. Сначала ставятся закусочные тарелки, далее чашки, блюдца и ложки. Ставятся последние в центре стола. Для яиц подают специальные подставки, имеющие длинные ножки. Для каши ставится глубокая тарелка, для выпечки – широкая. Обязательно наличие маленького ножа для масла. Ну и конечно же должна стоять салфетница с салфетками.
• Обед. Как правило, на обед подается первое блюдо, второе и десерт. Следовательно, для семейной трапезы необходимо поставить больше приборов, нежели на завтрак. Здесь понадобятся и дополнительные приборы (лопатки, ложки, вилки). Глубокая тарелка ставится на закусочную, а десертную приносят уже после того, как будут съедены два блюда. Стоит позаботиться и о ножах для рыбы и мяса.
• Ужин. Оформление стола для вечерней трапезы практически аналогична утренней сервировке стола. Сразу расставляются десертные тарелки, по правую сторону от которых кладут приборы. Для создания романтической атмосферы на стол ставят свечи в подсвечниках.

Как стелить скатерть

Текстиль на столе задает тон всей сервировке. Скатерть в качестве фона может подчеркнуть торжественность момента, или наоборот, испортить настроение. Поэтому она должна быть безупречно чистой, целой и без потертостей. Ее проверяют заранее, стирают и гладят.

Согласно общим правилам сервировки стола, скатерть выбирают в соответствии с поводом торжества:

1. Официальный прием требует белой камчатной ткани. Так называют льняную или хлопчатобумажную скатерть, затканную блестящими выпуклыми узорами. Можно заменить ее гладкой льняной или полотняной, но камчатная выглядит торжественней. Под основную скатерть расстилают мягкую подкладку, чтобы столовые приборы и тарелки не стучали при подаче и в процессе трапезы. Для этой цели используют фетр или войлок, вырезанные по размеру столешницы. Для сервировки стола в домашних условиях можно применить сложенную в несколько раз простыню.
2. Торжественный ужин в старинном особняке или помещении, выдержанном в стиле «дворянского гнезда», можно оформить кружевной или украшенной вышивкой скатертью. Однако не стоит выбирать яркие и пышные узоры.
3. Для спокойных семейных торжеств и сервировки праздничного стола в домашних условиях больше подходят легкие изящные, а иногда и яркие вышивки. При этом нужно проследить, чтобы узор располагался строго симметрично относительно контуров стола.
4. Современный этикет допускает использование цветных скатертей, подобранных в тон к фарфору и салфеткам. Однако нежелательно слишком увлекаться яркими красками. Хорошо будут смотреться мягкие пастельные оттенки, выбранные с учетом стиля помещения, декора и повода торжества. Например, солнечной столовой голубоватые и зеленоватые тона добавят прохлады, а оттенки желтого согреют в зимние холода.
5. Пестрые, ярко раскрашенные скатерти будут более чем уместны на детском празднике или тематической вечеринке. Сервировка стола сочными тонами допустима для завтрака или чаепития.

Официальный прием
Торжественный ужин
Для семейных торжеств
Для детских праздников

Перед использованием скатерть следует прогладить, даже если она хранилась очень аккуратно. Традиционно на ней заглаживают вертикальную и горизонтальную складки, проходящие строго по центру. При размещении на столе они должны разделить столешницу на четыре равные части, совмещая центр мебели с центром полотна.

Как правильно накрывать стол скатертью:

• встряхнуть ее над предметом мебели, чтобы образовалась воздушная прослойка;
• совместить центры стола и скатерти;
• разместить так, чтобы углы полотна прикрывали ножки, а край опускался на 30-50 см вниз (меньше – не эстетично, больше – неудобно).

На торцевых концах обеденного стола скатерть может свисать немного ниже, если только там не будут сидеть гости. Для фуршета обычно используют достаточно длинную скатерть, так как сидячие места за столом не предусмотрены. Однако она ни в коем случае не должна касаться пола.

Разновидности и тонкости

Сервировка бывает разной. Ее особенности определяются временем суток и особенностями праздничного мероприятия. На завтрак подается минимум блюд, потому число приборов может быть ограниченным. Для ужина требуется много посуды.

Для завтрака

Это наиболее простой вариант. Чтобы правильно сервировать стол, стоит поставить небольшие тарелки. Далее размещают стаканы и чашки, блюдца с чайными ложками. При использовании посуды для масла, стоит положить дополнительную ложку. Поверх закусочной тарелки стоит поставить пиалу. Из нее можно есть кашу.

В выходной день завтрак подразумевает чаепитие. Потому в центр стола ставят чайник или кофейник. Для декора стола применяют оригинальные салфетки. Также допустимо использовать цветы.

К обеду

Обеденная сервировка бывает представлена в разных вариантах. На нее влияет число блюд и их состав. На стол рекомендуется постелить белую скатерть, сверху – разместить тарелки.

Если подаются блюда, которые не получится есть из общей емкости, дополнительно ставят небольшую тарелку. Приборы стоит располагать, опираясь на рекомендации этикета. Для декора используют салфетки, сложенные оригинальным способом. На столе обязательно размещают солонку и прочие приспособления для специй.

Полная вечерняя

На ужин могут быть приглашены члены семьи, друзья. Чтобы обеспечить удобство и комфорт, стоит продумать дизайн стола до мелочей.

Чтобы торжество прошло идеально, стоит придерживаться целого ряда правил:

1. Постелить чистую и хорошо проглаженную скатерть. Рекомендуется выбирать плотное изделие. Благодаря этому удастся избежать звона при падении посуды.
2. Выбирать предметы, которые сочетаются по цветам. Все составляющие должны входить в один набор. Посуда должна быть кристально чистой.
3. Нельзя ставить на стол закрытые бутылки со спиртным. Алкоголь рекомендуется подавать в открытых емкостях и сразу разливать по бокалам. Возле стаканов размещают текстильные салфетки.

Банкетная

Такая сервировка напоминает полную вечернюю. При этом существуют и определенные особенности. Неглубокие тарелки рекомендуется ставить на расстоянии 1 сантиметр. Это начинают делать с центральной части. Вначале тарелки размещают с одной стороны, затем – со второй. Эти предметы должны располагаться друг напротив друга.

На тарелки рекомендуется ставить блюдца для закусок и пирожков. Далее стоит расположить приборы.

Характерной особенностью банкетного застолья считается использование особых именных карточек. На них присутствует информация об участнике торжества. Такие карточки кладут с левой стороны от бокалов.

Фуршетная

Этот вид сервировки приобретает все большую популярность. Ее часто применяют для закрытых вечеринок или неформальных встреч с деловыми партнерами. Нередко фуршеты организовывают и на официальных торжествах.

Сервировка бывает одно- или двусторонней. Для них характерны определенные особенности. В первой ситуации стол ставят возле стены и украшают лишь с одной стороны. Второй вариант применяют для юбилеев, свадебных вечеринок, корпоративных мероприятий.

При организации фуршета стоит соблюдать равные промежутки между приборами и остальными элементами. Вначале на стол помещают посуду из стекла и хрусталя. Затем в центр ставят вазы с цветами и алкоголь. Часто для напитков и закусок используют отдельный стол.

Кофейная

Кофейная сервировка зависит от напитков. Крепкий кофе, приготовленный на плите, наливают в чашки из фарфора. Обязательно стоит использовать один сервиз. Чтобы создать идеальный напиток, можно воспользоваться гейзерной кофеваркой.

При подаче кофе чашки стоит наполнять только на 2/3. Это даст гостям возможность налить сливки или молоко. При этом виде сервировки используют 3 предмета – чашку, ложку и блюдце. К дополнительным деталям относят десертную тарелку. Она предназначена для сладостей или фруктов.

Чайная

В центре располагают основное блюдо. На него кладут пирог. Возле каждого гостя ставят чашку, блюдце и требуемые приборы. Часто применяют десертные тарелки. Чайники располагают с краю стола. При использовании самовара его размещают в центральной части.

Что для чего предназначено?

Существует большое разнообразие элементов для сервировки. Большую часть из них не используют в домашних условиях ежедневно, но для организации банкета или праздничного ужина они вполне могут понадобиться.

Тарелки

Известно около 35 их видов. Однако чаще всего используются:

• Суповая. Углубленная тарелка, в которой подаются не только супы, но и мюсли, молоко с хлопьями или овсяная каша. А вот бульоны, согласно правилам, в такой посуде не подают – для них предусмотрены специальные чаши.
• Столовые тарелки. Бывают мелкими и глубокими. Мелкие служат для подачи вторых блюд, а в глубокие накладывают пасту и другие блюда из макарон.

• Пирожковая. На ней подаются хлеб, гренки или масло. Помещают ее сверху и немного левее от основного комплекта. Поверх нее кладут небольшой нож для масла.
• Кокиль. Внешне напоминает раковину моллюска. Предназначена для салатных закусок или устриц.
• Рыбная. Слегка вытянута для более удобного обращения с рыбными блюдами.

Помимо этого, есть тарелки икорные, яичные, десертные, салатники и многие другие. Кроме того, есть еще такая разновидность тарелки, как сервировочная. Она ставится под тарелку для закусок, супов или вторых блюд.

Бокалы

Чаще всего в качестве посуды для напитков используются бокалы и фужеры. Они могут быть различными по форме, объему и иметь различное назначение, которое также стоит учитывать при подготовке к встрече гостей:

• Классические бокалы вытянутой формы объемом 120-200 мл предназначаются для шампанских игристых вин. подается для утонченных шампанских вин. Перед наполнением его необходимо охладить.
• Бокал, немного отличающийся от классического увеличенным объемом, с немного суженым горлышком, подается для утонченных шампанских вин. Перед наполнением его необходимо охладить. А заполняют его не более, чем на 2/3.
• Для белого вина используют бокалы с вытянутой чашей на узкой ножке, объемом 180-260 мл.
• Красное вино наливается в более широкие и открытые бокалы.
• Коньячные бокалы могут иметь классическую форму (снифтеры) либо форму тюльпана.

Также используются ликерные рюмки, стопки для водки, пивные бокалы – здесь все будет зависеть от предпочтений гостей и предложений хозяев.

