Бар дома: Домашний бар — 3 правила и 10 позиций для него

Какие напитки должны быть в домашнем баре?

Правильно укомплектованный бар — это не просто шкафчик со случайно выбранными или просто любимыми алкогольными напитками. Удачный коктейль может помочь устроить романтическое свидание, произвести впечатление на друга или даже заключить выгодную сделку.

Наполнение домашнего бара может показаться непростой задачей. Старайтесь относиться к этому проще и помните, это должно быть в первую очередь весело!

Частые ошибки новичков в организации домашнего бара

1. Наполнение бара алкоголем на любой вкус. Если выбирать напитки, которые понравятся каждому потенциальному гостю, можно потратить целое состояние на алкоголь, который вы будете пить очень редко. Не забывайте, что основным клиентом домашнего бара являетесь вы сами.
2. Слишком большое разнообразие напитков. Если наполнить бар по аналогии с профессиональным, нужно обладать навыками бармена.

Если гости попросят коктейль, который вы не умеете готовить, или вы неправильно подадите алкоголь, это только испортит веселье. Начните с напитков, необходимых для приготовления коктейлей, которые вам нравятся и которые вы умеете готовить. Нравится Манхэттен? Купите виски и красный вермут. А когда вам захочется чего-нибудь нового, включите в состав бара другие напитки.

Подбирая напитки для домашнего бара, ориентируйтесь только на свои предпочтения и желания.

Что должно быть в домашнем баре?

Если вы не знаете, с чего начать, мы составили список того, что должно быть в правильно укомплектованном домашнем баре. Но помните, что в первую очередь нужно опираться на свои предпочтения и учитывать свои потребности при принятии окончательного решения.

Крепкий алкоголь

• Водка. Пожалуй, этот напиток не требует представления. Водка не имеет яркого цвета, вкуса или аромата и идеально подходит для смешивания. Основные различия напитков разных брендов – в исходном сырье (зерновые, картофель, сахарный тростник) и их текстуре. Например, Absolut имеет шелковистую текстуру и легкий пшеничный аромат, а Summum ощущается как более более легкая и обладает долгим пряным послевкусием.
• Джин. Этот напиток является основой многих популярных коктейлей, поэтому его лучше держать под рукой. Для начала подойдет London Dry — классический бесцветный джин высокого качества, например, Bombay Sapphire. Позже можно добавить в бар Yellow Gin (желтый, выдержанный в хересных бочках) для разнообразия.
• Виски. Лучше, чтобы было два-три вида напитка в зависимости от назначения. Для долгих размышлений или спокойной беседы приберегите бутылку скотча, например Monkey Shoulder или Catto’s. А для коктейлей отлично подойдет знаменитый Jack Daniel’s.

Наполняя домашний бар, старайтесь покупать два вида крепких напитков из одной категории: один для коктейлей, другой для самостоятельной подачи.

• Текила. Обычно золотую (Gold) текилу добавляют в коктейли, а в чистом виде употребляют серебряную (Blanco). Неплохой вариант для домашнего бара — напитки бренда Olmeca.
• Ром. Незаменимый друг пирата и просто приятный напиток. Чаще всего темный ром подают в шотах, а светлый добавляют в коктейли. Неплохой экземпляр — Matusalem Platino. Он обладает кристальной прозрачностью и мягким изящным вкусом с приятной сладостью.
• Коньяк. Конечно, французский, из одноименной провинции. Для домашнего бара мы рекомендуем A. de Fussigny. В линейке бренда есть коньяки с небольшим сроком выдержки (V.S.), сложные многолетние напитки, а также винтажные экземпляры. Кроме того, можно приобрести для бара бутылочку бренди.
• Ликеры и аперитивы. В приготовлении коктейлей без них не обойтись. У вас должна быть небольшая коллекция, которая включает сухой вермут, а также апельсиновый и сливочный ликеры.

Обратите внимание, в этом списке нет вина, поскольку оно должно храниться в соответствующих условиях, например, погребе или винном шкафу. Это касается не только тихих, но и игристых вин.