Столовые приборы

За годы эволюции искусства кулинарии и сервировки не меньше, чем тарелок, появилось и столовых приборов. Все их принято разделять на основные и вспомогательные (их также называют сервировочными приборами).

Первые предназначены для индивидуального пользования. Вторыми пользуются все участники трапезы. Они служат для разделения и разрезания блюд на порции, раскладывания их на индивидуальные тарелки.

Основные приборы, в свою очередь, подразделяются на:

• Столовые. Ими едят супы и вторые блюда. В комплект входят нож длиной 20–24 см, вилка и ложка, которые короче ножа на 5-6 см.
• Закусочные. Предназначены для закусок и холодных блюд. Состоят из ножа и вилки.
• Рыбные. Комплект из немного видоизмененных вилки и ножа. Нож для рыбы – тупой, в виде лопаточки. Рыбная вилка имеет укороченные зубцы.
• Десертные. Вилка-трезубец длиной 18-19 см, небольшая ложка и нож с узким лезвием. Подаются к пирогам, муссам, пудингам и другим десертам. Десертная ложка может также подаваться к яичнице-глазунье и ягодам со сливками.
• Фруктовые. К ним относятся вилка с двумя зубцами и нож. Они используются для фруктовых салатов, дынь, арбузов и неочищенных фруктовых десертов.

Кроме того, могут подаваться специальные приборы, предназначенные для определенных блюд (например, вилка для устриц, шпрот или омаров).

Как украсить стол на праздник

Сервировка праздничного стола для любого события, несколько советов по организации праздничного стола. Мало приготовить вкусные блюда, чтобы праздник удался, еще нужно сделать декор всей комнаты, стола и самой не забыть принарядиться, при этом быть в состоянии передать настроение праздника. Поэтому лучше изучить всё заранее, предусмотреть и представить гостям безукоризненный стол. Разве можно удивить гостей без неожиданного декора, замысловатых именных карточек, композиций со свечами? Но соблюдайте меру, так как перебор с безделушками будет смотреться аляповато и хаотично.

Начнем оформление стола с подбора скатерти и салфеток. Подбирая к ним аксессуары и украшения, решите, в какой цветовой гамме всё должно быть выполнено. Не упустите из виду, что скатерть с посудой должны совмещаться гармонично. В случае, если у вас еще пригодной скатерти нет, которая бы подошла к любимому сервизу, то возможно, вы обустроите на столе кусок обычной ткани в качестве скатерти. Такой формат скатерти может быть подобран под любую посуду, у вас будет возможность менять ее каждый раз и не повторяться. Если скатерть монотонной расцветки, добавьте к ней броский сервиз с цветочками. Можно дополнить такой комплект лентами в тон. Скатерть и салфетки, выполненные в одном стиле выглядят грандиозно. Неновую скатерть можно оживить с помощью тюля, положенного в центре или лент, скрещенных в плетение параллельных линий через весь стол. Люрекс используйте только если ваш праздник будет проходить в вечернее время, когда горит свет в доме. От этого блестящая ткань выигрышно засияет и наполнит атмосферу стола изысканностью.

Секреты этикета от аристократов

Попадая в изысканный ресторан или на мероприятие, где присутствует множество уважаемых людей хочется произвести хорошее впечатление и представить себя в лучшем свете. Для этого стоит знать, несколько секретов, которые помогут правильно вести себя за столом:

• Садитесь за стол правильно, с ровной спиной, лицом к столу. После посадки между вами и столом должно оставаться расстояние равное ширине ладони.
• Правильно пользуйтесь салфеткой. Большую прямоугольную салфетку сложите поперек, так, чтобы один конец был в два раза длиннее другого и расположите на коленях сгибом спереди. Таким образом вы прикроете одежду, а также сможете протирать рот и руки.
• Чтобы помада не оставляла следов на фужерах, предварительно уберите ее с губ. Если вы не хотите удалять помаду, перед тем как пить, незаметно лизните край стакана, создав для помады дополнительный «барьер».
• Хлебобулочные изделия ни в коем случае нельзя кусать. Аккуратно отломите небольшой кусочек прямо на пирожковой тарелке придерживая ломоть другой рукой. Масло для намазывания на хлеб нужно брать специальным ножом. При этом возьмите необходимое количество продукта и положите его на пирожковую тарелку, и только оттуда намазывайте на хлеб.
• Как ни странно, по правилам этикета не желательно желать другим гостям «приятного аппетита». Это касается тех случаев, когда вы собираетесь в ресторане или кафе. По нормам этикета пожелания приятного аппетита может выразить только повар.
• Салат по правилам хорошего тона необходимо есть только вилкой без использования ножа, который можно использовать лишь в крайнем случае, когда нужно придержать кусочек угощения. Ни в коем случае нельзя нарезать салат в тарелке.
• Локти должны быть прижаты к туловищу. Никогда не располагайте их на столе, а также следите за своей осанкой.
• Во время употребления супа ложку держите не боком, а острым концом ко рту.
• Во время чаепития чашку держите не привычным нам образом, просунув палец в отверстие, а придерживая ее за ручку большим и указательным пальцами.
• Старайтесь не приходить на мероприятие голодными. Так вы не будете хватать все подряд и будете выглядеть в хорошем свете.

Сервировка стола подразделяется на несколько видов в зависимости от характера мероприятия, а также на несколько стилей, в соответствии с окружающим интерьером. Соблюдая простые советы и рекомендации, вы сможете без особых сложностей накрыть стол и предстать перед гостями как внимательная и гостеприимная хозяйка.

Порядок сервировки в домашних условиях

При сервировке рекомендуется учитывать много особенностей. Прежде всего, особое значение имеет порядок расположения элементов на столе.

Скатерть

Процесс сервировки начинают с выбора скатерти. Если планируется торжественное мероприятие, стоит отдать предпочтение блестящим материалам. Для лаконичного стола хорошо подойдет грубоватый лен.

Материал должен быть чистым и проглаженным. При этом категорически запрещено прикрывать его клеенкой. Полотно стоит разместить так, чтобы оно опускалось минимум на 25 сантиметров. Материал не должен свисать ниже сидения. Чересчур длинная скатерть станет причиной дискомфорта.

Тарелки

В центре размещают декоративную тарелку. Стоит выдерживать дистанцию минимум 2 сантиметра от кромки. Сверху ставят посуду для супов или закусок. Для пюреобразного супа подойдет суповая тарелка. Если планируется подать прозрачный бульон, используют чашку.

Столовые приборы

Приборы кладут по краям тарелки. Также их располагают сверху. Вилки рекомендуется размещать слева. Их направляют рожками кверху. Ножи кладут справа, направляя лезвием к тарелке.

С краю кладут прибор, который придется использовать первым. Потому дальше всего кладут предметы для закусок.

При отсутствии десерта столовую ложку стоит расположить сверху тарелки. Если сладкое блюдо предусмотрено, прибор кладут справа от ножей. Предметы для десертов размещают над тарелкой.

Бокалы, фужеры, стаканы

Для напитков рекомендуется предусмотреть отдельные емкости. Коньяк или красное вино наливают в объемные бокалы. Для белого вина подходят маленькие бокалы. Шампанское пьют из высоких и узких фужеров. При этом коктейльные стаканы часто применяют для сока. В них нередко наливают и воду.

Стакан для воды рекомендуется поставить в 50 сантиметрах от конца ножа. После чего под углом 45 градусов от кромки стола размещают винный бокал. В этом же месте может быть поставлена водочная рюмка.

Салфетки

Гостям дают индивидуальные салфетки. Их рекомендуется красиво сложить в конце сервировки и положить на тарелку для закусок. Есть немало методов складывания этого элемента.

Декор и оформление

Чтобы обеспечить приглашенным хорошее настроение и настроить их на торжественный лад, стоит использовать стильные декоративные элементы

Важно соблюдать чувство меры. Такие дополнения не должны препятствовать расстановке блюд

Стильным дополнением стола может быть статуэтка. Очень привлекательно будут смотреться подсвечники. Они должны сочетаться с утонченной посудой и бокалами.

Хорошим дополнением праздничного стола считаются цветы

При этом важно, чтобы они смотрелись гармонично и не создавали неудобств. Потому букет не должен быть больше самого высокого бокала

Если планируется тематическое торжество, рекомендуется подобрать соответствующие аксессуары. Для новогоднего стола подойдет декор в виде еловых веток, шариков, мишуры.

Сервировка фруктов на праздничный стол

Прежде чем приступить к сервированию стола фруктами, необходимо подготовить небольшие острые ножи для нарезки. Неплохо было бы запастись инструментами, которые позволяют вырезать фигурные элементы.

Далее при оформлении фруктовой тарелки придерживаемся определённых правил:

Используя бананы и яблоки, предварительно их обрызгивают лимонным соком. Это позволит сохранить их первозданный вид и предотвратит потемнение.

Более интересно фруктовая тарелка будет смотреться, если её украсить шоколадной стружкой, сахарной пудрой или цедрой лимона или апельсина.

Для декорирования тарелки используют орехи, мятные листья или лепестки цветов.

Подача фруктов должна производиться в красивом блюде.

Очень часто для оформления фруктовой тарелки используют шпажки.

Выложить фруктовую нарезку на тарелке можно в разной форме. Чаще всего используют силуэт жар-птицы, бабочки, башни. Детское блюдо выкладывается в форме какого-либо сказочного героя. На юбилей фруктами можно выложить знаменательную дату. Сервировка стола в домашних условиях, фото которой представлены ниже, подскажет вам варианты оформления фруктовой нарезки.

На видео: 5 лайфхаков как красиво нарезать фрукты.

Скатерть

Процесс сервировки начинают с выбора скатерти. Если планируется торжественное мероприятие, стоит отдать предпочтение блестящим материалам. Для лаконичного стола хорошо подойдет грубоватый лен.

Материал должен быть чистым и проглаженным. При этом категорически запрещено прикрывать его клеенкой. Полотно стоит разместить так, чтобы оно опускалось минимум на 25 сантиметров. Материал не должен свисать ниже сидения. Чересчур длинная скатерть станет причиной дискомфорта.

Тарелки

В центре размещают декоративную тарелку. Стоит выдерживать дистанцию минимум 2 сантиметра от кромки. Сверху ставят посуду для супов или закусок. Для пюреобразного супа подойдет суповая тарелка. Если планируется подать прозрачный бульон, используют чашку.

Столовые приборы

Приборы кладут по краям тарелки. Также их располагают сверху. Вилки рекомендуется размещать слева. Их направляют рожками кверху. Ножи кладут справа, направляя лезвием к тарелке.

С краю кладут прибор, который придется использовать первым. Потому дальше всего кладут предметы для закусок.

При отсутствии десерта столовую ложку стоит расположить сверху тарелки. Если сладкое блюдо предусмотрено, прибор кладут справа от ножей. Предметы для десертов размещают над тарелкой.

Бокалы, фужеры, стаканы

Для напитков рекомендуется предусмотреть отдельные емкости. Коньяк или красное вино наливают в объемные бокалы. Для белого вина подходят маленькие бокалы. Шампанское пьют из высоких и узких фужеров. При этом коктейльные стаканы часто применяют для сока. В них нередко наливают и воду.

Стакан для воды рекомендуется поставить в 50 сантиметрах от конца ножа. После чего под углом 45 градусов от кромки стола размещают винный бокал. В этом же месте может быть поставлена водочная рюмка.

Салфетки

Гостям дают индивидуальные салфетки. Их рекомендуется красиво сложить в конце сервировки и положить на тарелку для закусок. Есть немало методов складывания этого элемента.

Декор и оформление

Чтобы обеспечить приглашенным хорошее настроение и настроить их на торжественный лад, стоит использовать стильные декоративные элементы

Важно соблюдать чувство меры. Такие дополнения не должны препятствовать расстановке блюд

Стильным дополнением стола может быть статуэтка. Очень привлекательно будут смотреться подсвечники. Они должны сочетаться с утонченной посудой и бокалами.

Хорошим дополнением праздничного стола считаются цветы

При этом важно, чтобы они смотрелись гармонично и не создавали неудобств. Потому букет не должен быть больше самого высокого бокала

Если планируется тематическое торжество, рекомендуется подобрать соответствующие аксессуары. Для новогоднего стола подойдет декор в виде еловых веток, шариков, мишуры.

Сервировка фруктов на праздничный стол

Прежде чем приступить к сервированию стола фруктами, необходимо подготовить небольшие острые ножи для нарезки. Неплохо было бы запастись инструментами, которые позволяют вырезать фигурные элементы.

Далее при оформлении фруктовой тарелки придерживаемся определённых правил:

Используя бананы и яблоки, предварительно их обрызгивают лимонным соком. Это позволит сохранить их первозданный вид и предотвратит потемнение.

Более интересно фруктовая тарелка будет смотреться, если её украсить шоколадной стружкой, сахарной пудрой или цедрой лимона или апельсина.

Для декорирования тарелки используют орехи, мятные листья или лепестки цветов.

Подача фруктов должна производиться в красивом блюде.

Очень часто для оформления фруктовой тарелки используют шпажки.

Выложить фруктовую нарезку на тарелке можно в разной форме. Чаще всего используют силуэт жар-птицы, бабочки, башни. Детское блюдо выкладывается в форме какого-либо сказочного героя. На юбилей фруктами можно выложить знаменательную дату. Сервировка стола в домашних условиях, фото которой представлены ниже, подскажет вам варианты оформления фруктовой нарезки.

На видео: 5 лайфхаков как красиво нарезать фрукты.

Сервировка праздничного стола

К праздничной трапезе хозяйке стоит подготовиться с особым усилием и позаботиться обо всех деталях, которые украшают стол. Тут главным выступают не только классические правила сервировки стола, но и совмещение красок, и чувство стиля владельцев праздника.

Какие правила следует соблюдать при праздничной сервировке стола?

Салфетки и скатерть

Цвет и окраска вещей может быть подобрана на ваш выбор, но важно чтобы и салфетки, и скатерть сочетались друг с другом. При этом можно использовать распространённый белый цвет либо светлые оттенки синего, голубого или зелёного

Для романтического ужина наиболее подходящим будет красный, бордовый либо розовый цвет скатерти и салфеток. Из салфеток лучше сконструировать необычные геометрические фигуры либо просто свернуть их в виде трубочки и украсить лентой из атласа.
Столовые приборы и наборы посуды. Стол для банкета будет хорошо сочетаться с посудой необычной формы: геометрические фигуры, красивые изогнутые ручки. Лучше всего на столе будет выглядеть набор белоснежной посуды из фарфора. Если же скатерть и салфетки на столике тоже белые, то стоит выбрать посуду, украшенную своеобразной каймой.
Свечи. Такой декор стола хорошо подходит для свадебных либо романтических застолий, для дня рождения свечи лучше использовать только на самом торте. Также важно помнить, что свечи должны быть расположены в специальном подсвечнике. Он может иметь узкую форму и большую высоту, либо свечи могут находиться в пиалах, наполненных специальной водой и лепестками цветов.
Букеты цветов. Для гармоничного украшения стола цветами, нужно подобрать вазы правильной формы и вида. Высокие типы ваз лучше использовать для букетов, которые подарены на день рождения. Для сервировки же стола будут более уместны низкие вазы, которые не будут мешать гостям смотреть вокруг. Также нужно учесть запах, исходящий от цветов, он не должен быть слишком резким и не должен перебивать запаха блюд.
Необычные композиции. Красиво и необычно на праздничном столе будут выглядеть различные композиции из фруктов. В зависимости от времени года на улице можно украшать стол ветками ели, рябины, шишками, морскими камнями и песком. Такие необычные композиции в последующем можно использовать и для украшения дома.
Сервировка стола на день рождения. На день рождения для детей следует подобрать посуду из пластика и выбрать только те столовые приборы, которые не имеют сильно заострённых концов. Скатерть для столика должна быть весёлой и цветной, можно выбрать ту, на которой будут изображены любимы герои из мультфильмов. Возле необычных салфеток можно положить рядом небольшой подарочек. Если день рождения отмечает девочка, то на столе можно расставить различные букеты цветов. Однако цветами не стоит переусердствовать, лучше добавить побольше воздушных шаров или гирлянд. Также возле каждого стула должна находиться табличка с именем каждого маленького гостя, это поможет избежать различных проблем в процессе посадки за стол.

Сервировка стола к празднику (50 фото)

Праздничная сервировка стола — это целое искусство, предполагающее соблюдение определенных правил и знание базовых норм этикета. Умение рационально накрывать на стол с четким расположением столовых приборов свидетельствует о вкусе и уровне интеллигентности хозяйки дома. О том как красиво и экономно можно украсить праздничный стол и поговорим в нашей статье. Для наглядности мы подобрали для вас простые, но интересные идеи с картинками и фото, которые станут для вас хорошим подспорьем в этом интересном и увлекательном процессе.

Выбор скатерти

Перед началом сервировки столешницу застилают скатертью. Она должна быть выполнена из качественной плотной ткани. Предварительно ее тщательно утюжат. Исключаются пятна и подтеки, оставшиеся от предыдущих трапез. Этот предмет стирают после каждого использования.

Цветовой тон подбирают в соответствии с общим декором помещения. Наиболее органично смотрятся бежевые, кремовые тона, оттеняющие любые цветовые оттенки. Пестрая или с богатым позолоченным орнаментом скатерть потребует только очень качественную белую посуду и безупречный хрусталь.

Розы на праздничном столе уместны всегда, они придают торжеству особое значение

Роскошный и изящный декор стола в бело-розовом цвете

Важную роль в сервировке праздничного стола играет длина скатерти. С параллельных сторон прямоугольного стола она должна быть одинаковой. Не рекомендуются концы, свисающие до пола, так как они не удобны, поскольку гости могут случайно зацеплять их.

В такой ситуации необходимо предусмотреть специальные зажимы, которые сыграют роль дополнительного декора. Не выигрышно смотрится и излишне короткая скатерть. Выбирают «золотую середину».

Темная скатерть хорошо сочетается с белой посудой

Столешницу, решенную в интересном дизайне, можно не закрывать полностью. Достаточно расположить декоративные большие салфетки по числу гостей. Такой прием создает яркий акцент и служит объединяющим звеном для остальных аксессуаров.

Не менее интересно смотрится несколько скатертей обычно контрастных цветов, которые пересекаются на столе в любом порядке и создают живописный вид.

Если в украшении стола скатерть не используется, под тарелки обязательно кладутся красивые декоративные салфетки

Красивая сервировка стола в домашних условиях: идеи, фото

Одним из главных этапов сервировки стола служит правильная расстановка тарелок по количеству приглашенных. Используют, как правило, три их разновидности — столовую, закусочную, суповую. Помещают, соблюдая равные интервалы.

Затем нужно поместить столовые приборы, подбирая их виды в зависимости от меню. Для базовых аксессуаров соблюдается классическая схема. Место для ножа располагается с правой стороны тарелки. Вилку зубчиками вверх располагают слева. Десертная ложка должна лежать перпендикулярно ножу за тарелкой.

Симпатичные фужеры в темно-коричневом цвете – эффектное дополнение праздничного стола

Белоснежная накрахмаленная скатерть традиционно используется на значимых торжествах

Подбирая салфетки к празднечному столу важно учитывать тематику торжества

Справа и выше тарелки располагают бокалы для определенных разновидностей алкоголя и ставят стакан, в который будет наливаться минеральная вода или сок.

Буйство красок на праздничном столе

Наименование и правило сервировки столовых приборов

Виды бокалов

Нужно знать, что для конкретного алкогольного напитка используют специальные бокалы:

• Вытянутая форма «флюте» предназначена для шампанского, позволяя любоваться игрой пузырьков внутри жидкости.
• В бокалы на тонкой ножке с округлым объемным дном, сужением кверху наливают красные вина. Но имеются фужеры даже для отдельных сортов.
• Бокалы, ориентированные под белое вино, отличаются овальной вытянутой формой.
• Коньячный низкий стакан имеет толстое дно и расширение вверху. Подходит он и для виски.
• Рюмку для мартини на изящной длинной ножке легко можно узнать по конусообразной форме.