В домашнем баре должны быть не только напитки, но и правильные бокалы для каждого вида

Безалкогольные напитки

Выбор безалкогольных напитков зависит от того, какие коктейли вы собираетесь делать. Вот список самых часто используемых компонентов коктейлей:

• Тоник
• Кола
• Спрайт
• Апельсиновый сок
• Томатный сок
• Ананасовый сок

И не забудьте купить несколько сладких сиропов, например, Блю Кюрасао (не путать с ликером, хотя ведь и его никто не запрещает приобрести, правда?) и Гренадин, – они также необходимы для коктейлей.

Для коктейлей крайне важна эффектная подача. Но это не значит, что нужно поджигать свою барную стойку, достаточно красивых бокалов и украшений из свежих фруктов

Пожалуй, на этом все. Мы надеемся, что это небольшое руководство поможет вам в наполнении домашнего бара. И если вы уже вдохновились, все необходимое уже есть в нашем каталоге.

Товары из статьи

Коллекция АМ

Коллекция АМ

Что должно быть в домашнем баре — INMYROOM

LIFESTYLE

В преддверии новогодних праздников тема устройства домашнего мини-бара как никогда актуальна. Рассказываем, что обязательно должно быть в домашнем баре, а также делимся рецептом популярного коктейля

Специальное предложение

Обустройство домашнего бара — задача несложная. Не стоит гнаться за профессиональными барменами, в арсенале которых десятки хитрых и дорогих приспособлений, — на первых порах достаточно минимального набора аксессуаров и напитков, который постепенно можно пополнять новыми позициями. С чего начать — узнаете в нашем материале.

Шейкер

Шейкер — сосуд для встряхивания коктейлей. Новичкам подойдет коблер — его удобно держать даже одной рукой, к тому же он имеет встроенный фильтр. Материалы шейкеров бывают разными, но лучше металла не найти: он долговечен и отлично держит температуру. Кроме того, не покупайте шейкер с завинчивающейся крышкой — он недостаточно герметичен.

Стрейнер

Стрейнер — приспособление, которое используется для отсеивания крупных кусков льда и фруктов при переливании коктейля из шейкера в бокал. Самый популярный вариант — стрейнер-хавторн: он представляет собой металлическую пластину в окружении пружины, которая и служит фильтром.

Пресс для цитрусовых

Во многих коктейлях используется сок цитрусовых. Пакетированный не советуем — со свежевыжатым напитки намного вкуснее. Поэтому непременно обзаведитесь хорошим прессом для цитрусовых, лучше универсальным.

Джиггер

Приготовление коктейлей требует точно отмерять ингредиенты — для этого и нужен мерный стаканчик джиггер. Он представляет собой спаянные основаниями емкости разного объема — как правило, 25 и 50 мл.

Мадлер

В коктейлях часто используют перетертые фрукты, овощи и зелень. Удобнее всего это делать специальным барным пестиком — мадлером. Оптимальный вариант — деревянный: им можно растирать ингредиенты в коктейльном стакане, не рискуя разбить хрупкое стекло. У некоторых мадлеров есть зубчики, чтобы ягоды и фрукты не выскальзывали под давлением пестика. 

Ложка для коктейлей

Длинная барная ложка необходима, чтобы смешивать коктейли в высоких стаканах. Спиралевидная форма ручки и плоское основание ложки тоже придуманы неспроста: благодаря им жидкости, попадая в стакан, замедляются и укладываются слоями.

Ведерко для льда

Вино или шампанское в ведерке для льда придаст вечеру особый аристократический шик, к тому же избавит от необходимости каждый раз бежать к холодильнику. Ценителям благородной классики подойдет металлическое ведерко Desondo, выполненное в стиле французской амфоры XIX века, а идеальный выбор для молодежной вечеринки — элегантное стеклянное ведерко Tiffany от Guzzini. Не забудьте и про формы для льда, ведь лед — обязательный ингредиент почти всех коктейлей.

Алкоголь

Для стартового коктейльного набора хватит базовых крепких напитков — джина, рома, виски, текилы и водки. Могут пригодиться красное и белое сухие вина, шампанское. Для полной картины можно пополнить коллекцию вермутами, бурбоном, абсентом, куантро и другими ингредиентами. И не забудьте про биттеры — крепкие алкогольные настойки, имеющие горький и резкий вкус: бехеровку, апероль, кампари, егермайстер, ангостуру, апельсиновый биттер.