Набор стаканов и бокалов из хрусталя под разные виды напитков

Расположение салфеток

Используют при сервировке стола, кроме декоративных изделий, два основных типа салфеток — полотняные (на колени) и бумажные (для рук).

Изделия из ткани красиво складывают или сворачивают и скрепляют специальным кольцом. Размещают на тарелку. Рядом целесообразно положить изящную табличку, на которой пишут пожелание или указывают имя гостя. Можно дополнить изящным миниатюрным цветком.

Салфетка на тарелке завязанная с слабый узелок

Элементы декора расставленные на столе должны хорошо гармонировать друг с другом

Декоративные салфетки несут функцию дополнительного оформления. Их располагают на столе в определенном порядке, выделяя какую-то конкретную зону.

Идеальное сочетание ярких оттенков в декоре стола

Под бумажные салфетки ставят несколько специальных держательниц, доступных любому гостю. Обязательно на столе должны находиться удобные емкости со специями. Основными из них являются соль и перец. Если к блюдам готовится отдельно соус, то располагают его в удобной эстетичной посуде.

Желтый цвет салфеток и тюльпанов придадут особую атмосферу вашему праздничному столу

Дополнительный декор стола (фото)

Законченность праздничной сервировке стола придают различные декоративные предметы, среди которых можно отметить самые неожиданные варианты:

1. Фрукты. Их складывают не только в вазы, но и создают оригинальные композиции, разместив на красивой подставке, зелени или кружевной салфетке.
2. Шарики. Декораторы все чаще включают в праздничное убранство стола воздушные шарики. Они могут располагаться в центре или около каждой тарелки.
3. Бумажные фигурки. Умение создавать из цветной, белой или крафтовой бумаги фигурок в стиле оригами позволяет сделать тематическое оформление стола.
4. Ветки. Поставив в вазочки или стеклянные стаканы изящные веточки и дополнив их свечами, можно привнести в атмосферу праздничного ужина немного мистики. Усилит декоративность окрашивание веток перламутровой или флуоресцентной краской.
5. Перья. Хитом последних лет является добавление к сервировке перьев. Их следует тщательно продезинфицировать.
6. Зелень. В разных вариантах зелень в виде одиночных веточек, гирлянд, венков, букетов служит ярким украшением стола.
7. Бутылки. Использовать стеклянные бутылки интересной формы или с необычными цветовыми оттенками можно не только в роли вазочек, но и в качестве отдельного декоративного элемента.
8. Жестяные банки. Украшенные ажурной прорезью жестяные баночки превращаются в очаровательные подсвечники. Можно эти предметы украсить перьями, блестящим шнуром, ажурной ленточкой и поставить на стол в качестве необычного цветочного кашпо.

Обилие голубого цвета в в тандеме с красивой посудой

Горшок с живыми цветами – отличная идея для декора стола

Скатерть на столе не должна иметь складок и пятен, а посуда трещин и сколов

Декорирование праздничного стола в разных стилях

Завершенность праздничному столу при сервировке придают разнообразные декоративные детали. Они не должны создавать ощущения хаоса, располагаясь в точном соответствии с общей композицией и определенным стилем.

Шебби-шик

Основными чертами шебби-шика служат кремовые, белые, розовые, бежевые, пудровые оттенки. Используется посуда под старину с потертостями. Присутствуют в сервировке канделябры со свечами, цветы, декоративные украшения, выдержанные в едином декоре. На текстиле и посуде присутствует цветочный, как будто выцветший, мелкий узор.

Дополняет общий антураж деревянная мебель с коваными деталями, винтажные кружевные или натуральные льняные салфетки с полосатым принтом. Дополнительный декор придают фоторамки, ажурные кашпо и оригинальные вазоны.

Позолоченные подсвечники и канделябры – неизменный атрибут шебби-шик стиля

Сдержанный и утонченный декор в мягкой цветовой гамме

Гламур

Основными отличиями утонченного стиля гламур служат роскошные материалы, стразы, изящные формы вазочек и фужеров, меха. Приветствуется в оформлении собственными руками стола в этом популярном стиле обилие перьев, зеркал и хрусталя. Используются шелковые ткани, серебристые столовые приборы, глянцевые поверхности.

Для декорирования стола устанавливают небольшие скульптуры, хрустальные подсвечники, дополненные подвесками. Белоснежное кружево оттеняется нотками черного цвета.

Модные стулья и эффектно украшенный стол для гламурной вечеринки

Черно-белая скатерть – тренд этого сезона набирающий большую популярность

Техно

Современный динамичный стиль техно при оформлении стола поражает фантазийными эффектами. Интеграция зеркальных ярких поверхностей с подсветкой создает ощущение присутствия в необычном мире. Обилие металла, стекла, преломляющего световые лучи дополняет оригинальность создаваемой атмосферы.

В стиле техно должен чувствоваться конструктивизм во всем

Красивое оформление стола в техно стиле

Минимализм

Выполняя сервировку с использованием элементов стиля минимализм, отдают предпочтение строгой геометрии столешницы без скатерти. Под тарелки можно положить квадратные однотонные полотняные салфетки.

Важно! На столе должны присутствуют только необходимые приборы и посуда. Основные критерии — это простота форм, функциональность, элегантность.

Интеллигентность и тонкость вкуса стиля минимализм в черно-белом исполнении

Искусно и безукоризненно украшенный стол с скандинавскими нотками минимализма

Кантри

Характер стиля кантри с деревенскими нотками подчеркивается мелкой полоской или клеткой на скатерти, льняными нейтрального тона салфетками.

Органично вписываются плетеные ажурные корзинки для сладостей и выпечки, деревянные столовые приборы, глиняные вазы с полевыми цветами, украшения из веток, бересты или витиеватых коряг.

На столе в стиле кантри доминируют дерево и металл

Модная и нестандартная сервировка стола без скатерти

Рустик

Натуралистичному стилю рустик подходит деревянный стол без изысков. Его не закрывают скатертью или кружевными салфетками. Среди элементов сервировки отмечают стеклянные банки, украшенные кружевными лентами с мешковиной, в роли подсвечников или цветочных ваз, циновки под приборами.

Совет! Для подставок и кашпо используют древесные спилы и даже стопки книг. Обязательно присутствуют шишки в качестве декора, а также используется мох.

Для придания праздности и утонченности, белая вуаль будет незаменима

К списку тканей для сервировки стола можно отнести хлопок, вуаль, лен, кисея

Эко-стиль

Популярный эко-стиль предполагает в оформлении стола естественность и органичную простоту. Используют глиняную или деревянную расписную в соответствии русскими традициями посуду, вазы.

Украшение стола к празднику в стиле эко

В декоре стиля эко обычно присутствует много зеленого цвета

Прованс

Белая скатерть, пастельные салфетки, светлая посуда, нежные лаванды в ведерке позволяют почувствовать нежное очарование французской провинции.

Декор в стиле прованс создается ленточками, льняным кружевом или вышивкой на скатерти, свечами в изящных подсвечниках. Основные оттенки — оливковый, желтый, лавандовый. Присутствует синий, терракотовый, серый тон.

Деревянная слегка потертая мебель с росписью или резьбой, кашпо, сплетенное из соломки, дополняют общее впечатление.

Сервировка стола в стиле прованс

Винтаж

Изящные вещицы с нотками старинности, пышный цветочный орнамент с яркими оттенками на посуде, резной поднос по соседству с белым чайником позволяют оформить стол с элементами очаровательного винтажного стиля.

Доминирующие оттенки в подобном решении — это белый, розовый, фиолетовый, нежный зеленый, благородный пепельный, голубой. Их палитра обширная от пастельного звучания до насыщенных сочных тонов.

Приветствуются старинные вазы, фарфоровые статуэтки, кованые подсвечники, серебряные приборы, резные рамки. Органично впишутся кружевные салфетки, вышитые скатерти из натуральных волокон.

Стиль винтаж должен утопать в обилии белого, розового и кремового цвета

Английский стиль

Роскошный и сдержанный английский стиль поддерживается изумрудной, насыщенной красной цветовой или золотой гаммой.

Для сервировки используется дорогая с позолотой посуда, хрустальные бокалы и стаканы для напитков. Дополняют композицию металлические столовые приборы.

Декор стола к празднику с нотками английского стиля

Бохо

Свободный от условностей стиль бохо легко объединяет разнообразную посуду, экзотику и повседневность. Яркий оттенок цветов повторяется на салфетках, бокалах, создавая удивительный общий колер. В единой композиции органично смотрятся этнические орнаменты, необычные растения, различные материалы.

Приветствуется обилие текстильных салфеточек, бахрома на скатерти, свечи в оригинальных подсвечниках, объемные вазы с пышными букетами, небольшие рамки.

Цветы на столе помогут гостям погрузиться в атмосферу настоящего праздника и веселья

Фьюжн

Игнорирует строгие правила сервировки кухонный стиль фьюжн. Любые тарелки, чашки, оставшиеся от памятных сервизов, найдут здесь применение.

Фьюжн объединяет на столе дорогие эксклюзивные предметы с дешевыми повседневными вещами. Рядом очаровательно будет смотреться пластик и стекло, устаревшие потертые вазочки и ультрамодные приборы. Важно соблюдать меру, создавая общую гармоничную атмосферу.

Отмечать торжественное событие в такой обстановке одно удовольствие

Лофт

Свободолюбивый стиль лофт требует много пространства и смелого соединения обшарпанных с потертостями предметов с современным глянцем.

На стол с грубоватой деревянной поверхностью устанавливают металлические массивные подставки, стеклянную посуду. Рядом укладывают идеально отполированные столовые приборы. Скатерти в данном оформлении не уместны.

Стол из обожженного дерева смотрится стильно и необычно

Эклектика

Популярная и романтичная эклектика в сервировке не отрицает стили. Это направление предполагает органичную их интеграцию.

На оформленном в стиле эклектика столе удается создать современную гармонию из богемского хрусталя, скромной посуды и восточных узоров. Необходимо внимательно продумывать каждую деталь, создавая единую композицию с включением в нее элегантных вазочек, оригинальных подсвечников.

Модные цвета эклектичного стиля с тщательно подобранными столовыми предметами

Фристайл

Модный выразительный стиль фристайл предпочитает минимализм в общей сервировке и ассиметричную посуду. На столе края разнообразных салатников, вазочек, чашек, тарелок имеют разную высоту, формируя необычную атмосферу. Ножки фужеров могут иметь креативную изогнутую форму.

Минималистичный и бюджетный вариант оформления стола в фристайл стиле

Умение оригинально сервировать стол демонстрирует утонченный благородный вкус хозяйки. Знание особенностей разнообразных стилей оформления позволяет гармонично объединять разнообразные декоративные предметы, посуду, создавая незабываемую праздничную атмосферу.

Все, что вам нужно знать — Эмили Пост

Накрыть стол не так сложно, как кажется. Однако чем больше формально он становится более запутанным. Многие из нас может довольно легко ориентироваться в сервировке стола. Даже если мы не уверены в определенную посуду или не совсем понимаю, в каком порядке блюда будут быть обслуженным в зависимости от обстановки, мы можем пройти через обращая внимание на других. Но когда дело доходит до ответственности накрывая стол, можно легко нарисовать заготовку.(Эти вилки разных размеров? Мне нужно считать пальцы? В каком порядке очки входят?) Дыши, начнем с основ.

Первое и основное правило, с которого можно начать: Посуда размещается в порядке использования; снаружи внутрь.

Второе правило, за некоторыми исключениями: вилки идут слева от тарелки, а ножи и ложки — справа. (Вилка для устриц — единственная вилка, помещенная справа от настройки, если она будет использоваться.)

Наконец, накройте стол только посудой, которую вы будете использовать. Не подаете суп? Тогда никакой суповой ложки для тебя.

Какую настройку вы хотите создать?

Не забудьте подумать о типе еды, которую вы подаете, о том, что вы подготовлен к работе в качестве хозяина, и какой уровень формальности вы выбрали для вашего сбора. Случайная удача с близкими друзьями или семьей конечно, не нужно больше, чем самые простые настройки. А официальное мероприятие и меню, однако, потребуют еще нескольких принадлежностей. и немного стиля, чтобы должным образом провести модную домашнюю еду.При этом многие опытные хозяева смогли провести официальную обед с ограниченным количеством посуды, ставя практичность на первое место и используя творческий подход (и, возможно, очень быстрое мытье посуды между курсы.)

Не расстраивайтесь, если у вас нет всей посуды, известной человечеству. Салат и обеденные вилки часто можно использовать как десертные вилки, в нашем собственном наборе вилку для рыбы можно использовать как десертную вилку (хотя мы не рекомендуем заменяя вилку для устриц десертной или салатной вилкой — это может быть зашел слишком далеко.)

Вот несколько основ, а также ссылки на дополнительные сведения, которые помогут вам накрыть стол.

Как накрыть стол: руководство по сервировке стола

Ни для кого не секрет, что мы в AD фанаты хорошо оборудованного стола. От постельного белья и фарфора до стеклянной посуды и украшений — мы всегда стремимся создать шикарную обстановку. Но все аксессуары в мире бесполезны, если вы не умеете накрывать стол. И часто это может быть сложнее, чем кажется: один поиск в Google по запросу «официальная сервировка стола» дает не менее дюжины возможных образований, многие из которых изобилуют устаревшими вилками для морепродуктов и стаканами для всех видов напитков, которые только можно вообразить.Чтобы прояснить ситуацию, мы переработали этот головокружительный набор столовых приборов, бокалов и тарелок любого размера в предметы первой необходимости для любого типа обстановки, от официальных мероприятий до случайных обедов. Пора вытащить фарфор и приготовиться к следующему званому обеду. Как только вы узнаете, куда все идет, вы можете проявить свое собственное творчество, смешивая и сочетая тарелки, используя разноцветную стеклянную посуду или добавляя тщательно сложенные салфетки.

Как накрыть стол для повседневного ужина

1. Разложите салфетку, если вы ее используете.
2. Поставьте тарелку в центр сервировки стола.
3. Вилка находится слева от тарелки.
4. Поместите нож справа от обеденной тарелки, а затем поставьте ложку справа от ножа.
5. Установите стакан с водой в правом верхнем углу над ножом.
6. Салфетку можно положить на тарелку или под вилку.

Как накрыть стол для повседневной еды

1. Для начала разложите подстилку.
2. Установите тарелку в центр сервировки стола. Если вы подаете салат, поставьте тарелку с салатом на обеденную тарелку.
3. Поместите вилку слева от обеденной тарелки. Если вы подаете салат, поставьте вилку для салата слева от обеденной вилки.
4. Поместите нож справа от обеденной тарелки, а затем поставьте ложку справа от ножа.
5. Установите стакан с водой в правом верхнем углу над ножом.
6. Поместите бокал (красный или белый, в зависимости от того, что вы подаете) справа от стакана с водой.
7. Салфетку можно положить на тарелки или под вилку.

Как накрыть стол для официальных мероприятий

1. Начните с раскладывания хрустящей скатерти. Затем поместите тарелку в центр сервировки. (Для более традиционной сервировки стола поместите пластину для зарядного устройства под обеденную тарелку.)
2. Затем добавьте тарелку салата поверх обеденной тарелки.
3. Хлебную тарелку следует размещать над тарелкой для ужина и салата и слева от нее.Нож для масла можно разместить на тарелке для хлеба горизонтально.
4. Обеденная вилка идет слева от обеденной тарелки, а салатная вилка идет слева от обеденной вилки.
5. Поместите нож справа от обеденной тарелки, а затем поставьте ложку справа от ножа.
6. Десертную ложку следует размещать горизонтально над обеденной тарелкой.
7. Вода и белые и красные рюмки помещаются в верхний правый угол или на место установки. Стакан с водой должен быть ближе всего к гостю (так как мы надеемся, что они пьют больше воды, чем вина), а красный бокал идет сразу за белым бокалом.
8. Сложите салфетку (или используйте шикарное кольцо для салфеток) и положите ее на тарелку салата.
9. Добавьте карточку места над десертной ложкой. Напишите имя гостя с обеих сторон, чтобы он мог найти свое место, а гости с другой стороны стола знали, с кем они разговаривают.
10. Кофейная чашка и блюдце могут быть установлены под бокалами с десертом.

Как накрыть стол

Как будто приготовление еды для званого обеда не было достаточно стрессовым, есть также борьба за правильную сервировку стола.Независимо от того, устраиваете ли вы интимный ужин с друзьями или роскошный обед из трех блюд во время праздников, следует соблюдать определенный этикет при размещении тарелок, посуды и стаканов на столе.

Следуйте этому пошаговому руководству при подготовке к следующему званому обеду, независимо от повода.

Как накрыть стол

Бетси Фаррелл

Набор формального стола

Чтобы накрыть официальный стол, вам понадобится скатерть, зарядное устройство, обеденные тарелки, суповые тарелки, салатные тарелки, хлебные тарелки, салфетки, вилки для салата, обеденные вилки, ножи, суповые ложки, ножи для масла. , десертные ложки, стаканы для воды, бокалы для красного вина и бокалы для белого вина.

1. Накройте стол скатертью или салфеткой (предпочтительно скатерть).
2. Установите зарядное устройство на каждое сиденье. Поместите салатную тарелку и суповую тарелку в центр каждого сервиза.
3. Поместите форму для хлеба слева от зарядного устройства. Прикрепите нож для масла к тарелке так, чтобы ручка была направлена ​​вправо для легкого доступа.
4. Поместите тканевую салфетку справа от зарядного устройства.
5. Слева от зарядного устройства поместите вилку для салата и обеденную вилку слева направо.
6. Справа от зарядного устройства поместите обеденный нож, салатный нож и суповую ложку слева направо.
7. Поставьте стакан с водой над ножами. Вино устанавливается справа налево в порядке использования. Белое вино — это первое блюдо снаружи, красное вино — следующее на первое блюдо.
8. Прикрепите десертную посуду над зарядным устройством — ручка вилки слева и ручка ложки справа.
9. Когда подается основное блюдо, зарядное устройство (также известное как серверная тарелка) следует обменять на тарелку для ужина.

Все необходимое для хорошо одетого стола

Установите повседневный стол




Чтобы накрыть повседневный стол, вам понадобится подстилка, обеденные тарелки, суповые тарелки, салатные тарелки, салфетки, обеденные вилки, ножи, суповые ложки, стаканы для воды и фужеры.

1. Положите подставку на стол.
2. Поместите обеденную тарелку в середину подставки. Положите салатную тарелку на обеденную тарелку.
3. Если вы едите суп, поставьте суповую тарелку на тарелку с салатом.
4. Положите салфетку слева от настройки.
5. Слева от тарелки поместите обеденную вилку на салфетку.
6. Справа от тарелки поместите обеденный нож и суповую ложку слева направо.
7. Поставьте стакан с водой прямо над ножом. Справа от стакана с водой поставьте бокал для вина.

Черпайте вдохновение в этих декорациях для самостоятельной работы

Сделай это черный галстук

Смешайте серебро, золото, медь и латунь в декорациях.

Модернизируйте семейные реликвии

Оживите бабушкин фарфор, добавив полосы и акценты в мелкую клетку.

Turn Farmhouse Fancy

Украсьте повседневные тарелки льняной салфеткой и зеленью.

Перейти на акварель

Добавьте живописности с помощью цветных столовых приборов и окрашенного вручную постельного белья.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Идеи сервировки стола на любой случай

Сервировка стола, возможно, не первое, что вы увидите за ужином, но это определенно самое важное. Он создает определенную атмосферу и становится центром всего декора.Накрыть стол несложно. Все, что вам нужно, — это тема или цветовая палитра и несколько центральных элементов, которые сделают его более праздничным или интересным.

На семейном мероприятии не обязательно быть формальным, но если вы хотите, вы всегда можете поиграть с разными серверами стола, чтобы придать вашему мероприятию немного особого ощущения.

Идеи формальной сервировки стола

Формальная сервировка стола via Gabriela Canorubio

Формальная сервировка стола производится вокруг тарелки для сервировки, увенчанной обедом и, возможно, тарелкой салата.Вилки для салата и обеда идут слева от тарелки, ложки и нож — справа. Посередине, за тарелками, устанавливаются десертные столовые приборы.