Бокалы

Видов бокалов очень много, но начинающему бармену будет достаточно пяти-шести основных: толстостенные приземистые old fashioned — для крепкого алкоголя, V-образные для мартини, в которых можно подавать и другие коктейли в шейкере, а также хайболы — универсальные высокие стаканы для джин-тоника, коктейлей на основе сока, физзов и миксов. И, конечно, не обойтись без элегантных бокалов для вина и шампанского и стильных стопок для водки, текилы и крепких коктейлей — шутеров.

В завершение делимся проверенным рецептом известного коктейля. Сохраняйте!

Классический рецепт коктейля «Маргарита»

Ингредиенты:

• Текила40 мл
• Апельсиновый ликер20 мл
• Сок лайма20 мл
• Лед
• Соль

Способ приготовления:

• По краю бокала сделайте окаемку из соли.
• Вылейте в шейкер текилу, сок лайма и апельсиновый ликер. Наполните шейкер кубиками льда и хорошо встряхните.
• Процедите маргариту через стрейнер в бокал и украсьте кружком лайма.

30 простых идей для домашнего бара с ограниченным бюджетом

1

Проявите творческий подход к своему фартуку

Предоставлено Хантером Карсоном

Независимо от того, предпочитаете ли вы геометрический, мозаичный или простой стиль, фартук из плитки — отличный способ мгновенно создать характер. Здесь Hunter Carson Design выбрал нейтральный серый оттенок с замысловатыми деталями.

2

Смешайте цвета шкафа

Предоставлено Virtually Here Studios

Этот угрюмый бар, примыкающий к современному уголку для завтрака, отличается сочетанием белого, черного и деревянного шкафа для глубины и интриги. Дизайнеры A1000XBetter выбрали черный верхний шкаф со стеклянными дверцами, чтобы создать пространство для демонстрации стеклянной посуды.

3

Добавить зеркальный фартук

Molly Culver

Зеркальный фартук не только помогает бару казаться больше и ярче, но и придает маленькому пространству более смелый вид. Здесь дизайнер интерьеров Мэри Паттон добавляет четкие многоуровневые стеллажи и слои с золотыми акцентами для дополнительной энергии.

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Не соглашайтесь на одну деталь

R. BRAD KNIPSTEIN

Хотя обычно вы можете придерживаться одного фокуса в пространстве, домашний бар – это место, где можно дать волю творчеству. Рискните в дизайне, выбрав яркий фартук, освещение, цвет корпуса и все, что душе угодно. Здесь дизайнер интерьеров Линда Салливан не уклоняется от привлекающих внимание элементов, в первую очередь геометрических плиток цвета металлик состаренного золота.

5

Inject Personality

Frances Bailey

От угрюмых обоев и блестящих металлов до произведений искусства, напоминающих о 1920-х годах, Rise Interiors придает этому впечатляющему бару стиль ар-деко.

6

Установка раковины для приготовления пищи

Madeline Tolle

Барная раковина очень функциональна для приготовления льда (важно, если вы любите коктейли!) или для мытья стаканов. Здесь дизайнер интерьеров Жаки Сирман доказывает, что вам не нужно много места, чтобы установить барную раковину.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

7

Draw Inspired From Nature

Sarah Szwajkos

Мебель из вишневого дерева, свежие цветы, зелень и вдохновленные природой произведения искусства определяют это традиционное барное пространство, которое Sarah and Sons заботливо убирает в этом свете. заполненный дом.

8

Современные барные стулья Weave

Douglas Friedman

Барные стулья — это больше, чем место для сидения, это важный элемент дизайна домашнего бара. В дополнение к современному светильнику и геометрическому дизайну бара дизайнер интерьеров Мартин Лоуренс Буллард выбрал пару приподнятых серебряных табуретов.

9

Придерживайтесь мелкой бытовой техники

Сара Лигоррия-Бродяга

В этом элегантном баре, расположенном рядом с семейным медиа-залом, есть все необходимое для приготовления вкусных коктейлей для вечера кино. Есть винный холодильник, льдогенератор, раковина и даже небольшая посудомоечная машина, которая упрощает уборку.