Стаканы для воды и вина ставятся справа, а хлебная тарелка и салфетка — налево. Возможны вариации для ужинов и вечеринок, свадеб и праздничных посиделок.

Декор стола для званого ужина через The Celebration Society

Например, если вы подаете простой ужин без всех трех блюд, установите большую сервировочную тарелку, на которую поместится все, от салата до мяса.Если вы предлагаете более одного вида вина, поместите соответствующие бокалы справа от тарелки. А если есть вероятность, что гость не пьет, может быть, ему подойдет стакан сока. Важно всегда выбирать посуду, подходящую для того, что вы обслуживаете.

Центральные украшения и свечи — лучшее украшение для любого случая. Так что, если ваш стол довольно скромный, попробуйте добавить к нему зеленые горшки или подсвечники, чтобы оживить его.

Синяя свадебная сервировка стола с помощью Coco Chic Deco

Официальная сервировка стола часто бывает белой цветовой палитры, но одноцветный синий — следующая лучшая вещь, так как она выглядит элегантно и свежо.

Светлая скатерть и салфетки красиво подчеркнуты темно-синими бокалами и серебряными столовыми приборами в этой композиции. А белый цветочный центральный элемент добавляет шарма официальной синей цветовой палитре.

Цветовые схемы сервировки стола

Стол для вечеринок с помощью Crate and Barrel

Необязательно соблюдать правила до T. Ваша обстановка и декор не должны быть безупречными. Творческий хаос может выглядеть более привлекательным и домашним.

Здесь несовершенные кораллово-розовые цветочные композиции подчеркнуты ярко-синей беговой дорожкой и эффектными подставками.Завершают образ полосатые салфетки и синие и розовые фужеры.

Голубая и розовая сервировка стола от Life Chic

Основной цветовой дуэт этого года, синий и розовый, всегда хорошо смотрятся вместе, особенно в таких изысканных оттенках, как эти. Столовые приборы из розового золота выглядят довольно модно; случайные белые акценты не отвлекают от нежной цветовой гаммы.

С таким эффектным металликом дополнительные украшения могут быть минимальными, хотя несколько веточек лаванды или другого подходящего цветка добавляют декору своего очарования.

Красочная сервировка стола от Gewoon by Suus

Ключ к великолепному декору стола — найти баланс между функциональностью и внешним видом. Слишком много цветочных украшений в центре может не только привлечь нежелательных посетителей к вашему столу, но и затруднить обзор для ваших гостей.

Дело не только в сочетании цветов; это также позволяет вашим гостям немного свободы за столом. Слишком много украшений — нехорошо.

Пастельные настольные цветовые палитры

Пастельный декор свадебного стола с помощью Vale и Divine

Statement можно использовать без дополнительных аксессуаров.Поскольку они привносят много деталей и цветов в стол, вы можете обойтись более простой посудой и столовыми приборами.

Здесь пастельная сервировочная тарелка украшена золотыми столовыми приборами, но главным элементом декора является большая цветочная композиция в центре стола.

Пастельный декор стола через The Finer Gazette

Пастели могут быть красиво подчеркнуты темными деталями, как в этой сервировке стола. Это создает приятную динамику в образе, не делая его слишком воздушным или драматичным.

Здесь тонкие акценты в декоре.Красивые светло-розовые цветы перекликаются с бледно-розовой скатертью, а белая посуда в золотой оправе выглядит не слишком скромно, но и не слишком богато.

Идеи драматического декора стола

Сине-фиолетовая сервировка стола с помощью Fab Mood

Драматические цветовые решения всегда отлично смотрятся в декоре стола. Планируете ли вы свадьбу или дружеский ужин, темная скатерть и столовая посуда создают особый шарм.

Здесь темно-синяя скатерть и фиолетовые салфетки создают фон для столовых приборов из розового золота и бело-фиолетовых цветочных композиций.

Золотой и изумрудно-зеленый через Sugar Branch Events

Золотой и изумрудно-зеленый должны быть лучшей праздничной цветовой схемой для сервировки стола. Он роскошный и праздничный. Он определенно универсален, так как вы можете использовать его на свадьбе, в канун Нового года и даже на день рождения.

Этот декор свадебного стола украшен блестящими бокалами для шампанского, блестящей полоской шеврона и невероятно прозрачными сервировочными тарелками. Вдобавок цветочные композиции оживляют декор нежными розовыми и белыми розами.

Синий декор стола с помощью Little White Book

Синий любого оттенка легко привнесет в этот район морскую / прибрежную атмосферу. Добавьте желтые и деревянные акценты, и пляжная атмосфера не покинет вас на весь вечер.

Необычные сервировочные тарелки — отличный способ подчеркнуть место каждого гостя и создать совершенно уникальную сервировку стола.

Идеи сервировки праздничного стола

Сервировка стола на День Благодарения через So Haute Style

Вот простейшая сервировка праздничного стола, которая выглядит одновременно элегантно и привлекательно.В центре стола есть эффектный центральный элемент и подходящие бокалы, которые обеспечивают функциональность и украшение.

Зеленые и синие таблички перекликаются с общей цветовой схемой. А небольшие подставки для табличек слишком малы, чтобы загромождать или загромождать декор стола.

Сервировка пасхального стола с помощью Wit and Delight

Здесь сервировка стола используется как акцент на белом фоне. Белая скатерть и стулья — отличный чистый лист, на котором возможны любые комбинации.

Поскольку весной доступно множество различных цветов, этот монохромный декор стола может быть выполнен в желтом, синем, зеленом или красном цвете.

Сервировка рождественского стола через Good Housekeeping

Декор рождественского стола — это действительно золотые акценты и ель. Последний может стать прекрасным украшением стола; ее даже не нужно сильно украшать.

Gold мгновенно приносит радость во двор, дом и стол. Но если вы боитесь, что это будет слишком скучно, выберите эффектную подставку или узор на тарелке, который немного украсит вашу обстановку.

Сервировка стола для вечеринок Backyard New York от Nouba

Необычная посуда — хороший способ смешать вещи. Эти латунные тарелки выглядят невероятно, особенно на фоне черных подсвечников для бутылок и соответствующих металлических свечей.

Эти цвета и текстуры сразу украшают старый деревянный стол и создают очень праздничную атмосферу на заднем дворе.

Сервировка стола ко Дню святого Валентина от Studio Lab Decor

Не нужно ломать голову над тем, как повторно использовать эту липкую посуду или украшения в стиле Валентина.Делайте то, что у вас есть, используя свое воображение.

Здесь Studio Lab Decor создала впечатляющую цветочную композицию, которая стала центром сервировки стола, подчеркнув ее золотыми столовыми приборами и салфеткой в ​​виде сердца.

Необычные центральные идеи

Сервировка стола с сочными центральными элементами от Studio Lab Decor

Когда цветов нет в наличии, вечер могут спасти суккуленты. В сочетании со стручками лотоса, орхидеями и другими цветами красочные суккуленты делают изумительный материал для украшения.

Если у вас есть суккуленты в горшках, они подойдут, как и многие другие декоративные домашние растения.

Свадебный стол с зеленью и белыми цветами via Vineyard Bride

Пышная зелень — современная тенденция в свадебном декоре, и нетрудно понять, почему она так популярна. Цветы намного дороже и быстро вянут. С другой стороны, листовые зеленые растения очень разнообразны и тоже могут быть довольно красивыми.

Единственный цветочный центральный элемент не будет выглядеть слишком скромно, если вы обрамите его эффектными зелеными растениями и соответствующей декоративной тканью.

Сервировка стола в честь Дня благодарения от Дженн Гитцен. Kathryn McCrary Photography

Вместо того, чтобы работать над центральными элементами стола, положите растения-наполнители и цветы аккуратной линией в середине стола. Это предотвратит засорение зелени на одном уровне с тарелками.

Вы также можете использовать фрукты и овощи для сервировки стола, что хорошо подходит для декора Дня Благодарения и Рождества.

Стол, покрытый мхом, via Viitoare Mireasa

Когда все возможности исчерпаны и ваша душа требует декора, как никто другой, пора принять решительные меры.Этот покрытый мхом стол выглядит потрясающе и необычно. Конечно, это может быть не самый практичный или удобный декор стола, но он безоговорочно впечатляет.

Вопреки правилам и традициям декор стола дает много места для творчества. Большой выбор дизайнов посуды, принтов на скатерти и цветочных композиций создает бесчисленное количество возможных комбинаций. Главное, чтобы он был сбалансированным и функциональным.

10 шагов для создания формальной сервировки стола

ИДЕИ УКРАШЕНИЯ 26 марта 2016

Нет ничего более элегантного, чем обеденный стол с красивой официальной сервировкой для каждого гостя.Это может превратить обычную еду в необыкновенную. И заставьте каждого сидящего за столом почувствовать себя частью чего-то особенного. Однако воссоздание настроек стола, которые вы видите в журналах или на телевидении, может оказаться гораздо более сложной задачей, чем вы ожидаете. Даже если вы внимательно следите за деталями, вы можете что-то упустить. И именно так вы можете превратить свое захватывающее видение в стрессовую ситуацию. К счастью, нет причин для беспокойства!

Приведенные ниже шаги позволяют легко создать формальную сервировку стола, превосходящую ваши ожидания.Следуйте этим правилам, и почему бы не попробовать другие идеи украшения вашего официального стола! Это определенно того стоит, и вашим гостям это понравится!

Легко создать формальную сервировку стола

Изображение: Фотография Кристен Уивер, найденная на июньской свадьбе с насекомыми

Шаг 1. Поместите свой коврик

Независимо от того, выбрали ли вы салфетку с графическим дизайном или более традиционную, это первое, что должно быть на вашем чистом столе. Перед каждым стулом, на котором будут сидеть отдельные гости, должен быть один коврик.Если их нужно очистить, самое время их вымыть!

Шаг 2: Поместите пластины

Создайте формальную сервировку стола, поставив самую большую тарелку для обеденного сервиза прямо на подставку для салфеток. Убедитесь, что он находится в центре, чтобы добиться более приятного внешнего вида. Затем поместите салатную тарелку в середину этого.

Шаг 3: Установите чашу

Суповая чаша стоит на очереди и должна быть установлена ​​непосредственно на тарелку для салата. Однако, если вы не планируете подавать суп, вы можете вместо этого поставить тарелку с закусками поверх тарелки с салатом.

Шаг 4. Расположите левую часть настройки

Обеденная вилка — одна из самых больших в сервировке в целом, и она должна находиться слева от ваших тарелок на подставке для салфеток. Кроме того, меньшая вилка для салата находится слева от обеденной вилки. Оба должны быть расположены вертикально, чтобы они совпадали с подставкой для салфеток.

Шаг 5: Расположите правую сторону настройки

Сервисный нож, который выглядит как нож для масла, идет справа от тарелок и поверх подстилки.Более того, справа от нее идет кофейная ложка, а справа — суповая.

Шаг 6: Расположите верхнюю часть настройки

Вилка для торта должна находиться прямо над подставкой для посуды в горизонтальном положении (зубцы вилки должны быть направлены вправо). Над ним должна быть ложка для десерта, также в горизонтальном положении (хотя закругленный край должен быть направлен влево).

Шаг 7: Уложите тарелку для хлеба и масла

Маленькая тарелка для хлеба с маслом должна находиться в верхнем левом углу гарнитуры, чуть выше угла подставки для салфеток.

Шаг 8: Разложите нож для хлеба и масла

Уникальный нож для хлеба с маслом следует класть на тарелку для хлеба по диагонали к тарелкам для сервировки.

Шаг 9: Расставьте стаканы для питья

Стаканы должны быть вверху справа от подставки для посуды. Как правило, они должны быть в порядке использования.

Шаг 10: Расставьте салфетки

Последний шаг — расположить салфетку вне коврика с левой стороны.Наслаждаться!

Связанные

Как накрыть стол | Повседневная и формальная сервировка стола

Умение правильно накрыть стол — это навык, который выходит на первый план, когда друзья и семья собираются сходить на ваш тщательно спланированный ужин.

Организация ужина для семьи и друзей — одно из самых ярких событий в жизни. Это повод сбавить темп и насладиться вкусной едой в хорошей компании. Но, как знает каждый ветеран-хозяин или хозяйка, еда на столе не годится для званого ужина.

По-настоящему впечатляющая трапеза — будь то роскошный поздний утренний завтрак или более формальный воскресный обед — требует красивой сервировки стола, соответствующей случаю. Что-то, что продолжает смущать даже самых опытных хозяев званых обедов, — это различные правила сервировки стола, которые существуют для разных блюд.

Придерживайтесь этого удобного руководства и узнайте, как накрыть стол на ужин, обед и завтрак, а также об основных шагах по сервировке стола, которые помогут вам справиться с менее формальными делами.

Тема, как накрыть стол, далеко не малая. В зависимости от типа обеда есть разные варианты: от неформального обеда до обеда для нескольких друзей. Вот здесь и пригодится базовый этикет за столом. Это дает вам основу для сервировки стола перед едой — независимо от уровня формальности.

Основные инструкции по установке стола

Даже самый непринужденный семейный ужин имеет несколько составляющих, кроме столешницы.Если вы не выбрали блюдо, которое лучше всего подавать в миске перед телевизором, обычная сервировка стола всегда должна включать обеденную тарелку со столовыми приборами с одной стороны и стеклянную посуду с правой стороны. Количество, которое вы накопите здесь, полностью зависит от вас, сколько усилий вы хотите приложить, и будет ли это непринужденный обеденный стол, который вы ищете, или что-то гораздо более возвышенное.

Основные правила этикета сервировки стола

Ищете простыню для детской кроватки о том, как накрывать стол? Вот семь полезных советов, которые следует запомнить для любой стандартной обстановки обеда, когда вы хотите показать, что вы знаете свое дело:

— Сервировка стола состоит из обеденного набора, набора столовых приборов и стеклянной посуды

— Убедитесь, что основание любого вертикального столового серебра всегда совмещено с нижним краем тарелки.

— Всегда кладите ножи лезвием внутрь на сервировку стола.

— Расстояние от ножа до тарелки на вашей тарелке является решающим фактором для размещения каждого элемента сервировки стола.

— Ваш обеденный нож также является отличным индикатором для размещения ваших очков. Ваш стакан с водой должен быть помещен прямо над ним в сервировке стола, а все остальные стаканы должны быть размещены справа от него.

— Очки всегда следует размещать от самого большого до самого маленького, спереди назад.Наборы стеклянной посуды будут отличаться, но это стандарт для большинства дизайнов сервировки стола.

— Если вы не уверены в различиях между тарелками разных размеров, обычно боковая тарелка или тарелка для хлеба обычно имеет размер от 15 до 18 сантиметров, тарелка для салата или десерта — от 22 до 25 сантиметров, обеденная тарелка — от 27 до 28 сантиметров. а зарядное устройство или сервисная пластина — от 31 до 33 сантиметров.

См. Наш «Путеводитель по роскошной мебели для столовой» для получения дополнительных советов по оформлению столовой.

Говорят, завтрак — самая важная еда дня, но слишком часто он состоит из небольшого глотка чего-нибудь согревающего и ломтика тоста, когда мы выбегаем на работу.Вновь запечатлеть великолепие завтрака, найдя время, чтобы как следует насладиться едой, и создав красивую сервировку стола для завтрака. Эта схема сервировки стола показывает расположение, которое подходит для более формального завтрака или позднего завтрака, но если вы хотите знать, как накрыть непринужденный стол во время завтрака, сконцентрируйтесь на своей посуде. Помещая все варианты завтрака в привлекательные сервировочные тарелки и тарелки в центре стола вместе с сложенными друг на друга мисками для хлопьев и тарелками для таких продуктов, как пышки и выпечка для завтрака, он расслабляет атмосферу и побуждает людей помогать себе.

Инструкции по сервировке стола для завтрака

Для формальной сервировки начните с обеденной тарелки и обработайте по бокам вилкой, ножом и десертной ложкой. Даже если вы подаете горячее блюдо для изысканного завтрака, неплохо включить в него тарелку для хлопьев — это типичный элемент завтрака, и вашим гостям может понадобиться и то, и другое. Хлебная тарелка и нож для масла для тостов или кексов — еще один предмет, который должен быть включен. Маленькие индивидуальные горшочки для варенья или мармелада тоже подойдут.Чашка и блюдце являются обязательными для этого раннего утреннего чая или кофе, но обязательно добавьте стакан сока и воды.

Правила этикета сервировки стола для завтрака

Один из шагов, необходимых для правильной сервировки стола за завтраком, также включает салфетки. Хотя в этот первый прием пищи вы, как правило, можете вести себя более непринужденно с любым столовым бельем. Хрустящие белые салфетки всегда шикарны, но не бойтесь выбрать узор с узором, который можно дополнить забавными кольцами для салфеток.

Являясь промежуточным звеном между завтраком и ужином, руководство по сервировке стола также находится где-то посередине. Часто в обеденное время меньше формальностей по сравнению с ужином, но если подается вино, то наличие бокалов на обеденном столе значительно улучшит обстановку.

Инструкции по сервировке обеденного стола

Как и завтрак, обед включает в себя основную основу сервировки стола — тарелку, вилку и нож.Замените чашку и блюдце на рюмку для воды и вина, чтобы получить более элегантный вид. Если вино не подают, выберите более изысканный стакан, чтобы атмосфера не стала слишком неформальной.

Без чаши для завтрака на тарелку можно положить салфетки, что нарушит белизну тарелки. Опять же, это может быть немного более неформально, если только это не особый случай, например обед. Однако, если подается суп, включите суповую тарелку и ложку — эту ложку следует положить справа от обеденного ножа.

Советы по этикету сервировки обеденного стола

Не стоит недооценивать эффект столовых приборов. Если вы выберете более тяжелые и роскошные столовые приборы и расставите их в соответствии с основными советами по этикету, изложенными ранее, процесс станет гораздо более формальным.

С ужином все может быть немного сложнее. Дополнительные блюда равны дополнительной посуде (например, боковая / салатная тарелка, показанная на схеме здесь) и, что более важно, дополнительному столу, который часто вызывает путаницу.

Инструкции по сервировке обеденного стола

При приготовлении стола к обеду, эмпирическое правило — всегда работать снаружи внутрь, так что крайний набор вилок и ножей должен соответствовать первому блюду, а самый внутренний набор — второму блюду. Десертная ложка и вилка размещаются над тарелками в противоположном порядке, как показано на рисунке, хотя эти столовые приборы не так необходимы на неформальном обеде.

В правом верхнем углу этой настройки также показан правильный заказ стеклянной посуды.Бокалы для красного вина большего размера идут сзади, бокалы для белого вина меньшего размера ставятся перед ними, а стакан с водой должен располагаться ближе всего к сервировке стола, прямо над обеденным ножом.

Советы по этикету сервировки обеденного стола

Поскольку званые обеды обычно являются более формальной обстановкой, чем завтрак или обед, выберите белоснежные салфетки вместо узорчатых или принтованных и держите их под вилками для аккуратного послевкусия.

Уютные званые обеды следуют тому же образу мышления, что и сервировка стола для завтрака.Расположение на столе должно быть ориентировано на совместное пользование и самообслуживание, а не на обслуживание сидя с выделенными порциями. Легко предположить, что особые мероприятия, такие как ужин в честь Дня благодарения или новогодний ужин, должны быть полны пышности и церемоний, но они тоже могут принять более непринужденный вид за столом.

Инструкции по сервировке повседневного стола

Прежде всего решите, будут ли гости сидеть за обеденным столом или оставлять их бродить и наслаждаться едой, где бы они ни приземлялись, будь то в соседней гостиной или оставленные, прислонившись к рабочей поверхности кухни.В последнем случае сервировка стола становится скорее демонстрацией еды, чем местом, где можно поесть. Поэтому меньше думайте о салфетках и столовых приборах, а больше о заполнении всего стола широким выбором подходящей посуды. Вы можете использовать столовую посуду в качестве сервировочных блюд, если у вас тоже кончились — обеденная тарелка может быть идеальной для демонстрации канапе, а суповые тарелки подходят для гарниров и щедрых порций соуса.