См. больше на Style by Emily Henderson »

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Добавить телевизор

Sara Tramp-Ligorria

Напоминающий о вашем любимом спортивном баре, этот домашний бар из богатого дерева дополняется встроенным шкафом у стены. Дизайнер интерьеров Хейли Инглиш даже выделила место для телевизора.

11

Сочетание внутренней и наружной жизни

Хуан Пабло Кастро

В то время как большие окна и всплеск естественного света очень помогают, Алекс Алонсо из mr. Алекс Тейт Дизайн привносит внешний вид с двумя большими комнатными деревьями, терракотовой напольной плиткой и реечным шкафом из необработанного дерева.

12

Добавьте золотых акцентов

Molly Culver

Золотые элементы, от освещения и фурнитуры до декора стола, мгновенно придают блеск и гламур любому домашнему бару. Возьмите на заметку Сару Малек Барни из BANDD/DESIGN и попробуйте стеклянную посуду в золотой оправе, золотое ведерко для льда и разделочную доску с золотыми акцентами, чтобы создать целостный стиль.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Будьте проще с тележкой на колесиках

Lifestyle Production Group; Дизайн House of One

Если у вас нет места для полного бара, не беспокойтесь: барная тележка может выглядеть так же элегантно и выполнять ту же функцию. Наполните его всем необходимым для приготовления коктейлей, стеклянной посудой и вашим любимым ликером.

14

Воспользуйтесь преимуществами вертикального пространства

Мел Уиллис, дизайн Durbin Design

Верхние шкафы обеспечивают дополнительное место для хранения и увеличивают небольшую площадь за счет использования вертикального пространства. Еще один совет: добавьте зеркальный фартук, чтобы создать иллюзию большего пространства.

15

Превратите ближайший

Стейси Зарин Голдберг

Установите мебель, стеллажи и осветительную арматуру в ближайшем к вам баре, и вы сразу же получите функциональный домашний бар. Несмотря на такой шикарный дизайн, вы, вероятно, захотите оставить двери открытыми, чтобы продемонстрировать свою установку.

Реклама – Продолжить чтение ниже

16

Превратите стеклянную посуду в декор

Меган Боб

Независимо от того, выбираете ли вы красочную стеклянную посуду или придерживаетесь прозрачных стаканов и белых кружек, ваши коллекции могут легко стать украшением крошечного пространства. Здесь Карен Ридо из The Kitchen Design Group выбирает стеклянные дверцы шкафа, чтобы открыть аккуратный дисплей.

17

Build Bar Seating

Хуан Пабло Кастро, Дизайн г-на Алекса Тейта Дизайн

Нет места на столе – нет проблем. Превратите тонкий столик в небольшую барную стойку, наполнив его своим любимым ликером и добавив несколько барных стульев. Для дополнительного хранения держите поблизости барный шкаф.

18

Наклонитесь к максимализму

Дуглас Фридман

Зеркальный фартук, пять золотых подсвечников, открытые полки и пурпурные бархатные барные стулья — вот лишь некоторые элементы роскошного дизайна, которые Мартин Лоуренс Буллард привнес в это захватывающее пространство.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

19

Build Wine Bottle Storage

Max Burkhalter

Красная, белая или розовая, эта встроенная винная полка — идеальный способ хранения вашей коллекции. Если этого недостаточно, добавьте винный холодильник внизу.

20

Сочетайте винтаж с современностью

Emily Hart

Этот стильный бар, спрятанный в небольшой нише, сочетает в себе красновато-коричневую дубовую мебель, плетеную полку и предметы искусства в винтажном стиле с элегантной бытовой техникой, посудой и фурнитурой.

Читать полный тур по дому »

Алисса Гаутьери

Заместитель редактора по стилю жизни

Алисса Готьери (она/она) является помощником редактора по стилю жизни журнала Good Housekeeping , где она освещает все вопросы дизайна дома и интерьера. До прихода в GH в 2022 году она писала для таких изданий, как ELLE Decor , Chairish , BobVila.com , Unique Homes Magazine и LODGING Magazine , а также создавала копии товаров для домашних брендов, таких как BrylaneHome и ВИГО Индастриз.

Мебель для домашнего бара — Etsy.