Советы по этикету для повседневной сервировки стола

Поскольку здесь меньше внимания уделяется индивидуальной настройке стола, не забудьте о сервировочной посуде для каждого отдельного предмета на столе.Ожидать, что люди будут использовать свои собственные столовые приборы, чтобы подать на тарелку ваши кулинарные изыски, — ошибка новичка.

Умение накрывать стол для трапезы из трех блюд — основа организации элегантного званого обеда. Здесь следует проявлять максимальную осторожность, чтобы убедиться, что ваш стол установлен правильно. Это такая сервировка стола, где важна каждая деталь.

Инструкции по сервировке официального обеденного стола

Основа формальной обстановки (и то, что отличает ее от типичной обстановки ужина) — это наличие зарядного устройства.Самый простой способ понять, как накрыть стол с пластинами для зарядного устройства, — это представить его как декоративную опорную пластину, на которую опираются все остальные пластины для обслуживания. Поскольку зарядное устройство предназначено исключительно для декоративных целей, оно зачастую имеет более сложную конструкцию, чем его практичные аналоги, что делает его роскошным дополнением к вашему столу.

То же самое эмпирическое правило для размещения столового серебра следует применять к формальным условиям, однако многие курсы уже обслуживаются. Этот параметр показывает три настройки столовых приборов для первого, рыбного и основного блюда, при этом посуда для первых блюд размещается снаружи.

Столовое белье должно состоять из скатерти, которая используется для покрытия пространства стола или сложена как бегунок, а также салфетки. Салфетки следует класть слева от вилок, чтобы каждый посетитель или официант мог легко положить салфетки на колени.

Советы по этикету при сервировке официальных столов

Чтобы по-настоящему улучшить эту сервировку стола, подумайте о том, чтобы предоставить каждому гостю индивидуальные солонки и перцовые шейкеры, а также отдельные блюда с маслом. Но также помните, что сервировка стола — далеко не единственный способ сделать ваш званый обед более формальным.Этикет, который должны соблюдаться всеми гостями, в значительной степени способствует созданию атмосферы, создаваемой хозяином и приглашенными. Если вы принимаете гостей и хотите показать пример, или если вы посещаете вечеринку с ужином и хотите убедиться, что вы держите свои обеденные манеры под контролем, вот несколько советов:

— Не берите столовые приборы и не начинайте есть, пока все за столом не будут обслужены. Это не относится к таблицам из 8 и более человек.

— Не ставьте локти на стол.

— Просите передать блюдо или приправу — никогда не тянуться к кому-либо или к их тарелке. Но всегда сначала предлагайте другому гостю.

— Если вам нужно выйти из-за стола, всегда извиняйтесь.

— Поместите столовые приборы вместе с лезвием и зубцами вверх до отметки «12 часов», чтобы показать, что вы закончили есть.

Изображение заголовка Кредит — Кэтрин Пули

65 идей сервировки стола на День благодарения | Декор стола на День благодарения своими руками

Сойти с ума из-за пледа

Выставьте награду Fall’s Bounty на всеобщее обозрение

Посмотреть больше фотографий: Создайте центральный предмет Дня благодарения, вдохновленный урожаем

Всегда включайте центральную часть

Посмотреть больше фотографий: Наши 60 любимых украшений на День Благодарения

Кий медь

Дополнительные советы от журнала HGTV: 14 способов получить все необходимое для праздничного стола

Используйте хороший Китай

Посмотреть больше фотографий: Побеждает любовь: удивите гостей винтажной сервировкой стола в радужном стиле

Поднять драму

Дизайнер Эринн Валенсич создает основу для шикарной осенней вечеринки, сочетая деревенские элементы с гламурными штрихами, такими как хрустальные тарелки в золотой оправе, позолоченные мотивы и старинный французский диван.Низкие центральные элементы из плотно прилегающих друг к другу бордовых и зеленовато-желтых цветов выделяются на фоне богатой баклажановой палитры комнаты.

Или сделай это уютно

Посмотреть больше фотографий: Рустикальный + изысканный: создайте потрясающую осеннюю или зимнюю сервировку стола

Нарядитесь, самое главное на каждый день

Не забудьте детский стол

Получите инструкции: Накрыть детский стол на День благодарения с индейкой

И добавьте сюрпризы к столу взрослых

Посмотреть больше фотографий: Рустикальный + изысканный: создайте потрясающую осеннюю или зимнюю сервировку стола

Место установки 101

Или оставьте настройки простыми

Не суетитесь со шведским столом

Посмотреть больше фотографий: 10 советов по приготовлению простого и элегантного шведского стола на День благодарения

Или создайте впечатляющую гостевую обстановку

Посмотреть больше фотографий: Luxe for Less: установите неподвластный времени стол, который только выглядит дорогим

Думайте за пределами стола

Посмотреть больше фотографий: Наши любимые идеи осеннего украшения

Соедините максимум с минимумом

И создать контраст

Посмотреть больше фотографий: Рустикальный + изысканный: создайте потрясающую осеннюю или зимнюю сервировку стола

Go Au Naturel

Получите инструкции: Сделайте центральное украшение из тыквы с сочным верхом

Или смешайте свежее с искусственным

Посмотреть больше фотографий: Наши 60 любимых украшений на День Благодарения

Без ума от цвета

Вместо того, чтобы ограничивать палитру стола традиционными осенними цветами, выбирайте счастливые оттенки и смешивайте и сочетайте предметы любых цветов или узоров, которые вам нравятся.Изображение любезно предоставлено Target.

Или придерживайтесь традиционных тонов

Сделайте так, чтобы жевать было легко

Маленькие блюда, наполненные свежими фруктами или орехами в скорлупе, не только добавляют органический акцент в обстановку каждого заведения, но и являются полезной закуской для гостей на День Благодарения, пока они ждут начала ужина. Совет: Держите под рукой щелкунчик и миску для треснувшей скорлупы.

И угостите гостей сладким одолжением

Создайте карточку детского места

Получите инструкции: Открытка на День Благодарения и Благосклонность к вечеринке

Или попробуйте сложное вращение

Дайте каждому свое пространство

Посмотреть больше фотографий: Рустикальный + изысканный: создайте потрясающую осеннюю или зимнюю сервировку стола

И подумайте о форме + функции

Keep It Farm (дом) Fresh

Или Go Boho

Дополнительные советы от журнала HGTV: 14 способов получить все необходимое для праздничного стола

Выберите насыщенный оттенок

Дополнительные советы от журнала HGTV: 14 способов получить все необходимое для праздничного стола

Или Pop для пастели

Организуйте праздничный ужин на открытом воздухе

Вернуться к природе

Получите инструкции: Превратите мускатную тыкву в украшение для осени

Или возьмите с собой на улицу

Соедините простое с изысканным

Посмотреть больше фотографий: 10 советов для просто шикарного Дня благодарения

И включите неожиданные элементы

Посмотреть больше фотографий: 6 настроек мест, вдохновленных самыми горячими тенденциями дня

Идите за золотом

И принеси медь

Получите личное с нашими (бесплатными!) Карточками мест

Посмотреть больше фотографий: 31 печатный (и бесплатный!) Шаблон на День Благодарения

Рок в деревенском стиле

Посмотреть больше фотографий: Отпразднуйте осень на вечеринке на свежем воздухе в стиле Apple

Или попробуйте монохромную палитру

Получите Fancy бесплатно

И совершайте экономичные свопы

Посмотреть больше фотографий: Luxe for Less: установите неподвластный времени стол, который только выглядит дорогим

Свяжите образ вместе

Посмотреть больше фотографий: Создайте деревенский осенний центральный предмет в миске для теста

Выбирайте органическую элегантность

Получите инструкции: Как сделать зарядное устройство для листьев магнолии

Куча тыкв

Получите инструкции: Организуйте праздничный ужин на открытом воздухе

Подскажите свечи

Или добавьте фонарь

Создайте образ, собранный за время работы

Или поиграйте с палитрами

Сложите это вверх

Посмотреть больше фотографий: 13 деревенских идей сервировки стола на День Благодарения

Оставить свой след

Получите инструкции: Как сделать расписанные вручную тарелки

Создайте земного скакуна

Вместо салфеток добавьте немного осеннего цвета в каждую обстановку с помощью простого в изготовлении зарядного устройства, созданного путем приклеивания шелковых (или настоящих, если хотите) листьев к круглому куску картона, который немного меньше вашего обеда тарелка.

Или (почти) бесплатный бегунок Twig Table Runner

Получите инструкции: Сделать дорожку для стола из веток в деревенском стиле

Куча на сосновых шишках

Посмотреть больше фотографий: 13 деревенских идей сервировки стола на День Благодарения

Обновите обычную скатерть

Получите инструкции: Сделайте скатерть в деревенском стиле с оборкой из мешковины

Или используйте вместо них обрезки ткани

Посмотреть больше фотографий: Украдите идеи праздничных вечеринок у редакторов HGTV и DIY Network

Выберите тему

Посмотреть больше фотографий: Десертный буфет на День Благодарения на тему подсолнечника

Или смешайте это

Положитесь на красоту березы

Посмотреть больше фотографий: Проведите зимний пикник в парке

Создание игровых карточек мест

Посмотреть больше фотографий: Карты Садовых Мест

Или, Поддельные фрукты Upcycle

Получите инструкции: Как сделать визитницу из граната

Добавьте немного блеска

Посмотреть больше фотографий: Сверкающая осенняя сервировка стола и идеи для его украшения

Заставьте правило трех работать

Дизайнеры долгое время полагались на правило трех при создании сбалансированного интерьера, но это правило работает так же хорошо, когда накрывают стол — и, что самое главное, ему легко следовать.Выберите один элемент и повторите его трижды. Здесь тот же янтарный цвет используется в салфетках, салфетках и предметах интерьера, создавая изысканный, собранный вид.

Покажите свои путешествия

Распечатать красивые карточки мест

Получите шаблон How-To +: Быстрая и легкая карта места на День благодарения

.

No related posts.